TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG HÀ NỘI. CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TRÌNH ĐỘ ĐẠI HỌC - HỆ CHÍNH QUY NGÀNH QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN

BỘ TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC TÀI NGUN VÀ MƠI TRƢỜNG HÀ NỘI CHƢƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TRÌNH ĐỘ ĐẠI HỌC - HỆ CHÍNH QUY NGÀNH QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN (Ban hành kèm theo Quyết định số: 1283 /QĐ-TĐHHN, ngày10 tháng4 năm 2020 Hiệu trưởng Trường Đại học Tài nguyên Môi trường Hà Nội) Hà Nội, năm 2020 CHƢƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NGÀNH QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN (Ban hành kèm theo Quyết định số /QĐ-TĐHHN, ngày tháng năm 2020 Hiệu trưởng Trường Đại học Tài nguyên Môi trường Hà Nội) Giới thiệu chung chƣơng trình đào tạo 1.1 Một số thơng tin chƣơng trình đào tạo - Tên chương trình:  Tiếng Việt: Quản trị khách sạn  Tiếng Anh: Hospitality Management - Trình độ đào tạo: - Mã số: Đại học Quản trị khách sạn 7810201 - Thời gian đào tạo: 04 năm - Ngành đào tạo: - Loại hình đào tạo: Chính quy - Tên văn sau tốt nghiệp  Tiếng Việt: Cử nhân quản trị khách sạn  Tiếng Anh: Bachelor of Hospitality Management 1.2 Mục tiêu đào tạo 1.2.1 Mục tiêu chung: Đào tạo cử nhân Quản trị khách sạn có phẩm chất trị, đạo đức sức khỏe tốt, có kiến thức lý thuyết tồn diện, kiến thức kỹ chuyên sâu quản trị khách sạn ứng dụng thành tựu khoa học công nghệ để thực hiên công việc ngành quản trị khách sạn, đáp ứng nhu cầu nhân lực chất lượng cao kinh tế, đồng thời có lực tự chủ, tự chịu trách nhiệm có khả học tập lên trình độ cao 1.2.2 Mục tiêu cụ thể: Đào tạo cử nhân Quản trị khách sạn đạt mục tiêu cụ thể sau: + Có phẩm chất trị đạo đức tốt, có ý thức tổ chức kỷ luật, có sức khoẻ tốt để phát triển nghiệp cá nhân xây dựng đất nước + Có kiến thức khoa học tự nhiên, xã hội, trị, pháp luật, tài ngun mơi trường; Có kiến thức tảng kinh tế quản trị kinh doanh; Có kiến thức lý thuyết chuyên sâu Quản trị khách sạn; Có kiến thức thực tế để vận dụng giải cơng việc chun mơn + Có kỹ phân tích, tổng hợp, đánh giá liệu thông tin, sử dụng thành tựu khoa học công nghệ để giải vấn đề hoạt động quản trị khách sạn; + Có kỹ ngoại ngữ mức hiểu, diễn đạt, xử lý tình thường gặp phục vụ khách du lịch + Có lực tự chủ cơng việc, tự định hướng, thích nghi với mơi trường làm việc khác nhau; Có tinh thần trách nhiệm cá nhân, trách nhiệm với cộng đồng xã hội; + Có lực tự học tập, tích lũy kiến thức, kinh nghiệm để nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ phát triển sang ngành đào tạo khác thuộc khối ngành kinh tế, kinh doanh quản lý Chuẩn đầu 2.1 Kiến thức Sau trường, người học có kiến thức: - Ứng dụng kiến thức khoa học tự nhiên, xã hội, trị pháp luật, tài nguyên môi trường để giải vấn đề lĩnh vực du lịch khách sạn - Giải thích vấn đề lĩnh vực kinh tế quản trị kinh doanh làm sở nghiên cứu nội dung kiến thức chuyên sâu - Ứng dụng kiến thức tảng chuyên sâu Quản trị khách sạn để giải vấn đề hoạt động quản trị khách sạn - Ứng dụng kiến thức cốt lõi liên quan đến chức quản trị khách sạn, kiến thức quản trị tác nghiệp lĩnh vực kinh doanh khách sạn 2.2 Kỹ - Tác nghiệp phận lễ tân, buồng, ăn uống, marketing, kế toán, doanh nghiệp khách sạn, nhà hàng - Cập nhật thơng tin, tổng hợp tài liệu, đánh giá, phân tích, phản biện, nhận biết vấn đề lĩnh vực quản trị khách sạn - Nhận biết xử lý tình phát sinh trình vận hành, quản trị phận tác nghiệp thuộc lĩnh vực khách sạn, nhà hàng - Phân tích tiêu hoạt động kinh doanh doanh nghiệp khách sạn, nhà hàng: môi trường kinh doanh, quản trị tài chính, quản trị nguồn nhân lực - Lập kế hoạch phát triển ý tưởng kinh doanh lĩnh vực du lịch khách sạn - Thiết lập quy trình quản trị, giám sát, điều hành phận chuyên môn doanh nghiệp khách sạn lễ tân, buồng, ăn uống, marketing, kế toán, - Ứng dụng thành tựu khoa học công nghệ để giải vấn đề hoạt động quản trị khách sạn - Làm việc nhóm (hình thành nhóm, trì hoạt động nhóm, phát triển nhóm làm việc với nhóm khác) - Quản lý lãnh đạo (hoạch định, tổ chức, lãnh đạo, kiểm tra, đánh giá hoạt động tổ chức, trì phát triển quan hệ với đối tác, đàm phán, thuyết phục định tảng có trách nhiệm với xã hội tuân thủ pháp luật) - Giao tiếp, thuyết trình viết báo cáo (lập luận, xếp ý tưởng, giao tiếp trực tiếp, giao tiếp văn phương tiện truyền thông, thuyết trình) - Năng lực ngoại ngữ tin học: Ngoại ngữ: Đạt chuẩn bậc theo khung lực ngoại ngữ bậc dùng cho Việt Nam, ban hành kèm theo Thông tư số 01/2014/TT-BGDĐT ngày 24 tháng 01 năm 2014 Bộ trưởng Bộ Giáo dục Đào tạo (Tương đương bậc B1 theo khung tham chiếu chung Châu Âu), Trường Đại học Tài nguyên Môi trường Hà Nội tổ chức thi sát hạch đơn vị khác Bộ Giáo dục Đào tạo cho phép Ngoài sinh viên đạt chuẩn đầu ngoại ngữ đạt chứng tương đương từ B1 trở lên theo bảng quy đổi sau: Khung tham chiếu CEFR TOEFL IELTS TOEIC ITP TOEFL CBT TOEFL IBT Cambridge Tests Chuẩn Việt Nam 45 – 59 FCE B1 4.5 450 450 133 45 65 – 79 PET 90 – 100 KET Tin học: Đạt chuẩn Kỹ sử dụng Công nghệ thông tin theo Thông tư 03/2014/TT-BTTTT ngày 11 tháng năm 2014 Bộ trưởng Bộ Thông tin Truyền thông, quy định Chuẩn kỹ sử dụng công nghệ thông tin, Trường Đại học Tài nguyên Môi trường Hà Nội tổ chức thi sát hạch đơn vị khác Bộ Giáo dục Đào tạo cho phép Sử dụng số phần mềm chuyên ngành để phục vụ tốt yêu cầu công việc 2.3 Năng lực tự chủ trách nhiệm Sau trường người học có khả năng: - Tuân thủ nguyên tắc an toàn lao động, đạo đức nghề nghiệp - Tự chủ, độc lập làm việc tổ chức - Trách nhiệm với cá nhân trách nhiệm với cộng đồng xã hội - Học tập lên trình độ cao phát triển sang ngành đào tạo khác thuộc khối ngành kinh tế, kinh doanh quản lý Khối lƣợng kiến thức tồn khố: 133 TC Đối tƣợng, tiêu chí tuyển sinh: - Đối tượng tuyển sinh: Thí sinh tốt nghiệp THPT (hoặc tương đương), đạt điểm chuẩn tuyển sinh theo quy định Nhà trường - Tiêu chí tuyển sinh: Theo quy định Bộ Giáo dục Đào tạo, theo quy định trường Đại học Tài nguyên Môi trường Hà Nội hàng năm Điều kiện tốt nghiệp Được thực theo Quy chế Bộ Giáo dục Đào tạo Quy định hành Trường Đại học Tài nguyên Môi trường Hà Nội; Nội dung chƣơng trình 6.1 Tóm tắt u cầu chương trình đào tạo 133 Tổng số tín (TC) phải tích luỹ Trong đó: - Khối kiến thức Giáo dục đại cƣơng (Khơng tính học phần GDTC, GDQP-AN) 28 - Khối kiến thức Giáo dục chuyên nghiệp 105 • Kiến thức sở ngành 20 • Kiến thức ngành 73 Thực tập Đồ án tốt nghiệp 12 6.2 Chương trình đào tạo Ký hiệu: - LT : Lý thuyết - TL, TH, TT: Thảo luận, thực hành, thực tập TT I Mã học phần Học phần Nội dung cần đạt đƣợc học phần (tóm tắt) Kiến thức giáo dục đại cƣơng Sau kết thúc học phần, sinh viên đạt mục tiêu sau: Trình bày giải thích kiến thức bản, hệ thống triết Triết học Mác học Mác – Lênin Nhận LCML2101 - Lênin thức thực chất giá trị, chất khoa học, cách mạng triết học Mác – Lênin Vận dụng số vấn đề lý luận vào thực tiễn học tập sống Sau kết thúc học phần, sinh viên đạt mục tiêu sau: trình bày phân tích lý luận Kinh tế Chính chủ nghĩa Mác – LCML2102 trị Mác – Lê Lê nin Kinh tế trị điều kiện kinh tế - xã nin hội Vận dụng lý luận vào thực tiễn học tập công tác LCML2103 Chủ nghĩa xã Sau kết thúc học phần, Tổng số (TC) Khối lƣợng kiến thức LT TH Tự học 30 15 90 20 10 60 20 10 60 Ghi TT Mã học phần Học phần Nội dung cần đạt đƣợc học phần (tóm tắt) sinh viên đạt mục tiêu sau: Trình bày phân tích tri thức bản, cốt lõi Chủ nghĩa xã hội khoa học, ba phận cấu thành chủ nghĩa Mác - Lênin Vận dụng tri thức Chủ nghĩa xã hội khoa học để phân tích đánh giá số vấn đề trị xã hội liên quan tới chủ nghĩa xã hội đường lên chủ nghĩa xã hội nước ta Sau kết thúc học phần, sinh viên đạt mục tiêu sau: Chứng minh đời Đảng Cộng sản Việt Nam tất yếu khách quan; phân tích đánh giá lãnh đạo Đảng Lịch sử Đảng cách mạng Việt cộng sản Việt Nam từ thành lập Đảng đến qua thời kỳ: Nam (1930 - 1945), (1945 1975) (1975 đến nay) Vận dụng kiến thức học giải số vấn đề thực tiễn liên quan đến lĩnh vực đào tạo Tổng số (TC) Khối lƣợng kiến thức LT TH Tự học 21 60 hội khoa học LCLS2105 Ghi TT Mã học phần LCTT2104 KTQU2151 Học phần Nội dung cần đạt đƣợc học phần (tóm tắt) Sau kết thúc học phần, sinh viên đạt mục tiêu sau: Trình bày, phân tích nội dung chương trình mơn học Tư tưởng Hồ Chí Minh; đánh giá giá trị Tư tưởng Hồ tư tưởng Hồ Chí Minh đối Chí Minh với Đảng, dân tộc nhân loại Vận dụng sáng tạo lí luận, phương pháp phương pháp luận Hồ Chí Minh để phân tích, đánh giá số vấn đề thực tiễn đời sống, học tập công tác Sau kết thúc học phần, sinh viên trình bày kiến thức kỹ giao tiếp, kỹ làm việc nhóm, kỹ tìm kiếm việc làm áp dụng phục vụ cho sống Kỹ mềm thực tiễn Bên cạnh đó, người học phát triển trì mối quan hệ, hồn thiện lực với kiện phát sinh sống thái độ tích cực Ngồi ra, học phần Kỹ mềm giúp cho Tổng số (TC) Khối lƣợng kiến thức LT TH Tự học 21 60 20 10 60 Ghi TT Mã học phần Học phần LTPL2101 Pháp luật đại cương NNTA2101 Tiếng Anh Nội dung cần đạt đƣợc học phần (tóm tắt) người học gia tăng khả cạnh tranh công việc tạo điều kiện phát triển nghề nghiệp tương lai Sau kết thúc học phần, sinh viên cần đạt mục tiêu: Trình bày, phân tích kiến thức nhà nước pháp luật nói chung; Trình bày, phân tích nội dung số ngành luật chủ yếu hệ thống pháp luật Việt Nam So sánh vấn đề nhà nước pháp luật nói chung; nội dung số ngành luật hệ thống pháp luật Việt Nam; So sánh số chế định pháp luật ngành luật khác nhau; Vận dụng kiến thức học ngành luật để giải tập, tình lớp thực tế Sau kết thúc học phần, sinh viên phát âm Khối lƣợng kiến thức Tổng số (TC) LT TH Tự học 20 10 60 37 90 Ghi TT Mã học phần Học phần NNTA2102 Tiếng Anh 10 NNTA2103 Tiếng Anh Nội dung cần đạt đƣợc học phần (tóm tắt) thành thạo vốn từ học Có vốn kiến thức cách diễn đạt cho tình giao tiếp hàng ngày đồng thời sử dụng cấu trúc có cụm từ cố định, cách diễn đạt theo cơng thức Có vốn từ đủ để tiến hành giao tiếp đơn giản hàng ngày với tình chủ đề quen thuộc Có kĩ đọc, nghe, nói, viết Sau kết thúc học phần, sinh viên có kiến thức thời, thể ngữ pháp tiếng Anh trình độ tiền trung cấp; từ vựng chủ điểm quen thuộc gia đình, sở thích, cơng việc, du lịch… kỹ ngôn ngữ đọc, nghe, nói, viết mức độ tiền trung cấp Sau kết thúc học phần, sinh viên có kiến thức nâng cao (trình độ trung cấp) việc sử dụng từ, ngữ pháp phổ biến, phân biệt văn phong học thuật văn 10 Khối lƣợng kiến thức Tổng số (TC) LT TH Tự học 40 90 25 60 Ghi TT Mã học phần Học phần khách sạn phần II.3 Nội dung cần đạt đƣợc học phần (tóm tắt) Tổng số (TC) Khối lƣợng kiến thức TH Tự học 90 180 90 180 LT giá quy trình hoạt động phận nhà hàng, quầy bar khách sạn Thực tập Đồ án tốt nghiệp 47 KTDL2749 Thực tập tốt nghiệp 48 KTDL2850 Khóa luận tốt nghiệp Sau kết thúc học phần, sinh viên khái quát hóa kiến thức kiến thức chuyên môn ngành Quản trị khách sạn Tiếp cận mô tả công tác Quản trị khách sạn thông qua kênh tìm kiếm thơng tin internet, thơng tin thu thập từ khách sạn Phân tích đánh giá tình hình quản lý, quản trị nội dung khác khách sạn; Vận dụng kiến thức học vào thực tế để đưa định quản trị lĩnh vực dịch vụ khách sạn; Sau kết thúc học phần, sinh viên nhận diện khái quát hóa kiến thức lý thuyết chuyên sâu lĩnh vực quản trị khách sạn; Xây dựng, lập kế hoạch thu thập phân tích, xử lý tài liệu, số liệu 28 Ghi TT Mã học phần Nội dung cần đạt đƣợc học phần (tóm tắt) Học phần Tổng số (TC) Khối lƣợng kiến thức LT TH Tự học 22 08 60 tổ chức kinh doanh nhà hàng, khách sạn III III.1 Khối kiến thức bổ trợ, tự chọn Khối kiến thức tự chọn Kinh tế tài KTTM2301 nguyên môi trường Sau kết thúc học phần, sinh viên tóm tắt kiến thức như: Khái niệm, đối tượng, nhiệm vụ phương pháp nghiên cứu học phần kinh tế tài nguyên môi trường; Hiểu số khái niệm như: môi trường, tài ngun, biến đổi mơi trường; Phân tích mối quan hệ hoạt động hệ kinh tế môi trường; nhận biết khái niệm vấn đề kinh tế ô nhiễm như: ô nhiễm môi trường, ngoại ứng…; Xác định mức ô nhiễm tối ưu, phân tích vận dụng chế hoạt động số cơng cụ kiểm sốt nhiễm; so sánh khác biệt công cụ, nhận biết đặc điểm loại tài nguyên; Phân biệt khác biệt 29 Ghi TT Mã học phần KTPT2302 KTDL2626 KTDL2628 Học phần Nội dung cần đạt đƣợc học phần (tóm tắt) loại tài nguyên Sau kết thúc học phần, sinh viên hiểu kiến thức phương pháp nghiên cứu giai đoạn Phương pháp trình nghiên cứu phục vụ nghiên cứu quản lý kinh doanh như: quản lý xác định vấn đề nghiên cứu, kinh doanh thiết kế nghiên cứu, thu thập liệu, xử lý phân tích liệu, trình bày kết nghiên cứu lĩnh vực quản lý kinh doanh Sau kết thúc học phần, sinh viên biết phong tục tập quán, lễ hội Việt Nam Hiểu đặc trưng đặc điểm phong tục, tín ngưỡng, tập quán, lễ hội Phong tục tập truyền thống, nét đặc quán lễ hội sắc phong tục tập quán Việt Nam lễ hội vùng miền đất nước, đồng thời thể văn hóa phong tục, tín ngưỡng, lễ hội Việt Nam Biết vận dụng kiến thức học vào lĩnh vực du lịch văn hóa Sau kết thúc học phần, Lịch sử văn 30 Tổng số (TC) Khối lƣợng kiến thức LT TH Tự học 24.5 5.5 60 22 60 25 60 Ghi TT Mã học phần Học phần Nội dung cần đạt đƣợc học phần (tóm tắt) Khối lƣợng kiến thức LT TH Tự học 24 60 21 60 21 60 minh giới KTDL2629 LCLS2106 KTKE2524 sinh viên biết kiến thức văn minh tiêu biểu giới Nhận diện phân biệt văn minh với Sau kết thúc học phần, sinh viên biết kiến Lịch sử Việt thức lịch sử Việt Nam từ xưa đến Hiểu Nam đại nhận thức đặc cương điểm thời kỳ lịch sử Việt Nam Sau kết thúc học phần, sinh viên trình bày tri thức Cơ sở văn văn hóa; Phân tích hóa Việt Nam đặc trưng quy luật hình thành, phát triển văn hóa Việt Nam; Sau kết thúc học phần, người học trình bày kiến thức kế toán nghiệp vụ tài sản cố Kế toán tài định, ngun vật liệu, cơng cụ dụng cụ, chi phí sản xuất phương pháp tính giá thành hoạt động kinh doanh nhà hàng – khách sạn, xác định kết Tổng số (TC) 31 Ghi TT Mã học phần KTDL2503 KTDL2639 Học phần Nội dung cần đạt đƣợc học phần (tóm tắt) hoạt động kinh doanh phân phối lợi nhuận, doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ nhà hàng – khách sạn Sau nghiên cứu học phần quản lý nhà nước du lịch người học trình bày kiến thức Quản lý nhà như: Một số vấn đề quản lý hành nhà nước du nước du lịch, máy lịch quản lý nhà nước du lịch, số nội dung quản lý nhà nước du lịch Sau kết thúc học phần, sinh viên trình bày khái niệm, vai trò quản trị trang thiết bị khách san, loại trang thiết bị khách sạn nội dung quản trị Quản trị trang trang thiết bị khách sạn thiết bị khách Thiết kế mặt tổng thể, chi tiết, kiến trúc cảnh quan, sạn bố trí khu vực lưu trú, ăn uống, giải trí khách sạn; lập kế hoạch mua sắm, trình mua sắm, sử dụng, bảo trì, bảo dưỡng thay trang thiết bị khách sạn 32 Tổng số (TC) Khối lƣợng kiến thức LT TH Tự học 24 60 22 60 Ghi TT Mã học phần 10 KTDL2634 11 KTQU2590 Học phần Quản trị thực phẩm đồ uống Thương mại điện tử Nội dung cần đạt đƣợc học phần (tóm tắt) Sau kết thúc học phần, người học trình bày khái niệm quản trị thực phẩm đồ uống, phân biệt chức nhiệm vụ phận thực phẩm đồ uống Nhận diện hoạt động tác nghiệp phận thực phẩm đồ uống khách sạn, nhà hàng như: quản lý nhân lực, quản lý sở vật chất, kế hoạch thực đơn, quản lý mua dự trữ, chế biến ăn pha chế đồ uống, phục vụ ăn uống Từ áp dụng vào công tác quản trị thực phẩm đồ uống công việc thực tế sau Sau kết thúc học phần, người học hiểu phân tích kiến thức như: lợi ích thương mại điện tử lĩnh vực ứng dụng; Cơ sở công nghệ thương mại điện tử vấn đề an ninh, an toàn bảo mật thương mại Internet; Chiến lược thương mại điện tử 33 Tổng số (TC) Khối lƣợng kiến thức LT TH Tự học 24 21 90 27.5 17.5 90 Ghi TT 12 13 14 Mã học phần Học phần Nội dung cần đạt đƣợc học phần (tóm tắt) Sau kết thúc học phần, người học hiểu vấn đề như: điều kiện, thủ tục xuất cảnh, nhập cảnh công dân Việt Nam người Quản trị xuất nước Việt Nam, KTDL2506 nhập cảnh vấn đề thị thực khách du lịch, hệ thống lưu trú sở lưu trú du lịch nội dung trình kinh doanh sản phẩm lưu trú Từ đó, biết áp dụng thực tiễn nghề nghiệp Sau kết thúc học phần, người học trình bày khái niệm văn hóa văn hóa ẩm thực, ảnh Văn hóa ẩm KTDL2511 hưởng yếu tố tới thực văn hóa ẩm thực So sánh văn hóa ẩm thực Việt Nam với số quốc gia giới Sau kết thúc học phần, người học hiểu Hệ thống kiến thức thông tin KTQU2612 thông tin hệ thống thông quản lý khách tin quản lý khách sạn; sạn sở tổ chức hệ thống thông tin quản lý, phương 34 Tổng số (TC) Khối lƣợng kiến thức LT TH Tự học 35 10 90 29 16 90 36 90 Ghi TT 15 16 Mã học phần Học phần Nội dung cần đạt đƣợc học phần (tóm tắt) pháp phân tích hệ thống thông tin quản lý khách sạn, xây dựng kế hoạch thiết kế hệ thống thông tin, hệ thống thông tin quản lý doanh nghiệp, quản lý phát triển hệ thống thông tin Sau kết thúc học phần, người học trình bày kiến thức quản trị tài Quản trị tài khách sạn bao gồm: quản trị KTKN2610 vốn cố định, quản trị khách sạn vốn lưu động, tiêu phân tích tình hình tài hiệu kinh doanh khách sạn Sau kết thúc học phần, người học trình bày số khái niệm quản trị chiến lược, vai trò quản trị chiến lược; Biết nghiên cứu môi trường Quản trị chiến kinh doanh doanh KTQU2591 lược nghiệp; Thiết lập mục tiêu chiến lược; Xác định lợi cạnh tranh doanh nghiệp; Hoạch định chiến lược cấp doanh nghiệp cấp chức năng; Thực đánh giá, điều 35 Tổng số (TC) Khối lƣợng kiến thức LT TH Tự học 30 15 90 36 90 Ghi TT Mã học phần Học phần Quan hệ công chúng 17 KTQU2649 18 Quản trị quan KTQU2606 hệ khách hàng Nội dung cần đạt đƣợc học phần (tóm tắt) chỉnh chiến lược doanh nghiệp Sau kết thúc học phần, người học trình bày vấn đề quan hệ công chúng, thành phần tham gia vào quan hệ cơng chúng Phân tích quy trình quản trị quan hệ cơng chúng , nhóm cơng chúng điển hình Tổng hợp đánh giá trình quản trị khủng hoảng , công việc chủ yếu hoạt động tổ chức kiện hoạt động tài trợ Sau kết thúc học phần, người học trình bày kiến thức như: khái niệm, đặc điểm tư tưởng khách hàng, quản trị quan hệ khách hàng; sở liệu khách hàng; hệ thống tiến trình quản trị quan hệ khách hàng; hiểu mơ hình IDIC, nhận diện khách hàng theo tiêu thức khác nhau, khai thác phân tích sở liệu khách hàng; hiểu 36 Tổng số (TC) Khối lƣợng kiến thức LT TH Tự học 38 90 33 12 90 Ghi TT Mã học phần Học phần Nội dung cần đạt đƣợc học phần (tóm tắt) Khối lƣợng kiến thức Tổng số (TC) LT TH Tự học 38 90 17 90 hoạt động CRM thông qua qui trình tự động hố hoạt động Marketing, bán hàng, chăm sóc khách hàng; thiết lập hệ thống CRM doanh nghiệp giải pháp nhằm triển khai hệ thống CRM Sau kết thúc học phần, người học trình bày 20 III.2 KTQU2550 Quản trị thương hiệu vấn đề quản trị thương hiệu, chiến lược định vị thương hiệu thị trường Nhận diện hệ thống nhận diện thương hiệu doanh nghiệp đồng thời lựa chọn công cụ truyền thơng thương hiệu Từ đánh giá phân tích để quản lý cách có hiệu thương hiệu doanh nghiệp bối cảnh cạnh tranh gay gắt Học phần thay khóa luận KTDL2851 Quản trị dự án khách sạn Sau kết thúc học phần, người học trình bày kiến thức quản trị dự án khách sạn, 37 28 Ghi TT Mã học phần KTDL2852 Học phần Khối lƣợng kiến thức Tổng số (TC) Nội dung cần đạt đƣợc học phần (tóm tắt) LT đánh giá hoạt động quản trị kinh doanh khách sạn, quản trị doanh thu, chi phí dự án khách sạn việc lựa chọn dự án Từ đó, người học áp dụng vào cơng việc tương lai Sau kết thúc học phần, người học trình bày kiến thức quản trị kinh doanh dịch vụ giải trí khách sạn, hiểu sâu hoạt động quản trị kinh doanh Quản trị kinh số loại hình dịch vụ điển doanh dịch vụ hình như: thể dục giải trí nước, loại hình tắm khách sạn điều trị, dịch vụ quầy bar hoạt động phân tích kết kinh doanh dịch vụ giải trí khách sạn Từ đó, người học áp dụng vào công việc tương lai 33 TH Tự học 12 90 Ghi 6.3 Dự kiến phân bổ số học phần theo học kỳ (học tiến độ) Năm STT I Tên học phần (Tiếng Việt) Khối kiến thức giáo dục đại Mã học phần Số TC 28 38 HK HK Năm HK Năm Năm HK4 HK5 HK6 HK7 HK8 Năm STT Tên học phần (Tiếng Việt) cƣơng Triết học Mác - Lênin Kinh tế trị Mác - Lênin Chủ nghĩa xã hội khoa học Lịch sử Đảng cộng sản Việt Nam Tư tưởng Hồ Chí Minh Kỹ mềm Pháp luật đại cương Tiếng Anh Tiếng Anh Tiếng Anh Toán cao cấp Tin học đại cương Giáo dục thể chất 10 11 12 II II.1 13 14 15 16 17 18 19 20 II.2 21 22 23 24 Giáo dục quốc phòng-An ninh Khối kiến thức giáo dục chuyên nghiệp Kiến thức sở ngành Kinh tế vi mô Kinh tế vĩ mô Kinh tế tài nguyên môi trường Nguyên lý thống kê kinh tế Nguyên lý kế toán Quản trị học Marketing Tài - Tiền tệ Kiến thức ngành Tổng quan khách sạn Quản trị kinh doanh khách sạn Quản trị dịch vụ khách sạn, nhà hàng Quản trị lễ tân khách sạn Mã học phần Số TC HK LCML2101 LCML2102 LCML2103 2 LCLS2105 LCTT2104 KTQU2151 LTPL2101 NNTA2101 NNTA2102 NNTA2103 KDTO2108 CTKH2151 2 2 3 HK Năm HK Năm HK4 HK5 HK6 HK7 HK8 2 2 2 3 165 tiết KTKH2301 KTKH2302 KTTM2301 KTPT2301 KTKE2501 KTQU2304 KTPT2306 KTTC2304 KTDL2530 KTDL2520 KTDL2531 KTDL2532 105 20 3 2 3 2 73 3 3 39 Năm 3 2 3 2 3 3 Năm STT 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 II.3 47 48 Tên học phần (Tiếng Việt) Quản trị buồng khách sạn Quản trị nhà hàng quầy bar Quản trị lưu trú Quản trị kiện Quản trị nguồn nhân lực khách sạn Quản trị chiến lược khách sạn Quản trị tài khách sạn Quản trị chất lượng dịch vụ khách sạn Thương mại điện tử Hệ thống thông tin quản lý khách sạn Quản trị an toàn, an ninh khách sạn Tiếng anh chuyên ngành khách sạn Marketing khách sạn Tâm lý khách hàng du lịch Văn hóa ẩm thực Đạo đức nghề kinh doanh khách sạn Kế tốn tài Kỹ phát triển nghề khách sạn Quản trị kinh doanh khu nghỉ dưỡng Thực tập nghiệp vụ khách sạn phần Thực tập nghiệp vụ khách sạn phần Thực tập nghiệp vụ khách sạn phần Thực tập Đồ án tốt nghiệp Thực tập tốt nghiệp Khóa luận tốt nghiệp Năm Năm Năm Mã học phần KTDL2533 Số TC KTDL2535 KTDL2536 KTDL2505 3 KTQU2507 KTQU2519 3 3 3 KTKN2610 KTDL2537 KTQU2590 KTQU2612 KTDL2538 KTDL2553 KTDL2540 KTDL2541 KTDL2511 HK HK HK 3 3 3 HK4 HK5 HK6 HK7 HK8 3 2 2 KTDL2543 KTKE2524 2 KTDL2544 KTDL2545 KTDL2746 KTDL2747 KTDL2748 KTDL2749 KTDL2850 12 6 40 2 2 3 4 6 Năm Tên học phần (Tiếng Việt) Tổng số tín kỳ học Khối kiến thức tự chọn, III thay khóa luận Khối kiến thức tự chọn III.1 (16/48) Kinh tế tài nguyên môi trường Phương pháp nghiên cứu quản lý kinh doanh Phong tục tập quán lễ hội Việt Nam Lịch sử văn minh giới Lịch sử Việt Nam đại cương Cơ sở văn hóa Việt Nam Kế tốn tài Quản lý nhà nước du lịch Quản trị trang thiết bị khách sạn Quản trị thực phẩm đồ 10 uống 11 Thương mại điện tử Quản trị xuất nhập cảnh 12 lưu trú 13 Văn hóa ẩm thực Hệ thống thơng tin quản lý 14 khách sạn Quản trị tài 15 khách sạn 16 Quản trị chiến lược 17 Quan hệ công chúng 18 Quản trị quan hệ khách hàng 19 Quản trị thương hiệu Học phần thay khóa III.2 luận (6TC) Quản trị dự án khách sạn Quản trị kinh doanh dịch vụ giải trí khách sạn Tổng tín STT Mã học phần Số TC 133 Năm Năm Năm HK HK HK HK4 HK5 HK6 HK7 HK8 16 18 17 17 18 18 17 12 16 16 KTTM2301 KTPT2302 KTDL2626 KTDL2628 KTDL2629 LCLS2106 KTKE2524 KTDL2503 KTDL2639 2 2 2 2 2/6 KTDL2634 KTQU2590 3 KTDL2506 KTDL2511 3 KTQU2612 KTKN2610 KTQU2591 KTQU2649 KTQU2606 KTQU2550 3 3 KTDL2851 KTDL2852 02/12 133 41 12/30 3 Ghi chú: (*) Không kể GDTC GDQP-AN Hƣớng dẫn thực chƣơng trình - Một tín quy định 15 tiết học lý thuyết; 30 tiết thực hành, thí nghiệm thảo luận; 50÷80 thực tập; tiểu luận, tập lớn đồ án, khoá luận tốt nghiệp - Điểm đánh giá phận điểm thi kết thúc học phần chấm theo thang điểm 10, làm tròn đến chữ số thập phân, sau chuyển đổi sang thang điểm chữ theo quy định - Lớp học tổ chức theo học phần dựa vào đăng ký khối lượng học tập sinh viên học kỳ Nếu số lượng sinh viên đăng ký thấp số lượng tối thiểu quy định lớp học khơng tổ chức sinh viên phải đăng ký chuyển sang học học phần khác có lớp (nếu chưa đảm bảo đủ quy định khối lượng học tập tối thiểu cho học kỳ) - Khối lượng học tập mà sinh viên phải đăng ký học kỳ (Trừ học kỳ cuối khóa) khơng 14TC sinh viên xếp hạng học lực bình thường 10÷14TC sinh viên thời gian bị xếp hạng học lực yếu Việc đăng ký học phần học cho học kỳ phải bảo đảm điều kiện tiên học phần trình tự học tập chương trình 42 ... thiệu chung chƣơng trình đào tạo 1.1 Một số thơng tin chƣơng trình đào tạo - Tên chương trình:  Tiếng Việt: Quản trị khách sạn  Tiếng Anh: Hospitality Management - Trình độ đào tạo: - Mã số: Đại... Trình độ đào tạo: - Mã số: Đại học Quản trị khách sạn 7810201 - Thời gian đào tạo: 04 năm - Ngành đào tạo: - Loại hình đào tạo: Chính quy - Tên văn sau tốt nghiệp  Tiếng Việt: Cử nhân quản trị... Quy định hành Trường Đại học Tài nguyên Môi trường Hà Nội; Nội dung chƣơng trình 6.1 Tóm tắt u cầu chương trình đào tạo 133 Tổng số tín (TC) phải tích luỹ Trong đó: - Khối kiến thức Giáo dục