Dưa leo trộn sò điệp

Dưa leo trộn sò điệp Nguyên liệu: - 150g cồi sò điệp lớn - 2 trái dưa leo - 1/4 củ hành tây - 1/4 trái ớt sừng - 1 nhánh rau quế - 1 thìa súp mè trắng rang - 1 thìa cà phê hạt nêm - 1,5 thìa cà phê muối - 1/2 chén đường - 1 chén dấm trắng Thực hiện: - Sò điệp lớn, rửa sạch, ướp với hạt nêm, để khoảng 5 phút cho thấm, cho vào nồi nước sôi luộc chín. - Dưa leo gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn, bóp sơ với ít muối, rửa sạch. - Hành tây lột vỏ, cắt khoanh mỏng. Ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi mỏng. Rau quế cắt sợi nhỏ. - Mè trắng rang thơm. - Nấu giấm, đường, muối cho tan đều, để nguội. - Cho dưa leo, sò điệp, hành tây, rau quế và ớt vào hỗn hợp dấm trắng, trộn đều, giữ lạnh 30 phút trong tủ mát. - Khi ăn dọn ra đĩa, trang trí với mè trắng, rau quế, dùng lạnh thì sẽ giòn và ngon. Mẹo vặt: - Chọn dưa leo tươi, cứng, mình non, ít hạt, màu xanh đều, trái thẳng đều là dưa ngon. - Giữ lạnh món ăn 30 phút trong tủ mát để món ăn giòn, mát, ngon ngọt hơn. 24H.COM.VN (Theo Afamily)