Thực trạng tình hình sản xuất và xuất khẩu cà phê việt nam trong thời gian qua

Một số giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu cà phê Việt Nam giai đoạn 2003-2010 MC LC LI M U CHNG I: TèNH HèNH TH TRNG C PHấ TH GII I. Ngun gc, vai trũ ca cõy c phờ trờn th trng th gii 1 1.Ngun gc, c im ca cõy c phờ 1 2. Vai trũ cõy c phờ trờn th trng c phờ th gii 2 3. Vai trũ cỏc t chc xut khu c phờ quc t 3 II. Tỡnh hỡnh sn xut c phờ th gii 4 1.Din tớch trng c phờ 4 2. Nng sut 5 3. Sn lng 5 4. Cỏc nc sn xut c phờ chớnh trờn th gii. 7 III. Tỡnh hỡnh tiờu th v d tr c phờ th gii. 9 1. Tỡnh hỡnh tiờu th c phờ th gii. 9 2. Tỡnh hỡnh d tr c phờ th gii. 13 IV. Tỡnh hỡnh xut nhp khu c phờ th gii. 17 1. Tỡnh hỡnh xut khu 17 2. Tỡnh hỡnh nhp khu 22 3. Din bin giỏ c 27 V. Kinh nghim sn xut v xut khu c phờ th gii 30 1. Gii phỏp v k thut, ch bin c phờ xut khu 30 2. Cỏc chớnh sỏch h tr xut khu c phờ 32 3. Cỏc gii phỏp y mnh xut khu ca cỏc doanh nghip Braxin 34 CHNG II: THC TRNG TèNH HèNH SN XUT V XUT KHU C PHấ VIT NAM I. Vi nột v ngnh c phờ Vit Nam 36 Bùi Thị Khánh Linh Trung 2-K38F 1 Một số giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu cà phê Việt Nam giai đoạn 2003-2010 1. S lc lch s trng c phờ Vit Nam 36 2. Vai trũ ca c phờ xut khu trong nn kinh t 37 II. Thc trng sn xut c phờ 38 1. Din tớch nng sut sn lng 38 2. Cụng nghip ch bin 41 III. Tỡnh hỡnh xut khu c phờ Vit Nam 43 1. Khi lng kim ngch xut khu 43 2. Giỏ c phờ xut khu 45 3. C cu c phờ xut khu 46 4. Cht lng c phờ xut khu 47 5. Th trng c phờ xut khu 50 IV ỏnh giỏ chung tỡnh hỡnh xut khu Vit Nam 57 1. Thnh tu 57 2. Hn ch 60 CHNG III: NH HNG V GII PHP Y MNH XUT KHU C PHấ GIAI OAN 2003-2010 I. Xu hng phỏt trin ca th trng c phờ. 67 1. Xu hng phỏt trin th trng c phờ th gii 67 2. Tim nng sn xut v xut khu ca Vit Nam 72 II. nh hng phỏt trin xut khu c phờ ca Vit Nam thi k n nm 2010 74 III. Mt s gii phỏp y mnh xut khu c phờ Vit Nam thi k n nm 2010 80 1. Nghiờn cu u t khoa hc cụng ngh trong lai to v chn ging 80 2.Tng cng thõm canh tng nng sut v hon chnh quy hoch 81 3.Phỏt trin cụng nghip ch bin 82 4. Thc hin tt cụng tỏc tiờu chun húa v kim tra cht lng 83 Bùi Thị Khánh Linh Trung 2-K38F 2 Một số giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu cà phê Việt Nam giai đoạn 2003-2010 5.Nghiờn cu phỏt trin a dng chng loi ch phm 84 6. Quan tõm xõy dng thng hiu v qung cỏo sn phm 85 7. y mnh liờn kt trong kinh doanh v cng c vai trũ ca Hip hi 86 8. T chc tt cụng tỏc thụng tin ttr v xỳc tin thng mi 87 9.T chc tt h thng vn ti bo m cht lng cho c phờ xut khu 88 10. Cỏc bin phỏp v chớnh sỏch 89 KT LUN TI LIU THAM KHO Bùi Thị Khánh Linh Trung 2-K38F 3 Một số giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu cà phê Việt Nam giai đoạn 2003-2010 LI M U C phờ chim mt v trớ quan trng trong thng mi th gii vi giỏ tr trao i ton cu t 5,26 t USD trong nm 2002. C phờ cng l ngun thu ngoi t quan trng i vi nhiu nc ang phỏt trin. Cú khong 70 nc sn xut c phờ trờn th gii, trong s ú 45 nc thnh viờn ca T chc c phờ quc t chim ti 97% tng ngun cung c phờ ton cu. Theo h thng mó HS ca Vit Nam, c phờ theo mó s HS 090100 C phờ cỏc loi rang hoc cha rang, ó kh hoc cha kh cafein - thuc nhúm hng nụng sn c khuyn khớch xut khu vi mc thu sut xut khu 0% . Trong nhng nm gn õy, c phờ ó tr thnh mt trong nhng mt hng nụng sn xut khu chin lc ca Vit Nam. Nu nh nm 1980, c nc mi cú 22,5 ngn ha c phờ vi sn lng 8,4 ngn tn thỡ n nm 2000, din tớch c phờ ó tng lờn ti 255 ngn ha, sn lng 554 ngn tn. Vi cỏc iu kin khớ hu v th nhng thớch hp cho trng cõy c phờ ti nhiu a phng trong c nc, Vit Nam cú nhiu li th sn xut v xut khu c phờ: nng sut thp, giỏ thnh r v cht lng c phờ tng i tt .Xut khu c phờ ca Vit Nam ó tng liờn tc trong nhng nm u ca thp niờn 90, a Vit Nam tr thnh nc xut khu c phờ Robusta ln nht th gii. C phờ cng l mt trong nhng mt hng nụng sn xut khu quan trng nht ca Vit Nam vi kim ngch xut khu chim khong 6% tng kim ngch xut khu ca Vit Nam giai on 1996- 2000. Tuy nhiờn, s phỏt trin ca ngnh c phờ Vit Nam vn cũn nhiu vn bt cp. Kh nng d tr, ch bin cũn rt hn ch; cht lng c phờ khụng cao; giỏ xut khu c phờ ca Vit Nam vn mc thua thit trờn th trng th gii; xut khu c phờ nhõn thụ vn chim t trng ln trong tng lng xut khu; th trng xut khu ó cú nhng bc phỏt trin nhng ch yu vn xut khu qua trung gian .Thờm vo ú, tỡnh hỡnh th trng c phờ quc t tr nờn khụng thun Bùi Thị Khánh Linh Trung 2-K38F 4 Một số giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu cà phê Việt Nam giai đoạn 2003-2010 li trong nhng nm gn õy ó lm xut khu c phờ ca Vit Nam gp nhiu khú khn. Giỏ c phờ trờn th trng th gii gim liờn tc, c bit l t nm 1998 ti nay, ó lm hiu qu xut khu c phờ gim mnh, nh hng ln n sn xut, kinh doanh c phờ ca Vit Nam. khc phc nhng khú khn ang hn ch s phỏt trin ca ngnh c phờ, nõng cao hiu qu sn xut v xut khu, cn ỏnh giỏ c nhng yu t tỏc ng ti kh nng phỏt trin ca c phờ Vit Nam trờn th trng th gii v tỡm ra nhng gii phỏp thớch hp cho s phỏt trin bn vng ca ngnh c phờ. Mc tiờu ca lun vn ny tp trung mụ t cỏc c im, c cu v xu hng phỏt trin th trng c phờ th gii trong nhng nm ti, trin vng phỏt trin sn xut c phờ ca Vit Nam v kh nng xut khu ca c phờ Vit Nam, phõn tớch cỏc nhõn t cn tr s phỏt trin ca xut khu c phờ ca Vit Nam trờn cỏc th trng xut khu ch yu .t ú tỡm ra cỏc gii phỏp thớch hp cho s phỏt trin ca ngnh c phờ, c bit l trong hot ng xut khu, khng nh v trớ ca cõy c phờ trong chin lc phỏt trin xut khu ca c nc. Trờn c s ú, em ó chia lun vn thnh 3 chng: Chng I: Thc trng tỡnh hỡnh sn xut v xut khu c phờ th gii Chng II: Thc trng tỡnh hỡnh sn xut v xut khu c phờ Vit Nam trong thi gian qua. Chng III: nh hng v mt s gii phỏp y mnh xut khu c phờ Vit Nam giai on n 2010 Em xin chõn thnh cm n tin s V Th Kim Oanh cựng cỏc thy cụ giỏo trong khoa, cụng ty VINACAFE ó to iu kin hng dn tn tỡnh giỳp em hon thnh khúa lun ny. Bùi Thị Khánh Linh Trung 2-K38F 5 Một số giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu cà phê Việt Nam giai đoạn 2003-2010 CHNG I TèNH HèNH TH TRNG C PHấ TH GII I-GII THIU V CY C PHấ TRấN TH TRNG TH GII. 1. Ngun gc v c im chung ca cõy c phờ Cõy c phờ c mt ngi du mc Yemen (Chõu Phi) tỡnh c phỏt hin ra. Hin nay vn cũn 200 000 ha c phờ mc hoang di di tỏn rng Yemen.T mt loi cõy mc hoang di trong nhng cỏnh rng Etiopia v arabica, cõy c phờ ó dn dn c bit n rng rói ti nhu nc trờn th gii. Lỳc u, ngi ta nng lỏ c phờ sau nu thnh nc ung. Sau ú dựng v qu ch thnh nc ung v lờn men qu chớn thnh ru vang. T th k XV, ht c phờ ó c s dng lm nc ung Ai Cp. Khụng nhng th, nú ó tr thnh th ung thi thng. Phong tro ny sau ú lan mnh sang Chõu u v cỏc chõu lc khỏc. Nhu cu v c phờ nh mt th ung ngy cng phỏt trin. Chớnh vỡ th cõy c phờ ó c trng vi din tớch ngy cng rng ln. T vựng t Arabica c phờ ó c em n trng Java nm 1690, n H Lan nm 1706, sang Trung M nm 1724 C phờ vi c a t Tõy Phi v Madagascar sang Nam M v H Lan nm 1899, ri sang Java 1900Cho n nay , din tớch trng cõy c phờ ó lờn n hn 10 triu ha, cú mt khp cỏc chõu lc vi khong 15 t cõy c phờ ó cho thu hoch. Khu vc trng c phờ ln nht l Nam M vi 4,8 triu ha; Chõu Phi khong 3,8 triu ha; ti Bc v Trung M l 1,5 triu ha v ti Chõu khong 1,2 triu ha. C phờ thuc vo h thc vt Rubiazeen. Theo phõn loi thc vt hc loi ny cú khong 500 loi nhng ch cú 2 chng loi c phờ l cú ý ngha kinh t: c phờ chố Arabica, chim gn 70% sn phm c phờ th gii v c phờ Canephora (cũn c gi l c phờ vi, Robusta) chim khong 30% tng sn lng. Cỏc loi c phờ Liberica v Exelsa cng cú mt trờn th trng nhng chim mt lng khụng ỏng k. Theo cỏch phõn loi ca Hip nh c phờ quc t (ICA), c phờ Bùi Thị Khánh Linh Trung 2-K38F 6 Một số giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu cà phê Việt Nam giai đoạn 2003-2010 c chia lm hai loi ch yu : c phờ Robusta hay cũn gi l c phờ vi, v c phờ Arabica hay cũn gi l c phờ chố vi 3 phõn nhúm Arabica chớnh: Arabica Cụlụmbia du, cỏc loi c phờ du khỏc v c phờ Arabica khỏc. C phờ chố c trng hu ht ti cỏc vựng 230 v Bc ti 250 v Nam, ti cỏc vựng cú iu kin phự hp nh M, chõu Phi, chõu ỏ, chõu i Dng, tp trung ch yu ti Braxin, Cụlụmbia, Mờhicụ v cỏc nc Trung Phi. C phờ vi khụng chu c lnh nh c phờ chố vỡ vy vic gieo trng ch hn ch ti cỏc vựng nm 100 v Bc v Nam xớch o, tp trung ch yu ti Indonexia, b bin Ng, Uganda v Vit Nam. 2. Vai trũ ca c phờ trờn th trng th gii C phờ l mt trong nhng ung ph bin trờn th gii, mc tiờu th c phờ trờn th gii ngy cng cao.C phờ ngy nay khụng nhng tiờu th nhiu nhng nc phỏt trin m c nhng nc ang phỏt trin xu hng ung c phờ cng dn xut hin. C phờ cũn c s dng trong y hc cha mt s bnh nh: huyt ỏp cao, suy nhc thn kinh . Nht bn cũn ỏp dng phng phỏp ngõm mỡnh trong bt c phờ cha bnh v lm tng th lc.Ngoi ra c phờ cng c dựng trong mt s ngnh cụng nghip thc phm v l mt hng buụn bỏn ln th hai th gii ang phỏt trin sau du m. Sn phm ó gúp phn quan trng vo vic phỏt trin kinh t ca cỏc nc trờn th gii.T l kim ngch xut khu c phờ so vi tng kim ngch xut khu cỏc nc nh sau: Brazil 8-10% Ruanda 65% Burundi 90% Colombia 90-95% Etiopia 60% Tandania 30-33% Uganda 95% Trung Phi 65% Trờn th gii cú hn 80 quc gia sn xut c phờ v hn 25 triu ngi tham gia lao ng trong ngnh c phờ. Nn kinh t ca mt s nc nghốo ph thuc rt nhiu vo c phờ, c bit l mt s nc Chõu Phi. Uganda, cuc sng ca Bùi Thị Khánh Linh Trung 2-K38F 7 Một số giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu cà phê Việt Nam giai đoạn 2003-2010 khong mt phn t dõn chỳng ph thuc vo mua bỏn c phờ mc ny hay mc khỏc. Ti Etiopia, c phờ chim hn 50% thu nhp xut khu, trong lỳc Burundi t l ú l 80%. Goatamela, hn 7% dõn s ly c phờ lm k sinh nhai, ễnurat, 10%, Nicaragoa, nc nghốo ỏp chút ca Trung M, c phờ chim 7 % thu nhp quc dõn.i vi nụng dõn cỏc nc ang phỏt trin, c phờ em li cho h mt hy vng v tng lai ti sỏng Sn xut c phờ gúp phn tng cng quan h hp tỏc quc t, thng mi c cng c v phỏt trin. Mt khỏc, trng cõy c phờ cng l vic ph xanh t trng i trc, tng cng bo v mụi trng sinh thỏi. 3. Vai trũ ca cỏc t chc xut khu c phờ quc t: T trờn 50 nm nay gia cỏc nc sn xut c phờ ó cú cỏc tho thun hn ch xut nhp khu c phờ. Cỏc tho thun quc t v khng ch lng c phờ a ra th trng ca cỏc nc sn xut nh Liờn on c phờ quc t, Hip hi c phờ M La tinh, T chc c phờ chõu Phi . vi mc tiờu l phi hp cỏc li ớch ca nhng nc trng c phờ ó c ký kt nhm cng c giỏ c phờ trờn th trng, hn ch nh hng ca cỏc chu k gim giỏ, phi hp xut khu, gii quyt lng c phờ tn kho v can thip vo th trng nh hn y giỏ c phờ lờn. Cỏc hip nh v hn ngch xut khu c phờ di s kim soỏt ca T chc c phờ quc t (ICO) c ký kt nh k duy trỡ giỏ c phờ trờn th trng. Trong nhng thi im nht nh, ti 99% sn lng c phờ v 90% nhu cu ca th gii i vi c phờ nm trong phm vi qun lý ca ICO. Tuy nhiờn, do h thng xut khu theo hn ngch thiu nng ng v cng nhc, khụng to nờn mt c cu sn xut thớch ng vi nhu cu v cn tr s thớch nghi gia sn xut c phờ vi nhu cu v c phờ v s chia r th trng theo cỏc nc thnh viờn v cỏc nc khụng thnh viờn, dn n s thit hi ca cỏc nc thnh viờn, nht l khi v trớ ca cỏc nc ngoi ICO trờn th trng c phờ ngy cng tng lờn, ó dn n s tht bi ca cỏc hip nh c phờ. Tuy ICO vn c duy trỡ nh mt din n i thoi cú t chc v c phờ nhng n nm Bùi Thị Khánh Linh Trung 2-K38F 8 Một số giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu cà phê Việt Nam giai đoạn 2003-2010 1993, 28 quc gia sn xut c phờ chõu Phi, M La tinh v Inonờxia, kim soỏt 85% lng c phờ th gii, ó thnh lp Hip hi cỏc quc gia sn xut c phờ (ACPC) vi hy vng s n nh c giỏ c phờ trờn th trng bng cỏch hn ch lng c phờ xut khu, cõn i cung cu trỏnh nhng dao ng quỏ ln v s lng cng nh v giỏ c, bo m vic lm v thu nhp ca cỏc nc sn xut, cú ngun thu ngoi t thớch hp tng sc mua ca cỏc nc xut khu. II-TèNH HèNH SN XUT C PHấ TRấN TH GII Theo thng kờ ca t chc nụng lng Liờn hip quc, trờn th gii cú khong hn 80 nc trng c phờ phõn b Chõu Phi, chõu M, Chõu v Chõu i Dng vi tng din tớch trờn 10 triu ha, sn lng hng nm bin ng khong 5,5-6 triu tn c phờ nhõn. 1.Din tớch trng c phờ th gii. Sn xut c phờ th gii tuy tng gim tht thng song xu hng chung vn tng lờn. V din tớch, trong 20 nm t 1959-1988 din tớch c phờ th gii ó tng 2,2 triu ha (t 9,1 lờn 11,3 triu ha). Trong ú riờng Chõu Phi tng 2 triu ha (t 1,8 lờn 3,8 triu ha), khu vc Chõu Thỏi Bỡnh Dng tng 0,8 triu ha (t 0,4 lờn 1,2 triu ha). T nm 1988 cho n 1995 din tớch trng c phờ th gii hng nm tng mc 0,1% t 10.493.940 ha vo nm 1995. cỏc khu vc khỏc nhau trờn th gii mc tng gim cng khụng ng u. Nu nh khu vc Chõu Thỏi Bỡnh Dng mc tng trung bỡnh l 2,8% thỡ din tớch trng c phờ ca nhng nc khỏc li gim vi tc trung bỡnh l 0,3%/ nm. Hin nay nh ó bit din tớch trng c phờ Nam M vi 4,8 triu ha; Chõu Phi ó lờn n 3,8 triu ha; ti Bc v Trung M l 1,5 triu ha v ti Chõu khong 1,2 triu ha Ti hu ht cỏc nc cung cp chớnh, c phờ ch yu c trng nhng n in ln v c bỏn trc tip cho cỏc thng nhõn quc t. Do phõn cụng lao ng trong nn kinh t quc t ngy cng thõm nhp sõu hn cng nh do vai trũ Bùi Thị Khánh Linh Trung 2-K38F 9 Một số giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu cà phê Việt Nam giai đoạn 2003-2010 ca c phờ ngy cng quan trng hn vi t cỏch l mt ngun thu ngoi t ln nờn ó hỡnh thnh cỏc h thng tng hp v tip th v kinh doanh c phờ trờn phm vi ton cu.Tuy nhiờn c phờ vn l mt trong s ớt nhng mt hng nụng sn giao dch quc t m vn c canh tỏc ch yu trờn nhng n v din tớch nh ca gia ỡnh nụng dõn. Vn cũn n gn 70%c phờ th gii c trng ti cỏc trang tri cú qui mụ di 10 ha, v trong s ú, i b phn c canh tỏc ti cỏc h gia ỡnh trờn nhng n v din tớch t mt n nm ha. 2. Nng sut Nng sut c phờ bỡnh quõn ton th gii nm 1985 l 5,7 t/ha, nm 1995 gim cũn 5,34 t/ha, nm 1998 l 6 t/ha, hin nay cha quỏ 7 t nhõn/ha, trong ú Chõu Phi trờn di 4 t nhõn/ha, Nam M v Chõu trờn 7 t nhõn/ha, Trung M xp x 6 t nhõn/ha.Nh vy l nng sut c phờ ton th gii khụng phi lỳc no cng tng mt cỏch ng bin theo thi gian. My nm gn õy, do ỏp dng mt s tin b k thut mi nh ging, k thut canh tỏc nờn ó cú hng chc nc a nng sut bỡnh quõn t trờn 1 tn/ha, in hỡnh l Costarica (Trung M) vi din tớch c phờ l 85.000 ha, nng sut bỡnh quõn trờn 1,4 tn/ha, Philipine 1,27 tn/ha. Khu vc Chõu Thỏi Bỡnh Dng cú mc nng sut tng nhanh, trung bỡnh 0,4%/nm. Ta cng cú th thy l vic tng gim nng sut cng khụng ng u cỏc khu vc trờn th gii. Hin Vit Nam ang l nc cú nng sut cao trờn th gii. Nhỡn chung, hin nay c phờ c sn xut vi trỡnh thõm canh cao. Vic trng nhng loi c phờ cú nng sut cao, s dng lao ng ti a trờn mt din tớch trng trt, tng chi phớ bo v thc vt v y mnh chm súc em li nng sut cao trờn mt n v din tớch. Tuy nhiờn, nng sut c phờ thng thay i theo chu k bn nm, nh hng ti sn lng v giỏ c phờ trờn th trng th gii. 3. Sn lng Bùi Thị Khánh Linh Trung 2-K38F 10