Kĩ năng: - Quan sát mô hình phân tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh ...rút ra được nhận xét về đặc điểm cấu tạo phân tử và tính chất hóa học.. - Viết các PTHH dạng công thức phân tử và CT[r]
(1)Trường THCS Đạ Long Giáo án: Hóa học Tuần: 27 Tiết : 54 Ngày soạn:17/03/2016 Ngày dạy :19/03/2016 Bài 44 RƯỢU ETYLIC Công thức phân tử : C2H6O Phân tử khối: 46 I MỤC TIÊU: Sau bài này HS phải: Kiến thức: Biết được: - Công thức phân tử, công thức cấu tạo, đặc điểm cấu tạo - Tính chất vật lí: Trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sôi - Khái niệm độ rượu - Tính chất hóa học: Phản ứng với Na, với axit axetic, phản ứng cháy - Ứng dụng: làm nguyên liệu dung môi công nghiệp - Phương pháp điều chế ancol etylic từ tinh bột, đường và etilen - Vận dụng vào giải thích các tượng sống Kĩ năng: - Quan sát mô hình phân tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh rút nhận xét đặc điểm cấu tạo phân tử và tính chất hóa học - Viết các PTHH dạng công thức phân tử và CTCT thu gọn - Phân biệt ancol etylic với benzen - Tính khối lượng ancol etylic tham gia tạo thành phản ứng có sử dụng độ rượu và hiệu suất quá trình Thái độ: - Yêu thích môn học, nghiêm túc học tập Trọng tâm: - Công thức cấu tạo ancol etylic và đặc điểm cấu tạo - Khái niệm độ rượu - Hóa tính và cách điều chế ancol etylic Năng lực cần hướng tới: - Năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học - Năng lực thực hành hóa học - Năng lực giải vấn đề thông qua môn hóa học II CHUẨN BỊ: Giáo viên và học sinh: a Giáo viên: Hóa chất: Rượu etylic, Na, H2O Dụng cụ: Ống nghiệm, kẹp gỗ, giá ống nghiệm, chén sứ, quẹt Mô hình phân tử rượu etylic b Học sinh: Tìm hiểu nội dung bài học trước lên lớp Phương pháp: - Trực quan, thí nghiệm nghiên cứu, làm việc nhóm, vấn đáp III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY - HỌC: Ổn định lớp(1’): 9A1: 9A2: GV:Kră Jẵn K' Lưu Năm học: 2015 - 2016 (2) Trường THCS Đạ Long Giáo án: Hóa học 9A3: Kiểm tra bài cũ: Vào bài mới: * Giới thiệu bài mới: (1') Khi lên men gạo, sắn, ngô đã nấu chín qủa nho, táo… người ta thu rượu etilic Vậy rượu etilic có công thức cấu tạo nào? Nó có tính chất và ứng dụng gì? Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung ghi bảng Hoạt động Tính chất vật lí (7’) -GV: Y/C HS quan sát rượu -HS: Quan sát và nêu số I TÍNH CHẤT VẬT LÍ: etilic cho nhận xét tính chất tính chất vật lí rượu - Chất lỏng không màu, vật lí rượu etilic etylic nhẹ nước, tan vô hạn -GV: Pha 100ml rượu 450 Yêu nước cầu HS nêu khái niệm độ rượu - HS: Theo dõi HS pha rượu và - Số ml rượu etylic có trả lời 100 ml hỗn hợp rượu với nước gọi là độ rượu Hoạt động Cấu tạo phân tử(8’) -GV: Cho các nhóm quan sát -HS: Quan sát mô hình phân tử II CẤU TẠO PHÂN mô hình phân tử rượu etilic rượu và viết CTCT rượu TỬ: dạng rỗng Yêu cầu HS viết etylic công thức cấu tạo rượu - Công thức cấu tạo H H H H etilic H C C H H O H H C C H H O H Trong phân tử rượu etilic -GV: Hãy nhận xét đặc điểm -HS: Nguyên tử H liên kết với có nguyên tử H liên cấu tạo rượu etilic nguyên tử O tạo nhóm OH kết với nguyên tử O tạo -GV: Giới thiệu chính nhóm -HS: Nghe giảng và ghi nhóm OH OH này đã làm cho rượu có tính chất dặc trưng Hoạt động Tính chất hoá học rượu (10’) -GV: Làm TN đốt cháy rượu -HS: Quan sát thí nghiệm, nêu III TÍNH CHẤT HOÁ Y/C HS nêu tượng và viết tượng và viết PTHH HỌC t phương trình phản ứng Tác dụng với oxi C2H5OH +3O2 2CO2 + t -GV: Liên hệ thực tế để nói H2O C2H5OH+3O2 2CO2 ứng dụng cồn -HS: Nghe giảng và ghi nhớ + H2O -GV: Làm TN Na tác dụng với -HS: Theo dõi TN, nêu rượu etylic Gọi HS nêu tượng và viết PTHH sảy Tác dụng với Na tượng và viết PTHH C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + - GV: Nhận xét và giới thiệu H2 C2H5OH + 2Na phương trình phản ứng - HS: Nghe giảng 2C2H5ONa + H2 - GV Giới thiệu: Phản ứng rượu etilic với axit axetic phản - HS: Nghe giảng Tác dụng với axitaxetic ứng này học bài 45 Hoạt động 4: Ứng dụng (5’) 0 GV:Kră Jẵn K' Lưu Năm học: 2015 - 2016 (3) Trường THCS Đạ Long - GV: Treo tranh ứng dụng rượu etilic và gọi HS nêu ứng dụng rượu - GV: Nhấn mạnh rượu có tác hại đến sức khoẻ Giáo án: Hóa học - HS: Quan sát và nêu ứng dụng rượu IV ỨNG DỤNG (SGK) - HS: Nghe giảng Hoạt động 5: Điều chế (5’) - GV: Rượu thực tế - HS: Rượu điều chế V ĐIỀU CHẾ: điều chế cách nào cách sau men Chất bột(đường) men - Nhận xét và cho HS chấm rượu Chất bột(đường) rượu etilic axit chéo bài etilic C2H4 + H2O C2H5OH Cho etilen tác dụng với nước axit C2H4 + H2O C2H5OH Củng cố (7’): Cho HS nhắc lại đặc điểm cấu tạo và tính chất hoá học Rượu etylic Nhaän xeùt vaø daën doø: (1’) - Nhận xét thái độ học tập và đánh giá khả tiếp thu bài học sinh - Dặn các em làm bài tập nhà:1,2,3,4, 5/ 139, chuẩn bị bài “ Axit axetic” IV RÚT KINH NGHIỆM: …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… GV:Kră Jẵn K' Lưu Năm học: 2015 - 2016 (4)