LI NểI U
BI M U
1.1. I TNG V MC CH CA MễN HC
1.1.1. i tng ca mụn hc
1.1.2. Mc ớch ca mụn hc
1.2.Tỡnh hỡnh chn nuụi núi chung, chn nuụi iu, b cõu v chim cỳt trờn th gii v Vit Nam
1.2.1.Tỡnh hỡnh sn xut v tiờu th tht trờn th gii
Tht v sn phm tht l ngun cung cp quan trng nht v m, vitamin, khoỏng cht cho con ngi. Cht dinh dng t ng vt cú cht lng cao hn, d hp thu hn l t rau qu. Trong khi mc tiờu th tht bỡnh quõn u ngi cỏc nc cụng nghip rt cao thỡ ti nhiu nc ang phỏt trin, bỡnh quõn t di 10 kg, gõy nờn hin tng thiu v suy dinh dng. c tớnh, cú hn 2 t ngi trờn th gii, ch yu cỏc nc chm phỏt trin v nghốo b thiu vitamin v khoỏng cht, c bit l vitamin A, iodine, st v km, do h khụng c tip cn vi cỏc loi thc phm giu dinh dng nh tht, cỏ, trỏi cõy v rau qu.
Mt s khu vc khỏc cũn cú thờm tht lc , bũ tõy tng, nga, iu, b cõu, chim cỳt ngoi ra cũn tht cỏ su, rn, thn ln
1.2.3.Tỡnh hỡnh chn nuụi iu (ostrich) trờn th gii
Ngun: FAO, 2007
1.2.4. Tỡnh hỡnh chn nuụi iu nc ta
1.2.5.Tỡnh hỡnh chn nuụi b cõu
1.2.6. Tỡnh hỡnh chn nuụi chim cỳt.
Phn th nht
KIN THC C S
Chng 1
Nguồn gốc, ĐặC ĐIểM GIảI PHẫU SINH Lí cA CHIM
1.1. NGUN GC IU, B CU V CHIM CT
1.1.1. Ngun gc ca iu
B - Chim chy (Ratitae)
Phõn b - iu 2 ngún Chõu Phi (Struthioniformes)
Phõn b - iu 3 ngún Nam M (Rheiformes)
Phõn b - iu 3 ngún Chõu c (Casuariformes)
Phõn b - Aepyornithiformes - tuyt chng
Phõn b - Dinornithiformes - tuyt chng
Phõn b - Aeterygiformes
Phõn b - Tinamiformes
1.1.3. Ngun gc ca chim cỳt
1.2. C IM GII PHU, SINH Lí CA IU V CHIM
1.2.1. Da v sn phm ca da
1.2.2. H tun hon v mỏu
1.2.3. H xng c
1.2.4. H thn kinh v tp tớnh
Chng 2
Dinh dNG CA CHIM
2.1. NHU CU CC CHT DINH DNG
2.1.1. Nhu cu nng lng
- Nhu cu nng lng cho sn xut bao gm nhu cu cho tng trng v cho sn xut trng.
2.1.2. Nhu cu protein
2.1.3. Nhu cu axit amin
- Hm lng protein thụ trong khu phn
2.1.4. Nhu cu vitamin
- Nhúm vitamin tan trong du m gm cỏc vitamin A, D, E, K.
- Nhúm vitamin tan trong nc: Vitamin nhúm B (B1, B2, B12... ), C, axit pantotenic ...
a. Vitamin A v D
VitaminA cú rt nhiu chc nng quan trong i vi c th chim. Nú cú tỏc dng i vi th giỏc, s phỏt trin ca niờm mc v da, tng cng tng hp immunoglobin v kớch thớch tng hp khỏng th, tng kh nng chng chu stress gõy ra bi nhit quỏ cao hay quỏ thp. Khi thiu vitamin A, niờm mc v da d b tn thng, kh nng tng hp khỏng th gim thp nờn ó lm cho sc chng bnh ca c th b suy gim.
-caroten i vi c th gia cm cũn nhiu chc nng riờng, ngoi vai trũ l tin vitamin A, nú cũn cú chc nng chng ung th v bnh ng hụ hp. Kt hp cựng vi vitamin A s lm vt thng lnh nhanh hn. Hn na, -caroten cú tỏc dng chng oxy húa mnh, cú th kt hp vi vitamin E, C v selen phũng chng lóo húa.
B sung vitamin A s lm tng kh nng sinh trng chim con v tng t l trng ca chim sinh sn. c bit vitamin A cú nh hng rt ln n s phỏt trin ca phụi chim. Khi thiu vitamin A, phụi s ngng phỏt trin, t l phụi cht tng cao. Nu trong khu phn thiu vitamin A, li thiu c cỏc vitamin nhúm B m tha protein thỡ thn s sng to, sung huyt v ng nhiu mui urat mu ng. Chim con n ra mt nhm nghin hoc m rt khú khn; ụi khi mt nhm cht hoc cú nhiu d mt, da chõn khụ rỏp.
Vitamin A cn thit cho chim mi la tui v trng thỏi sinh lý. Chim non cú nhu cu cao nht, sau ú l gia cm sinh trng v sinh sn. Nu tng lng vitamin A trong khu phn, s lm tng hm lng vitamin A trong trng.
- Vitamin D
Khi thiu vitamin D nh hng n quỏ trỡnh hp thu Ca, P lm quỏ trỡnh khoỏng húa ct húa kộm. Chim non b cũi xng, chim trng thnh b mm xng, xp xng, loóng xng, chim trng s trng mng v, tng t l dp v, thm chớ trng khụng cú v.
Vitamin D rt cn thit cho s phỏt trin ca phụi chim. Trong trng, vitamin D tp trung ch yu trong lũng . Khi thiu vitamin D s nh hng n t l p n trc khi nh hng n t l trng ca n chim sinh sn. Thiu vitamin D s lm cho t l cht phụi tng cao vo na sau ca quỏ trỡnh p, c bit l nhng ngy p cui cựng. Cỏc phụi cht trong khong 10-14 ngy p thy mỡnh sng mng, di da cú nhiu cht lng, ụi khi da b sung huyt. Cn lu ý nu trong khu phn tha vitamin D cng s lm gim t l p n ca trng chim. Nu trong khu phn n ca n chim sinh sn cú nhiu Mn s gim nhu cu vitamin D.
b. Vitamin nhúm B v vitamin C
- Biotin
Biotin cú trong thnh phn coenzym cho cỏc phn ng chuyn CO2 t cht ny n cht khỏc trong chuyn hoỏ carbohydrat, lipit v protein. Khi thiu biotin, chim con b phự v b perosis. i vi chim sinh sn, mc dự khi thiu biotin t l khụng b gim, nhng s gim cht lng trng v t l p n gim rừ rt. Khi thiu quỏ nhiu biotin trong thc n ca n chim sinh sn thỡ t l cht phụi s tng vt vo ngy p th ba. Nu thiu ớt hn, phụi s cht vo gia hay cui ca quỏ trỡnh p. Biu hin c trng nht khi thiu biotin l cỏc phụi cht b bnh micromelia kốm theo hin tng m vt
cung cp biotin, cú th s dng biotin tng hp hoc s dng nhng loi thc n giu biotin nh bt c, tm go, nm men, khụ du hng dng v khụ du bụng.
- Choline
Cholin cú tỏc dng ngn nga hi chng gan nhim m, tham gia vo s truyn xung ng thn kinh (thnh phn ca acetylcholine). Khi thiu choline, chim thng b hi chng gan nhim m, gim sinh trng. cung cp choline, cú th s dng cholin chloride hay cỏc loi thc n giu choline nh cỏm go, mm lỳa mỡ, nm men, khụ ci du, bt cỏ.
Folacin (axit folic)
Axit folic l thnh phn ca coenzym tetrahydrofolic axit trong trao i protein. Thiu axit folic trong khu phn thng xut hin triu chng thiu mỏu chim non, chim con chm ln, mt mu lụng. axit folic s m bo cho phụi phỏt trin tt, t l p n cao, chim con s kho mnh, sc khỏng tt v tng trng nhanh. Nu thiu axit folic trong thc n ca chim sinh sn thỡ t l cht phụi s tng cao vo nhng ngy p cui cựng, thm chớ c sau khi n ra. Khi thiu quỏ trm trng s gõy ra tỡnh trng phụi cũi, chõn v m b d hỡnh. Mt s phụi cht cú xng chy b cong, u dt, mt nh v thng cú mt tỳi trong sut trờn thu tinh th. Xng hm di kộm phỏt trin hoc khụng cú hon ton. C phụi di hn bỡnh thng v b vn xon. Mt s trng hp phự thng ton thõn. Bng phụi phỡnh to do cỏc c quan ni tng phỏt trin khụng bỡnh thng.
Cú th cung cp axit folic t folacin tng hp, nm men, mm lỳa mỡ, khụ tng, khụ du bụng, khụ du lanh.
Niacin (Axit Nicotic, Nicotin -amide)
Niacine cú trong thnh phn ca coenzym NAD v NADP trong chuyn hoỏ carbohydrat, lipit v protein. Khi thiu niacine trong khu phn s lm b lụng ca chim x xỏc, c th d b phự n. Ngun cung cp niacine: niacin tng hp, cỏm go, nm men, hi sn, gan ng vt.
- Axit pantothenic (vitamin B3)
Vitamin B3 cú trong thnh phn ca Acetyl-coenzym A cn cho s chuyn hoỏ carbohydrat, lipit v protein. Thiu vitamin B3 s lm gim sinh trng, rng lụng, viờm rut, phự n v cht phụi. Cú th cung cp vitamin B3 bng calcium pantothenate, tm go, nm men, bt c.
- Riboflavin (vitamin B2)
Riboflavin cú trong thnh phn coenzym FMN v FAD trong chuyn hoỏ nng lng. Thiu vitamin B2 s lm gia cm gim sinh trng, b bnh ngún chõn khoốo. Gim kh nng trng v t l p n ca trng. Vitamin B2 rt cn thit cho s phỏt trin bỡnh thng ca phụi chim v m bo cho chim non sinh trng tt. Khi thiu vitamin B2 phụi ngng ln, t l phụi cht tng lờn gia v cui quỏ trỡnh p. Nu thiu quỏ trm trng, phụi cú th cht ngay nhng ngy u ca quỏ trỡnh p. Cỏc phụi cht t 9 14 ngy p thng thy hin tng micromelia hay cũn gi l bnh chõn ngn k hỡnh (chõn ngn, ngún chõn cong, lụng kim v phụi cũi). ụi khi bnh micromelia cũn gõy ra cỏc d hỡnh hp s.
Cú th b sung bng riboflavin tng hp hay cỏc loi thc n giu vitamin B2 nh nm men, sa thanh (whey), sa kh b, gan, c xanh.
- Thiamin (vitamin B1)
Vitamin B1 cú trong thnh phn ca coenzym cho quỏ trỡnh chuyn hoỏ carbohydrat. Tham gia vo hot ng ca chc nng thn kinh ngoi biờn, duy trỡ tớnh ham n. Thiu vitamin B1 s lm gim s ham n, gim tc sinh trng, ri lon tim mch, chim con b viờm thn kinh a phỏt, chim mỏi gim sn lng trng v t l n. Khi thiu vitamin B1 trong thc n ca chim b m s lm tng t l cht phụi vo cui thi k p. Cỏc phụi cht thng b xut huyt, bng sng v gión c bng. c trng nht l hin tng viờm dõy thn kinh chim con mi n. Chim con i ngt ngng, long chong v kốm theo triu chng thn kinh.
Cú th s dng thiamin hydrochloride, thiamin mononitrat hoc cung cp nhng thc n giu vitamin B1 nh cỏm go, nm men, khụ du bụng.
- Vitamin B6 (pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
Vitamin B6 cú trong thnh phn ca coenzym pyridoxal phosphate cho s chuyn hoỏ protein. Khi thiu trong khu phn chim con chm sinh trng, lụng phỏt trin kộm. Chim mỏi b gim sc trng v t l n ca trng. Nhng sn phm giu vitamin B6 nh bt tht, bt cỏ, ph phm lỳa mỡ, c xanh.
- Vitamin B12 (cobalamin)
Vitamin B12 l thnh phn ca coenzym cobamide trong s hỡnh thnh mỏu v duy trỡ s phỏt trin bỡnh thng ca mụ thn kinh. Thiu vitamin B12 trong khu phn s lm chim gim sinh trng, gim sc khỏng. Tuy khụng nh hng ln n t l nhng nh hng ỏng k n t l p n. Khi thiu vitamin B12, phụi cht s tng lờn nhiu nht t 16 -18 ngy p. Du hiu c trng nht l c chõn b teo i; xut huyt ton thõn nờn c th cú mu , cỏc khp cú mu sm. ụi khi cũn thy xut huyt mng niu v tỳi lũng .
Nu trong thc n cú vitamin B2 thỡ nhu cu v vitamin B12 s gim. Nu chim sinh sn c nuụi trờn lp n chung dy khụng thay i v lp n chung c chm súc tt thỡ s khụng b thiu vitamin B12.
Cú th b sung vitamin B12 tng hp, hoc cung cp t cỏc loi thc n giu vitamin B12 nh cỏc loi thc n giu protein ngun gc ng vt, sn phm lờn men.
- Vitamin C (axit ascorbic)
Vitamin C tham gia quỏ trỡnh hỡnh thnh collagen, chuyn hoỏ tyrosine v tryptophan, chuyn hoỏ m v kim soỏt cholesterol, hp thu v vn chuyn st, tng sc bn thnh mch. Vitamin C cũn cú vai trũ ca mt cht chng oxy hoỏ, chng bnh hoi huyt: sng v chy mỏu chõn rng, yu xng. Cú th cung cp vitamin C tng hp hay cỏc sn phm giu vitamin C nh chanh, bó chanh, c xanh. Vtamin C rt d b phỏ hu khi d tr v ch bin.
2.1.5. Nhu cu cỏc cht khoỏng
Cỏc cht khoỏng gi mt vai trũ quan trng trong c th chim. Nú cú mt trong mi c quan v t chc ca c th v tham gia nhiu chc nng quan trng nh chc nng to hỡnh, tham gia cỏc phn ng sinh hoỏ hc (trong thnh phn nhúm ghộp ca nhiu enzym, trc tip tham gia xỳc tỏc cỏc phn ng sinh hoỏ hc), n nh protein trng thỏi keo trong t bo mụ. Cỏc cht khoỏng cũn hot ng nh mt cht kớch thớch hay c ch cỏc hot ng sinh lý ca c th. Tham gia hỡnh thnh cỏc mui, h thng m v duy trỡ ỏp sut thm thu ca dch t bo v ca mỏu. Cỏc cht khoỏng c chia lm hai nhúm chớnh:
- Khoỏng vi lng: c tớnh bng mg/kg hay ppm (part per million = phn triu).
a. Canxi v Photspho (Ca v P)
Ngoi nhim v chớnh tham gia cu trỳc b xng, Ca v P cũn tham gia hỡnh thnh v trng, cú mt trong huyt thanh. P cũn cú trong thnh phn cỏc nucleoproteit v nucleotit. Nu trong khu phn n thiu canxi v photspho s lm chim con cũi cc, chim trng thnh b bnh v xng, chim mỏi trng mng v hay hon ton khụng cú v. Tuy nhiờn nhu cu canxi v photspho tu thuc vo mi loi chim khỏc nhau, hng sn xut, la tui v sc sn xut. Nu tha canxi v photspho thỡ chỳng b thi ra ngoi, do ú thng lm hoi t, thoỏi hoỏ thn, thm chớ cũn lm chim cht. Nu tha P s dn n thiu Ca, õy l mt im ỏng lu ý khi b sung Ca v P trong khu phn n cho chim.
Trong giai on hu b, nhu cu Ca v P nh i vi chim sinh trng bỡnh thng. Giai on tin trng cú th cho n thc n cú nhu cu canxi nh giai on hu b hoc tng lờn t t. Khi chim t 5 10% mi c b xung thờm canxi v phospho cho gia cm trng.
T l Ca:P thớch hp trong khu phn l 2:1. Khi khu phn thiu Ca v P cn phi b sung bng ngun thc n giu Ca v P. Khu phn ca chim thng thiu Ca. Thc n thc vt nghốo Ca v P hn thc n ng vt. Trong thc n thc vt P phn ln di dng axit phytic (1/2 s lng P tng s) rt khú li dng. Chim khụng cú phytase, cho nờn khụng li dng c axit phytic. Vỡ th vi nhng khu phn ca chim, ch yu l thc n thc vt thỡ phi b sung thờm P ngun gc ng vt hay khoỏng vt nh mono canxi phosphat (15,9% Ca v 24,6% P), dicanxi phosphat (23,35% Ca, 18,21% P), bt xng (24% Ca, 12% P v 0,64% Mg)... Ngun cung cp Ca nh bt v sũ, hn, mai mc (30-35% Ca); CaCO3 (38% Ca); bt ỏ vụi (32% Ca). Nhu cu ca chim sinh sn trong giai on 0 20 tun tui t 1,0 1,1% Ca; 0,45% P d tiờu; trong giai on trng t 2,5 4,0% Ca; 0,45% P d tiờu.
b. Natri, kali v clo (Na, K, Cl)
Na+, K+ v Cl- l cht in gii, khi c th mt nc (do mt mỏu, a chy, nụn...) s mt cht in gii, cõn bng ỏp sut thm thu gia trong v ngoi t bo b ri lon, con vt cú th cht. Cl- cn thit cho vic hỡnh thnh HCl trong d dy, cú tỏc dng hot hoỏ pepsinogen thnh pepsin tiờu hoỏ protein. Na+ v K+ cng l thnh phn trong h m ca c th, giỳp gi cõn bng axit-baz dch c th.
2.1.6. Nhu cu v nc ung
2.2. S DNG THC N
2.2.1. c im mt s loi thc n
a. Nhúm thc n cung cp nng lng
- Khụ du
- Bt tht xng gia cm
Bt tht xng gia cm l sn phm c ch bin t ph ph phm sch ca gia cm git m, nh xng, ni tng v cú th ton b thõn tht gia cm ó vt lụng. Trong bt gia cm cú 58% protein thụ, 11% lipit, 18% khoỏng, m ti a 10%. Bt tht xng gia cm cú mu vng n nõu va, cú mựi gia cm c trng.
2.2.2. Qui nh s dng nguyờn liu thc n
2.3. CC LOI THC N HN HP
2.3.1. Thc n hn hp hon chnh v m c
2.3.2. Thc n b sung
2.4. HIU QU S DNG THC N (FCR)
2.4.1. Khỏi nim v hiu qu s dng thc n
2.4.2. Mt s yu t nh hng n hiu qu s dng thc n
Chng 3
Sức sản xuất của chim
3.1. SC SN XUT TRNG
3.1.1. Cu to trng chim
Ngun: J. O. Horbanczuk, 2002
3.1.2. Thnh phn hoỏ hc ca trng
Bóo hũa
Khụng bóo hũa n tớnh
Khụng bóo hũa a tớnh
3.1.3. Nhng ch tiờu ỏnh giỏ cht lng trng
Khi chn trng chim, trc ht, cn loi b nhng trng cú hỡnh dng khụng bỡnh thng hay cũn gi l trng d hỡnh nh: quỏ to (cú nhiu hn 1 lũng ), quỏ nh (trng gi, khụng cú lũng ), trng v mm, trng trong trng, trng d dng (quỏ di, quỏ trũn, tht eo v.v...).
3.1.4. Sc trng ca chim
3.2. SC SINH SN
3.2.1. T l th tinh
3.2.2. T l n
3.2.3. T l nuụi sng
3.3. SC SN XUT THT
3.3.1. Nhng ch tiờu ỏnh giỏ sc sn xut tht
b. Tiờu tn v chi phớ thc n cho 1 kg tng khi lng
j. T l tht ựi
3.3.2. Nhng yu t nh hng n sc sn xut tht
PHN TH HAI
K THUT P TRNG V NUễI CHIM
Chng IV
P TRNG NHN TO
4.1. KHI NIM CHUNG V P TRNG NHN TO
4.1.1. Lch s phỏt trin ca p nhõn to
Chn nuụi gia cm v chim thi hin i nu nh ch da vo p t nhiờn thỡ khụng th ỏp ng c s lng con ging cn thit. Vỡ vy con ngi ó nghiờn cu, th nghim to ra mụi trng tng t nh ca chim khi p thay th chỳng, lm n ra t trng nhng cỏ th mi m khụng cn s tham gia ca chim b m.
4.1.2. nh ngha v p nhõn to
4.1.3. Mc ớch ca p nhõn to
Ngy nay, ngi ta ó p trng nhõn to hu ht cỏc loi trng gia cm v chim nuụi khỏc nh iu, chim cỳt Riờng chim b cõu, do c im ca loi: quỏ trỡnh trng, p v nuụi con rt c bit, gn lin vi s phỏt trin v hot ng ca tuyn diu ca chim b m, mm sa cho con sau khi n nờn bt buc phi cho chim b m p trng t nhiờn. Trong chng ny, chỳng tụi trỡnh by ch yu l k thut p trng chim cỳt v iu.
4.2. THU NHT, CHN V BO QUN TRNG P
4.2.1. Thu nht trng v bo qun tm thi
4.2.2. Chuyn trng ti trm p
4.2.3. Nhn trng v xụng sỏt trựng
Nhn trng
Xụng sỏt trựng trng
4.2.4. Chn trng p
Cỏc ch tiờu bờn ngoi
Cht lng bờn trong
4.2.5. Bo qun trng trc khi p
4.3. P V VN CHUYN CHIM NON
4.3.1. a trng vo mỏy p
Chun b mỏy p
Chun b trng p
4.3.2. Chuyn trng t mỏy p sang mỏy n
a. Chun b mỏy n
Soi loi trng hng v chuyn trng p sang khay n
4.3.3. Ly chim con ra khi mỏy n
Ly chim ra khi mỏy
4.3.4. Tiờm chng v bo qun chim con mi n
4.3.5. Vn chuyn chim con
Nhng yờu cu ti thiu ca xe ch chim con
4.4. KIM TRA S PHT TRIN CA PHễI TRONG QU TRèNH P
4.4.1. Kim tra khi chim n v ỏnh giỏ cht lng chim n
4.4.2. Kim tra gim khi lng ca trng trong quỏ trỡnh p
4.4.3. Theo dừi di ca quỏ trỡnh p
4.5. P TRNG CHIM CT
4.6. P TRNG IU
4.6.1. Thu nht v chn trng p
4.6.2. Vn chuyn v bo qun trng p
4.6.3. Bo qun trng trc khi a vo mỏy p
4.6.4. Nhit p trng
4.6.5. m tng i
4.6.6. o trng
4.6.7. Quỏ trỡnh phỏt trin phụi
4.6.8. Giỳp n
4.6.9. Phõn tớch sinh hc v quỏ trỡnh p n
4.6.10. Ch p trng iu v chim cỳt
4.6.11.Mt s kt qu nghiờn cu v p trng iu Vit Nam (*)
Chng V
CHUNG TRI,THIT B V DNG C CHN NUễI CHIM
5.1. CC PHNG THC CHN NUễI CHIM
5.1.1. Phng thc nuụi cụng nghip (thõm canh)
5.1.2. Nuụi bỏn cụng nghip (bỏn thõm canh)
5.1.3. Nuụi qung canh
5.2. NGUYấN TC C BN I VI CHUNG TRI CHN NUễI CHIM
5.2.1. Yờu cu chung
5.2.2. Tiu khớ hu chung nuụi
5.3. YấU CU K THUT I VI CHUNG NUễI CHIM
5.3.1. Hng chung
5.3.2. Kớch thc chung nuụi chim
5.3.3. Nhng cu kin ca chung nuụi
5.3.4. Khong cỏch gia cỏc chung nuụi
5.3.5. Mt s cụng trỡnh ph quan trng
5.4. THIT B V DNG C CHN NUễI CHIM
5.4.1. H thng in nc
5.4.2. H thng thụng khớ v lm mỏt
5.4.3. Thit b si
5.4.4. H thng rốm che
5.4.5. H thng lng, quõy,
5.4.6. H thng v sinh thỳ y
5.5. C KH HO V T NG HO CHUNG TRI CHN NUễI CHIM
5.5.1. H thng cung cp thc n
5.5.2. H thng cung cp nc ung
5.6. ST TRNG CHUNG TRI, THIT B V DNG C CHN NUễI
5.6.1. Qui trỡnh v sinh tiờu c chung nuụi
5.6.2. V sinh tiờu c trang thit b chn nuụi
Chng VI
K THUT NUễI IU
6.1. H THNG CHN NUễI IU
6.1.1. H thng trang tri chn th
6.1.2. H thng trang tri bỏn cụng nghip
6.1.3. H thng trang tri chn nuụi cụng nghip
6.2. CHUNG TRI IU
6.2.1. Thit k chung tri v sõn chi cho iu
Ngun: Micheal Y. Hastings, 1995
Ngun: Micheal Y. Hastings, 1995
6.2.3. Hng ro
6.2.4. m lút chung
6.2.5. ng chy
6.3. CC GING IU NUễI VIT NAM
6.3.1. iu Zimbabwe
6.3.2. iu c
6.3.3. iu nh - Struthio c. domesticus ( iu thng mi)
6.4.THC N CHO IU
6.4.1.Nhu cu dinh dng chung cho cỏc loi iu
Tui (thỏng)
Chim non
Chim dũ
Chim sinh sn
0-1
1-2
2-5
6-11
11-14
Sau SS
Trong SS
Protein thụ
(Ti thiu %)
X thụ
(Ti thiu %)
MJ ME/kg
C khụ
Lysine
(Ti thiu %)
Methionine
(Ti thiu %)
Methionine/cystine
(Ti thiu %)
Threonine
(Ti thiu %)
Tryptophan
(Ti thiu %)
Isoleucine
(Ti thiu %)
Arginine
(Ti thiu %)
Bt c linh lng
Ngun: M.M. Shanawany, 1999
6.4.2. Nhu cu dinh dng cho iu dũ
Bng 6.16. Nhu cu dinh dng cho iu dũ
6.4.3.Nhu cu cho iu sinh sn trong mựa sinh sn
6.4.4.Nhu cu v vitamin v khoỏng
ln lờn v phỏt trin y , iu non phi nhn lng cỏc vitamin v khoỏng cht.
Con non cng cú th n c v trng nghin hoc bt ỏ cú kớch thc bng ht go v nờn ni chỳng d tip cn. mt s trang tri chõu u, v trng c cho con non n hng ngy, bt u t ngy th 4 - 5 (3 - 5g/con). iu cú th c cho n ỏ hoc si nh sau 3 tun tui.
Trong nuụi dng iu non, lng thc n tiờu th cn phi c kim soỏt m bo nng sut cng nh kinh t, lm cho chỳng cú sc khe tt hn v t l cht thp hn.
Ngun: J. O. Horbanczuk, 2002
6.4.5.Thc n b sung
Khi iu 30 - 40 ngy tui, cú th cho n probiotic (chng hn lactiform, aviguard) m bo quỏ trỡnh phỏt trin phự hp ca cỏc chng vi khun Bifido-bacterium hoc L. acidophilus) trong ng tiờu húa.
Bờn cnh thc n viờn, con non trong 7 - 10 ngy u tiờn nờn c cho n trng g luc (1 qu cho 7 - 8 con), c rt nghin v 3 - 4 ln/ngy mt ớt bp ci, rau dip, c linh lng hoc c ba lỏ thỏi nh. T 3 tun tui, con non ó cú th n hn hp yn mch vn, c linh lng thỏi v thc n cho con non theo t l 1: 1: 1. Trc khi cho n, tt c cỏc thnh phn phi c trn u.
6.4.6. Thc n xanh v x thụ
Ngun: M.M. Shanawany, 1999
6.4.7. Nc ung
6.5. NUễI CC LOI IU
6.5.1.Nuụi iu con
Mu sc
S ln n TB/phỳt
Xanh lỏ cõy
Trng
1,5
, xanh, en, vng
< 0,5
6.5.2. Nuụi iu dũ ( t 3 thỏng - 1 nm tui)
6.5.3. Nuụi dng iu sinh sn trong mựa sinh sn
S lng trng/mỏi/mựa
Khi lng trng (g)
ng kớnh ln (D- mm)
ng kớnh nh (d- mm)
Ch s hỡnh dng
Chu vi qua nh (mm)
Chu vi bao quanh (mm)
Th tớch trng (ml)
Lũng trng (g)
Lũng (g)
V (g)
6.5.4. Nuụi dng n sinh sn trong khong thi gian ngh (sau mựa sinh sn)
6.5.5 Nuụi dng iu cho tht
Ngun: Micheal Y. Hastings, 1995
Tờn thng hiu
C
Loi c
C
Trung bỡnh
Tht g
Loi tht
So sỏnh tht iu vi tht bũ v tht ca vt nuụi khỏc
Ngun: J. O. Horbanczuk, 2002
Ngun: Micheal Y. Hastings, 1995
Ngun: Micheal Y. Hastings, 1995
6.6.MT S SN PHM KHC CA IU
6.6.1. Da
6.6.2. Lụng iu
6.6.3. Mt s sn phm ph khỏc ca iu
Ngun: M.M. Shanawany, 1999
6.7. HIU QU KINH T CHN NUễI IU
Nuụi iu mang li li nhun ln, sau õy l mt vớ d v hch toỏn kinh t t mt trang tri nh Canada sau 4 nm nuụi iu vi s lng ban u l 10 iu sinh sn (M.M. Shanawany, 1999).
6.8. MT S KT QU CHN NUễI IU TI VIT NAM
6.8.1. Dinh dng cho iu
6.8.2. Nng sut chn nuụi
6.8.4. ỏnh giỏ cht lng tht
Bng 6.46. Kt qu m kho sỏt iu 12 thỏng tui (cụng thc lai ZimxBlue)
TT
Ch tiờu
VT
Trng (n=3)
X mx
Mỏi (n=3)
X mx
T.B
X mx
6.8.5. Tiờu tn thc n
6.8.6. Hiu qu kinh t chn nuụi iu
6.9. MT S BNH THNG GP KHI NUễI IU
6.9.1.Cỏc bnh do virut
6.9.2. Cỏc bnh do vi khun
6.9.3. Cỏc bnh do nm
6.9.4. Cỏc bnh ký sinh trựng
6.9.5.Cỏc bnh khỏc
Chng VII
K THUT NUễI CHIM B CU
7.1. CC PHNG THC CHN NUễI CHIM B CU
7.1.1. Phng thc chn nuụi qung canh, tn dng.
7.1.2. Phng thc chn nuụi cụng nghip
7.2. CHUNG NUễI V THIT B NUễI CHIM
7.2.1.Chung nuụi cỏ th dựng nuụi cỏc cp chim sinh sn t 6 thỏng tui tr i. Mi cp chim sinh sn cn 1 ụ chung riờng, kớch thc ca 1 ụ chung (cn h chim): cao x sõu x rng = 40cm x 60 cm x 50 cm.
7.2.2.Chung nuụi qun th dựng nuụi chim hu b sinh sn t 2 6 thỏng tui.
7.2.3. Cỏc kiu chung chim
7.2.4. Thit b nuụi chim
7.3.1. B cõu ni (b cõu ta)
7.3.3. B cõu Phỏp
7.3.4. B cõu lai.
7.4. NHU CU DINH DNG CA CHIM B CU
7.4.1. Nhu cu v protein
7.4.2. Nhu cu v nng lng
7.4.3. Nhu cu vitamin v khoỏng
7.4.4. Nhu cu v nc ung
7.4.5. Thc n cho chim b cõu
7.5. NUễI CC LOI CHIM B CU
7.5.1. Nuụi chim sinh sn
Bng 7.11. T l cỏc phn ca trng chim dũng Titan
(n = 30)
Bng 7.12. Mt s tp tớnh sinh sn ca chim b cõu
Bng 7.13. Mt s ch tiờu sinh sn ca ba dũng chim b cõu Phỏp
(n = 30 ụi)
7.5.2. V bộo chim b cõu con (sn xut chim b cõu 6 tun tui)
Bng 7.19. Nng sut tht ca chim b cõu Phỏp lỳc 28 ngy tui
Bng 7.20. Thnh phn hoỏ hc ca tht chim b cõu Phỏp lỳc 28 ngy tui
Ghi chỳ: (*) Kt qu ca phũng phõn tớch T&DDGS-Vin Chn nuụi)
7.6. PHềNG TR DCH BNH CHO CHIM B CU
7.6.1. V sinh phũng bnh
7.6.2. Tiờm phũng, dựng khỏng sinh v iu tr kp thi
Chng VIII
K THUT NUễI CHIM CT
8.1. PHNG THC NUễI CHIM CT
8.2. CHUNG TRI CHN NUễI CHIM CT
8.2.1. Tiu khớ hu chung nuụi
8.3. MT S THIT B
8.3.1. Thit b si
8.3.2. H thng rốm che
8.3.3. H thng lng
8.3.4. Mỏng n, mỏng ung
8.4. CC GING CHIM CT
8.4.1. Chim cỳt Nht Bn
8.4.2. Chim cỳt M
8.4.3. Chn ging chim cỳt
8.5. NHU CU V CC CHT DINH DNG CA CHIM CT
8.6. K THUT NUễI CC LOI CHIM CT
8.6.1. Nuụi chim cỳt sinh sn mỏi
8.6.2. Nuụi dng chm súc chim trng ging
8.6.3. K thut nuụi chim trng thng phm
8.6.4. K thut chn nuụi chim tht
8.7. KT QU CHN NUễI CHIM CT TRONG NễNG H
Cỏc tỏc gi Bựi Hu on, Nguyn Quang Hiu ó tin hnh nuụi nhm ỏnh giỏ nng sut v hiu qu kinh t khi nuụi chim cỳt trong nụng h T Sn, Bc Ninh vi quy mụ 3000 chim cỳt v 5000 chim cỳt tht thng phm, kt qu cho thy:
8.7.1. Trờn n chim sinh sn
a. Ngoi hỡnh chim cỳt Nht Bn tng i ng nht. Khi mi n chim trng v mỏi ging nhau; sau 3 tun tui, vựng diu v trc ngc con trng cú lụng mu nõu ; lỳc trng thnh (trờn 6 tun tui) cú bu tinh trũn, ng kớnh khong 1 cm, cnh l huyt, mu , cha y tinh dch; chim thng hay gỏy. Cỳt mỏi khụng cú vựng lụng nh trờn, ton thõn ng nht
8.7.2. Trờn n cỳt tht
c. Nuụi 5000 con thng phm tht, sau 5 tun thu lói l 2 174 000 , bỡnh quõn lói 1.864.000 /thỏng/h.
8.8. PHềNG BNH CHO CHIM CT
8.8.1. Bnh newcastle, cũn gi l bnh dch t chim, õy l bnh nguy gim s mt ca nhng tri nuụi g, chim (vỡ chim cỳt rt mn cm vi bnh ny, ch sau g m thụi), bnh do virus gõy ra nờn phi phũng bng cỏch nh vacxin lasota vo lỳc chim c 1 v 3 tun tui, sau ú, c 3-5 thỏng sau phi tiờm phũng nhc li vacxin newcastle h I cho chim.
8.8.2. Ng c thc n
8.8.3. Suy dinh dng
8.8.4. Sng mt
8.8.5. Bnh bi lit ca chim mỏi
8.8.6. Hi chng chim cht thỡnh lỡnh (Sudden death syndrome SDS)
15. Jaroslaw Olav Horbanczuk, 2002. Ostrich. Warsawa.
18. T. Yamane a; K. Ono a; T. Tanaka a.Protein requirement of laying Japanese quail