Nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ ương đến tỷ lệ sống và thời gian biến thái của ấu trùng tôm thẻ chân trắng (penaeus vannamei boone,1931) từ giai đoạn zoea đến giai đoạn mysis tại công ty cp việt nam

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH NGUYỄN QUANG LONG NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ ƯƠNG ĐẾN TỶ LỆ SỐNG VÀ THỜI GIAN BIẾN THÁI TỶ LỆ SỐNG CỦA ẤU TRÙNG TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Penaeus vannamei Boone, 1931) TỪ GIAI ĐOẠN ZOEA ĐẾN GIAI ĐOẠN MYSIS TẠI CƠNG TY CP VIỆT NAM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NUÔI TRỒNG THỦY SẢN VINH - 2012 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ ƯƠNG ĐẾN TỶ LỆ SỐNG VÀ THỜI GIAN BIẾN THÁI CỦA ẤU TRÙNG TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Penaeus vannamei Boone, 1931) TỪ GIAI ĐOẠN ZOEA ĐẾN GIAI ĐOẠN MYSIS TẠI CÔNG TY CP VIỆT NAM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NI TRỒNG THỦY SẢN Người hướng dẫn: ThS Phạm Mỹ Dung Người thực hiện: Nguyễn Quang Long Lớp: 49K2 – NTTS MSSV: 0853030857 VINH - 2012 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành đề tài tốt nghiệp này, trình học tập thực đề tài nhận nhiều giúp đỡ quý báu Với tất trân trọng lịng chân thành tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến: Q thầy giáo khoa Nông Lâm Ngư cung cấp cho kiến thức thời gian qua, đặc biệt cô Phạm Mỹ Dung, người trực tiếp hướng dẫn với tất tinh thần trách nhiệm lòng nhiệt huyết từ khâu định hướng chọn đề tài đến trình thực nghiên cứu viết khóa luận Và kỹ sư Nguyễn Văn Đơng người tận tình hướng dẫn giúp đỡ tơi việc thực nghiên cứu Xin chân thành cảm ơn anh chị Công ty Cổ phần chăn nuôi C.P Việt Nam - An Hải - Ninh Phước - Ninh Thuận, bạn bè đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ suốt thời gian thực tập công ty Cuối cùng, xin bày tỏ lịng biết ơn gia đình, người thân bạn bè động viên giúp đỡ mặt tinh thần vật chất suốt trình thực đề tài Một lần nữa, xin chân thành cảm ơn ! Vinh, tháng năm 2012 i MỤC LỤC MỞ ĐẦU Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Một số đặc điểm đối tượng nghiên cứu 1.1.1 Hệ thống phân loại 1.1.2 Đặc điểm hình thái 1.1.3 Đặc điểm phân bố 1.1.4 Tập tính sống tính thích ứng 1.1.5 Thức ăn tập tính ăn 1.1.6 Tập tính sinh sản 1.1.7 Đặc điểm giai đoạn phát triển ấu trùng tôm thẻ chân trắng 1.2 Tình hình nghiên cứu sản xuất tơm giống tôm thẻ chân trắng giới Việt Nam 1.2.1 Tình hình sản xuất giống tơm thẻ chân trắng giới 1.2.2 Tình hình sản xuất giống tơm thẻ chân trắng Việt Nam 1.3 Tình hình nghiên cứu ảnh hưởng mật độ đến tỷ lệ sống thời gian biến thái ấu trùng tôm 11 Chương VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 12 2.1 Đối tượng, vật liệu, thời gian địa điểm nghiên cứu 12 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 12 2.1.2 Vật liệu thiết bị dụng cụ dung nghiên cứu 12 2.1.3 Thời gian nghiên cứu 12 2.1.4 Địa điểm nghiên cứu 12 2.2 Nội dung nghiên cứu 12 2.3 Phương pháp nghiên cứu 13 2.3.1 Bố trí thí nghiệm 13 ii 2.3.2 Phương pháp xác định tiêu nghiên cứu 14 2.4 Phương pháp thu thập xử lý số liệu 15 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CƯU VÀ THẢO LUẬN 16 3.1 Kết theo dõi diễn biến yếu tố môi trường 16 3.2 Ảnh hưởng mật độ ương tỷ lệ sống ấu trùng tôm thẻ chân trắng 18 giai đoạn Zoea lên giai đoạn Mysis 18 3.2.1 Ảnh hưởng mật độ đến tỷ lệ sống giai đoạn ấu trùng tôm thẻ chân trắng 18 3.2.2 Ảnh hưởng mật độ đến tỷ lệ sống tích lũy ấu trùng tôm thẻ chân trắng 20 3.3 Ảnh hưởng mật độ ương đến thời gian biến thái ấu trùng tôm thẻ chân trắng 25 3.3.1 Ảnh hưởng mật độ đến thời gian biến thái giai đoạn Zoea tôm thẻ chân trắng 25 3.3.2 Ảnh hưởng mật độ đến thời gian biến thái giai đoạn Mysis tôm thẻ chân trắng 27 3.3.3 Ảnh hưởng mật độ đến thời gian biến thái ấu trùng Zoea 28 3.3.4 Ảnh hưởng mật độ đến thời gian biến thái ấu trùng Mysis 30 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 32 KẾT LUẬN 32 KIẾN NGHỊ 32 TÀI LIỆU THAM KHẢO 33 iii THUẬT NGỮ VIẾT TẮT m : Mét cm : Centimet ml : Mililit (Đơn vị đo thể tích) l : Lít (Đơn vị đo thể tích) m3 : Mét khối (Đơn vị đo thể tích) toC : Nhiệt độ g : Gram (Đơn vị đo khối lượng) mg : Miligram % : Phần trăm ‰ : Phần ngàn DO : Hàm lượng oxy hòa tan ppm : Phần triệu Nau : Nauplius Z : Zoea M : Mysis PL : Post-larvae CT : Công thức iv DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1.Các giai đoạn ấu trùng tôm thẻ chân trắng [10] Bảng 2.1 Phương pháp xác định yếu tố môi trường 14 Bảng 3.1 Diễn biến mơi trương q trình thí nghiệm 16 Bảng 3.2 Tỷ lệ sống giai đoạn Zoea ấu trùng tôm thẻ chân trắng 18 Bảng 3.3 Tỷ lệ sống giai đoạn Mysis ấu trùng tôm thẻ chân trắng 19 Bảng 3.4 Kết ảnh hưởng mật độ lên tỷ lệ sống tích lũy giai đoạn Zoea 21 Bảng 3.5 Kết ảnh hưởng mật độ lên tỷ lệ sống tích lũy giai đoạn Mysis 22 Bảng 3.6 Kết ảnh hưởng mật độ lên tỷ lệ sống tích lũy giai đoạn Zoea, Mysis 24 Bảng 3.7 Kết ảnh hưởng mật độ lên thời gian biến thái lên giai đoạn Zoea 25 Bảng 3.8 Kết ảnh hưởng mật độ lên thời gian biến thái giai đoạn Mysis 27 Bảng 3.9 Kết ảnh hưởng mật độ đến thời gian biến thái ấu trùng Zoea 28 Bảng 3.10 Kết ảnh hưởng mật độ đến thời gian biến thái ấu trùng Mysis 30 v DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei) Hình 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 13 Hình 3.1 Tỷ lệ sống giai đoạn Zoea ấu trùng tơm thẻ chân trắng 18 Hình 3.2 Ảnh hưởng mật độ đến tỷ lệ sống giai đoạn Mysis ấu trùng tôm thẻ chân trắng 20 Hình 3.3 Tỷ lệ sống tích lũy giai đoạn zoea 21 ấu trùng tôm thẻ chân trắng 21 Hình 3.4 Ảnh hưởng mật độ đến tỷ lệ sống tích lũy giai đoạn Mysis ấu trùng tôm thẻ chân trắng 23 Hình 3.5 Ảnh hưởng mật độ đến tỷ lệ sống tích lũy ấu trùng tơm thẻ chân trắng giai đoạn Zoea, Mysis 24 Hình 3.6 Thời gian biến thái ấu trùng Zoea tơm thẻ chân trắng 26 Hình 3.7 Thời gian biến thái ấu trùng Mysis tôm thẻ chân trắng 28 Hình 3.8 Thời gian biến thái giai đoạn ấu trùng Zoea 29 Hình 3.9 Thời gian biến thái giai đoạn ấu trùng Mysis 30 vi MỞ ĐẦU Ngành nuôi trồng thủy sản nước ta đà phát triển mạnh trở thành ngành kinh tế mũi nhọn đất nước Đứng top 10 nước có sản lượng xuất thủy sản lớn giới với giá trị xuất năm 2010 đạt 4.940 triệu USD Đóng góp đáng kể vào thành phải kể đến nghề nuôi giáp xác Năm 2011, tổng kim ngạch xuất tôm nước lập kỷ lục với 2,39 tỷ USD, xuất tơm thẻ chân trắng tháng đầu năm 2011 đạt 31.014 tấn, giá trị 248,4 triệu USD Thời gian gần đây, với lợi nhuận mà nghề nuôi tôm mang lại thực thúc đẩy nhiều người mạnh dạn đầu tư công nghiệp với quy mô lớn đối tượng tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei) Năm 2008 nước có 8000 ni tơm he chân trắng, năm 2010 diện tích nuôi tôm he lên đến 25.300 cho sản lượng 135.000 đem lại 414,6 triệu USD giá trị xuất Tuy nhiên thực tế khơng mong muốn việc quy hoạch quản lý không đồng với phát triển nghề nuôi mà chất lượng sản lượng tôm nuôi không đạt yêu cầu, bên cạnh cịn xảy tượng dịch bệnh ô nhiễm môi trường Đồng thời, vấn đề thị trường với rào cản xuất khiến việc tiêu thụ sản phẩm trở nên khó khăn nhiều so với năm trước Chính vậy, u cầu đặt cho nghề nuôi tôm nước ta phải sản xuất giống có chất lượng tốt, chủ động số lượng đáp ứng nhu cầu ao ni tơm Trong đó, tơm thẻ chân trắng đối tượng giáp xác nuôi nhiều nơi nước ta mang lại hiệu kinh tế cao cho người ni tơm, mà nguồn giống tôm thẻ vấn đề người sản xuất giống tôm thường xuyên quan tâm, mà người nuôi tôm thương phẩm quan tâm đến vấn đề Theo thống kê viện nghiên cứu NTTS III năm 2009 nước có 493 trại sản xuất giống tơm he chân trắng năm sản xuất 10 tỷ giống, năm 2010 tổng số lượng tôm giống cung cấp thị trường đạt 43 tỷ giống tơm he chân trắng đạt 14,5 tỷ đáp ứng 80% nhu cầu thả ni nước, cịn 20% nhu cầu lại phải cần hỗ trợ từ bên Năm 2012 dự báo nhu cầu giống lên tới khoảng 50 tỷ Trong quy trình sản xuất giống tôm he chân trắng, ấu trùng thường gặp nhiều rủi ro, tỷ lệ sống thường thấp, có nhiều yếu tố gây ảnh hưởng đến tỷ lệ sống chất lượng ấu trùng mật độ nhân tố quan trọng thành bại sản xuất Vì vậy, xuất phát từ yêu cầu thực tiễn điều kiện sản xuất nhằm có sở để lựa chọn mật độ ni thích hợp nâng cao hiệu vụ nuôi thực đề tài: “ Nghiên cứu ảnh hưởng mật độ ương đến thời gian biến thái tỷ lệ sống ấu trùng tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei) từ giai đoạn Zoea đến giai đoạn Mysis Công ty cổ phần CP Việt Nam – Ninh Phước – Ninh Thuận ” Mục tiêu nghiên cứu: Xác định mật độ ương nuôi phù hợp nhằm rút ngắn thời gian biến thái nâng cao tỷ lệ sống ấu trùng tôm thẻ chân trắng giai đoạn Zoea trình sản xuất giống Bảng 3.4 Kết ảnh hưởng mật độ lên tỷ lệ sống tích lũy giai đoạn Zoea Tỷ lệ sống(%) Giai đoạn Công thức Z1 Z2 Z3 CT1 95,98  0,39a 87,48  0,36a 72,77  0,57a CT2 94,37  0,35b 84,07  0,26b 64,56  0,43b CT3 93,12  0,63c 78,69  0,58c 58,46  0,44c ( Ghi chú: Các số mũ khác cột thể sai khác có ý nghĩa ,P