XÂY DỰNG CHIẾN lược KINH DOANH CHO CÔNG TY cổ PHẦN THƯƠNG mại DỊCH vụ CỔNG VÀNG

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA KINH DOANH QUỐC TẾ - MARKETING šš&›› BÁO CÁO QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC ĐỀ TÀI: XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CHO CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ CỔNG VÀNG Giảng viên hướng dẫn : Phạm Quốc Hải Lớp học phần : 20C1MAN50200115 Danh sách thành viên : Nguyễn Thị Kiều Cúc Nguyễn Thị Thu Hải Nguyễn Kim Hằng Nguyễn Thanh Khánh Nguyên Trần Thị Mỹ Linh Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 11 năm 2020 MỤC LỤC I GIỚI THIỆU SẢN PHẨM/ DỊCH VỤ VÀ LỢI THẾ CẠNH TRANH Giới thiệu sản phẩm/ dịch vụ Lợi cạnh tranh II PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG BÊN NGOÀI A MÔI TRƯỜNG VĨ MÔ .6 Môi trường kinh tế Mơi trường văn hóa - xã hội Môi trường dân số lao động Mơi trường trị, pháp luật .7 Môi trường công nghệ Môi trường tự nhiên .8 B MÔI TRƯỜNG VI MÔ .8 Nguy xâm nhập đối thủ tiềm Các đối thủ cạnh tranh 10 Áp lực từ sản phẩm thay 11 Áp lực nhà cung ứng 11 Áp lực người mua 12 MA TRẬN CÁC YẾU TỐ BÊN NGỒI (EFE) CỦA CƠNG TY GOLDEN GATE 13 III PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG BÊN TRONG 14 A   CÁC HOẠT ĐỘNG HỖ TRỢ 14 Cơ sở hạ tầng 14 Quản trị nguồn nhân lực 15 Công nghệ sử dụng .16 Các khả khác .16 B CÁC HOẠT ĐỘNG CHÍNH 17 Hoạt động đầu vào 17 Sản xuất 17 Hoạt động đầu 17 Marketing bán hàng 18 Dịch vụ khách hàng 18 MA TRẬN CÁC YẾU TỐ NỘI BỘ (IFE) CỦA CÔNG TY GOLDEN GATE 19 MA TRẬN VỊ THẾ CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY GOLDEN GATE 21 IV SỨ MẠNG, TẦM NHÌN, MỤC TIÊU 22 Sứ mạng 22 Tầm nhìn 22 Mục tiêu 23 V CHIẾN LƯỢC CẤP CÔNG TY .23 Ma trận SPACE 23 Ma trận SWOT 25 MA TRẬN QSPM CỦA CÔNG TY GOLDEN GATE 27 VI CHIẾN LƯỢC CẤP KINH DOANH .31 Chiến lược khác biệt hóa 31 Chiến lược đầu tư cấp kinh doanh 31 VII CHIẾN LƯỢC CẤP CHỨC NĂNG .33 Marketing 33 R&D 33 Vận hành 34 Nguồn nhân lực 34 Tài 35 VIII KẾT LUẬN 35 I GIỚI THIỆU SẢN PHẨM/ DỊCH VỤ VÀ LỢI THẾ CẠNH TRANH Giới thiệu sản phẩm/ dịch vụ Công ty Cổ phần Thương mại dịch vụ Cổng Vàng (Golden Gate Restaurant Group) thành lập từ năm 2005 xem đầu việc áp dụng mơ hình chuỗi nhà hàng ăn uống Việt Nam Từ thương hiệu chuỗi nhà hàng Lẩu nấm thiên nhiên Ashima, tính đến thời điểm tại, Golden Gate sở hữu 21 chuỗi thương hiệu với gần 400 nhà hàng đặt 45 tỉnh thành khác trải từ Bắc đến Nam nước ta tiếp tục không ngừng mở rộng Một số thương hiệu tiếng nhiều khách hàng biết đến Vuvuzela – Beer Club, Sumo Yakiniku BBQ – Nướng & Lẩu Nhật Bản, GoGi House – Quán thịt nướng Hàn Quốc, Kichi Kichi – Lẩu băng chuyền, Hutong – Thiên đường lẩu… Lợi cạnh tranh a Lợi nguồn lực Tài nguyên - Vị trí địa lý: Các nhà hàng Golden Gate hầu hết đặt vị trí đắc địa trung tâm thương mại lớn nên nhiều đối tượng khách hàng biết đến - Thiết bị, công nghệ: Tại nhà hàng Golden Gate, dịch vụ hay ăn chế biến phục vụ cho khách hàng gắn liền với cơng nghệ Một số ví dụ thiết bị công nghệ nhà hàng: máy cắt thịt, máy rửa chén, hệ thống tủ lạnh, tủ đơng, điều hịa, - Nguồn nhập lượng: Các nhà hàng Golden Gate chủ yếu hướng tới ăn mang phong cách nước Nhật, Hàn, Mỹ,… nên đa số nguyên vật liệu dùng để chế biến đồ ăn hay thức uống nhập từ nước Ngun vật liệu Golden Gate ln tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Khả - Quản lý: Khả quản lý chi tiêu chặt chẽ, trì ổn định việc vận hành chuỗi nhà hàng nâng cao chất lượng dịch vụ với khách hàng Golden Gate kết kết hợp ba yếu tố chuẩn hóa quy trình, sách quản lý người hiệu ứng dụng hệ thống công nghệ vận hành.  - Đối với chuỗi nhà hàng lớn Golden Gate, công việc vận hành phải theo quy trình: Từ quy trình nhận khách, quy trình phục vụ, tốn đến quy trình chế biến vệ sinh,… Mọi thứ phải đồng hóa chu Ngoài ra, Golden Gate xây dựng hệ thống CRM (Customer Relationship Management) từ hotline, khảo sát, tin nhắn chăm sóc khách hàng, Ứng dụng G-people giúp khách hàng kết nối với tất nhà hàng hệ thống, cập nhập ưu đãi liên tục, đặc biệt E-coupon dành riêng cho người sử dụng Gpeople, tìm nhà hàng đặt bàn lúc nơi.  - Chất lượng nhân viên: Golden Gate đầu tư khơng vào việc tìm kiếm đào tạo nguồn nhân chuyên nghiệp, đảm bảo ứng xử quy chuẩn đồng toàn hệ thống.  - R&D: cơng ty mạnh R&D, có nghiên cứu thị trường trước cho đời thương hiệu Việc nghiên cứu thị trường giúp Golden Gate cung cấp khách hàng muốn khơng phải bán có, khơng ăn mà cịn trải nghiệm - Xây dựng chiến lược: Những thương hiệu Golden Gate tạo “sống được” “sống tốt” với thị trường nhờ vào việc theo đuổi hai chiến lược: tạo trào lưu (ngắn hạn) xây dựng hệ thống bền vững (dài hạn) Golden Gate nhanh nhạy việc tạo trào lưu ẩm thực sành điệu mẻ cho khách hàng họ trải nghiệm đủ mẻ yếu tố để giữ chân khách hàng Golden Gate chất lượng thức ăn, thái độ phục vụ chiến lược marketing Bằng chứng số mô hình đời đầu Kichi Kichi hay Ashima sau 10 năm xây dựng ngày mở rộng.  b Lợi sản phẩm - Chất lượng: Đối với Golden Gate, tất sản phẩm phục vụ cho khách hàng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Chất lượng ăn cơng ty ln tiêu chí hàng đầu ban quản trị hiểu chất lượng cao dẫn đến hiệu cao chi phí thấp Ngồi ra, cơng ty cịn tổ chức dạy học kiểm tra kiến thức nhân viên vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm hàng tháng để đảm bảo nhân ln nắm bắt kiến thức chất lượng sản phẩm cách tốt - Giá cả:  Các thương hiệu Golden Gate hướng đến nhiều phân khúc khác với nhiều phong cách khác nên đáp ứng hầu hết nhu cầu khách hàng (ví dụ Lẩu băng chuyền Kichi Kichi có mức giá rẻ hướng đến đối tượng học sinh-sinh viên, Lẩu Nấm Ashima lại hướng đến tầng lớp có thu nhập cao với yêu cầu khắt khe hơn).  - Đáp ứng: Golden Gate tiếng cung cấp dịch vụ hàng hóa tốt cho khách hàng chẳng hạn chăm sóc khách hàng, xử lý phàn nàn khách hàng, nhận nhiều voucher trở thành khách hàng trung thành nhà hàng, c Vị thị trường - Golden Gate khẳng định vị trí dẫn đầu ngành F&B Việt Nam sở hữu 21 thương hiệu có quy mơ lớn Việt Nam với gần 400 nhà hàng  Bên cạnh doanh thu Golden dẫn đầu ngành bỏ xa đối thủ năm gần đây.  - Hình ảnh uy tín:  Golden Gate xem đơn vị tiên phong “đại gia” việc xây dựng mơ hình chuỗi nhà hàng Việt Nam Golden Gate Group chủ sở hữu nhiều chuỗi nhà hàng tiếng, có thương hiệu ghi dấu sâu sắc tâm trí thực khách “sự chọn lựa đầu tiên” (top of mind) Bên cạnh đó, chất lượng thức ăn, thái độ phục vụ tốt góp phần tạo nên danh tiếng, uy tín cơng ty tâm trí khách hàng - Khả thu lợi: Báo cáo tài năm 2019 Golden Gate ghi nhận doanh thu tăng 20%, đạt 4.770 tỷ đồng, lợi nhuận đạt 310 tỷ đồng. Bình quân ngày doanh nghiệp thu 13-14 tỷ đồng Tuy có lãi cao năm 2019 năm với ảnh hưởng Covid 19, ban lãnh đạo Golden Gate dự phóng doanh thu lợi nhuận ghi nhận tăng trưởng âm, chủ yếu ảnh hưởng tiêu cực thời gian đóng cửa lên kết kinh doanh năm (khoản lỗ ghi nhận tháng 2, 4) II PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG BÊN NGỒI A MƠI TRƯỜNG VĨ MƠ Mơi trường kinh tế Ta có bảng số liệu thống kê sau đây: Tốc độ tăng trưởng kinh tế năm 2015 - 2019 Năm 2015 2016 2017 2018 2019 Tốc độ tăng trưởng GDP (%/năm) 6.68 6.21 6.81 7.08 7.02 Tốc độ tăng trưởng GDP Việt Nam năm gần có xu hướng tăng lên theo năm kéo theo kinh tế phát triển nhanh bền vững GDP tăng làm cho nhu cầu thỏa mãn đời sống tinh thần người dân cao hơn, tạo nhiều hội phát triển cho ngành ăn uống dịch vụ Tuy nhiên, kinh tế Việt Nam giới năm 2020 lại phải gánh chịu hậu nặng nề Covid-19.  Quỹ Tiền tệ quốc tế (IMF) dự báo, tăng trưởng GDP năm Việt Nam có 2,7% Bên cạnh đó, đại dịch để lại hậu nghiêm trọng ảnh hưởng lâu dài kinh tế: lạm phát Lạm phát tăng làm giảm thu nhập thực tế người lao động, gây bất ổn đời sống sinh hoạt người dân Một hệ khác Covid-19 lãi suất giảm. Đây là  hội cho Golden Gate tiếp cận nguồn vốn vay ưu đãi ngân hàng, trì mở rộng sản xuất Tác động ảnh hưởng tích cực mạnh đến tình hình hoạt động cơng ty.  Mơi trường văn hóa - xã hội Sự giao thoa văn hóa nước khu vực giới, tác động xu hướng thị hóa (người dân có xu hướng ngồi ăn nhiều hơn, thay tự nấu nướng nhà) tạo điều kiện cho ngành ẩm thực nhà hàng phát triển Tuy nhiên, thói quen tiêu dùng người dân 2020 thay đổi chóng mặt diễn đại dịch Covid 19, dẫn đến tổn thất nặng nề hoạt động kinh doanh ngành dịch vụ ăn uống nói riêng tổng thể kinh tế nói chung Mơi trường dân số lao động Dân số Việt Nam 97.575.180 người vào ngày 19/10/2020 theo liệu Liên Hợp Quốc Theo đó, Việt Nam đứng thứ 15 giới bảng xếp hạng  dân số nước vùng lãnh thổ Dân số Việt Nam có gần 26% sống thành thị độ tuổi trung bình 32,5 tuổi Dân số Việt Nam tăng trung bình 2,275 người ngày năm 2020.Vì vậy, yếu tố dân cư Việt Nam mang lại thuận lợi đáng kể tất doanh nghiệp kinh tế với nhân công dồi dào, rẻ thị trường tiêu thụ lớn Tất nhiên, Golden Gate doanh nghiệp khai thác tối ưu lợi từ Việt Nam Mơi trường trị, pháp luật Về khía cạnh trị, Việt Nam xem quốc gia có ổn định giới.Vì tạo điều kiện kinh tế phát triển ổn định, thu nhập sống người dân không ngừng cải thiện Đây tiền đề cho phát triển ngành dịch vụ ăn uống việc thu hút nhà đầu tư ngồi nước Về khía cạnh luật pháp, nước ta có hệ thống pháp luật chặt chẽ nghiêm minh doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống Các doanh nghiệp chịu điều chỉnh quy định điều kiện hoạt động, trình tự, thủ tục đăng ký kinh doanh, luật an toàn thực phẩm, luật tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật, luật chất lượng sản phẩm hàng hóa, luật thương mại… Hệ thống pháp luật giúp quan tra kiểm soát vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm tốt đưa doanh nghiệp vào khuôn khổ tạo điều kiện cho cải tiến, ngày hoàn thiện chất lượng Qua phân tích, ta thấy trị pháp luật yếu tố có ảnh hưởng quan trọng vừa tạo thời lẫn thách thức cho doanh nghiệp ngành Môi trường công nghệ Công nghệ mang lại nhiều ứng dụng, máy móc cải thiện chất lượng phục vụ máy pos bán hàng, phần mềm hóa đơn điện tử, hệ thống chuông gọi phục vụ không dây… Các nhà hàng sở hữu fanpage Facebook nhiều tài khoản mạng xã hội khác nhằm tăng tương tác với khách hàng giúp nhà hàng quảng bá hình ảnh tốt Bên cạnh đó, hình thức tốn ví điện tử (Momo, AirPay,…) hạn chế rủi ro như  khách không đủ tiền mặt, khách ảo… Ngoài ra, dịch vụ  Food Delivery ngày dần trở thành hình thức marketing mạnh mẽ nhà hàng, tạo điều kiện nhà hàng, quán ăn truy cập số lượng khách hàng lớn Chính lý trên, công nghệ xem yếu tố tác động quan trọng tích cực đến hoạt động kinh doanh ngành dịch vụ ăn uống Mơi trường tự nhiên Nước ta có gió mùa thổi qua năm, khí hậu nhiệt đới phân hóa từ Bắc- Nam với đa dạng đất đai, địa hình nên trồng nhiều loại cây: cà phê; rau, đậu, củ loại; trái cây, loại gia vị… Ngoài đường bờ biển dài với nhiễu bãi tôm, bãi cá; nhiều bãi triều, đầm phá, rừng ngập mặn để nuôi trồng thủy sản nước lợ cung cấp nguồn nguyên liệu thủy, hải sản năm Tuy nhiên, nguồn nguyên liệu nước ta phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên nên chất lượng không ổn định, phụ thuộc nhiều vào mùa vụ, thời tiết gây khó khăn việc đảm bảo chất lượng tốt cho ăn.Qua phân tích, ta thấy yếu tố có ảnh hưởng tốt lẫn xấu đến doanh nghiệp ngành, nhiên mức độ tác động không đáng kể tác động xấu khắc phục B MÔI TRƯỜNG VI MÔ Nguy xâm nhập đối thủ tiềm a Mức độ hấp dẫn ngành Tăng trưởng thị trường: Theo nghiên cứu Vietnam Report, ngành dịch vụ ăn uống Việt Nam chiếm khoảng 15% GDP có khả tiếp tục tăng trưởng lên năm 2020-2021 Tỷ lệ tăng trưởng hàng năm kép rơi vào khoảng 10% năm, vượt trội so với mức tăng trưởng chung Thống kê Dcorp R-Keeper Việt Nam Statista cho thấy dự báo doanh thu ngành dịch vụ ăn uống đạt 408 tỷ USD vào năm 2023 Có nhiều tiềm tăng trưởng nhanh, ảnh hưởng dịch Covid, tăng trưởng hai tháng đầu năm 2020 ngành đạt 1.7% Trong khi, kỳ năm ngối, ngành có mức tăng trưởng 10% Trong quý I/2020, số doanh nghiệp rút lui khỏi thị trường tăng 2% so với kỳ năm ngoái Hiệu kinh doanh Thực tế, tỉ suất lợi nhuận ngành nhỏ dao động khoảng 3% - 9% Ngay doanh nghiệp đầu ngành Golden Gate có doanh thu lớn song tỉ suất lợi nhuận doanh thu mức 8%-9%/năm Số lượng doanh nghiệp tham gia thị trường thành công thấp, tỷ lệ thành công khoảng 20% Theo nghiên cứu website chuyên marketing cho thấy dựa số liệu quý I/2017 khoảng 80% cửa hàng dịch vụ ăn uống gặp khó khăn thua lỗ – 12 tháng b Rào cản gia nhập ngành Sự trung thành khách hàng: Một vấn đề nan giải việc vận hành nhà hàng, quán ăn lượng khách hàng đến khung ngày khác tỉ lệ quay lại cịn thấp Ngồi ra, vị khách hàng luôn thay đổi Theo đánh giá chuyên gia thương hiệu, người Việt sẵn sàng trải nghiệm dịch vụ ăn uống lại mau chán.Thực khó để giữ chân khách hàng khiến họ nhớ đến bạn Các địi hỏi vốn: Mơ hình kinh doanh dịch vụ ăn uống lĩnh vực thu hút nhiều đầu tư, lẽ nhu cầu ăn uống người ngày tăng cao Trong đó, kinh doanh quán ăn nhỏ nhiều người chọn lựa để khởi nghiệp u cầu vốn kinh doanh thấp, khơng địi hỏi nhiều chuyên môn đặc thù ngành nghề khác, nên khởi nghiệp lĩnh vực F&B nên yếu tố vốn xem rào cản thấp việc hạn chế đối thủ gia nhập ngành Sự khác biệt sản phẩm: Một sản phẩm khác biệt, mang tính đặc thù, tạo điểm riêng cho nhà hàng điều doanh nghiệp sau cần phải tạo dựng Ngày nay, khách hàng bỏ tiền mua chất lượng hay hương vị ăn mà cịn mua dịch vụ nhà hàng Nên có lẽ khác biệt để giữ chân khách hàng chất lượng dịch vụ Vì thế, khác biệt xem rào cản hữu hiệu việc hạn chế đối thủ gia nhập ngành Những quy định phủ: Kinh doanh dịch vụ ăn uống khơng liệt kê Danh mục hàng hóa, dịch vụ kinh doanh có điều kiện (Phụ lục III) kèm theo Nghị định 59/NĐ-CP quy định chi tiết Luật Thương mại hàng hóa, dịch vụ cấm kinh doanh; hàng hóa, dịch vụ hạn chế kinh doanh; hàng hóa, dịch vụ kinh doanh có điều kiện coi ngành kinh doanh có điều kiện bên cạnh việc đăng ký kinh doanh, tất sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phải cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm Các đối thủ cạnh tranh a Cấu trúc cạnh tranh Số lượng công ty: Thống kê Dcorp R-Keeper Việt Nam Statista cho thấy, ngành F&B Việt Nam có 540.000 cửa hàng ăn uống, có khoảng 430.000 cửa hàng nhỏ, 7.000 nhà hàng chuyên dịch vụ thức ăn nhanh, 22.000 cửa hàng cà phê, quầy bar 80.000 nhà hàng theo mơ hình chuỗi.  Mức độ chi phối thị trường: Ngành dịch vụ ăn uống có nhiều nhà hàng tư nhân chuỗi nhà hàng số cơng ty khẳng định vị trí ngành Golden Gate, Redsun, VFBS, Chảo Đỏ, QSR Việt Nam… không công ty đủ sức chi phối thị trường nên đối thủ tiềm dễ dàng xâm nhập Các đối thủ cạnh tranh Golden Gate Công ty Cổ phần Đầu tư Thương mại Quốc tế Mặt Trời Đỏ (Redsun ITI): Redsun đối thủ lớn phân khúc Golden Gate, sở hữu 200 cửa hàng với 15 thương hiệu 26 thành Công ty thành lập trung tâm phân phối quy mô bao 0.07 0.28 0.06 0.18 Ứng dụng  công nghệ tiên tiến đại 0.1 0.4 Hàng tồn kho mức cao 0.04 0.04 0.03 0.06 0.02 0.04 0.04 0.12 0.03 0.03 gồm hệ thống kho nhà xưởng sơ chế, bảo quản thực phẩm Các nhà hàng tập trung vị trí đắc địa trung tâm thương mại Việc tiếp cận nguồn tín dụng cơng ty gặp nhiều khó khăn Chưa khai thác hiệu lợi đòn bẩy tài Lãnh đạo nhân viên ln có tơn trọng hợp tác lẫn 10 nhau, khơng khí làm việc thoải mái Gặp khó khăn việc tìm kiếm mặt để mở rộng chi 11 nhánh 12 Khó khăn việc huy động nguồn vốn 0.03 0.06 13 Chi phí Marketing PR cao 0.03 0.03 14 Độ nhận diện thương hiệu cao 0.06 0.18 15 Mạng lưới nhà hàng phủ rộng toàn quốc 0.05 0.15 0.05 0.15 0.04 0.12 0.06 0.12 0.09 0.09 0.06 0.12 Khâu chế biến đầu bếp có nhiều năm kinh nghiệm, 16 mang hương vị đặc trưng Nguồn nguyên liệu sạch, an tồn có chứng nhận vệ sinh 17 an toàn thực phẩm cấp phép Tập trung phát triển nhà hàng theo chiều rộng chưa theo 18 chiều sâu Dịch bệnh khiến hình thức phân phối sản phẩm trực tiếp đến 19 khách hàng gặp khó khăn Những chương trình quảng cáo cịn xuất phương tiện truyền thông đại chúng, nội dung quảng cáo không thường xuyên đổi mới, dễ gây nhàm chán cho 20  người xem TỔNG SỐ 2.59 Số điểm tổng cộng quan trọng Golden Gate 2,59 cao mức trung bình ngành 2,5 Do cơng ty mạnh nội so với đối thủ cạnh tranh MA TRẬN VỊ THẾ CẠNH TRANH CỦA CƠNG TY GOLDEN GATE Gặp khó khăn việc tìm kiếm mặt để 0.02 Golden1 Gate 0.02 RedSun 0.02 QSR Vietnam 0.02 Chảo Đỏ 0.02 mở rộng chi nhánh TT Các yếu tố thành công Mức độ Hiệu kinh doanh ngành dịch vụ ăn Số điểm 0.04 Phân Số điểm 0.02 Phân Số điểm 0.04 Phân điểm 0.04 11 0.025 0.02Phân 2 32 Khó khăn việc huy động nguồn vốn 0.075 0.05 0.05 2Số 0.025 uống không cao quan trọng 33 Chi phícủa Marketing PR cao ngành 0.02loại quan trọng 0.02loại quan trọng 0.02loại quan trọng 0.02loại quan trọng 0.02 Sự trung thành khách hàng 12 0.02 0.06 0.04 0.02 0.02 Cácdịch yếuvụ tốăn bên 34 Độuống nhậnthấp  diện thương hiệu cao 0.035 0.105 0.105 0.105 0.105 Dân số đông đem lại nguồn nhân công dồi Đòi 35 0.02 0.06 0.06 0.06 0.06 hỏi Mạng vốnlưới thấpnhà đốihàng với doanh nghiệp phủ rộng toàn nhỏ quốc 0.03 0.09 0.09 0.09 0.09 13 dào, rẻ thị trường tiêu thụ lớn 0.015 0.045 0.03 0.03 0.03 gia nhập ngành Khâu chế biến đầu bếp có nhiều năm Lạm 0.01 0.03 36phát tăng 0.02 0.09 0.02 0.09 0.02 0.09 0.02 0.09 Mức độ kinh chi phối ngành dịchvịvụđặc ăn uống nghiệm, mang hương trưng 143 Người dân có mức thu nhập trung bình thấp 0.015 32 0.045 0.03 0.03 0.03 0.015 0.03 22 0.03 22 0.03 22 0.03 thấp Nguồn nguyên liệu sạch, an tồn có chứng 37 0.02 0.0752 0.02 0.075 0.02 0.075 0.02 0.075 Số Lãilượng suấtnhận giảm 0.01 0.0252 doanh nghiệp doanhphẩm dịchđược vụ ăncấp phép vệ sinh an kinh toàn thực 15 0.045 0.135 0.09 0.09 0.09 nhiều dẫn đến cạnh gay gắt nghệ uống Sự tiến khoa học công 0.025 0.1 0.1 0.1 0.075 Tập trung phát triển nhà hàng theo chiều rộng 38 0.035 0.07 0.07 0.07 0.035 166 Tăng trưởng ngành dịch vụ ănsâu uống 0.035 23 0.07 0.035 0.035 0.035 chưa Nguồn nguyên vậttheo liệuchiều nước giảm dồi 0.015 0.045 31 0.045 31 0.045 31 0.045 31 Áp lực từDịch sản bệnh phẩmkhiến thay cácphân quán ăn sản phẩm hìnhcủa thức phối 17 Nguyên 0.03 0.05 39 liệu đầu vào nước phụ thuộc vào vỉa hẻ, 0.01 cửa hàng truyền thống trực tiếp đến khách hàng gặp khó khăn yếu tố mùa vụ thời tiết Áp lực vềNhững nhữngchương yêu cầutrình mà quảng khách cáo hàngcịn địiít xuất 0.015 188 Mơi trường trị ổn định 0.02 34 phương tiệnsản truyền thơng đại hỏi q trình sử dụng phẩm dịch vụ chúng, 40 0.035 dung quảng cáo không đượcluật thường Doanh nội nghiệp chịu điều chỉnh an xuyên Số lượng khách hàng ngành dịch vụ người ăn kỹ xem  0.015 đổi mới, dễ gây nhàm chán cho toàn thực phẩm, luật tiêu chuẩn quy chuẩn 19 0.03 33 uống thuật,ngày luậtmột chấtgiảm lượng Tổngsản số phẩm điểmhàng quanhóa trọng Số lượng nhà cung cấp ngành dịch vụ ăn 20 Việt Nam gia nhập WTO => Các rào cản thị 0.02 uống nhiều trường & hạn chế thương mại bị loại bỏ dần, 10 0.015 Các yếu khảtố bêntiếp cận nguồn vốn & thị trường nước ngồitytốt Cơng cóhơn.  nguồn nhân lực động, có trình 21 0.035 độ cao 0.06 0.05 0.02 0.06 43 0.07 0.045 0.09 0.06 0.05 0.02 0.06 0.06 0.06 0.05 0.02 43 0.07 0.06 0.06 43 32 0.06 0.05 0.02 0.07 0.045 0.06 0.06 0.06 32 2.675 0.045 0.06 0.06 0.06 0.06 0.045 0.03 0.045 0.105 0.105 0.105 0.105 2.36 32 0.035 0.045 0.06 2.395 2.235 3 0.06 0.045 Công ty thực sách khen thưởng 22 xứng đáng với cá nhân, tập thể có thành tích xuất sắc 0.02 0.06 0.06 0.06 0.06 Hỗ trợ kinh phí đào tạo cho cán nhân viên 23 việc sáng tạo, chế biến ăn làm phong phú thực đơn nhà hàng 0.03 0.09 0.09 0.09 0.09 Công ty thành lập trung tâm phân phối 24 quy mô bao gồm hệ thống kho nhà xưởng sơ chế, bảo quản thực phẩm 0.04 0.16 0.16 0.16 0.12 0.03 0.09 0.09 0.09 0.09 26 Ứng dụng công nghệ tiên tiến đại 0.06 0.24 0.18 0.18 0.18 27 Hàng tồn kho mức cao 0.025 0.025 0.025 0.025 0.025 25 Các nhà hàng tập trung vị trí đắc địa trung tâm thương mại 28 Việc tiếp cận nguồn tín dụng cơng ty gặp nhiều khó khăn 0.02 0.04 0.02 0.04 0.04 29 Chưa khai thác hiệu lợi địn bẩy tài 0.015 0.03 0.015 0.015 0.015 30 Lãnh đạo nhân viên ln có tơn trọng hợp tác lẫn nhau, khơng khí làm việc thoải mái 0.02 0.06 0.06 0.06 0.06  Tổng số điểm quan trọng Golden Gate 2.675, cao so với đối thủ cạnh tranh ngành Điều cho thấy Golden Gate có vị cạnh tranh cao đối thủ, đồng thời khẳng định vị trí dẫn đầu ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống IV SỨ MẠNG, TẦM NHÌN, MỤC TIÊU Sứ mạng “Luôn thay đổi cho điều lớn lao Golden Gate Restaurant Group dẫn dắt thị trường F&B Việt Nam phát triển ngang tầm châu Á.” Được thành lập từ năm 2005, ông Đào Thế Vinh, Giám đốc điều hành , xác định rõ sứ mệnh công ty sứ mệnh cụ thể hóa mục tiêu chính: - Đem đến sản phẩm tốt mơ hình ẩm thực - Giá tốt loại sản phẩm - Trải nghiệm dịch vụ nhà hàng tốt mơ hình thị trường Tầm nhìn “Thúc đẩy chất lượng sống cách trở thành nhóm thương hiệu tăng trưởng nhanh Đông Nam Á.”  Ra đời song song sứ mệnh, tầm nhìn ban lãnh đạo cụ thể hóa thành mục tiêu theo giai đoạn công ty: - Tiên phong việc sáng tạo mơ hình nhà hàng phục vụ phân đoạn khách hàng - Vận hành nhà hàng vững mạnh khơng ngừng hồn thiện đáp ứng nhu cầu khách hàng - Là lựa chọn hàng đầu nhân viên ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống Mục tiêu Năm 2019: Golden Gate cho mắt thương hiệu nhượng quyền từ Mỹ - Chili’s American Grill & Bar Trong thời gian từ đến năm tới, công ty đặt mục tiêu tăng số lượng nhà hàng thuộc thương hiệu lên 10 cửa hàng Trong năm 2020: Golden Gate đặt mục tiêu doanh thu giảm 1% so với 2019 lợi nhuận giảm 53% xuống 150 tỷ đồng số ngành chịu ảnh hưởng nặng dịch Covid-19 Golden Gate lên kế hoạch mở rộng mạng lưới nhà hàng tồn quốc, mục tiêu có thêm 61 nhà hàng có 79 cửa hàng mở mới, 14 nhà hàng chuyển đổi thương hiệu đóng cửa 18 nhà hàng hoạt động khơng hiệu V CHIẾN LƯỢC CẤP CÔNG TY Ma trận SPACE TRỤC HỒNH (X) Vị trí bên Lợi cạnh tranh (CA) - Công ty thành lập -1,5 Vị trí bên ngồi Sức mạnh ngành (IS) - Hiệu kinh doanh không trung tâm phân cao phối quy mô bao gồm - Dân số đông đem lại nguồn hệ thống kho nhà nhân công dồi dào, rẻ thị xưởng sơ chế, bảo trường tiêu thụ lớn quản thực phẩm - Nguồn nguyên vật liệu - Ứng dụng công nước dồi nghệ tiên tiến đại -1 doanh nghiệp nhỏ gia nhập thương hiệu cao ngành -2,5 nhân lực động, có trình độ cao - Các rào cản thị trường & hạn chế thương mại bị loại -3 - Đòi hỏi vốn thấp - Độ nhận diện - Cơng ty có nguồn bỏ dần, khả tiếp cận nguồn vốn & thị trường nước tốt -2 Điểm trung bình Điểm trung bình Tổng điểm trục hồnh(X): Sức mạnh tài (FS) Sự ổn định môi trường (ES) - Việc tiếp cận nguồn - GDP, Lạm phát tăng -3 tín dụng công ty - Doanh nghiệp chịu điều -2 gặp nhiều khó khăn chỉnh luật an tồn thực TRỤC TUNG (Y) - Chưa khai thác hiệu phẩm, luật tiêu chuẩn quy lợi địn bẩy chuẩn kỹ thuật, luật chất tài lượng sản phẩm hàng hóa - Khó khăn việc 2,5 - Sự tiến khoa học - huy động nguồn vốn cơng nghệ - Mơi trường trị ổn định Điểm trung bình  2,5 Điểm trung bình Tổng điểm trục tung(Y) : 0,5 -1 -2 -2 Véctơ góc cơng cho thấy chiến lược phù hợp với Golden Gate chiến lược chuyên sâu, kết hợp đa dạng hóa Vậy chiến lược kinh doanh, Golden gate phải tìm kiếm khách hàng mới, thị trường khai thác sâu vào thị trường cũ, phát triển sản phẩm, dịch vụ Ma trận SWOT Những hội (O) Những mối đe dọa (T)  Nhu cầu ăn uống  Tỷ lệ cạnh tranh tăng người dân ngày tăng  Dân số ngày đông, thị trường lớn SWOT  Tiềm phát triển mơ hình bán hàng trực tuyến qua App The Golden Spoon cao  Sự xuất nhiều đối thủ cạnh tranh mạnh (Redsun, Chảo đỏ,…)  Doanh thu giảm ảnh hưởng dịch bệnh  Yêu cầu khách hàng thay đổi liên tục  Thực đơn đa dạng, thay đổi liên tục Điểm mạnh (S)  Vị trí kinh doanh tốt, Các chiến lược SO  Chiến lược phát triển thị Các chiến lược ST  Thực chiến nằm trường (mở rộng lược định vị thương hiệu trung tâm thương mở thêm chi nhánh đánh mạnh vào mại lớn hay mặt tiền nhiều tỉnh thành khác marketing để xây dựng đường sầm nhau) thương hiệu, tăng khả uất  Sản phẩm chất lượng, đạt tiêu chuẩn  Tăng cường chiến dịch marketing (quảng cạnh tranh  Phát triển thêm cáo, pr hay dịch vụ độc lạ  Dịch vụ tốt chương trình giảm giá, dịch vụ Múa trà  Danh tiếng mạnh, khuyến mãi,…) để thu thương hiệu Lẩu Đài hút thêm khách hàng Loan Manwah thương hiệu xây dựng tốt  Giá hợp lý, phân khúc rõ ràng  Chiến lược phát triển  Phát triển menu bắt kịp sản phẩm (phát triển xu hướng, có tính đặc sản phẩm sắc riêng signature lẩu  Ghi nhớ tên Tomyum thương ăn u thích hiệu lẩu băng chuyền khách hàng quen Kichi Kichi, loại bỏ có sách ưu đãi sản phẩm bão hòa đặc biệt Vuvuzela Beer Club,…) Điểm yếu (W)  Chí phí cao  Mơ hình bán hàng trực Các chiến lược WO  Triển khai mạnh mẽ Các chiến lược WT  Kết hợp với công phương thức bán hàng ty du lịch, taxi nhằm gia tuyến chưa thực hiệu online, phát triển mô tăng lượng khách du lịch (có người biết hình Siêu thị Lẩu, đến mơ hình Siêu thị kết hợp với ứng cung NVL tự Lẩu cơng ty) dụng giao hàng có tạo nguồn cung riêng để thương hiệu tốt (Now, giảm bớt chi phí  Cơ sở vật chất số nhà hàng bị xuống cấp, BEAMIN,…) kèm thêm chưa khắc phục kịp ưu đãi để thu hút khách thời hàng  Chưa liên kết với  Tu bổ lại sở vật chất, công ty du lịch, taxi không gian nhà hàng để để thu hút lượng khách đem đến cho khách hàng du lịch ngày đông cảm giác thoải mái  Chiến lược phát triển sản phẩm mới: Bên cạnh tập trung vào phục vụ ăn đồ uống, cơng ty bán thêm nững sản phẩm kèm bình đựng nước, ly sứ, bát sứ,…  Tìm kiếm nguồn  Bổ sung ngân sách cho marketing MA TRẬN QSPM CỦA CÔNG TY GOLDEN GATE Dựa phân tích từ ma trận SPACE ma trận SWOT, chiến lược phù hợp với mục tiêu tình hình công ty Golden Gate là: - Mở rộng chi nhánh - Mở rộng kinh doanh trực tuyến Các yếu tố quan trọng Các yếu tố bên Dân số đông đem lại nguồn nhân công dồi Các chiến lược thay Phân loại   Mở rộng chi Mở rộng kinh doanh trực nhánh AS TAS tuyến AS TAS 12 12 2 2 Sự tiến khoa học - công nghệ 12 16 Nguồn nguyên vật liệu nước dồi 3 9 2 4 4 16 16 6 12 dào, rẻ thị trường tiêu thụ lớn Lạm phát tăng Người dân có mức thu nhập trung bình thấp Lãi suất giảm Nguyên liệu đầu vào nước phụ thuộc vào yếu tố mùa vụ thời tiết Mơi trường trị ổn định Doanh nghiệp chịu điều chỉnh luật an toàn thực phẩm, luật tiêu chuẩn quy chuẩn kỹ thuật, luật chất lượng sản phẩm hàng hóa Việt Nam gia nhập WTO => Các rào cản thị trường & hạn chế thương mại bị loại bỏ dần, khả tiếp cận nguồn vốn & thị trường nước tốt hơn.  Hiệu kinh doanh ngành dịch vụ ăn uống không cao Sự trung thành khách hàng ngành dịch vụ ăn uống thấp  Đòi hỏi vốn thấp doanh nghiệp nhỏ gia nhập ngành Mức độ chi phối ngành dịch vụ ăn uống thấp Số lượng doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống nhiều dẫn đến cạnh gay gắt Tăng trưởng ngành dịch vụ ăn uống giảm Áp lực từ sản phẩm thay quán ăn vỉa hẻ, cửa hàng truyền thống 6 3 12 3 12 2 2 Áp lực u cầu mà khách hàng địi hỏi q trình sử dụng sản phẩm dịch vụ Số lượng khách hàng ngành dịch vụ ăn uống ngày giảm Số lượng nhà cung cấp ngành dịch vụ ăn uống nhiều Các yếu tố bên Cơng ty có nguồn nhân lực động, có trình độ cao Cơng ty thực sách khen thưởng xứng đáng với cá nhân, tập thể có thành tích xuất sắc Hỗ trợ kinh phí đào tạo cho cán nhân viên việc sáng tạo, chế biến ăn làm 9 12 12       12 12 3 9 3 9 4 16 16 12 phong phú thực đơn nhà hàng Công ty thành lập trung tâm phân phối quy mô bao gồm hệ thống kho nhà xưởng sơ chế, bảo quản thực phẩm Các nhà hàng tập trung vị trí đắc địa trung tâm thương mại nên thu hút số lượng lớn khách hàng Ứng dụng công nghệ tiên tiến đại 12 16 Hàng tồn kho mức cao 3 4 2 2 4 3 9 2 4 2 Chi phí Marketing PR cao 1 2 Độ nhận diện thương hiệu cao 12 12 Mạng lưới nhà hàng phủ rộng toàn quốc 12 3 9 3 9 2 4 2 4     300   339 Việc tiếp cận nguồn tín dụng cơng ty gặp nhiều khó khăn Chưa khai thác hiệu lợi đòn bẩy tài Lãnh đạo nhân viên ln có tơn trọng hợp tác lẫn nhau, khơng khí làm việc thoải mái Gặp khó khăn việc tìm kiếm mặt để mở rộng chi nhánh Khó khăn việc huy động nguồn vốn Khâu chế biến đầu bếp có nhiều năm kinh nghiệm, mang hương vị đặc trưng Nguồn ngun liệu sạch, an tồn có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cấp phép Tập trung phát triển nhà hàng theo chiều rộng chưa theo chiều sâu Dịch bệnh khiến hình thức phân phối sản phẩm trực tiếp đến khách hàng gặp khó khăn Những chương trình quảng cáo cịn xuất phương tiện truyền thông đại chúng, nội dung quảng cáo không thường xuyên đổi mới, dễ gây nhàm chán cho người xem  Tổng cộng số điểm hấp dẫn  Kết thu từ ma trận QSPM cho thấy chiến lược mở rộng kinh doanh trực tuyến có số điểm hấp dẫn 339, cao chiến lược mở rộng chi nhánh Do cơng ty nên theo đuổi chiến lược mở rộng kinh doanh trực tuyến tương lai VI CHIẾN LƯỢC CẤP KINH DOANH Chiến lược khác biệt hóa a Phạm vi sản phẩm Golden có thực đơn đa dạng, phong phú với nhiều ăn ẩm thực đặc trưng nhiều nước giới Golden Gate gần chiếm giữ phần lớn nhiều mơ hình nhà hàng “tự sáng tạo” khác họ, dựa tham khảo mơ hình giới, sau điều chỉnh cho phù hợp với nhu cầu phong cách ăn uống người Việt Nhiều chuỗi nhà hàng Golden Gate mang tính “tiên phong”, ghi dấu sâu sắc tâm trí người tiêu dùng “sự chọn lựa đầu tiên” Điều tạo nên mạnh cạnh tranh tốt cho Golden Gate b Phạm vi thị trường Trên thị trường tại, Golden Gate “tay chơi” lớn sở hữu 20 thương hiệu gần 400 nhà hàng trải rộng khắp 45 tỉnh thành nước Chuỗi nhà hàng phủ khắp phân khúc từ bình dân (Kichi Kichi, Daruma) đến tầm trung (Manwah, Ba cừu, GoGi, Cowboy Jack’s, Icook) đến phân khúc cao chút (Ashima, Vuvuzela, Hutong, ) Nhà hàng nằm vị trí chiến lược tuyến đường lớn, lại thuận tiện, trung tâm thương mại, siêu thị lớn nên dễ dàng tạo sức hút với khách hàng c Nghiên cứu phát triển ( R&D) Trước cho đời thương hiệu mới, công ty tiến hành nghiên cứu thị trường phương pháp thống (tiến hành nghiên cứu ước lượng dung lượng thị trường) khơng thống (quan sát, cảm nhận ăn, khơng gian bày trí, cách thức phục vụ…) Sau đó, đội ngũ R&D thực việc nghiên cứu mơ hình mới, tìm kiếm nguồn nhân lực thực Khi mơ hình thơng qua, ban điều hành, CEO phận liên quan thảo luận cụ thể kế hoạch thực cụ thể Chiến lược đầu tư cấp kinh doanh Giai đoạn cạnh tranh gay gắt Nhận thức thương hiệu xây dựng thương hiệu: Để xây dựng nhận thức thương hiệu cho khách hàng môi trường cạnh tranh đầy khắc nghiệt, Golden Gate cần đưa cho chiến lược hợp lý Mở rộng quy mô chuỗi nhà hàng, tiếp tục cho thị trường loại hình ăn uống phù hợp với giới trẻ nhằm tạo sốt thu hút ý khách hàng chiến lược thích hợp để Golden Gate xây dựng phát triển nhận thức thương hiệu khách hàng Ngoài ra, để gia tăng độ nhận thức thương hiệu khách hàng, Golden Gate cần gia tăng số lượng chất lượng chiến dịch marketing, điều giúp khách hàng biết đến thương hiệu nhiều Bên cạnh đó, khơng ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo vệ sinh sản phẩm lẫn không gian hàng quán, nhằm tăng độ trung thành khách hàng thương hiệu Các kĩ quảng cáo, nguồn lực để thực quảng cáo: Phần lớn Golden Gate quảng cáo thông qua kênh truyền thông lớn báo chí, tivi, hình xe bt,… Nội dung quảng cáo chủ yếu nên đánh vào tâm lí muốn ăn ngon người tiêu dùng, sử dụng hình ảnh màu sắc bắt mắt, âm hấp dẫn thị giác thính giác người xem, kèm theo thơng điệp ý nghĩa gửi gắm, học giá trị rút góp phần tăng thêm tính nhân văn cho chương trình quảng cáo Xác định đặc trưng sản phẩm theo hướng khác biệt hóa: Hướng ban đầu Golden Gate tạo loại hình ăn uống đặc trưng quốc gia giới nhằm kích thích xu hướng ưa thích mẻ người Việt hướng thành công Nhờ việc tạo khác biệt, bật chuỗi nhà hàng, quán ăn mang đậm hương vị Việt, Golden Gate thu hút ý đến từ khách hàng chiến lược hợp lí cho cơng ty để phát triển lâu dài sau Thiết lập ổn định thị phần: Gia tăng số lượng sản phẩm không quên kèm theo chất lượng phù hợp để tạo ưu cạnh tranh so với ngành nâng cao thị phần công ty Tiếp cận kênh truyền thông đa dạng: Hiện với tốc độ phát triển nhanh chóng mạng xã hội, việc chủ yếu chạy quảng cáo kênh tivi, truyền hình, báo chí nên hạn chế để tập trung vào phát triển kế hoạch chạy quảng cáo facebook, instagram, youtube,… Các phương tiện thường xuyên tiếp cận với lượng lớn người trẻ tuổi, có tiền có thời gian có khả tiếp cận với sản phẩm cơng ty cao Có thể tăng thêm tính tiện ích dịch vụ ăn uống bên Golden Gate hình thức phát triển kênh bán hàng online nhiều Chiến lược đưa phát triển tập trung bán hàng trực tiếp qua chuỗi cửa hàng, bên cạnh đưa lựa chọn ăn uống nhà cho khách qua ứng dụng đặt thức ăn Grab Food, Baemin, Now, Gojek,… Điều nâng cao hiệu suất bán hàng giúp khách hàng có nhiều lựa chọn việc tiếp cận với sản phẩm Golden Gate VII CHIẾN LƯỢC CẤP CHỨC NĂNG Marketing Tích cực xây dựng chiến lược truyền thơng phương tiện truyền thơng trả phí quảng cáo (facebook, instagram, twitter, ) nhằm tạo nhiều lượt tiếp cận khách hàng.  Tập trung giữ khách hàng ưu đãi cho khách hàng trung thành: tặng voucher, giảm 10% cho khách nhóm 10 người trở lên, đặc biệt kết hợp với website mua theo nhóm giảm giá cho khách hàng, phân loại khách hàng qua mức chi trả cá nhân, khách hàng chi trả nhiều khách hàng hưởng nhiều hạn mức ưu đãi  Đầu tư mạnh vào SEO (tối ưu hóa cơng cụ tìm kiếm) Backlink rải khắp nơi, tìm kiếm từ khóa liên quan đến lẩu thương hiệu Golden Gate kết Tổ chức minigame dạng Quiz Content với nhiều quà cho người thắng nhằm thu hút ý tương tác lượng khách hàng tiềm lớn R&D Ước lượng dung lượng thị trường, khảo sát khách hàng sở thích ăn uống, cảm nhận khơng gian bày trí, phong cách phục vụ để nắm bắt xu hướng kịp thời để hình thành ý tưởng tạo trào lưu Xây dựng mơ hình ăn uống có phương án: - Đội ngũ R&D công ty tự nghiên cứu thiết kế mơ hình - Tìm kiếm mơ hình nhượng quyền độc đáo lạ chưa xuất thị trường Việt Nam Nghiên cứu yếu tố mặt để đạt hiệu kinh doanh tốt nhất: lựa chọn vị trí đắc địa nơi đông dân cư, khu đô thị sầm uất; lựa chọn mặt trung tâm thương mại nơi có nhiều khách hàng tiềm năng;… Nghiên cứu phát triển tảng kinh doanh trực tuyến: tiếp tục phát triển website, ứng dụng bán hàng giao hàng tận nơi; kết hợp với ứng dụng giao đồ ăn Baemin, Grab, Now Vận hành Golden Gate cải thiện lại chuỗi chế biến thực phẩm với suất cao hơn, chi phí Golden Gate cần áp dụng hiệu việc áp dụng hệ thống quản lý tích hợp cơng cụ chi phí chất lượng   - Về nhận thức: cán công nhân viên Golden Gate cần nhận thức hiệu việc áp dụng hệ thống quản lý tích hợp công cụ cải tiến suất chất lượng Họ chủ động áp dụng quy trình quản lý, nhận thức yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm, nhận dạng rủi ro kiểm soát rủi ro - Về hiệu hệ thống quản lý tích hợp: giảm số người tham gia vào hệ thống, giảm số lần đánh giá riêng lẽ hệ thống Việc đạt chứng nhận hệ thống quản lý tích hợp giúp cơng ty nâng cao uy tín, thương hiệu doanh nghiệp, tin cậy khách hàng, đáp ứng yêu cầu khách hàng, yêu cầu luật định, kiểm soát khiếu nại khách hàng, hàng hỏng, trả về… Tỷ lệ hài lòng khách hàng sử dụng sản phẩm tăng theo năm - Hiệu việc áp dụng cơng cụ chi phí chất lượng - cơng cụ Kaizen, cơng cụ trì hiệu suất thiết bị tổng thể (TPM): giúp công ty giảm chi phí thực sản xuất Nguồn nhân lực Những nhân viên nên tham gia buổi huấn luyện, đào tạo để làm quen với công việc học hỏi cách xử lý vấn đề trường hợp khẩn cấp Như nhân viên giảm bớt áp lực khoảng thời gian đầu gia tăng hội họ gắn bó lâu dài với nhà hàng Cơng ty nên tâm vào việc đào tạo nhân viên không giai đoạn nhận việc mà phải diễn suốt nghiệp nhân viên công ty Nó giúp cơng ty có đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp mà cách để thúc đẩy thu hút nhân tài Công ty nên tổ chức nhiều hoạt động chuyến tham quan du lịch, phong trào thể dục thể thao theo định kỳ để tăng cường mối quan hệ gắn bó, gần gũi nhân viên với nhân viên, nhân viên quản lý nhằm tạo môi trường làm việc thân thiện, thoải mái Sàng lọc kỹ nguồn lao động đầu vào để đảm bảo tuyển dụng nhân viên thật có khả năng, tâm huyết với cơng việc, nhiệt tình sáng tạo, có hướng gắn bó lâu dài với cơng việc Tài Loại bỏ nhà hàng hoạt động không hiệu quả, tiếp tục tái cấu tổ chức không đầu tư dàn trải mà tập trung vào chuỗi nhà hàng cơng ty mạnh Tìm kiếm ký hợp tác với ngân hàng thương mại lớn có chi phí vay vốn rẻ nhằm giảm áp lực trả lãi vay ngân hàng Huy động vốn qua thị trường chứng vốn, liên kết nhằm huy động nguồn vốn  Luôn ổn định giá, ổn định chi phí nhân cơng đặc biệt giai đoạn kinh tế suy giảm VIII KẾT LUẬN ... Luật Thương mại hàng hóa, dịch vụ cấm kinh doanh; hàng hóa, dịch vụ hạn chế kinh doanh; hàng hóa, dịch vụ kinh doanh có điều kiện coi ngành kinh doanh có điều kiện bên cạnh việc đăng ký kinh doanh, ... LUẬN 35 I GIỚI THIỆU SẢN PHẨM/ DỊCH VỤ VÀ LỢI THẾ CẠNH TRANH Giới thiệu sản phẩm/ dịch vụ Công ty Cổ phần Thương mại dịch vụ Cổng Vàng (Golden Gate Restaurant Group) thành lập... V CHIẾN LƯỢC CẤP CÔNG TY .23 Ma trận SPACE 23 Ma trận SWOT 25 MA TRẬN QSPM CỦA CÔNG TY GOLDEN GATE 27 VI CHIẾN LƯỢC CẤP KINH DOANH .31 Chiến