- Nhược điểm: khi dùng với nước cứng chứa nhiều ion Ca2+, Mg2+ thì các muối canxi stearat, canxi panmitat…sẽ kết tủa làm giảm tác dụng giặt rửa, ảnh hưởng đến chất lượng vải sợi III- CHẤ[r]
(1)Bài 3: CHẤT GIẶT RỬA I- KHÁI NIỆM VÀ TÍNH CHẤT CỦA CHẤT GIẶT RỬA Khái niệm chất giặt rửa - Chất giặt rửa: là chất dùng cùng với nước thì có tác dụng làm các chất bẩn bám trên các vật rắn mà không gây phản ứng hoá học với các chất đó - Lấy từ thiên nhiên: bồ kết, bồ hòn… - Xà phòng là hỗn hợp các muối natri (kali) các axit béo - Chất giặt rửa tổng hợp: bột giặt, kem giặt… a) - Tính chất giặt rửa Một số khái niệm liên quan Chất tẩy màu: làm các vết màu bẩn nhờ phản ứng hoá học, VD: Nước Giaven, nước clo, SO2… Chất ưa nước: là chất tan tốt nước Chất ưa nước thì kị dầu mỡ: không tan dầu mỡ, VD: metanol, etanol, axit axetic… Chất kị nước: là chất không tan nước Chất kị nước thì ưa dầu mỡ: tan tốt dầu mỡ VD: Hiđrocacbon, dẫn xuất halogen… b) Đặc điểm cấu trúc phân tử muối natri axit béo: Cấu tạo phân tử muối natri axit béo gồm: + Một “đầu” ưa nước, - COO –Na+ + Một “Đuôi” kị nước , nhóm –CxHy (x 15) c) Cơ chế hoạt động chất giặt rửa VD: Cơ chế hoạt động chất giặt rửa natri stearat - Đuôi ưa dầu mỡ CH3[CH2]16 - thâm nhập vào vết dầu bẩn, còn nhóm –COO–Na+ ưa nước lại có xu hướng kéo phía các phân tử nước - Kết quả: Vết dầu bị phân chia thành các hạt nhỏ giữ chặt các phân tử natri stearat, bị rửa trôi II1 XÀ PHÒNG Sản xuất xà phòng Phương pháp thông thường: Đun dầu thực vật, mỡ động vật với dd kiềm to cao, p cao Thêm NaCl vào hỗn hợp để tách muối khỏi hỗn hợp, trộn muối thu với chất phụ gia ép thành bánh Phương pháp khác: Parafin axit caboxylic muối natri/ kali axit cacboxylic Thành phần xà phòng và sử dụng xà phòng - Thành phần chính: xà phòng là các muối natri (kali) axit béo, thường là natri stearat (C17H35COONa), natri panmitat (C15H31COONa), natri oleat (C17H33COONa) + Chất phụ gia: chất màu, chất thơm + Sử dụng: tắm gội, giặt giũ… - Ưu điểm: không gây hại cho da, môi trường - Nhược điểm: dùng với nước cứng (chứa nhiều ion Ca2+, Mg2+) thì các muối canxi stearat, canxi panmitat…sẽ kết tủa làm giảm tác dụng giặt rửa, ảnh hưởng đến chất lượng vải sợi III- CHẤT GIẶT RỬA TỔNG HỢP Sản xuất chất giặt rửa tổng hợp - Điều chế từ các sản phẩm dầu mỏ - Người ta tổng hợp nhiều chất có tính chất giặt rửa tương tự xà phòng, gọi là chất giặt rửa tổng hợp Thành phần và sử dụng các chế phẩm từ chất giặt rửa tổng hợp: - Thành phần: + Chất giặt rửa tổng hợp + Chất thơm + Chất màu + Chất tẩy trắng: NaClO (có hại cho da) - Ưu điểm: Dùng với nước cứng (2) - Nhược điểm: phân tử có chứa gốc hiđrocacbon phân nhánh, khó phân huỷ gây ô nhiễm môi trường, chứa chất tẩy trắng: NaClO hại da tay,… ? LÀM BT- SGK (3)