Đề tài “Nghiên cứu chế biến bảo quản thân cây ngô làm thức ăn cho bò thịt tại huyện Ea Kar, tỉnh Đắk Lắk” là cần thiết, làm cơ sở khoa học nhằm khuyến cáo cho bà con nông dân ứng dụng để tận dụng nguồn thức ăn sẵn có tại địa phương vào trong chăn nuôi, góp phần phát triển chăn nuôi bò thịt và tăng thu nhập cho người dân. Mời các bạn cùng tham khảo!
DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN CHĂN NUÔI DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN CHĂN NUÔI CHẾ BIẾN BẢO QUẢN THÂN CÂY NGƠ LÀM THỨC ĂN CHO BỊ THỊT TẠI HUYỆN EA KAR, TỈNH ĐẮK LẮK Bùi Thị Như Linh1 Thái Thị Bích Vân2* Ngày nhận báo: 30/01/2021 - Ngày nhận phản biện: 22/02/2021 Ngày báo chấp nhận đăng: 09/03/2021 TĨM TẮT Thức ăn chăn ni chiếm phần lớn chi phí sản xuất chăn ni, việc chế biến bảo quản thức ăn từ phụ phế phẩm nơng nghiệp đóng vai trị quan trọng phần ăn cho gia súc gia cầm nói chung cho động vật nhai lại nói riêng Đắk Lắk tỉnh có nhiều tiềm phát triển chăn ni bị thịt, đặc biệt huyện Ea Kar - có khoảng 70% dân số huyện sống chủ yếu sản xuất nông nghiệp, chủ yếu chăn ni bị thịt để tạo thu nhập cho gia đình Bên cạnh đó, huyện cịn nơi có nhiều phụ phẩm từ nơng nghiệp rơm rạ, thân ngơ, sắn,… Vì vậy, việc tận dụng chế biến thức ăn có sẵn địa phương có ý nghĩa lớn người dân chăn nuôi nơi Nghiên cứu đề xuất phương pháp chế biến bảo quản thân ngơ sẵn có địa phương làm thức ăn cho bò thịt để tận dụng nguồn phụ phẩm nông nghiệp giải vấn đề thiếu thức ăn thơ xanh cho bị thịt mùa khơ Từ khóa: Thức ăn chăn ni; chế biến bảo quản thức ăn; thân ngơ; chăn ni bị thịt; phụ phẩm nông nghiệp ABSTRACT Processing and preservation of corn stalks for beef cattle feed in Ea Kar district, Dak Lak province Animal feed accounts for the majority of production costs in livestock, so the processing and preservation of feed from agricultural by-products plays an important role in the diet of livestock in general and ruminant animals in particular Dak Lak is a province with great potential for development of beef cattle production, especially in Ea Kar district - about 70% of the population in the district lives mainly on agricultural production, raising beef cattle for the main income of the family Besides, the district is also home to many agricultural by-products such as straw, corn stalks, cassava leaves, etc Therefore, making use of locally available food processing means a lot to the farmers here In this article, authors only research and propose application for local people to process and preserve corn stalks available locally as feed for beef cattle to utilize agricultural byproducts and solve a shortage of forage for ruminants during the dry season Keywords: Animal feed; processing and preservation of feed; corn stalks; beef cattle production; cultural by-products ĐẶT VẤN ĐỀ1 Đắk Lắk tỉnh có nhiều tiềm phát triển chăn ni bị thịt Theo niên giám thống kê năm 2019, tổng số bị ni tỉnh Tây Ngun 831,5 nghìn con, chiếm 13,72% tổng đàn bị nước, đó, Đắk Lắk có số lượng 236,5 nghìn Ea Kar huyện nằm phía Đơng tỉnh Trường Đại học Tây Nguyên Phân hiệu Đại học Đà Nẵng Kon Tum * Tác giả liên hệ: Thái Thị Bích Vân, Khoa Kỹ thuật Nơng nghiệp, Phân hiệu Đại học Đà Nẵng Kon Tum; ĐT: 0985864143; Email: bichvankt09@gmail.com 46 Đắk Lắk, khoảng 70% dân số huyện sống chủ yếu sản xuất nông nghiệp, chăn ni bị có ý nghĩa quan trọng người dân huyện Tổng đàn bò năm 2018 22.300 Tổng đàn bị tồn huyện tính đến năm 2019 24.549 (Niên giám thống kê, 2019), cao tính từ năm 2017 với tốc độ tăng bình qn 3,5%/năm Trước đây, chăn ni trâu bò theo phương thức truyền thống, nguồn thức ăn cho gia súc nhai lại phụ thuộc hoàn toàn vào việc chăn thả đồng cỏ tự nhiên kết hợp với việc tận dụng phế phụ phẩm nông nghiệp Ngày nay, với KHKT Chăn nuôi số 266 - tháng năm 2021 DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN CHĂN NI gia tăng dân số q trình thị hóa làm thu hẹp cách đáng kể diện tích đồng cỏ tự nhiên Điều đưa hộ chăn ni rơi vào tình trạng khó khăn việc chủ động nguồn thức ăn cho gia súc, đó, ngồi nguồn thức ăn cỏ nguồn phụ phẩm nông nghiệp dồi Vì vậy, việc sử dụng phụ phẩm nơng nghiệp cho trâu bò trở nên quan trọng mùa vụ cỏ phát triển không đáp ứng đủ số lượng chất lượng cho đàn gia súc Tuy nhiên, huyện Ea Kar lại thiên nhiên ưu đãi, diện tích đất tự nhiên huyện 103.747ha, diện tích đất nơng nghiệp 51.993,1ha chiếm 50,1%, diện tích ngơ khoảng 417,9ha chiếm 0,8% diện tích sản xuất nông nghiệp (Chi cục thống kê huyện Ea Kar, 2018) Cây ngô trồng chủ yếu thu bắp bán cho nhà máy chế biến trở thành nguồn sinh kế quan trọng cho người dân huyện Hầu hết phụ phẩm từ việc trồng ngô, đặc biệt thân ngơ bị bỏ phí đồng ruộng, phần nhỏ sử dụng làm thức ăn chăn nuôi Trong nhiều nghiên cứu ngồi nước cho biết thân ngơ sử dụng làm thức ăn cho động vật nhai lại nguồn bổ sung protein giá trị cao, thúc đẩy chăn ni trâu bị phát triển, giải khó khăn việc thiếu thức ăn vào mùa khơ cho gia súc nhai lại Để góp phần phát triển bò thịt huyện Ea Kar theo hướng bền vững, tận dụng nguồn thức ăn sẵn có địa phương hiệu quả, đề tài “Nghiên cứu chế biến bảo quản thân ngô làm thức ăn cho bò thịt huyện Ea Kar, tỉnh Đắk Lắk” cần thiết, làm sở khoa học nhằm khuyến cáo cho bà nông dân ứng dụng để tận dụng nguồn thức ăn sẵn có địa phương vào chăn ni, góp phần phát triển chăn ni bị thịt tăng thu nhập cho người dân VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu Phần thân, lá, ngô sau thu hoạch bắp KHKT Chăn ni số 266 - tháng năm 2021 Bị thịt Ea Kar 18-19 tháng tuổi, khối lượng (KL) 277-284kg, đồng giống tuổi 2.2 Phương pháp Điều tra, thu thập số liệu điều kiện tự nhiên, tình hình kinh tế - xã hội, sở vật chất hạ tầng địa phương, đánh giá thực trạng chăn ni bị thịt sử dụng thức ăn (TA) Phương pháp bảo quản thân ngô: Ủ chua (silage): Thân ngô sau thu gom, phơi héo đến độ ẩm 65-70%, cắt ngắn 3-5cm, trộn với TA tinh (5%) muối ăn (0,5%) (Trung tâm khuyến nông quốc gia, 2017) Hỗn hợp trộn nén chặt vào bao nilon bao xác rắn lồng bên ngồi) Phơi khơ (making hay): Thân ngơ thái nhỏ kích thước 3-5cm, phơi khơ đến độ ẩm 13%, để nguội sau cho vào túi nilon buộc kín Các TN bố trí phịng TN môn Sinh học vật nuôi, khoa Chăn nuôi Thú y, trường Đại học Tây Ngun Sau đó, xây dựng mơ hình trình diễn địa phương để nơng dân tham gia nghiên cứu lựa chọn phương pháp phù hợp, áp dụng sản xuất họ Các tiêu cảm quan: Mùi vị, màu sắc, nhiệt độ: đánh giá mắt thường thời điểm 0, 7, 14, 21 30 ngày sau ủ Độ pH đo máy đo pH STAR (CHLB Đức) Sau tiến hành phịng TN, chúng tơi tiến hành bảo quản thân ngô phương pháp quy mô lớn trường Sau 30 ngày bảo quản, tổ chức tiến hành đánh giá có tham gia người dân tiêu: Các tiêu cảm quan: Mùi, vị, màu sắc đánh giá mắt thường Tỷ lệ hư hỏng: xác định lượng thức ăn bị hư hỏng sau 30 ngày bảo quản cách cân lượng TA bị hỏng tổng lượng TA bao để tính tỷ lệ hư hỏng 47 DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN CHĂN NI Chấp nhận gia súc: cho bị ăn trực tiếp thân ngô sau bảo quản 30 ngày, đánh giá mức độ chấp nhận mắt thường Đánh giá chọn lựa nông dân phương pháp bảo quản: nông dân nhận xét đưa chọn lựa phương pháp bảo quản thích hợp họ Bố trí thí nghiệm: Trước tiến hành TN, để nâng cao hiệu trình vỗ béo, tẩy ký sinh trùng cho bị thuốc trị nội, ngoại ký sinh trùng MD DIVEMETIM (sản xuất Công ty TNHH TM&SX thuốc thú y Minh Dũng) thuốc HAN-DERTIL-B thuốc tẩy sán gan, sán dây (sản phẩm cơng ty Hanvet) Để cho bị làm quen với thức ăn ủ chua cho ăn vịng ngày, 60 ngày ni TN Bị ni vỗ béo theo hình thức ni nhốt chuồng, chuồng, có máng ăn riêng xơ uống nước, thức ăn bổ sung chuồng Đo bò, đánh dấu, giá bị tính theo giá thị trường Bố trí TN: thường quy chia lơ so sánh khác lô cho ăn phần khác nhau: Chọn bò lai Br chia làm lơ Bảng Sơ đồ bố trí thí nghiệm Yếu tố TN ĐC TN KL bò (kg) 276,7±6,81 284,0±4,26 TA bổ sung Không bổ sung Cây ngô ủ chua TA sở Cỏ VA06, cám gạo Phương thức nuôi Nhốt Nước uống Uống chuồng Thời gian TN 60 ngày Khẩu phần ăn xây dựng sau: Bước 1: Xác định nhu cầu hàng ngày bị thí nghiệm chất dinh dưỡng, lượng dựa khối lượng, thể trạng theo tiêu chuẩn ăn Kearl Bước 2: Xác định phần, tỉ lệ thức ăn phù hợp nhu cầu bò vỗ béo Bước 3: Lựa chọn tính KL thức ăn phần dựa vào bảng thành phần dinh dưỡng loại thức ăn cho gia súc, gia cầm theo Tiêu chuẩn Viện Chăn nuôi 48 Các tiêu theo dõi: Xác định KL bò: Dùng thước FAO đo vòng ngực bò để tính KL Đo bị vào lúc sáng sớm trước cho ăn Để bò đứng tư tự nhiên, hai chân ngang bằng, rộng vai Dùng thước FAO để đo vòng ngực bò, đo lần để xác định khối lượng trung bình Tăng khối lượng tích lũy: Khối lượng bị đo thước FAO trước thí nghiệm tháng vào buổi sáng trước cho bò ăn Bò đo lần để lấy KL trung bình Tăng khối lượng tuyệt đối (g/con/ngày): kí hiệu A, xác định qua cơng thức: Trong đó, W1: KL đầu kì, W2: KL cuối kì, t1: Thời gian đầu kì theo dõi t2: Thời gian cuối kì theo dõi Ước tính hiệu kinh tế: Lợi nhuận = Tổng thu - Tổng chi (VNĐ) Tổng chi (vốn đầu tư) = tiền mua bò + tiền thuốc thú y + tiền TA (cỏ + TA tinh + TA ủ chua) Tổng thu = tiền bán bị + tiền bán phân (tính theo giá thị trường thời điểm TN) KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Phương thức chăn ni bị thịt huyện Ea Kar Bảng Phương thức ni bị người dân Xã Tiêu chí Số hộ Tỷ lệ (%) Số hộ Ea Đar Tỷ lệ (%) Tổng cộng Tỷ lệ (%) Ea Kmut Chăn thả 0 Phương thức Bán chăn thả Nhốt 20 100 35 10 50 15 17,5 10 25 23 57,5 Qua bảng cho thấy tỷ lệ hộ ni nhốt bị chuồng xã Ea Kmut 100%, khơng có hộ ni bị chăn thả tự bán chăn thả Trong toàn huyện, tỷ lệ hộ ni bị theo phương thức ni nhốt chiếm tỷ lệ cao 57,5% thấp phương thức chăn thả (17,5%) Kết trái ngược với Phạm Thế Huệ (2006), nghiên cứu huyện KHKT Chăn nuôi số 266 - tháng năm 2021 DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN CHĂN NI M’Đrăk, tỉnh Đắk Lắk cơng bố hộ ni bị theo phương thức chăn thả tự 88,49%; nuôi kết hợp 8,84% nuôi nhốt 2,65% bảo quản phụ phẩm nông nghiệp làm nguồn thức ăn dự trữ cho bị vào mùa khơ hộ chăn ni huyện cịn hạn chế Bảng Nguồn thức ăn thơ dùng cho bị thịt 3.2 Thực trạng sử dụng thức ăn cho bò thịt Kết bảng cho thấy, 100% hộ chăn Thức ăn thơ làm thức ăn cho bị Tiêu Xã ni sử dụng cỏ tự nhiên xã nghiên cứu Cỏ tự Cỏ Ngọn, Cây Rơm chí nhiên trờng thân sắn ngô lúa Kết nghiên cứu phù hợp Số hộ 20 20 14 16 Ea với Nguyễn Tuấn Hùng (2005), điều tra Kmut Tỷ lệ (%) 100 100 70 30 80 huyện M’Đrăk tỉnh Đắk Lắk có 100% nơng Số hộ 20 20 hộ ni bị sử dụng đồng cỏ tự nhiên Ea Đar Tỷ lệ (%) 100 100 45 30 nguồn thức ăn sẵn có để ni bị Để giải Tổng cộng 40 40 23 22 thiếu hụt thức ăn, đặc biệt thức ăn xanh vào Tỷ lệ (%) 100 100 57,5 10 55 mùa khơ, hộ chăn ni bị trồng cỏ, giống cỏ Voi, cỏ Sả, nông hộ trồng 3.3 Kết bảo quản thân ngô phổ biến Tỷ lệ hộ trồng cỏ ni bị xã 3.3.1 Sự biến đổi tiêu trình Ea Kmut và Ea Đar 100% Ngồi ra, hộ bảo quản chăn nuôi xã Ea Kmut và Ea Đar Thân ngô sau thu hoạch bắp sử dụng loại phụ phẩm nông nghiệp để thu gom, cắt ngắn 3-5cm, trộn với cám chăn nuôi Hai loại phụ phẩm sử dụng gạo (5%) muối ăn (0,5%) phương nhiều ngọn, thân sắn (57,5%) rơm pháp ủ chua Đối với phương pháp phơi khô, lúa (55%), thân ngô hộ sử dụng thân ngơ cắt nhỏ 3-5cm, phơi (10%) chủ yếu cho ăn dạng tươi Khi khô đến độ ẩm cịn khoảng 12%, để nguội, sau khơ, họ khơng sử dụng làm thức ăn cho bị cho vào túi nylon buộc kín miệng túi Kết mà thường bỏ đồng chặt bảo quản thân ngơ trình bày đốt Việc áp dụng tiến kỹ thuật chế biến bảng Bảng Sự biến đổi tiêu cảm quan Bảo quản Ủ chua Phơi khô Thời gian (ngày) Màu, mùi, trạng thái Tỷ lệ hỏng (%) 30 30 Xanh tươi,đậm Màu vàng xanh, vị chua Vàng xanh, nâu, chua, khơng có mốc đáy Xanh vàng, mùi thơm Vàng xanh, mùi ngái Vàng tái, mùi ngái, không xuất mốc 0 0 0 Sau 30 ngày bảo quản, phương pháp ủ chua, thân ngô có màu vàng xanh nâu, chua, khơng xuất mốc đáy Điều cho thấy có chín sinh lý thực vật bao ủ sản sinh axit hữu Đối với thân ngô phơi khơ sau 30 ngày bảo quản có biến đổi màu sắc từ xanh vàng sang vàng tái Như vậy, tiêu chí màu sắc mùi kỹ thuật bảo quản đạt yêu cầu Độ pH tiêu quan trọng cho phép đánh giá chất lượng sản KHKT Chăn nuôi số 266 - tháng năm 2021 phẩm ủ chua Sản phẩm ủ chua đạt chất lượng tốt có độ pH 3,8-4,5 (Nguyễn Xuân Trạch, 2003) Thân ngô ủ chua qua thời gian ủ 0, 7, 14, 21 30 ngày có độ pH 5,00; 4,71; 4,23; 3,80 4,20 Như vậy, ủ 14 ngày, độ pH giảm nhanh 3,80-4,20 Độ pH giảm nhanh tăng hiệu ủ chua lên rút ngắn giai đoạn hô hấp hiếu khí VSV, làm giảm thất chất dinh dưỡng, pH hoạt động vi khuẩn enzyme thực vật hầu hết bị ức chế (Nguyễn Xuân 49 DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN CHĂN NUÔI Trạch, 2003) Ở giai đoạn 21 ngày, pH lại thấp so với giai đoạn 14 ngày sau kết thúc giai đoạn hô hấp yếm khí, enzyme thực vật cịn hoạt động thêm thời gian ngắn tạo thành axit hữu cơ, làm sản phẩm có pH=3,8 Sau 28 ngày ủ pH=4,2 điều chứng tỏ lượng NaCl bổ sung vào túi ủ có tác dụng đệm, làm kìm lại sản sinh axít hữu túi ủ làm túi ủ không chua Kết TN cho thấy pH sau ủ chua 4,2, có chênh lệch không nhiều so với nghiên cứu Nguyễn Xuân Trạch (2003), sản phẩm ủ chua bảo quản tốt với pH 3,8-4,5 nằm khoảng phù hợp với nghiên cứu Kung Starley (1982) Như vậy, độ pH TN phù hợp cho trình bảo quản thân ngơ làm nguồn thức ăn dự trữ cho bị 3.3.2 Đánh giá có tham gia người dân Cùng với nghiên cứu phịng TN, mơ hình trình diễn với kỹ thuật tương tự với quy mô lớn thực xã Ea Kmut Ea Đar để thu nhận ý kiến cộng đồng việc đánh giá chọn lựa kỹ thuật phù hợp ứng dụng vào chăn ni bị thịt Bảng Kết đánh giá cảm quan mơ hình Phương Cảm quan sau 30 Dấu hiệu Chấp nhận bò pháp ngày bảo quản hư hỏng Màu vàng xanh, Khơng Tập cho bị ăn để quen dần với thức ăn ủ chua, sau bị chấp nhận Ủ chua chua, mùi thơm hư hỏng cao đặc biệt trộn với cỏ tươi Bị chấp nhận khơng cao Trộn với cỏ tươi bị ăn Khi để bên Phơi Khơng Vàng nâu, khơ ngơ phơi khơ bị ăn thức ăn ủ khô hư hỏng ngô ủ chua, bên chua Kết đánh giá nông dân cho thấy, phương pháp thực tốt họ lựa chọn kỹ thuật ủ chua ngơ kỹ thuật đơn giản, dễ thực hiện, nguyên liệu dễ tìm, giá thành thấp lại bò chấp nhận cao Bảng Lựa chọn người dân kỹ thuật sử dụng Xã Số người Số người lựa chọn kỹ thuật tham gia Ủ chua Phơi khô Ea Kmut 5 Ea Đar 5 3.4 Tăng khối lượng bò bổ sung thân ngô ủ chua phần 3.4.1 Tăng khối lượng tích lũy Sau 60 ngày tiến hành ni vỗ béo bò phần sở phần có bổ sung thân ngơ ủ chua Tăng khối lượng (TKL) tích lũy bị lơ TN ĐC thể bảng Khối lượng bị lúc bắt đầu khơng có khác biệt lớn lô TN ĐC, biến động 276,70-284,00kg (P>0,05) Lơ ĐC, KL bị trung bình trước lúc bắt đầu TN 276,7kg, sau 30 ngày nuôi đạt 294,3kg sau 60 ngày nuôi đạt 313,0kg Lô TN, KL bị trung bình trước lúc 50 Lý lựa chọn Thu hoạch ngô vào mùa mưa nên việc phơi khơ để bảo quản gặp nhiều khó khăn Kỹ thuật đơn giản, dễ thực hiện, nguyên liệu dễ tìm, giá thành thấp Bị chấp nhận cao bắt đầu TN 284,0kg, sau 30 ngày nuôi đạt 304,3kg sau 60 ngày đạt 327,7kg Như vậy, TKL bình quân lơ TN cao lơ ĐC, ngun nhân thân ngơ ủ chua có chất lượng tốt làm cho q trình tiêu hóa, hấp thu bị tốt kết bị có TKL tốt Bảng Tăng khối lượng tích lũy bị Chỉ tiêu ĐC Số bò TN, KL bắt đầu TN, kg 276,7±6,81 KL sau 30 ngày, kg 294,3±7,22 KL sau 60 ngày, kg 313,0±6,66 KL tháng tăng, kg 17,6 KL tháng tăng, kg 18,7 TN 284,0±4,26 304,3±4,73 327,7±4,63 20,3 23,4 KHKT Chăn nuôi số 266 - tháng năm 2021 DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN CHĂN NUÔI 3.4.2 Tăng khối lượng tuyệt đối Theo kết TN chúng tơi, TKL tuyệt đối bị biến động 605,6-794,4 g/con/ngày, TKL tuyệt đối bò TN cao bị ĐC Bị TN tháng ni thứ có TKL 777,8 g/con/ngày, bị ĐC 588,9 g/ con/ngày Đến tháng nuôi thứ 2, TKL tuyệt đối hai lô TN ĐC cao TKL tuyệt đối tháng nuôi thứ nhất, bị TN có TKL 811,1 g/con/ngày, bị ĐC thấp 622,2 g/con/ ngày, sai khác chưa đủ độ tin cậy (P>0,05) Bảng Tăng khối lượng tuyệt đối (g/con/ngày) vi sinh vật, tăng khả tiêu hóa hấp thu chất dinh dưỡng từ giúp bị có sinh trưởng nhanh Nhìn chung, kết thu TKL TN cao nghiên cứu số tác giả nước trước Theo Phạm Thế Huệ ctv (2009) nghiên cứu bò lai Sind nuôi vỗ béo Đắk Lắk cho ăn phần bột ngô, bột sắn, rỉ mật, hạt bông, cỏ Voi đạt 657,78 g/con/ngày 3.5 Hiệu kinh tế Bảng 10 cho thấy hiệu kinh tế lô ĐC TN có chênh lệch rõ ràng Lợi nhuận ĐC TN Thời kỳ vỗ béo thu từ lô TN (803.300 đ/con/tháng) cao TKL tháng thứ 588,9±0,401 777,8±0,137 TKL tháng thứ hai 622,2±0,154 811,1±0,044 so với lơ ĐC (672.300 đ/con/tháng) Người TKL trung bình 605,6±0,073 794,4±0,069 nơng dân ni bị có lợi nhuận Khẩu phần thức ăn nghiên cứu sử dụng tháng hộ đạt 2.017.000-2.410.000 đ/ thành phần lượng cỏ xanh (VA06) tháng Đây lợi nhuận khơng tính cơng lao trồng nơng hộ lượng thức động vỗ béo bị, nơng hộ chủ yếu ăn tinh với thân ngô ủ chua bổ sung người nông dân lấy công làm lời Chênh lệch nhu cầu dinh dưỡng phù hợp cho bị độ tuổi lơ ĐC TN 131.000 đ/con/tháng, 18-19 tháng tuổi Khẩu phần có bổ sung thân bổ sung thân ngơ ủ chua vào phần ngô ủ chua sau 60 ngày nuôi TN mang lại hiệu bị kích thích tính thèm ăn, tăng lượng TKL cao hơn, nguyên nhân thân thu nhận thức ăn, tiêu hóa hấp thu bị ngơ ủ chua giúp tối ưu hóa hoạt động tốt nên bị lơ TN cao so với bị lơ ĐC Bảng 10 Ước tính hiệu kinh tế vỗ béo bò (1.000đ) Thu-Chi Đơn giá Chỉ tiêu Thức ăn xanh (cỏ VA06) Thức ăn tinh Thân ngô ủ chua Phần chi Tiền giống Thuốc thú y Tổng chi Bán bò Phần thu Bán phân bò Tổng thu Lợi nhuận/đàn/2 tháng Lợi nhuận/đàn/tháng Lợi nhuận/con/tháng 0,5 4,0 3,0 80,0 80,0 Đối chứng Số lượng (kg) Thành tiền 2.772,0 1.386,0 1.188,0 4.752,0 0,0 0,0 830,1 66.408,0 40,0 72.586,0 939,0 75.120,0 1.500,0 76.620,0 4.034,0 2.017,0 672,3 TÀI LIỆU THAM KHẢO Đinh Văn Cải (2007) Nuôi bò thịt, NXB Nông nghiệp Tp Hồ Chí Minh Vũ Chí Cương (2005) Giáo trình chăn nuôi trâu bò, NXB Nông nghiệp Hà Nội KHKT Chăn nuôi số 266 - tháng năm 2021 Thí nghiệm Số lượng (kg) Thành tiền 2.376,0 1.188,0 1.188,0 4.752,0 396,0 1.188,0 852,0 68.160,0 40,0 75.328,0 983,1 78.648,0 1.500,0 80.148,0 4.820,0 2.410,0 803,3 Vũ Chí Cương (2007) BC tổng kết đề tài Nghiên cứu ứng dụng giải pháp khoa học cơng nghệ nhằm phát triển CN bị thịt xác định số bệnh nguy hiểm bò để xây dựng biện pháp phòng dịch bệnh Tây Nguyên, Viện Chăn nuôi 51 ... “Nghiên cứu chế biến bảo quản thân ngơ làm thức ăn cho bị thịt huyện Ea Kar, tỉnh Đắk Lắk? ?? cần thiết, làm sở khoa học nhằm khuyến cáo cho bà nông dân ứng dụng để tận dụng nguồn thức ăn sẵn có địa... dùng cho bị thịt 3.2 Thực trạng sử dụng thức ăn cho bò thịt Kết bảng cho thấy, 100% hộ chăn Thức ăn thô làm thức ăn cho bị Tiêu Xã ni sử dụng cỏ tự nhiên xã nghiên cứu Cỏ tự Cỏ Ngọn, Cây Rơm chí... trồng 3.3 Kết bảo quản thân ngô phổ biến Tỷ lệ hộ trồng cỏ ni bị xã 3.3.1 Sự biến đổi tiêu trình Ea Kmut và Ea Đar 100% Ngoài ra, hộ bảo quản chăn nuôi xã Ea Kmut và Ea Đar Thân ngô sau thu