*Đồ dùng: : Tranh hệ cơ quan của thú ; hệ cơ quan của người Mô hình tháo lắp các hệ cơ quan , sơ đồ phóng to hình 2.3 SGK ; bảng phụ ; phiếu học tập *Kiến thức - Hs trình bày được thành [r]
(1)I ĐẶC ĐIỂM TèNH HèNH Bối cảnh năm học Năm học 2012 - 2013 là năm học mà toàn ngành tiếp tục thực tốt vận động lớn: Cuộc vận động : Học tập và làm theo gương đạo đức Hồ Chí Minh; vận động " Hai khụng"với nội dung ; vận động “ Mỗi thầy cô giáo là gương đạo đức tự học và sáng tạo” , là năm học tiếp tục thực có hiệu phong trào thi đua “Xây dựng trường học thân thiện, học sinh tích cực" Là năm học tiếp tục đổi phương pháp dạy học, tiếp cận khoa học công nghệ đại, tiếp tục thi đua nâng cao chất lượng giáo dục toàn diện Thuận lợi Nhà trường , tổ chuyên môn tạo điều kiện thuận lợi cho cụng việc giảng dạy, giỏo dục (2) Biết sử dụng mỏy vi tớnh, mỏy chiếu, khai thỏc thụng tin từ internet vào việc dạy học Áp dụng các phương pháp dạy học truyền thống và đại vào việc giảng dạy thường xuyên Nhiệt tỡnh sỏng tạo, cú điều kiện tiếp cận tri thức thường xuyên tự học tập rèn luyện tri thức môn học, phương pháp dạy học, cụng nghệ thụng tin Phũng học môn đại đáp ứng yêu cầu giảng dạy và học tập Khó khăn Năng lực học sinh cũn yếu Học sinh nội trú xa nhà, kết hợp với gia đỡnh cú nhiều khú khăn Tuổi nghề cũn trẻ nờn cũn chưa có nhiều kinh nghiệm giảng dạy và giáo dục II ĐĂNG KÝ CHỈ TIấU Nhiệm vụ 1: Chất lượng giáo dục toàn diện a) Cỏc tiờu: Trung Giỏi Khỏ Yếu Kộm TS bỡnh Mụn Lớp HS TS % TS % TS % TS % TS % 8A 8B Sinh học + b) Biện phỏp Nhiệm vụ 2: Học sinh giỏi b) Cỏc biện phỏp - Lập kế hoạch chi tiết và soạn giáo án đầy đủ, giảng dạy theo đúng kế hoạch và phân phối chương trỡnh - Tích cực áp dụng và sử dụng các phương pháp dạy học cải tiến vào tiết dạy, bài dạy Tăng cường việc tiến hành các phương pháp dạy học như: Tổ chức dạy học phân nhóm, sử dụng, ứng dụng CNTT vào giảng dạy, phát huy tối đa ý thức chủ động, sáng tạo học tập học sinh, mượn, trả, sử dụng đồ dùng dạy học đầy đủ, nghiêm túc, giữ gỡn cẩn thận (3) - Thực nghờm tỳc tất cỏc tiết thực hành, gương mẫu và sáng tạo việc hướng dẫn học sinh thực các thao tác lao động có tính chất nghề nghiệp - Tích cực tự học, tự bồi dưỡng, học tập bạn bè đồng nghiệp để không ngừng nâng cao trỡnh độ chuyên môn nghiệp vụ - Tổ chức học sinh tham gia vào các buổi ngoại khoá, tham quan thiên nhiên, liên hệ thực tiễn sinh động vào việc giảng dạy - Hưởng ứng và tham gia nhiệt tỡnh cỏc buổi hội thảo chuyờn đề tổ nhóm chuyên môn - Tiếp tục và tích cực đổi việc kiểm tra đánh giá học sinh Thực nghiêm túc vận động “Hai không” ngành, ngăn chặn kịp thời các trường hợp gian lận kiểm tra, thi cử và có hỡnh thức xử lớ phự hợp với cỏc trường hợp đó - Bồi dưỡng HSG đủ giờ, có hiệu quả, tích cực kiểm tra và làm các dạng đề thi để học sinh cọ sát và rèn luyện kĩ thi cử III KẾ HOẠCH GIẢNG DẠY BỘ MễN ( Đối chiếu với chương trỡnh, hướng dẫn thực điều chỉnh nội dung dạy học, hướng dẫn thực chuẩn KTKN) Mụn Sinh học Tuần Tiết 1 Tờn bài Bài mở đầu Yờu cầu Ghi chỳ *Kiến thức: Dạy mục I, II, III - Nêu mục đích và ý nghĩa kiến thức phần thể người và vệ sinh: (4) Cấu tạo thể người Tế bào Mô Thực hành - Xác định vị trí người giới Động vật.: *Đồ dựng: Bảng phụ: Bài tập xác định đặc điểm có người… (sgk) Những mẩu chuyện các nhà bác học, các giáo sư, bác sĩ giỏi Việt Nam *Kiến thức - Nêu đặc điểm thể người - Xác định vị trí các quan và hệ quan thể trên mô hỡnh Nờu rừ tính thống hoạt động các hệ quan đạo hệ thần kinh và hệ nội tiết *Đồ dùng: : Tranh hệ quan thú ; hệ quan người Mô hình tháo lắp các hệ quan , sơ đồ phóng to hình 2.3 (SGK) ; bảng phụ ; phiếu học tập *Kiến thức - Hs trình bày thành phần cấu trúc tế bào gồm màng sinh chất, chất tế bào, nhân -Học sinh phân biệt chức cấu trúc TB - Chứng minh TB là đơn vị chức thể *Đồ dùng:Tranh Tế bào *Kiến thức HS phải nắm khỏi niệm mô , phân biệt các loại mô chính thể HS nắm cấu tạo và chức loại mô thể *Đồ dùng: tranh vẽ sgk , phiếu học tập ,tranh số loại TB ,tập đoàn vôn vốc, động vật đơn bào *Kiến thức Chuẩn bị tiêu tế bào mô vân Dạy mục I Dạy mục I, II, IV Mục III khụng dạy chi tiết Dạy mục I, II (5) Phản xạ Bộ xương Cấu tạo và tính chất xương Quan sát phân biệt các loại mô *Đồ dùng: Kính hiển vi, lam kính, la men, đồ mổ ,khăn lau giấy thấm Một ếch sống, và bắp thịt chân giò lợn Dung dịch sinh lý 0,65% Nacl , ống hút, dung dịch a xít a xê tíc 1% có ống hút Bộ tiêu động vật : Mô biểu bì ,mô sụn, mô xương, mô trơn *Kiến thức Dạy mục I, II HS nắm cấu tạo và chức nơ ron, các loại nơ ron Khỏi niệm phản xạ, vớ dụ phõn tớch đường dẫn truyền xung thần kinh cung phản xạ, vũng phản xạ í nghĩa phản xạ *Đồ dùng: Tranh vẽ hình 6.1 6.2, sơ đồ 6.3 (sgk), búa y tế, cây trinh nữ *Kiến thức Dạy mục I, III Hs trình bày các thành phần chính xương và xác định vị trí các xương chính trên thể mình Phân biệt các loại khớp xương, nắm vững cấu tạo khớp động *Đồ dùng: : mô hình xương người, xương thỏ Tranh cấu tạo đốt sống điển hình, hình 7.4 *Kiến thức Dạy mục I, II, III Hs trình bày cấu tạo chung xương dài từ đó giải thích lớn lên xương và khả chịu lực xương Xác định thành phần hoá học xương để chứng (6) Cấu cấu tạo và tính chất 10 Hoạt đông 11 Tiến hoá hệ vận động vệ sinh hệ vận động minh tính chất đàn hồi và cứng rắn xương *Đồ dựng Tranh vẽ hình 8.1 -> 8.4 sgk Mẫu vật: Hai xương đùi ếch, các đốt sống cưa đôi Dụng cụ: Panh, đèn cồn, cốc nước lã, cốc đựng dung dịch axít HCL 10%, đoạn dây đồng ( thép nhỏ) đầu quấn chặt vào que cầm, đầu buộc vào mẩu xương ( ếch chân gà), tờ giấy khổ A4 *Kiến thức Dạy mục I, II, III -Trình bày cấu tạo tế bào và bắp -Giải thích tính chất cơ, nêu ý nghĩa co *Đồ dùng: Tranh phóng to các hình 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5 sgk, Đĩa hình thí nghiệm hình 9.3 sgk Tranh màu hệ người, bắp Búa y tế, máy chiếu Tranh câm: Cung phản xạ đầu gối *Kiến thức Dạy mục I, II, III Chứng minh co sinh công Công sử dụngvào lao động và di chuyển Trình bày nguyên nhân mỏi và nêu các biện pháp chống mỏi Nêu lợi ích luyện tập cơ, từ đó mà vận dụng vào đời sống Thường xuyên luyện tập thể dục thể thao và lao động vừa sức *Đồ dùng: Máy ghi công và các loại cân *Kiến thức Dạy mục I, II, III Chứng minh tiến hoá người so với động vật thể hệ xương Vận dụng hiểu biết hệ vận động để giữ vệ (7) 12 13 14 15 sinh, rèn luyện thân thể, chống các bệnh tật xương thường xảy tuổi thiếu niên *Đồ dùng: Tranh vẽ các hình 11.1 -> 11.5 (SGK), bảng phụ Mô hình xương người và xương thú Phiếu trắc nghiệm cho tất hs Thực hành:tập sơ *Kiến thức cứu và băng bó -Biết cách sơ cứu gặp người bị gãy xương cho người gãy - Biết băng cố định xương cẳng tay bị gãy xương *Đồ dùng: Chuẩn bị nẹp, băng y tế, dây, vải, băng tranh hình tai nạn giao thông Máu và mụi *Kiến thức Dạy mục I, II trường thể Phân biệt các thành phần cấu tạo máu Trình bày chức huyết tương và hồng cầu Phân biệt máu, nước mô và bạch huyết Trình bày vai trò môi trường thể *Đồ dùng: Tranh tế bào máu, tạo thành máu, nước mô, bạch huyết Bạch cầu và miễn *Kiến thức Dạy mục I, II dịch - Trình bày hàng rào phòng thủ để bảo vệ thể khỏi các tác nhân gây nhiễm Trình bày khái niệm miễn dịch Phân biệt miễn dịch tự nhiên với miễn dịch nhân tạo *Đồ dùng: Tranh phóng to hình vẽ sgk, bảng phụ Bảng: Sự khác miễn dịch tự nhiên với miễn dịch nhân tạo Máu và nguyên tắc *Kiến thức Dạy mục I, II truyền máu Trình bày chế đông máu và vai trò nó bảo vệ thể Trình bày các nguyên tắc truyền máu và sở khoa (8) học nó *Đồ dùng: Tranh phóng to sơ đồ sgk, bảng phụ, máy chiếu, màn hình Bảng: Kết thí nghiệm phản ứng các nhóm máu Phiếu học tập: 1)Tìm hiểu tượng đông máu 2) Đánh dấu chiều mũi tên để phản ánh mối quan hệ cho, nhận 16 Tuần hoàn máu và lưu thông BH *Kiến thức Dạy mục I, II Hs trình bày các thành phần cấu tạo hệ tuần hoàn máu và vai trò chúng Hs nắm các thành phần cấu tạo hệ bạch huyết và vai trò chúng *Đồ dùng: Tranh phóng to in màu hình 16.1; 16.2 sgk, mỏy chiếu 17 Tim và mạch máu 18 Vận chuyển máu qua hệ mạch vệ sinh hệ tuần hoàn *Kiến thức Dạy mục I, II, III Hs các ngăn tim (ngoài và trong), van tim Phân biệt các loại mạch máu (sự khác bản) Trình bày rõ đặc điểm các pha chu kĩ co dãn tim, từ đó hiểu vì tim có thể làm việc suốt đời *Đồ dùng: Tranh phóng to in màu hình 17.1; 17.2; 17.3 sgk ; Đáp án bảng 17.1(Tất in trên giấy trong); Phiếu học tập, mỏy chiếu Mô hình cấu tạo tim, Tim lợn tươi *Kiến thức Dạy mục I, II Trình bày chế vận chuyển máu qua hệ mạch Vai trò hệ thần kinh và thể dịch điều hoà lượng (9) máu lưu thông (trong mạch) đến các quan Chỉ các tác nhân gây hại, các biện pháp phòng tránh và rèn luyện hệ tim mạch *Đồ dùng : Tranh phóng to in màu hình 18.1; 18.2 sgk Phiếu học tập, mỏy chiếu 19 Thực hành:Sơ cứu cầm máu *Kiến thức -Phân biệt vết thương đm, tm và mm Băng bó vết thương *Đồ dùng: Tranh phóng to in màu hình 18.1 (sgk thí điểm); 19.1; 19.2 sgk Bảng phụ, băng gạc, dây cao su mỏng, vải mềm sạch, bông, mỏy chiếu 20 Kiểm tra 21 Hô hấp và các quan hô hấp Kiểm tra việc nắm kiến thức các chương 1,2,3 Trình bày bài kt *Kiến thức Dạy mục I, II Hs trình bày được: + Khái niệm hô hấp và vai trò hô hấp với thể sống + Xác định trên hình các quan hô hấp ỏ người và nêu chức chúng *Đồ dùng: Tranh in màu tranh vẽ màu phóng to hình 1, 2, sgk Mô hình cấu tạo chi tiết phế nang; Cấu tạo hệ hô hấp; bảng phụ,tranh phản xạ nuốt, mỏy chiếu 22 Hoạt động hô hấp *Kiến thức + Các đặc điểm chủ yếu chế thông khí phổi + Cơ chế trao đổi khí phổi và tế bào *Đồ dùng: Tranh in màu tranh vẽ màu phóng to hình 1, Dạy mục I, II (10) 23 24 25 2, sgk mỏy chiếu Vệ sinh hô hấp *Kiến thức Dạy mục I, II + Hs trình bày tác hại tác nhân gây ô nhiễm không khí hoạt động hô hấp + Giải thích sở khoa học việc luyện tập thể dục thể thao đúng cách + Đề các biện pháp luyện tập để có hệ hô hấp khỏa mạnh và tích cực hành động ngăn ngừa các tác nhân gây ô nhiễm không khí *Đồ dùng: Các số liệu, tranh ảnh Bảng phụ: 1) Bảng 22 sgk 2) Tóm tắt biện pháp và tác dụng nhằm bảo vệ Phiếu học tập: Giải thích qua ví dụ Thực hành:Hô hấp *Kiến thức nhân tạo -Hiểu sở khoa học hô hấp nhân tạo -các bước tiến hành thực hành Phương pháp hà hơI thổi ngạt, ép lồng ngực *Đồ dùng: Tranh in màu tranh vẽ màu phóng to hình 1, 2, sgk Bảng phụ bảng 23 Tranh ảnh sưu tầm các tình cấp cứu nạn nhân bị ngừng hô hấp mỏy chiếu Tiêu hoá và các *Kiến thức Dạy mục I, II quan tiêu hoá + Các nhóm chất thức ăn + Các hoạt động quá trình tiêu hóa + Vai trò tiêu hóa thể người Xác định trên hình vẽ và mô hình các quan hệ tiêu hóa người *Đồ dùng: Tranh sơ đồ hình 24.1; 24.2; Mô hình thể (11) người; Hình câm hình 24.3 (phiếu học tập); Màn hình, máy chiếu; Bảng phụ: 1) Liệt kê các quan tiêu hóa 2) Nội dung đáp án các câu hỏi hoạt động 26 Tiêu hoá khoang miệng *Kiến thức + Các hoạt động tiêu hóa diễn khoang miệng + Các hoạt động nuốt và đẩy thức ăn từ khoang miệng qua thực quản xuống dày *Đồ dùng: Tranh in phóng to các hình 25.1; 25.2; 25.3 Bảng phụ: Biến đổi thức ăn khoang miệng Hình vẽ phần thông tin bổ sung sgk, mỏy chiếu 27 Thực hành:Tìm hiểu hoạt động Enzim nước bọt *Kiến thức Bước đầu hình thành khái niệm enzim *Đồ dùng: Tranh in phóng to các hình 25.1; Bảng phụ, mỏy chiếu Dụng cụ: 12 ống nghiệm 10 ml, giá để ống nghiệm, đèn cồn và giá đun, ống đong chia độ 10ml, cuộn giấy đo P H , phễu nhỏ và bông lọc, bình thủy tinh 5l, đũa thủy tinh, nhiệt kế, cặp ống nghiệmVat lieu Nước bọt hòa loãng 25% lọc qua bông lọc(chuẩn bị trước tiết học phút) Hồ tinh bột 1%; dung dịch HCl 2%; dung dịch Iốt 1%; thuốc thử strôme (3ml d2 NaOH 10% + 3ml d2 CuSO4 2%) (12) 28 Tiêu hoa dày 29 Tiêu hoá ruột non 30 Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân; vệ sinh tiêu hoá 31 Vệ sinh tiờu húa *Kiến thức Dạy mục I, II Hs trình bày quá trình tiêu hóa dày gồm: + Các hoạt động + Cơ quan hay tế bào thực hoạt động + Tác dụng các hoạt động *Đồ dùng: Tranh sơ đồ hình 27.1; 27.2; 27.3 sgk, phiếu học tập *Kiến thức Dạy mục I, II Hs trình bày quá trình tiêu hóa diễn ruột non gồm: + Các hoạt động + Cơ quan hay tế bào thực hoạt động + Tác dụng và kết hoạt động *Đồ dùng: : Tranh hình 28.1; 28.2; sgk, Mô hình biến đổi hóa học thức ăn ruột non, phiếu học tập, mỏy chiếu *Kiến thức Dạy mục I, II,III Hs trình bày được: + Những đặc điểm cấu tạo ruột non phù hợp với chức hấp thụ các chất dinh dưỡng + Các đường vận chuyển các chất dinh dưỡng từ ruột non tới các quan, tế bào + Vai trò đặc biệt gan trên đường vận chuyển các chất dinh dưỡng + Vai trò ruột già quá trình tiêu hóa thể *Đồ dùng: Tranh hình 29.1; 29.2; sgk, Các đường vận chuyển các chất dinh dưỡng (hình 29.3) *Kiến thức - Hs trình bày được: Dạy mục I, II (13) 32 Trao đổi chất 33 Chuyển hoá 34 Ôn tập + Các tác nhân gây hại cho hệ tiêu hóa và mức độ tác hại nó + Trình bày các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hóa và đảm bảo tiêu hóa có hiệu *Đồ dung: Tranh in màu hướng dẫn cách vệ sinh miệng Tranh ảnh các bệnh răng, dày, ruột Tranh minh họa các loại vi sinh vật và giun sán sống kí sinh hệ tiêu hóa người mỏy chiếu *Kiến thức Dạy mục I, II,III Qua bài học hs biết phân biệt TĐC thể và môi trường với TĐC TB Trình bày mối quan hệ trao đổi chất thể với trao đổi chất tế bào *Đồ dùng:Tranh in màu sưu tầm bảo vệ môi trường sinh thái góp phần điều hòa không khí như: Trồng cây xanh, môi trường *Kiến thức Dạy mục I, II,III + Hs xác định được: Sự chuyển hoá vật chất và lượng tế bào gồm quá trình đồng hoá và dị hoá là hoạt động sống + Phân tích mối quan hệ trao đổi chất với chuyển hoá vật chất và lượng *Đồ dùng: Tranh in màu sơ đồ 32.1; 32.2 sách giáo khoa; bảng phụ *Kiến thức -Hệ thống hoá kiến thức học kì I, nắm kiến thức đã học Vận dụng kiến thức Hệ thống kt *Đồ dùng: (14) 35 Kiểm tra 36 Thân nhiệt 37 Vi tamin và muối khoáng 38 Tiêu chuẩn ăn uống nguyên tắc lập phần -Đánh giá việc nắm kiến thức học sinh các chương đã học Kĩ làm bài kiểm tra *Kiến thức Dạy mục I, II,III + Khái niệm thân nhiệt và các chế điều hòa thân nhiệt + Giải thích sở khoa học và vận dụng vào đời sống các biện pháp chống nóng, lạnh Đề phòng cảm nóng, lạnh *Đồ dựng: Tranh in màu sưu tầm bảo vệ môi trường sinh thái góp phần điều hòa không khí như: Trồng cây xanh, môi trường *Kiến thức Dạy mục I, II Hs trình bày được: Vai trò vitamin và muối khoáng Vận dụng hiểu biết vitamin và muối khoáng lập phần và xây dựng chế độ ăn uống hợp lí và chế biến thức ăn *Đồ dùng: Sưu tầm tranh ảnh chứng minh vai trò vitamin và muối khoáng (trẻ em còi xương, bệnh bướu cổ ) Tranh ảnh số nhóm thức ăn chứa vitamin và muối khoáng *Kiến thức Dạy mục I, II,III Nêu nguyên nhân khác nhu cầu dinh dưỡng các đối tượng khác Phân biệt giá trị dinh dưỡng có các loại thực phẩm chính Xác định sở và nguyên tắc xác định phần *Đồ dùng: Bảng 36.1 36.2 sgk Bảng nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam trang 120 sgk (15) 39 Thực hành: P/t KP cho trước 40 Bài tiết và CTCQ bài tiết nước tiểu 41 Bài tiết nước tiểu 42 Vệ sinh hệ bài tiết Bảng phụ lục giá trị dinh dưỡng số loại thức ăn (trang 120 sgk) *Kiến thức Trình bày Các bước lập phần dựa trên các nguyên tắc lập phần Đánh giá định mức đáp ứng phần mẫu và dựa vào đó xây dựng phần hợp lí cho thân *Đồ dùng: bảng 37.1; 37.2; 37.3 bảng số liệu phần *Kiến thức Dạy mục I, II Khái niệm bài tiết và vai trò nó thể sống Các hoạt động bài tiết chủ yếu và hoạt động quan trọng Xác định trên hình vẽ, mô hình và trình bày lời cấu tạo hệ bài tiết nước tiểu *Đồ dùng: Tranh phóng to hình 38.1 Bảng 38 Mô hình nửa thể người, thận lợn, mỏy chiếu -*Kiến thức Dạy mục I, II Quá trình tạo thành nước tiểu Thực chất quá trình tạo thành nước tiểu Quá trình bài tiết nước tiểu Phân biệt được: Nước tiểu đầu và huyết tương Nước tiểu đầu và nước tiểu chính thức *Đồ dùng: Tranh phóng to hình 39.1 Bảng phụ:Đáp án phiếu học tập số 1, 2, Phiếu học tập 1, 2, cho nhóm, mỏy chiếu *Kiến thức Dạy mục I, II (16) nước tiểu 43 Cấu tạo và chức da 44 Vệ sinh da 45 Giới thiệu chung hệ thần kinh 46 Thực hành:Tìm Trình bày các tác nhân gây hại cho hệ bài tiết nước tiểu và hậu nó Trình bày các thói quen sống khoa học để bảo vệ hệ bài tiết nước tiểu và giải thích sở nó Có ý thức xây dựng các thói quen sống khoa học để bảo vệ hệ bài tiết nước tiểu *Đồ dùng: Tranh phóng to hình 38.1; 39.1 Bảng phụ: Phiếu học tập số 1; bảng 40 sách giáo khoa hoàn chỉnh *Kiến thức Dạy mục I, II Qua tiết học hs mô tả cấu tạo da và chứng minh mối quan hệ cấu tạo và chức da *Đồ dùng:Mô hình, Tranh câm cấu tạo da Bảng phụ: Hình 41 *Kiến thức Dạy mục I, II,III - Cơ sở khoa học các biện pháp bảo vệ da, rèn luyện da để chống lại các bệnh ngoài da Từ đó vận dụng vào đời sống *Đồ dùng: Tư liệu, tranh ảnh các bệnh da: Ghẻ, lở, hắc lào, lang ben, nấm *Kiến thức Dạy mục I, II Trình bày cấu tạo và chức nơron đồng thời xác định rõ nơron là đơn vị cấu tạo hệ thần kinh Phân biệt thành phần cấu tạo hệ thần kinh (bộ phận trung ương và phận ngoại biên) Phân biệt chức hệ thần kinh vận động và hệ thần kinh sinh dưỡng *Đồ dùng: Tranh các hình, bảng phụ *Kiến thức (17) hiểu c/n tuỷ sống 47 48 49 Tiến hành thành công các thí nghiệm quy định - Từ kết quan sát qua thí nghiệm - Nêu chức tuỷ sống, đoán thành phần cấu tạo tuỷ sống - Đối chiếu với cấu tạo tuỷ sống để khẳng định mối quan hệ cấu tạo và chức *Đồ dùng: Khăn lau bông,ếch Bộ đồ thí nghiệm cho các nhóm Dung dịch HCl 0,3%, 1%, 3% Dây thần kinh tuỷ *Kiến thức Dạy mục I, II Trình bày cấu tạo và chức dây thần kinh tuỷ .Giải thích vì dây thần kinh tuỷ là dây pha *Đồ dùng: Tranh phóng to hình 45.1, 45.2, 44.2, Bảng 45 Trụ não, tiểu não, *Kiến thức Dạy mục I, II,III,IV não trung gian Xác định vị trí và các thành phần não trên hình vẽ, mô hình mẫu vật Trình bày vị trí, chức chủ yếu não trung gian, tiểu não, trụ não *Đồ dùng:Mô hình: Não bổ dọc Tranh vẽ các hình 46.1, 46.2, 46.3 Bảng 46.1 ( Bảng câm, bảng chuẩn) Bảng phụ: Bài tập Vật mẫu :Não tươi lợn ( lấy nguyên) mỏy chiếu Đại não *Kiến thức Dạy mục I, II Nêu rõ đặc điểm cấu tạo đại não người, đặc biệt là võ đại não ( Thể tiến hoá so với các động vật lớp thú) Xác định các vùng chức võ đại não người *Đồ dùng: Tranh vẽ các hình 47.1, 47.2, 47.3, 47.4 (18) 50 Hệ thần kinh sinh dưỡng 51 Cơ quan phân tích thi giác 52 Vệ sinh mắt 53 Cơ quan phân tích Mẫu vật: Não lợn tươi Bảng phụ: Bài tập sgk ( Điền ô trống, đánh dấu vào ô trống) *Kiến thức -Phân biệt phản xạ sinh dưỡng với phản xạ vận động; phân giao cảm với phận đối giao cảm cấu tạo và chức *Đồ dùng: mỏy chiếu *Kiến thức Nêu ý nghĩa các quan phân tích thể xác định rõ các thành phần quan phân tích Từ đó phân biệt quan thụ cảm với quan phân tích Mô tả các thành phần chính quan thụ cảm thị giác Nêu rõ cấu tạo màng lưới cầu mắt Giải thích chế điều tiết mắt để nhìn rõ vật *Đồ dùng: Mô hình: Cầu mắt Tranh vẽ các hình 49.1, 49.2, 49.3, 49.4 Mẫu vật:1 cầu mắt lợn bổ đôi, bổ ngang, mỏy chiếu *Kiến thức Trình bày các nguyên nhân các tật cận thị, viễn thị và cách khắc phục Nêu nguyên nhân bệnh đau mắt hột, đường lây truyền và cách phòng tránh Tự giác giữ gìn vệ sinh mắt *Đồ dùng: Hình phóng to 50.1, 50.2, 50.3, 50.4 Học sinh kẻ sẵn bảng 50 Giáo viên bảng phụ: Bệnh đau mắt hột, bảng 50 *Kiến thức Dạy mục I, II,III Dạy mục I, II Dạy mục I, II Dạy mục I, II,III (19) thính giác 54 Phản xạ KĐK và phản xa CĐK 55 Hoạt động thần kinh cấp cao người 56 Vệ sinh hệ thần kinh Xác định rõ các th phần quan phân tích thính giác Mô tả các phận tai và cấu tạo quan coóc ti, trình bày quá trình thu nhận các cảm giác âm *Đồ dùng: Mô hình: Cấu tạo tai.Tranh in màu hình 51.1, 51.2 Mô hình: Cấu tạo tai Bảng phụ: Bài tập mục I, mỏy chiếu *Kiến thức Dạy mục I, II Phân biệt phản xạ không điều kiện ( PXKĐK) với phản xạ có điều kiện (PXCĐK) Nêu rõ ý nghĩa PXCĐK đời sống Trình bày quá trình hình thành các phản xạ và kìm hãm ( hay ức chế) các phản xạ cũ, nêu rõ các điều kiện cần thành lập các PXCĐK *Đồ dùng: Tranh phóng to hình 52.1, 52.2, 52.3 sgk Xem lại chương V - Hệ tiêu hoá Bảng phụ: Bảng 52.1, 52.2 *Kiến thức Dạy mục I, II,III -phaõn tớch ủaởc ủieồm gioỏng vaứ khaực giửừa caực phaỷn xaù coự ủieàu kieọn ụỷ ngửụứi vaứ caực ủoọng vaọt noựi chung vaứ thuự noựi rieõng -Trỡnh baứy ủửụùc vai troứ cuỷa tieỏng noựi, chửừ vieỏt vaứ khaỷ naờng tử trửứu tửụùng ụỷ ngửụứi *Đồ dùng: Một vài loại chua mơ, mai, khế, ômai *Kiến thức Dạy mục I, II,III Hiểu rõ ý nghĩa sinh học giấc ngủ sức khoẻ Phân tích ý nghĩa lao động và nghỉ ngơi hợp lý tránh ảnh hưởng xấu đến hệ thần kinh (20) 57 58 59 60 Nêu rõ tác hại ma tuý và các chất gây nghiện sức khoẻ và hệ thần kinh Xây dựng cho thân kế hoạch học tập và nghỉ ngơi hợp lý để đảm bảo sức khoẻ cho học tập *Đồ dùng: Tranh ảnh các chất gây nghiện rượu, thuốc lá, ma tuý Bảng phụ: Nội dung bảng 54, mỏy chiếu Kiểm tra Nội dung chương VIII- IX Giới thiệu chung *Kiến thức Dạy mục I, II,III hệ nội tiết Trình bày giống và khác tuyến nội tiết và tuyến ngoại tiết Nêu tên các tuyến nội tiết chính thể và vị trí chúng Trình bày tính chất và vai trò các sản phẩm tiết tuyến nội tiết, từ đó nêu rõ tầm quan trọng tuyến nội tiết đời sống *Đồ dùng: Bảng phụ: Phân biệt nội tiết, ngoại tiết Tranh phóng to hình 55.1, 55.2, 55.3 Tuyến yờn, tuyến *Kiến thức Dạy mục I, II giỏp -Trỡnh baứy ủửụùc vũ trớ, caỏu taùo, chửực naờng cuỷa tuyeỏn yeõn -Neõu roừ vũ trớ vaứ chửực naờng cuỷa tuyeỏn giaựp -Xaực ủũnh roừ moỏi quan heọ nhãn quaỷ giửừa hoát ủoọng cuỷa caực tuyeỏn vụựi caực beọnh caực hooựcmoõn cuỷa caực tuyeỏn ủoự tieỏt quaự ớt hoaởc quaự nhieàu *Đồ dùng: Tranh sgk Tuyến tụy và tuyến *Kiến thức Dạy mục I, II trờn thận -Phãn bieọt chửực naờng noọi tieỏt vaứ ngoái tieỏt cuỷa (21) 61 62 63 tuyeỏn tuùy dửùa treõn caỏu taùo cuỷa tuyeỏn -Sụ ủoà hoựa chửực naờng cuỷa tuyeỏn tuùy sửù ủieàu hoứa lửụùng ủửụứng maựu -trỡnh baứy caực chửực naờng cuỷa tuyeỏn treõn thaọn dửùa treõn caỏu taùo cuỷa tuyeỏn *Đồ dùng: Tranh sgk Bảng phụ mỏy chiếu Tuyến sinh dục *Kiến thức Dạy mục I, II -Trỡnh baứy ủửụùc chửực naờng cuỷa tinh hoaứn vaứ buoàng trửựng -Keồ teõn caực hooực moõn sinh duùc nam vaứ caực hoocmoõn sinh duùc nửừ -Hieồu roừ aỷnh hửụỷng cuỷa hooực moõn nam vaứ nửừ ủeỏn ~ bieỏn ủoồi cụ theồ ụỷ tuoồi daọy thỡ *Đồ dùng: Tranh sgk Bảng phụ Phiếu học tập Sự điều hũa và *Kiến thức Dạy mục I, II phối hợp hoạt Nêu các VD để chứng minh chế tự điều hoà động cỏc tuyến hoạt động tiết các tuyến nội tiết ( hay chứng minh nội tiết vai trò các thông tin ngược điều hoà hoạt động các tuyến nội tiết) Bằng dẫn chứng nêu rõ phối hợp hoạt động nội tiết để giữ vững tính ổn định môi trường trong, đảm bảo cho các quá trình sinh lý diễn bình thường *Đồ dùng: Tranh sgk Bảng phụ Cơ quan sinh dục *Kiến thức Dạy mục I, II nam Kể tên và xác định các phận quan sinh dục nam và đường tinh trùng từ nơi sinh sản - > Ra ngoài (22) 64 Cơ quan sinh dục nữ 65 Thụ tinh , thụ thai và phỏt triển thai 66 Cơ sở khoa học các biện pháp tránh thai thể Chức các phận đó Nêu rõ đặc điểm tinh trùng *Đồ dùng: Tranh sgk Bảng phụ *Kiến thức Dạy mục I, II Kể tên và xác định trên tranh các phận quan sinh dục nữ Nêu chức các phận sinh dục nữ Nêu rõ đặc điểm đặc biệt trứng *Đồ dùng: Tranh sgk Phiếu học tập trang 192 *Kiến thức Dạy mục I, II,III Học sinh rõ điều kiện thụ tinh và thụ thai trên sở hiểu rõ các khái niệm thụ tinh và thụ thai Trình bày môi trường nuôi dưỡng thai quá trình mang thai và điều kiện đảm bảo cho thai phát triển Giải thích tượng kinh nguyệt *Đồ dùng: Tranh sgk Phiếu học tập: bài tập trang 195 sgk *Kiến thức Dạy mục I, II,III -Phaõn tớch ủửụùc yự nghúa cuỷa cuoọc vaọn ủoọng sinh ủeỷ coự keỏ hoách keỏ hoách hoựa gủ -Phaõn tớch ủửụùc nhửừng nguy cụ coự thai ụỷ tuoồi vũ thaứnh nieõn -Giaỷi thớch ủửụùc cụ sụỷ cuỷa caực bieọn phaựp traựnh thai, tửứ ủoự xaực ủũnh ủửụùc caực nguyeõn taộc caàu tuaõn thuỷ ủeồ coự theồ traựnh thai *Đồ dùng: Tranh Một số dụng cụ tránh thai: Bao cao su, thu (23) 67 Các bệnh lây qua đường sinh dục 68 69 Bài tập ễn tập học kỡ II 70 Thi học kỡ II tránh thai, vòng tránh thai *Kiến thức Nêu sơ lược các bệnh lây qua đường sinh dục và ảnh hưởng chúng tới sức khỏe sinh sản vị thành niên *Đồ dùng: Làm số bài tập chương X- XI -Heọ thoỏng hoựa kieỏn thửực hoùc kyứ II -Naộm chaộc caực kieỏn thửực cụ baỷn ủaừ hoùc -Vaọn duùng kieỏn thửực , khaựi quaựt theo chuỷ ủeà Hoát ủoọng nhoựm Mụn Cụng nghệ Tiế Tuần t Tờn bài Bài mở đầu Các loại vải thường dùng Yờu cầu - Kiến thức: Học sinh biết khỏi quỏt vai trũ gia đỡnh và kinh tế gia đỡnh: Nắm nội dung, mục tiêu chương trỡnh sỏch giỏo khoa cụng nghệ (phõn mụn KTGĐ) yêu cầu đổi mới, phương pháp học tập * Đồ dùng: Bảng tóm tắt nội dung, chương trỡnh mụn cụng nghệ -Học sinh biết nguồn gốc, tính chất các loại sợi thiên nhiên, sợi hoá học, vải sợi pha * Đồ dùng: Ghi chỳ Dạy mục I, II,III Dạy mục I Dạy mục I, II (24) may mặc (t1) Các loại vải thường dùng may mặc (t2) Lựa chọn trang phục (t1) - Mẫu cỏc loại vải, số mỏc quần ỏo - Bát đựng nước, diêm (bật lửa), -Phân biệt số loại vải thông dụng * Đồ dùng-Bộ mẫu cỏc loại vải Dạy mục II Học sinh biết khái niệm trang phục, các Dạy loại trang phục, chức trang phục mục *Đồ dùng: Sưu tầm số rranh ảnh minh I hoạ trang phục Lựa chọn Học sinh biết cách lựa chọn trang phục cho Dạy trang phục (t2) phù hợp với đặc điểm, thời tiết, công việc, mục II nghề nghiệp, giới tính * Đồ dùng: Bảng phụ, sưu tầm tranh ảnh các kiểu trang phục.tranh ảnh mỏy chiếu Lựa chọn Học sinh biết cách lựa chọn trang phục cho Dạy trang phục (t3) phù hợp với đặc điểm, thời tiết, công việc, mục nghề nghiệp, giới tính I, II Thực hành: Lựa chọn trang phục * Đồ dùng - Bảng phụ, sưu tầm tranh ảnh cỏc kiểu trang phục -Học sinh biết vận dụng kiến thức đó học để Dạy biết lựa chọn trang phục cho mỡnh cho mục I.1 (25) phự hợp với thõn tầm vúc, lứa tuổi Biết lựa chọn vải, kiểu may phự hợp với thân đạt yêu cầu thẩm mỹ và chọn số vật dụng kèm phù hợp với quần áo đó chọn * Đồ dùng - Sưu tầm số tranh ảnh trang phục Sử dụng và - Học sinh biết cách sử dụng trang phục phù Dạy bảo quản trang hợp với hoạt động, với môi trường và công mục phục(t1) việc , I.2 - Học sinh biết sử dụng trang phục hợp lý * Đồ dùng - Sưu tầm tranh ảnh số loại trang phục sử dụng theo nhu cầu, hoàn cảnh khác Sử dụng và - Học sinh biết cách bảo quản trang phục Dạy bảo quản trang đúng kĩ thuật để giữ vẻ đẹp, độ bền và tiết mục phục(t2) kiệm chi tiêu cho may mặc II * Đồ dùng : Mẫu các kí hiệu bảo quản trang phục 10 Thực hành : Học sinh nắm thao tác khâu số mũi Dạy Ôn số mũi khâu trên vải để áp dụng khâu số mục khâu sản phẩm đơn giản I,II * Đồ dùng -Mẫu hoàn chỉnh các đường khâu (26) -Bìa, kim khâu len, len màu (để gv thao tác mẫu) -Kim, khâu, vải -GV chuẩn bị thêm số mảnh vải để bổ sung cho học sinh thiếu 11 Thực hành: Cắt khâu bao tay trẻ sơ sinh(t1) - Vẽ, tạo mẫu giấy và cắt vải theo mẫu giấy để khâu bao tay trẻ sơ sinh - May hoàn chỉnh bao tay - Có tính cẩn thận, thao tác chính xác theo đúng qui định cắt may đơn giản * Đồ dùng :Mẫu bao tay hoàn chỉnh (1 đôi) Tranh vẽ phóng to cách vẽ tạo mẫu giấy Vải, kéo, kim, chỉ, dây chun Dạy mục I,II 12 Thực hành: Cắt khâu bao tay trẻ sơ sinh(t2) - Học sinh có tính cẩn thận, thao tác chính Dạy xác theo đúng qui trình cắt may đơn giản mục * Đồ dùng II.2 - Một đôi bao tay hoàn chỉnh - Mộu giấy bìa vẽ bao tay - Vải, kéo, kim, chỉ, dây chun 13 Thực hành: Cắt khâu bao tay trẻ sơ sinh(t3) - Học sinh có kĩ may hoàn chỉnh Dạy bao tay đơn giản mục * Đồ dùng II.3 - Một đôi bao tay hoàn chỉnh - Mộu giấy bìa vẽ bao tay - Vải, kéo, kim, chỉ, dây chun (27) 14 Thực hành: Cắt khâu bao tay trẻ sơ sinh(t4) - Học sinh có kĩ may hoàn chỉnh Dạy bao tay đơn giản mục * Đồ dùng II.3 - Một đôi bao tay hoàn chỉnh - Mộu giấy bìa vẽ bao tay - Vải, kéo, kim, chỉ, dây chun 15 Thực hành: Cắt khâu bao tay trẻ sơ sinh (t5) - Học sinh có kĩ may hoàn chỉnh Dạy bao tay đơn giản mục * Đồ dùng II.3 - Một đôi bao tay hoàn chỉnh - Mộu giấy bìa vẽ bao tay - Vải, kéo, kim, chỉ, dây chun 16 Thực hành: Cắt khâu bao tay trẻ sơ sinh (t6) - Học sinh có kĩ may hoàn chỉnh Dạy bao tay đơn giản mục * Đồ dùng II.3 - Một đôi bao tay hoàn chỉnh - Mộu giấy bìa vẽ bao tay - Vải, kéo, kim, chỉ, dây chun 17 Ôn tập chương * Qua tiết ôn tập giúp hs: I - Biết cách sử dụng và bảo quản trang phục, lựa chọn trang phục - Có ý thức tiết kiệm, biết ăn mặc lịch sự, gọn gàng Kiểm tra thực hành Sắp xếp đồ Học sinh cần đạt được: Dạy 18 19 (28) đạc hợp lí nhà ở(t1) 10 20 Sắp xếp đồ đạc hợp lí nhà ở(t2) 11 21 Thực hành: Sắp xếp đồ đạc hợp lí nhà 22 Thực hành: - Xác định vai trò nhà đời sống cong người - Biết cần thiết phân chia các khu vực sinh hoạt nhà và xếp đồ đạc khu vực cho hợp lí tạo thoải mái, hài lòng cho các thành viên gia đình * Đồ dùng - Tranh ảnh nhà các vùng: Đồng bằng, trung du, miền núi, miền biển, mỏy chiếu - Biết vận dụng để thực xếp gọn gàng, ngăn nắp nơi ngủ, góc học tập mình - Gắn bó và yêu quí nơi mình * Đồ dùng - Tranh ảnh nhà các vùng: Đồng bằng, trung du, miền núi, miền biển, mỏy chiếu - Củng cố cho hs hiểu biết xếp đồ đạc hợp lý nhà - Học sinh biết cáh xếp đồ đạc hợp lý thân và gia đình - Giáo dục cho hs nếp ăn gọn gàng, ngăn nắp * Đồ dùng - Các mẫu mô hình cắt bìa xốp, mặt phòng và đồ đạc - Một số tranh xếp đồ đạc gia đình - Củng cố cho hs hiểu biết xếp đồ đạc mục I Dạy mục II (29) 12 Sắp xếp đồ đạc hợp lí nhà hợp lý nhà - Học sinh biết cáh xếp đồ đạc hợp lý thân và gia đình - Giáo dục cho hs nếp ăn gọn gàng, ngăn nắp * Đồ dùng - Các mẫu mô hình cắt bìa xốp, mặt phòng và đồ đạc - Một số tranh xếp đồ đạc gia đình 23 Gìn giữ nhà sẽ, ngăn nắp - Học sinh biết nào là nhà sẽ, Dạy ngăn nắp mục - Học sinh biết cần phải làm gì để giữ cho I nhà luôn sẽ, ngăn nắp - Vận dụng số công việc vào sống gia đình - Rèn ý thức lao động và có trách nhiệm với việc giữ gìn nhà luôn sẽ, ngăn nắp * Đồ dùng - Tranh vẽ hình 2.8, 2.9, mỏy chiếu 24 Gìn giữ nhà sẽ, ngăn nắp - Học sinh biết nào là nhà sẽ, Dạy ngăn nắp mục - Học sinh biết cần phải làm gì để giữ cho II nhà luôn sẽ, ngăn nắp - Vận dụng số công việc vào sống gia đình - Rèn ý thức lao động và có trách nhiệm với (30) việc giữ gìn nhà luôn sẽ, ngăn nắp * Đồ dùng - Tranh vẽ hình 2.8, 2.9, mỏy chiếu 13 14 25 Trang trí nhà số đồ vật - Học sinh hiểu mục đích trang trí Dạy nhà mục - Biết công dụng tranh ảnh, gương, I,II mành, rèm, cửa, … trang trí nhà * Đồ dùng Tranh ảnh, vật, mẫu vật trang trí nhà cửa , mỏy chiếu 26 Trang trí nhà số đồ vật 27 Trang trí nhà cây cảnh và hoa - Lựa chọn số đồ vật để trang trí phù hợp với hoàn cảnh gia đình - Giáo dục cho hs ý thức thẩm mỹ, ý thức làm đẹp nhà mình * Đồ dùng - Tranh ảnh số rèm cửa - Tranh vị trí treo gương… mỏy chiếu - Học sinh biết đực ý nghĩa cây cảnh, hoa trang trí nhà Biết số loại cây cảnh, hoa dùng trang trí - Lựa chọn cây cảnh, hoa phù hợp với ngôi nhà và điều kiện kinh tế gia đình, đạt yêu cầu thẩm mỹ - Rèn luyện tính kiên trì, óc sáng tạo và ý thức trách nhiệm với sống gia đình * Đồ dùng - Tranh ảnh liên quan đến cây cảnh và hoa - Mẫu số hoa tươi, hoa khô, hoa giả… Dạy mục III, IV Dạy mục I, II.1 a (31) 28 15 29 30 mỏy chiếu Trang trí nhà - Học sinh biết ý nghĩa cây cây cảnh, hoa trang trí nhà Biết cảnh và hoa số loại cây cảnh, hoa dùng trang trí - Lựa chọn cây cảnh, hoa phù hợp với ngôi nhà và điều kiện kinh tế gia đình, đạt yêu cầu thẩm mỹ - Rèn luyện tính kiên trì, óc sáng tạo và ý thức trách nhiệm với sống gia đình * Đồ dùng - Tranh ảnh số loại hoa - Mẫu số hoa tươi, hoa khô, hoa giả… mỏy chiếu Cắm hoa trang - Học sinh nắm nguyên tắc cắm hoa trí bản, dụng cụ, vật liệu cần thiết và qui trình cắm hoa - Có ý thức vận dụng kiến thức đã học vào việc cắm hoa trang trí làm đẹp nhà ở, làm đẹp phòng học mình * Đồ dùng : Các dụng cụ cắm hoa, tranh cắm hoa các khu vực, mỏy chiếu Cắm hoa trang - Học sinh nắm nguyên tắc cắm hoa trí bản, dụng cụ, vật liệu cần thiết và qui trình cắm hoa - Có ý thức vận dụng kiến thức đã học vào việc cắm hoa trang trí làm đẹp nhà ở, làm đẹp phòng học mình * Đồ dùng Các dụng cụ cắm hoa, tranh Dạy mục II.1 b II.1 c II.2 Dạy mục I, II Dạy mục III (32) 16 17 31 Thực hành: Cắm hoa 32 Thực hành: Cắm hoa 33 Thực hành: Cắm hoa cắm hoa các khu vực , mỏy chiếu - Học sinh biết vận dụng các nguyên tắc để cắm lọ hoa dạng thẳng, bình cao, cuối gờ hoàn thành sản phẩm - Sau tiết học học sinh biết sử dụng loại hoa dễ kiếm quanh khu vực mình và vận dụng dạng cắm này để trang trí nơi mình * Đồ dựng - bông hoa hồng, cành lan, dao, kéo, bàn chông, mút xốp, bát hoa chậu thấp miệng rộng (D = 23 cm; h = 10 cm) - Tranh minh hoạ, mỏy chiếu -Học sinh biết vận dụng các nguyên tắc để cắm hoa dạng toả tròn, sau tiết học phải hoàn thành sản phẩm - Biết vận dụng các nguyên tắc cách sáng tạo để cắm bình hoa lẵng hoa dạng toả tròn đặt nơi trang trí nhà gia đình cho phù hợp * Đồ dùng - Vật liệu: Hoa hồng các màu, hoa cúc kim, lá dương xỉ - Dụng cụ: Dao, kéo, mút xốp, đĩa sâu lòng, lẵng hoa thấp - Tranh ảnh minh hoạ cho dạng cắm này, mỏy chiếu - Học sinh biết vận dụng các nguyên tắc cắm hoa và biết phối hợp các dạng (33) 34 18 35 cắm để tạo lọ hoa theo ý thích mình Sau tiết học phải hoàn thành sản phẩm - Học sinh biết ứng dụng để cắm lọ hoa trang trí cho nhà mình thêm đẹp * Đồ dùng - Tranh ảnh minh hoạ cho dạng cắm tự Ôn tập chương + Học sinh nắm các nội dung chính II đã học - Sắp xếp đồ đạc hợp lí nhà - Giữ gìn nhà sẽ, ngăn nắp - Trang trí nhà đồ vật, cây cảnh và hoa - Cắm hoa trang trí + Học sinh hiểu và nhận thức vấn đề bổn phận, trách nhiệm thân mình sống gia đình + Những bài học thực hành nâng cao kỹ thực các công việc vừa sức góp phần giữ gìn nhà sạch, đẹp và ngăn nắp + Rèn luyện ý thức trách nhiệm cá nhân Kiểm tra học - Thông qua bài kiểm tra đánh giá kết kì I học tập học sinh học kì I, từ đó rút kinh nghiệm, cải tiến cách dạy và giúp học sinh cải tiến cách học theo định hướng tích cực hoá người học - Đánh giá số kĩ năng, thao tác thực hành ứng dụng học sinh - Định hướng ý thức trách nhiệm các em (34) 19 20 36 Kiểm tra học kì I 37 Cơ sở ăn uống hợp lí 38 Cơ sở ăn uống hợp lí 39 Cơ sở ăn sống - Thông qua bài kiểm tra đánh giá kết học tập học sinh học kì I, từ đó rút kinh nghiệm, cải tiến cách dạy và giúp học sinh cải tiến cách học theo định hướng tích cực hoá người học - Đánh giá số kĩ năng, thao tác thực hành ứng dụng học sinh - Định hướng ý thức trách nhiệm các em sống - Học sinh nắm trò các chất dinh dưỡng bữa ăn hàng ngày - Mục tiêu dinh dưỡng thể - Giá trị dinh dưỡng các nhóm thức ăn, cách thay thực phẩm cùng nhóm để đảm bảo ngon miệng, đủ chất, thích hợp với mùa * Đồ dùng - Các mẫu hình vẽ phóng to từ 3.3 3.7/SGK, mỏy chiếu - Học sinh nắm trò các chất dinh dưỡng bữa ăn hàng ngày - Mục tiêu dinh dưỡng thể - Giá trị dinh dưỡng các nhóm thức ăn, cách thay thực phẩm cùng nhóm để đảm bảo ngon miệng, đủ chất, thích hợp với mùa * Đồ dựng Các mẫu hình vẽ phóng to từ 3.3 3.7/SGK, mỏy chiếu - Học sinh nắm trò các chất dinh Dạy mục I Dạy mục II (35) uống hợp lí 21 40 Vệ sinh an toàn thực phẩm 41 Vệ sinh an toàn thực phẩm 42 Bảo quản chất dưỡng bữa ăn hàng ngày - Mục tiêu dinh dưỡng thể - Giá trị dinh dưỡng các nhóm thức ăn, cách thay thực phẩm cùng nhóm để đảm bảo ngon miệng, đủ chất, thích hợp với mùa * Đồ dùng - Các mẫu hình vẽ phóng to từ 3.3 3.7/SGK Qua bài học học sinh hiểu: - Thế nào là vệ sinh an toàn thực phẩm - Biện pháp giữ vệ sinh an toàn thực phẩm - Cách lựa chọn thực phẩm phù hợp để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Có ý thức giữ vệ sinh an toàn thực phẩm, quan tâm, bảo vệ sức khoẻ thân và cộng đồng, phòng chống ngộ độc * Đồ dùng - Bảng phụ có ghi hình 3.14, tranh vẽ hình 3.15, 3.16 Qua bài học học sinh hiểu: - Thế nào là vệ sinh an toàn thực phẩm - Biện pháp giữ vệ sinh an toàn thực phẩm - Cách lựa chọn thực phẩm phù hợp để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Có ý thức giữ vệ sinh an toàn thực phẩm, quan tâm, bảo vệ sức khoẻ thân và cộng đồng, phòng chống ngộ độc * Đồ dùng : tranh vẽ hình 3.15, 3.16, mỏy chiếu - Sự cần thiết phải bảo quản chất dinh Dạy mục III Dạy mục I, II Dạy mục III Dạy (36) dinh dưỡng chế biến món ăn 22 43 Bảo quản chất dinh dưỡng chế biến món ăn 44 Các phương pháp chế biến thực phẩm dưỡng chế biến món ăn - Cách bảo quản phù hợp để các chất dinh dưỡng không bị quá trình chế biến thực phẩm - Áp dụng hợp lí các qui trình chế biến và bảo quản thực phẩm để tạo nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ và thể lực * Đồ dùng - Tranh vẽ hình 3.17; 3.18; 3.19/SGK - Tranh ảnh, mẫu vật có liên quan: Các loại rau, củ, quả, đậu, hạt khô, mỏy chiếu - Sự cần thiết phải bảo quản chất dinh dưỡng chế biến món ăn - Cách bảo quản phù hợp để các chất dinh dưỡng không bị quá trình chế biến thực phẩm - Áp dụng hợp lí các qui trình chế biến và bảo quản thực phẩm để tạo nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ và thể lực * Đồ dựng: Tranh vẽ hình 3.17; 3.18; 3.19/SGK - Tranh ảnh, mẫu vật có liên quan: Các loại rau, củ, quả, đậu, hạt khô, mỏy chiếu - Học sinh nắm vì cần phải chế biến thực phẩm - Hoc sinh nắm yêu cầu phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt và không sử dụng nhiệt - Vận dụng vào việc tổ chức cho gia đình mục I Dạy mục II Dạy mục I (37) 23 45 Các phương pháp chế biến thực phẩm 46 Thực hành: Tỉa hoa trang trí món ăn từ số loại rau, củ, 24 47 Thực hành: Tỉa hoa trang món ăn ngon, hợp vệ sinh * Đồ dùng - Các hình vẽ phóng to: Hình 3.20, 3.21, 3.23 - Tranh ảnh, mẫu vật có liên quan - Học sinh nắm vì cần phải chế Dạy biến thực phẩm mục - Hoc sinh nắm yêu cầu phương II pháp chế biến có sử dụng nhiệt và không sử dụng nhiệt - Vận dụng vào việc tổ chức cho gia đình món ăn ngon, hợp vệ sinh * Đồ dựng - Các hình vẽ phóng to: Hình 3.20, 3.21, 3.23 - Tranh ảnh, mẫu vật có liên quan, mỏy chiếu - Biết cách tỉa hoa rau, củ, - Thực số mẫu hoa đơn giản, thông dụng để trang trí món ăn - Yêu thích công việc, thích tìm tòi khám phá cái áp dụng vào thực tiễn * Đồ dùng : dao, rau, củ, mỏy chiếu - Biết cách tỉa hoa rau, củ, - Thực số mẫu hoa đơn giản, thông dụng để trang trí món ăn (38) trí món ăn từ số loại rau, củ, 48 Thực hành: Tỉa hoa trang trí món ăn từ số loại rau, củ, 25 49 Thực hành: Chế biến món ăn - Trộn dầu giấm Rau xà lách - Yêu thích công việc, thích tìm tòi khám phá cái áp dụng vào thực tiễn * Đồ dùng : dao, rau, củ, mỏy chiếu - Biết cách tỉa hoa rau, củ, - Thực số mẫu hoa đơn giản, thông dụng để trang trí món ăn - Yêu thích công việc, thích tìm tòi khám phá cái áp dụng vào thực tiễn * Đồ dùng - Bộ dụng cụ cắt tỉa trang trí món ăn mỏy chiếu - Biết cách làm món rau xà lách trộn dầu giấm - Nắm qui trình thực món này - Chế biến số món ăn với yêu cầu tương tự - Có ý thức giữ vệ sinh và an toàn thực phẩm * Đồ dùng - Nguyên liệu: Rau xà lách, hành tây, giấm mắm… - Các gia vị: Muối ớt, hạt tiêu, đường, dầu ăn… - Các dụng cụ để trộn: Bát, đũa, đĩa… (39) 50 Thực hành: Chế biến món ăn - Trộn dầu giấm Rau xà lách 26 51 Thực hành: Chế biến món ăn - Trộn hỗn hợp 52 Nộm rau muống Thực hành: Chế biến món ăn - Trộn hỗn hợp 27 53 - Học sinh biết thực món ăn đơn giản, ngon, trình bày đẹp, có tính thẩm mỹ - Yêu cầu thực hành: Vệ sinh nơi làm thực hành sẽ, gọn gàng Trong thực hành nghiêm túc, không đùa nghịch, các dụng cụ thực hành: Dao, kéo … cẩn then * Đồ dùng - Các nguyên liệu đã chuẩn bị sơ chế từ nhà - Dụng cụ: Đồ dùng thực hành: Bát, đĩa, đũa - Hiểu cách làm nộm rau muống, nắm vững quá trình thực món này - Có kĩ vận dụng để chế biến món ăn có yêu cầu kĩ thuật tương tự - Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm * Đồ dùng - Nguyên liệu và đồ dùng thực hành: Bát, đĩa, kéo… … - HS biết thực hoàn chỉnh món ăn đơn giản, ngon, trình bày đẹp, hấp dẫn - HS biết làm việc nghiêm túc, không đùa nghịch, giữ vệ sinh nơi làm thực hành gọn gàng, * Đồ dùng - Nguyên liệu và đồ dùng thực hành: Bát, đĩa, kéo… Nộm rau muống Kiểm tra tiết (40) ( Thực hành) 28 54 Tổ chức bữa - Học sinh hiểu nào là bữa ăn Dạy ăn hợp lí hợp lý mục gia đình - Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý I, II gia đình - Hiểu tính hiệu việc tổ chức bữa ăn hợp lý - Yêu thích công việc, thích tìm tòi khám phá để tổ chức đề xuất bữa ăn ngon, bổ, ít tốn kém và không lãng phí * Đồ dùng - Thực đơn bữa ăn - Bảng phụ ghi tháp dinh dưỡng ngày , mỏy chiếu 55 Tổ chức bữa - Học sinh hiểu nào là bữa ăn Dạy ăn hợp lí hợp lý mục gia đình - Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý III gia đình - Hiểu tính hiệu việc tổ chức bữa ăn hợp lý - Yêu thích công việc, thích tìm tòi khám phá để tổ chức đề xuất bữa ăn ngon, bổ, ít tốn kém và không lãng phí * Đồ dùng - Thực đơn bữa ăn - Bảng phụ ghi tháp dinh dưỡng ngày , mỏy chiếu (41) 29 56 Quy trình tổ chức bữa ăn 57 Quy trình tổ chức bữa ăn 58 Quy trình tổ chức bữa ăn - Học sinh hiểu nguyên tắc xây dựng thực đơn - Biết cách lựa chọn thực phẩm cho thực đơn Biết xếp công việc hợp lý theo qui trình công nghệ định như: Cách chế biến món ăn, trình bày bàn ăn, phục vụ và thu dọn trước, và sau ăn - Rèn kỹ làm việc khoa học, kĩ sống, gắn bó và có trách nhiệm với sống gia đình * Đồ dùng : Thực đơn các bữa ăn hàng ngày, bữa ăn tiệc, cỗ, hình ảnh các món ăn , mỏy chiếu Biết xếp công việc hợp lý theo qui trình công nghệ định như: Cách chế biến món ăn, trình bày bàn ăn, phục vụ và thu dọn trước, và sau ăn - Rèn kỹ làm việc khoa học, kĩ sống, gắn bó và có trách nhiệm với sống gia đình * Đồ dùng : Thực đơn các bữa ăn hàng ngày, bữa ăn tiệc, cỗ, hình ảnh các món ăn mỏy chiếu - Biết cách xây dựng thực đơn dùng cho bữa ăn thường ngày - Biết cách xây dựng thực đơn dùng cho bữa cỗ, bữa liên hoan Dạy mục I Dạy mục II Dạy mục III, IV (42) 30 31 59 - Yêu thích công việc, thích tìm tòi khám phá cái áp dụng vào thực tiễn - Chuẩn bị danh sách các món ăn thường ngày gia đình, bữa liên hoan, bữa tiệc, bangr cấu thực bữa ăn thường ngày * Đồ dùng : Thực đơn các bữa ăn hàng ngày, bữa ăn tiệc, cỗ, hình ảnh các món ăn , mỏy chiếu Thực hành: - Học sinh hiểu nguyên tắc xây dựng thực Xây dựng thực đơn đơn - Biết cách lựa chọn thực phẩm cho thực đơn 60 Thực hành: - Học sinh hiểu nguyên tắc xây dựng thực Xây dựng thực đơn đơn - Biết cách lựa chọn thực phẩm cho thực đơn 61 Ôn tập chương - Hệ thống, củng cố lại kiến thưc chương III III ăn uống dinh dưỡng, an toàn thực phẩm, chế biến thức ăn… - Tóm tắt kiến thức dạng sơ đồ graph - Cú ý thức tự giỏc ụn tập Thu nhập - Biết thu nhập gia đình là tổng các Dạy gia đình khoản thu: tiền , vật lao động các mục thành viên gia đình tạo I, II - Biết các nguồn thu nhập gia đình, tiền, vật 62 (43) 32 33 34 63 Thu nhập gia đình 64 Chi tiêu gia đình 65 Chi tiêu gia đình 66 Thực hành: Bài tập tình thu chi gia đình Thực hành: Bài tập tình thu chi gia 67 * Đồ dùng : Tranh ảnh các ngành nghề xã hội, kinh tế gia đình - Biết thu nhập các hộ gia đình việt nam - Biết cách để làm tăng thu nhập gia đình - Xác định việc học sinh có thể làm để giúp đỡ gia đình * Đồ dùng : Tranh ảnh các ngành nghề xã hội, kinh tế gia đình - Nêu nào là chi tiêu gia đỡnh và cỏc khoản chi tiờu - Xác định các khoản chi tiêu gia đỡnh mỡnh - Cú ý thức vận dụng kiến thức vào thực tế - Nêu nào là chi tiêu gia đỡnh và cỏc khoản chi tiờu - Xác định các khoản chi tiêu gia đỡnh mỡnh - Cú ý thức vận dụng kiến thức vào thực tế - Nắm các kiến thức thu, chi gia đình, xác định mức thu và chi gia đình tháng, năm - Có ý thức giúp đỡ gia đình và tiết kiệm chi tiêu - Nắm các kiến thức thu, chi gia đình, xác định mức thu và chi gia đình tháng, năm - Có ý thức giúp đỡ gia đình và tiết kiệm chi Dạy mục III, IV Dạy mục I, II Dạy mục III, IV (44) 68 35 69 70 đình tiêu Ôn tập chương Thông qua phần ôn tập, học sinh nhớ lại các IV phần nội dung đã học chương IV và số kiến thức trọng tâm chương III - Nắm vững kiến thức thu, chi và nấu ăn gia đình - Vận dụng số kiến thức đã học vào sống Kiểm tra cuối năm học Kiểm tra cuối năm học Thanh sơn ngày tháng năm BAN GIÁM HIỆU DUYỆT Tổ trưởng duyệt Thanh Sơn, ngày 29 thỏng năm 2012 Người xây dựng kế hoạch Trịnh Thị Hải Yến (45)