BÀI GIẢNG môn QUẢN TRỊ hậu cần KINH DOANH

BÀI GIẢNG môn QUẢN TRỊ hậu cần KINH DOANH BÀI GIẢNG môn QUẢN TRỊ hậu cần KINH DOANH BÀI GIẢNG môn QUẢN TRỊ hậu cần KINH DOANH BÀI GIẢNG môn QUẢN TRỊ hậu cần KINH DOANH BÀI GIẢNG môn QUẢN TRỊ hậu cần KINH DOANH BÀI GIẢNG môn QUẢN TRỊ hậu cần KINH DOANH BÀI GIẢNG môn QUẢN TRỊ hậu cần KINH DOANH BÀI GIẢNG môn QUẢN TRỊ hậu cần KINH DOANH BÀI GIẢNG môn QUẢN TRỊ hậu cần KINH DOANH BÀI GIẢNG môn QUẢN TRỊ hậu cần KINH DOANH BÀI GIẢNG môn QUẢN TRỊ hậu cần KINH DOANH BÀI GIẢNG môn QUẢN TRỊ hậu cần KINH DOANH BÀI GIẢNG môn QUẢN TRỊ hậu cần KINH DOANH BÀI GIẢNG môn QUẢN TRỊ hậu cần KINH DOANH BÀI GIẢNG môn QUẢN TRỊ hậu cần KINH DOANH BÀI GIẢNG môn QUẢN TRỊ hậu cần KINH DOANH BÀI GIẢNG môn QUẢN TRỊ hậu cần KINH DOANH BÀI GIẢNG môn QUẢN TRỊ hậu cần KINH DOANH BÀI GIẢNG môn QUẢN TRỊ hậu cần KINH DOANH BÀI GIẢNG môn QUẢN TRỊ hậu cần KINH DOANH BÀI GIẢNG môn QUẢN TRỊ hậu cần KINH DOANH BÀI GIẢNG môn QUẢN TRỊ hậu cần KINH DOANH BÀI GIẢNG môn QUẢN TRỊ hậu cần KINH DOANH BÀI GIẢNG môn QUẢN TRỊ hậu cần KINH DOANH BÀI GIẢNG môn QUẢN TRỊ hậu cần KINH DOANH BÀI GIẢNG môn QUẢN TRỊ hậu cần KINH DOANH BÀI GIẢNG môn QUẢN TRỊ hậu cần KINH DOANH

10/09/2021 Trường Đại học kinh tế quốc dân Khoa Quản trị kinh doanh Môn học Quản trị hậu cần kinh doanh Chương I Tổng quan Hậu cần kinh doanh 10/09/2021 QUAN NIỆM VỀ HẬU CẦN • Theo cách tiếp cận Hội đồng quản trị hậu cần Mỹ “Hậu cần trình lập kế hoạch, thực kiểm soát luồng hàng hoá, dự trữ nguyên vật liệu, sản phẩm dở dang, thành phẩm thơng tin có liên quan từ thời điểm bắt đầu hàng hoá tiêu dùng nhằm đáp ứng yêu cầu khách hàng cách tốt nhất” Phân loại hậu cần Phân loại Theo trình • Logistics đầu vào (inbound logistics) hoạt động đảm bảo cung ứng yếu tố đầu vào (nguyên liệu, thơng tin, vốn, ) • Logistics đầu (outbound logistics) hoạt động đảm bảo cung cấp yếu tố đầu (sản phẩm, dịch vụ ) • Lơgistics ngược (reverse logistics) trình thu hồi phế liệu, phế phẩm sản phẩm lỗi hỏng từ trình sản xuất, phân phối sử dụng quay trở lại DN để xử lý 10/09/2021 Dòng sản phẩm Cung cấp nguyên liệu Cung cấp nguyên liệu Chế biến Thu hồi Vận chuyển Nhà máy sx Kho hàng Khách hàng Nhà phân phối Các hoạt động hậu cần Hoạt động chính: -Dịch vụ khách hàng - Dự trữ -Vận chuyển -Mua hàng -Thông tin xử lý đơn hàng Những hoạt động phụ trợ: -Dự tính nguồn lực -Bốc dỡ hàng -Đóng gói -Chuẩn bị nhà kho -Hòan thiện thủ tục giấy tờ -…… 10/09/2021 MỤC TIÊU CỦA QỦAN TRỊ HẬU CẦN • • • • • • • Đúng sản phẩm, Đúng số lượng, Đúng điều kiện(yêu cầu), Đúng địa điểm, Đúng thời gian, Đúng khách hàng, Đúng chi phí( giá) TẦM QUAN TRỌNG CỦA HẬU CẦN • Tạo giá trị cho sản phẩm mặt thời gian địa điểm • Đáp ứng nhu cầu khách hàng cách nhanh chóng tốt hơn; • Tạo giá trị cho khách hàng, nhà cung ứng DN • Tạo lợi cạnh tranh khác biệt DN • Tạo dựng trì thương hiệu DN • Khai thác lợi so sánh vùng quốc gia 10/09/2021 Xu hướng quản trị hậu cần • Cạnh tranh tốn cầu • Vòng đời sản phẩm ngắn • Các kênh phân phối mới, chi phí thấp • Các khách hàng có nhiều quyền lực • Các chiến lược kinh doanh với Internet điện tử Chuỗi cung ứng Chuỗi cung ứng liên kết công ty nhằm đưa sản phẩm hay dịch vụ vào thị trường Chuỗi cung ứng bao gồm tất công đoạn có liên quan, trực tiếp hay gián tiếp thoả mãn nhu cầu khách hàng Chuỗi cung ứng khơng có nhà sản xuất, nhà cung cấp, mà bao gồm khâu vận chuyển, kho, bán lẻ, thân khách hàng Chuỗi cung ứng mạng lưới phương tiện phận để thực chức mua (hoặc khai thác) vận chuyển nguyên liệu tiếp chuyển hố chúng thành sản phẩm(sản phẩm trung gian), phân phối sản phẩm tới khách hàng 10/09/2021 CHUỖI CUNG ỨNG TRONG DN Vận chuyển Kho dự trữ Vận chuyển Khách hàng Nhà máy Dịng thơng tin Vận chuyển Nhà kho Vận chuyển Nhà máy, nơi cung ứng CHUỖI CUNG ỨNG MỞ RỘNG Nhà bán lẻ, khách hàng Dòng tài nguyên Nhà cung cấp thay Nhà máy chế biến Dịng thơng tin Nhà cung cấp vật liệu thô Trung tâm phân phối 10/09/2021 Quản lý chuỗi cung ứng • Lập kế họach, tổ chức, hướng dẫn & kiểm sóat dịng chảy ngun vật liệu: § Bắt đầu ngun liệu thơ § Tiếp tục qua họat động bên § Kết thúc với việc phân phối sản phẩm hòan chỉnh • Là phối hợp sản xuất, dự trữ, địa điểm vận chuyển thành viên chuỗi cung ứng nhằm đáp ứng hiệu nhu cầu thị trường Giới thiệu chuỗi cung ứng số công ty 10/09/2021 Chuỗi cung cấp Dell Chuỗi cung cấp sản phẩm thuỷ sản Nuôi trồng/ Đánh bắt Nuôi trồng/ Đánh bắt Khách hàng Thu mua/ Gom hàng Sản xuất/ Chế biến Phân phối/ Xuất Bán lẻ Khách hàng Khách hàng Nuôi trồng/ Đánh bắt Thu mua/ Gom hàng Thông tin 10/09/2021 Chuỗi cung ứng sản phẩm xồi Nơng dân độc lập Khách hàng địa phương Trung gian Nông trại sử hữu công ty Nhà bán lẻ địa phương Xử lý xoài Nhà bán lẻ, người mua nước Xuất xoài tươi Khách hàng nước Chuỗi cung ứng sản phẩm giầy Nhà sản xuất linh kiện nước Thuộc da địa phương Trung gian địa phương Bán buôn địa phương/ Bán trực tiếp Khách hàng địa phương Nhà sản xuất giầy Thầu phụ cho công ty lớn Bán lẻ địa phương 10/09/2021 Chuỗi cung ứng Wal- mart • Wal-Mart Procter & Gamble (P&G) Nhà sản xuất giấy Nhà cung cấp bao bì Procter & Gamble Nhà sản xuất dầu cacao Các kho chứa Wal-mart Nhà sản xuất dầu thơm Cửa hàng Walmart Khách hàng Dịng thơng tin sản phẩm, giá, kế hoạch sản xuất, khả cung cấp 19 10 10/09/2021 Trình tự thực phương pháp vBước 1: Chọn phương án ban đầu - Phương pháp góc tây bắc - Phương pháp trực quan(ưu tiên chi phí nhỏ ) v Bước 2: Kiểm tra tính tối ưu phương án ban đầu - Phương pháp chuyển ô - Phương pháp MODI vBước 3: Cải tiến để tìm phương án tối ưu vBước 4: Lập lại bước đến tìm phương án tối ưu ví dụ Có điểm sản xuất điểm tiêu thụ với mức cung, nhu cầu chi phí vận chuyển đơn vị sản phẩm từ nơi sản xuất đến nơi tiêu thụ cho bảng sau Địa Địa Địa Địa cung điểm A điểm B điểm C điểm D Nhà máy 7 I 100 Nhà máy 12 8 II 200 Nhà máy 10 16 III 150 Cầu 80 90 120 160 450 10/09/2021 Bước 1:Nguyên tắc góc tây bắc Địa Địa Địa Địa cung điểm A điểm B điểm C điểm D Nhà máy 7 I 80 20 100 Nhà máy 12 8 70 II 120 10 200 Nhà máy 10 16 150 III 150 Cầu 80 90 120 160 450 TC=80*4+ 20* 7+ 70*3+ 120*8 + 10*8 +150*5=2460 Bước 1:Nguyên tắc chi phí nhỏ Địa Địa Địa Địa cung điểm A điểm B điểm C điểm D Nhà máy I Nhà máy II 12 80 10 90 100 110 90 Nhà máy III 80 Cầu 100 200 16 10 60 150 120 160 450 TC= 100*1 + 90*3+ 110*8+80*8+10*16+60*5=2350 10/09/2021 Bước • Kiểm tra tính tối ưu phương án ban đầu, theo phương pháp: - Phương pháp chuyển ô - MODI( phương pháp cải tiến) Phương pháp chuyển ô Chọn ô chưa sử dụng để đánh giá Vẽ đường di chuyển sản phẩm theo đường khép kín trống đó, qua góc ô sử dụng Đánh dấu (+) xen lẫn với dấu (-) góc theo đường khép kín vừa vẽ Tính số cải tiến cách lấy tổng chi phí đơn vị chứa dấu (+) trừ tổng chi phí đơn vị chứa dấu (-) Tính tương tự cho trống cịn lại Nếu tất cải tiến = >0 phương án tối ưu, ngược lại có giá trị (-) cần chuyển xuống bước 10 10/09/2021 Bước 2: kiểm tra tính tối ưu phương án ban đầu Địa Địa Địa Địa điểm A điểm B điểm C điểm D Cung Nhà máy 7 I 100 100 + Nhà máy II 12 90 Nhà máy - III 80 Cầu 80 8 200 110 10 90 16 10 + 60 150 120 160 450 Tính Ơ cải tiến : Ơ1A =(4+5)-(1+8)= Bước 2: kiểm tra tín tối ưu phương án ban đầu Địa Địa Địa Địa điểm A điểm B điểm C điểm D Cung Nhà máy 7 + I 100 100 Nhà máy II 12 - 90 Nhà máy III 80 Cầu 80 10 90 8 200 + 110 10 +5 60 150 120 160 450 - 16 Tính Ơ cải tiến : Ô 1B =(7+5+8)-(1+16+3)= 11 10/09/2021 Bước 2: kiểm tra tín tối ưu phương án ban đầu Địa Địa Địa Địa điểm A điểm B điểm C điểm D Cung Nhà máy 7 + I 100 100 Nhà máy II 12 90 Nhà máy III 80 Cầu 80 8 200 110 - 10 90 16 10 + 60 150 120 160 450 Tính Ơ cải tiến : Ơ 1C =(7+5)-(1+16)= -5 Bước 2: kiểm tra tín tối ưu phương án ban đầu Địa Địa Địa Địa điểm A điểm B điểm C điểm D Cung Nhà máy 7 I 100 100 Nhà máy II 12 90 Nhà máy III 80 Cầu 80 + 200 110 10 90 - + 16 - 10 60 150 120 160 450 Tính Ơ cải tiến : Ơ2D =(8+16)-(8+5)= 11 12 10/09/2021 Bước 2: kiểm tra tín tối ưu phương án ban đầu Địa Địa Địa Địa điểm A điểm B điểm C điểm D Cung Nhà máy 7 I 100 100 Nhà máy + II 12 90 Nhà máy III 80 Cầu 80 - 8 200 110 10 90 + 16 10 60 150 120 160 450 Tính Ơ cải tiến : Ô 2A =(12+16)-(8+8)= 12 Bước 2: kiểm tra tín tối ưu phương án ban đầu Địa Địa Địa Địa điểm A điểm B điểm C điểm D Cung Nhà máy 7 I 100 100 Nhà máy II 12 - 90 Nhà máy III 80 + Cầu 90 80 + 8 200 110 10 - 16 10 60 150 120 160 450 Tính Ơ cải tiến : Ơ3B =(10+8)-(3+16)= -1 13 10/09/2021 Bước 2: kiểm tra tính tối ưu A Nhà máy I Nhà máy II 12 B 7 90 Nhà máy III 80 Cầu 80 C 100 16 10 120 Cung 100 200 110 10 90 D 60 160 150 450 Ô 1A =(4+5)-(1+8)= Ô 2A =(12+16)-(8+8)= 12 Ô 1B =(7+5+8)-(1+16+3)= Ô2D =(16+8)-(8+5)= 11 Ô 1C =(7+5)-(1+16)= -5 Ô3B =(10+8)-(3+16)= -1 Phương pháp MODI • MODI- Modifed distribution method • Gọi số hàng Ni; số cột Mj ; Chi phí vận chuyển đơn vị sản phẩm Cij • Lập hệ phương trình cho tất Ơ dùng theo cơng thức Cij = Ni + Mj • Cho giá trị Ni = để tính giá trị Ni Mj • Lập hệ phương trình có Ơ chưa sử dụng theo công thức: - Kij = Cij - (Ni + Mj) ; Kij hệ số cải tiến • Thay giá trị Ni Mj để tính Kij 14 10/09/2021 Nhà máy I M2 B M1 A M3 C N1 Nhà máy II 12 N2 90 Nhà máy III N3 Cầu C14=N1+M4=1 C22=N2+M2=3 C23=N2+M3=8 C14=N1+M4=1 C22=N2+M2=3 C23=N2+M3=8 80 80 cung 100 200 120 10 90 M4 D 100 16 10 120 60 160 150 450 C31=N3+M1=8 C33=N3+M3=16 C34=N3+M4=5 Cho gá trị N1=0, thay vào phương trình Cij ta có M1= M2=7 C31=N3+M1=8 N2=-4 M3= 12 C33=N3+M3=16 N3=4 M4= C34=N3+M4=5 Tính số cải tiến với Ô chưa sử dụng K11=C11-(N1+M1)=4-(0+4)=0 K12=C12-(N1+M2)=7-(0-7)=0 K13=C13-(N1+M3)=7-(0+12)= -5 K21=C21-(N2+M1)=12- (-4 +4)=12 K24=C24-(N2+M4)=8-(-4+1)=11 K32=C32-(N3+M2)=10-(4+7)= -1 15 10/09/2021 Bước 3: cải tiến để tìm phương án tối ưu • Chọn có giá trị cải tiến âm nhỏ để cải tiến • Chuyển tối đa số sản phẩm chuyển theo đường khép kín vẽ • Số sản phẩm lớn chuyển số sản phẩm nhỏ ô chứa dấu(-) Bước 2: kiểm tra tính tối ưu A Nhà máy I Nhà máy II 12 Nhà máy III 80 Cầu 80 B C 90 * 100 16 10 120 Cung 100 200 110 10 90 D 60 160 150 450 Ô 1A =(4+5)-(1+8)= Ô 2A =(12+16)-(8+8)= 12 Ô 1B =(7+5+8)-(1+16+3)= Ô2D =(16+8)-(8+5)= 11 Ô 1C =(7+5)-(1+16)= -5 Ô3B =(10+8)-(3+16)= -1 16 10/09/2021 Cải tiến Ô23 A Nhà máy I Nhà máy II 12 B C 7 + Nhà máy III 80 Cầu 80 D 100 90 Cung 100 8 90 110 - 16 10 + 10 70 60 90 120 160 200 150 450 TC= 90*1+70*5+110*8+80*8+90*3+10*7=2300 Kiểm tra tính tối ưu phương án A Nhà máy I Nhà máy II 12 B C 7 10 90 D 110 100 90 Cung 200 Nhà máy 10 16 III 70 150 80 Cầu 80 90 120 160 450 Ô 1A =(4+5)-(1+8)= Ô2D =(7+8)-(8+1)= Ô3B =(10+8+1)-(3+7+5)= Ô 1B =(7+8)-(7+3)= Ô 3C =(16+1)-(7+5)= Ô 2A =(12+7+5)-(8+1+8)= 17 10/09/2021 Điểm xuất phát điểm đích trùng • Xe xuất phát điểm xuất phát sau đến điểm dừng mạng lưới thay lại điểm xuất phát • Ví dụ: xe bt, xe khách, xe giao hàng • Cần xây dựng lộ trình cho đường khơng cắt Minh họa hình 6-5 • nghiên cứu ví dụ 6-6 trang 229 ví dụ 67 trang 230 Hình 6-5 Ví dụ xếp điểm đỗ Kho hàng Lộ trình khơng tốt đường cắt Kho hàng Lộ trình tốt đường khơng cắt 18 10/09/2021 Ví dụ 6.6 Xác định lộ trình Các điểm dừng (a) Lộ trình tham khảo (b) 8 7 6 5 4 3 2 1 0 0 Kho hàng III.Phân tuyến xếp lịch trình vận tải Các nguyên tắc phân tuyến xếp lịch trình vận tải 2.Các phương pháp phân tuyến xếp lịch trình vận chuyển Sắp xếp trật tự tuyến 19 10/09/2021 Các nguyên tắc phân tuyến xếp lịch trình vận tải • Phân tuyến cho điểm dừng tương đối gần ( Nghiên cứu hình 6-8a 6-8 b) • Các điểm dừng ngày khác cần xếp để tạo thành nhóm điểm dừng cho khơng chồng chéo ( Nghiên cứu hình 6-9 a b) • Xây dựng tuyến điểm xa nhà kho Sau xác định số xe cần thiết cho nhóm điểm dừng • Trật tự bến tuyến nên xếp tạo thành mơ hình ‘giọt nước” • Nên bốc xếp hàng sau giao hàng Hình 6-8 chia nhóm tuyến đường Điểm dừng Nhà kho Cách chia nhóm chưa hợp lý Nhà kho Cách chia nhóm hợp lý 20 10/09/2021 Hình 6.9 Nhóm điểm gần Điểm dừng Nhà kho Cách phân tuyến 6.9 a có tuyến giao Nhà kho Cách phân tuyến 6.9 b hợp lý 6.9a Các phương pháp phân tuyến xếp lịch trình vận chuyển • Phương pháp “rà sốt” – Đây phương pháp thủ cơng, đơn giản sử dụng để phân tuyến có số lượng xe đơn hàng gấp – Nghiên cứu ví dụ 6-9 21 10/09/2021 Các phương pháp phân tuyến xếp lịch trình vận chuyển • Phương pháp “tiết kiệm” - giảm thiểu tổng quãng đường di chuyển - giảm lượng phương tiện cần thiết - Ghép tuyến giống lại d0,a kho A A db,0 da,b kho db,0 B B B d0,b AA d0,a A A da,0 B B – Nghiên cứu ví dụ 6-10 trang 238 Ví dụ 6.10 Địa điểm nhà kho Tolendo, Ohio ( 460;720) yi 1000 Nhà máy có xe tải với trọng lượng 40.000 pound/xe 900 Xe tải xuất phát lúc 7h30 kết thúc trước 19h00 D 800 A C kho E B 700 F T 600 Lái xe nghỉ trưa từ 12h0013h00 nghỉ lái từ 19h00 G 500 I H 400 Q L 300 Thời gian bốc dỡ hàng bến trung bình 30 phút K P M 200 100 xi 0 200 400 600 800 1000 22 ...10/09/2021 QUAN NIỆM VỀ HẬU CẦN • Theo cách tiếp cận Hội đồng quản trị hậu cần Mỹ ? ?Hậu cần trình lập kế hoạch, thực kiểm soát luồng hàng hoá, dự trữ nguyên... QỦAN TRỊ HẬU CẦN • • • • • • • Đúng sản phẩm, Đúng số lượng, Đúng điều kiện(yêu cầu), Đúng địa điểm, Đúng thời gian, Đúng khách hàng, Đúng chi phí( giá) TẦM QUAN TRỌNG CỦA HẬU CẦN • Tạo giá trị. .. phẩm, giá, kế hoạch sản xuất, khả cung cấp 19 10 10/09/2021 Chương II Sản phẩm hậu cần 1.Sản phẩm hậu cần? Sản phẩm hậu cần tổng hợp yếu tố hữu hình vơ hình cấu thành lên sản phẩm Phần hữu hình thể