Tài liệu Cá chẽm chưng tương doc

Cá chẽm chưng tương Dùng nóng. Nguyên liệu: - 1 con cá chẽm (khoảng 600g). - 1 quả cà chua. - 1 củ hành tây. - 6 tai nấm đông cô. - 1 lọn bún tàu. - 100g tương bột. - 50g rau cần, tiêu, đường. Thực hiện: - Cá làm sạch, để ráo. - Ướp cá với 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê đường và 50g tương hột. - Để ngấm gia vị. - Ngâm nở bún tàu và nấm đông cô. - Cắt nhỏ bún tàu. - Cắt bỏ chân nấm đông cô. - Rau cần rửa sạch, cắt khúc 3cm. - Củ hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. - Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. - Xếp cá vào khay, bày bún tàu, nấm đông cô, hành tây và rưới 50g tương hột còn lại lên cá. - Đặt khay cá vào xửng hấp. - Khi cá gần chín, cho thêm rau can và cà chua vào, hấp tiếp trong khoảng 3 phút, tắt bếp. - Bày cá ra đĩa. . Cá chẽm chưng tương Dùng nóng. Nguyên liệu: - 1 con cá chẽm (khoảng 600g). - 1 quả cà chua. - 1 củ hành. múi cau. - Xếp cá vào khay, bày bún tàu, nấm đông cô, hành tây và rưới 50g tương hột còn lại lên cá. - Đặt khay cá vào xửng hấp. - Khi cá gần chín, cho