Kĩ năng: Quan sát mô hình phân tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh ...rút ra được nhận xét về đặc điểm cấu tạo phân tử và tính chất hóa học.. Viết các PTHH dạng công thức phân tử và CT[r]
(1)Trường THCS Liêng Trang Giáo viên: Bùi Thị Như Hoa Tuần : 28 Tiết : 54 Ngày soạn: 07/03/2014 Ngày dạy : 14/03/2014 Chöông V: Daãn xuaát cuûa hiñrocacbon Polime Bài 44 RƯỢU ETYLIC Công thức phân tử : C2H6O Phân tử khối: 46 I MỤC TIÊU: Sau bài này HS phải: Kiến thức: Biết được: Công thức phân tử, công thức cấu tạo, đặc điểm cấu tạo Tính chất vật lí : Trạng thái , màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sôi Khái niệm độ rượu Tính chất hóa học: Phản ứng với Na, với axit axetic, phản ứng cháy Ứng dụng : làm nguyên liệu dung môi công nghiệp Phương pháp điều chế ancol etylic từ tinh bột , đường từ etilen Kĩ năng: Quan sát mô hình phân tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh rút nhận xét đặc điểm cấu tạo phân tử và tính chất hóa học Viết các PTHH dạng công thức phân tử và CTCT thu gọn Phân biệt ancol etylic với benzen Tính khối lượng ancol etylic tham gia tạo thành phản ứng có sử dụng độ rượu và hiệu suất quá trình Thái độ: Yêu thích môn học để vận dụng kiến thức vào sống, nghiêm túc học tập Trọng tâm: Công thức cấu tạo ancol etylic và đặc điểm cấu tạo Khái niệm độ rượu Hóa tính và cách điều chế ancol etylic II CHUẨN BỊ: Đồ dùng dạy - học: a Giáo viên: - Hóa chất: Rượu etylic, mẫu Na, nước,benzen - Dụng cụ: Khay, giá, ống nghiệm, cốc, pipét, quẹt b Học sinh: Đọc trước nội dung bài học trước lên lớp Phương pháp: Trực quan – Thảo luận nhóm – Đàm thoại III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC: Ổn định lớp (1’): 9A5 Bài mới: a Giới thiệu bài mới(3’): Cho HS quan sát vài mô hình dẫn xuất hidrocacbon(Rượu etylic) Từ đó giáo viên giới thiệu chương và rượu etylic Để biết nó có tính chất, cấu tạo, ứng dụng và điều chế chúng ta tìm hiểu bài học hôm nay: b Các hoạt động chính: Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung ghi bảng Hoạt động Tính chất vật lí (7’) - GV: Cho HS quan sát rượu -HS: Quan sát theo dõi thí I TÍNH CHẤT VẬT LÍ etylic, thí nghiệm hòa tan rượu vào nghiệm và rút nhận xét - Rượu etylic(ancol etylic nước, cho benzen vào rượu etylic tính chất vật lí rượu etanol) Từ đó yêu cầu HS nhận xét etylic - Chất lỏng, không màu, tan vô tính chất vật lí rượu etylic hạn nước, hòa tan Giáo án Hóa học Năm học 2013 -2014 (2) Trường THCS Liêng Trang Giáo viên: Bùi Thị Như Hoa - GV: Giới thiệu độ rượu và -HS: Chú ý theo dõi và cách hình thành độ rượu Từ đó hình thành nên khái niệm yêu cầu HS rút khái niệm độ độ rượu rượu - GV: Nhận xét,bổ sung - HS: Ghi bài nhiều chất iot, benzen… - Số ml rượu etylic có 100 ml hỗn hợp rượu với nước gọi là độ rượu VD: Rượu 80o chứa 80 ml rượu etylic nguyên chất có 100ml hỗn hợp rượu với nước Hoạt động Cấu tạo phân tử (8’) (Slide 7,8) - GV: Yêu cầu HS lắp ráp mô hình - HS: Lắp ráp mô hình và viết II CẤU TẠO PHÂN TỬ và viết CTCT rượu etylic? CTCT rượu etylic - Công thức cấu tạo H H -GV: Yêu cầu HS nhận xét đặc -HS: Quan sát và trả lời H C O H C điểm cấu tạo rượu etylic H H - GV: Giải thích nguyên tử -HS: Nghe giảng và ghi Viết gọn: CH – CH2 – OH H lại linh động, dễ bị đứt hay C2H5OH tham gia phản ứng hóa học - Nguyên tử H liên kết với nguyên tử O tạo nhóm -OH Hoạt động Tính chất hoá học rượu (10’) (từ slide đến slide 12) -GV: Hướng dẫn HS làm thí - HS: Thực thí III TÍNH CHẤT HÓA HỌC nghiệm đốt cháy rượu Yêu cầu nghiệm,quan sát và trả lời Tác dụng với oxi t HS nêu tượng và viết phương PTHH: C2H5OH +3O2 2CO2 + t trình phản ứng C H OH +3O 2CO + H O H2O 0 -GV: Yêu cầu HS liên hệ thực tế ứng dụng cồn -GV: Làm thí nghiệm: Na tác dụng với rượu etylic.Yêu cầu HS nhận xét tượng xảy ra? - GV: Đặt câu hỏi: nguyên tử Na thay nguyên tử H nào rượu etylic? Giải thích? - GV: Giải thích chế phản ứng và yêu cầu HS viết PTHH - GV: Phản ứng rượu etylic với axit axetic học bài 45 2 - HS: Liên hệ thực tế -HS: Quan sát và trả lời -HS: Dự đoán theo ý hiểu Tác dụng với axit axetic (Học bài axit axetic) - HS: Lắng nghe và viết PTHH - HS: Hoạt động 4: Ứng dụng (5’) - GV: Yêu cầu HS lấy ví dụ ứng - HS: Liên hệ thực tế để lấy dụng rượu etylic thực tế? VD - GV:Cung cấp thêm số - HS: Lắng nghe kiến thức tác hại uống rượu bia nhiều có hại cho sức khỏe Hoạt động 5: Điều chế (5’) - GV: Yêu cầu HS liên hệ - HS: Lên men gạo, ngô, thực tế rượu điều chế khoai (đã nấu chín) và nho, cách nào? táo, dâu… - GV: Giới thiệu quy trình sản xuất - HS: Quan sát và lắng nghe rượu cách lên men - GV: Trong phòng thí nghiệm - HS:C2H4 + H2O axit người ta điều chế rượu etylic C2H5OH cách nào? Giáo án Hóa học Tác dụng với Na C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2 IV ỨNG DỤNG - Dùng để điều chế: rượu bia, dược phẩn, cao su tổng hợp, axitaxetic, pha vecni, pha nước hoa… V ĐIỀU CHẾ Tinh bột đường men Rượu etylic C2H4 + H2O toxt C2H5OH Năm học 2013 -2014 (3) Trường THCS Liêng Trang Giáo viên: Bùi Thị Như Hoa Củng cố - Dặn dò (3’) a Củng cố: (3’): - Yêu cầu HS nhắc lại nội dung chính có bài học - Hướng dẫn HS làm các bài tập SGK/139 b Dặn dò : (1’) - Dặn các em làm bài tập nhà:1,2,3,4,5 SGK/ 139 - Dặn các em chuẩn bị bài “ Axit axetic” IV RÚT KINH NGHIỆM: …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… Giáo án Hóa học Năm học 2013 -2014 (4)