Ảnh hưởng của giá thể đến sinh trưởng, phát triển của cây cỏ ngọt (steviarebaudiana bertoni) trong khâu nhân giống

Báo cáo thực tập tốt nghiệp LỜI CẢM ƠN Với tất trân thành, xin bày tỏ lịng biết ơn đến Ban lãnh đạo cơng ty đầu tư phát triển Stevia Á Châu, anh chị kỹ sư công ty dành giúp đỡ quý báu, bảo tận tình cho chúng tơi suốt thời gian thực tập rèn nghề Tôi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến giáo TS Lê Thị Thúy Hà thầy giáo Ths Phùng Văn Hào tận tình giúp đỡ tơi suốt q trình thực tập Xin gửi lời cảm ơn tới gia đình, bạn bè, người động viên, giúp đỡ để tơi hồn thành tốt q trình thực tập rèn nghề Bằng tất lịng tơi xin chân thành cảm ơn! Báo cáo thực tập tốt nghiệp A MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Ngày nay, theo phát triển nhanh chóng kinh tế vấn đề nâng cao chất lượng sống người ngày trọng, xu hướng người muốn quay sử dụng sản phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên Trong nhu cầu chất nhu cầu thiết yếu hàng ngày người Tuy nhiên, sản xuất thực phẩm quy mơ cơng nghiệp việc sử dụng chất hố học (chất tổng hợp) thay cho đường tự nhiên trình trạng phổ biết xảy nhiều quốc gia giới, nguyên nhân tiềm ẩn gây nhiều bệnh hiểm nghèo cho người như: bệnh tiểu đường (bệnh nan y), bệnh ung thư gan, ung thư phổi, dị dạng bào thai, ảnh hưởng đến yếu tố di truyền…Trong đó, bệnh tiểu đường làm đau đầu nhà y học thực phẩm người ta tìm kiếm nguồn chất có nguồn gốc từ thiên nhiên Cỏ ý từ Cỏ nhà kỹ nghệ chế biến đường Rebaudiana (Reb–A), sản phẩm có độ gấp 300 – 400 lần đường thực phẩm người bình thường lại khơng sinh lượng ( No caloriies ) Ngoài ra, Cỏ cịn có tác dụng ngăn ngừa bệnh dày, chăm sóc miệng, béo phì cao huyết áp, công nghiệp thực phẩm dùng để pha chế làm tăng độ loại thực phẩm khác nhau, chế rượu màu, nước hoa quả, loại bánh kẹo, ướp loại hải sản sấy khô, chế biến dấm, công nghệ chế biến mỹ phẩm dùng để sản xuất sữa làm mượt tóc, kem làm mềm da, vừa có tác dụng nuôi dưỡng tất mô giúp thể tái tạo da toàn bề mặt da, vừa chống nhiễm khuẩn.…Vì thế, Cỏ loại thảo mộc từ thiên nhiên giải nhiều vấn đề trầm kha làm ảnh hưởng lớn đến sống người Lợi kinh tế Cỏ lớn bao hàm nhiều góc độ khác Ở phương diện chung nhất, trồng có chu khì thu hoạch ngắn, vốn đầu tư ban đầu không cao, nhu cầu thị trường rộng lớn, đầu ổn định, điều kiện canh tác đơn giản, hiệu kinh tế cao Trung bình doanh thu Cỏ đạt 100 triệu đơng/ ha/ năm Bên cạnh đó, đặc tính sinh học trồng có thuận lợi đáng lưu tâm Nghệ An địa phương sau trồng Cỏ lại có lợi so sánh so với địa phương trước Cây Cỏ chứng tỏ phù hợp Báo cáo thực tập tốt nghiệp với điều kiện khí hậu, thỗ nhưỡng Nghệ An Việc chuyển đổi sang trồng có hiệu kinh tế cao, phù hợp với định hướng đạo, quy hoạch mùa màng quyền địa phương cấp địa bàn Trong chiến lược phát triển Công ty CP đầu tư phát triển Stevia Á Châu, đến năm 2015 mở rộng vùng nguyên liệu Cỏ đạt 5000ha Do công tác phát triển giống nhiệm vụ hàng đầu Công ty Hiện việc nhân giống Cỏ có phương pháp bản: nhân giống vơ tinh (giâm cành), nhân giống hữu tính (gieo hạt), nhân giống nuôi cấy mô Phương pháp nhân giống nhân giống hữu tính chưa áp dụng được, phương pháp nhân giống theo phương pháp ni cấy mơ, có hiệu chi phí cao, chưa áp dụng vào sản xuất đại trà Phương pháp nhân giống vơ tính sử dụng phổ biến có nhiều ưu điểm: nhân giống nhanh, đơn giản, cho giống chất lượng cao; nhiên hình thức nhân giống vơ tính chủ yếu mà công ty CP đầu tư phát triển Stevia Á Châu áp dụng nhân giống giá thể đất phù sa mặt luống Với cách q trình ươm giống cịn chịu nhiều tác động điều kiện ngoại cảnh mưa, nắng, gió, rét… đặc biệt khả sống sót thấp đưa trồng đồng ruộng điều kiện mùa nắng nóng, gió lào đặc trưng tỉnh nhà Trước lợi việc xây dựng quy trình sản xuất giống Cỏ (Stevia) yêu cầu cần thiết phải đặt Từ kết học rút từ thực tiễn, với thuận lợi phân tích Tơi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Ảnh hưởng giá thể đến sinh trưởng, phát triển cỏ (Steviarebaudiana Bertoni) khâu nhân giống” Mục đích yêu cầu 2.1 Mục đích - Xây dựng tìm cấu tạo giá thể thích hợp nhân giống Cỏ - Dễ ứng dụng cho hiệu kinh tế cao khuyến cáo cho người dân 2.2 Yêu cầu - Theo dõi, đánh giá sức sống, khả sinh trưởng phát triển Cỏ mơi trường giá thể khác Tìm loại giá thể thích hợp cho nhân giống Cỏ Báo cáo thực tập tốt nghiệp B NỘI DUNG CHƯƠNG I: TỔNG QUAN 1.1 Cơ sở sinh vật học Cỏ 1.1.1 Nguồn gốc Cỏ có nguồn gốc tự nhiên vùng Amambay Iquacu thuộc biên giới Braxin Paraguay Theo nhiều tài liệu dường Cỏ có nguồn gốc từ vùng Nam Mỹ Gosling (1901), Bertoni (1905), Hemsley (1906) cho biết Cỏ phân bố nhiều Tây Nam nước Mỹ, miền Bắc Achentina, Mêhicô, Trung Mỹ, Nam Mỹ Cao nguyên Braxin Cây Cỏ thuộc chi Stevia họ cúc Asteraceae (Compositae) Trong 80 lồi chi Stevia có Cỏ (Stevia rebaudiana bertoni) chứa chất Cỏ (Grashoff) đựơc chuyển thành dạng trồng từ năm 1931 1.1.2 Đặc điểm thực vật học Cỏ * Hệ rễ: Cỏ lâu năm có thân rễ khoẻ, phân nhánh Rễ gieo hạt hệ rễ cọc, phát triển rễ từ cành giâm (hệ rễ chùm) Hệ rễ chùm lan rộng đường kính 40cm, hệ rễ phát triển tốt điều kiện đất tơi xốp đủ ẩm Chính thế, nên điều kiện, cấu tạo giá thể ảnh hưởng lớn đến sinh trưởng phát triển Cỏ * Thân cành: Cỏ có dạng thân bụi, chiều cao 60 - 70cm, thâm canh tốt đạt 80-90cm, phân cành cấp I nhiều * Lá: Mọc đối cặp hình thập tự mọc cách, mép có từ 12 - 16 cưa, hình trứng ngược, trưởng thành dài khoảng 50 - 70mm, rộng 17 20mm * Hoa, quả, hạt: Hoa phức, giao phấn khả tự thụ phấn thấp Quả màu nâu thẫm, năm cạnh chín dài - 2,5mm, hạt khơng có nội nhũ Cây gieo từ hạt sinh trưởng yếu, chậm 1.1.3 Các chất Cỏ Từ năm 1908 Resenack, năm 1909 Dieterick phân ly Glucoside từ cỏ Người ta thu chất khác từ Cỏ ngọt, chủ yếu gồm bốn chất chính: stevioside (5 - 10 %), rebaudioside A (2 - %), rebaudioside C (1 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp %), dulcoside A (0,5 - %) Hai loại phụ rebaudioside D E (theo Ds Phan Đức Bình, Cỏ Steviosid) Bảng 1.1 Thành phần Cỏ TT Tên chất Stevioside Rubuoside Stevioside Rebaudioside A Rebaudioside B Rebaudioside C Rebaudioside D Rebaudioside E Dulcoside A Độ so với đường mía (Sucrose=1) 100- 125 100- 120 150- 300 250- 450 300- 350 120- 500 250- 450 150-300 50-120 1.1.4 Yêu cầu ngoại cảnh Cỏ - Yêu cầu nhiệt độ: Cỏ sinh trưởng nhiệt độ từ 10-35ºC Nhiệt độ tốt từ 20-30ºC sinh trưởng tốt, cho suất cao Nếu nhiệt độ 30-35ºC mà đảm bảo độ ẩm tốt sinh trưởng cho thu hoạch tốt Tuy nhiên tuỳ giai đoạn sinh trưởng phát triển mà yêu cầu nhiệt độ thời kỳ khác Với phương pháp giâm cành yêu cầu nhiệt độ từ 25 300C - Yêu cầu đất dinh dưỡng + Đất trồng: Cỏ sinh trưởng phát triển hầu hết loại đất, cho suất cao đất có tầng canh tác dày, tơi xốp, nhiều mầu mỡ, có mực nước ngầm thấp, thành phần giới nhẹ Thích hợp đất thịt pha cát, độ mùn cao, độ pH - + Dinh dưỡng khoáng: Cỏ cho thu hoạch nhiều lứa phần sử dụng chủ yếu nên yêu cầu dinh dưỡng khoáng lớn - Yêu cầu nước độ ẩm + Nước: Cây Cỏ sợ úng lại ưa ẩm Nếu ruộng trồng bị úng nước bị chết rễ nhanh chóng bị thối điều kiện thừa nước + Độ ẩm: Tuỳ giai đoạn sinh trưởng phát triển Cỏ mà yêu cầu độ ẩm khác Thời kỳ nẩy mầm ẩm độ 60 - 85% Giai đoạn giâm cành yêu cầu độ ẩm từ 70 - 80% cành giâm có tỷ lệ sống cao Báo cáo thực tập tốt nghiệp có chất lượng tốt Cây trưởng thành độ ẩm thích hợp cho phát triển từ 70 - 75% Thời kỳ thu hoạch yêu cầu độ ẩm đất 60 - 70% 1.2 Tình hình sản xuất nghiên cứu Cỏ giới Việt Nam 1.2.1 Tình hình sản xuất nghiên cứu Cỏ giới Ngày tháng năm 2008 Tổ chức luơng thực nông nghiệp LHQ FAO phê chuẩn Cục quản lý dược thực phẩm Mỹ FDA cho phép vào 17/12/ 2008 việc sử dụng Cỏ để chế xuất làm chất Đường chiết xuất từ Cỏ trở thành mặt hàng thiết yếu an toàn, sử dụng để thay đường mía Ngày nay, Cỏ thấy trồng nhiều quốc gia như: Brasil, Argentina, Paraguay, Mexico, Nhật Bản, Trung Quốc, Thái Lan, Việt Nam, Israel Mỹ Nhưng đến chưa có thống kê cụ thể tình hình sản xuất Cỏ nước giới Hiện nay, Trung Quốc quốc gia có diện tích trồng Cỏ lớn giới với diện tích trồng lên tới 300.000 Hiện theo tài liệu công bố, ba nước dùng cỏ công nghiệp thực phẩm nhiều Nhật Bản, Brasil Paragoay Bảng 1.2 Tình hình sản xuất sử dụng Cỏ số nước giới Năm 1983 1984 1985 1986 1987 Sản lượng Nguồn Cỏ (tấn) (tấn) Nhật Bản Hàn Quốc Đài Loan 1000 1400 1600 1500 1700 300 200 200 200 200 30 0 0 150 200 150 150 200 Trung Các nước Quốc 450 1000 1200 1100 1300 khác 70 50 50 100 Các nước khác gồm: Paraguay, Braxin, Thái Lan, Malaixia (Nguồn: Theo thống kê phòng kế hoạch - cơng ty CP Stevia Ventures) 1.2.2 Tình hình sản xuất nghiên cứu Cỏ Việt Nam Stevia rebaudiana Bertoni (biết đến tên gọi Cỏ Ngọt, Cúc mật) du nhập vào Việt Nam từ đầu năm 1990 Trung tâm giống trồng Việt Nga Giáo sư Viện sỹ Trần Đình Long giới thiệu Qua gần 20 năm, Cỏ Báo cáo thực tập tốt nghiệp Việt Nam chủ yếu trồng phân tán cục phục vụ mục đích tiêu thụ đông y làm trà thảo mộc nội địa Đầu chủ yếu nhà máy sản xuất chế biến trà tổ hợp đông y truyền thống Hiện nay, tổng cộng diện tích Cỏ toàn quốc khoảng 50 hecta, phân bố rải rác địa phương Hồ Bình, Bắc Kạn, Thái Bình Hưng n Chính lý mà năm vừa qua, địa phương trồng Cỏ có thu nhập cao (gấp lần lúa màu) nhân rộng diện tích canh tác Từ năm 2009 đến nay, công ty Stevia Ventures tiến hành nhập giống hợp tác với nông dân trồng thử nghiệm số tỉnh Bắc Giang, Thái Bình, Sơn Tây, Hồ Bình, Hưng n Theo cơng ty, vùng nguyên liệu ổn định sản phẩm đạt yêu cầu, đối tác nước đầu tư liên doanh với công ty Stevia Ventures xây dựng nhà máy chiết xuất đường Steviol từ Cỏ Việc mở rộng vùng nguyên liệu nhiều địa phương hưởng ứng Từ đầu năm 2010 đến nay, tỉnh Bắc Giang xây dựng mơ hình sản xuất Cỏ làm giống thương phẩm với quy mô 15 huyện Hiệp Hoà, Lạng Giang, Tân Yên, Yên Dũng Việt n…Kết bước đầu mơ hình thử nghiệm, đạt - lứa, sản lượng khoảng 1,5 tạ/sào/lứa Lợi Cỏ lớn bao hàm nhiều góc độ khác 1.2.3 Tình hình sản xuất nghiên cứu Cỏ địa bàn tỉnh Nghệ An Đầu tháng 11/2009, Công ty Cổ phần Đầu tư Phát triển Stevia Á Châu triển khai dự án “Chuyển đổi cấu mùa vụ trồng Cỏ làm dược liệu xuất xã Nghi Đồng, huyện Nghi Lộc, tỉnh Nghệ An” Qua trồng khảo nghiệm Cỏ thích hợp với chất đất, khí hậu địa hình vùng đồi núi Nghi Đồng (Xuân Thông, 2010 - Báo công an Nghệ An) Sau gần năm kể từ tiến hành dự án diện tích trồng Cỏ mở rộng vùng nguyên liệu huyện Nam Đàn, Hưng Nguyên, xã khác thuộc huyện Nghi Lộc Tính đến tháng 6/2011 diện tích huyện tỉnh sau: Bảng 1.3 Diện tích trồng Cỏ huyện tỉnh Nghệ An Huyện Nghi Lộc Nam Đàn Hưng Nguyên Viện KHKT Báo cáo thực tập tốt nghiệp Diện tích(Sào) 135 36 64 80 (Nguồn: Phịng ngun liệu - Cơng ty CP đầu tư, phát triển Stevia Á Châu) Không dừng lại đó, huyện như: Quỳnh Lưu, Diễn Châu, Yên Thành đưa Cỏ vào sản xuất thay loại trồng khác Báo cáo thực tập tốt nghiệp CHƯƠNG : ĐỐI TƯỢNG, ĐỊA ĐIỂM, THỜI GIAN, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng, địa điểm, thời gian 2.1.1 Đối tượng - Cây Cỏ (Stevia) giống M2: Cây thu từ hạt giống khỏe, trẻ có hình thái trịn, cưa đậm màu Đặc biệt thích hợp với đặc điểm khí hậu thổ nhưỡng Nghệ An 2.1.2 Địa điểm, thời gian nghiên cứu: - Công ty cổ phần đầu tư phát triển Stevia Á Châu Trụ sở: Viện Khoa học kĩ thuật Nông nghiệp Bắc Trung Bộ Địa chỉ: Đường Nguyễn Trường Tộ- Xã Nghi Kim- Thành phố Vinh- Tỉnh Nghệ An - Thời gian : Từ tháng 2/ 2012 – 4/ 2012 2.2 Vật liệu nghiên cứu - Giá thể bao gồm loại : Đất Sạch, Đất Rác, xơ dừa, cát, phân vi sinh - Khay nhựa đen, kích thước 50 x 70 x 10 cm, có 100 ơ, có lỗ nước - Bình tưới dạng phun mù, thước panme, thước đo chiều dài, khăn bơng kích thước 20 x 25 cm, kéo… 2.3 Nội dung nghiên cứu phương pháp thực nghiệm 2.3.1 Nội dung nghiên cứu Theo dõi, đánh sức sống, khả sinh trưởng, phát triển hỗn hợp giá thể với tỷ lệ phối trộn thành phần khác nhau: + Hỗn hợp giá thể có thành phần: Đất đất rác + Hỗn hợp giá thể có thành phần: Cát, đất rác phân vi sinh + Hỗn hợp giá thể có thành phần: Xơ dừa, đất rác phân vi sinh 2.3.2 Phương pháp thực nghiệm Thí nghiệm bố trí theo phương pháp hồn tồn ngẫu nhiên (CRD) với 12 cơng thức lần nhắc lại Báo cáo thực tập tốt nghiệp Được tiến hành khay nhựa đen có lỗ, chia làm ô nhỏ ô ươm mầm * Thí nghiệm với giá thể có thành phần từ đất đất rác với tỷ lệ phối trộn khác Thí nghiệm gồm cơng thức: CT1: Đất Sạch CT2: Đất Sach + Đất Rác CT3: Đất Sạch + CT4: Đất Sạch + Đất Rác Đất Rác * Thí nghiệm với giá thể có thành phần từ: Cát, đất rác phân vi sinh Thí nghiệm gồm cơng thức: CT1: 1Cát + 1/5 Phân vi sinh CT2: Cát + Đất rác +1/5 Phân vi sinh CT3: Cát + Đất rác + 1/5 Phân vi sinh CT4: Cát + Đất rác + 1/5 Phân vi sinh * Thí nghiệm với giá thể có thành phần từ : Xơ dừa, đất rác phân vi sinh Thí nghiệm gồm công thức: CT1: Xơ dừa + 1/5 Phân vi sinh CT2: Xơ dừa + Đất rác + 1/5 Phân vi sinh CT3 : Xơ dừa + Đất rác + 1/5 Phân vi sinh CT4 : Xơ dừa + Đất rác + 1/5 Phân vi sinh Báo cáo thực tập tốt nghiệp CHƯƠNG III KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÀN LUẬN 3.1 Kết nghiên cứu bàn luận Nhằm xác định giá thể thích hợp cho việc ươm mầm khay, tiến hành nghiên cứu ảnh hưởng loại giá thể với thành phần không giống nhau, tỷ lệ phối trộn khác đến sức sống, khả rễ mầm Cỏ Việc lựa chọn giá thể phải đảm bảo mục tiêu: - Giá thể cho tỷ lệ thành công cao, chất lượng rễ cao, sinh trưởng phát triển tốt - Giá thể có hiệu kinh tế tối ưu nhất: Giá thể chuẩn bị từ trước (thành phần , tỷ lệ phối trộn theo công thức) sau trộn giá thể, làm nhỏ, giàn phơi để hạn chế nấm bệnh 3.1.1 Hỗn hợp giá thể: Đất đất rác Thí nghiệm 1: Nghiên cứu ảnh hưởng hỗn hợp giá thể: đất đất rác đến sức sống, khả sinh trưởng, pháp triển rễ mầm Cỏ Kết nghiên cứu thể bảng 3.1.và bảng 3.2 Bảng 3.1: Ảnh hưởng hỗn hợp giá thể: Đất đất rác đến sức sống mầm Cỏ Chỉ tiêu Tỷ lệ phối trộn Tỷ lệ Số mẫu sống (%) CCC (cm) SL CT Đs: Đr CT1 1:0 100 43,00%d 9,30 a 8,60 b CT2 1:1 100 62,00%c 9,90 a 8,60 b CT3 1:2 100 83,33%b 9,35 a 8,76 b CT4 1:3 100 93,66%a 9,76 a 10,20 a 9,63 7,3 1,01 5,6 1,12 7,4 LSD 5% CV% Đặc điểm giống Cây nhỏ, mỏng,xanh nhạt,sinh trưởng chậm Cây nhỏ,lá mỏng,xanh nhạt, sinh trưởng chậm Cây to, dày, xanh, sinh trưởng nhanh Cây mập, xanh đậm, cứng, sinh trưởng mạnh Ghi chú: Trong cột, số có chữ khơng có sai khác mặt thống kê mức ý nghĩa α = 0,05 10 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Biểu đồ 3.1: Ảnh hưởng hỗn hợp giá thể: Đất Đất rác đến tiêu đánh giá sức sống mầm Cỏ Qua bảng 3.1 biểu đồ 3.1 cho thấy: Khi phân tích thống kê tiêu tỷ lệ sống cho sai khác có ý nghĩa cơng thức Cho thấy, tỷ lệ phối trộn thành phần đất rác tăng tỷ lệ sống cơng thức có xu hướng tăng theo tỷ lệ thuận Tỷ lệ sống đạt cao cơng thức có tỷ lệ phối trộn: Đất + Đất rác, tỷ lệ sống thấp công thức 1, không phối trộn Đất rác vào thành phần giá thể Các tiêu: Chiều cao cây, số không xảy sai khác có ý nghĩa mặt thống kê công thức nghiên cứu Với tỷ lệ phối trộn khác cho giống có đặc điểm hình thái khác Cơng thức cho thấy giống: Cây mập, xanh đậm, cứng, sinh trưởng mạnh, giống sinh trưởng dần theo chiều giảm dần thành phần đất rác, hỗn hợp giá thể có tỷ lệ phối trộn Đất : Đất rác = 1:3 Cây giống to, dày, xanh, sinh trưởng nhanh công thức không phối trộn vào hỗn hợp giá thể thành phần Đất rác Kết giải thích: Chỉ tiêu chiều cao cây, số khơng có sai khác cơng thức do, thời gian ươm giống khay có 18 – 20 ngày, giai đoạn mầm tập trung vào trình phát sinh phát triển hệ rễ, có tăng trưởng chiều cao Số cây, chiều cao chiều dài mầm trước cấy quy định, thay đổi tỷ lệ phối trộn không ảnh hưởng đến tiêu chiều dài rễ, số 11 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khi thay đổi tỷ lệ phối trộn hỗn hợp giá thể tỷ lệ sống tăng tăng tỷ lệ phối trộn đất rác do: bổ sung thành phần đất rác vào thành phần giá thể tăng khả kết dính, độ xốp giá thể có khả hút nước nhanh thoát nước tốt Về đặc điểm hình thái giống, CT4 với tỷ lệ phối trộn Đất : Đất rác cho chất lượng giống tốt do, thành phần hỗn hợp giá thể tơi xốp, tạo điều kiện cho rễ phát triển, hút dinh dưỡng tốt chiều cao số công thức tăng so với CT1, CT2, CT3 Kết luận: Trong điều kiên chăm sóc với độ ẩm khơng khí từ 65 – 90% Độ ẩm giá thể 65 -90%, nhiệt độ 23 – 30 0C.thì giá thể thích hợp với việc ươm mầm Cỏ giống M2 khay hỗn hợp giá thể Đất : Đất rác Bảng 3.2: Ảnh hưởng hỗn hợp giá thể: Đất đất rác đến khả sinh trưởng, phát triển rễ mầm Cỏ Tỷ lệ phối CT trộn CT1 CT2 CT3 Đs : Đr :0 1:1 1:2 CT4 1:3 LSD 5% CV% Ngày bắt đầu SR (rễ) rễ CDR (cm) 9 9,9 c 12,4 b 13,2 a 4,10 c 3,90c 5,60b 13,8 a 10,80a 0,80 3,5 0,902 7,9 Hình thái rễ Trắng, nhỏ, ngắn Trắng đục, nhỏ, ngắn Trắng ngà, mập Trắng ngà, mập, có nhiều lông hút Chất lượng rễ + + ++ +++ Ghi chú: Trong cột, số có chữ khơng có sai khác mặt thống kê mức ý nghĩa α = 0.05 12 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Biểu đồ 3.2: Tỷ lệ phối trộn hỗn hợp giá thể: Đất sach Đất rác ảnh hưởng đến khả sinh trưởng phát triển rễ mầm Cỏ Kết nghiên cứu bảng 3.2 biểu đồ 3.2 cho thấy: Về tiêu ngày bắt đầu rễ, công thức thành phần giá thể với tỷ lệ phối trộn khác cho ngày rễ ngày sau cấy (thuốc kích thích rễ thuốc thương phẩm dùng cho gieo luống), điều chứng tỏ, hỗn hợp giá thể Đất Đât rác với tỷ lệ phối trộn khác không ảnh hưởng đến thời gian rễ mầm ươm Điều giải thích giá thể yếu tố tạo mơi trường sống cho mầm, khơng có tác dụng kích thích q trình rễ nhanh hay chậm mầm ươm Giá thể có thành phần: Đất Đất rác, phân tích thống kê tiêu số rễ có sai khác ý nghĩa CT với Số rễ đạt giá trị lớn CT4 13,8 rễ, số rễ CT1 đạt 9,9 rễ, kết cho thấy số rễ/ tăng dần tăng tỷ lệ phối trộn Đất rác Chỉ tiêu chiều dài rễ có sai khác mức có ý nghĩa cơng thức nghiên cứu, cho thấy giá thể nghiên cứu có ảnh hưởng nhiều đến tiêu Ở CT1 CT2 có sai khác tiêu số rễ chiều dài rễ hình thái rễ chất lượng rễ lại giống nhau: rễ trắng, nhỏ ngắn, chất lượng rễ đạt mức trung bình Vậy ta nhận thấy giá thể có thành phần Đất sạch, Đất Đất rác cho giống có rễ khơng đạt tiêu chuẩn 13 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khi tăng tỷ lệ phối trộn Đất rác lên cao dần, tiêu nghiên cứu tăng lên Đạt cao CT4 có tỷ lệ phối trộn Đất Đất rác, chất lượng rễ tốt, hình thái rễ: Trắng ngà, mập, có nhiều lơng hút Kết giải thích: Q trình ươm mầm Cỏ cần hút nhiều nước khơng khí, lượng nước chủ yếu cung cấp qua lượng nước tưới hàng ngày Đặc tính Đất kết cấu có độ tơi xốp lớn trình tưới, tưới đậm dễ gây tượng ứa nước,nhưng việc nước xảy q nhanh giá thể có độ ẩm khơng đủ để rễ phát triển rễ Mặt khác, đặc tính Đất cung cấp nước liên tục tạo nên dính chặt kết cấu làm giảm độ thơng thống giá thể, điều làm cho lượng nước bị giữ lại giá thể cao, làm giảm mạnh lượng ôxi giá thể để cung cấp ảnh hưởng xấu đến sinh trưởng, phát triển giống, sinh trưởng kéo dài kéo theo tiêu: số rễ, chiều dài rễ, chất lượng rễ thấp Đất rác loại giá thể tạo nên từ hỗn hợp rác, thông qua xử lý khử trùng, có tính chất hoàn toàn giống với đất mùn, giữ ẩm giá thể tốt, kết hợp với lượng Đất tạo cho giá thể có độ kết dính thành phần giá thể, tạo điều kiện thuận lợi cho rễ phát triển rễ Kết luận: : Trong điều kiên chăm sóc với độ ẩm khơng khí từ 65 – 90% Độ ẩm giá thể 65 -90%, nhiệt độ 23 – 30 0C.thì giá thể có tỷ lệ phối trộn Đất + Đất rác tạo điều kiện tốt cho sinh trưởng, phát triển rễ giống Cỏ Kết luận chung; Qua kết phân tích ta thấy hỗn hợp giá thể Đất Đất rác có tỷ lệ phối trộn : cho giống có sức sống cao, khả sinh trưởng phát triển rễ tốt 3.1.2 Hỗn hợp giá thể: Cát, Đất rác phân vi sinh Nhằm tăng phổ sử dụng giá thể quy trình ươm giống Cỏ Tôi tiến hành sử dụng loại nguyên liệu là: cát, đất rác phân vi sinh với tỷ lệ phối trộn khác tạo giá thể cho trình nhân giống 14 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Thí nghiệm 2: Nghiên cứu ảnh hưởng hỗn hợp giá thể: Cát, Đất rác phân vi sinh với tỷ lệ phối trộn khác đến sức sống, khả sinh trưởng, phát triển mầm Cỏ Kết nghiên cứu thể bảng 3.3 3.4 Bảng 3.3: Ảnh hưởng hỗn hợp giá thể: cát, đ ất rác phân vi sinh đến sức sống mầm giống Cỏ Chỉ tiêu Tỷ lệ phối trộn Số mẫu Tỷ lệ sống CCC (cm) CT C: Đr; Pvs CT1 : 0: 1/5 100 71,66b 8,56 a 7,00 a CT2 :1 :1/5 100 79,00a 8,63 a 6,66 a CT3 1: : 1/5 100 83,66a 8,66 a 6,20 a CT4 1: :1/5 100 84,66a 8,00a 6,26 a 8,57 5,7 0,88 5,5 1,02 8,3 LSD 5% CV% (%) SL Đặc điểm giống Cây nhỏ, mỏng,xanh nhạt,sinh trưởng chậm Cây nhỏ,lá mỏng,xanh nhạt, sinh trưởng chậm Cây to, dày, xanh, sinh trưởng nhanh Cây to, dày, xanh, sinh trưởng nhanh Ghi chú: Trong cột, số có chữ khơng có sai khác mặt thống kê mức ý nghĩa α = 0,05 Biểu đồ 3.3 Ảnh hưởng hỗn hợp giá thể: Cát, Đất rác, phân vi sinh đến sức sống mầm ươm Kết nghiên cứu bảng 3.3 biểu đồ 3.3 cho thấy: 15 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Các cơng thức có tỷ lệ phối trộn thành phần giá thể khác nhau, cho thấy sai khác tiêu: Tỷ lệ sống, đặc điểm hình thái giống Cụ thể là: Các CT nghiên cứu có biến động theo quy luật chung, hỗn hợp giá thể có tỷ lệ phối trộn Cát cho thấy sức sống giống cao Công thức 1: Hỗn hợp Cát + 1/5 Phân vi sinh, giá thể phố trộn đơn giản, có giá thành rẻ, cho tỷ lệ sống thấp 71,66% Cây nhỏ, mỏng, sinh trưởng chậm phát triển yếu, xuất phần lớn khơng bầu Điều giải thích do, giá thể có thành phần Cát lớn, kết cấu rời rạc, dễ đốt nắng mùa hè, tưới nước gây tượng bắt nắng lên mầm Công thức 2: Mặc dù khơng có sai khác tỷ lệ sống so với cơng thức 3,4 có sai khác tiêu với công thức Tỷ lệ sống đạt 79,00%, chiều cao 8,63 cm, số đạt 6,66 lá, nhỏ mỏng, sinh trưởng chậm, từ kết cho thấy: bổ sung thành phần đất rác vào hỗn hợp giá thể có hiệu rõ rệt Cơng thức 3,4: khơng có sai khác tiêu nghiên cứu đặc điểm giống: Cây to, dài, sinh trưởng nhanh Tỷ lệ sống công thức phối trộn theo tỷ lệ 1:2:1/5 83,66%, công thức phối trộn theo tỷ lệ :3 : 1/5 84,66% cao hẳn so với CT1 CT2 Điều giải thích thay đổi tỷ lệ Đất rác lớn Cát, giá thể Cát đóng vai trị chất độn, đặc điểm cấu tạo hạt cát lớn nhiều so với hạt mùn thành phần Đất rác tạo độ xốp thoáng khí cho giá thể dẫn tới khả hút nước khơng khí hệ rễ giống tốt tạo điều kiện thuận lợi cho sinh trưởng mầm giống Cỏ Các tiêu chiều cao cây, số khơng có sai khác mức có ý nghĩa cơng thức phối trộn Kết luận: Trong công thức nghiên cứu với tỷ lệ phối trộn khác cho thấy công thức 4, giống có sức sống cao hỗn hợp giá thể này, đất rác có giá thành cao so với cát phù sa nên để đảm bảo hạ giá thành ta chọn công thức tỷ lệ phối trộn: Cát + Đất rác 16 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Bảng 3.4: Ảnh hưởng hỗn hợp giá thể: Cát, Đất rác, phân vi sinh đến khả sinh trưởng, phát triển rễ mầm Cỏ Tỷ lệ phối CT trộn Ngày SR CDR (rễ) (cm) 5,06 b 2,30 b Trắng, nhỏ, ngắn + bắt đầu rễ Hình thái rễ Chất lượng rễ CT1 Đs : Đr :0 CT2 1:1 4,86b 2,50 a Trắng đục, nhỏ, ngắn + CT3 1:2 6,20a 2,60 a Trắng ngà, mập ++ CT4 1:3 8,73 a 3,23 a Trắng ngà, mập ++ 3,57 30,6 0,90 18,2 LSD 5% CV% Ghi chú: Trong cột, số có chữ khơng có sai khác mặt thống kê mức ý nghĩa α = 0.05 Biểu đồ 3.4 Ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn hỗn hợp giá thể: Cát, Đất rác phân vi sinh đến khă sinh trưởng phát triển rễ mầm ươm Kết nghiên cứu bảng 3.4 biểu đồ 3.4 cho thấy: Khi sử dụng thành phần giá thể: Cát, đất rác phân vi sinh với tỷ lệ phối trộn khác cho thấy sai khác mức có ý nghĩa tiêu nghiên cứu: Số rễ, chiều dài rễ, cụ thể là: Chỉ tiêu số rễ, xét mặt thống kê có sai khác CT1 CT2 so với CT3 CT4, công thức thành phần giá thể Cát + 1/5 phân vi sinh cho số rễ 5,06 rễ gần ½ số rễ thấp thí nghiệm hỗn hợp giá thể: Đất 17 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Đất rác, từ kết cho thấy hỗn hợp giá thể có thành phần cát lớn bất thuận cho phát triển giống khay Chất lượng giá thể ảnh hưởng lớn đến trình phát triển rễ giống, có tác dụng kích thích rễ phát triển nhanh làm cho rễ phát triển chậm lại, dựa vào kết nghiên cứu cho thấy chiều dài rễ thấp CT1 hỗn hợp giá thể: Cát + 1/5 phân vi sinh, dù bổ sung lượng phân vi sinh 1/5 tổng lượng giá thể Ở CT2, CT3 CT4 khơng có sai khác mức có ý nghĩa tiêu nghiên cứu này, chiều dài rễ đạt cao CT4 3,32 cm, chất lượng rễ tốt Kết luận: - Chất lượng giống, tính hiệu q trình ươm tăng tăng thành phần đất rác giá thể - Với công thức cát + 1/5 phân vi sinh, tiêu giống kém, khơng thấy có hiệu việc ươm mầm do, kết cấu cát rời rạc, thấm nước thoát nước nhanh, giá thể ngày đầu sau gieo không giữ độ ẩm 80-85% Cây mầm 4-5 ngày đầu chưa rễ, mầm hút nước từ giá thể chủ yếu thẩm thấu qua mơ tế bào thân mầm giá thể phải ln giữ độ ẩm cần thiết để kích thích q trình nốt sần tạo rễ Mặt khác giá thể có thành phần chủ yếu cát, nước mạnh diễn q trình hút nước ngược từ mầm cỏ sang giá thể gây héo khơ mầm - Với cơng thức có bổ sung thêm thành phần đất rác, đặc tính đất rác ẩm tốt, thành phần có chất dinh dưỡng cần thiết kích thích trình rễ, phát triển rễ mầm Cỏ Kết luận chung: Kết nghiên cứu sức sống, khả sinh trưởng, phát triển rễ cho thấy CT 1Cát + Đất rác + 1/5 phân vi sinh tỷ lệ phối trộn thích hợp việc sử dụng hỗn hợp giá thể Cát, Đất rác, phân vi sinh để ươm giống M2 khay 3.1.3 Hỗn hợp giá thể: xơ dừa, đất rác phân vi sinh Do trình sản xuất giống phải sử dụng nhiều nguyên liệu sản xuất sẵn phải mua với giá thành cao Để giảm chi phí sản xuất giống xuống mà đảm bảo chất lượng giống Tôi chọn giá thể xơ 18 Báo cáo thực tập tốt nghiệp dừa loại mua với nguyên liệu thô ban đầu, tự xay nhỏ, ủ khử trùng Nhằm xem xét thay giá thể chế biến sẵn ngồi thị trường Thí nghiệm 3; Nghiên cứu ảnh hưởng hỗn hợp giá thể: Xơ dừa, đất rác phân vi sinh đến sức sống, khả sinh trương, phát triển rễ mầm Cỏ Kết nghiên cứu thể bảng 3.5 bảng 3.6; Bảng 3.5: Ảnh hưởng hỗn hợp giá thể: xơ dừa, đất rác phân vi sinh đến sức sống mầm giống Cỏ Tỷ CT lệ phối trộn Xd : Đr : pvs Số mẫu Tỷ lệ sống (%) CCC (cm) SL CT1 : :1/5 100 66,33a 6,83 a 4,86 CT2 : 1:1/5 100 67,33a 7,53 a 6,26 CT3 : :1/5 100 65,00a 8,56 a 6,40 CT4 : :1/5 100 67,33a 9,23 a 6,26 2,97 2,4 2,9 26,3 LSD 5% CV% 1,81 12,0 Đặc điểm giống Cây nhỏ, mỏng,xanh nhạt,sinh trưởng chậm Cây nhỏ,lá mỏng,xanh nhạt, sinh trưởng chậm Cây to, dày, xanh, sinh trưởng nhanh Cây to, dày, xanh, sinh trưởng nhanh Ghi chú: Trong cột, số có chữ khơng có sai khác mặt thống kê mức ý nghĩa α Biểu đồ 3.5 Ảnh hưởng hỗn hợp giá thể: Xơ dừa, Đất rác, phân vi sinh đến sức sống mầm ươm Kết nghiên cứu từ bảng 3.5 biểu đồ 3.5 cho thấy: 19 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Kết phân tích thống kê CT có tỷ lệ phối trộn khác hỗn hợp giá thể: Xơ dừa, Đất rác, phân vi sinh không xảy sai khác có ý nghĩa tiêu: Tỷ lệ sống, chiều cao số Xét tiêu tỷ lệ sống mầm Cỏ sau ươm, cho thấy khơng có sai khác CT nghiên cứu nhìn chung với hỗn hợp loại giá thể tỷ lệ sống mầm thấp nhiều so với hỗn hợp giá thể khác nghiên cứu thí nghiệm trên, tỷ lệ sống cao CT2 CT4 đạt 67,33% Chiều cao cây, số lá/ khơng có sai khác mức có ý nghĩa CT nghiên cứu, hồn tồn đưa kết luận giống thí nghiệm nghiên cứu giá thể Tỷ lệ phối trộn giá thể không ảnh hưởng đến chiều cao số /cây Khi quan sát đặc điểm giống CT có tỷ lệ phối trộn khác cho thấy, CT có tỷ lệ Đất rác cao Xơ dừa giống cho hình thái đẹp hơn; to, dày, sinh trưởng nhanh Kết giải thích sau, thành phần giá thể xơ dừa đóng vai trị chất (Đất rác đóng vai trị chất độn) tính chất xơ dừa có nhiều xenlulo, khó khăn việc phân hủy chúng triệt để, sử dụng chúng làm giá thể ươm mầm giống Cỏ trình phân hủy xenlulo tiếp tục xảy ra, phân hủy làm tăng nhiệt độ giá thể, kết hợp với trình tưới tắm kích thích loại mầm mốc phát triển làm cho giống sinh trưởng phát triển Hỗn hợp giá thể có Đất rác đóng vai trị chất (Xơ dừa chất độn), đất rác có tính chất tơi xốp, giàu chất dinh dưỡng, giữ ẩm tốt, cơng thêm tỷ lệ xơ dừa tạo độ thơng thống cho mầm có sức sống cao, cho hình thái ngồi đẹp Kết luận: Từ kết phân tích ta thấy rằng, dù CT3 CT4 cho hình thái đẹp song tiêu tỷ lệ sống hỗn hợp loại giá thể cịn chưa cao Vì vậy, hỗn hợp cho giống có sức sống chưa cao việc ươm mầm Cỏ giống M2 khay Bảng 3.6: Ảnh hưởng hỗn hợp giá thể: Xơ dừa, Đát rác, phân vi sinh đến khả sinh trưởng, phát triển rễ giống Ngày CT Tỷ lệ phối bắt trộn SR CDR đầu (rễ) (cm) rễ 20 Hình thái rễ Chất lượng rễ Báo cáo thực tập tốt nghiệp CT1 CT2 :0 1:1 9 6,40 a 3,13 a 2,50 a 1,13 a Trắng, nhỏ, ngắn Trắng ngà, mập + ++ CT3 1:2 9,26 a 2,50 a Trắng đục, nhỏ, ngắn + CT4 LSD 5% CV% 1:3 8,73 a 5,62 43,4 3,66 a 1,76 38,2 Trắng ngà, mập ++ Ghi chú: Trong cột, số có chữ khơng có sai khác mặt thống kê mức ý nghĩa α = 0,05 Biểu đồ 3.6 Ảnh hưởng hỗn hợp giá thể: Xơ dừa, Đất rác, phân vi sinh đến khả sinh trưởng phát triển rễ mầm ươm Kết nghiên cứu bảng 3.6 biểu đồ 3.6 cho thấy: Tỷ lệ phối trộn khác hỗn hợp giá thể: Xơ dừa, Đất rác phân vi sinh phân tích thống kê khả sinh trưởng, phát triển rễ tiêu nghiên cứu khơng có sai khác cơng thức, cụ thể sau: Về số rễ/cây chiều dài rễ CT không xảy sai khác có ý nghĩa mặt thống kê, CT3 cho số rễ lớn (9,26 rễ), CT4 đạt chiều dài rễ lớn (3,66 cm) Cũng giống biến thiên CT sức sống, chất lượng rễ tốt CT2 CT4 Kết luận chung: - Chiều cao mầm không chịu ảnh hưởng thành phần giá thể - Ở TN cho chất lượng giống thấp TN trên, cho thấy việc sử dụng xơ dừa thành phần không đạt hiệu mong muốn 21 Báo cáo thực tập tốt nghiệp C KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận - Thành phần giá thể ảnh hưởng quan trọng sinh trưởng phát triển chất lượng giống Cỏ - Chiều cao cây, số không xảy sai khác có ý nghĩa mặt thống kê cơng thức nghiên cứu - Thành phần giá thể không ảnh hưởng lớn đến thời gian rễ Cỏ - Trong công thức nghiên cứu cho thấy công thức cho chất lượng giống tốt nằm thí nghiệm 1, thí nghiệm với CT4 cho chất lượng giống Cỏ tốt Nếu xét qua thí nghiệm ta thấy vai trò quan trọng thành phần đất rác giá thể sinh trưởng, phát triển chất lượng Cỏ Kiến nghị - Do thời gian có hạn, đề tài nghiên cứu sinh trưởng, phát triển suất Cỏ giai đoạn nhân giống, ảnh huởng giá thể trình sinh trưởng phát triển Cỏ đến thu hoạch chưa đươc nghiên cứu, đề nghị cần có nghiên cứu ảnh hưởng giá thể suốt trình sinh trưởng - Đề tài nghiên cứu thí nghiệm với số thành phần giá thể khác nhau, đề nghị có đề tài nghiên cứu mở rộng thành ảnh hưởng giá thể đến sinh trưởng phát triển Cỏ ngọt, có kết đầy đủ góp phần đưa vào quy trình trồng Cỏ diện rộng 22 Báo cáo thực tập tốt nghiệp TÀI LIỆU THAM KHẢO Khóa luận tốt nghiệp http://www.khuyennongvn.gov.vn http://www.khuyennongvietnam.gor.vn http://www.globastevia.com//gioithieuvecaycongot http:// www.Stevia Ventures.com.vn Tài liệu công ty CP đầu tư phát triển Stevia Á Châu http://www rausach.com.vn/form - post-asp?TID=1977&litte=tm- giongcongot http://www.khoahocphothong.com.vn/ /cayco-ngot-chatthaytheduong Nguyễn Thượng Chánh,DVM - Cỏ Stevia, http//:www.npfc.vn 23 ... rác giá thể sinh trưởng, phát triển chất lượng Cỏ Kiến nghị - Do thời gian có hạn, đề tài nghiên cứu sinh trưởng, phát triển suất Cỏ giai đoạn nhân giống, ảnh huởng giá thể trình sinh trưởng phát. .. cát lớn bất thuận cho phát triển giống khay Chất lượng giá thể ảnh hưởng lớn đến q trình phát triển rễ giống, có tác dụng kích thích rễ phát triển nhanh làm cho rễ phát triển chậm lại, dựa vào... Nghiên cứu ảnh hưởng hỗn hợp giá thể: Xơ dừa, đất rác phân vi sinh đến sức sống, khả sinh trương, phát triển rễ mầm Cỏ Kết nghiên cứu thể bảng 3.5 bảng 3.6; Bảng 3.5: Ảnh hưởng hỗn hợp giá thể: xơ