Sổ giống động vật chăn nuôi

A Trâu Trâu Việt Nam (Vietnamese buffalos) Các giống trâu nhập nội (Exotic buffalo breeds) B Bò I Các giống bò Việt Nam (Vietnamese cattle breeds) Bò vàng (Yellow Cattle) Bò vàng gọi bò cỏ hay bị cóc Bị ni để lấy thịt, cày kéo sinh sản Đặc điểm chung tai nhỏ, u yếm phát triển, hầu hết có lơng da màu vàng, vàng nhạt vàng đậm Bị vàng có tầm vóc nhỏ, khối lượng trưởng thành phổ biến đực 200-250 kg, 160-180 kg, đực giống tốt: 250-280 kg, giống tốt: 180-200 kg Khả sinh sản tương đối tốt: phối giống lúc 15-18 tháng tuổi, tuổi đẻ lứa đầu 30-32 tháng, nhịp đẻ 13-15 tháng/lứa Sản lượng sữa thấp 300-400 kg/chu kỳ, tỷ lệ mỡ sữa cao 5,5% Tốc độ sinh trưởng chậm, tỷ lệ thịt xẻ 42-45% Bò vàng Việt Nam chưa có giống đặt tên riêng mà gọi theo địa danh số tỉnh có bị tốt như: bị Lạng Sơn, bị Thanh Hóa, bị Nghệ An, bò Cao Bằng, bò Phú Yên,… Bò lai Sind (Sind hybrid cattles) Bò lai Holstein Friesian (Holstein Friesian hybrid cattles) Các nhóm bị lai khác (Other bybrid cattles) II Các giống bò nhập nội (Exotic cattle breeds) Các giống bò sữa (Dairy cow breeds) 1.1 Bò sữa Holstein Friesian (Holstein Friesian dairy cattle) 1.2 Bò nâu Thụy Sĩ (Brown Swiss cattle) 1.3 Bò Jersey (Jersey cattle) 1.4 Bò Ayrshire (Ayrshire cattle) Các giống bò thịt (Beef cattle breeds) 2.1 Bò Charolais (Charolais cattle) 2.2 Bò Hereford (Hereford cattle) 2.3 Bò Aberdeen Angus (Aberdeen Angus cattle) 2.4 Bò Brahman (Brahman cattle) 2.5 Bò Santa – Getrudis (Santa – Getrudis cattle) 2.6 Bò Drought Master (Drought Master cattle) Các giống bò kiêm dụng 3.1 Bò Red Sindhi (Red Sindhi cattles) 3.2 Bò Sahiwal (Sahiwal cattles) 3.3 Bò Ongole (Ongole cattles) Bò Simmenthal (Simmenthal cattles) 3.4 C Dê, cừu I Dê, cừu Việt Nam (Goats and sheeps in Vietnam) Dê địa phương_dê Cỏ (Local goats_Co breed) Là giống dê thịt Tỷ lệ thịt xẻ 40-44%, tỷ lệ thịt tinh 28-30% Dê Bách Thảo (Bach Thao goats) Là giống dê kiêm dụng sữa thịt, nuôi chủ yếu Ninh Thuận Tỷ lệ thịt xẻ 45%, tỷ lệ thịt tinh 30% Cừu Phan Rang (Phan Rang sheeps) II Các giống vịt, ngan, ngỗng nhập nội (Exotic duc, muscovy ducks and goose breeds) Vịt Bắc Kinh (Beijing ducks) Vịt CV Super M (Cherry Valley Super Meat) Vịt CV-2000 (CV-2000 ducks) Vịt Khaki Campbell (Khaki Campbell ducks) Ngan Pháp (French muscovy duck) Ngỗng Sư Tử (Lion goose) Ngỗng Rheinland (Rheinland goose) Ngỗng Italia (Italian goose) J Chim bồ câu I Các giống bồ câu thịt Bồ câu Việt Nam Còn gọi bồ câu ta, bồ câu nội… Chim có màu lơng khơng đồng nhất, chủ yếu màu trắng, đen, nâu, khoang, xanh nhạt… Trọng lượng trung bình chim trưởng thành đạt 300-400 gam/con Chim bồ câu ta thường đẻ mắn, năm trung bình 6-7 lứa Thức ăn chim bồ câu ta đơn giản lúa, ngô, đậu, … Bồ câu nhập nội 2.1 Bồ câu Pháp Có nguồn gốc từ miền Đông Nam nước Pháp Trọng lượng chim trưởng thành khoảng 0,8-1,2kg Mỗi năm chim đẻ 8-9 lứa vởi tỷ lệ nuôi sống 95% Chim lớn nhanh, thức ăn chủ yếu chim loại gạo, bắp, đậu chúng cho ăn thêm thức ăn công nghiệp nhằm tăng cường chất dinh dưỡng Trong lượng ràng trung bình 0,5-0,6kg 2.2 Bồ câu Gà (loại siêu thịt) Có nguồn gốc từ bang New Jersey – Mỹ Chim có kích thước lớn vượt so với giống bồ câu khác nên có tên gọi bồ câu vua Màu lông chim đa dạng phổ biến màu trắng màu đỏ thẫm Trọng lượng chim trống trưởng thành 1kg chim mái 0,8kg Mỗi năm chim thường đẻ khoảng 6-8 lứa Trọng lượng ràng sau 25-28 ngày đến 700g II Các giống bồ câu kiểng Bồ câu Ai Cập Còn gọi bồ cầu "thần tốc" nhìn giống chim Ĩ bay nhanh Màu lông pha trộn đen trắng hay nâu trắng Được xem lồi bồ câu thơng minh nhất, sử dụng để "đưa thư" thời kỳ cổ đại Bồ câu vảy cá Chim có lơng đầu màu trắng, lơng cánh có nhiều màu vàng, xám, hồng xếp tầng vảy cá lấp lánh nhìn đẹp mắt Bồ câu Nicoba Là loại chim kiểng quí ghi vào sách đỏ Việt Nam Lông gần giống lông công, dài mượt Các giống bồ câu kiểng khác - Bồ câu sư tử Ý, Mỹ, Hà Lan - Bồ câu xòe: xòe Ấn Độ, xòe cánh màu, xòe Mỹ, xòe Nhật - Bồ câu Thiên Nga K Chim cút (Chim cay) Chim cút nuôi nước ta bị pha tạp nhiều Chim cút có màu lông nâu xám giống màu lông chim sẻ Con trống có lơng ngực bên má nâu đỏ Con mái có lơng ức màu vàng rơm, lơng cổ có đốm đen trắng vàng cườm Con trống thường bé mái Khối lượng thể lúc trưởng thành mái 120-170 gam, trống 110-130 gam Chim mái bắt đầu đẻ vào lúc 40-46 ngày tuổi Sản lượng trứng mái năm đẻ đạt 250-340 Khối tượng trứng trung bình 12-16 gam Vỏ trứng màu trắng đục hay xanh lơ nhạt có đốm nâu sẫm hay xanh nhạt Tỉ lệ trứng có phơi ấp nở đạt 95-98% L Đà điểu (Struthio camelus) Đà điểu châu Phi (Ostrich) Trọng lượng trung bình từ 90 đến 130 kg, trống cao 1,8 – 2,7m, mái 1,7 – 2m, chân cso ngón Con trống có lơng màu đen với vài điểm trắng cánh đuôi, mái non có lơng màu xám nâu nhạt với vài đốm trắng Tuổi trưởng thành – năm, trống chậm mái tháng, đẻ trứng từ tháng -10 Trung bình Ostrich mái đẻ 20 – 40 trứng mùa, trứng nặng – 1,5kg, ấp từ 35 – 45 ngày Tuổi thọ Ostrich từ 30 -70 năm Đà điểu Úc (Emu) Trọng lượng trung bình từ 40 – 50kg, cao khoảng 1,8m, chân có ngón Lơng có màu đen mốc, mái phần cổ có màu lơng sậm hơn; non có màu xám đen, thân có nhiều sọc đen chạy từ vai xuống đuôi sọc dưa, phần mặt có sọc đen vằn vện Trung bình Emu mái đẻ 11 – 20 trứng mùa, trứng nặng 0,6kg, vỏ trứng màu tim bầm, ấp từ 56 – 60 ngày Emu sống 10 – 20 năm tuổi M Chim trĩ (Pleasant) Chim trĩ đỏ (trĩ đỏ khoang cổ) Chim trưởng thành trống màu đỏ, có lơng óng mượt, có màu xanh lục đầu, họng trước cổ, phận khác màu nâu đỏ hay vàng có khoang màu trắng quanh cổ; mái màu nâu hay xám có vằn Là động vật hoang dã nên có sức đề kháng với bệnh cao, tỷ lệ sống tới sinh sản 98-100% Chim trưởng thành có trọng lượng 1kg Tuổi bắt đầu sinh sản muộn giống gà thông thường, 230 ngày Mùa sinh sản từ tháng 3-10, sản lượng trứng trung bình 87 quả/con, trứng nặng gần 30g, trứng thơm ngon, béo ngậy Hiện nuôi để làm cảnh, lấy trứng Chim trĩ xanh (trĩ xanh Nhật Bản) Có nguồn gốc từ Nhật Bản, đặc điểm giống chim trĩ đỏ, khác màu lông, màu xanh lục óng mượt có điểm màu đen, xám, xanh ngọc, đỏ, tím Con trống màu sắc sặc sỡ mái (chỉ có màu nâu đỏ, điểm thêm màu xanh), chiều dài đuôi dài Được nuôi chủ yếu để làm cảnh lấy lông N Chim Cơng (Peafowl) Cịn gọi khổng tước, 10 lồi chim đẹp hành tinh Chim công trưởng thành: chim trống chiều dài thể đạt tới 2,1m dài 1,5m Trọng lượng 812kg/con Chim trống thường có biểu xịe để rũ mái vào mùa sinh sản (từ tháng 12 âm lịch năm trước đến tháng âm lịch năm sau) Kết thúc mùa sinh sản, chim cơng có tượng rụng thay lớp lơng Chim mái có trọng lượng nhỏ màu sắc sặc sỡ chim trống Cơng Lục (cơng Má Vàng) Green Peafowl Bộ lơng có màu lục óng ánh, đuôi dài, có màu lục ánh đồng, lơng mút có màu lục xanh, đỏ đồng, vàng, nâu Mào dài, hẹp thẳng đứng, phần mặt có màu vàng xanh, múa xịe hình nan quạt để thu hút chim Công Lam (công Ấn Độ) 2.1 Công xanh (Indian Blue Peafowl) Chim trống có lơng màu lục óng ánh, dài có màu lục ánh đồng, lơng có màu xanh, đỏ đồng, vàng nâu Mào dài, hẹp thẳng đứng, phần mặt có màu xanh 2.2 Công trắng (Peafowl White Mutations) Hay khổng tước bạch tạng dạng đột biến chim công, lông trắng muốt tuyết cao tinh khiết 2.3 Công ngũ sắc (Peafowl Colours Mutations) Cũng dạng đột biến chim công, sở hữu lông nhiều màu sắc: trắng, xanh lục, xanh lam, nâu vàng phân bố ngẫu nhiên trải O Gà Sao (Guinea-fowl): trĩ sao, gà Nhật, gà Phi, gà lôi, chim trĩ châu Phi,… Ở ngày tuổi gà Sao có lơng màu cánh sẻ, có đường kẻ sọc chạy dài từ đầu đến cuối thân Mỏ chân màu hồng, chân ngón có hàng vảy Khi trưởng thành có lơng màu xám đen, có điểm hạt màu trắng nhạt, thân hình thoi, lưng gù, cúp, đầu khơng có mào có mấu sừng (1,5-2cm) Da mặt cổ khơng có lơng có màu xanh da trời, yếm thịt mỏng, chân khơng cựa Tỷ lệ ni sống 96,6-100%, trung bình đẻ 71-83 trứng/mái/18 tuần, trọng lượng lúc 12 tuần tuổi 2,3-2,5kg Chất lượng thịt, trứng thơm ngon P Chim yến tổ trắng (Collocalia Fuciphaga) Chim có thân dài 12-14m, lơng ngực xám, lơng hưng có mảng sáng hơn, lưng khơng có khoảng trắng, bầu, sải cánh dài 12-15cm, bay đập cánh tồn có tiếng kêu đặc trưng phát sóng siêu âm Trọng lượng trung bình 14-18 g/con, sinh sản lứa/năm Các vùng có chim yến tổ trắng làm tổ: Hạ Long, Quảng Bình, Đà Nẵng, Quảng Ngãi, Bình Định, Khánh Hịa, Phan Rang, Cơn Đảo Rạch Giá Q Ong mật (Apis) Apis mellifera (ong ngoại, ong châu Âu) Apis mellifera có nguồn gốc từ châu Âu châu Phi Lồi có kích thước thể tương đối lớn, cánh ong thợ dài 9-9,5mm, vòi hút dài 6,3-6,6 Xây tổ kép (gồm nhiều bánh tổ xếp song song nhau) Chúng thường xây tổ hốc cây, hốc đá (nơi kín, ánh sáng) Apis mellifera có khả thích nghi rộng, tính tụ đàn lớn, dự trữ nhiều mật tổ nên ni phổ biến Chúng có khoảng 24 phân loài, phân bố nhiều nơi giới Số lượng quân đóng 20.000 – 60.000 dự trữ mật nhiều: 25 – 30kg/đàn Ong bốc bay trừ nòi ong Châu Phi Apis cerana (ong nội địa, ong châu Á, ong phương đơng) Lồi Apis cerana Fabr có kích thước nhỏ, chiều dài cánh ong thợ 6-8mm, vòi hút từ 4,8-5,6mm, đốt bụng có vạch màu đen –vàng - trắng xen nhau, xây tổ kép vfa thường xây tổ hốc kín Tập tính dự trữ mật tổ khơng nhiều lồi Apis mellifera Nhìn chung lồi ong không dữ, nuôi nhiều nước thuộc châu Á Loài Apis cerana phần thàn phân loài: - Apis cerana cerana - Apis cerana himalaya - Apis cerana indica - Apis cerana japonica Năng suất mật bình quân 20kg/đàn Apis dorsata (ong gác kèo, ong khoái, ong khổng lồ, ong đá) Apis dorsata Fabr lồi có kích thước lớn, cánh ong thợ dài 12,5-14,5mm, cánh có vệt sám, vịi hút dài 6,7mm, đốt bụng 1-3 màu đỏ nâu, bụng phía sau có vạch đỏ nâu- đen xen nhau, bụng ong thợ thon, nhọn Loài xây bánh tổ đơn lớn xây tổ cành bờ đá, năm chúng bay tới điểm quen thuộc để xây tổ Ong thợ dữ, Apis dorsata có tập tính sinh học đặc biệt chia đàn khơng hồn tồn, nhiều trường hợp từ đàn ong gốc tách thành nhiều đàn gần đàn gốc,và ong thợ đàn gốc đàn liên hệ qua lại với Dữ trữ mật bình qn – 6kg mơt đàn, cá biệt 45 – 50kg Apis florae (ong ruồi, ong hoa, ong muỗi) Apis florea Fabr lồi ong mật có kích thước thể nhỏ, chiều dài cánh 6,37mm, vòi hút 3,44mm, đốt bụng 1-2 màu đỏ gạch, đốt 3-6 có vịng lơng nhung màu trắng Đàn ong xây bánh tổ đơn cành vách đá Apis florae dễ bỏ tổ bốc bay thiếu thức ăn, thời tiết khắc nghiệt bị kẻ thù công Dữ trữ mật lồi khác 0,7 – 1,2kg R Cá sấu (Crocodylus ssp.) Cá sấu nước (Crocodylus siamensis) Hay cá sấu Xiêm, cá sấu Thái Lan Đặc điểm: da có màu xám nhạt ánh sắc xanh, khơng có chấm đen, trưởng thành dài từ 3-4 mét Môi trường sống hồ nước ngọt, sông, … nuôi nhiều để lấy da thịt Cá sấu nước Cuba (Crocodylus rhombifer) Nhập vào nước ta năm 1985 1997 Đặc điểm: thân có màu vàng sẫm pha nâu, xen lẫn chấm đen Những trưởng thành chiều dài đạt 3,5m có khả sinh sản lần đầu tuổi năm Da có màu sắc đẹp, có giá trị kinh tế cao Dùng để lai với cá sấu Xiêm https://www.angrin.tlri.gov.tw/english/Vietnam/Vietnam_atlas.htm https://www.angrin.tlri.gov.tw/indexb_all.htm http://www.xaydungnhayen.com/ky-thuat-nuoi-yen/chi-tiet/nhu-ng-loai-chim-yen-lam-to-an-duo-c-64/ chim yến https://www.trieuphunongdan.com/chan-nuoi/vat-nuoi-khac/page/4/ LỜI TỰA Ngành chăn ni xác định có vai trị quan trọng nông nghiệp Việt Nam, chiếm 27% GDP nông nghiệp Những năm qua ngành chăn nuôi liên tục phát triển quy mô chất lượng đàn, đổi phương thức áp dụng tiến khoa học kỹ thuật tiên tiến Chăn nuôi nước ta năm qua bình quân tăng trưởng 5-6%/năm, đáp ứng thực phẩm cho nhu cầu nước Đàn lợn đạt gần 27 triệu con, gia cầm đạt gần 310 triệu con, đại gia súc gần triệu con, gần 01 triệu đàn ong, sản lượng đạt triệu thịt loại, tỷ trứng gần 400 ngàn sữa, … Trong cơng tác giống có vai trị định, lựa chọn vật ni có nhiều ưu điểm để tạo suất, chất lượng, giảm bớt chi phí sản xuất, rút ngắn thời gian chăm sóc, tạo nên ưu sản xuất nơng nghiệp phù hợp với điều kiện thực tế vùng Cuốn sổ Giống vật nuôi – Livestock breeds thể lồi vật ni phổ biến: trâu, bò, dê, cừu, thỏ, ngựa, hươu, nai, lợn, gà, vịt, ngan, ngỗng, bồ câu, đà điểu, ong giống loài, hướng sản xuất, ngoại hình, đặc điểm sinh trưởng, đặc điểm sinh sản, phân bố, … Xin gửi lời cảm ơn chân thành đến ThS Đoàn Trần Vĩnh Khánh hướng dẫn cách làm, cho xem mẫu lời dạy tận tâm thầy Xin gửi lời cảm ơn chân thành đến người bạn học giúp đỡ tơi để tơi hồn thành sổ Giống động vật Nhận xét Người thực MỤC LỤC A Trâu Trâu Việt Nam (Vietnamese buffalos) Các giống trâu nhập nội (Exotic buffalo breeds) B Bò I Các giống bò Việt Nam (Vietnamese cattle breeds) II Các giống bò nhập nội (Exotic cattle breeds) Các giống bò sữa (Dairy cow breeds) Các giống bò thịt (Beef cattle breeds) Các giống bò kiêm dụng C Dê, cừu I Dê, cừu Việt Nam (Goats and sheeps in Vietnam) II Các giống dê, cừu nhập nội (Exotic goats and sheeps breeds) Các giống dê sữa (Dairy goats) 1.1 Các giống dê sữa châu Âu (European varieties of dairy goats) 1.2 Các giống dê sữa châu Á (The Asian dairy goat breed) Dê chuyên dụng hướng thịt Boer (Boer goats) D Thỏ I Thỏ Việt Nam (Vietnamese rabbit) II Các giống thỏ nhập nội (Exoic rabbit breeds) E Ngựa F Hươu, nai G Lợn I Các giống lợn nội chủ yếu (Main swine breeds) II Các giống lợn nhập nội (Exotic pig breeds) H Gà I Các giống gà chủ yếu Việt Nam (Main local chicken breeds in Vietnam) II Các giống gà nhập nội (Exotic chicken breeds) Các giống gà trứng (Chicken breeds for egg production) Các giống gà thịt (Chicken breeds for meat production) Các giống gà thả vườn (Garden chicken breeds) I Các giống vịt, ngan, ngỗng I Các giống vịt, ngan, ngỗng Việt Nam (Breeds of duck, swan and goose in Vietnam) II Các giống vịt, ngan, ngỗng nhập nội (Exotic duc, muscovy ducks and goose breeds) J Chim bồ câu I Các giống bồ câu thịt II Các giống bồ câu kiểng K L M N O Chim cút (Chim cay) Đà điểu (Struthio camelus) Chim trĩ (Pleasant) Chim Công Ong mật ... kiện thực tế vùng Cuốn sổ Giống vật nuôi – Livestock breeds thể lồi vật ni phổ biến: trâu, bị, dê, cừu, thỏ, ngựa, hươu, nai, lợn, gà, vịt, ngan, ngỗng, bồ câu, đà điểu, ong giống loài, hướng sản... https://www.trieuphunongdan.com/chan-nuoi/vat-nuoi-khac/page/4/ LỜI TỰA Ngành chăn nuôi xác định có vai trị quan trọng nơng nghiệp Việt Nam, chiếm 27% GDP nông nghiệp Những năm qua ngành chăn nuôi liên tục phát triển quy mô chất lượng... Các giống dê, cừu nhập nội (Exotic goats and sheeps breeds) Các giống dê sữa (Dairy goats) 1.1 Các giống dê sữa châu Âu (European varieties of dairy goats) 1.1.1 Dê Saanen (Saanen goats) Là giống