Đánh giá năng suất, chất lượng và khả năng sử dụng một số giống cỏ trong chăn nuôi bò tại sơn la

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NÔNG VĂN TRUNG ĐÁNH GIÁ NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG VÀ KHẢ NĂNG SỬ DỤNG CỦA MỘT SỐ GIỐNG CỎ TRONG CHĂN NUÔI BÒ TẠI SƠN LA LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: CHĂN NUÔI THÁI NGUYÊN, NĂM 2015 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NÔNG VĂN TRUNG ĐÁNH GIÁ NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG VÀ KHẢ NĂNG SỬ DỤNG CỦA MỘT SỐ GIỐNG CỎ TRONG CHĂN NUÔI BÒ TẠI SƠN LA Chuyên ngành: Chăn Nuôi Mã số: 60.62.01.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Hưng Quang TS Hồ Thị Bích Ngọc THÁI NGUYÊN, NĂM 2015 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng cá nhân Các số liệu công bố luận văn trung thực, xác có trích dẫn rõ ràng Tác giả chịu trách nhiệm hoàn toàn nội dung số liệu công bố luận văn Mọi giúp đỡ cho việc thực đề tài nghiên cứu hoàn thành luận văn xin cam đoan cảm ơn đầy đủ Thái Nguyên, ngày tháng năm 2015 Học viên Nông Văn Trung ii LỜI CẢM ƠN Trong thời gian thực tập thực đề tài này, nhận quan tâm, bảo, hướng dẫn, giúp đỡ tận tình thầy cô giáo, đồng nghiệp, bạn bè; động viên khích lệ gia đình để hoàn thành luận văn Nhân dịp xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Nguyễn Hưng Quang TS Hồ Thị Bích Ngọc với cương vị giáo viên hướng dẫn khoa học, tận tình hướng dẫn, bảo giúp đỡ trình hoàn thành luận văn Cảm ơn Phòng Đào tạo sau Đại học - Đại học Thái Nguyên; Bộ phận quản lý sau Đại học; Khoa Chăn nuôi Thú y - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên; Viện chăn nuôi tạo điều kiện cho trình thực đề tài hoàn thành luận văn Nhân dịp tác giả chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè đồng nghiệp, em sinh viên giúp đỡ, động viên để hoàn thành luận văn tốt nghiệp Xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng năm 2015 Học viên Nông Văn Trung iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC HÌNH vii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu đề tài Ý nghĩa đề tài Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Đặc tính sinh trưởng cỏ hòa thảo 1.1.1 Khái quát chung cỏ hòa thảo 1.1.2 Đặc tính sinh trưởng thân 1.1.3 Đặc tính sinh trưởng rễ 11 1.2 Năng suất sản lượng chất xanh cỏ hòa thảo 13 1.3 Đặc điểm giống cỏ hòa thảo dùng nghiên cứu 15 1.3.1 Cỏ VA06 15 1.3.2 Cỏ Guatemala 16 1.3.3 Cỏ Mulato 17 1.3.4 Cỏ Ghinê 17 1.4 Nguyên lý phương pháp sinh khí invitro gasproduction 18 1.5 Tình hình nghiên cứu nước 21 1.5.1 Tình hình nghiên cứu nước 21 1.5.2 Tình hình nghiên cứu giới 23 iv Chương NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 2.1 Đối tượng nghiên cứu 27 2.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 27 2.2.1 Địa điểm nghiên cứu 27 2.2.2 Thời gian nghiên cứu 27 2.3 Nội dung nghiên cứu 27 2.4 Phương pháp nghiên cứu 28 2.4.1 Nội dung 28 2.4.2 Nội dung 28 2.4.3 Nội dung 31 2.4.4 Nội dung 32 2.5 Chỉ tiêu nghiên cứu 33 2.6 Phương pháp xử lý số liệu 33 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 35 3.1 Đặc điểm tình hình thời tiết khu vực nghiên cứu 35 3.2 Thành phần dinh dưỡng đất khu vực nghiên cứu 36 3.3 Tỷ lệ sống giống cỏ thí nghiệm 37 3.4 Khả sinh trưởng tái sinh cỏ thí nghiệm 38 3.4.1 Khả sinh trưởng tốc độ sinh trưởng cỏ thí nghiệm 38 3.4.2 Khả tái sinh giống cỏ 41 3.5 Kết theo dõi suất giống cỏ thí nghiệm 45 3.6 Thành phần dinh dưỡng giống cỏ thí nghiệm 48 3.7 Động thái sinh khí invitro giống cỏ thí nghiệm 51 3.7.1 Thể tích khí tích lũy thời điểm khác giống cỏ qua giai đoạn cắt 51 3.7.2 Đặc điểm sinh khí giống cỏ qua giai đoạn tuổi thu hoạch 56 3.8 Tỷ lệ tiêu hóa chất hữu lượng trao đổi giống cỏ 58 3.9 Đánh giá khả thu nhận giống cỏ bò 60 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 63 TÀI LIỆU THAM KHẢO 65 MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ CÁC GIỐNG CỎ THÍ NGHIỆM i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng cá nhân Các số liệu công bố luận văn trung thực, xác có trích dẫn rõ ràng Tác giả chịu trách nhiệm hoàn toàn nội dung số liệu công bố luận văn Mọi giúp đỡ cho việc thực đề tài nghiên cứu hoàn thành luận văn xin cam đoan cảm ơn đầy đủ Thái Nguyên, ngày tháng năm 2015 Học viên Nông Văn Trung vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.1 Diễn biến thời tiết khí hậu tỉnh Sơn La 2013, 2014 35 Bảng 3.2 Thành phần dinh dưỡng đất khu vực thí nghiệm 36 Bảng 3.3 Tỷ lệ sống giống cỏ thí nghiệm sau trồng 30 ngày 37 Bảng 3.4 Chiều cao tốc độ sinh trưởng giống cỏ thí nghiệm giai đoạn 60 ngày tuổi 39 Bảng 3.5 Chiều cao tái sinh giống cỏ thí nghiệm qua mùa thu hoạch 41 Bảng 3.6 Tốc độ tái sinh giống cỏ thí nghiệm mùa thu hoạch (cm/ngày) 43 Bảng 3.7 Năng suất giống cỏ cắt năm thứ (tạ/ha/lứa) 45 Bảng 3.8 Năng suất giống cỏ cắt năm thứ hai (tạ/ha/lứa) 46 Bảng 3.9 Thành phần dinh dưỡng giống cỏ thân đứng 48 Bảng 3.10 Thành phần dinh dưỡng giống cỏ thân bụi 50 Bảng 3.11 Lượng khí tích lũy lên men invitro gasproduction giống cỏ thân đứng cắt thời điểm khác (ml) 52 Bảng 3.12 Lượng khí tích lũy lên men invitro gasproduction giống cỏ thân bụi cắt thời điểm khác 54 Bảng 3.13 Đặc điểm sinh khí lên men invitro gasproduction giống cỏ thân đứng cắt thời điểm khác 56 Bảng 3.14 Đặc điểm sinh khí lên men invitro gasproduction giống cỏ thân bụi cắt thời điểm khác 57 Bảng 3.15 Tỷ lệ tiêu hóa chất hữu lượng trao đổi giống cỏ thân đứng 59 Bảng 3.16 Tỷ lệ tiêu hóa chất hữu lượng trao đổi giống cỏ thân bụi 60 Bảng 3.17 Khối lượng cỏ bò ăn tuổi cỏ khác (kg/con/ngày) 61 vii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1 Chiều cao sinh trưởng cỏ thí nghiệm giai đoạn 60 ngày tuổi 40 Hình 3.2 Chiều cao tái sinh qua mùa cỏ thí nghiệm 42 Hình 3.3 Tốc độ tái sinh cỏ thí nghiệm (cm/ngày) 44 Hình 3.4 Năng suất giống cỏ cắt năm thứ (tạ/ha/lứa) 46 Hình 3.5 Năng suất giống cỏ cắt năm thứ (tạ/ha/lứa) 47 Hình 3.6 Lượng khí sinh giống cỏ thời điểm khác 56 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Hiện nay, chăn nuôi bò nước ta phát triển mạnh số lượng chất lượng, từ chỗ chăn thả quảng canh chủ yếu, chuyển dần sang hình thức nuôi bán thâm canh thâm canh (Cục chăn nuôi, 2011) [6] Vì vậy, việc đảm bảo nhu cầu thức ăn xanh chất lượng cao cho chúng trở thành vấn đề thời Trong năm qua, nhiều đường khác nhau, nước ta nhập hàng trăm giống cỏ làm thức ăn cho vật nuôi Việc chọn lọc đưa vào sản xuất giống cây, cỏ suất cao, chất lượng tốt, phù hợp với sinh thái vùng nghiên cứu biện pháp kỹ thuật nhằm tăng suất, đồng thời xác định thành phần hóa học giá trị dinh dưỡng chúng cần thiết (Nguyễn Văn Lợi cs, 2004) [25] Khu vực Tây Bắc biết tới vùng miền núi phía tây miền Bắc Việt Nam Đây khu vực rộng lớn bao gồm tỉnh (Hòa Bình, Sơn La, Điện Biên, Yên Bái, Lai Châu, Lào Cai), với diện tích 5,64 triệu dân số 3,5 triệu người Nơi có điều kiện tự nhiên tương đối thuận lợi cho phát triển chăn nuôi đại gia súc (Từ Quang Hiển cs, 2002) [16] Theo Nghiêm Văn Cường, (2008) [10] tập đoàn trồng làm thức ăn gia súc tỉnh Sơn La phong phú có tới 29 loài khác Tuy nhiên nguồn thức ăn thô xanh cho chăn nuôi gia súc chưa trú trọng phát triển rộng rãi, nhiều giống cỏ/cây thức ăn gia súc có suất, chất lượng cao giống B Decumbens, B Brizantha, B Mutica, B Ruziziensis, P Purpureum, P.M TD 58, Stylosanthes, L Leucosephala… Nguyễn Ngọc Hà cs, (1995) [13]; Phan Thị Phần cs, (1999) [31]; Trương Tấn Khanh, (1999) [19]; Vũ Thị Kim Thoa cs, (2001) [36]; Nguyễn Thị Mùi cs, (2008) [27] phát triển góp phần quan 62 Xét khả thu nhận cỏ tươi, qua bảng 3.17 cho thấy: Khối lượng cỏ tươi bò ăn giống cỏ khác độ tuổi cỏ lớn khối lượng cỏ tươi bò ăn giảm tất giống cỏ thí nghiệm Khối lượng cỏ tươi VA06 cắt 45, 60 ngày tuổi bò thu nhận được: 22,53 18,97 kg/con/ngày; Guatemala cắt 45, 60 ngày tuổi: 19,87 17,67 kg/con/ngày; Mulato giai đoạn 45, 60 ngày tuổi là: 18,37 16,90; cỏ Ghinê giai đoạn 45, 60 ngày tuổi: 18,23 16,80 kg/con/ngày Theo tác giả Từ Trung Kiên, (2010) [22] khoảng cách cắt cỏ tăng (cỏ già) ảnh hưởng xấu tới khả thu nhận VCK thức ăn (cỏ)/1bò/ngày Điều hoàn toàn phù hợp với kết mà tiến hành thí nghiệm cho ăn giống cỏ 12 bò Sơn La Hàm lượng VCK mà bò thu nhận cỏ cắt giai đoạn 45 ngày tuổi cao cỏ cắt 60 ngày tuổi, cụ thể cỏ VA06 giai đoạn 45, 60 ngày tuổi bò ăn là: 2,37 1,63 kg/con/ngày; Mulato giai đoạn 45, 60 ngày tuổi: 2,23 1,43 kg/con/ngày; Ghinê giai đoạn 45, 60 ngày tuổi: 2,12 1,37 kg/con/ngày Qua kết thử nghiệm nhận thấy hầu hết trâu bò thích ăn giống cỏ đưa vào thí nghiệm, khả thu nhận giống cỏ bò đạt cao, cao cỏ VA06 trung bình bò ăn giai đoạn cắt 45 60 ngày tuổi là: 20,75 kg cỏ tươi/1bò/ngày; Guatemala: 18,77 kg cỏ tươi/1bò/ngày; Mulato 2: 17,63 kg cỏ tươi/bò/ngày; thấp cỏ Ghinê: 17,51 kg cỏ tươi/1bò/ngày So sánh kết với kết thí nghiệm tác giả Nguyễn Quang Tín, (2014) [43] phù hợp 63 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận Từ kết nghiên cứu tiến hành năm cho thấy giống cỏ đưa vào thử nghiệm có khả sinh trưởng, phát triển tốt, đạt suất cao điều kiện sinh thái tỉnh Sơn La Về tỷ lệ sống giống cỏ thí nghiệm mức cao từ 93,33% - 96,67%, suất trung bình năm hai biến động khoảng 126,41 tạ/ha/lứa (cỏ Ghinê) đến 347,43 tạ/ha/lứa (cỏ VA06) Chất lượng cỏ đánh giá tương đối cao, tỷ lệ VCK dao động từ 18,83 - 22,76%, hàm lượng protein thô giống cỏ là: cỏ Mulato có hàm lượng protein thô: 7,44%, Ghinê: 6,42%, VA06: 4,96%, thấp cỏ Guatemala: 3,64%, tỷ lệ xơ thô dao động mức 30,84% (cỏ Mulato 2) đến 33,08% (cỏ Ghinê) Có thể nói giống cỏ tiềm cho khu vực vùng núi cao Tây Bắc Khả sinh khí mẫu thức ăn (giống cỏ) tăng dần theo thời gian ủ mạnh khoảng thời gian từ 12 - 48 sau ủ Qua thời điểm ủ mẫu theo dõi khả sinh khí thấy cỏ VA06 có khả sinh khí cao lượng khí sinh nhiều so với giống cỏ Guatemala; Mulato 2; Ghinê Trong giống cỏ thí nghiệm tỷ lệ tiêu hóa chất hữu (OMD) lượng trao đổi (ME), cao cỏ Ghinê (65,13 % 2257,17 Kcal/kg VCK), thấp cỏ Guatemala (57,25% 1962,20 Kcal/kg VCK) Đánh giá khả thu nhận cỏ tươi VCK bò giống cỏ đưa vào trồng thí nghiệm khu vực cỏ VA06 bò có khả thu nhận cao (20,75 kg tươi/bò/ngày); Guatemala (18,77 kg tươi/bò/ngày); Mulato (17,63 kg tươi/bò/ngày); cỏ Ghinê bò thu nhận (17,51 kg tươi/bò/ngày) 64 Đề nghị Đưa giống cỏ VA06, Guatemala, Mualato 2, Ghinê sản xuất thực nghiệm diện rộng tỉnh Sơn La vùng núi cao Tây Bắc Tiếp tục nghiên cứu sâu giống cỏ khu vực để nâng cao suất chất lượng giống cỏ nhằm đảm bảo nhu cầu thức ăn cho phát triển chăn nuôi gia súc 65 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt Đoàn Ẩn, Võ Văn Trị (1976), Cây trồng sử dụng số giống cỏ suất cao, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 1976, tr 19, 26, 39 Báo Lao động (2005), số 59, “Tìm cỏ tốt cho nghề nuôi bò” Lê Văn Bảy (2010), Khảo nghiệm khả thích nghi số giống cỏ phục vụ chăn nuôi trâu, bò Phú Thọ, Luận văn thạc sĩ khoa học Nông nghiệp Lê Hòa Bình, Nguyễn Tiến Phúc, Hồ Văn Núng, Đinh Văn Bình, Đặng Đình Hành (1997), Viện chăn nuôi 50 năm xây dựng phát triển, Nxb Nông nghiệp, tr.241 Đinh Văn Cải, De Boever, Phùng Thị Lâm Dung (2004), Thành phần hóa học giá trị dinh dưỡng số loại thức ăn cho trâu bò khu vực thành phố Hồ Chí Minh, Báo cáo khoa học Chăn nuôi Thú y, Phần dinh dưỡng thức ăn vật nuôi, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr 137 - 145 Cục chăn nuôi (2011), Tình hình sản xuất thức ăn thô xanh giai đoạn 2005-2010 định hướng phát triển thời kỳ 2011 - 2015 Vũ Chí Cương, Nguyễn Xuân Hoà, Phạm Hùng Cường, Paulo Salgado, Lưu Thị Thi (2004), Thành phần hoá học, tỷ lệ tiêu hoá giá trị dinh dưỡng số loại thức ăn chủ yếu dùng cho Bò Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y phần dinh dưỡng thức ăn chăn nuôi Nxb NN, 12/2004, tr.35-37 Vũ Chí Cương, Lưu Thị Thi, Phạm Bảo Duy, Lê Hùng Cường (2006), “Ước tính tỷ lệ tiêu hóa giá trị lượng số loại thức ăn cho bò từ lượng khí sinh lên men điều kiện in vitro” Báo cáo khoa học Viện Chăn nuôi 2006 Phần thức ăn dinh dưỡng vật nuôi, tr 96-104 Vì vậy, cần có thời gian nghỉ (khoảng cách cắt chăn thả) hợp lý để trì việc sử dụng cỏ lâu dài Không cho động vật gặm hay cắt cỏ thấp để tránh cỏ bị quay lại giai đoạn I tồn giai đoạn lâu Do tái sinh chậm làm giảm sản lượng cỏ năm 1.1.2 Đặc tính sinh trưởng thân Sau nảy mầm, khối lượng vật chất khô (VCK) hạt giảm dần, chất dự trữ hạt sử dụng cho trình nảy mầm nên sinh trưởng lúc chậm Khi xanh xuất hiện, non bắt đầu hoạt động quang hợp, sinh trưởng bắt đầu tăng dần, đến gần giai đoạn trưởng thành sinh trưởng giảm dần ngừng hẳn, có giai đoạn khối lượng VCK bị giảm Lá non cỏ non phát triển từ chồi mầm tạo đỉnh mô phân sinh, hầu hết tế bào cấu tạo nhỏ chồi Kết sinh trưởng mở rộng kích cỡ tế bào tăng khối lượng Lá sinh lấy cacborhydrate từ rễ, thân hay từ già chúng hoàn thiện Do đòi hỏi sinh trưởng nên chúng đồng hóa sản phẩm dự trữ từ rễ, lá, gốc để hình thành 1.1.2.1 Các yếu tố ảnh hưởng tới sinh trưởng thân, Có nhiều yếu tố khác ảnh hưởng đến sinh trưởng cỏ giá trị phẩm giống hay yếu tố khí hậu, thời tiết, đất đai Trong yếu tố đó, ánh sáng, nhiệt độ, nước chất dinh dưỡng có đất yếu tố chủ yếu ảnh hưởng tới đời sống cỏ Sức nảy mầm cỏ (hạt, hom): Sự sinh trưởng cỏ phụ thuộc vào sức nảy mầm hạt, hạt có sức nảy mầm cao tạo điều kiện tốt cho sinh trưởng sau Sức nảy mầm giống phụ thuộc vào thân hạt mà phụ thuộc vào chuẩn bị giống người, điều kiện đất đai khí hậu Đối với giống cỏ dùng hom vậy, đoạn hom đầu có tỷ lệ nảy mầm cao nhất, tăng số đốt hom tăng tỷ lệ nảy mầm, nhiên từ đốt thứ trở tỷ lệ nảy mầm giảm xuống đột ngột 67 19 Trương Tấn Khanh (1999), Nghiên cứu khảo nghiệm tập đoàn giống thức ăn gia súc nhiệt đới M’Drac phát triển giống thích nghi sản xuất nông hộ Tuyển tập báo cáo khoa học Chăn nuôi Thú y, 1998 - 1999, Phần thức ăn dinh dưỡng Nxb Nông nghiệp Hà Nội, tr 144-155 20 Trần Tấn Khanh (2003), Đánh giá trạng đồng cỏ tự nhiên nghiên cứu số biện pháp kỹ thuật nhằm cải thiện nguồn thức ăn xanh cho gia súc, Luận án tiến sỹ nông nghiệp 21 Mai Anh Khoa, Nguyễn Hưng Quang, Phan Đình Thắm, Nguyễn Duy Hoan, Stephen Ives (2014), “Bước đầu đánh giá khả sinh trưởng suất số giống cỏ trồng khu vực miền núi Tây Bắc”, Tạp chí Khoa học Công nghệ, Đại học Thái Nguyên tập 115, số 01, 2014 22 Từ Trung Kiên (2010), Nghiên cứu suất, chất lượng hiệu sử dụng số giống cỏ hòa thảo nhập nội chăn nuôi bò thịt, Luận án tiến sĩ nông nghiệp 23 Trương La, Vũ Văn Nội Trịnh Xuân Cư (2009), “Sử dụng thân ngô sau thu hoạch để nuôi vỗ béo bò lai Sind Đắk Lắk”, Tạp chí KHKT Chăn nuôi, số 20, tháng 10/2009, tr 29-33 24 Hoàng Thị Lảng, Lê Hòa Bình (2004) Nghiên cứu khả sản xuất chất xanh giống thức ăn để chọn lọc giống có suất cao, chất lượng tốt dùng cho chăn nuôi khu vực, Báo cáo khoa học, Chăn nuôi - Thú y, tr 116 25 Nguyễn Văn Lợi, Nguyễn Văn Quang, Nguyễn Thị Mùi, Lê Hòa Bình, Đặng Đình Hanh (2004), “Kết nghiên cứu xây dựng mô hình thử nghiệm thâm canh, xen canh cỏ hòa thảo, họ đậu làm thức ăn xanh cho gia súc Thái Nguyên”, Tạp chí chăn nuôi, số 12/2004, tr.20-23 26 Ngô Văn Mận (1977), Kết nghiên cứu số giống cỏ trồng miền Nam, Tài liệu nội trường Đại học Nông lâm thành phố Hồ Chí Minh, tr.25 68 27 Nguyễn Thị Mùi, Lương Tất Nhợ, Hoàng Thị Hấn , Mai Thị Hướng (2004), Ðánh giá trạng nguồn thức ăn cho gia súc ăn cỏ bước đầu xây dựng mô hình trồng thức ăn gia súc huyện Ðồng Văn Hà Giang, Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y, Nxb Nông nghiệp 12/2004, tr.120-129 28 Đinh Văn Mười, Vũ Chí Cương, Phạm Bảo Duy Bùi Thu Trang (2011), “Thành phần hóa học, tỷ lệ tiêu hóa in vitro, giá trị lượng protein số loại thức ăn thô xanh, thô khô, phụ phẩm trồng trọt thức ăn ủ chua”, Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi, Viện Chăn nuôi, số 33, tháng 12, tr 34-48 29 Đinh Văn Mười (2012), Tỷ lệ tiêu hóa, giá trị dinh dưỡng phương trình ước tính tỷ lệ tiêu hóa chất hữu cơ, giá trị lượng trao đổi thức ăn cho gia súc nhai lại, Luận án tiến sĩ Nông nghiệp 30 Quang Ngọ, Sinh Tặng (1976), Tập đoàn thức ăn gia súc miền núi trung du miền Bắc Việt Nam, Nxb Nông nghiệp Hà Nội, tr.42 31 Phan Thị Phần, Lê Hòa Bình (1999), Tính sản xuất số biện pháp kỹ thuật tăng suất chất xanh hạt cỏ Ghinê TD 58, Báo cáo khoa học phần thức ăn dinh dưỡng vật nuôi, trình bày hội đồng khoa học Bộ NN & PTNT, 28 - 30 tháng 6/1999 32 Pozy P., Dehareng D., Vũ Chí Cương (2002), Nuôi dưỡng bò miền Bắc Việt Nam Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 33 Nguyễn Văn Quang (2002), Ðánh giá khả sản suất nghiên cứu biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao suất số giống cỏ hòa thảo nhập nội thức ăn cho gia súc Bá Vân - Thái Nguyên Luận văn thạc sỹ, Trường Ðại học Nông Lâm - Thái Nguyên 34 Nguyễn Đức Quý, Nguyễn Văn Dũng (2006), Độ ẩm đất nước tưới hợp lý cho trồng, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 69 35 Hoàng Văn Tạo, Trần Đức Viên (2012), “Khả sản xuất chất lượng số giống cỏ thức ăn gia súc cho bò sữa Nghĩa Đàn, Nghệ An”, Tạp chí khoa học Phát triển 2012, tập 10, số 1, tr.84-94 36 Vũ Thị Kim Thoa, Khổng Văn Đĩnh (2001), Khả sinh trưởng phát triển cỏ sả Panicum maximum Cv TD 58 đất xám Bình Dương, Báo cáo khoa học phần thức ăn dinh dưỡng vật nuôi, trình bày hội đồng khoa học Bộ NN &PTNT, 10-12 tháng 4/2001, tr.79-91 37 Tiêu chuẩn Việt Nam (2001), TCVN 4326:2001, Thức ăn chăn nuôi - Xác định độ ẩm hàm lượng chất bay khác 38 Tiêu chuẩn Việt Nam (2001), TCVN 4331-2001, Thức ăn chăn nuôi, Xác định hàm lượng lipit thức ăn 39 Tiêu chuẩn Việt Nam (2007), TCVN 4325:2007 Thay thế: TCVN 4325-86 Thức ăn chăn nuôi: Lấy mẫu (Animal feeding stuffs Sampling) 40 Tiêu chuẩn Việt Nam (2007), TCVN 4327-2007, Thức ăn chăn nuôi, Xác định hàm lượng khoáng tổng số 41 Tiêu chuẩn Việt Nam (2007), TCVN 4328-1:2007 Thay thế: TCVN 4328:2001 Thức ăn chăn nuôi, Xác định hàm lượng nitơ tính hàm lượng protein thô Phần 1: Phương pháp Kjeldahl 42 Tiêu chuẩn Việt Nam (2007), TCVN 4329:2007 Thay thế: TCVN 4329-93 Thức ăn chăn nuôi, Xác định hàm lượng xơ thô, Phương pháp có lọc trung gian 43 Nguyễn Quang Tín (2014), Nghiên cứu trồng thức ăn gia súc đất lúa vụ suất thấp bấp bênh vùng miền núi phía Bắc, Hội thảo Quốc gia khoa học Cây trồng lần thứ 44 Tổng cục thống kê (2014), Niên giám thống kê năm tóm tắt năm 2014, Nxb Thống kê, Hà Nội 45 Lê Thành Trung (1994), “Tình hình sản xuất thức ăn cho gia súc miền Bắc Việt Nam”, Tạp chí thông tin Khoa học - Kỹ thuật chăn nuôi, Số 4/1994, năm thứ 29, tr 23 70 46 Hà Đình Tuấn (2002), Trồng cỏ Ruzi sau trồng lúa nương biện pháp thích hợp với vùng đất bạc màu nén chặt, Phổ biến tiếp cận nghiên cứu phát triển nông nghiệp kết học rút từ công trình nghiên cứu phát triển nông nghiệp đối tác thực khuôn khổ hợp tác Pháp - Việt vùng lưu vực sông Hồng, Nxb Nông nghiệp, tháng 9/2002, tr 53 47 Lê Xuân Tùng, Bùi Văn Hảo, Nguyễn Thị Quyên, Vũ Thị Thảo Nguyễn Hưng Quang (2014), “Bước đầu đánh giá khả sống sinh trưởng giống cỏ trồng khu vực thí nghiệm Trường Đại học Tây Bắc”, Tạp chí KHKT Chăn nuôi, số 12, tr 77-83 48 Trịnh Xuân Vũ, Lê Doãn Diên (1976), Giáo trình sinh lý thực vật, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội II Tài liệu tiếng nước 49 Bayble T., Solomon Melaku, Prasad N K (2007), Effects of cutting dates on nutritive value of Napier (Pennisetum purpureum) grass planted sole and in association with Desmodium (Desmodium intortum) or Lablab (Lablab purpureus) Livestock Research For Rural Development 19 (1) 2007 50 Bennett H W (1973), Johnsongrass, dallisgrass, and other grasses for the humid south, In Forages, Iowa State Univ, Press, Ames, IA, 3d ed., pp 333- 34 51 Blumel M and E R Orskov (1993), ‘Comparison of in vitro gas production and nylon bag degradation of roughages in predicting feed intake in cattle, Anim Feed Sci Technol, Vol 40, p 109-119 52 Bogdan A V (1977), Tropical pasture and fodder plants, (grasses and legumes) Longman London and New York, pp 318-428 Trong thời kỳ nảy mầm hạt giống phạm vi nhiệt độ đất không khí từ 15 - 350C thuận lợi cho cỏ sinh trưởng phát dục Nhìn chung, nhiệt độ tăng lên làm rút ngắn nhiều thời gian từ gieo hạt tới mọc mầm Tuy nhiên nhiệt độ tăng giảm ngưỡng chịu đựng cây, làm cho non thiếu chất tạm thời ảnh hưởng tới khả sinh trưởng sau Nhiệt độ: Tất trình sinh lý thực vật bị ảnh hưởng nhiệt độ Nhiệt độ có ảnh hưởng trực tiếp tới sinh trưởng cây, nhiệt độ tăng (nằm nhiệt độ tới hạn) sinh trưởng tăng nhiệt độ giảm sinh trưởng chậm lại Nếu tăng nhiệt độ tới giới hạn định có tác dụng thúc đẩy trình hấp thu chất khoáng rễ (Trịnh Xuân Vũ Lê Doãn Diên, 1976) [48] Nhiệt độ thấp để cỏ nhiệt đới nảy mầm 15 - 200C tối ưu 25 350C Nhiệt độ tối ưu cho cỏ ôn đới quang hợp 15 - 200C cỏ nhiệt đới 30 - 400C Sự hình thành diệp lục bắt đầu nhiệt độ lớn 10 - 150C Cây thức ăn gia súc sinh trưởng tốt biên độ nhiệt độ ban ngày hẹp từ 7,2 - 350C Nhiệt độ thích hợp cho đẻ nhánh cỏ nhiệt đới thường nhỏ nhiệt độ thích hợp cho nhánh sinh trưởng Ở nhiệt độ thấp 100C cỏ nhiệt đới có tượng úa vàng, sau chết, diệp lục bị phá hủy Chính vậy, vùng núi cao xa xích đạo giá lạnh sương muối yếu tố giới hạn giống thức ăn có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới Giới hạn nhiệt độ loài thực vật khác khác Trong khoảng nhiệt độ từ - 350C, nhiệt độ không khí tăng lên 100C làm cho trình sống thực vật tăng - lần Khi nhiệt độ tăng 350C, trình sống giảm ngừng hẳn, nhiệt độ từ 40 - 500C, trình sống ngừng hoàn toàn Dưới ảnh hưởng lâu dài nhiệt độ cao (chưa vượt qua ngưỡng cao nhất) thực vật phát dục nhanh phát dục không bình thường Nếu ảnh hưởng vào thời kỳ sinh trưởng thực vật còi cọc, quan dinh dưỡng phát triển không tốt, hoa nở sớm, sản lượng thấp 72 63 Khong V D., Truong Q H., Nguyen T M., Pham V Q (1995), Introduction of ruzi grass into grey podzolic soils in southeast part of Vietnam, Enhancing sustainable livestock - crop production in smallholder farming systems Proceeding of the Fourth Meeting of Forage Regional Working Group on Grazing and Feed Resources of Southeast Asia, Nha Trang, Vietnam, pp 117-123 64 Loerch S C , Berger L L and Fahey G C (1983), “Effects of dietary protein source and energy level on in situ nitrogen disappearance of various protein sources”, J Anim Sci Vol 56, pp 206-215 65 Madibela O R and Modiakgotla E (2004), Chemical composition and in vitro dry matter digestibility of indigenous finger millet (Eleusine coracana) in Botswana Livestock Res Rural Dev., Vol 16 66 Menke K.H and Steingass H (1988), “Estimation of the energetic feed value from chemical analysis and in vitro gas production using rumen fluid”, Anim Res Dev 28, pp 7-55 67 Muck R E , Filya I and Contreras-Govea F E (2007), “Inoculant Effects on alfalfa silage: In vitro gas and volatile fatty acid production”, Journal of dairy science, Vol 90, No 11, pp 5115-5125 68 Nguyen Q H., Phan T D., Mai K A and Ives S W (2014), Crop byproductssatisfy the winter feed gap for beef cattleensuring sustainable grazing of native pastures, Proceedings of the 16th AAAP Animal Science Congress Vol II, 10-14 November 2014, Gadjah Mada University, Yogyakarta, Indonesia, pp 277-280 69 Nguyen Hung Quang, Phan Dinh Tham, Mai Anh Khoa and Stephen Ives (2014), “Assessment of the utilization of natural grass and agricultural crop by-products in cattle production”, Journal of Animal Science and Technology, NIAS, ISSN 1859-0802, Vol 46, pp 30-38 70 NRC (1998), Nutrient Requirement of Swine, National Academy press, Washington D.C 73 71 Partridge I J (1979), Evaluation of herbage species for hill land in the drier zones of Viti Levu, Fiji Trop Grassl., (13), pp 135-148 72 Pérez Infante F (1970), Effect of cutting interval and N fertilizer on the productivity of eight grasses, Rev Cubana Cienc Agríc., (4), pp 137-148 73 Plazas H Experiencias en el establecimiento de Brachiariia hibrido cv Mulato CIAT 36061 como alternativa para rehabilitar pasturas degradadas, Pasturas tropicales, Vol.26,No.3 74 Prasad C S., Wood C D and Sampath K T (1994), “Use of in vitro gas production to evaluate rumen fermentation of untreated and urea treated finger millet straw (Eleusine coracana) supplemented with different levels of concentrate”, J Anim Food Agric 65: pp 457-464 75 Roberts O T (1970), A review of pasture species in Fiji J Grasses Trop Grassland, (4), pp 129-137 76 Rowghani E., Zamiri M J and Seradj A R (2008), The chemical composition, rumen degradability, in vitro gas production, energy contenr and digestibility of olive cake ensiled with additives, Iranian journal of veterinary research, Shiraz university, vol 9, No pp 213-221 77 Rymer C., Huntington J A., Williams B A and Givens D I (2005), “In vitro cumulative gas production techniques: History, methodological considerations and challenges”, Animal feed science and technology, pp 9-130 78 Schultze R- Kraft (1992), Brachiaria brizantha, In Plant research of southeast Asia 4, pp 66 79 Schultze R- Kraft & Teitzel J K (1992), Brachiaria ruziziensis, In Plant research of southeast Asia 4, pp 56-57 80 Seyoum Bediye, Zinash Sileshi, Tadesse Tekle Tsadik and Liyusew Ayalew, 1998 Evaluation of Napier (Pennisetum purpureum) and Hybrids (Pennisetum purpureum x Pennisetum typhoides) in the central highlands of Ethiopia Proceedings of the first conference of Ethiopian Society of animal product 15-17 May 1997 Addis Ababa Ethiopia: pp 194-202 74 81 Stern M D., Bach A and Calsamiglia S (1997), “Alternative technique for measuring nutrient digestion in ruminants”, J Anim Sci 75, pp 2256-2276 82 Tesema, Z., Baars M R T and Alemu Yami 2002 Effect of plant height at cutting, source and Level of fertilizer on yield and nutritional Quality of Napier grass (Pennisetum purpureum (L.) Schumach.) African Journal of Range and Forage Science 2002, 19: pp 123-128 83 Van Soest, P.J 1982 Chemistry of forages and feeds In: Nutritional Ecology of the Ruminant Cornell University Press, New York, pp 75-151 84 Wilkins J 1974 Pressure transducer method for measuring gas production by microorganisms Appl Microbiol 27, pp 135 - 140 85 Wood C D and Manyuchi B., (1997), “Use of an in vitro gas production method to investigate interactions between veld hay and napier hay or groundnut hay supplements”, Anim Feed Sci Technol, Vol 67, pp 265-278 MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ CÁC GIỐNG CỎ THÍ NGHIỆM Khu vực trồng cỏ thí nghiệm Cỏ VA06 Cỏ Guatemala Cỏ Mulato Cỏ Ghinê [...]... điều cần thiết và cấp bách Xuất phát từ lý do trên, chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài: Đánh giá năng suất, chất lượng và khả năng sử dụng một số giống cỏ trong chăn nuôi bò tại Sơn La 2 Mục tiêu của đề tài - Lựa chọn ra các giống cỏ phù hợp với điều kiện đất đai, khí hậu của khu vực vùng núi cao Tây Bắc nói chung và Sơn La nói riêng - Xác định thành phần dinh dưỡng của một số giống cỏ khảo sát ở các... 3.8 Tỷ lệ tiêu hóa chất hữu cơ và năng lượng trao đổi của các giống cỏ 58 3.9 Đánh giá khả năng thu nhận các giống cỏ của bò 60 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 63 TÀI LIỆU THAM KHẢO 65 MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ CÁC GIỐNG CỎ THÍ NGHIỆM 19 Phương pháp được sử dụng để đánh giá tỷ lệ tiêu hóa thức ăn ở dạ cỏ của gia súc nhai lại trong nghiên cứu này được chúng tôi đề cập và sử dụng là phương pháp... dung nghiên cứu - Theo dõi thời tiết khí hậu và phân tích thành phần dinh dưỡng của đất tại khu vực thí nghiệm - Theo dõi và đánh giá khả năng sinh trưởng của 4 giống cỏ hòa thảo được nghiên cứu - Nghiên cứu và đánh giá khả năng sinh khí invitro gasproduction của các giống cỏ thí nghiệm - Đánh giá khả năng sử dụng các giống cỏ của bò thịt trong điều kiện chăn nuôi nông hộ ... quả của Mulato 2 là rất giới hạn vì vậy người ta tiếp tục lai tạo, chọn lựa tìm kiếm sản phấm cây lai mới với mục đích làm tăng khả năng đề kháng với rệp, tăng sản lượng chất lượng cỏ và sản lượng hạt Theo Plazas H [73] cỏ lai Brachiaria cv Mulato 2 (CIAT 36061) tại Easter Plains, Colombia cho sản lượng cao, chất lượng dinh dưỡng tốt, sức đề kháng tốt và có thể sử dụng phân bón với liều lượng cao ở... giống cỏ bao gồm 4 giống cỏ: 01 - Cỏ VA06 02 - Cỏ Guatemala 03 - Cỏ Mulato 2 04 - Cỏ Ghinê - Đối tượng nghiên cứu thí nghiệm thử khả năng thu nhận thức ăn (4 giống cỏ) là 12 bò đực, giống bò vàng địa phương có tuổi từ 12 - 18 tháng tuổi 2.2 Địa điểm và thời gian nghiên cứu 2.2.1 Địa điểm nghiên cứu Nghiên cứu được tiến hành tại khu vực thí nghiệm trong nông hộ tại xã Tà Hộc - huyện Mai Sơn - tỉnh Sơn La. .. cứu khả năng sinh trưởng và năng suất một số giống cỏ hoà thảo nhằm chọn ra một số giống phù hợp cho chăn nuôi khu vực Các tác giả đã theo dõi tốc độ sinh trưởng, năng suất chất xanh và phân tích thành phần hoá học của cỏ Về năng suất chất xanh cỏ B.decumbens 1937 đạt 69,04 tấn/ha/năm, cỏ B.brizantha 6387 đạt 96,41 tấn/ha/năm Tác giả Nguyễn Văn Quang, (2002) [33] đã nghiên cứu khả năng sản xuất chất. .. hoạch - Đánh giá khả năng sinh khí invitro gasproduction và khả năng thu nhận cỏ khi sử dụng để nuôi bò trong điều kiện chăn nuôi nông hộ 3 3 Ý nghĩa của đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học Từ kết quả nghiên cứu, đề tài góp phần xác định cơ sở lý luận và thực tiễn để phát triển các giống cỏ phục vụ chăn nuôi tại khu vực vùng núi cao Tây Bắc (tạo nguồn thức ăn ổn định trong mùa khô kéo dài) Khẳng định giá trị... nghiên cứu của Hiệp hội doanh nghiệp vừa và nhỏ Việt Nam, cỏ VA06 là giống cỏ được lai tạo giữa giống cỏ Voi và cỏ đuôi sói của châu Mỹ, năng suất 450 - 600 tấn/ha/năm Chất lượng tốt, trong cỏ có 17 loại axit amin và nhiều loại vitamin, trong cỏ khô hàm lượng protein 18,46%, protein tinh 16,86%, đường tổng số 8,3%, tỷ lệ lá cao, lá màu xanh, ít nhám và mềm hơn cỏ Voi Thu hoạch lứa đầu sau khi trồng 70... ra các giống cho năng suất cao, chất lượng tốt, thích nghi với điều kiện tự nhiên và điều kiện canh tác ở một vùng hay khu vực nào đó Kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học đã cho thấy, hiệu quả của cỏ là biến đổi năng lượng mặt trời thành lá xanh để động vật có khả năng thu nhận năng lượng này Tuy nhiên, sử dụng năng lượng từ lá lại phụ thuộc vào chu kỳ phát triển của cây Các cỏ nói chung và cỏ hòa... đủ lân và nó là giống cỏ tốt nhất trong điều kiện bón lân và đạm thấp Kết quả nghiên cứu của CIAT, (1978) [54] tại Quilichao, Colombia, thì giống cỏ Brachiaria decumbens có thể đạt sản lượng chất khô trên 4.000 kg/ha/năm với thí nghiệm không có bón đạm, nhưng bón đủ lân và nó là một giống cỏ tốt nhất trong điều kiện bón lân và đạm thấp Tại Samford, Queensland, sản lượng hàng năm của giống P.dilatatum