BÀI tập lớn ảnh hưởng của nhiệt độ tới quá trình sinh trưởng và phát triển của cây lúa

1 I PHẦN MỞ ĐẦU 1.Lý chọn đề tài Cây lúa hay lúa nước năm loại lương thực quan trọng giới ,lúa trồng nhiều nước vùng nhiệt đới đặc biệt nước châu Á có Việt Nam Với vai trò cung cấp lương thực cho người dân nước cịn nguồn xuất kim nghạch xuất năm Việt Nam nên việc sản xuất lúa nhà nước nhân dân trọng Tuy nhiên trình sinh trưởng phát triển lúa chịu tác động nhiều yếu tố sinh thái có yếu tố nhiệt độ lúa loại ưa nóng Mặt khác khí hậu nước ta đặc biệt miền bắc có mùa đơng lạnh ảnh hưởng lớn tới việc sản xuất lúa đơng xn tơi thực hiên đề tài “ ảnh hưởng nhiệt độ tới trình sinh trưởng phát triển lúa” Mục đích nghiên cứu đề tài “ ảnh hưởng nhiệt độ tới trình sinh trưởng phát triển lúa” nhằm phân tích tác động nhiệt độ lên phát triển lúa giải pháp khắc phục ảnh hưởng Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu đề tài lúa ảnh hưởng nhiệt độ lên thời kỳ sinh trưởng phát triển lúa Phạm vi nghiên cứu vùng trồng lúa việt nam Đóng góp đề tài 4.1 Về mặt lý luận Qua kết nghiên cứu để làm rõ đánh giá tác động yếu tố sinh thái(nhiệt độ) lên phát triển lúa đồng thời tìm đặc tính lúa thích nghi với tác động 2 4.2 Về mặt thực tiễn Từ kết nghiên cứu để tìm biệ pháp khắc phục tác động xấu nhiệt độ tới sinh trưởng phát triển lúa Phương pháp nghiên cứu - Tra cứu tài liệu giáo trình - Tra cứu tài liệu internet - Quan sát, phân tích, tìm hiểu thực tế II NỘI DUNG ĐỀ TÀI 1.Sơ lược lúa Lúa năm loại lương thực giới, với ngơ (Zea Mays L.), lúa mì (Triticum sp tên khác: tiểu mạch), sắn (Manihot esculenta Crantz, tên khác khoai mì) khoai tây (Solanum tuberosum L.) Lúa gồm hai loài Oryza sativa Oryza glaberrima họ Poaceae, có nguồn gốc vùng nhiệt đới cận nhiệt đới khu vực đông nam châu Á châu Phi Hai loài cung cấp 1/5 toàn lượng calo tiêu thụ người Lúa lồi thực vật sống năm, cao tới 1-1,8 m, cao hơn, với mỏng, hẹp (2-2,5 cm) dài 50–100 cm Các hoa nhỏ tự thụ phấn mọc thành cụm hoa phân nhánh cong hay rủ xuống, dài 30–50 cm Hạt loại thóc (hạt nhỏ, cứng loại ngũ cốc) dài 5–12 mm dày 2–3 mm Cây lúa non gọi mạ Sau ngâm ủ, người ta gieo thẳng hạt thóc nảy mầm vào ruộng lúa cày, bừa kỹ qua giai đoạn gieo mạ ruộng riêng để lúa non có sức phát triển tốt, sau khoảng thời gian nhổ mạ để cấy ruộng lúa Sản phẩm thu từ lúa thóc Sau xát bỏ lớp vỏ ngồi thu sản phẩm gạo phụ phẩm cám trấu Gạo nguồn lương thực chủ yếu nửa dân số giới (chủ yếu châu Á châu Mỹ La tinh), điều làm cho trở thành loại lương thực người tiêu thụ nhiều Nơi xuất phát lúa trồng Makkey cho vết tích lúa cổ xưa tìm thấy di đào vùng Penjab Ấn Độ, có lẽ lạc sống vùng cách khoảng 2000 năm Vavilov (1926), nghiên cứu tiếng ông phân bố đa dạng di truyền trồng, cho lúa trồng xem phát triển từ Ấn Độ Roschevicz (1931) phân loài Oryza thành nhóm: Sativa, Granulata, Coarctata Rhynchoryza, đồng thời khẳng định nguồn gốc Oryza sativa trường hợp nhóm Sativa, có lẽ Oryza sativa f spontanea, Ấn Độ, Đông Dương Trung Quốc Chowdhury Ghosh cho hạt thóc hóa thạch cổ giới tìm thấy Hasthinapur (Bang Uttar Pradesh - Ấn Độ) vào khoảng năm 1000 – 750 trước Công Nguyên, tức cách 2500 năm Theo Grist D.H lúa xuất phát từ Đơng Nam Á, từ lan dần lên phía Bắc Gutchtchin, Ghose, Erughin nhiều tác giả khác cho Đông Dương nôi lúa trồng De Candolle, Rojevich lại quan niệm Ấn Độ nơi xuất phát lúa trồng Đinh Dĩnh (Trung Quốc) dựa vào lịch sử phát triển lúa hoang nước cho lúa trồng có xuất xứ Trung Quốc Một số nhà nghiên cứu Việt Nam lại cho nguồn gốc lúa Miền Nam nước ta Campuchia Sampath Rao (1951) cho diện nhiều loại lúa hoang Ấn Độ Đông Nam Á chứng tỏ Ấn Độ, Miến Điện hay Đông Dương nơi xuất xứ lúa trồng Sato (Nhật Bản) cho lúa có nguồn gốc Ấn Độ, Việt Nam Miến Điện Tuy có nhiều ý kiến chưa thống nhất, vào tài liệu lịch sử, di tích khảo cổ, đặc điểm sinh thái học lúa trồng diện rộng rãi loài lúa hoang dại khu vực, nhiều người đồng ý nguồn gốc lúa vùng đầm lầy Đơng Nam Á, từ lan dần nơi Thêm vào đó, kiện thực tế lúa nghề trồng lúa có từ lâu vùng này, lịch sử đời sống dân tộc Đông Nam Á lại gắn liền với lúa gạo minh chứng nguồn gốc lúa trồng Chang (1976), nhà di truyền học lúa Viện Nghiên Cứu lúa Quốc Tế (IRRI), tổng kết nhiều tài liệu khác cho việc hóa lúa trồng tiến hành cách độc lập lúc nhiều nơi, dọc theo vành đai trải dài từ đồng sông Ganges chân phía đơng dãy núi Hy-Mã-Lạp-Sơn (Himalayas - Ấn Độ), ngang qua Bắc Miến Điện, Bắc Thái Lan, Lào Việt Nam, đến Tây Nam Nam Trung Quốc 3.Vai trò lúa Trên giới, lúa 250 triệu nơng dân trồng, lương thực 1,3 tỉ người nghèo giới, sinh kế chủ yếu nông dân Là nguồn cung cấp lượng lớn cho người, bình quân 180 200 kg gạo/ người/ năm nước châu , khoảng 10 kg/ người/ năm nước châu Mỹ Ở Việt Nam, dân số 80 triệu 100% người Việt Nam sử dụng lúa gạo làm lương thực 5 * Sản phẩm lúa Sản phẩm lúa gạo làm lương thực Từ gạo nấu cơm, chế biến thành loại ăn khác bánh đa nem, phở, bánh đa,bánh chưng, bún, rượu Ngồi cịn bánh rán, bánh tét, bánh giò hàng chục loại thực phẩm khác từ gạo * Sản phẩm phụ lúa - Tấm: sản xuất tinh bột, rượu cồn, Axê tôn, phấn mịn thuốc chữa bệnh - Cám : Dùng để sản xuất thức ăn tổng hợp; sản xuất vi ta B1 để chữa bệnh tê phù, chế tạo sơn cao cấp làm nguyên liệu xà phòng - Trấu: sản xuất nấm men làm thức ăn gia súc, vật liệu đóng lót hàng, vật liệu độn cho phân chuồng, làm chất đốt - Rơm rạ: sử dụng cho công nghệ sản suất giầy, tông xây dựng, đồ gia dụng( thừng, chão, mũ, giầy dép), làm thức ăn cho gia súc, sản xuất nấm Như vậy, ngồi hạt lúa phận làm lương thực, tất phận khác lúa người sử dụng phục vụ cho nhu cầu cần thiết, chí phận rễ lúa nằm đất sau thu hoạch cày bừa vùi lấp làm cho đất tơi xốp, vi sinh vật phân giải thành nguồn dinh dưỡng bổ sung cho trồng vụ sau Sự ảnh hưởng nghiệt độ lên phát triển lúa Nhiệt độ có tác dụng định đến tốc độ sinh trưởng lúa nhanh hay chậm, tốt hay xấu Trong phạm vi giới hạn (20-30C), nhiệt độ tăng lúa phát triển mạnh Nhiệt độ 40oC 17C, lúa tăng trưởng chậm lại Dưới 13C lúa ngừng sinh trưởng, kéo dài tuần lễ lúa chết Phạm vi nhiệt độ mà lúa chịu đựng nhiệt độ tối hảo thay đổi tùy theo giống lúa, giai đọan sinh trưởng, thời gian bị ảnh hưởng tình trạng sinh lý lúa (Bảng 4.1) Nói chung, giống lúa ơn đới chịu đựng nhiệt độ thấp giỏi giống lúa nhiệt đới ngược lại Cây lúa già chịu đựng giỏi lúa non; thời gian bị ảnh hưởng dài, lúa suy yếu khả chịu đựng Bảng Đáp ứng lúa nhiệt độ giai đoạn sinh trưởng khác Nẩy mầm 45 20 – 35 Hình thành mạ 45 25 – 30 Ra rễ 35 25 – 28 Vươn 45 31 Nở bụi (đẻ nhánh) 33 25 – 31 Tượng khối sơ khởi - - Phát triển đòng 38 - Thụ phấn 35 30 – 33 30 20 – 25 Chín Nguồn: Yoshida, 1981 7 Đối với lúa nước, nhiệt độ khơng khí lẫn nhiệt độ nước có ảnh hưởng sinh trưởng phát triển lúa Suốt từ đầu đến tượng khối sơ khởi, đỉnh sinh trưởng lá, chồi nằm nước nên ảnh hưởng nhiệt độ quan trọng Tuy nhiên, vươn dài phát triển chiều cao chịu ảnh hưởng nhiệt độ nước khơng khí Đến địng lúa vươn khỏi nước, vào khoảng giai đọan phân bào giảm nhiễm, ảnh hưởng nhiệt độ khơng khí trở nên quan trọng Do đó, nói rằng, nhiệt độ nước khơng khí ảnh hưởng suất thành phần suất lúa thay đổi tùy giai đoạn sinh trưởng Trong giai đọan sinh trưởng ban đầu, nhiệt độ nước ảnh hưởng đến suất thông qua việc ảnh hưởng lên số bụi Giai đoạn nhiệt độ nước ảnh hưởng lên số hạt phần trăm hạt Đến giai đọan sau, nhiệt độ khơng khí ảnh hưởng lên suất thông qua ảnh hưởng phần trăm hạt trọng lượng hạt Trong phạm vi nhiệt độ từ 22-31C tốc độ tăng trưởng lúa gia tăng theo đường thẳng với gia tăng nhiệt độ Hệ số nhiệt Q10 định nghĩa mức gia tăng sinh khối lúa nhiệt độ tăng lên 10C Đối với sinh trưởng lúa sau nẩy mầm Q10 thường giảm dần nhiệt độ tăng lên 32C Tốc độ tăng trưởng (t + 10) C o Q10 = Tốc độ tăng trưởng t C Cây lúa xuất xứ từ vùng nhiệt đới nên điều kiện khí hậu nóng ẩm điều kiện thuận lợi cho lúa phát triển Lúa loại ưa nóng, để hồn thành chu kỳ sống, lúa cần lượng nhiệt định Trong điều kiện trồng lúa nước ta, thường giống ngắn ngày cần lượng tổng tích ơn 2.500-3.000 0C, giống trung ngày từ 3.000-3.500 0C, giống dài ngày từ 3.500-4.500 0C Trong trình sinh trưởng, nhiệt độ cao lúa nhanh đạt tổng nhiệt độ cần thiết hoa chín sớm hơn, tức rút ngắn thời gian sinh trưởng Nếu nhiệt độ thấp ngược lại Ðối với vụ chiêm xuân nước ta, giống lúa ngắn ngày giống mẫn cảm với nhiệt độ (giống cảm ôn) nên thời gian sinh trưởng dễ biến động theo nhiệt độ hàng năm theo mùa vụ cấy sớm hay muộn, việc dự báo khí tượng vụ chiêm xuân cần phải coi trọng ý theo dõi để bố trí cấu mùa vụ cho thích hợp, tránh để trường hợp lúa trỗ gặp rét Với vụ mùa điều kiện nhiệt độ tương đối ổn định nên thời gian sinh trưởng giống lúa cấy vụ mùa thay đổi Ảnh hưởng nhiệt độ thấp: Thiệt hại nhiệt độ thấp xảy nơi có vĩ độ cao vùng núi cao nhiệt đới mùa lạnh, nhiệt độ trung bình ngày xuống 20C Nhiệt độ thấp làm giảm ngưng hẳn nẩy mầm hạt, làm mạ chậm phát triển, mạ ốm yếu, lùn lại, bị màu, trổ trễ, bơng bị nghẹn, phần chót bơng bị thối hóa, thụ phấn bị đình trệ, khả bất thụ cao, hạt lép nhiều chín kéo dài bất thường Các giống lúa khác phản ứng với nhiệt độ thấp khác Bón phân lân làm giảm thiệt hại nhiệt độ thấp Ảnh hưởng nhiệt độ cao: Thiệt hại nhiệt độ cao thường xảy vùng nhiệt đới mùa nắng vào trưa nhiệt độ vượt 35C kéo dài đồng hồ Ở nhiệt độ cao chót bị khơ trắng, có dãy đốm bị màu, nở bụi kém, chiều cao giảm, số hạt giảm, lúa bị trắng, hạt thóai hóa nhiều, hạt bất thụ cao, hạt giảm Cây lúa yêu cầu nhiệt độ khác qua thời kỳ sinh trưởng: - Thời kỳ nảy mầm: nhiệt độ thích hợp trình nảy mầm 30-35 0C, ngưỡng nhiệt độ giới hạn thấp 10-12 0C cao 40 0C khơng có lợi cho q trình cảy mầm phát triển mầm - Thời kỳ mạ: nhiệt độ thích hợp cho mạ phát triển 25-30 0C Với vụ hè thu vụ mùa nói chung nhiệt độ thích hợp cho mạ phát triển Với vụ chiêm xuân miền Bắc nước ta diễn biến thời tiết phức tạp, gieo mạ sớm năm trời ấm kéo dài thường có tượng mạ già, mạ ống; có năm giai đoạn mạ gặp trời rét, mạ bị chết rét Ðể chống rét cho mạ, người ta dùng biện pháp kỹ thuật che phủ nilông cho mạ biện pháp chống rét hữu hiệu 10 - Thời kỳ đẻ nhánh, làm địng: nhiệt độ thích hợp 25-32 0C Nhiệt độ thấp 16 0C hay cao 38 0C không thuận lợi cho việc đẻ nhánh, làm đòng lúa Diễn biến phức tạp nhiệt độ vụ chiêm xuân miền Bắc có nhiều bất thuận cho thời kỳ 11 - Thời kỳ trỗ bông, làm hạt: thời kỳ lúa mẫn cảm với điều kiện ngoại cảnh, nhiệt độ Thời kỳ yêu cầu nhiệt độ tốt từ 28-30 0C Với ngưỡng nhiệt độ này, vụ chiêm xuân tỉnh phía Bắc khơng bố trí cấu mùa vụ thích hợp thời gian trỗ dễ gặp lạnh Trong điều kiện lúa nở hoa, phơi màu, thụ tinh gặp nhiệt độ thấp (dưới 17 0C) cao (trên 40 0C) khơng có lợi Khi gặp rét nhiệt độ cao hạt phấn sức nảy mầm, không thụ phấn thụ tinh 12 làm tỉ lệ lép cao Thời kỳ làm hạt gặp rét, trình vận chuyển vật chất hạt kém, trọng lượng hạt giảm ảnh hưởng đến nãng suất lúa III CÁC BIỆN PHÁP HẠN CHẾ SỰ TÁC ĐỘNG CỦA NGHIỆT ĐỘ TỚI CÂY LÚA Khi nhiệt độ cao - Trong điều kiện nhiệt độ cao lúa sẻ bị cháy , điều kiện không nên bón đạm cho Khi nhiệt độ thấp 13 Việc làm mạ vụ mùa tỉnh phía Bắc nói chung có điều kiện thuận lợi Trong vụ xn ngược lại, khơng thuận lợi chịu ảnh hưởng gió mùa đơng bắc - Điều chỉnh thời gian, thời điểm gieo mạ cho mạ xuân phát triển điều kiện nhiệt độ thuận lợi mà thích ứng với lịch thời vụ - Thường xuyên tưới nước ấm cho hạt thời gian ủ mầm - Thời tiết lạnh trình gieo mạ nên phủ nilon che chắn cho mạ - Bơm nước giữ ấm cho mạ, khơng bón phân đạm, bón bổ sung phân chuồng hoai mục, phân lân, tro bếp để chống rét cho mạ - Nghiên cứu lai giống có tính chống chịu cao với thời tiết lạnh Tài liệu tham khảo Giáo trình lúa Biên soạn : Nguyễn Ngọc Đệ Tài liệu internet http://www.vaas.org.vn http://vi.wikipedia.org 14 ... Sự ảnh hưởng nghiệt độ lên phát triển lúa Nhiệt độ có tác dụng định đến tốc độ sinh trưởng lúa nhanh hay chậm, tốt hay xấu Trong phạm vi giới hạn (20-30C), nhiệt độ tăng lúa phát triển mạnh Nhiệt. .. độ 40oC 17C, lúa tăng trưởng chậm lại Dưới 13C lúa ngừng sinh trưởng, kéo dài tuần lễ lúa chết Phạm vi nhiệt độ mà lúa chịu đựng nhiệt độ tối hảo thay đổi tùy theo giống lúa, giai đọan sinh trưởng, ... giống lúa khác phản ứng với nhiệt độ thấp khác Bón phân lân làm giảm thiệt hại nhiệt độ thấp Ảnh hưởng nhiệt độ cao: Thiệt hại nhiệt độ cao thường xảy vùng nhiệt đới mùa nắng vào trưa nhiệt độ vượt