Giáo trình Chăm sóc cây mãng cầu ta (Nghề: Trồng mãng cầu ta) - Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu

Giáo trình Chăm sóc cây mãng cầu ta là mô đun thứ ba trong số 5 mô đun chuyên môn của chương trình đào tạo nghề “Trồng Mãng cầu ta” trình độ đào tạo dưới 3 tháng. Trong mô đun này gồm có 3 bài dạy thuộc thể loại tích hợp như sau: Chăm sóc mãng cầu; Cắt tỉa và điều khiển quá trình ra hoa đậu quả; Những quy định trong sản xuất theo VietGAP.

ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU SỞ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN CHĂM SĨC CÂY MÃNG CẦU TA MÃ SỐ: MĐ 03 NGHỀ TRỒNG MÃNG CẦU TA Trình độ: Đào tạo 03 tháng (Phê duyệt Quyết định số 443/QĐ-SNN-KNKN ngày 17 tháng 10 năm 2016 Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu) Năm 2016 LỜI GIỚI THIỆU Để phục vụ chương trình đào tạo nghề nông nghiệp cho lao động nông thôn địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu đạt mục tiêu Đề án 1956 Thủ tướng Chính phủ phù hợp với điều kiện sản xuất kinh doanh địa phương, tiến hành biên soạn điều chỉnh giáo trình đào tạo nghề Trồng Mãng cầu ta Đây giáo trình mơ đun đào tạo nghề có trình độ đào tạo tháng tổng hợp tài liệu mơ đun “Trồng chăm sóc na” trình độ sơ cấp nghề1 tổ chức biên soạn nhằm góp phần đạt mục tiêu đào tạo nghề đặt Giáo trình mô đun thứ ba số mô đun chun mơn chương trình đào tạo nghề “Trồng Mãng cầu ta” trình độ đào tạo tháng Trong mơ đun gồm có dạy thuộc thể loại tích hợp sau: Bài Chăm sóc mãng cầu Bài Cắt tỉa điều khiển trình hoa đậu Bài Những quy định sản xuất theo VietGAP Giáo trình biên soạn kèm theo Quyết định số 984 /QĐ-BNN-TCCB ngày 28/3/2016 Bộ Nông nghiệp PTNT MỤC LỤC LỜI GIỚI THIỆU MỤC LỤC MƠ ĐUN CHĂM SĨC CÂY MÃNG CẦU TA Bài Chăm sóc mãng cầu Bài Cắt tỉa điều khiển trình hoa đậu 27 Bài Những quy định sản xuất theo VietGAP 45 Hướng dẫn thực tập, thực hành 50 Yêu cầu đánh giá kết học tập 50 Tài liệu tham khảo 52 MƠ ĐUN CHĂM SĨC CÂY MÃNG CẦU TA Mã mô đun: MĐ 03 Thời gi n: 54 Giới thiệu mơ đun Mơ đun Chăm sóc mãng cầu ta mô đun chuyên môn nghề, mang tính tích hợp kiến thức kỹ thực hành cho người trồng Mãng cầu ta Nội dung mơ đun trình bày: Chăm sóc mãng cầu; cắt tỉa điều khiển trình hoa đậu quả; quy định sản xuất theo VietGAP Đồng thời mơ đun trình bày hệ thống tập, thực hành cho dạy thực hành kết thúc mô đun Học xong mô đun này, học viên có kiến thức việc Chăm sóc mãng cầu ta quy định sản xuất theo VietGAP, chủ động việc trồng mãng cầu ta để mang lại hiệu kinh tế cao Bài CHĂM SÓC MÃNG CẦU Mã ài: MĐ 03-1 Thời gi n: 24 Mục tiêu Sau học xong học học viên có khả năng: - Trình bày biện pháp kỹ thuật chăm sóc na giai đoạn sinh trưởng, phát triển khác trồng xen; - Thực biện pháp kỹ thuật làm cỏ, tưới nước, bón phân trồng xentrong vườn mãng cầu ta đảm bảo yêu cầu kỹ thuật; - Bảo quản vật tư, dụng cụ cẩn thận, không lãng phí - Có tinh thần trách nhiệm thực hành bón phân vườn mãng cầu người dân địa phương A Nội dung Tưới tiêu nước 1.1 Mục đích Mãng cầu ta ưa ẩm Vì vậy, thiếu nước, đặc biệt thiếu nước thời kỳ hoa, đậu làm giảm suất, chí thất thu Vì vậy, tưới nước có vai trị vơ quan trọng - Giúp cho có khung cành, tán, tốt, tạo tiền đề cho suất cao - Giúp cho trình thụ phấn, thụ tinh hoa diễn thuận lợi, tăng tỷ lệ đậu quả; - Giúp lớn nhanh 1.2 Xác định thời điểm tưới nước Khi đất khơng đủ ẩm, khơ hạn cần có biện pháp tưới nước Để xác định thời điểm tưới nước người làm vườn cần phải vào yếu tố sau đây: - Thời tiết: Nắng nóng, khơng có mưa làm cho đất bị khơ hạn - Nguồn nước: Cần phải chủ động nguồn nước cách: + Ở vùng thấp: Đào ao để chứa nước mưa, khơ hạn bơm lên để cung cấp cho vườn mãng cầu ta + Ở vùng cao: Xây bể chứa bê tông để chứa nước mưa - Một số thời điểm cần ý tưới nước: + Sau bón phân; + Thời kỳ hoa đậu quả; + Thời kỳ lớn; 1.3 Xác định lượng nước tưới Lượng nước tưới cho cần sử dụng vào yếu tố sau: - Kích thước cây: Cây to phải tưới nhiều nước - Mức độ thường xuyên việc tưới: Nếu có điều kiện thường xuyên tưới lượng nước tưới cho lần giảm xuống Nếu khơng có điều kiện lượng nước tưới cho lần tăng lên 1.4 Phương pháp tưới Tưới nước biện pháp kỹ thuật quan trọng ảnh hưởng lớn đến suất chất lượng kinh doanh mãng cầu ta Sau số phương pháp tưới nước cho mãng cầu ta: 1.4.1 Tưới phun Đây phương pháp tưới cách phun nước từ mặt nước lên tán qua hệ thống máy bơm, ống dẫn nước với vòi phun cố định, tự động xoay với góc 3600, đặt cao khỏi mặt đất 0,5-1,0m (dưới dạng phun sương hay phun mù) thường áp dụng tưới cho vườn ươm vòi phun hạt to di động cầm tay dùng để tưới ăn vào ngày nắng nóng (phun vào 16-18 chều) để tăng ẩm độ khơng khí, giảm độ nóng cho quả, cho cây, chống tượng rụng thời tiết khắc nghiệt Phương pháp có ưu điểm khắc phục tượng thời tiết khơng thuận lợi (nắng nóng, độ ẩm khơng khí thấp) đảm bảo suất, chất lượng đảm bảo yêu cầu kỹ thuật cao việc nhân giống (ươm, giâm giống) Nhược điểm phương pháp vốn đầu tư ban đầu tương đối lớn, nơi có điều kiện kinh tế áp dụng Nếu tưới nhiều vòi phun cầm tay di động, hạt nước to khiến mặt đất bị nén chặt, phá vỡ kết cấu mặt đất, chất dinh dưỡng bị rửa trơi theo dịng nước chảy mặt đất 1.4.2 Tưới nhỏ giọt Đây phương pháp tưới đại, thường áp dụng vườn ăn trái đặc sản có hiệu kinh tế cao vùng thiếu nước tưới Cách tưới tiết kiệm lượng nước tối đa Đất không bị nén chặt, giữ nguyên trạng kết cấu đất, đất khơng bị bào mịn, phân bón khơng bị rửa trôi Nhưng phương pháp yêu cầu đầu tư lớn nhất, khó áp dụng sản xuất đại trà 1.4.3 Tưới ngầm Tưới ngầm phương pháp tưới nước cho qua hệ thống thiết bị máy bơm kèm theo hệ thống ống dẫn nước đặc biệt nằm lịng đất có chênh lệch mực nước nguồn cung cấp nước Tưới ngầm có ưu điểm tiết kiệm nước, đất không bị nén chặt, giữ nguyên trạng kết cấu đất, đất không bị bào mịn, phân bón khơng bị rửa trơi Nhưng có nhược điểm chi phí đầu tư ban đầu cho phương pháp lớn, áp dụng loại đất có độ xốp cần thiết cho nước thấm qua dễ dàng 1.4.4 Tưới rãnh Là phương pháp tưới nước để nước chảy theo rãnh thiết kế hàng Nước thấm dần vào đất cung cấp cho trồng Cách tưới nước tiết kiệm chủ động nước tưới cho vườn cây, lớp đất mặt tơi xốp, không bị nén chặt, kết cấu đất giữ vững, đất khơng bị bào mịn, chất dinh dưỡng khơng bị rửa trôi Đây phương pháp tưới thông dụng thường bà tưới cho nhiều vườn ăn Nhưng áp dụng với nơi có địa hình tương đối phẳng (độ dốc