TRA-TIA-TO-01

NHÓM 79 LỜI MỞ ĐẦU Hiện nay, với nhu cầu ngày cao người yêu thích cà phê, hay đơn giản người cần giải khát, thư giãn, quán cà phê mọc lên ngày nhiều Tại thành phố Hồ chí minh, dù đường lớn hay hẻm nhỏ, không khó để tìm qn nước Các qn với mn hình vạn trạng, từ qn nhỏ bình dân đến quán hạng sang, phục vụ đủ thành phần Có người đến để giết thời gian, có người đến để tán gẫu, hội họp bạn bè, có người lại đến để học tập, làm việc,… Nói đến tơi lại nghĩ, qn cà phê, trà sữa thông thường đa phần người lại, tiếng bước chân lúc đông khách, tiếng cười nói rơm rả thực khách,… khiến cho người cần riêng tư, yên tĩnh cảm thấy thật thoải mái hay khơng Cuộc sống ngày khó tranh khỏi xơ bồ, chạy đua với điều lo toan, mệt mỏi Bât muốn có khơng gian đơn giản nơi để thư giản, suy nghĩ điều sống Theo thân không riêng cá nhân việc mong muốn có sức khoẻ tốt nhu cầu làm đẹp phải nâng cao mối chốt mà bận tâm nhiều Chính vậy, lên ý tưởng lên dự án quán TRÀ với hình thức doanh nghiệp tư nhân tự làm chủ Với thiết kế đại có nét cổ điển cách bày trí tượng quán trà sữa cà phê Đối tượng nhắm đến đặc biệt có sở thích Trà, người trung niên, nhân viên văn phịng cần khơng gian n tĩnh để thư giản, sinh viên học sinh muốn thay đổi vị…Đến với quán trà bạn thưởng thức tách trà, ly trà cảnh quan vừa mang lại cảm giác ấm cúng vừa mang lại cảm giác thoáng mát thư thãn sau ngày lao động, làm việc cực nhọc Điều cịn chưa đủ, nhiều qn nước có đầy đủ loại nước đảm bảo có tốt cho việc sử dụng hay khơng chưa hồn tồn khẳng định được, nghĩ đến ý tưởng quán Trà không đơn nơi đến để xả stress mà chăm sóc sức khoẻ khách hàng Kèm theo lựa chọn cách phục vụ theo sở thích tự phục vụ nhân viên phục vụ theo nhu cầu NHÓM 79 khách hàng Với phương châm mang đến không gian lạ cách phục vụ chưa có quán Với giá hợp lý cho người, đối tượng, trang bị wifi tốc độ cao, tình ca bất hủ, chương trình ưu đãi hấp dẫn vào cuối tuần đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, đặc biệt khơng gian phục vụ chưa có Qn hứa hẹn điểm đến lý tưởng Việc kinh doanh qn Trà chúng tơi trước tiên muốn có lợi nhuận cao thu hồi vốn thời gian ngắn góp phần chăm sóc cho sức khoẻ khách hàng sử dụng Không thể phủ nhận điều ngày có nhiều quán nước trà sữa, cà phê mộc lên chung cạnh tranh gay gắt, mà thi trường chưa có quán mở chuyên bán trà kiểu quán trà sữa hay cà phê, nhiều người muốn thưởng thức trà họ thưởng thức nhà khơng có khơng gian để tụ họp để tán gẫu quán nước khác Để đạt tiêu chí đặt ra, địi hỏi chúng tơi cần phải có mục tiêu, kế hoạch quản lý đắn Nhận thấy điều nên tâm xây dựng dự án kinh doanh tốt để hoàn thành mục tiêu đặt Quán hứa hẽ điểm đến lý tưởng có mởi mẻ mà chưa có thị trường NHÓM 79 CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ Ý TƯỞNG KINH DOANH 1.1 Nguồn gốc hình thành ý tưởng: 1.2 Tóm tắt ý tưởng kinh doanh: 1.3 Giới thiệu doanh nghiệp: 1.3.1 Hình thức pháp lý: Hình thức kinh doanh :Doanh nghiệp tư nhân Người đăng ký: Đăng ký kinh doanh Sở Kế Hoạch Đầu Tư TP.HCM Điều kiện kinh doanh : giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm Sở Y Tế TP.HCM cấp Đăng ký kinh doanh : 1.3.2 Căn pháp lý: Luật doanh nghiệp Việt Nam năm 2005 Luật đầu tư Việt Nam năm 2005 Nghị định 43/2010/NĐ-CP ngày 15/04/2010 phủ đăng ký doanh nghiệp Nghị định 102/2010 /NĐ-CP ngày 1/10/2010 phủ quy định chi tiết thi hành số điều luật doanh nghiệp năm 2005 Luật môi trường có hiệu luật thi hành từ ngày 01/01/1995 Pháp lệnh an tồn vệ sinh thực phẩm có hiệu lực thi hành từ 1/11/2003 Căn vào kế hoạch dự án có tổng quy hoạch tổng thể Tp.HCM 1.3.3 Các yếu tố vĩ mơ: NHĨM 79 Trong kinh tế thị trường việc mở loại hình kinh doanh khơng cịn khó khăn ln nhà nước khuyến khích nên với loại hình kinh doanh trà đăng ký hợp pháp dễ dàng Thị trường kinh doanh nhà hàng xem phát triển tương lai thị trường hấp dẫn nhà đầu tư 1.4 Ngành kinh doanh: − − − − Loại hình doanh nghiệp tư nhân Mơ hình kinh doanh qn trà tía tơ Nắm bắt xu hướng thay đổi môi trường Theo xu hướng xã hội: Sài Gịn nơi đơng dân cư,nhiều phương tiện lại,khói bụi, thời tiết nắng gắt tình trạng kẹt xe xảy thường xun => Bầu khơng khí bị nhiễm => stress, căng thẳng Kinh doanh quán trà phù hợp với nhu cầu khách hàng thị trường chưa có qn chun dụng trà bán phổ biến quán khác 1.5 Mục tiêu cửa hàng: 1.5.1 Mục tiêu ngắn hạn : - Lựa chon khách hàng mục tiêu khách hàng tiềm Xác định vào khách hàng chuẩn từ thời gian đầu.Phải nhận định đâu khách hàng mang lại lợi nhuận doanh thu cho việc kinh doanh - Những khách hàng hướng tới để kinh doanh quán trà: niên, trung niên, phụ nữ thích làm đẹp, nhân viên văn phịng - Tập trung vào khúc thị trường: trà thức uống mà nhu cầu thị trường Việt mở rộng phát triển không hạ nhiệt - Phân tích mục tiêu theo mơ hình SMART : + Specific: Kinh doanh với mục đích nhằm thu lợi nhuận NHÓM 79 + Measurable: Với phương pháp chiến lược kinh doanh doanh nghiệp vịng năm doanh nghiệp thu hồi lại vốn + Attinable: Đăng thông tin quảng cáo hoạt động kinh doanh doanh nghiệp website, phương tiện truyền thông (lập trang Web riêng, số hotline, địa chỉ, gmail) + Realitic: Kinh doanh quán trà phù hợp với tiêu chí người sử dụng *Timely: => tháng đầu: thu hút khách hàng =>12 tháng sau: vào ổn định bắt đầu thu hồi vốn, năm sau bắt đầu thu lợi nhuận 1.5.2 Mục tiêu dài hạn: -Không mỡ quận Tp.HCM mà mở nhiều chi nhánh phân theo nhiều khu vực khác - Đào tạo dội ngũ nhân viên chuyên nghiệp NHÓM 79 1.6 Sản phẩm dịch vụ: 1.6.1 Menu: 1.6.2 Sản phẩm chính: NHĨM 79 1.6.3 Sản phẩm khác: -Trà gừng -Trà mật ong -Trà hoa hồng NHÓM 79 -Trà lài 1.7 Địa điểm sở hạ tầng 1.7.1 Địa điểm: 1.7.2 Lý chọn địa điểm: - Thứ nhất: có nhiều doanh nghiệp nhà nước doanh nghiệp tư nhân cơng ty cổ phần ngồi nước khu vực này,nên mở nhà hàng nơi thuận lợi có nhiều đối tác người nước ngồi muốn tìm kiếm nơi để ăn uống giải trí làm việc - Thứ hai: quận trung tâm phố nơi lưu thông với trung tâm quận lân cận dễ dàng thuận tiện Nên tin thu hút nhiều khách hàng nơi 1.7.3 Cơ sở hạ tầng: -Quán thiết kế tầng: NHÓM 79 _Tầng 1: Oder khu tự pha chế Kèm bàn đơn dành cho khách từ đến người _Tầng 2: Chia làm khu Một khu ngồi sàn khu ngồi ghế Phù hợp cho người theo nhóm, gia đình,… + Bàn ghế làm từ gỗ tăng thêm vẽ mộc mạc gần gũi với thiên nhiên 1.8 Logo, Slogan ý nghĩa: 1.8.1 Logo ý nghĩa: 1.8.2 Slogan ý nghĩa: 1.9 Sơ đồ thiết kế: NHÓM 79 CHƯƠNG 2: KẾ HOẠCH MARKETING 2.1 Phân tích sản phẩm dịch vụ 2.1.1 Sản phẩm 2.1.2 Dịch vụ − Phục vụ − 2.2 loại trà làm từ tía tơ với nhiều hương vị khác Hoa Sen ( Hắc Liên Trà ), Mật Ong, Hoa Lài, Hoặc bạn không khỏe mặt đó, liên hệ nhân viên tư vấn để tư vấn công dụng trà tía tơ, mong vị thuốc hay giúp bạn mau khỏi bệnh hay đơn giản tăng cường sức đề kháng để chống chọi với sống khắc nghiệt Ngoài cung cấp loại thức uống như: Cafe, C2, cocola, đốc tở thanh, không độ, nước cam, … Phân tích thị trường 2.2.1 Thị trường mục tiêu − Thị trường Thành phố Hồ Chí Minh giai đoạn phát triển mạnh mẽ Dù thành phố Hồ Chí Minh thủ phủ sản xuất trà kinh doanh trà thành phố thật hội phát triển Tất thương hiệu trà lớn nhỏ hình thành nên mạng lưới cửa hàng kinh doanh riêng, mạng lưới quán xá có mặt khắp nơi từ ngồi mặt phố, hẻm rộng tới hẻm sâu − Hiện có 180.000 doanh nghiệp 13 triệu người với nhu cầu sở thích với mức giá hợp lý Đồng thời sinh viên nơi hội học làm việc TP.HCM, ngồi cịn có học sinh trường phổ thông xung quanh thành phố − TP.HCM thành phố có tiềm điểm đến lý tưởng dịch vụ chúng tơi ln đón nhận − Khách hàng mục tiêu qn: • Dân cơng sở sống làm việc gần quán • Sinh viên Trường Đại học, Cao Đẳng khu vực Bình Thạnh • Nhân dân lao động lớn lên từ đường phố 10