Translated by Nhung Bui Bài tập thực hành TUẦN (Dịch Anh-Việt) Sneaky Ways Fast Food Restaurants Get You To Spend Money Những chiêu “móc túi” cửa hàng thức ăn nhanh https://www.youtube.com/watch?v=VooHiweb1sw English This is a Number from McDonald's: a burger, fries, and a drink It costs $11 in New York City Fast food is supposed to be cheap and convenient, but you ever find yourself spending more on fast food than you expected to? You're not alone According to one study, Americans spend around $1,200 on fast food every year Places like McDonald's and Burger King everything in their power to get you to spend more money, and it turns out fast food isn't as cheap as you think Fast food is all about the deals Value meals, combos, coupons, oh my But the seemingly simple menu actually hides most of the options Compare a fast food menu to a fine dining restaurant menu The restaurant menu is simple and not very stimulating, but the fast food menu is a noisy mess of options and categories, and fast food restaurants grab your attention with bright reds or oranges along with big appetizing photos of their Translated by Nhung Bui Vietnamese Đây combo số McDonald's: bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên đồ uống Nó có giá 11 la thành phố New York Thức ăn nhanh cho rẻ tiện lợi, bạn có thấy chi tiêu cho đồ ăn nhanh nhiều bạn mong đợi không? Bạn không cô đơn đâu/ ko có bạn Theo nghiên cứu, người Mỹ chi khoảng 1.200 USD cho đồ ăn nhanh năm Những nơi McDonald's Burger King họ có chiến lược để khiến bạn chi tiêu nhiều tiền hơn, hóa khơng rẻ bạn nghĩ Nó toán tất giao dịch Phần ăn giá trị/ đầy dinh dưỡng, combo, phiếu giảm giá, ôi thật là… Nhìn thực đơn đơn giản thật chất ko phải Chẳng thực đơn nhà hàng hạng sang Thì đơn giản khơng bắt mắt, thực đơn “ăn nhanh” mớ hỗn loạn nhiều lựa chọn cho bạn nhà hàng “ăn nhanh” thu hút bạn với gam màu đỏ tươi cam với ảnh lớn bắt mắt Translated by Nhung Bui food There's a hierarchy The pictures are big, but the prices are small They keep your attention on the items that cost more by showing these really big on the left side where you start reading You're not wondering if that burger is worth $6? you're just looking at those big juicy patties Hans Taparia: Food pictures, they light up the brain, you know, particularly when you're hungry Large food pictures for a food company are key Narrator: That's Hans Taparia He's a health food entrepreneur and a professor of business and society at NYU Xuất hệ thống phân cấp chuỗi đồ ăn nhanh thường in ảnh lớn mức giá lại in nhỏ lại Họ thu hút ý bạn với có giá cao cách cách cho chúng xuất phía bên trái nơi bạn bắt đầu đọc Bạn không tự hỏi liệu bánh mì kẹp thịt có trị giá $ hay khơng? bạn nhìn vào miếng chả lớn ngon đậm đà Hans Taparia – giáo sư Kinh tế Xã hội Đại học NYU nhấn mạnh ảnh đồ ăn khiến não người bị kích thích đặc biệt đói Đó mấu chốt chiêu trị marketing nhà hàng Ông cho biết Đây "chiêu bài" lâu đời cửa hàng thức ăn nhanh I would say since the '80s, which has been từ năm 80, hình ảnh đồ ăn cỡ lớn với centered around simplicity, cheap and dòng chữ đơn giản, tô đậm màu sắc rực rỡ bold and bright sử dụng." Narrator: Fast food restaurants use other Ngồi thực đơn cửa hàng thức ăn nhanh tricks too, like not showing a dollar sign thường "giấu" ký hiệu tiền tệ sử dụng số rút gọn "9.79" hay or using a 9.79 or 0.89 pricing format "0.89" để bạn cảm thấy có USD, Pretty much $10, but you still think it's $9 thực tế gần 10 USD bạn đọc từ because you read left to right trái sang phải But what about the dollar menu, right? Nhưng giá sao? Well, dollar and value menus exist, Đúng vậy, Chúng Nhưng họ "giấu" chúng góc xa but they're often small and far off to one nhỏ bên nơi khó nhìn thấy corner where they are harder to see Hans Taparia: The playbook has been around for a while, Hans Taparia: And if you buy multiple items off the value menu, it won't necessarily be cheaper than a Happy Translated by Nhung Bui Và bạn mua nhiều ngồi menu giá trị, chả rẻ “Bữa ăn hạnh phúc” Translated by Nhung Bui Meal So it's not necessarily less profitable for them, but it accomplishes two things to keeps the consumer coming, and it's catering to a consumer that is increasingly poorer in the case of these conventional fast food outlets And even though fast food menus are big, their confusing layouts make it difficult to find exactly what you're looking for It's easiest to read the menu when you're close to the counter But then it's time to order The pressure is mounting, and you just pick that big, bright, juicy Number 3, and that Number is where the real secret of the menu lies: the combo The star of the menu is the combo meal You can order an entree, a side, and a drinkjust by saying one easy number It takes a lot less time to order the Number than a 10-piece nugget, medium fry, and a medium drink, but have you actually done the math to see if that combo is saving you any money? Take McDonald's for example If you buy a Number 3, it costs $10.39, Vì vậy, khơng hẳn mang lại bất lợi cho họ, họ có hai mục đích Giữ lượng khách hàng vào cửa tiệm mức cố định hỗ trợ cho khách hàng khơng có điều kiện khu vực Và thực đơn thức ăn nhanh lớn, Điều khiến bạn khó tìm thấy xác bạn tìm kiếm Dễ thấy việc bạn đọc thực đơn gần quầy Nhưng sau thời gian để đặt hàng Điều vơ tình tạo nên áp lực không nhỏ, khiến bạn cần chọn combo số với hình ảnh hấp dẫn Đây "chiêu bài" Điểm nhấn thực đơn phần combo Bạn gọi khai vị, phụ thức uống dễ dàng chọn lựa với số Sẽ tốn thêm nhiều thời gian để đặt phần ăn số 10 miếng gà chiên, khoai tây chiên thức uống cỡ trung Nhưng bạn thật phải tính tốn để bạn có lời từ phần ăn kết hợp Lấy MCDONALD làm ví dụ Nếu bạn mua phần ăn số giá 10.39 đô la, bạn mua bánh kẹp với số but if you were to buy the Double Quarter lượng thịt tăng lên gấp hai lần so với kiểu Pounder, medium fry, and medium drink, bánh kẹp bình thường cửa hàng, it costs $10.48 phần khoai tây chiên đồ uống cỡ trung, bạn trả 10.48 Thực chất bạn tiết kiệm xu thôi, You're only saving cents, and often cuối bạn kết thúc việc mua you'll end up with things, you didn't even phần ăn lớn bạn không mong muốn want in portions that are way bigger than mà chả đem lại lợi ích cho sức what's healthy khỏe Translated by Nhung Bui Translated by Nhung Bui Hans Taparia: And creating this perception, which is quite real actually, that the per ounce cost of something bigger is lower, and so I'm just getting better value for my money, forget the fact that I'm buying 32 ounces of soda, which has half a cup of sugar Hans Taparia chia sẻ: Và việc tạo nên nhận thức thức thực tế, giá đơn vị thể tích ounce lớn thấp hơn, tơi trân trọng tiền mà thơi, qn việc tơi mua chai soda thể tích 32 ounces mà có đến nửa muỗng đường Narrator: The convenience of ordering a preselected meal gives fast food restaurants control Sự thuận tiện từ việc đặt sẵn bữa ăn chọn từ trước giúp cho cửa hàng thức ăn nhanh kiểm sốt phần mà bạn muốn mua over what you order Combine this with multiple size options and cheap upgrades, and it's hard to walk away with a small in every category When was the last time you went to a place like Taco Bell and just bought one taco? Fast food restaurants make more money from customers buying multiple items Items like soda have a much higher profit margin compared to burgers, so fast food companies everything they can to get you to buy a drink They've added things like 24-hour locations and all-day breakfast to make sure you can get whatever you want whenever you want it If you think you have more control at an ordering kiosk, you're wrong According to McDonald's CEO Steve Easterbrook, customers spend more on average at kiosks 'cause they linger longer Guess what those kiosks also have Lots and lots of pictures And that's just the tip of the, um, Frosty Translated by Nhung Bui Kết hợp điều với tùy chọn kích thước gói nâng cấp giá rẻ, thật khó để bỏ qua mục nhỏ doanh mục đồ ăn nhanh Lần cuối bạn tới nơi nhà hàng thức ăn nhanh Taco Bell để mua bánh taco sao? Các cửa hàng thức ăn nhanh kiếm nhiều tiền từ việc khách hàng mua nhiều loại đồ ăn nhanh Những thức uống soda thường có biên lợi nhuận cao so với bánh mì kẹp thị mà công ty thức ăn nhanh làm thứ họ để khiến bạn mua đồ uống Họ thêm địa điểm phục vụ 24/24 suốt buổi sang để chắn bạn mua thứ, lúc mà bạn muốn Nếu bạn nghĩ bạn có kiểm sốt quầy bán hàng bạn lầm Theo chủ tịch chuỗi thức ăn nhanh McDonald Steve Easterbrook, trung bình Khách hàng tiêu pha nhiều tiền quầy bán hàng Bởi họ nán lại lâu Đốn xem quầy bán hàng có gì? Rất nhiều hình ảnh Và phần của, uhm mảng sương mù Các công ty thức ăn nhanh chuyên gia Translated by Nhung Bui Fast food companies are experts at getting customers in the door They advertise the most outrageous deals on signs, posters, and TV commercials They can get you in the door for some buy one get one free nuggets, you'll probably buy a drink too Oh, look You can make that a meal and add fries for just a dollar more Companies also use brand tie-inslike Doritos Locos Tacos and coupons that expire within the week, like the ones you may have seen on the bottom of your receipt, not to mention app reward points or special daily deals found only in the app, just like the old-fashioned punch card You'll eat at a restaurant more often if each purchase brings you closer to free food Any one thing in isolation itself may not have a huge impact The power of marketing is when you overlay things Narrator: But, there's a deeper issue here Fast food isn't as cheap as it used to be According to Bloomberg, the average price of a fast food burger has increased by 54% in the last decade, outpacing fastcasual and fine dining restaurants But fast food is sometimes the only option in low-income food deserts, and your environment has a big impact on your health and weight Healthy fast-casual offerings are often so much more expensive than fast food that they no longer target the same demographic, especially if you're feeding a family KFC will give you a lot more food per dollar than an organic salad chain Translated by Nhung Bui việc lôi kéo khách hàng tới cửa hàng họ Họ quảng cáo bảng giá mua hấp dẫn bảng hiệu, áp phích chương trình tv Họ lơi kéo bạn đến cửa hàng câu nói mua tặng thêm đùi gà chiên Và chắn bạn mua thêm nước uống Và bạn thấy đó, bạn mua bữa ăn thêm đồ chiên với vỏn vẹn dollar Các công ty sử dụng thương hiệu gắn liền Doritos Locos Tacos mã giảm giá hết hạn vòng tuần, mà bạn thấy phia cuối biên lai, chưa kể điểm thưởng giao dịch ngày đặc biệt tìm thấy ứng dụng, mà giống thẻ đục lỗ lỗi thời Bạn ăn nhà hàng nhiều mà nhà bán hàng cung cấp nhiều ưu đãi miễn phí cho bạn Bất kì thứ tự lập khơng ảnh hướng lớn đâu Sức mạnh marketing bao trùm lên tất thứ Nhưng có vấn đề nan giải Đồ ăn nhanh khơng cịn rẻ trước Theo Bloomberg, giá trung bình cho bánh kẹp thịt tăng 54% thập kỉ vừa qua, vượt xa nhà hàng bình dân cao cấp Nhưng thức ăn nhanh lựa chọn thực đơn thức ăn giá rẻ môi trường xung quanh bạn có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe cân nặng bạn Khẩu phần nơi cung cấp thức ăn nhanh bình dân thường có giá mắc nhiều so với thức ăn nhanh mà thâm chí khơng cịn hướng tới đối tượng chung, đặc biệt bạn phải chăm lo cho gia đình Chỉ với đồng, KFC đưa cho bạn nhiều thức ăn so với chuỗi thức ăn rau quả, Translated by Nhung Bui Fast food restaurants are able to lure consumers into spending more money on large, unhealthy portions because it's more affordable than healthier options Fast food can be cheap and convenient, but you have to fight off all the psychological tricks that are engineered to get you to spend more money You shouldn't be paying a premium for low-quality, unhealthy food Translated by Nhung Bui xà lách hữu Các nhà hàng phục vụ thức ăn nhanh thu hút khách hàng bỏ thêm tiền vào phần ăn lớn khơng có lợi cho sức khỏe rẻ so với việc lựa chọn đồ ăn dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe Thức ăn nhanh rẻ tiện lợi bạn phải nhận chiêu trò đánh vào tâm lý sử dụng để dụ dỗ bạn phải bỏ thêm tiền Bạn không nên trả thêm tiền cho loại thức ăn chất lượng không tốt cho sức khỏe ... they can to get you to buy a drink They've added things like 24-hour locations and all-day breakfast to make sure you can get whatever you want whenever you want it If you think you have more... convenient, but you have to fight off all the psychological tricks that are engineered to get you to spend more money You shouldn't be paying a premium for low-quality, unhealthy food Translated... low-income food deserts, and your environment has a big impact on your health and weight Healthy fast- casual offerings are often so much more expensive than fast food that they no longer target