| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 3. Nguyễn Đức Lượng, Phạm Minh Tâm, Vệ sinh và an toàn thực phẩm, Nxb Đại học quốc gia Tp. HCM, 1998 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Vệ sinh và an toàn thực phẩm |
| Nhà XB: |
Nxb Đại học quốc gia Tp. HCM |
|
| 4. Hà Duyên Tư, Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm, Nxb Khoa Học Và Kỹ Thuật Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm |
| Nhà XB: |
Nxb Khoa Học Và Kỹ Thuật Hà Nội |
|
| 5. Lê Văn Việt Mẫn, Lại Quốc Đạt, Nguyễn Thị Hiền, Tôn Nữ Minh Nguyệt, Trần Thị Thu Trà, Công nghệ chế biến thực phẩm, Nxb Đại học Quốc gia TP.HCM (2009) |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ chế biến thực phẩm |
| Nhà XB: |
Nxb Đại học Quốc giaTP.HCM (2009) |
|
| 6. Trần Đáng, Mối nguy vệ sinh an toàn thực phẩm, Nxb Y học Hà Nội, 2004 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Mối nguy vệ sinh an toàn thực phẩm |
| Nhà XB: |
Nxb Y học Hà Nội |
|
| 11. Dusgesh P. Mahale, Ranjana G. Khade, Varsha K. Vaidya, Microbiologycal Analysis of Street Vended Fruit Juice from Mumbai City, India, Internet Jounal of Food Safety, Vol. 10, (2008), 31-34 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Microbiologycal Analysis of Street Vended Fruit Juice from MumbaiCity, India |
| Tác giả: |
Dusgesh P. Mahale, Ranjana G. Khade, Varsha K. Vaidya, Microbiologycal Analysis of Street Vended Fruit Juice from Mumbai City, India, Internet Jounal of Food Safety, Vol. 10 |
| Năm: |
2008 |
|
| 1. Tài liệu lưu hành nội bộ của công ty Nissho - Shizuoka, Nhật bản |
Khác |
|
| 2. Quyết định số 4128/2001/QĐ-BYT ngày 03/10/2001 của Bộ trưởng Bộ Y tế- Ban hành: Quy định về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại các nhà ăn, bếp ăn tập thể và cơ sở kinh doanh chế biến suất ăn sẵn, - Hà Nội 2001 |
Khác |
|
| 7. SVTH: Nguyễn Thùy Giang- Viện Khoa Học và Công Nghệ Việt năm 2007- Nghiên cứu và chế tạo máy dò kim loại – xemtailieu.com |
Khác |
|
| 8. SVTH: Nguyễn Thị Diệp – Trường Đại học Kỹ Thuật Công Nghệ TP. Hồ Chí Minh năm 2011 -Khóa luận quy trình sản xuất xúc xích từ thịt heo thanh trùng – xemtailieu,com |
Khác |
|
| 9. Lợi ích kỳ diệu từ dinh dưỡng xúc xích – dinhduong.online |
Khác |
|
| 10. Xúc xích những điều thú vị về nguồn gốc và đặc trưng văn hóa – vinacircle.comII. Tiếng Anh |
Khác |
|
| 12. Steven Taulo, Anne Wetlesen, Roger Abrahamsen, Grant Kululanga, Rajab Mkakosya, Anthony Grimason, Microbiologycal hazard identification and exposure assessment of food prepared and served in rural |
Khác |
|