Đồ án tốt nghiệp được thực hiện với mục tiêu nhằm phân lập và chọn lọc được chủng vi khuẩn Bacillus subtilis có khả năng sinh enzyme protease mạnh từ ruột cá; định danh sơ bộ bằng các test sinh hóa; khảo sát ảnh hưởng của pH đến khả năng sinh enzyme của chủng vi khuẩn phân lập được. Mời các bạn cùng tham khảo.