Bằng khát vọng tiên phong cùng chiến lược phát triển bền vững, Bánh mì Minh Nhật phần đấu trở thành Hệ thống chuỗi Cửa hàng Bánh mì hàng đầu Việt Nam, có uy tín và vị thế trong lòng khá
Trang 2
Đến cuối năm 2019 hệ thống đã có hơn 13 cửa hàng tại 375 Bạch Mai, 113 Trần
Đăng Ninh, 22 Trần Duy Hưng, 138 Ô Chợ Dùừa,
2 Tiêu chí
Với tiêu chí đặt chất lượng sản phẩm cũng như chất lượng dịch vụ lên hàng đầu Mỗi ngày gần 300 nhân viên của hệ thống Bánh mì Minh Nhật cung cấp gần 4.000 suất ăn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho thị trường Hà Nội
3 Đặc trưng
Bánh mì Minh Nhật với sự đa dạng chủng loại, hương vị đặc trưng của sản
phẩm mà không nơi nào có được Bánh mì Minh Nhật đã tăng thêm sự thích thú với bánh mì của người dân Hà Nội
4 Tầm nhìn
Trang 3Bằng khát vọng tiên phong cùng chiến lược phát triển bền vững, Bánh mì Minh
Nhật phần đấu trở thành Hệ thống chuỗi Cửa hàng Bánh mì hàng đầu Việt Nam, có
uy tín và vị thế trong lòng khách hàng; góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống của người Việt và mang sản phẩm Bánh mì Việt Nam hướng tới thị trường Quốc tế
5 Sứ mệnh
“ Hơn cả một bữa ăn, đó là sự tận tâm “
Phân II: THU THẬP DỮŨ LIỆU
I Lập kế hoạch điều tra
> Mục tiêu: Khảo sát tình hình ăn bánh mỳ của sinh viên khu vực Cầu Giấy, Từ Liêm.và Quận Thanh Xuân
Trang 4
> Tổng số phiếu phát ra: 150 phiếu
> Thu về và đưa ra kết quả: 100 phiếu
> Thời điêm khảo sát: Dự kiên khảo sát 2020 15h đên 17h ngày
19/1/2020
> Địa điểm khảo sát: Khảo sát tại công trường của 5 trường ĐH đã chọn
> Lý do chọn địa điểm khảo sát: Vì cổng trường giờ tan học là nơi tập trung đông sinh viên
II Phương pháp lấy mẫu: Tựa ngẫu nhiên
1 Phương pháp chọn trường Đại học
Trang 5Chọn 5 trường trong khu vực Cầu Giấy, Từ Liêm và Quận Thanh Xuân thuận
tiện nhất cho việc ổi lại của các thành viên trong nhóm
2 Phương pháp chọn sinh viên khảo sát: Ở mỗi trường Đại học, chọn
ngâu nhiên, 20 sinh viên học ca chiêu đê tiên hành điêu tra khảo sát
II Phiếu khảo sát
TÌNH HÌNH SỬ DỤNG BÁNH MÌ MINH NHẬT CỦA SINH VIÊN Ở CÁC TRƯỜNG ĐẠI HỌC
Chào các bạn! Chúng tôi là nhóm sinh viên trường Cao đăng thực hành FPT Polytechnic Hiện nay ,chúng tôi đang thực hiện cuộc khảo sát về tình hình ăn
bánh mỳ tại các trường Đại học Chúng tôi rất mong sẽ nhận được sự hợp tác từ
phía các bạn.Xin chân thành cảm ơn!
Phân I: Thông tin cá nhân
Phần II: Nhu cầu sử dụng bánh mỳ của sinh viên
Trang 8n C: Thêm nhân trong bánh
n D: Giảm giá cho lân mua kê tiêp
Câu 10: Bạn có ý kiến gì để bánh mỳ Minh Nhật ngon hơn
Câu trả lời của bạn:
IV Kết quả khảo sát
Câu 1 | Cầu 2 | Câu 3 | Câu 4 | Câu 5 | Câu 6 | Câu 7 | Câu § | Câu 9
Trang 9Bạn hay án loại bánh mì nào
Trang 10Bạn chỉ cho bữa sáng bao nhiêu tiền
l# 0-20 nghìn
20-30 nghìn
30-40 nghìn l# 40-50 nghìn
Trang 11Bạn cảm thấy bánh mỳ Minh Nhật như thế nào
Câu 7:
Trang 12Bạn chọn nhãn hiệu bánh mỳ nào khác ngoài Bánh mỳ Minh Nhật
lf Khác
Câu 9:
Trang 13Chương trình khuyến mại mong muốn nhận được
Giảm giá trực tiếp trên món ăn
Miễn phí tặng kèm 1 đồ uống
# Thêm nhân trong bánh
8 Giảm giá cho lần mua kế tiếp
PHẨẢN III: MÔ TẢ DŨ LIỆU
1.Mô tả loại bánh mì mà sinh viên hay ăn
Trang 14Bạn hay ăn bánh mỳ loại nào
- _ Sinh viên ưa chuộng bánh mì thịt và bánh mì trứng
- - Bánh mì tươi có doanh thu ít hơn hắn
2 Mô tả những nơi có thể mua bánh mì
Trang 15Ở chợ Quán tạp hóa Siêu thị Cổng trường học Khác
l Bạn thường mua bánh mì ở đầu
- _ Còn lại các nơi khác thì nhiều nhất cũng chỉ chiếm 26%
3 Mô tả số tiền bạn chỉ cho bữa sáng
Trang 18Bạn ăn bánh mỳ bao nhiêu lần trong một tuần
- _ Sinh viên trung bình ăn khoảng 1-3 lần ăn trong tuần
- _ Chưa truyền thông tốt hoặc vẫn đề gì đấy nên chưa có tiếp cận được
nhiều khách hàng
Trang 200 Bạn bè , người thân Mạng xã hội Diễn đàn ẩm thực Mua bán online
l Bạn biết bánh mì Minh Nhật qua phương tiện nào
- _ Đầy mạnh phát triển thêm trên mạng xã hội như Facebook, Intar,
7 Mô tả nhãn hiệu bánh mì khác ngoài bánh mì Minh Nhật
Trang 21Bạn chọn nhãn hiệu nào khác ngài bánh mỳ Minh Nhật
Trang 22Tại sao bạn chọn nhãn hiệu này
- _ Thức ăn ngon cho thấy chất lượng của hãng đã khá ổn
- _ Giá cả đúng với chất lượng
- Những hình thức khuyến mại được áp dụng là đúng
9 Các chương trình mong muốn bánh mì Minh Nhật áp dụng
> Bảng mô tả
SIT Các chương trình khuyến mại Số sinh viên
] Ciảm ø1á trực tiệp trên món ăn 26
Trang 23
2 Miễn phí tặng kèm 1 đồ uống 27
3 Thêm nhân tronø bánh 28
4 Giảm giá cho lân mua kê tiêp 19
Chương trình khuyến mại mong muốn nhận được
Giảm giá trực tiếp trên Miễn phí tặng kèm 1 đồ
Trang 24PH_ẢN IV: PHÂN TÍCH DŨ LIỆU
> Chỉ tiêu, tương quan và phương trình hồi quy
1 Sự tương quan giữa nơi bán và số tiền có thể chỉ cho bữa sáng
- _ Hệ sô tương quan và hệ sô xác định
2 Sự tương quan giữa
sô lần ăn và giá tiên
chi
Trang 25- _ Hệ sô tương quan và hệ sô xác định
3 Sự tương quan giữa tiền chỉ và phương tiện đi lại
- _ Hệ sô tương quan và hệ sô xác định
Trang 26Phân V: Báo cáo kết quả điều tra
CÔNG TY TNHH MTV CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
TRƯỜNG PHÁT KỶ TƯỜNG ĐỘC LẤP - TỰ DO - HẠNH PHÚC
Hà Nội, ngày 20 tháng 1 năm 2020
BÁO CÁO KẾT QUÁ ĐIÊU TRA SỬ DỤNG BÁNH MỲ
Họ và tên: Phạm Thị Hải Yến
Chức vụ: Nhân viên điều tra thi trường
Bộ phận công tác: Bộ phận kinh doanh
Thời gian thực hiện: Từ 17-1-2020 đến 20-1-2020
Nhóm khảo sát gồm: Phạm Thị Hải Yến, Đinh Quốc Minh, Đinh Thị Nga, Nguyễn
Thị Huệ, Nguyễn Thị Thủy, Nguyễn Thị Huyễn.
Trang 27Mục tiêu: Khảo sát tình hình ăn bánh mỳ của sinh viên khu vực Câu Giấy, Từ Liêm.và Quận Thanh Xuân
Tổng số phiếu phát ra: 150 phiếu
Thu về và đưa ra kết quả: 100 phiếu
Thời điểm khảo sát: Dự kiến khảo sát 2020 15h đến 17h ngày 19/1/2020
Địa điểm khảo sát: Khảo sát tại công trường của 5 trường ĐH đã chọn
Lý do chọn địa điểm khảo sát: Vì cổng trường giờ tan học là nơi tập trung đông sinh viên
Phương pháp lây mẫu: Tựa ngẫu nhiên
Phương pháp chọn trường Đại học: Chọn 5 trường trong khu vực Câu Giấy, Từ
Liêm và Quận Thanh Xuân thuận tiện nhất cho việc đi lại của các thành viên trong nhóm.Phương pháp chọn sinh viên khảo sát: Ở mỗi trường Đại học, chọn ngẫu nhiên, 20 sinh viên học ca chiêu đê tiên hành điêu tra khảo sát
Trang 28TT | Câu hỏi điều tra | Thời Gian | Kết quả thu | Hướng giải quyết
Làm Việc | nhập được
I | Bạn hay ăn bánh | l ngày Sinh viên | Nghiên cứu dòng sản phẩm bánh
mỳ loại nảo thích ăn | mỳ mới
bánh my trứng
2 | Bạn thường hay | l ngày Cổng Mớỡ thêm một số cửa hàng tại gần l
mua bánh mỳ ở trường học | số trường đại học, chọn vị trí gần
đâu là nơi sinh | công trường thuân tiện cho sv
viên mua
nhiều nhất
3 Bạn chi bao lI ngày Trung bình | Giá thành bánh mì Minh Nhật đã
nhiêu cho bữa sinh viên| đáp ứng được Giá thành đi đôi
chomột bữa sáng
4 | Bạn ăn bánh mỳ | l ngày Sinh viên | Đây mạng sự đa dạng về các loại
bao nhiêu lần ăn ít nhất 3 | bánh mì và nhân Có nhiều sư lựa
trong 1 tuần lần trên I | chọn để có thể ăn thường xuyên
5| Chất lượng bánh | 1 ngày Đa số sinh | Chất lượng đã đáp ứng được phần
mỳ bạn cảm thấy viên cảm| lớn sinh viên
Bgan và
Trang 29qua bạn bè | mạng xã hội Có thể làm team
chủ yếu | truyền thông riêng để đây mạnh Nhưng hình ảnh của bánh Minh Nhật trên phương các trang mạng xã hội
tiện truyền thông qua mạng xã
hội còn yêu
Bạn chọn nhãn | Ï ngày Bánh mỳ|Nâng cao mức độ nhận biết hiệu bánh mỳ được chọn | thương hiệu của bánh mỳ Minh nào khác ngoài ngoài minh | Nhật
lBanhmyv
Tại sao bạn chọn | l ngày Bánh mỳ | Chất lượng bánh đã làm hài lòng
Niãh Nôát đượp nhai | khádähhng Cần đây mạnh về các
thích vì thức ăn ngon
Chương trình | l ngày Chương Thường xuyên ra các chương trình
khuyến mãi trình khuyến mại đặc biệt vớikhách
mong muốn nhận khuyến mãi | hàng thân thiết và vào những ngày
Trang 30Đường găng: B—>C—>D—>E
Tổng thời gian= I+3+1+1+60 = 66 tuần
Trang 31Khảo sát thông tin khách hàng 20.000.000
m phâm lượng(chiêc/năm) gáanẻ thu(vnđ/năm) thu(vnđ/năm)
Trang 324 dự kiến lợi nhuận hằng năm
Năm Tổng doanh thu | Tổng chi phí Lợi nhuận hằng