THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
| Tiêu đề | Tối Ưu Hóa Quá Trình Phân Giải Protein Của Proteaza Trong Thịt Cá Và Thử Nghiệm Sản Xuất Sản Phẩm Mới Từ Protein Được Thủy Phân |
|---|---|
| Tác giả | Đỗ Văn Ninh |
| Người hướng dẫn | GS - TSKH Nguyễn Trọng Can, PGS - TS Đồng Thị Thanh Thu |
| Trường học | Trường Đại Học Thủy Sản |
| Chuyên ngành | Công Nghệ Sản Phẩm Từ Thịt Và Cá |
| Thể loại | Luận Án Tiến Sĩ Kỹ Thuật |
| Năm xuất bản | 2003 |
| Thành phố | Nha Trang |
| Định dạng | |
|---|---|
| Số trang | 197 |
| Dung lượng | 3,45 MB |
Nội dung
Ngày đăng: 19/07/2021, 08:12
TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG
TÀI LIỆU LIÊN QUAN