Giải pháp phát triển sản xuất chè theo hướng nâng cao giá trị gia tăng trên địa bàn huyện hương sơn, tỉnh hà tĩnh ( luận văn thạc sĩ quản lý kinh tế)

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM LÊ QUANG HỒ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ THEO HƯỚNG NÂNG CAO GIÁ TRỊ GIA TĂNG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN HƯƠNG SƠN, TỈNH HÀ TĨNH Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 8340410 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Tuấn Sơn NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2019 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tôi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày… tháng… năm 2019 Tác giả luận văn Lê Quang Hồ i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn, tơi nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy cô giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Nguyễn Tuấn Sơn tận tình hướng dẫn, dành nhiều cơng sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Kế hoạch Đầu tư, Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hoàn thành luận văn Tôi xin trân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán viên chức UBND huyện Hương Sơn, Phòng Tài ngun Mơi trường huyện Hương Sơn, Phịng Nơng nghiệp Phát triển nông thôn huyện Hương Sơn, giúp đỡ tạo điều kiện cho suốt trình thực đề tài Xin trân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn./ Hà Nội, ngày… tháng… năm 2019 Tác giả luận văn Lê Quang Hồ ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Trích yếu luận văn ix Thesis abstract ix Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu 1.5 Đóng góp luận văn 1.5.1 Về sở lý luận 1.5.2 Về sở thực tiễn Phần Cơ sở lý luận thực tiễn phát triển sản xuất chè theo hướng nâng cao giá trị gia tăng 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Một số khái niệm 2.1.2 Nội dung nghiên cứu phát triển sản xuất chè theo hướng nâng cao giá trị gia tăng 16 2.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất chè theo hướng nâng cao giá trị gia tăng 24 2.2 Cơ sở thực tiễn phát triển sản xuất chè theo hướng nâng cao giá trị gia tăng 26 2.2.1 Kinh nghiệm phát triển chè địa phương nước 26 iii 2.2.2 Bài học kinh nghiệm rút cho huyện Hương Sơn 30 Phần Phương pháp nghiên cứu 31 3.1 Đặc điểm địa bàn huyện Hương Sơn 31 3.1.1 Đặc điểm tự nhiên 31 3.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội 31 3.2 Phương pháp nghiên cứu 38 3.2.1 Chọn điểm nghiên cứu 38 3.2.2 Phương pháp thu thập số liệu 38 3.2.3 Phương pháp tổng hợp xử lý số liệu 39 3.2.4 Phương pháp phân tích số liệu 39 3.2.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu 40 Phần kết nghiên cứu thảo luận 42 4.1 Thực trạng phát triển chè theo hướng nâng cao giá trị gia tăng địa bàn huyện Hương Sơn 42 4.1.1 Thực trạng phát triển sản xuất chè địa bàn huyện Hương Sơn 42 4.1.2 Phát triển sản xuất chè theo hướng tăng cường đầu tư thâm canh, nâng cao giá trị gia tăng 48 4.1.3 Phát triển sản xuất chè theo hướng thay đổi cấu giống chè phù hợp với điều kiện địa phương, đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng 50 4.2 Phát triển sản xuất chè theo hướng nâng cao giá trị gia tăng hộ địa bàn huyện Hương Sơn 52 4.2.1 Tình hình chung hộ điều tra 52 4.2.2 Tình hình sản xuất chè hộ điều tra 53 4.2.3 Tình hình đầu tư thâm canh ứng dụng tiến kỹ thuật sản xuất chè hộ điều tra 54 4.2.4 Tình hình tổ chức sản xuất chè hộ điều tra 57 4.2.5 Tình hình tiêu thụ chè hộ điều tra 60 4.2.6 Phân tích kết quả, hiệu sản xuất hộ trồng chè 61 4.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất chè theo hướng nâng cao giá trị gia tăng địa bàn huyện Hương Sơn 63 4.3.1 Nhóm yếu tố tự nhiên (đất đai, thổ nhưỡng, khí hậu) 63 4.3.2 Nhóm yếu tố thuộc sách Nhà nước 65 iv 4.3.3 Nhóm yếu tố thuộc người sản xuất chè 67 4.3.4 Nhóm yếu tố thuộc tác nhân khác 69 4.4 Giải pháp phát triển chè theo hướng nâng cao giá trị gia tăng địa bàn huyện Hương Sơn 70 4.4.1 Giải pháp đất đai, thổ nhưỡng, khí hậu 70 4.4.2 Giải pháp sách Nhà nước 71 4.4.3 Giải pháp đối người sản xuất chè 72 4.4.4 Giải pháp nhóm yếu tố thuộc tác nhân khác 73 4.4.5 Giải pháp khuyến nông, kỹ thuật 75 Phần Kết luận kiến nghị 77 5.1 Kết luận 77 5.2 Kiến nghị 78 5.2.1 Đối với Chính phủ 78 5.2.2 Đối với UBND tỉnh Hà Tĩnh 80 Tài liệu tham khảo 81 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BVTV Bảo vệ thực vật GO Giá trị sản lượng HTX Hợp tác xã LĐ Lao Động PTNT Phát triển nông thôn UBND Ủy ban nhân dân VA Giá trị gia tăng vi DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Tình hình sử dụng đất đai huyện Hương Sơn qua năm 2016-2018 33 Bảng 3.2 Tình hình dân số lao động huyện Hương Sơn giai đoạn 2016-2018 35 Bảng 3.3 Giá trị cấu GTSX huyện Hương Sơn, giai đoạn 2016-2018 37 Bảng 4.1 Thực trạng diện tích, suất, sản lượng chè huyện Hương Sơn, giai đoạn 2016-2018 43 Bảng 4.2 T hực trạng quy mô sản xuất chè huyện Hương Sơn, giai đoạn 2016-2018 45 Bảng 4.3 Thực trạng suất chè huyện Hương Sơn, giai đoạn 20162018 46 Bảng 4.4 Định mức đầu tư, giá trị sản xuất chè huyện Hương Sơn giai đoạn 2016-2018 49 Bảng 4.5 Cơ cấu sản xuất chè huyện Hương Sơn theo hướng nâng cao giá trị gia tăng, giai đoạn 2016-2018 51 Bảng 4.6 Khái quát tình hình chung hộ trồng chè (n=120) 52 Bảng 4.7 Quy mô sản xuất hộ điều tra năm 2018 54 Bảng 4.8 Chi phí đầu tư cho hoạt động thường xuyên giai đọan kiến thiết hộ sản xuất chè 55 Bảng 4.9 Chi phí đầu tư cho hoạt động thường xuyên giai đọan kinh doanh hộ sản xuất chè 56 Bảng 4.10 Các hình thức tổ chức hộ điều tra địa bàn nghiên cứu 58 Bảng 4.11 Các hình thức liên kết hộ sản xuất chè 58 Bảng 4.12 Lợi ích hình thức liên kết sản xuất hộ trồng chè 60 Bảng 4.13 Hoạt động tiêu thụ sản phẩm chè nguyên liệu hộ điều tra 60 Bảng 4.14 Hiệu kinh tế chè sản xuất chè VietGap chè thường (tính bình qn ha, năm 2018) 62 Bảng 4.15 Các yếu tố tự nhiên tác động đến sản xuất chè hộ điều tra 64 Bảng 4.16 Các yếu tố tự nhiên tác động đến giá trị gia tăng sản xuất chè 65 Bảng 4.17 Các yếu tố kinh tế xã hội tác động đến sản xuất chè hộ 66 Bảng 4.18 Các yếu tố kinh tế xã hội tác động đến nâng cao giá trị gia tăng sản xuất chè (tính bình qn ha) 67 vii Bảng 4.19 Ảnh hưởng trình độ học vấn đến nâng cao giá trị gia tăng sản xuất chè (tính bình qn ha) 68 Bảng 4.20 Ảnh hưởng tuổi chủ hộ đến nâng cao giá trị gia tăng sản xuất chè (tính bình qn ha) 68 Bảng 4.21 Ảnh hưởng hình thức liên kết sản xuất đến nâng cao giá trị gia tăng hộ trồng chè 69 Bảng 4.22 Ảnh hưởng hoạt động tập huấn kỹ thuật đến nâng cao giá trị gia tăng hộ trồng chè (n=95) 70 Bảng 4.23 Các yếu tố tự nhiên tác động đến giá trị gia tăng sản xuất chè (tính bình qn ha) 71 Bảng 4.24 Các yếu tố sách Nhà nước tác động đến nâng cao giá trị gia tăng sản xuất chè (tính bình qn ha) 71 Bảng 4.25 Ảnh hưởng trình độ học vấn đến nâng cao giá trị gia tăng sản xuất chè 72 Bảng 4.26 Ảnh hưởng tuổi chủ hộ đến nâng cao giá trị gia tăng sản xuất chè (tính bình qn ha) 73 viii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Lê Quang Hồ Tên luận văn: Giải pháp phát triển sản xuất chè theo hướng nâng cao giá trị gia tăng địa bàn huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 8340410 Tên sở đào tạo: Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam Mục tiêu nghiên cứu: Nghiên cứu nhằm giải mục tiêu cụ thể sau: (i) Hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn phát triển sản xuất chè theo hướng nâng cao giá trị gia tăng; (ii) Đánh giá thực trạng phát triển sản xuất chè theo hướng nâng cao giá trị gia tăng địa bàn huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh thời gian qua; (iii) Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất chè theo hướng nâng cao giá trị gia tăng huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh; (iv) Đề xuất giải pháp phát triển sản xuất chè theo hướng nâng cao giá trị gia tăng địa bàn nghiên cứu thời gian tới Phương pháp nghiên cứu: Nguồn số liệu thứ cấp bao gồm: Báo cáo tình hình thực nhiệm vụ phát triển kinh tế xã hội qua giai đoạn (2016-2018); Báo cáo kết thực Chương trình mục tiêu Quốc gia xây dựng nông thôn năm 2018, nhiệm vụ giải pháp năm 2019; Báo cáo kết kiểm kê đất đai, lập đồ trạng sử dụng đất; Báo cáo hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Điều tra theo phương pháp ngẫu nhiên điều tra với 120 hộ đại diện xã Sơn Tây Sơn Kim Điều tra bảng hỏi, hệ thống câu hỏi vấn soạn thảo điều tra thử để kiểm tra mức độ thu thập thơng tin kiểm tra tính xác thơng tin thu thập Các câu hỏi in sẵn tập trung vào việc thu thập tư liệu, số liệu phục vụ nghiên cứu đề tài Phương pháp mơ tả đặc tính liệu thu thập từ nghiên cứu thực nghiệm qua cách thức khác Các thước đo chung liệu lượng phương sai, độ lệch chuẩn; khoảng cách tứ phân vị; độ lệch bình quân tuyệt đối Khi thực trình diễn đồ họa để tóm tắt liệu, áp dụng hai mục tiêu nói Phân tích số liệu, so sánh tiêu theo tiêu chí khác theo thời gian để phản ánh biến động qua thời kỳ, so sánh theo không gian để phản ánh biến động địa bàn, so sánh kết thực với kế hoạch đề để thấy mức độ hoàn thành mục tiêu đề ra,… ix ... nghiệm phát triển sản xuất chè theo hướng nâng cao giá trị gia tăng địa bàn huyện Từ đề xuất định hướng giải pháp phát triển sản xuất chè theo hướng nâng cao giá trị gia tăng địa bàn huyện Hương. .. xuất chè theo hướng nâng cao giá trị gia tăng huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh; (iv) Đề xuất giải pháp phát triển sản xuất chè theo hướng nâng cao giá trị gia tăng địa bàn nghiên cứu thời gian tới 1.3... (i) Hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn phát triển sản xuất chè theo hướng nâng cao giá trị gia tăng; (ii) Đánh giá thực trạng phát triển sản xuất chè theo hướng nâng cao giá trị gia tăng địa bàn