1. Trang chủ
  2. Luận Văn - Báo Cáo

Xây dựng chương trình quản lí chất lượng theo HACCP cho sản phẩm chả giò xốp tôm cua chiên đông lạnh tại công ty cổ phần thực phẩm cholimex

341 95 0
Xây dựng chương trình quản lí chất lượng theo HACCP cho sản phẩm chả giò xốp tôm cua chiên đông lạnh tại công ty cổ phần thực phẩm cholimex

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 11/07/2021, 17:53

Xem thêm: Xây dựng chương trình quản lí chất lượng theo HACCP cho sản phẩm chả giò xốp tôm cua chiên đông lạnh tại công ty cổ phần thực phẩm cholimex

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT

  • DANH MỤC BẢNG

  • DANH MỤC HÌNH ẢNH

  • MỞ ĐẦU

  • CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN

    • 1.1. Tổng quan về quản lí chất lượng

      • 1.1.1. Một số khái niệm

        • 1.1.1.1. Thực phẩm

        • 1.1.1.2. Chất lượng

        • 1.1.1.3. Chất lượng thực phẩm

        • 1.1.1.4. Hệ thống chất lượng

        • 1.1.1.5. Quản lý chất lượng

        • 1.1.1.6. Kiểm tra chất lượng – QI (Quality Inspection)

        • 1.1.1.7. Kiểm soát chất lượng – QC (Quality Control)

        • 1.1.1.8. Đảm bảo chất lượng – QA (Quality Assurance)

        • 1.1.1.9. Kiểm soát chất lượng toàn diện – TQC (total Quality Control)

        • 1.1.1.10. Quản lý chất lượng toàn diện – TQM (Total Quality Management)

        • 1.1.2. Các nguyên tắc quản lý chất lượng

          • 1.1.2.1. Nguyên tắc 1: hướng vào khách hàng

          • 1.1.2.2. Nguyên tắc 2: vai trò lãnh đạo

          • 1.1.2.3. Nguyên tắc 3: sự tham gia của mọi thành viên

          • 1.1.2.4. Nguyên tắc 4: làm việc theo quá trình

          • 1.1.2.5. Nguyên tắc 5: tiếp cận theo hệ thống

          • 1.1.2.6. Nguyên tắc 6: cải tiến liên tục

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan