THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
| Tiêu đề | Xây Dựng Chương Trình Quản Lý Chất Lượng Theo HACCP Cho Sản Phẩm Pa-Tê Thịt Heo Tại Công Ty TNHH MTV Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (Vissan) |
|---|---|
| Tác giả | Nguyễn Thị Lan |
| Người hướng dẫn | TS. Nguyễn Lệ Hà, KS. Nguyễn Diên Trãi |
| Trường học | Trường Đại Học Công Nghệ TP. Hồ Chí Minh |
| Chuyên ngành | Công Nghệ Thực Phẩm |
| Thể loại | Đồ án tốt nghiệp |
| Năm xuất bản | 2016 |
| Thành phố | TP. Hồ Chí Minh |
| Định dạng | |
|---|---|
| Số trang | 231 |
| Dung lượng | 2,18 MB |
Nội dung
Ngày đăng: 11/07/2021, 17:52
Nguồn tham khảo
| Tài liệu tham khảo | Loại | Chi tiết | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| [4]. NGUYỄN DIÊN TRÃI (2016). Bài giảng quản lý chất lượng thực phẩm. Trường đại học Công Nghệ thành phố Hồ Chí Minh | Sách, tạp chí |
|
||||||
| [5]. Hướng dẫn xây dựng hệ thống GMP và HACCP. Trung tâm đào tạo và tư vấn năng suất chất lượng 3 | Sách, tạp chí |
|
||||||
| [1]. ĐẶNG VĂN HỢP- Chủ biên, ĐỖ VĂN MINH, NGUYỄN THUÂN ANH, Quản lý chất lượng, NXB Nông Nghiệp TP.HCM năm 2006, 327 trang | Khác | |||||||
| [2]. NGUYỄN TRỌNG CẨN, NGUYỄN LỆ HÀ, Nguyên Lý Sản Xuất Đồ Hộp Thực Phẩm NXB Khoa Học và Kỹ Thuật, năm 2008, 278 trang | Khác | |||||||
| [3]. NGUYỄN TRỌNG CẨN – Chủ biên, ĐỖ MINH PHỤNG, NGUYỄN LỆ HÀ, Công Nghệ Đồ Hộp Thủy SẢn và Gia Súc Gia Cầm, NXB Khoa Học và Kỹ Thuật, năm 2008, 184 trang | Khác | |||||||
| [6]. NGUYỄN ĐỨC LƯỢNG, PHẠM MINH TÂN, Vệ sinh và an toàn thực phẩm, Đại Học Bách Khoa TP.HCM năm 1998, 327 trang | Khác |
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG
TÀI LIỆU LIÊN QUAN