| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| [1.] Đống Thị Anh Đào (2011). Kỹ thuật bao bì thực phẩm. NXB Đại Học Quốc Gia TP Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kỹ thuật bao bì thực phẩm |
| Tác giả: |
] Đống Thị Anh Đào |
| Nhà XB: |
NXB Đại Học Quốc Gia TP HồChí Minh |
| Năm: |
2011 |
|
| [2.] Hà Duyên Tư (2006). Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm. NXB Khoa Học Và Kỹ Thuật |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm |
| Tác giả: |
] Hà Duyên Tư |
| Nhà XB: |
NXB Khoa Học Và KỹThuật |
| Năm: |
2006 |
|
| [3.] Lê Thanh Mai (chủ biên) (2009). Các phương pháp phân tích ngàng công nghệ lên men.NXB Khoa Học Và Kỹ Thuật |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Các phương pháp phân tích ngàng công nghệ lên men |
| Tác giả: |
] Lê Thanh Mai (chủ biên) |
| Nhà XB: |
NXB Khoa Học Và Kỹ Thuật |
| Năm: |
2009 |
|
| [4.] Lê Văn Việt Mẫn (chủ biên) (2010). Công nghệ chế biến thực phẩm. NXB Đại Học Quốc Gia TP Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ chế biến thực phẩm |
| Tác giả: |
] Lê Văn Việt Mẫn (chủ biên) |
| Nhà XB: |
NXB Đại Học QuốcGia TP Hồ Chí Minh |
| Năm: |
2010 |
|
| [5.] Ngô Thị Hồng Thư (1989). Kiểm nghiệm thực phẩm bằng phương pháp cảm quan. NXB Đại Học Quốc Gia TP Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kiểm nghiệm thực phẩm bằng phương pháp cảm quan |
| Tác giả: |
] Ngô Thị Hồng Thư |
| Nhà XB: |
NXBĐại Học Quốc Gia TP Hồ Chí Minh |
| Năm: |
1989 |
|
| [6.] Nguyễn Trọng Cẩn, Nguyễn Lệ Hà (2001). Công nghệ sản xuất đồ hộp rau quả. Đại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ sản xuất đồ hộp rau quả |
| Tác giả: |
] Nguyễn Trọng Cẩn, Nguyễn Lệ Hà |
| Năm: |
2001 |
|
| [7.] Nguyễn Trọng Cẩn, Nguyễn Lệ Hà (2009). Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm. NXB Khoa Học Và Kỹ Thuật |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm |
| Tác giả: |
] Nguyễn Trọng Cẩn, Nguyễn Lệ Hà |
| Nhà XB: |
NXBKhoa Học Và Kỹ Thuật |
| Năm: |
2009 |
|
| [8.] Tôn Nữ Minh Nguyệt, Lê Văn Việt Mẫn, Trần Thị Thu Trà (2010). Công nghệ chế biến rau trái (tập 1). NXB Đại Học Quốc Gia TP Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ chế biếnrau trái (tập 1) |
| Tác giả: |
] Tôn Nữ Minh Nguyệt, Lê Văn Việt Mẫn, Trần Thị Thu Trà |
| Nhà XB: |
NXB Đại Học Quốc Gia TP Hồ Chí Minh |
| Năm: |
2010 |
|
| [9.] Trần Bích Lam (2006). Thí nghiệm phân tích thực phẩm. NXB Đại Học Quốc Gia TP Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thí nghiệm phân tích thực phẩm |
| Tác giả: |
] Trần Bích Lam |
| Nhà XB: |
NXB Đại Học Quốc Gia TP HồChí Minh |
| Năm: |
2006 |
|
| [10.] Tiêu chuẩn quốc gia. TCVN 3215:1979. Hà Nội 2008 |
Sách, tạp chí |
|
| [11.] Tiêu chuẩn quốc gia. TCVN 168:1991. Hà Nội 2009 |
Sách, tạp chí |
|