Khảo sát khả năng kháng nấm sinh aflatoxin của bacillus spp CS1b và ứng dụng trong bảo quản nông sản

DANH MỤC VIẾT TẮT

DANH MỤC BẢNG

DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, ĐỒ THỊ VÀ HÌNH ẢNH

MỞ ĐẦU

2.2 Nội dung

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU

1.1 Các nấm gây hại trên hạt
- 1.1.1 Tình trạng nhiễm nấm gây hại trên hạt ngũ cốc
  - 1.1.1.1 Thế giới
  - 1.1.1.2 Việt Nam
- 1.1.2 Tình trạng nhiễm nấm trước thu hoạch
- 1.1.3 Tình trạng nhiễm nấm sau thu hoạch
- 1.1.4 Độc tố của nấm
  - 1.1.4.1 Một số loại độc tố của nấm
  - 1.1.4.2 Độc tố Aflatoxin:
1.2 Các phương pháp kháng nấm gây bệnh cho nông sản
- 1.2.1 Kháng nấm bằng phương pháp hóa học
  - 1.2.1.1 Tình trạng sử dụng thuốc diệt nấm hóa học và tác hại
  - 1.2.1.2 Một số loại chất diệt nấm hóa học
- 1.2.2 Kháng nấm bằng phương pháp sinh học:
  - 1.2.2.1 Màng bao chitosan có khả năng kháng nấm gây bệnh cho nông sản.
  - 1.2.2.2 Ứng dụng các vi sinh vật có khả năng đối kháng nấm gây bệnh cho nông sản
1.3 Một số vi sinh vật điển hình có khả năng đối kháng nấm gây bệnh trong nông sản.
- 1.3.1 Nấm Trichoderma spp
  - 1.3.1.1 Cơ chế đối kháng
  - 1.3.1.2 Ứng dụng trong nông nghiệp
- 1.3.2 Lactobacillus spp.
- 1.3.3 Bacillus subtilis spp.
1.4 Cơ chế kháng nấm của vi khuẩn
- 1.4.1 Cấu tạo thành tế bào của một số nấm gây hại nông sản
- 1.4.2 Cơ chế tác động của một số enzyme ngoại bào.
  - 1.4.2.1 Chitinase
  - 1.4.2.2 Protease
  - 1.4.2.3 Beta – glucanase
- 1.4.3 Cơ chế kháng nấm của một số hợp chất.
- 1.4.4 Một số phương pháp thu enzyme và hợp chất thứ cấp từ dịch nuôi cấy vi khuẩn
  - 1.4.4.1 Tủa bằng muối
  - 1.4.4.2 Tủa bằng các dung môi hữu cơ
  - 1.4.4.3 Tủa bằng phương pháp điểm đẳng điện
  - 1.4.4.4 Dùng nhiệt
1.5 Một số nghiên cứu ứng dụng màng bao trong bảo quản hạt
1.6 Một số nghiên cứu nước ngoài ứng dụng hợp chất thứ cấp của Bacillus spp
1.7 Một số nghiên cứu trong nước ứng dụng hợp chất thứ cấp của Bacillus spp

CHƯƠNG 2: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Thời gian và địa điểm nghiên cứu
2.2 Vật liệu – thiết bị - hóa chất
- 2.2.1 Vật liệu
- 2.2.2 Thiết bị và dụng cụ
- 2.2.3 Môi trường - Hóa chất
2.3 Phương pháp nghiên cứu
- 2.3.1 Mục đích
- 2.3.2 Mục tiêu
- 2.3.3 Nội dung
2.4 Bố trí thí nghiêm và phương pháp
- 2.4.1 Khảo sát khả năng đối kháng nấm.
- 2.4.2 Ứng dụng sản phẩm trao đổi chất của VK có hoạt tính kháng nấm trong bảo quản hạt

CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

3.1 Sản xuất sinh khối nấm Aspergillus sp. CĐP1 làm cảm ứng hợp chất kháng nấm cho vi khuẩn Bacillus sp. CS1b
3.2 Xác định thời gian nuôi cấy để khả năng đối kháng nấm CĐP1 cực đại
- 3.2.1 Dịch nuôi cấy sau ly tâm
- 3.2.2 Dịch nuôi cấy sau ly tâm xử lý nhiệt
- 3.2.3 So sánh khả năng đối kháng dịch nuôi cấy sau ly tâm với nấm CĐP1 của dịch nuôi cấy CS1b ở từng thời gian nuôi cấy và điều kiện xử lý nhiệt
3.3 Khảo sát khả năng đối kháng nấm của protein kết tủa từ dịch nuôi cấy vi khuẩn CS1b sau ly tâm.
- 3.3.1 Quy trình thu hồi protein kết tủa có hoạt tính sinh học
- 3.3.2 Định tính enzyme protease, chitinase, ��- glucanase của protein kết tủa.
- 3.3.3Khảo sát khả năng đối protein kết tủa với CĐb1
3.4 Khảo sát khả năng đối kháng cao ethyl acetate với CĐb1.
- 3.4.1 Quá trình thu cao EA
- 3.4.2 Khảo sát sự ức chế của cao EA với nấm CĐP1
3.5 Khảo sát thành phần hóa học của các sản phẩm trao đổi chất của vi khuẩn Bacillus sp. CS1b có hoat tính kháng nấm.
3.6 Ứng dụng sản phẩm trao đổi chất của VK có hoạt tính kháng nấm trong bảo quản hạt.

CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ

4.1 Kết luận
4.2 Kiến nghị

TÀI LIỆU KHAM KHẢO VÀ PHỤ LỤC

TÀI LIỆU KHAM KHẢO

PHỤ LỤC