1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Đánh giá hiệu quả của kỹ thuật tạo màng bao từ gel nha đam và gel chitosan trong quy trình bảo quản nho tươi

121 6 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Tiêu đề Đánh Giá Hiệu Quả Của Kỹ Thuật Tạo Màng Bao Từ Gel Nha Đam Và Gel Chitosan Trong Quy Trình Bảo Quản Nho Tươi
Tác giả Cao Nguyễn Khánh Vy
Người hướng dẫn ThS. Huỳnh Quang Phước
Trường học Trường Đại Học Kỹ Thuật Công Nghệ
Thể loại Đồ án tốt nghiệp
Năm xuất bản 2015
Thành phố Tp. Hồ Chí Minh
Định dạng
Số trang 121
Dung lượng 2,45 MB

Nội dung

Ngày đăng: 11/07/2021, 17:19

Nguồn tham khảo

Tài liệu tham khảo Loại Chi tiết
[7] Eshun và He (2004). Aloe vera: a valuable ingredient for the food, pharmaceutical and cosmetic industries. A review: Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 44, 91 – 96 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Aloe vera: a valuable ingredient for the food, pharmaceutical and cosmetic industries
Tác giả: Eshun và He
Năm: 2004
[8] Farkas (1967). Aloe polysaccharide compositions. U.S. 3, 360, 511 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Aloe polysaccharide compositions
Tác giả: Farkas
Năm: 1967
[9] Femenia và cộng sự (1999). Compositional features of polysaccharides from Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) plant tissue. Carbohydrate Polymer, 39,109 – 117 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Compositional features of polysaccharides from Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) plant tissue
Tác giả: Femenia và cộng sự
Năm: 1999
[11] Grindlay và Reynolds (1986). The aloe vera phenomenon: a review of the properties and modern uses of the leaf parenchyma gel. Ethnopharmacol 16: 117 .–.151 Sách, tạp chí
Tiêu đề: The aloe vera phenomenon: a review of the properties and modern uses of the leaf parenchyma gel
Tác giả: Grindlay và Reynolds
Năm: 1986
[12] Haq và Hannan (1981). Studies on glucogalactomannan from the leaves of Aloe vera, Tourn.(ex Linn). Bangladesh Journal of Scientific and Industrial Research, 16, 68 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Studies on glucogalactomannan from the leaves of Aloe vera, Tourn.(ex Linn)
Tác giả: Haq và Hannan
Năm: 1981
[15] Kluge và cộng sự (1979). Crassulacean acid metabolism (CAM) in leaves of Aloe arborescens Mill: comparative studies of the carbon metabolism of chlorochym and central hydrenchym. Planta, 145, 357 – 363 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Crassulacean acid metabolism (CAM) in leaves of Aloe arborescens Mill: comparative studies of the carbon metabolism of chlorochym and central hydrenchym
Tác giả: Kluge và cộng sự
Năm: 1979
[17] Lawless và Allen (2000). Aloe vera – Natural wonder care. Harper Collins Publishers, Hammersmith, 5 – 12 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Aloe vera – Natural wonder care
Tác giả: Lawless và Allen
Năm: 2000
[19] Mandal và Das (1980a). Structure of the D – galactan isolated from Aloe barbadensis Miller. Carbohydrate Research, 86, 247–257 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Structure of the D – galactan isolated from Aloe barbadensis Miller
[20] Mandal và Das (1980b). Structure of the glucomannan isolated from the leaves of Aloe barbadensis Miller. Carbohydrate Research, 87, 249–256 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Structure of the glucomannan isolated from the leaves of Aloe barbadensis Miller
[21] Martínez – Romero và cộng sự (2003). Aplicacion de Aloe vera como recubrimiehto sobre frutas y hortalizas. SP Patent Filed 200302937 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Aplicacion de Aloe vera como recubrimiehto sobre frutas y hortalizas
Tác giả: Martínez – Romero và cộng sự
Năm: 2003
[27] Qian He và cộng sự, (2005). Quality and safety assurance in the processing of aloe vera gel juice. Food Control 16: 95 – 104 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Quality and safety assurance in the processing of aloe vera gel juice
Tác giả: Qian He và cộng sự
Năm: 2005
[28]Reynolds va Dweck (1999). Aloe vera leaf gel: a review update. Journal of Ethnopharmacology, 68, 3 – 37 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Aloe vera leaf gel: a review update
Tác giả: Reynolds va Dweck
Năm: 1999
[32]Silva và cộng sự, (2013). An investigation of the potential application of chitosan/aloe-based membranes for regenerative medicine. Acta Biomater, USA Sách, tạp chí
Tiêu đề: An investigation of the potential application of chitosan/aloe-based membranes for regenerative medicine
Tác giả: Silva và cộng sự
Năm: 2013
[33] Trachtenberg (1984). Cytochemical and morphological evidence for the involvement of the plasma membrane and plastids in mucilage secretion in Aloe arborescens. Annals of Botany, 53, 227 – 236 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Cytochemical and morphological evidence for the involvement of the plasma membrane and plastids in mucilage secretion in Aloe arborescens
Tác giả: Trachtenberg
Năm: 1984
[34] Valverde va côn g sư (2005). Novel edible coating based on Aloe vera to maintain table grape quality and safety. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53, 7807 – 7813 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Novel edible coating based on Aloe vera to maintain table grape quality and safety
Tác giả: Valverde va côn g sư
Năm: 2005
[36] Will va côn g sư (1981). Postharvest an Introduction to the Physiology and Handling of Fruit and Vegetables, AVI Publishing Co. Inc., Westport, 150 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Postharvest an Introduction to the "Physiology and Handling of Fruit and Vegetables
Tác giả: Will va côn g sư
Năm: 1981
[42] Yaron (1993). Characterization of A. vera gel before and after auto degredation, and stabilization of the natural fresh gel. Phytotherapy Research, 7, 11 – 13 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Characterization of A. vera gel before and after auto degredation, and stabilization of the natural fresh gel
Tác giả: Yaron
Năm: 1993
[44] Yawei và cộng sự (2004a). Aloe polysaccharides, Aloes – The genus Aloe, Renold, Medicinal and Aromatic Plants – Industrial Profiles, USA, 90 – 91 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Aloes – The genus Aloe
[1] Trần Thị Luyến, Huỳnh Nguyễn Duy Bảo và một số cộng sự. Hoàn thiện quy trình sản xuất Chitin-Chitosan và chế biến một số sản phẩm công nghiệp từ phế liệu vỏ tôm, cua. Báo cáo khoa học, Đe tài cấp bộ. Nha Trang.2000 Khác
[10] Gowda và cộng sự (1979). Structural studies of polysaccharides from Aloe vera Khác

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w