| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. Lê Văn Việt Mẫn, Lại Quốc Đạt, Nguyễn Thị Hiền, Tôn Thị Minh Nguyệt, Trần Thị Thu Trà, 2009. Công nghệ chế biến thực phẩm. NXB ĐH Quốc gia TP. Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ chế biến thực phẩm |
| Nhà XB: |
NXB ĐH Quốc gia TP. Hồ Chí Minh |
|
| 2. Lê Văn Việt Mẫn, Lại Mai Hương, 2008. Thí nghiệm vi sinh vật học. NXB ĐH Quốc gia TP. Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thí nghiệm vi sinh vật học |
| Nhà XB: |
NXB ĐH Quốc gia TP. Hồ Chí Minh |
|
| 3. Phạm Minh Nhựt, 2007. Bài giảng Phân tích đánh giá chất lượng thực phẩm, Trường Đại học Kỹ Thuật Công nghệ TP. Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bài giảng Phân tích đánh giá chất lượng thực phẩm |
|
| 4. Phạm Minh Nhựt, 2007. Bài giảng Thực hành phân tích đánh giá chất lượng thực phẩm, Trường Đại học Kỹ Thuật Công Nghệ TP.Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bài giảng Thực hành phân tích đánh giá chất lượng thực phẩm |
|
| 5. PGS.TS. Lương Thức Phẩm, 2001. Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm. NXB Nông Nghiệp Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm |
| Nhà XB: |
NXB Nông Nghiệp Hà Nội |
|
| 6. ThS. Lê Xuân Phương, 2001. Thí Nghiệm Vi sinh vật học, NXB Xây dựng 7. Một số trang webhttp://www.fao.org/infoods http://www.pasteur-hcm.org.vn http://vfa.gov.vn/ |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thí Nghiệm Vi sinh vật học |
| Nhà XB: |
NXB Xây dựng 7. Một số trang web http://www.fao.org/infoods http://www.pasteur-hcm.org.vn http://vfa.gov.vn/ |
|