DATN Trần Thị Lan Anh 20160239

Bia là một loại thức uống có truyền thống lâu đời, độ cồn thấp (38%), có giá trị dinh dưỡng cao, mùi vị thơm, ngon, bổ dưỡng. Uống bia với một lượng thích hợp không chỉ có lợi cho sức khỏe, giúp ăn ngon miệng, dễ tiêu hóa mà còn giảm được sự mệt mỏi sau một ngày làm việc mệt nhọc. Chính vì những cảm quan hấp dẫn như vậy nên bia ngày càng được phổ biến rộng rãi trên thế giới và luôn được tiêu thụ với một sản lượng vô cùng lớn. Tuy nhiên do tác động của Luật phòng, chống tác hại của rượu, bia 2019 cũng như Nghị định 1002019NĐCP quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực giao thông đường bộ và đường sắt đặc biệt là vi phạm về nồng độ cồn đã khiến cho ngành công nghiệp sản xuất bia gặp rất nhiều khó khăn.Yêu cầu đặt ra là có một sản phẩm mới đáp ứng được nhu cầu của thị trường, bia không cồn với nồng độ cồn thấp