Phân tích, đánh giá chất lượng quả dưa chuột bằng phương pháp bảo quản dùng màng chitosan

... 2.2.2 Phương pháp tạo màng chitosan bảo quản dưa chuột 22 2.2.3 Phương pháp kiểm tra số chất lượng dưa chuột 23 2.2.4 Phương pháp thực nghiệm bảo quản dưa chuột 24 Chương 3: KẾT QUẢ VÀ... số phương pháp đánh giá tiêu chất lượng 1.1.1 Phương pháp đánh giá suy giảm khối lượng tỷ lệ thối hỏng 1.1.2 Phương pháp đánh giá biến động pH 1.1.3 Phương pháp đánh giá lượng chất. .. NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC ĐỖ THỊ THANH PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG QUẢ DƯA CHUỘT BẰNG PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN DÙNG MÀNG CHITOSAN Chuyên ngành: Hóa phân tích Mã số: 8440118 LUẬN VĂN THẠC SĨ