(Luận án tiến sĩ) nghiên cứu ứng dụng enzyme protease trong chế biến bột protein thủy phân từ phụ phẩm cá tra sử dụng làm môi trường nuôi cấy vi sinh vật

... thủy phân protease liên quan đến phát triển vi sinh vật Do vậy, nghiên cứu ứng dụng enzyme protease chế biến bột protein thủy phân từ phụ phẩm cá tra sử dụng làm môi trường nuôi cấy vi sinh vật. .. liên quan đến phát triển vi sinh vật Vì vậy, nghiên cứu ứng dụng enzyme protease chế biến bột protein thủy phân từ phụ phẩm cá tra sử dụng làm môi trường nuôi cấy vi sinh vật thực với ba nội dung... nhiều nghiên cứu thu hồi tận dụng nguồn protein phụ phẩm từ trình chế biến cá tra, đánh giá động học số enzyme protease chất phụ phẩm cá tra, nghiên cứu sử dụng enzyme thủy phân protein phụ phẩm cá