PHẦN 1: TÍNH CÂN BẰNG SẢN PHẨM VÀ LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT Nhà máy có năng suất 50 triệu lítnăm. Bia lon có nồng độ dịch đường trước khi lên men là 13 0Bx Sử dụng nguyên liệu thay thế là gạo với tỷ lệ 25 % 1.1. Lập kế hoạch sản xuất: Do nước ta nằm trong khu vực nhiệt đới gió mùa, vì vậy mà tiêu thụ bia ở các mùa khác nhau. Mùa hè thời tiết nóng nực nên nhu cầu sử dụng bia cao, trong khi mùa đông thời tiết lạnh nhu cầu về bia giảm. Do đó nhà máy có kế hoạch sản xuất hợp lý để đưa lượng bia tiêu thụ tránh lãng phí.