Đánh giá thực trạng và các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất cà phê vối tại Kon Tum

Bài báo trình bày kết quả nghiên cứu thực trạng và các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất cà phê vối Robusta tại Kon Tum. Kết quả nghiên cứu cho thấy năng suất cà phê vối nhân trung bình năm 2019 đạt 2,92 tấn/ha (GĐ1 đạt 3,55 tấn/ha, GĐ2 đạt 3,08 tấn/ha và GĐ3 đạt 2,14 tấn/ha). Mời các bạn tham khảo!

KHOA HỌC CÔNG NGHỆ ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN NĂNG SUẤT CÀ PHÊ VỐI TẠI KON TUM Hoàng Thị Nhung1, Nguyễn Thanh Sơn1*, Phạm Đình Sâm1, Vũ Tiến Lâm1 TĨM TẮT Bài báo trình bày kết nghiên cứu thực trạng yếu tố ảnh hưởng đến suất cà phê vối Robusta Kon Tum Kết nghiên cứu cho thấy suất cà phê vối nhân trung bình năm 2019 đạt 2,92 tấn/ha (GĐ1 đạt 3,55 tấn/ha, GĐ2 đạt 3,08 tấn/ha GĐ3 đạt 2,14 tấn/ha) Năng suất tiềm trung bình cà phê vối năm 2020 ước đạt GĐ1 3,54 tấn/ha, GĐ 3,85 tấn/ha GĐ 2,43 tấn/ha Lượng loại A mơ hình có tỷ lệ trung bình cao GĐ3 54,83%, tiếp đến GĐ2 49,89% thấp GĐ1 46,50% Đất mô hình cà phê đa phần có pHKCl: 3,89 - 4,60 xem đất chua, hàm lượng Nts: 0,11 - 0,19% mức trung bình khá, P2O5 dt: 4,08 - 12,37 mg/100 g mức trung bình nghèo, K2O dt: 3,79 - 10,21 mg/100 g mức nghèo đến nghèo Đa phần người dân sử dụng NPK (16: 16: 8) để bón cho mơ hình cà phê với lượng trung bình năm GĐ1 2,18 tấn/ha, GĐ 1,80 NPK/ha GĐ3 1,24 tấn/ha cao định mức Quyết định số 3702/QĐ-BNN-TT Khí hậu chưa có ảnh hưởng rõ rệt tới suất cà phê vối Để nâng cao suất mơ hình cà phê vối cần (1) Cải thiện dinh dưỡng đất gồm pHKCl vôi, OM (%) bón phân hữu cơ; (2) Gia tăng cà phê loại A giảm loại C qua việc sử dụng phân bón cân đối đạm kali vào giai đoạn cuối mùa mưa để mô hình đạt suất cao Từ khóa: Năng suất cà phê, cà phê vối, yếu tố ảnh hưởng, tỉnh Kon Tum ĐẶT VẤN ĐỀ7 Cà phê số cơng nghiệp có giá trị kinh tế cao, đưa vào trồng Việt Nam từ cuối kỷ 19 [10] Tuy nhiên, phải sau năm 1986 với sách đổi kinh tế Đảng Nhà nước cà phê quan tâm phát triển mạnh Hiện diện tích cà phê nước khoảng 683.800 diện tích cà phê cho sản phẩm 618.100 với sản lượng cà phê nhân đạt 1.678.800 [8] Tây Nguyên vùng trọng điểm trồng cà phê nước với diện tích 585.618 ha, tỉnh Kon Tum có 20.488 (chiếm khoảng 3,5%), song có vai trị lớn phát triển kinh tế, xã hội địa phương Theo Báo Điện tử Đảng cộng sản Việt Nam ngành cà phê đem lại kim ngạch xuất cho Việt Nam nhiều năm đạt tỷ USD (chiếm 3% GDP nước) định hướng để phát triển theo hướng đại, đồng bộ, bền vững với mục tiêu đạt kim ngạch xuất tỷ USD vào năm 2030 [11] Những năm gần suất cà phê tỉnh Kon Tum có suy giảm gây ảnh hưởng lớn đến đời sống người dân mục tiêu xuất hướng đến Viện Nghiên cứu Lâm sinh, Viện Khoa học Lâm nghiệp Việt Nam *Email: thanhson.fsiv@gmail.com 2030 Mặc dù Bộ Nông nghiệp PTNT ban hành quy trình để hỗ trợ người dân như: Quy trình tái canh cà phê vối [1], quy trình trồng xen hồ tiêu, bơ, sầu riêng vườn cà phê [2] suất cà phê vối số nơi chưa đạt kỳ vọng Hiện có nhiều ý kiến trái chiều từ phía người quản lý, phía người dân chí nhà chuyên gia đưa nguyên nhân suy giảm suất Tuy nhiên, ý kiến đưa dừng lại mức độ nhận định mà chưa có liệu để minh chứng Để góp phần giải đáp vấn đề tiến hành đánh giá thực trạng yếu tố ảnh hưởng tới suất cà phê vối Kon Tum ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng điều tra nghiên cứu mơ hình cà phê vối có diện tích mơ hình lớn gây trồng địa bàn điều tra Phạm vi điều tra đánh giá thực địa bàn huyện Đăk Hà nơi có diện tích trồng cà phê 9.090 (chiếm 43,44% tổng diện tích cà phê tỉnh) tất cà phê vối Robusta số xã thuộc vùng khí hậu nóng phía Tây Nam huyện Đăk Glei (Đăk Môn, Đăk Long Đăk Krong) nơi cà phê vối gây trồng khong 10 nm tr li õy Nông nghiệp phát triển nông thôn - K - THáNG 12/2020 127 KHOA HỌC CÔNG NGHỆ 2.2 Phương pháp nghiên cứu + Kế thừa tài liệu, kết nghiên cứu khoa học có liên quan tới cà phê vối bao gồm báo cáo khoa học, báo khoa học tin website địa phương, + Điều tra khảo sát kết hợp với vấn thành phần huyện Đăk Hà số xã có khí hậu nóng phía Tây Nam huyện Đăk Glei (Đăk Môn, Đăk Long Đăk Krong) nơi cà phê vối gây trồng khoảng gần 10 năm trở lại Thành phần vấn gồm cán quản lý cấp huyện (Phịng Nơng nghiệp PTNT) huyện đại diện, cấp xã xã đại diện 22 chủ vườn huyện (trong có người Kinh, Giẻ Triêng, Xê Đăng, Mơ Nâm, Tày, Nùng, Rơ Ngao, Ba Na) Phiếu vấn thiết kế riêng cho đối tượng (1 phiếu cho người quản lý cho chủ mơ hình) Câu hỏi thiết kế dạng bán định hướng với nội dung liên quan đến mơ hình cà phê vối địa phương + Đo đếm, thu thập thông tin thực 78 tiêu chuẩn (OTC) hình chữ nhật (SOTC = 12 m x 24 m) gồm giống cà phê, nguồn giống, năm trồng, mật độ trồng, phân bón (loại phân, số lần bón thời điểm bón), đường kính tán, chiều cao cây, tình trạng sinh trưởng (tốt, trung bình, xấu), suất (năng suất tiềm diễn biến suất), chất lượng mơ hình đánh giá dựa vào tỷ lệ loại A, B, C mơ hình - Cách phân loại cây: Cây loại A sinh trưởng tốt, không sâu bệnh, cân đối (chiều cao đường kính tán cân đối), có cành dự trữ phân bố có suất tiềm đạt 15 kg tươi/cây; loại B sinh trưởng tốt, không sâu bệnh, cân đối, có cành dự trữ phân bố đều, có suất tiềm 10 - 15 kg tươi/cây; loại C sinh trưởng sâu bệnh, không cân đối tán rỗng, cành dự trữ phân bố khơng có suất 10 kg tươi/cây - Cách tính suất tiềm năm tính theo cơng thức sau: Trong đó: NS(TN) suất tiềm mơ hình cà phê năm (trường hợp năm 2020); N(C) số cành dự trữ đo đếm (là cành mà đốt xuất hoa dấu hiệu hoa, cành giữ lại trình cắt tỉa); N(D) số đốt dự trữ trung bình cành dự trữ đo đếm (là số đốt xuất hoa dấu hiệu hoa cành dự trữ); N(H) số lượng hoa dự trữ trung bình đốt; N(Q) số lượng kg (1 kg cà phê tươi = 750 quả); H(S) hiệu suất đậu (theo kết điều tra vấn Kon Tum 70%); n số đo đếm OTC; SOTC diện tích OTC đo đếm + Phẫu diện đất: Số lượng phẫu diện lấy phẫu diện phẫu diện huyện Đăk Hà phẫu diện Đăk Glei Độ sâu tầng đất lấy mẫu - 40 cm, tiêu phân tích gồm pHKCl, K2Odt, P2O5dt, Nts, OM, CEC, Ca2+, Mg2+; số lượng mẫu đất kế thừa 165 mẫu từ dự án “Xây dựng dẫn địa lý “Đăk Hà” cho sản phẩm cà phê huyện Đăk Hà, tỉnh Kon Tum” [9] + Cơng cụ sử dụng để phân tích liệu phần mềm SPSS Excel KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.1 Đánh giá suất mơ hình cà phê vối Bảng Năng suất cà phê vối năm gần Kon Tum Đơn vị: nhân/ha/năm TT GĐ1 128 Mã chủ hộ I-ĐN-Yến I-ĐHr-Vel I-ĐN-Tiếu I-ĐHr-Chung I-ĐN-Ấn I-ĐN-Tiệp Giống Đại trà Đại trà Đại trà Đại trà Đại trà Đại trà Trồng 1997 1992 1998 1998 1996 1998 I-ĐHr-Lộc Đại trà 2007 N-2017 2,66 2,07 3,10 3,73 4,66 2,80 3,17 2,66 N-2018 3,10 2,22 3,88 3,96 4,22 3,60 3,50 1,77 N-2019 2,88 2,96 3,32 3,73 3,99 4,40 3,55 1,33 Nông nghiệp phát triển nông thôn - K - THáNG 12/2020 KHOA HỌC CÔNG NGHỆ TT 10 GĐ2 Mã chủ hộ I-ĐHr-Sô I-ĐN-Tiếu I-ĐLa-Check I-ĐHr-Phong I-ĐN-Thắng I-ĐN-Đồng I-NW-Thuỷ II-ĐLo-Duy II-ĐKr-Héo Giống Đại trà TR4 Đại trà Đại trà Đại trà Đại trà Đại trà TR4 TR4 Trồng 2008 2005 2010 2005 2008 2007 2003 2008 2010 I-ĐHr-Phương I-ĐHr-Lip I-ĐHr-Huỳnh I-ĐLa-Hoài I-ĐLa-Theck I-NW-Dũng II-ĐKr-Bước Đại trà Đại trà Đại trà Đại trà Đại trà Đại trà TR4 2012 2011 2013 2013 2013 2011 2015 GĐ3 Trung bình N-2017 1,10 2,40 2,80 2,40 3,20 4,43 4,10 2,80 N/A 2,88 0,69 N/A 1,33 2,66 2,05 5,00 3,00 2,38 2,81 N-2018 1,10 1,49 3,00 2,77 3,40 3,33 4,20 3,20 2,71 2,70 0,83 1,11 1,88 2,22 4,11 4,50 3,52 2,54 2,91 N-2019 1,70 2,22 2,50 3,69 4,00 4,21 4,42 3,00 3,77 3,08 1,12 1,20 1,77 1,99 2,74 3,50 3,47 2,14 2,92 Ghi chú: Mã hộ: Mã huyện - mã xã - tên hộ; I: huyện Đăk Hà; II: huyện Đăk Glei; NW: xã Ngọc Wang; ĐN: xã Đăk Ngọc; ĐHr: xã Đăk Hring; ĐLa: xã Đăk La; ĐKr: xã Đăk Krong; Đlo: xã Đăk Long; ĐM: xã Đăk Môn + Đánh giá suất mơ hình cà phê vối đạt năm 2019: Để tiện cho phân tích đánh giá, mơ hình cà phê chia thành nhóm gồm: Giai đoạn (GĐ1): Cà phê trồng trước năm 2000 (lớn ≥ 20 tuổi); giai đoạn (GĐ2): Cà phê trồng 2000 - 2010 (10 - 20 tuổi); giai đoạn (GĐ3): Cà phê trồng sau 2010 (có tuổi ≤ 10 tuổi) Bảng cho thấy, suất cà phê vối trung bình năm 2019 vùng trọng điểm Kon Tum đạt 2,92 nhân/ha (Trong GĐ1 đạt cao 3,55 tấn/ha, GĐ2 đạt 3,08 nhân/ha thấp GĐ3 đạt 2,14 tấn/ha) + Đánh giá suất tiềm mô hình cà phê vối: Đối với cà phê vối xác định suất tiềm năm dựa vào lượng cành dự trữ trung bình đo đếm (cành có đốt xuất hoa dấu hiệu hoa cành giữ lại sau trình cắt tỉa), lượng đốt dự trữ trung bình cành đo đếm (là số đốt xuất hoa dấu hiệu hoa), lượng hoa dự trữ trung bình đốt (số đầu hoa đếm trung bình số đốt) lượng trung bình kg Tỷ lệ quy đổi trung bình 750 quả/kg [6] Xác định suất tiềm giúp cho hộ gia đình tính lượng phân cần bón (cân đối) cho cà phê để vừa đảm bảo suất vừa trì phát triển cành dự trữ cho năm Kết điều tra đo đếm cho thấy suất tiềm mơ hình cà phê vối năm 2020 thể bảng Lượng cành dự trữ trung bình cà phê vối Kon Tum 95,16 cành (trong GĐ2 có số cành nhiều 123,03 cành, tiếp đến GĐ1 với 91,99 cành thấp GĐ3 70,46 cành); lượng đốt dự trữ trung bình cành dự trữ 8,55 đốt (lớn GĐ3 với 8,70 đốt, tiếp đến GĐ2 với 8,50 đốt thấp GĐ1 với 8,47 đốt); lượng hoa dự trữ trung bình đốt 16,28 hoa/đốt (lớn GĐ1 17,48 hoa/đốt, tiếp đến GĐ2 với 16,47 hoa/đốt thấp GĐ3 14,90 hoa/đốt); suất tiềm trung bình năm đạt 3,28 nhân/ha (trong GĐ2 đạt lớn 3,85 nhân/ha, tiếp đến GĐ1 đạt 3,54 nhân/ha thấp GĐ3 đạt 2,43 nhân/ha) Cà phê TR4 có lượng cành dự trữ thấp giống đại trà, có lượng hoa dự trữ trung bình đốt cao giống đại trà độ tuổi Cà phê vối TR4 Đăk Glei có lượng cành trung bình cõy Nông nghiệp phát triển nông thôn - K - TH¸NG 12/2020 129 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ hoa dự trữ trung bình đốt khơng có chênh lệch so với cà phê vối TR4 Đăk Hà, chí lượng đốt dự trữ trung bình có phần cao độ tuổi Đốt nhiều cà phê TR4 Đăk Hà trồng đất trồng cà phê, cà phê Đăk Glei trồng đất Bảng Năng suất tiềm mơ hình cà phê vối năm 2020 TT Mã hộ Giống Năm trồng Cành dự trữ trung bình/cây (cành) Đốt dự trữ trung bình/ cành (đốt) Hoa trung bình/ đốt (hoa) Năng suất tiềm (tấn/ha) Tươi Nhân I-ĐHr-Vel Đại trà 1992 47,20 8,50 12,67 8,69 1,93 I-ĐN-Tiếu Đại trà 1998 73,16 9,21 19,06 14,27 3,16 I-ĐHr-Chung Đại trà 1999 96,80 10,70 11,50 17,63 3,46 I-ĐN-Ấn Đại trà 1996 105,60 7,04 21,32 17,82 3,95 I-ĐN-Yến Đại trà 1997 106,00 7,43 20,93 18,97 4,21 I-ĐN-Tiệp Đại trà 1998 123,20 7,92 19,42 20,38 4,52 91,99 8,47 17,48 16,29 3,54 GĐ1 I-ĐN-Tiếu TR4 2005 85,60 6,20 21,33 11,83 2,62 I-ĐHr-Lộc Đại trà 2007 88,17 7,00 15,19 11,92 2,64 I-ĐHr-Lip Đại trà 2010 120,67 7,37 16,59 13,51 3,00 I-ĐLa-Check Đại trà 2010 76,68 7,83 18,00 14,77 3,28 I-ĐN-Thư Eakmat 2010 135,20 10,70 11,50 17,63 3,91 I-NW-Thuỷ Đại trà 2003 201,33 7,00 16,83 24,12 4,82 I-ĐN-Thắng Eakmat 2008 143,32 10,04 14,39 22,03 4,88 I-ĐHr-Phong Đại trà 2005 169,60 6,31 16,90 25,96 5,76 II-ĐKr-Héo TR4 2010 86,68 14,01 17,46 20,71 3,77 123,03 8,50 16,47 18,05 3,85 GĐ2 I-ĐN-Yến TR4 2018 58,00 5,80 17,81 6,51 1,44 I-ĐHr-Lộc TR9 2011 92,80 11,02 14,37 8,70 1,93 I-ĐLa-Theck Đại trà 2013 74,28 7,93 13,83 9,41 2,09 I-ĐHr-Xô Đại trà 2011 55,57 9,06 13,31 9,50 2,11 I-ĐN-Ấn TR9 2017 52,00 8,20 8,85 10,15 2,25 I-ĐLa- Hoài Đại trà 2013 70,68 7,92 7,46 13,06 2,90 I-ĐHr-Huyền Đại trà 2012 95,20 8,35 16,08 14,75 3,27 I-NW-Dũng Đại trà 2011 115,00 9,68 20,41 19,49 3,90 II-ĐKr-Bước TR4 2015 57,00 7,90 18,00 5,49 1,00 10 II-ĐKr-Nuông TR4 2018 55,20 10,08 13,75 8,32 1,85 11 II-ĐKr-Nuông TR4 2018 49,32 9,72 20,06 10,27 2,28 GĐ3 70,46 8,70 14,90 11,24 2,43 Trung bình 95,16 8,55 16,28 15,19 3,28 Ghi chú: Mã hộ: Mã huyện - mã xã - tên hộ; I: huyện Đăk Hà; II: huyện Đăk Glei; NW: xã Ngọc Wang; ĐN: xã Đăk Ngọc; ĐHr: xã Đăk Hring; ĐLa: xã Đăk La; ĐKr: xã Đăk Krong; Đlo: xã Đăk Long; ĐM: xã Đăk Mụn 130 Nông nghiệp phát triển nông thôn - KỲ - TH¸NG 12/2020 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ + Đánh giá diễn biến suất mô hình cà phê vối: Để đánh giá diễn biến suất cà phê, tiến hành thu thập liệu vòng năm (2015-2019) Tuy nhiên, sử dụng năm 2017, 2018 2019 Để năm theo dõi dài suất tiềm 2020 dùng để bổ sung Kết thể bảng Bảng Năng suất diễn biến suất cà phê Kon Tum Năng suất: Tấn nhân/ha Nhóm tuổi Năm 2017 Năm 2018 Năm 2019 Năm 2020* Trung bình GĐ1 3,17 3,50 3,55 3,34 3,39 GĐ2 2,88 2,70 3,08 3,73 3,10 GĐ3 2,38 2,54 2,14 2,27 2,33 Trung bình 2,81 2,91 2,92 3,11 2,94 Ghi chú: * Năng suất tiềm năm 2020 tính dựa vào lượng cành dự trữ, đốt trữ lượng hoa dự trữ Diễn biến suất cà phê với liệu năm (n = 4) biểu thị hàm toán học cụ thể sau: GĐ1: y = -0,1328x + 0,7208x + 2,5832 (R² = 0,99) GĐ2: y = 0,2067x - 0,7383x + 3,393 (R² = 0,99) GĐ3: y = - 0,0075x - 0,0355x + 2,4768 (R² = 0,32) Trong đó: x năm (năm thứ chọn 2017); y diễn biến suất cà phê ứng với thời gian tính năm thứ x TT GĐ1 GĐ2 Mã hộ I-ĐHr-Vel I-ĐHr-Chung I-ĐN-Tiếu I-ĐN-Yến I-ĐN-Ân I-ĐN-Tiệp I-ĐN-Tiếu I-ĐHr-Phong I-ĐN-Thắng I-ĐN-Thư I-ĐN-Đồng I-ĐLa-Check II-ĐKr-Héo I-ĐHr-Huyền Qua hàm toán học cho thấy, suất cà phê GĐ2 có xu hướng tăng GĐ1 GĐ3 có xu hướng giảm Với cà phê GĐ1 xu hướng thông thường cà phê qua tuổi thành thục sinh học (cây già cỗi) Cà phê GĐ3 có xu hướng giảm đa phần mơ hình trồng đất trồng cà phê, cao su sắn Rất hàm lượng dinh dưỡng đất có cân đối số chất dinh dưỡng cần cho cà phê bên cạnh N, P2O5 K2O 3.2 Đánh giá chất lượng mơ hình cà phê vối Kon Tum Bảng Chất lượng mơ hình cà phê vối Kon Tum Cây loại A Cây loại B Năm Giống Tỷ lệ Tỷ lệ Số trồng Số (%) (%) Đại trà 1992 33,33 370 27,78 309 Đại trà 1998 43,00 477 30,00 333 Đại trà 1998 35,00 389 35,00 389 Đại trà 1997 41,38 460 41,38 460 Đại trà 1996 62,96 700 18,52 206 Đại trà 1998 63,33 704 26,67 296 46,50 517 29,89 332 TR4 2005 27,27 303 40,91 455 Đại trà 2005 61,90 688 9,52 106 Eakmat 2008 40,00 444 22,50 250 Eakmat 2010 60,00 667 30,00 333 Đại trà 2010 61,90 688 33,33 370 Đại trà 2010 56,52 628 21,74 242 TR4 2010 41,67 463 25,00 278 49,89 554 26,14 291 Đại trà 2012 62,96 699 25,93 288 Nông nghiệp phát triển nông thôn - K - TH¸NG 12/2020 Cây loại C Tỷ lệ Số (%) 38,89 432 27,00 299 30,00 333 17,24 192 18,52 206 10,00 111 23,61 262 31,82 354 28,57 317 37,50 417 10,00 111 4,76 53 21,74 242 33,33 370 23,96 366 11,11 123 131 KHOA HỌC CÔNG NGHỆ TT Mã hộ Giống I-ĐHr-Lộc I-ĐLa-Hồi I-ĐLa-Theck I-ĐN-Yến I-ĐN-Ấn II-ĐKr-Bước II-ĐKr-Nng II-ĐKr-Nng TR9 Đại trà Đại trà TR4 TR9 TR4 TR4 TR4 Năm trồng 2011 2013 2013 2018 2017 2015 2018 2018 GĐ3 Cây loại A Tỷ lệ Số (%) 60,00 667 62,50 694 48,00 533 47,83 531 75,00 833 41,58 462 55,56 617 40,00 444 54,83 608 Cây loại B Tỷ lệ Số (%) 35,00 389 29,17 324 32,00 356 39,13 435 20,00 222 36,84 409 22,22 247 30,00 333 30,03 334 Cây loại C Tỷ lệ Số (%) 5,00 56 8,33 93 20,00 222 13,04 145 5,00 56 21,58 239 22,22 247 30,00 333 15,14 168 Ghi chú: Mã hộ: Mã huyện - mã xã - tên hộ; I: huyện Đăk Hà; II: huyện Đăk Glei; ĐN: xã Đăk Ngọc; ĐHr: xã Đăk Hring; ĐLa: xã Đăk La; ĐKr: xã Đăk Krong; Đlo: xã Đăk Long; ĐM: xã Đăk Mơn Chất lượng mơ hình cà phê vối phụ thuộc vào tỷ lệ loại A, B, C mơ hình Bảng cho thấy, tỷ lệ loại A cao GĐ3 với 54,83%, tiếp đến GĐ2 với 49,89% thấp GĐ1 có tỷ lệ loại A đạt 46,50%; loại B cao GĐ3 với trung bình 30,03%, tiếp đến GĐ1 với 29,89% thấp GĐ2 với 26,14%; loại C chiếm tỷ lệ cao GĐ2 với trung bình 23,96%, tiếp đến GĐ1 với 23,61% thấp GĐ3 với 15,14% Bảng cho thấy, trung bình chung loại A chiếm tỷ lệ 43,13 - 54,83% loại C chiếm tới 15,14 - 26,33% nguyên nhân dẫn đến suất mơ hình cà phê chưa cao Để nâng suất cà phê cần làm tăng loại A giảm loại C theo hướng sử dụng phân bón (như đạm, lân) để thúc đẩy phát triển thân, cành dự trữ đốt dự trữ thơng qua việc ghép giống có suất cao TT 3.3 Đánh giá yếu tố tác động đến suất cà phê 3.3.1 Đánh giá dinh dưỡng đất mơ hình cà phê Kon Tum Kết phân tích mẫu đất bảng cho thấy: (1) pHKCl mơ hình cà phê giao động từ 3,89 - 4,46 thấp ngưỡng cho thích hợp cho phát triển cà phê [5] (2) Hàm lượng Nts (%) mẫu đất dao động 0,11 - 0,19% xem mức trung bình khá; (3) Hàm lượng lân dễ tiêu (P2O5 dt) dao động từ 4,08 - 12,37 mg/100 gam xem trung bình nghèo [7]; (4) Lượng (K2O dt) đất giao động 3,79 - 10,21 mg/100 gam xem nghèo đến nghèo [3]; (5) Chất hữu đất OM (%): 1,84 - 3,41 đánh giá trung bình đến giàu [12]; (6) Dung tích hấp thu CEC (cmol/kg): 6,95 - 16,88 mức trung bình thấp Bảng Hàm lượng chất dinh dưỡng mẫu đất phân tích P2O5 dt K2O dt Mã mẫu đất pHKCl OM (%) Nts (%) (mg/100 g) (mg/100 g) Đăk Hà 3,89 1,84 0,11 4,08 9,29 Đăk Hà 4,01 2,88 0,16 4,53 5,99 Đăk Hà 4,22 3,41 0,18 5,87 3,79 Đăk Glei 4,43 2,11 0,13 12,37 5,49 Đăk Glei 4,32 1,97 0,12 11,63 9,09 Kế thừa * 4,0-4,6 N/A 0,11-0,19 4,71-12,15 7,62-10,21 Trung bình 4,17 2,44 0,14 7,70 6,73 CEC (cmol/kg) 8,88 13,28 11,72 12,40 16,88 6,95-13,59 12,63 Nguồn:* Kế thừa kết phân tích số thống kê 165 mẫu đất dự án “Xây dựng dẫn địa lý “Đăk Hà” cho sản phẩm cà phê huyện Đăk Hà, tỉnh Kon Tum” [9] Với phân tích cho thấy cần cải tạo độ chua pHKCl đất việc bón khoảng 800 kg vơi/ha 132 với chu kỳ năm lần [2], tăng hàm lượng hữu OM (%) cho đất việc bún 15-20 tn phõn Nông nghiệp phát triển nông thôn - K - THáNG 12/2020 KHOA HC CễNG NGHỆ chuồng/ha với chu kỳ 1-3 năm lần [5], bón cân đối phân kali với đạm cho mơ hình cà phê, đặc biệt lần cuối mùa mưa 3.3.2 Đánh giá lượng phân bón số lần bón mơ hình cà phê Bảng Thực trạng sử dụng phân mơ hình cà phê vối Kon Tum TT Mã hộ Năm trồng Lượng bón mùa mưa (kg/ha) N P2O5 K2O Số lần Lượng bón mùa khơ (kg/ha) N P2O5 K2O Số lần ∑ Tổng lượng bón (kg/ha) Năng suất cà phê N P2O5 K2O (tấn nhân/ha) I-ĐHr-Phương 1999 120 120 60 120 120 60 2,42 I-ĐN-Yến 1997 240 240 120 240 240 120 2,88 I-ĐL-Thanh 1999 288 288 144 80 80 40 368 368 184 3,30 I-ĐLa-Duy 1998 192 192 96 128 128 64 320 320 160 3,33 I-ĐN-Tiếu 1998 352 352 176 106 106 53 458 458 229 3,43 I-ĐHr-Chung 1998 381 381 190 76 76 38 457 457 228 3,81 I-ĐN-Ấn 1996 320 320 160 192 192 96 512 512 256 4,29 270 270 135 116 116 58 354 354 177 3,35 GĐ1 I-ĐHr-Lộc 2007 53 53 27 53 53 27 0,97 I-ĐHr-Sô 2008 160 160 80 160 160 80 1,33 I-ĐN-Tiếu 2005 352 352 176 352 352 176 2,60 I-ĐLa-Check 2009 160 160 80 107 107 53 266 266 133 2,75 I-ĐHr-Phong 2005 160 160 80 80 80 40 240 240 120 2,95 I-ĐN-Đông 2010 288 288 144 192 192 96 480 480 240 3,00 I-ĐN-Thắng 2008 284 284 142 192 192 96 476 476 238 3,17 II-ĐLo-Duy 2008 192 192 96 128 128 64 320 320 160 3,20 I-NW-Thuỷ 2003 366 288 280 122 26 33 488 314 313 4,24 224 215 123 137 121 64 315 296 165 2,70 GĐ2 I-ĐHr-Phương 2012 120 120 60 120 120 60 0,88 I-ĐN-Thơi 2016 89 89 44 89 89 44 1,22 I-ĐLa-Theck 2013 133 133 66 133 133 66 1,33 I-ĐHr-Huỳnh 2013 136 136 68 136 136 68 1,67 I-ĐLa-Hoài 2013 125 125 62 125 125 62 2,03 I-ĐN-Yến 2018 160 160 80 160 160 80 2,13 II-ĐLo-Duy 2012 192 192 96 128 128 64 320 320 160 2,22 I-ĐN-Ấn 2017 240 240 120 192 192 96 432 432 216 2,25 II-ĐKr-Bước 2015 150 150 75 150 150 75 300 300 150 3,00 10 I-NW-Dũng 2011 356 356 178 204 200 560 556 178 4,17 170 170 85 168 167 237 237 109 2,09 GĐ3 78 Ghi chú: Mã hộ: Mã huyện - mã xã - tên hộ; I: huyện Đăk Hà; II: huyện Đăk Glei; NW: xã Ngọc Wang; ĐN: xã Đăk Ngọc, ĐHr: xã Đăk Hring; ĐLa: xã Đăk La; ĐKr: xã Đăk Krong; Đlo: xó k Long; M: xó k Mụn Nông nghiệp phát triển nông thôn - K - THáNG 12/2020 133 KHOA HỌC CÔNG NGHỆ Kết vấn cho thấy đa phần người dân sử dụng phân NPK (16: 16: 8) để bón thúc cho mơ hình cà phê, có số sử dụng phân đơn trộn Lý sử dụng NPK người dân cho là: (1) Sự tiện lợi khơng phải tính lượng phân đơn trộn; (2) Các công ty sản xuất phân để bón cho lồi có cà phê Lượng phân NPK bón thúc vào mơ hình cà phê trung bình năm GĐ1 2,18 tấn/ha; GĐ2 1,80 tấn/ha giai đoạn 1,24 tấn/ha Việc sử dụng phân NPK với tỷ lệ số chuyên gia cho không phù hợp với cà phê kinh doanh, cân đối đạm kali, từ ảnh hưởng đến suất, chất lượng cà phê nhân suất năm sau - Đánh giá lượng phân bón cho mơ hình cà phê vối: Kết điều tra thực tiễn cho thấy người dân không sử dụng phân hữu mà dùng phân NPK, số dùng phân đơn trộn để bón thúc cho cà phê Lượng phân bón thúc trung bình năm (quy đổi N, P2O5 K2O) sau: GĐ1: Bón 354 kg N + 354 kg P2O5 + 177 kg K2O (tỷ lệ N, P2O5 K2O 2:2:1) thu 3,35 nhân/ha; GĐ2: Bón 315 kg N + 296 kg P2O5 + 165 kg K2O (tỷ lệ N, P2O5 K2O 19: 18: 10) thu 2,70 nhân/ha; GĐ3: Bón 245 kg N + 244 kg P2O5 + 112 kg K2O (tỷ lệ N, P2O5 K2O 22: 22: 10) thu 2,09 nhân/ha Lượng phân (N, P2O5 K2O) bón thúc cho cà phê có giao động lớn hộ bón nhiều hộ bón ít, cụ thể: GĐ1: Chênh lệch gấp 4,27 lần; GĐ2: Chênh lệch 9,21 lần; GĐ3: Chênh lệch 6,29 lần Thực tiễn cho thấy hộ bón lượng phân (N, P2O5 K2O) thấp có xu hướng thu suất cà phê thấp ngược lại chừng mực hộ bón lượng phân lớn với tỷ lệ thành phần (N, P2O5 K2O) phù hợp suất có xu hướng cao ổn định (Bảng 1, 2, Hình 1, 3) Hình Mối liên hệ phân bón suất cà phê (GĐ1) Hình Mối liên hệ phân bón Hình Mối liên hệ phân suất cà phê (GĐ2) bón suất cà phê (GĐ3) Có số gia đình cà phê đạt sử dụng phân (NPK) để bón thúc cho cà phê nhân/ha ổn định qua năm 2017, 2018, 2019 lần/năm Số lần bón phụ thuộc điều kiện kinh tế, NS(TN) 2020 Đặc điểm mơ hình cà phê hiểu biết phần chịu tác động giá bán cà bón lượng phân (tính cho ha) cao đơi phê Thời điểm số lần bón cụ thể sau: (1) có khác biệt tỷ lệ N, P2O5 K2O so với Mùa mưa có 22/26 gia đình bón thúc - lần (chiếm mơ hình khác Cụ thể (1) GĐ1 hộ số bón 512 kg N 84,62%) có 4/26 gia đình bón 1-2 lần (chiếm + 512 kg P2O5 + 256 kg K2O (tỷ lệ N, P2O5 K2O 2: 15,38%); (2) Mùa khơ có 15/26 gia đình bón thúc 1-3 2: 1) đạt suất trung bình qua năm 4,29 lần (chiếm 57,69%) có 11/26 gia đình khơng bón nhân/ha; (2) GĐ2 hộ số bón 488 kg N + 314 kg vào mùa khô (chiếm 42,31%) Lượng bón lần P2O5 + 313 kg K2O (tỷ lệ N, P2O5 K2O 16: 10: 10) mùa mưa thường cao lượng bón lần đạt suất trung bình 4,24 nhân/ha; (3) mùa khơ Các mơ hình có bón thúc vào mùa GĐ hộ số 10 bón 560 kg N + 556 kg P O + 178 kg khơ suất có xu hướng cao K2O (tỷ lệ N, P2O5 K2O 31: 31: 10) đạt suất trung bình 4,17 nhân/ha - Đánh giá số lần bón phân mơ hình: Kết điều tra cho thấy người dân Kon Tum 134 Phân tích cho thấy để mơ hình đạt suất cao người trồng cà phê cần bón thúc phân thành nhiều lần Trong mùa mưa 3-4 lần mùa khô 1-3 lần Nông nghiệp phát triển nông thôn - K - TH¸NG 12/2020 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ 3.3.3 Đánh giá ảnh hưởng yếu tố khí hậu tới suất cà phê - Đánh giá diễn biến số yếu tố khí hậu giai đoạn 2010 - 2018 Kon Tum: Sử dụng nguồn liệu [4] tỉnh Kon Tum để phân tích diễn biến yếu tố khí hậu với giả thuyết khí hậu năm 2010 làm chuẩn Các số khí hậu năm tăng giảm quanh đường chuẩn năm 2010 (Hình 4, 5, 6, 7) Hình cho thấy nhiệt độ trung bình tháng Kon Tum từ sau năm 2010 có có xu hướng giảm tháng - (đã giảm - 3oC) có xu hướng tăng Hình Diễn biến nhiệt độ trung bình so với năm 2010 Hình Diễn biến lượng mưa trung bình so với năm 2010 - Đánh giá ảnh hưởng khí hậu đến suất cà phê vối Kon Tum: Sử dụng “phép kiểm tra phi tham số” cho trường hợp nhiều mẫu liên hệ với tiêu chuẩn Friedman để so sánh suất cà phê năm 2017, 2018 2019 (Bảng 1) Kết phân tích thể (Hạng trung bình N-2017 = 1,67; N-2018 = 2,26; N-2019 = 2,07) χ2 > 0,05 chưa cho thấy khác rõ rệt suất năm Kết liệu so sánh năm gần thêm vào việc sử dụng thiết bị đo lường không đồng Tuy nhiên, với xu hướng nhiệt độ tháng - 11 năm; hình cho thấy số nắng trung bình tháng có xu hướng giảm khoảng tháng có xu hướng tăng tháng 10 - 11 so với năm 2010 Biến động số nắng năm có tháng lên đến 100 (tháng - 10); hình cho thấy lượng mưa trung bình tháng có xu hướng cao so với 2010 Lượng mưa có diễn biến phức tạp tháng năm; hình cho thấy độ ẩm có diễn biến thất thường năm Vì vậy, số khí hậu ảnh hưởng tới suất cà phê qua năm Hình Diễn biến số nắng trung bình so với năm 2010 Hình Diễn biến độ ẩm trung bình so với năm 2010 trung bình tháng số nắng có xu hướng giảm tháng - tăng tháng - 12 mặt lâu dài cần có giải pháp để mơ hình cà phê thích ứng với biến đổi khí hậu (trồng có chu kỳ sinh trưởng sau tháng để giảm thiểu nhiệt độ số nắng yếu tố gây bất lợi cho cà phê) Ngoài ra, lượng mưa độ ẩm biến động thất thường qua năm cần có hệ thống tưới, tiêu dự phòng để cung cấp nước cho lượng mưa không đáp ứng sinh trưởng cho thoát nước trường hợp mưa kéo dài Nông nghiệp phát triển nông thôn - K - TH¸NG 12/2020 135 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 4.1 Kết luận Năng suất cà phê mơ hình cà phê vối Kon Tum đạt trung bình chung năm 2019 2,92 nhân/ha (trong GĐ1 đạt 3,55 tấn/ha, GĐ2 đạt 3,08 tấn/ha GĐ3 đạt 2,14 tấn/ha) Năng suất tiềm năm 2020 đạt trung bình 3,28 nhân/ha (trong GĐ2 3,85 tấn/ha, tiếp đến GĐ1 đạt 3,54 tấn/ha thấp GĐ3 2,43 tấn/ha) Năng suất cà phê vối trồng GĐ2 có xu hướng tăng, cà phê trồng GĐ1 GĐ3 có xu hướng giảm Các mơ hình cà phê vối có tỷ lệ loại A thấp, cụ thể: GĐ3 có tỷ lệ loại A cao đạt 54,83%, tiếp đến GĐ2 49,89% thấp GĐ1 với 46,50% Đối với đất khẳng định đất đa phần đất chua (pHKCl: 3,89 - 4,60) có hàm lượng pHKCl thấp ngưỡng phù hợp cho sinh trưởng cà phê vối, hàm lượng Nts (%): 0,11 - 0,19% mức trung bình khá, lân dễ tiêu P2O5: 4,08 - 12,37 mg/100 g xem mức trung bình nghèo K2O: 3,79 10,21 mg/100 g mức nghèo đến nghèo Đối với việc sử dụng phân bón, người dân bón thúc vào mơ hình cà phê lượng (N, P2O5 K2O) trung bình theo nhóm tuổi cụ thể sau (1) GĐ1: 354 kg N + 354 kg P2O5 + 177 kg K2O; (2) GĐ2: 315 kg N + 296 kg P2O5 + 165 kg K2O; (3) GĐ3: 245 kg N + 244 kg P2O5 + 112 kg K2O Mùa mưa có tới 84,62% số hộ gia đình bón thúc cho mơ hình cà phê - lần số cịn lại bón lần, mùa khơ có 57% số hộ bón thúc cho cà phê (số lần bón 1-3 lần) Khí hậu chưa có ảnh hưởng rõ rệt tới suất cà phê vối Kon Tum 4.2 Khuyến nghị Để nâng cao suất cà phê hộ gia đình nên: (1) sử dụng loại phân (phân đạm, phân lân) để thúc đẩy phát triển thân cây, cành dự trữ đốt dự trữ; (2) ghép trồng thay loại C giống mới; (3) giảm mức độ chua đất qua việc bón thêm vôi với lượng 800 kg/ha cho chu kỳ năm; (4) gia tăng hàm lượng OM (%) việc bón khoảng 15-20 phân chuồng/ha với chu kỳ bón năm lần; (5) cải thiện hàm lượng lân dễ tiêu (P2O5 dt) kali (K2O dt) mức nghèo; (6) bón thúc cho mơ hình 3-4 lần vào mùa mưa 1-3 lần vào mùa khô 136 Ngồi ra, người dân cần có hệ thống tưới tiêu dự phòng để cung cấp nước vào thời điểm lượng mưa độ ẩm gây bất lợi cho mơ hình cà phê Đa dạng hố trồng đặc biệt đa mục đích vừa có tác dụng giúp giảm thiểu tác động biến đổi khí hậu vừa cho sản phẩm tiêu thụ thị trường nhằm gia tăng nguồn thu LỜI CẢM ƠN Bài báo sử dụng phần kết dự án sản xuất thử nghiệm “Xây dựng mô hình nơng lâm kết hợp có hiệu cao, tạo sinh kế bền vững cho đồng bào dân tộc thiểu số Đắk Lắk Kon Tum” thuộc Chương trình khoa học công nghệ phục vụ xây dựng nông thôn giai đoạn 2016-2020, Viện Nghiên cứu Lâm sinh chủ trì thực từ 2019 đến năm 2020 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Nông nghiệp PTNT (2016) Quyết định số 2085/QĐ-BNN-TT ngày 31 tháng năm 2016 Ban hành Quy trình tái canh cà phê vối Bộ Nông nghiệp PTNT (2018) Quyết định số 3702/QĐ-BNN-TT ngày 24 tháng năm 2018 Ban hành Quy trình trồng xen hồ tiêu, bơ, sầu riêng vườn cà phê vối Lê Văn Căn (1978) Giáo trình nơng hóa Nhà xuất Nơng nghiệp Hà Nội Cục Thống kê Kon Tum (2018) Niên giám Thống kê Trần Văn Khởi, Lê Văn Đức, Đặng Bá Đàn, Nguyễn Văn Thường, Đào Thị Lan Hoa, Đinh Thị Lã Chúc, Nguyễn Viết Khoa (2018) Kỹ thuật sản xuất cà phê vối bền vững tái canh cà phê vối Bộ tài liệu đào tạo giảng viên (TOT) sản xuất cà phê vối bền vững 201 trang Hoàng Thị Nhung, Nguyễn Thanh Sơn (2019) Báo cáo kết điều tra, đánh giá mơ hình NLKH có địa bàn tỉnh Kon Tum Viện Nghiên cứu Lâm sinh Oniani OF (1964) Determination of soil phosphorus and potassium in the same solution of Krasnozem and podzolic soils in Georgia Agrojima 6: 25 Tổng cục Thống kê (2019) Niên giám Thống kê Viện Thổ nhưỡng Nơng hóa (2019) Báo cáo sở khoa học thực tiễn cho việc đăng ký dẫn Nông nghiệp phát triển nông thôn - K - TH¸NG 12/2020 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ địa lý “Đăk Hà” cho sản phẩm cà phê Đăk Hà huyện Đăk Hà, tỉnh Kon Tum Dự án Xây dựng dẫn địa lý "Đăk Hà" cho cà phê huyện Đăk Hà, tỉnh Kon Tum 10 http://www.vicofa.org.vn/luoc-su-nganh-caphe-bid1.html 11 http://dangcongsan.vn/chao-nam-moi-2020/ dat-nuoc-vao-xuan/phat-trien-thi-truong-xuat-khau-caphe-viet-nam-nam-2020-546946.html 12 Hội Khoa học Đất Việt Nam (2000) Đất Việt Nam NXB Nông nghiệp, Hà Nội 412 trang STATUS ASSESSMENT AND FACTORS AFFECTING TO ROBUSTA COFFEE PRODUCTIVITY IN KON TUM PROVINCE Hoang Thi Nhung1, Nguyen Thanh Son1*, Pham Dinh Sam1, Vu Tien Lam1 Silviculture Research Institute Summary The article is the research results of current status and factors affecting Robusta coffee yield in Kon Tum The assessment results showed that the average yield of peeled and dried Robusta coffee reached 2.92 tons/ in 2019 (GD1 reached 3.55 tons/ha, GD2 reached 3.08 tons/ha and GD3 reached 2.14 tons/ha) The average annual potential yield of Robusta coffee in 2020 is estimated at GD1 coffee is 3.54 tons/ha, GD2 is 3.85 tons/ha and coffee GD3 is 2.43 tons/ha The amount of quality A trees in the Robusta coffee models has the highest average in GD3 of 54.83%, followed by GD2 at 49.89% and lowest with GD1 at 46.50% Soil in the coffee models is mostly acidic soil (pHHCl: 3.89 - 4.60), with nitrogen content (Nts: 0.11 - 0.19%) at a range of medium and fair level, with phosphorus content (P2O5: 4.08 - 12.37 mg/100 g) in medium and poor level, easily digestible potassium (K2O dt: 3.79 - 10.21 mg / 100 gam) at poor to very poor Most of the people use NPK (16: 16: 8) to fertilize coffee models, the average annual amount of fertilization with GĐ1 is 2.18 tons/ha, GĐ2 is 1.80 tons/ha and GĐ3 is 1.24 tons/ha, higher than the norm in Decision No.3702/QD-BNNTT Climate has not had a clear effect on Robusta coffee yield To improve productivity for Robusta coffee models, it is necessary to (1) Improve soil nutrition including pHKCl with lime powder, OM (%) by organic fertilizer, etc (2) Increasing the number of coffee trees with quality (type A) and reducing the number trees with quality (type C) by using more balanced fertilizers between nitrogen and potassium in the mid- and late rainy season to achieve higher yields Keywords: Coffee productivity, Robusta coffee, influencing factors, Kon Tum province Người phản biện: TS Trương Hồng Ngày nhận bài: 9/10/2020 Ngày thông qua phản biện: 11/11/2020 Ngày duyt ng: 18/11/2020 Nông nghiệp phát triển nông thôn - KỲ - TH¸NG 12/2020 137 ... 3.3.3 Đánh giá ảnh hưởng yếu tố khí hậu tới suất cà phê - Đánh giá diễn biến số yếu tố khí hậu giai đoạn 2010 - 2018 Kon Tum: Sử dụng nguồn liệu [4] tỉnh Kon Tum để phân tích diễn biến yếu tố khí... ghép giống có suất cao TT 3.3 Đánh giá yếu tố tác động đến suất cà phê 3.3.1 Đánh giá dinh dưỡng đất mơ hình cà phê Kon Tum Kết phân tích mẫu đất bảng cho thấy: (1) pHKCl mơ hình cà phê giao động... phẩm cà phê huyện Đăk Hà, tỉnh Kon Tum? ?? [9] + Cơng cụ sử dụng để phân tích liệu phần mềm SPSS Excel KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.1 Đánh giá suất mơ hình cà phê vối Bảng Năng suất cà phê vối năm gần Kon Tum