Thực trạng và giải pháp chăn nuôi lợn thịt tại địa bàn thị xã hương thủy tỉnh thừa thiên huế

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ tế H uế KHOA KINH TẾ PHÁT TRIỂN in h KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC cK THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP CHĂN NUÔI LỢN THỊT TẠI ĐỊA BÀN THỊ Xà HƯƠNG THỦY, NGUYỄN THỊ NGỌC THẠCH Tr ườ n g Đ ại họ TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Niên khóa 2015 – 2019 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ tế H uế KHOA KINH TẾ PHÁT TRIỂN in h SỐ LIỆU SƠ CẤP cK THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP CHĂN NUÔI LỢN THỊT TẠI ĐỊA BÀN THỊ Xà HƯƠNG THỦY, ườ n g Đ ại họ TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Sinh viên thực hiện: Giáo viên hướng dẫn: NGUYỄN THỊ NGỌC THẠCH TS NGUYỄN ĐỨC KIÊN Tr Lớp: K49-KDNN Niên khúa: 2015-2019 Hu, thỏng 05 nm 2019 Lời Cảm Ơn Tr ườ n g Đ ại họ cK in h t H u Để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp nỗ lực thân đà nhận quan tâm giúp đỡ tận tình nhiều mặt từ nhiều phía Với tình cảm chân thành cho phép xin nói lời cảm ơn sâu sắc đến: LÃnh đạo nhà trường ĐHKT Huế, Khoa KT & PT quý thầy cô giáo đà giảng dạy suốt năm học vừa qua Đặc biệt xin chân thành cám ơn thầy giáo NGUYễN ĐứC KIÊN, người đà trực tiếp hướng dẫn trình thực tập, nghiên cứu hoàn thành hóa luận LÃnh đạo tập thể cán UBND thị xà Hương Thủy hộ gia đình đà cung cấp cho số liệu thực tế thông tin cần thiết Tất người thân gia đình, bạn bè đà động viên giúp đỡ tôi, tạo điều kiện cho hoàn thành khóa luận Do hạn chế vỊ mỈt thêi gian cịng nh­ kinh nghiƯm thùc tÕ nên nội dung đề tài tránh thiếu sót, kính mong đóng góp quý thầy cô bạn để đề tài hoàn thiện Một lần xin cám ơn! Hu, thỏng 05 nm 2019 Sinh viên Nguyễn Thị Ngọc Thạch Khóa luận Tốt nghiệp Đại học GVHD: TS Nguyễn Đức Kiên MỤC LỤC PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Tính cấp thiết đề tài .1 Mục tiêu nghiên cứu uế Đối tượng phạm vi nghiên cứu .2 Phương pháp nghiên cứu .3 H PHẦN II NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU .4 tế 1.1 Cơ sở khoa học vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Cơ sở lí luận in h 1.1.1.1 Khái niệm vai trò ngành chăn nuôi 1.1.1.2 Đặc tính kĩ thuật chăn ni lợn thịt .5 cK 1.1.1.3 Các hình thức tổ chức chăn ni lợn thịt 1.1.1.4 Đặc điểm nghề chăn ni lợn nước ta 1.1.1.5.Những yếu tố ảnh hưởng đến ngành chăn nuôi lợn họ 1.1.1.6 Khái niệm hiệu kinh tế 11 1.1.1.7.Các tiêu phân tích kết hiệu chăn nuôi lợn 12 Đ ại 1.1.1.8 Phương pháp phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hiệu chăn nuôi lợn thit .14 1.1.2 Cơ sở thực tiễn 15 g 1.1.2.1 Tình hình chăn ni lợn giới .15 ườ n 1.1.2.2 Tình hình chăn ni lợn Việt Nam 18 1.1.2.3 Tình hình chăn ni lợn tỉnh Thừa Thiên Huế 21 1.2 Tình hình thị xã Hương Thuỷ, TT Huế 23 Tr 1.2.1 Vị trí địa lí thị xã Hương Thuỷ .23 1.2.2 Điều kiện tự nhiên thị xã Hương Thuỷ 23 1.2.2.1 Địa hình, đất đai .23 1.2.2.2 Điều kiện khí hậu, thủy văn 24 1.2.3 Điều kiện kinh tế xã hội thị xã Hương Thuỷ 25 1.2.3.1 Tình hình dân số lao động thị xã HT 25 SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Thạch – Lớp: K49-KDNN Khóa luận Tốt nghiệp Đại học GVHD: TS Nguyễn Đức Kiên 1.2.3.2 Tình hình sử dụng đất đai thị xã năm 2017 .26 1.2.3.3 Tình hình sở hạ tầng sở vật chất kĩ thuật thị xã HT 27 1.2.3.4 Tình hình kinh tế xã hội 28 1.2.4 Đánh giá chung tình hình .31 uế 1.2.4.1 Thuận lợi 31 1.2.4.2 Khó khăn 32 H CHƯƠNG ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CHĂN NUÔI LỢN Ở THỊ Xà HƯƠNG THUỶ, TT HUẾ 34 tế 2.1 Tình hình chung chăn ni lợn thị xã Hương Thuỷ 34 2.2 Thực trạng chăn nuôi lợn hộ điều tra .35 in h 2.2.1 Nguồn lực sản xuất hộ chăn ni lợn .35 2.2.1.1.Tình hình nhân lao động hộ điều tra .35 cK 2.2.1.2.Tình hình đất đai nông hộ điều tra 37 2.2.1.3.Tình hình vốn, trang bị kĩ thuật phục vụ sản xuất nông hộ .38 2.2.2 Tình hình chăn ni lợn nông hộ điều tra thị xã Hương Thuỷ năm họ 2018 .42 2.2.2.1.Quy mô đàn lợn thịt nông hộ điều tra 42 Đ ại 2.2.2.2.Sản lượng thịt xuất chuồng năm nông hộ điều tra 43 2.2.2.3.Chi phí chăn ni lợn nông hộ điều tra 44 2.2.3 Kết hiệu chăn nuôi lợn nông hộ 48 g 2.2.3.1.Kết chăn nuôi lợn nông hộ 48 ườ n 2.2.3.2 Hiệu chăn nuôi lợn nông hộ 50 2.2.4 Tình hình sử dụng chuồng trại 52 2.3 Nhân tố ảnh hưởng đến kết chăn nuôi lợn hộ điều tra 53 Tr 2.4 Thực trạng tiêu thụ lợn thịt thị xã Hương Thủy 59 2.4.1 Kênh tiêu thụ thịt lợn 59 2.4.2 Hoạt động tác nhân tham gia kênh tiêu thụ thịt lợn .60 2.5 Đánh giá chung .63 2.5.1 Những kết đạt 63 2.5.2 Những tồn cần khắc phục .63 SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Thạch – Lớp: K49-KDNN Khóa luận Tốt nghiệp Đại học GVHD: TS Nguyễn Đức Kiên CHƯƠNG III ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QỦA CHĂN NUÔI LỢN Ở TX HƯƠNG THỦY 65 3.2 Định hướng phát triển chăn nuôi lợn 65 3.3 Giải pháp cụ thể 67 uế 3.3.1.Định hướng sản phẩm 67 3.3.2 Vốn sản xuất 67 H 3.3.3 Đào tạo nguồn nhân lực .68 3.3.4 Con giống 68 tế 3.3.5 Thức ăn 69 3.3.6 Giải pháp công tác khuyến nông 70 in h 3.3.7 Giải pháp vệ sinh, môi trường 71 3.3.8 Giải pháp đất đai .71 cK 3.3.9 Giải pháp giết mổ chế biến sản phẩm chăn nuôi 72 3.3.10 Thú y, phòng trừ dịch bệnh .72 PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 75 họ Kết luận 75 Kiến nghị 76 Đ ại 2.1 Đối với nhà nước 76 2.2 Đối với quyền xã .76 2.3 Đối với hộ nông dân .77 g TÀI LIỆU THAM KHẢO 78 Tr ườ n PHỤ LỤC SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Thạch – Lớp: K49-KDNN Khóa luận Tốt nghiệp Đại học GVHD: TS Nguyễn Đức Kiên DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT : Tổng cục thống kê HT : Hương Thủy TT Huế : Thừa Thiên Huế TLSX : Tư liệu sản xuất BQ : Bình quân UBND : Ủy Ban Nhân Dân ĐVT : Đơn vị tính XC : Xuất chuồng VAC : Vườn ao chuồng QM : Quy mô TM : Thương mại SX : Sản xuất NN&PTNT : Nông nghiệp phát triển nông thôn HTX : Hợp tác xã SL : Sản lượng H tế h in cK họ Đ ại DT uế TCTK : Diện tích : Bình quân chung TSCĐ : Tài sản cố định g BQC ườ n GTSX(GO) : Chi phí sản xuất Tr CPSX : Giá trị sản xuất SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Thạch – Lớp: K49-KDNN Khóa luận Tốt nghiệp Đại học GVHD: TS Nguyễn Đức Kiên DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1: Sản lượng loại vật nuôi toàn cầu 16 Bảng 2: Sản lượng thịt lợn toàn cầu 18 Bảng 3: Thống kê tình hình chăn ni lợn Việt Nam năm 2018 20 uế Bảng 4: Tình hình dân số lao động thị xã Hương Thủy năm 2017 26 Bảng 5: Tình hình sử dụng đất thị xã Hương Thủy năm 2017 .26 H Bảng 6: Tình hình chăn ni thị xã HT qua năm .34 Bảng 7: Sản lượng thịt xuất chuồng qua năm thị xã HT .35 tế Bảng 8: Tình hình nhân lao động hộ điều tra (tính BQ/hộ) 36 h Bảng 9: Diện tích đất đai nông hộ điều tra(BQ/ hộ) .38 in Bảng 10: Tình hình vốn nơng hộ điều tra (Tính bình qn/hộ) 40 Bảng 12: Quy mô chăn nuôi lợn nông hộ điều tra 43 cK Bảng 13: Sản lượng thịt xuất chuồng nông hộ điều tra/ BQ hộ 44 Bảng 14: Chi phí chăn ni lợn nơng hộ 46 Bảng 15: Kết chăn ni lợn nhóm hộ 49 họ Bảng 16: Hiệu chăn nuôi lợn hộ điều tra 50 Bảng 17:Tình hình sử dụng chuồng trại hộ điều tra 52 Đ ại Bảng 18: Kết loại chi phí ảnh hưởng đến giá trị sản xuất 54 Bảng 19: Các nhân tố ảnh hưởng đến việc mở rộng quy mô đàn lợn thịt 57 Tr ườ n g Bảng 20: Các nhân tố ảnh hưởng đến giá bán lợn .58 SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Thạch – Lớp: K49-KDNN Khóa luận Tốt nghiệp Đại học GVHD: TS Nguyễn Đức Kiên DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1: Kênh tiêu thụ thit lợn thị xã Hương Thủy .59 Sơ đồ 2: thị trường đầu người nuôi heo thịt thị xã 60 uế Sơ đồ 3: Đầu vào đầu thương lái heo thịt 61 Tr ườ n g Đ ại họ cK in h tế H Sơ đồ 4: Thị trường tiêu thụ hộ bán lẻ thịt heo .61 SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Thạch – Lớp: K49-KDNN Khóa luận Tốt nghiệp Đại học GVHD: TS Nguyễn Đức Kiên TĨM TẮT NGHIÊN CỨU Phân tích thực trạng chăn nuôi lợn thịt nông hộ thị xã Hương Thủy, tỉnh Thừa Thiên Huế có ý nghĩa việc biết tình hình chăn ni lợn hộ địa bàn Kết nghiên cứu cho thấy tình hình chăn ni lợn năm 2018 có uế phát triển vượt bậc so với năm 2017, khơng có dịch bệnh xảy nên số heo chết hạn chế so với năm trước Cùng với đòi hỏi ngày cao chất H lượng sản phẩm hộ chăn ni lợn thị xã Hương Thủy đầu tư xây dựng nhiều chuồng trại đại, giống chất lượng để chăn ni có hiệu Giá tế lợn năm 2018 tăng cao khoảng 41.000-49.000/kg , hộ chăn ni lợn có h lãi mạnh dạn tái dạn tái đàn Cụ thể tổng đàn lợn tháng đầu năm 2018 in 19.000 tăng so với năm 2017 tổng đàn 18.482 [7.4] tồn nhiều khó khăn giống, thức ăn thị trường tiêu thụ sản phẩm, vấn đề cK tồn định lợi nhuận hộ chăn nuôi heo thịt giá sản phẩm không ổn định, biết nhân tố ảnh hưởng đến tăng trọng lượng heo xuất họ chuồng giống heo, suất, thời gian chăm sóc, chi phí lao động nhà nhân tố ảnh hưởng đến hiệu chăn nuôi heo thịt chi phí giống, chi phí thức ăn, chi phí thú y, chi phí chuồng trại, chi phí máy móc, chi phí lao động Từ đưa số Đ ại biện pháp cụ thể để giải vấn đề tồn tai nhằm nâng cao hiệu chăn nuôi lợn cho hộ nông dân thị xã Hương Thủy Để thực khóa luận tốt nghiệp mình, tơi định lựa chọn đề tài “Thực g trạng giải pháp chăn nuôi lợn thịt địa bàn thị xã Hương Thủy, tỉnh Thừa ườ n Thiên Huế” - Mục tiêu nghiên cứu: Khảo sát tình hình thực tế để phân tích, đánh giá thực trạng chăn nuôi lợn hộ nông dân địa bàn thị xã Hương Thủy Từ Tr sở, đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu chăn nuôi lợn hộ nông dân địa bàn thị xã - Dữ liệu phục vụ nghiên cứu + Số liệu sơ cấp: số liệu thu thập qua việc điều tra, vấn trực tiếp 60 hộ chăn nuôi lợn thịt địa bàn thị xã Hương Thủy, tỉnh Thừa Thiên Huế tình hình chăn ni, kết hiệu chăn ni thịt lợn năm 2018 SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Thạch – Lớp: K49-KDNN Khóa luận Tốt nghiệp Đại học VHD: TS Nguyễn Đức Kiên vi rút bệnh loại lợn (lợn nuôi, kể lợn cảnh lợn rừng); lợn bệnh có khả chết lên đến 100%, gây thiệt hại lớn kinh tế; giới chưa có vắc xin phịng bệnh, chưa có thuốc điều trị; bệnh không lây sang người nên cần phải có giải pháp cụ thể để ngăn chặn hạn chế ảnh hưởng mà dịch bệnh gây nên cụ thể là: uế  Đối với người chăn nuôi: chế không để lây lan không dấu dịch lợi ích cá nhân H - Nếu phát lợn bị dịch phải báo với quan chức để khống tế - Không mua bán vận chuyển lợn bị dịch, tránh tình trạng bán lợn dịch vào Nam giá lợn miền Nam cịn cao h - Khơng giết mổ tiêu thụ lợn chết ném xác lợn chết môi trường gây in ảnh hưởng đến sức khỏe người dân ô nhiễm môi trường - Lợn mắc bênh nên tiêu hủy 100 % để dịch bệnh không lây lan ( với cK sách phủ lợn thịt hỗ trợ 80% giá thị trường) - Cho lợn ăn thức ăn vệ sinh, an toàn vitamin để tăng cường sức để kháng cho đàn lợn họ - Tăng cường tiêu độc khử trùng lần/tuần việc sử dụng vơi bột vừa rẻ vừa có hiêu cao người dân thường nghe theo lời người bán tiếp thị mua Đ ại hóa chất độc hại vừa đắt mà không tiêu diệt dịch tả lợn Châu Phi - Thực đồng nghiêm ngặt biện pháp an toàn sinh học  Đối với quan chuyên môn thị xã - Tổ chức kiểm soát chặt chẽ việc vận chuyển lợn, sản phẩm lợn vào địa bàn g cấp huyện, phát lợn bệnh, nghi bệnh, chết, lấy mẫu xét nghiệm bệnh ườ n xử lý theo quy định - Xem xét việc thành lập chốt kiểm dịch tạm thời để tổ chức kiểm soát chặt chẽ 24/24 lợn, sản phẩm lợn vào địa bàn cấp huyện, huyện Tr giáp với địa phương có bệnh Dịch tả lợn Châu Phi, bố trí lực lượng thú y, cơng an lực lượng liên quan tổ chức kiểm soát chặt chẽ việc vận chuyển lợn, sản phẩm lợn - Chỉ đạo Chốt kiểm dịch động vật đầu mối giao thông, đặc biệt Chốt kiểm dịch trục đường giao thơng từ phía Bắc vào phía Nam tổ chức kiểm soát chặt chẽ việc vận chuyển lợn, sản phẩm lợn, phát lợn bệnh, nghi bệnh, chết, tiến hành lấy mẫu xét nghiệm bệnh xử lý theo quy định SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Thạch – Lớp: K49-KDNN 73 Khóa luận Tốt nghiệp Đại học VHD: TS Nguyễn Đức Kiên - Tổ chức phun thuốc sát trùng, tiêu độc phương tiện vận chuyển động vật, sản phẩm động vật vào vùng có dịch, qua Chốt kiểm dịch động vật tạm thời, Chốt kiểm dịch động vật đầu mối giao thông - Giám sát phát bệnh kịp thời phối hợp Chi cục Chăn nuôi Thú y tổ chức uế lấy mẫu xét nghiệm bệnh Dịch tả lợn Châu Phi sở giết mổ, buôn bán lợn sản phẩm lợn, hộ, gia trại, trang trại chăn ni có lợn bị bệnh, nghi bị bệnh, H - Tăng cường giám sát nơi buôn bán, giết mổ, trung chuyển lợn, thực vệ sinh, khử trùng tiêu độc sau buổi họp chợ, ca giết mổ lợn, xây dựng phương tế án đóng cửa chợ, sở giết mổ, nơi buôn bán lợn, sản phẩm lợn có biện pháp xử lý kịp thời phát bệnh Dịch tả lợn Châu Phi in h - Triển khai thực ngăn chặn ứng phó khẩn cấp bệnh Dịch tả lợn Châu Phi xâm nhập vào địa bàn theo Quyết định số 2842/QĐ-UBND ngày 07/12/2018 cK UBND tỉnh việc ban hành “Kế hoạch hành động ngăn chặn ứng phó khẩn cấp khả bệnh Dịch tả lợn Châu Phi xâm nhiễm vào tỉnh”, bố trí kinh phí kịp thời để chủ động thực giải pháp phòng, chống dịch họ - Tổ chức thông tin, tuyên truyền liên tục để người chăn nuôi cộng đồng hiểu rõ mức độ nguy hiểm bệnh Dịch tả lợn Châu Phi, biện pháp xử lý động vật Đ ại nghi mắc bệnh, mắc bệnh, chết buộc phải tiêu hủy để ngăn chặn dịch bệnh lây lan - Củng cố hệ thống thú y theo quy định luật thú y để tổ chức triển khai có Tr ườ n g hiệu cơng tác phịng, chống dịch bệnh động vật SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Thạch – Lớp: K49-KDNN 74 Khóa luận Tốt nghiệp Đại học VHD: TS Nguyễn Đức Kiên PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Qua tìm hiểu tình hình thức tế thị xã Hương Thủy với việc phân tích, tổng hợp số liệu điều tra địa bàn xã, rút số kết luận sau: uế - Chăn nuôi lợn ngày trở thành loại hình chăn ni khơng thể thiếu phát triển kinh tế xã hội thị xã Hương Thủy Trong năm 2018 chăn nuôi lợn thịt H đạt số thành cơng định, góp phần nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống hộ nông dân địa bàn tế - Các hộ chăn nuôi lợn thịt với quy mơ lớn có hiệu kinh tế cao so với h hộ chăn nuôi với quy mô nhỏ, theo kết điều tra hộ chăn ni quy mơ lớn in mang lại lợi nhuận gấp 2,2 lần so với quy mô nhỏ Do áp dụng khoa học kĩ thuật chăn nuôi đầu tư xây dựng chường trại đại, hộ chăn nuôi theo quy mô lớn cK thị xã hạn chế phòng ngừa số dịch bệnh rủi ro xảy chăn nuôi - Thị trường tiêu thụ thị xã Hương Thủy có nhiều tiềm nhiên người họ chăn ni chưa tiếp cận với thị trường lớn Hầu hết phải thông qua giết mổ buôn bán cho thương lái nên thường bị ép giá tiêu thụ sản phẩm - Từ kết phân tích nhân tố ảnh hưởng cho thấy yếu tố chi phí Đ ại thức ăn, chi phí giống, chi phí lao động ảnh hưởng lớn đến giá trị sản xuất lợn thịt 100 kg xuất chuồng Hiện nay, chi phí chăn ni lợn thịt cịn mức cao Để giảm chi phí người chăn ni cần cẩn thận khâu chọn giống, tăng sức đề kháng cho g lợn khỏe mạnh, sớm xuất chuồng, giảm tỉ lệ lợn chết ảnh hưởng đến hiệu ườ n chăn nuôi hộ - Hương Thủy thị xã có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho việc phát triển chăn ni Có vị trị nằm trung tâm kinh tế miền Trung TP Huế Đà Tr nẵng, bề rộng dọc theo quốc lộ 1A nên thuận lợi việc vận chuyển tiêu thu thịt lợn - Tuy nhiên, người chăn nuôi gặp khơng khó khăn vốn đầu tư để mở rộng quy mô chăn nuôi thị xã tâm lí sợ rủi ro thời hạn vay vốn chưa phù hợp với người dân nên họ chưa dám mạnh dạn vay vốn để đầu tư Từ đó, thấy chăn ni lợn thịt giúp người nơng dân thị xã có thêm SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Thạch – Lớp: K49-KDNN 75 Khóa luận Tốt nghiệp Đại học VHD: TS Nguyễn Đức Kiên thu nhập Việc mở rộng chăn nuôi theo hướng tập trung với quy mơ lớn hướng tới hình thành trang trại có ý nghĩa quan trọng phát triển kinh tế cho người dân thị xã Hương Thủy Kiến nghị uế 2.1 Đối với nhà nước - Nhà nước cần phải quan tâm đến sách hỗ trợ nguồn vốn cho H hộ để họ áp dụng công nghệ vào sản xuất, cho vay với số lượng nhiều, thời hạn dài với lãi suất ưu đãi, đồng thời hỗ trợ mặt kỹ thuật thúc đẩy thị trường tiêu thụ tế - Nhà nước cần có sách hỗ trợ giá đầu vào để hộ nơng dân đưa vào áp dụng giống lợn ngoại có chất lượng tốt, cho suất cao in h - Hình thành hệ thống kiểm tra, kiểm dịch thức ăn gia súc thị trường chất lượng tốt giá hợp lý cK giá chất lượng Đảm bảo cho người chăn nuôi mua thức ăn chăn nuôi có - Có sách quy hoạch vùng ngun liệu, chuyển đổi cấu trồng phù hợp nhằm cung cấp sản phẩm cho sản xuất thức ăn gia súc ngơ, đậu tương, sắn… họ 2.2 Đối với quyền xã - Cần thực tốt quy trình chuyển giao, quan tâm tổ chức tốt mạng Đ ại lưới khuyến nơng - Khuyến khích hộ nông dân chăn nuôi kết hợp với nuôi thả cá để tận dụng sản phẩm lẫn nhau, đồng thời khuyến khích hộ ứng dụng cơng nghệ xử lý chất thải g Bioga, men sinh học… ườ n - Cần tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật thường xun cho hộ gia đình, khuyến khích lực lượng bác sỹ thú y tuyến thị xã để đáp ứng kịp thời tình hình phịng chữa bệnh cho đàn lợn Tr - Cần có sách ưu tiên khuyến khích phát triển đại lý thuốc thú y tránh tình trạng độc quyền SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Thạch – Lớp: K49-KDNN 76 Khóa luận Tốt nghiệp Đại học VHD: TS Nguyễn Đức Kiên 2.3 Đối với hộ nông dân Để phát triển mở rộng quy mơ chăn ni lợn thịt người nơng dân người tự biết cần muốn gì, họ người hiểu rõ thực tế hết nên: - Cần tích cực học hỏi, nâng cao trình độ nhận thức trao đổi kinh nghiệm, mạnh uế dạn đưa giống có suất cao áp dụng tiến vào chăn ni - Tăng cường tích lũy để tái đầu tư, đồng thời sở phát huy nội lực hộ H lao động, vốn, nguồn thức ăn sẵn có, hạn chế khó khăn để phát triển mơ hình chăn ni phù hợp với điều kiện gia đình tế - Tham gia đầy đủ lớp tập huấn để tiếp nhận thêm thơng tin hữu ích Tr ườ n g Đ ại họ cK in h sản xuất SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Thạch – Lớp: K49-KDNN 77 Khóa luận Tốt nghiệp Đại học VHD: TS Nguyễn Đức Kiên TÀI LIỆU THAM KHẢO Phạm Thi Thanh Xuân, Bài giảng Kinh Tế nông nghiệp, trường Đại học kinh tế Huế Phan Văn Hòa, giảng Marketing nông nghiệp, Trường Đại học Kinh tế Huế uế Phùng Thị Hồng Hà, Bài giảng Quản trị doanh nghiệp nông nghiệp, trường Đại học Kinh tế Huế H Phòng kinh tế thị xã Hương Thủy, Các báo cáo kinh tế xã hội hàng năm thị tế xã Hương Thủy năm 2015, 2016, 2017 Trần Thị Thanh Tâm (2016), “Hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt hộ nông h dân Xã Xuân Lam, Huyện Nghi Xuân, tỉnh Hà Tĩnh”, khóa luận tốt nghiệp, in trường Đại học Kinh Tế Huế-Đại học Kinh Tế Huế Thạnh, thành phố Cần Thơ” Các web site: cK Luận văn (2007), “Phân tích hiệu chăn nuôi heo thịt nông hộ huyện Vĩnh họ 7.1.https://www.gso.gov.vn: Tổng cục thống kê Việt Nam 7.2.http://cucchannuoi.gov.vn: Cục chăn nuôi – Bộ NN&PTNT Việt Nam TT-Huế Đ ại 7.3.https://snnptnt.thuathienhue.gov.vn: Sở nông nghiệp phát triển nông thôn tỉnh 7.4.https://huongthuy.thuathienhue.gov.vn: Thị xã Hương Thủy-Tỉnh Thừa Thiên Huế 7.5 http://www.fao.org/vietnam/news/vn: Tổ chức Lương thực Nông nghiệp g Liên hợp quốc (FAO) Việt Nam ườ n 7.6 http://nhachannuoi.vn: Tạp chí chăn ni Việt Nam 7.7 http://www.thongkethuathienhue.gov.vn: Cục thống kê tỉnh Thừa Thiên Huế 7.8 https://nongnghiep.vn: Báo nông nghiệp Việt Nam Tr 8.Niên giám thống kê thị xã Hương Thủy năm 2017 Giáo trình Chăn ni đại cương, Nguyễn Đức Hưng-Phùng Thăng Long-Nguyễn Xuân Bá, NXB Đại Học Huế 10 Giáo trình quản trị kinh doanh tổng hợp doanh nghiệp, GS.TS Ngơ Đình Giao, NXB Khoa học kỹ thuật, Hà Nội- 1997 SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Thạch – Lớp: K49-KDNN 78 Khóa luận Tốt nghiệp Đại học VHD: TS Nguyễn Đức Kiên 11 Tài liệu Hội nghị trực tuyến triển khai cơng tác phịng, chống dịch bệnh động vật vụ Thu Đông ngăn chặn bệnh Dịch tả lợn Châu Phi xâm nhiễm vào Việt Nam, Bộ Nông Nghiệp & Phát Triển Nông Thôn, Hà Nội, ngày 14/9/2018 12 Tổng quan thị trường nông sản giới năm 2017 dự báo năm 2018, Tổ chức 13.http://cafef.vn/nganh-chan-nuoi-lon-thang-lon-trong-nam- H 20120190102092428995.chn uế Nông nghiệp Lương thực Liên Hợp Quốc (FAO) Tr ườ n g Đ ại họ cK in h tế 14 https://duluan.vn/gia-thit-lon-trong-nuoc-da-giam/ SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Thạch – Lớp: K49-KDNN 79 Khóa luận Tốt nghiệp Đại học VHD: TS Nguyễn Đức Kiên PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA KHẢO SÁT Phiếu số:…… PHIẾU ĐIỀU TRA CHĂN NUÔI LỢN THỊT TẠI THỊ Xà HƯƠNG THỦY, uế TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Xin chào quý ông (bà)! H Tôi sinh viên trường ĐH Kinh Tế Huế, hiên nghiên cứu đề tài “ Thực trạng giải pháp chăn nuôi lợn thịt thị xã Hương Thủy, tỉnh Thừa Thiên Huế” tế Rất mong sãn lịng giúp đỡ ơng (bà) để tơi hồn thành đề tài tốt hơn, tơi xin đảm bảo thông tin phục vụ cho việc học tập in Ngày điều tra:…/…/ 2019 cK I Thông tin chung h Người điều tra: Nguyễn Thị Ngọc Thạch Họ tên chủ hộ:…………………………………Giới tính:………Tuổi…… Địa chỉ:………………………………………………………………………… họ Trình độ học vấn:…………… Nghề nghiệp:………………………………………………………………… Đ ại Số năm nuôi lợn:………………………………………………………………… II Thông tin nguồn lực hộ điều tra Nguồn lực lao động hộ g CHỈ TIÊU ườ n Tổng số nhân Tr Tổng số lao động ĐVT Khẩu Lao động + Nam Lao động + Nữ Lao động Lao động nông nghiệp Lao động Lao động phi nông nghiệp Lao động SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Thạch – Lớp: K49-KDNN SỐ LƯỢNG Khóa luận Tốt nghiệp Đại học VHD: TS Nguyễn Đức Kiên Nguồn lực đất đai - Diện tính nhà & vườn:……………………………………… -Diện tích đất chuyên lúa:………………………………… - Diện tích đất chuyên màu:…………………………………… - Diện tích ao hồ:……………………………………………… H - Diện tích đất chăn ni lợn thịt:……………………………… uế - Diện tích đất rừng:……………………………………… Nguồn lực tài Giá trị (1000 đồng) Số lượng ( %/ tháng) tế Chỉ tiêu h Tổng vốn 1.2 Vốn vay cK Vốn đầu tư cho chăn nuôi lợn thịt in 1.1 Vốn tự có 2.1 Vốn tự có họ 2.2 Vốn vay Quy mô chăn nuôi lợn thịt ĐVT Đ ại Chỉ tiêu Con Số xuất chuồng/ lứa Con Thời gian nuôi/ lứa Ngày Số lứa/ năm Lứa ườ n g Số xuất chuồng/ năm Trong lượng xuất chuồng 1000 đồng/ kg Tr Giá bán Kg/con SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Thạch – Lớp: K49-KDNN Số lượng Khóa luận Tốt nghiệp Đại học VHD: TS Nguyễn Đức Kiên Trang bị tư liệu sản xuất m2 Chậu, xoong Cái Máy bơm nước Cái Máy xay xát Cái Bình phun thuốc Cái Hầm bioga Cái TLSX khác Cái (Con) Tự có lượng Đơn giá (1000đ/ họ Số (1000 đồng) cK III Chi phí chăn ni thịt lợn hộ Chi phí giống (1000 đồng) uế Chuồng trại chăn nuôi Tổng giá trị H Con Giá trị mua tế Lợn nái sinh sản Số lượng h ĐVT in Loại con) Thành tiền (1000đ) Đ ại Mua ngồi Chi phí thức ăn ườ n g - Thức ăn tự có Số lượng (Bì) Đơn giá (1000đ/bì) Thành tiền (1000đ) Thơ xanh Tr Cơng nghiệp -Thức ăn mua ngồi Số lượng (Bì) Đơn giá (1000đ/bì) Thơ xanh Cơng nghiệp SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Thạch – Lớp: K49-KDNN Thành tiền (1000đ) Khóa luận Tốt nghiệp Đại học VHD: TS Nguyễn Đức Kiên Chí phí thú y, phòng trừ dịch bệnh:………… Khấu hao truồng trại tư liệu sản xuất - Chuồng trại: + Thời gian sử dụng:…………………………………năm uế + Tổng số tiền xây dựng:……………………… nghìn đồng + Khấu hao/ năm: ………………………………nghìn đồng Số lượng Tổng giá trị Thời gian sử Khấu hao/ (Cái) (1000đ) dụng (năm) năm (1000đ) tế Chỉ tiêu h Chậu, xoong in Máy bơm nước Hầm bioga họ TLSX khác cK Máy xay xát Bình phun thuốc H -Tư liệu sản xuất Trả lãi vốn vay:………………………………………… Đ ại Chi phí lao động Lao động tự có:……………………………………………… giờ/ngày Lao động th:……………………………………….giờ/ngày g Chi phí khác:……………………………………… Tr ườ n VI Ông bà cho ý kiến cách đánh dấu X vào ô trống: Kiều chuồng: ☐Hiện đại Nơi chứa phân: ☐Hầm bioga Máng ăn cố định: ☐Có ☐Khơng 4.Vịi nước tự động: ☐Có ☐Khơng SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Thạch – Lớp: K49-KDNN ☐Đơn giản ☐Tại chuồng Khóa luận Tốt nghiệp Đại học VHD: TS Nguyễn Đức Kiên VII Theo ông/bà,các nhân tố ảnh hưởng đến giá heo Nhân tố Đánh giá Xếp hạng 1.Tỷ lệ nạc 2.Trọng lượng xuất chuồng uế 3.Giống heo 4.Mùa vụ H 5.Uy tín người chăn ni 6.Phương thức tốn h tế 7.Khác in VIII Theo ông/bà,các nhân tố ảnh hưởng đến quy mô đàn lợn thịt Nhân tố cK 1.Thiếu vốn Đánh giá 2.Thiếu lao động họ 3.Heo hay bị bệnh 4.Khó bán sản phẩm thị trường thiếu 5.Giá bán heo biến động Đ ại 6.Thiếu kĩ thuật thông tin 7.Thiếu mặt để xây dựng chuồng 8.Vấn đề môi trường Tr ườ n g 9.Khác SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Thạch – Lớp: K49-KDNN Xếp hạng Khóa luận Tốt nghiệp Đại học VHD: TS Nguyễn Đức Kiên IX Theo ông/bà, nhân tố ảnh hưởng đế kết hiêu chăn nuôi lợn mức độ nào? Rất STT Các nhân tố ảnh hưởng quan Vốn Dịch bệnh Thức ăn Kĩ thuật chăn sóc Thị trường tiêu thụ Kinh nghiệm trình độ học vấn Quy mơ đàn lợn trọng họ trọng H quan tế Công tác thú y quan h thường Rất không in Giống trọng Khơng cK Bình uế trọng Quan X Theo ơng (bà) thấy có khó khăn/ thuận lợi q trình chăn Đ ại ni lợn thịt? Khó khăn: ………………………………………………………………………………………… g ………………………………………………………………………………………… ườ n ………………………………………………………………………………………… Thuận lợi: ………………………………………………………………………………………… Tr ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Thạch – Lớp: K49-KDNN Khóa luận Tốt nghiệp Đại học VHD: TS Nguyễn Đức Kiên VIII Ơng (bà) có kiến nghị với quyền địa phương để phát triển chăn nuôi lợn thịt nâng cao thu nhập sống? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… uế ………………………………………………………………………………………… Tr ườ n g Đ ại họ cK in h tế H Xin chân thành cảm ơn ông (bà)! SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Thạch – Lớp: K49-KDNN Khóa luận Tốt nghiệp Đại học VHD: TS Nguyễn Đức Kiên *Kết xử lí số liệu SPSS reg go cpt cpg1 cpty1 cpl1 cpk1 khtsc1 dummy2 dummy3, ro Number of obs = 60 F( 8, 51) = 52.97 Prob > F = 0.0000 R-squared = 0.8812 Root MSE = 01298 1773362 -.0098771 0069301 -.013215 -.0003097 -.0077254 0399476 0525421 8.523091 1027259 005447 0061687 0039934 0057476 0032407 0065033 0073986 0437172 P>|t| in cpt cpg1 cpty1 cpl1 cpk1 khtsc1 dummy2 dummy3 _cons t 1.73 -1.81 1.12 -3.31 -0.05 -2.38 6.14 7.10 194.96 0.090 0.076 0.267 0.002 0.957 0.021 0.000 0.000 0.000 cK Coef Tr ườ n g Đ ại họ go Robust Std Err h tế H uế Linear regression SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Thạch – Lớp: K49-KDNN [95% Conf Interval] -.0288948 -.0208124 -.0054541 -.0212321 -.0118486 -.0142313 0268917 0376888 8.435325 3835671 0010581 0193143 -.005198 0112292 -.0012195 0530035 0673954 8.610857 ... hiệu chăn nuôi lợn cho hộ nông dân thị xã Hương Thủy Để thực khóa luận tốt nghiệp mình, tơi định lựa chọn đề tài ? ?Thực g trạng giải pháp chăn nuôi lợn thịt địa bàn thị xã Hương Thủy, tỉnh Thừa. .. HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ tế H uế KHOA KINH TẾ PHÁT TRIỂN in h SỐ LIỆU SƠ CẤP cK THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP CHĂN NUÔI LỢN THỊT TẠI ĐỊA BÀN THỊ Xà HƯƠNG THỦY, ườ n g Đ ại họ TỈNH THỪA THIÊN HUẾ... chọn đề tài: ? ?Thực trạng giải pháp Tr chăn nuôi lợn thịt địa bàn thị xã Hương Thủy, tỉnh Thừa Thiên Huế? ?? làm đề tài nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu  Mục tiêu chung Khảo sát thực trạng, đánh giá