Nghiên cứu một số đặc điểm sinh sản và sản xuất giống nhân tạo hàu thái bình dương crassostrea gigas (thunbers, 1793) tại bình định

i ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN HÒA HUYNH NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH SẢN VÀ SẢN XUẤT GIỐNG HÀU THÁI BÌNH DƯƠNG Crassostrea gigas (Thunberg, 1793) TẠI BÌNH ĐÌNH LUẬN VĂN THẠC SỸ Chuyên ngành: NUÔI TRỒNG THỦY SẢN HUẾ - 2016 ii ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM NGUYỄN HỊA HUYNH NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH SẢN VÀ SẢN XUẤT GIỐNG HÀU THÁI BÌNH DƯƠNG Crassostrea gigas (Thunberg, 1793) TẠI BÌNH ĐÌNH LUẬN VĂN THẠC SỸ Chun ngành: NI TRỒNG THỦY SẢN Mã số: 60.62.03.01 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC PGS.TS TÔN THẤT CHẤT CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG CHẤM LUẬN VĂN TS LÊ VĂN DÂN HUẾ - 2016 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu khoa học mà tơi trực tiếp thực Các kết quả, số liệu nêu luận văn trung thực chưa công bố cơng trình Tác giả luận văn Nguyễn Hịa Huynh ii LỜI CẢM ƠN Để hồn thành luận văn này, cho phép bày tỏ lòng biết ơn đến Ban lãnh đạo Trung tâm giống Thủy sản tỉnh Bình Định, Trạm Thực nghiệm Ni trồng thủy sản Cát Tiến – Bình Định giúp đỡ, động viên, tạo điều kiện thuận lợi để thực hoàn thành luận văn Xin cảm ơn Ban giám hiệu, quý thầy, cô khoa Sư phạm, Tổ Sinh – Hóa, Trường Cao đẳng Bình Định tạo điều kiện thuận lợi cho tơi theo học Chương trình Cao học (Chuyên ngành Nuôi trồng thủy sản) Trường Đại học Nông Lâm – Đại học Huế tiến hành thí nghiệm, phân tích mẫu vật phịng thí nghiệm nhà trường Xin cảm ơn Ban giám hiệu, quý thầy cô giáo khoa Thủy sản Trường Đại học Nông Lâm – Đại học Huế trực tiếp giảng dạy, truyền thụ kiến thức tạo điều kiện tốt suốt thời gian đào tạo Đặc biệt, xin chân thành cảm ơn PGS.TS Tôn Thất Chất, người Thầy hướng dẫn tận tình cho tơi thời gian thực luận văn Tôi xin gửi lời cảm ơn đến kỹ sư Phan Thanh Việt, Lê Tấn Phát, Nguyễn Chí Tâm giúp đỡ đóng góp nhiều ý kiến quý báu giúp luận văn hồn thiện Tơi xin cám ơn động viên, tạo điều kiện bạn bè, người thân sẵn sàng giúp đỡ, chia sẻ với suốt thời gian thực luận văn Cám ơn ba, mẹ gia đình hai bên anh, chị, em vợ tôi, người luôn quan tâm, động viên, hy sinh tạo điều kiện cho tham gia khóa học hồn thành luận văn iii TÓM TẮT Đề tài “Nghiên cứu số đặc điểm sinh sản sản xuất giống nhân tạo Hàu thái bình dương Crassostrea gigas (Thunberg, 1793) Bình Định” tiến hành nhằm thu dẫn liệu số đặc điểm sinh sản Hàu thái bình dương xác định thơng số kỹ thuật sản xuất giống nhân tạo Nội dung nghiên cứu: Đề tài gồm hai nội dung nghiên cứu số đặc điểm sinh sản Hàu thái bình dương sản xuất giống nhân tạo Hàu thái bình dương Bình Định - Nội dung nghiên cứu số đặc điểm sinh sản Hàu thái bình dương: Mẫu nghiên cứu thu thập hàng tháng từ tháng 8/2015 đến tháng 01/2016 Mỗi tháng thu 30 mẫu đầm Đề Gi Cân đo tiêu kích thước trọng lượng Đánh giá giai đoạn thành thục theo thang bậc Braley (1984), Nash (1988) Hệ số sinh dục xác định theo công thức Ito (1990) Xác định tỷ lệ đực cái, kích thước thành thục lần sức sinh sản mẫu hàu thu thập - Nội dung sản xuất giống nhân tạo Hàu thái bình dương Bình Định: Xác định hiệu việc kích thích hàu sinh sản, kết việc ương nuôi ấu trùng nổi, cho ấu trùng hàu bám ương nuôi lên giống hàu cấp I - Phương pháp xử lý số liệu: Sử dụng phần mềm Microsoft Excel 2007 SPSS 20 để tính giá trị trung bình, độ lệch chuẩn so sánh thống kê giá trị trung bình Đợt thí nghiệm So sánh khác biệt có ý nghĩa thống kê nhiều trung bình sau phân tích phương sai (Post Hoc Test) phương pháp kiểm định LSD Duncan độ tin cậy 95% Kết nghiên cứu - Kích thước Hàu thái bình dương dao động khoảng từ 8,18 – 14,20 cm (nhóm hàu có kích thước từ 10,00 – 10,98 cm chiếm ưu với 35% số lượng cá thể) - Hệ số sinh dục Hàu thái bình dương tăng từ tháng 8/2015 đến tháng 10/2015 (hệ số sinh dục cao tháng 10/2015 với giá trị 54,62% đực 55,39% cái) Hệ số sinh dục đực thấp tháng 12/2015 với giá trị 41,24% với 46,75% tháng 01/2016 - Tỷ lệ đực: hàu qua tháng thu mẫu cho thấy tỷ lệ đực : tính chung 1,09 : - Trong mẫu thu cá thể có kích thước thành thục nhỏ với chiều dài vỏ 8,62 cm, cá thể đực có kích thước thành thục nhỏ 8,18 cm iv - Hàu thái bình dương có sức sinh sản tuyệt đối dao động từ 161.800 – 412.200 trứng sức sinh sản tương đối từ 3.849 – 5.689 trứng/g khối lượng toàn thân - Sử dụng phương pháp sốc nhiệt để kích thích hàu sinh sản với hai giai đoạn sốc nóng sốc lạnh có hiệu Tỷ lệ hàu bố mẹ sinh sản đợt thí nghiệm 50,50 – 64,00%, tỷ lệ thụ tinh 77,30 – 83,50%; tỷ lệ nở ấu trùng chữ D 75,85 – 83,00%; tỷ lệ sống từ ấu trùng chữ D đến ấu trùng điểm mắt 33,00 – 37,70%; tỷ lệ sống từ ấu trùng điểm mắt đến ấu trùng bám 13,30 – 17,00% tỷ lệ sống từ ấu trùng bám lên giống cấp I 81,50 – 87,50% v MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN .i LỜI CẢM ƠN ii TÓM TẮT NỘI DUNG LUẬN VĂN iii MỤC LỤC .v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vii DANH MỤC BẢNG viii DANH MỤC HÌNH .ix MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Mục tiêu đề tài Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn đề tài CHƯƠNG TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 1.1 Tình hình nghiên cứu sản xuất hàu giống ni hàu thương phẩm giới 1.1.1 Tình hình sản xuất giống .3 1.1.2 Tình hình ni thương phẩm 1.1.3 Địch hại, bệnh cách phòng trị nuôi hàu 1.2 Tình hình sản xuất giống ni hàu thương phẩm Việt Nam 1.2.1 Tình hình sản xuất giống hàu Việt Nam 1.2.2 Tình hình ni hàu thương phẩm Việt Nam 1.3 Đặc điểm sinh học họ hàu Ostreidae .14 1.3.1 Đặc điểm hình thái cấu tạo 14 1.3.2 Đặc điểm phân bố 15 1.3.3 Một số yếu tố môi trường 15 1.3.4 Phương thức sống 162 1.3.5 Sinh trưởng 13 1.3.6 Sinh sản 13 1.4 Điều kiện tự nhiên, tình hình kinh tế xã hội tỉnh Bình Định 14 vi 1.4.1 Điều kiện tự nhiên .14 1.4.2 Tình hình kinh tế - xã hội tỉnh Bình Định 15 1.4.3 Chiến lược kế hoạch phát triển nuôi trồng thủy sản tỉnh Bình Định .15 1.4.4 Tình hình khai thác hàu ni hàu tỉnh Bình Định .16 CHƯƠNG ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .19 2.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 19 2.2 Nội dung phương pháp nghiên cứu nghiên cứu .20 2.2.1 Nội dung nghiên cứu 20 2.2.2 Phương pháp nghiên cứu .20 2.2.3 Phương pháp thu thập số liệu 24 2.2.4 Phương pháp xử lý số liệu 25 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN .26 3.1 Một số đặc điểm sinh học sinh sản Hàu thái bình dương 26 3.1.1 Cấu trúc kích thước Hàu thái bình dương thời gian thí nghiệm .26 3.1.2 Một số đặc điểm sinh học sinh sản Hàu thái bình dương .31 3.2 Sản xuất giống nhân tạo Hàu thái bình dương Bình Định 39 3.2.1 Một số yếu tố môi trường q trình thí nghiệm 39 3.2.2 Kết cho Hàu thái bình dương sinh sản 44 3.2.3 Kết ương ni ấu trùng Hàu thái bình dương .47 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN 57 4.1 Kết luận 57 4.2 Đề xuất ý kiến 58 TÀI LIỆU THAM KHẢO .59 vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TT : Thứ tự NTTS : Nuôi trồng thủy sản NLTS : Nguồn lợi thủy sản GĐ : Giai đoạn GI : Hệ số sinh dục HSTT : Hệ số thành thục Wtt : Khối lượng toàn thân Wsd : Khối lượng tuyến sinh dục Wpm : Khối lượng phần mềm Fa : Sức sinh sản tuyệt đối Frg : Sức sinh sản tương đối L (cm) : Chiều dài (cm) B (cm) : Chiều rộng (cm) H (cm) : Chiều cao (cm) DO : Oxy hòa tan SL : Số lượng TLS : Tỷ lệ sống AT : Ấu trùng viii DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Số lượng tỷ lệ % cá thể hàu nhóm kích thước thu thập 27 Bảng 3.2 Tương quan chiều dài chiều rộng vỏ Hàu thái bình dương nhóm kích thước khác 27 Bảng 3.3 Tương quan chiều dài chiều cao vỏ Hàu thái bình dương nhóm kích thước khác 29 Bảng 3.4 Tỷ lệ (%) khối lượng phần thân mềm (Wpm) khối lượng tồn thân (Wtt) Hàu thái bình dương 30 Bảng 3.5 Tỷ lệ (%) giai đoạn phát triển tuyến sinh dục mẫu Hàu thái bình dương qua tháng phân tích 32 Bảng 3.6 Hệ số thành thục (HSTT) (%) Hàu thái bình dương qua tháng phân tích 33 Bảng 3.7 Biến động tỷ lệ đực : theo chiều dài vỏ Hàu thái bình dương 35 Bảng 3.8 Tỷ lệ % giai đoạn III, IV tuyến sinh dục theo chiều dài vỏ Hàu thái bình dương .35 Bảng 3.9 Sức sinh sản Hàu thái bình dương thời gian nghiên cứu 36 Bảng 3.10 Biến động nhiệt độ (oC) đợt thí nghiệm 39 Bảng 3.11 Kết đo giá trị Oxy hịa tan – DO (mg O2/lít) Đợt thí nghiệm 41 Bảng 3.12 pH, Amoniac (NH3) Nitrite (NO2-) Đợt thí nghiệm 42 Bảng 3.13 Độ mặn (‰) đợt thí nghiệm 44 Bảng 3.14 Kết sinh sản Hàu thái bình dương qua Đợt thí nghiệm 46 Bảng 3.15 Thời gian phát triển phôi biến thái ấu trùng Hàu thái bình dương 49 Bảng 3.16 Kết ương ni ấu trùng Hàu thái bình dương 50 Bảng 3.17 Tỷ lệ sống từ ấu trùng điểm mắt lên ấu trùng bám từ ấu trùng bám lên giống cấp I 53 ... tài ? ?Nghiên cứu số đặc điểm sinh sản sản xuất giống nhân tạo Hàu thái bình dương Crassostrea gigas (Thunberg, 1793) Bình Định? ?? tiến hành nhằm thu dẫn liệu số đặc điểm sinh sản Hàu thái bình dương. .. xác định thơng số kỹ thuật sản xuất giống nhân tạo Nội dung nghiên cứu: Đề tài gồm hai nội dung nghiên cứu số đặc điểm sinh sản Hàu thái bình dương sản xuất giống nhân tạo Hàu thái bình dương Bình. .. ? ?Nghiên cứu số đặc điểm sinh sản sản xuất giống nhân tạo Hàu thái bình dương Crassostrea gigas (Thunberg, 1793) Bình Định? ?? nhằm góp phần cung cấp dẫn liệu đặc tính sinh sản kỹ thuật sản xuất giống Hàu