Xây dựng bộ tư liệu hỗ trợ dạy học thực hành sinh học 11 cơ bản

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA SINH – MÔI TRƯỜNG - - NGUYỄN THỊ KIM CÚC XÂY DỰNG BỘ TƯ LIỆU HỔ TRỢ DẠY HỌC THỰC HÀNH SINH HỌC 11 CƠ BẢN Đà Nẵng - Năm 2015 ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA SINH – MÔI TRƯỜNG - - NGUYỄN THỊ KIM CÚC XÂY DỰNG BỘ TƯ LIỆU HỔ TRỢ DẠY HỌC THỰC HÀNH SINH HỌC 11 CƠ BẢN Ngành: Sư phạm Sinh học Người hướng dẫn: ThS Cáp Kim Cương Đà Nẵng - Năm 2015 LỜI CAM ĐOAN Tơi cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu khóa luận trung thực chưa cơng bố cơng trình khác Giáo viên hướng dẫn Sinh viên thực Cáp Kim Cương Nguyễn Thị Kim Cúc LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp này, tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy Cáp Kim Cương, người trực tiếp hướng dẫn, bảo giúp đỡ tơi tận tình thời gian thực đề tài trình phấn đấu, học tập thân Tôi xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo khoa Sinh – Môi trường, trường Đại học Sư phạm – Đại học Đà Nẵng giúp đỡ, giảng dạy, truyền thụ cho kiến thức, kinh nghiệm học tập, sinh hoạt quý báu suốt thời gian học tập bốn năm vừa qua, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi cho hồn thành khóa luận tốt nghiệp Tơi xin gửi lời cảm ơn đến thầy cô giáo em học sinh trường THPT Sào Nam, Nguyễn Duy Hiệu, Lương Thế Vinh, Lương Thúc Kỳ trường Dân tộc nội trú địa bàn tỉnh Quảng Nam nhiệt tình giúp đỡ tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Tơi xin chân thành cảm ơn gia đình bạn bè động viên tơi q rình thực đề tài Đà Nẵng, tháng năm 2015 Sinh viên thực Nguyễn Thị Kim Cúc MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Lí chọn đề tài .1 Mục tiêu nghiên cứu .2 Nội dung nghiên cứu Ý nghĩa khoa học đề tài CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU .3 1.1.1 Trên giới 1.1.2 Ở Việt Nam 1.2 CƠ SỞ LÍ LUẬN 1.2.1 Cơ sở lí luận thí nghệm thực hành 1.2.2 Bộ tư liệu hỗ trợ trình dạy học 11 1.3.3 Phương pháp xây dưng tư liệu nhằm nâng cao hiệu dạy học thực hành 12 CHƯƠNG ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 13 2.1 Đối tượng, khách thể nghiên cứu 13 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 13 2.1.2 Khách thể nghiên cứu 13 2.2 Phạm vi nghiên cứu 13 2.3 Phương pháp nghiên cứu 13 2.3.1 Phương pháp nghiên cứu lý thuyết 13 2.3.2 Phương pháp điều tra 13 2.3.3 Phương pháp thực nghiệm sư phạm 14 2.3.4 Phương pháp thống kê, phân tích xử lí số liệu 14 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 15 3.1 Cấu trúc nội dung chương trình sinh học 11 15 3.1.1 Cấu trúc chương trình SGK sinh học 11 15 3.1.2 Phân tích nội dung kiến thức mục tiêu thực hành sinh học 11 – CB 16 3.2 Kết điều tra thực trạng dạy thực hành trường THPT địa bàn Tỉnh Quảng Nam 19 3.3 Kết xây dựng tư liệu nhằm nâng cao hiệu dạy dạy học thực hành sinh học 11 – CB 22 3.4 Thực nghiệm sư phạm 24 CHƯƠNG IV: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 30 4.1 Kết luận 30 4.2 Kiến nghị 30 TÀI LIỆU THAM KHẢO 31 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT CB Cơ GV Giáo viên HS Học sinh PPDH Phương pháp dạy học THCS Trung học sở THPT Trung học phổ thông TN Thí nghiệm DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng Bảng 3.1 Bảng 3.2 Bảng 3.3 Bảng 3.4 Nội dung Phân tích nội dung kiến thức thực hành sinh học 11 – THPT Mức độ nhận thức giáo viên việc dạy thực hành sinh học trường THPT Kết khảo sát học sinh trường THPT Sào Nam Thái độ học tập học sinh thực hành sinh học Trang 17 20 22 22 Kết xây dựng hỗ trợ trình rèn Bảng 3.5 luyện kỹ quan sát cho HS qua thực 22 hành Bảng 3.6 Bảng 3.7 Bảng 3.8 Bảng 3.9 Bảng 3.10 Kết kiểm tra thực nghiệm sư phạm Mức độ hiểu biết HS trước học thực hành 33 Mức độ hiểu biết HS sau học thực hành 33 Mức độ hiểu biết HS trước học thực hành 40 Mức độ hiểu biết HS sau học thực hành 40 25 25 26 28 28 DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Số hiệu hình vẽ Biểu đồ 3.1 Tên hình vẽ So sánh mức độ hiểu biết học sinh Trang 27 trước sau học thực hành 33 Biểu đồ 3.2 So sánh mức độ hiểu biết học sinh trước sau học thực hành 29 MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Trong bối cảnh nay, với phát triển mạng khoa học – công nghệ đưa giới chuyển từ kỷ nguyên công nghệ sang kỷ nguyên thông tin phát triển tri thức, đồng thời tác động tới tất lĩnh vực, làm biến đổi nhanh chóng sâu sắc đời sống vật chất tinh thần xã hội Vì mà làm cho khoảng cách phát minh khoa học - công nghệ áp dụng vào thực tiễn ngày thu hẹp; kho tàng kiến thức nhân loại ngày đa dạng, phong phú tăng theo cấp số nhân Sự phát triển đòi hỏi nhà giáo dục cần có đổi định để đáp ứng nhu cầu đào tạo nguồn nhân lực giúp cho xã hội ngày phát triển Vì vậy, quốc gia, từ nước phát triển đến nước phát triển nhận thức vai trị vị trí hàng đầu giáo dục, phải đổi giáo dục để đáp ứng cách động hơn, hiệu hơn, trực tiếp nhu cầu phát triển đất nước Để đáp ứng mục tiêu Đảng Nhà nước ta tiến hành đổi toàn diện tất lĩnh vực đổi mục tiêu, nội dung, phương pháp, hình thức tổ chức dạy học kiểm tra đánh giá Nghị Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ XI xác định "Đổi bản, tồn diện giáo dục theo hướng chuẩn hố, đại hoá, xã hội hoá, dân chủ hoá hội nhập quốc tế" "Phát triển nhanh nguồn nhân lực, nguồn nhân lực chất lượng cao, tập trung vào việc đổi toàn diện giáo dục quốc dân" [14] Tuy nhiên, chất lượng hiệu giáo dục nước ta thấp so với yêu cầu phát triển kinh tế, xã hội đất nước, trình độ kiến thức, kỹ thực hành nhiều học sinh yếu Nhiều học sinh trường kỹ vận dụng kiến thức vào đời sống sản xuất cịn hạn chế Vì vậy, việc hình thành kỹ cho người học mục tiêu giáo dục đào tạo Trong chương trình SGK sinh học 11 bản, học sinh học kiến thức sinh học thể, kiến thức mặt lí thuyết cịn xen lẫn nhiều Bài 43: THỰC HÀNH: NHÂN GIỐNG VƠ TÍNH Ở THỰC VẬT BẰNG GIÂM, CHIẾT, GHÉP Báo cáo thực hành Giâm cành giâm Ghép cành Ghép chồi (mắt) Chuẩn bị: Mẫu vật: - Cây bỏng, - Cây đào, xoài non 1- năm tuổi, sắn, dây khoai lang, cam, bưởi, chanh,… rau muống, rau Dụng cụ: ngót,… - Dao, kéo sắc để rạch vỏ cắt thân - Dao, kéo để cắt cây, dây nilon cành,châu (hay luống) đất ẩm Cách tiến hành Kết Bài tập: Câu 1: Quan sát hình sau kết hợp với kiến thức quan sát thực tế sách giáo khoa, nêu bước tiến hành giâm cành giâm lá? Giâm cành Giâm Câu 2: Quan sát kết thí nghiệm 1: Giâm cành giâm 1) Cành giâm sinh trưởng nào? 2) Đo chiều dài chồi qua thời gian? 3) So sánh nảy chồi tốc độ sinh trưởng sinh từ đoạn khác xuất phát từ thân cây? Phần thân có khả nhân giống sinh dưỡng tốt nhất? Vì sao? 4) Khi ta đặt bỏng xuống đất ẩm, qua thời gian, quan sát phiến xuất hiện tượng gì? 5) Cơ sở khoa học giâm cành, gì? Câu 3: Quan sát hình ảnh sau: Quan sát Video 43.1: - Cho biết có kiểu ghép đoạn video trên? Hãy nêu qui trình ghép cành, ghép chồi? - Vì phải cắt hết cành ghép? Câu 4: Tiến hành thí nghiệm theo nhóm nhà, quan sát ghi lại kết cành ghép mắt ghép qua thời gian? PHIẾU KHẢO SÁT ĐÁNH GIÁ SỰ HIỂU BIẾT CỦA HỌC SINH TRƯỚC KHI HỌC THỰC HÀNH BÀI 33 Mức độ hiểu biết em chọn theo thang điểm từ 1-4 Khơng biết TT Biết Biết Nội dung Một số tập tính có động vật như: Tập tính kiếm ăn, săn mồi, tập tính bảo vệ lánh thổ, tập tính di cư, tập tính sinh sản Tập tính động vật giúp động vật thích nghi, tồn phát triển Tập tính săn mồi hổ: hổ rình mồi, đến gần mồi, sau nhảy lên vồ rượt đuổi, cắn vào cổ mồi Lồi vẹt có khả bắt chước giỏi tiếng nói người Tắc kè thay đổi màu sắc phù hợp với môi trường để lẫn trốn kẻ thù Đến mùa sinh sản, hươu đực húc để giành quyền giao phối Ở cá ngựa đực thường ấp trứng chăm sóc non Hằng năm, cá hồi di cư từ biển, bơi đến thượng nguồn sơng để đẻ trứng Chó sói thường đánh dấu lãnh thổ nước tiểu Ong sống thành bầy đàn, với số lượng cá thể lớn, có phân cơng cơng việc đàn (tập tính thứ bậc: ong chúa, ong đực, ong thợ, ) Biết rõ PHIẾU KHẢO SÁT ĐÁNH GIÁ SỰ HIỂU BIẾT CỦA HỌC SINH SAU KHI HỌC THỰC HÀNH BÀI 33 Đoạn Phim 10 Loại tập tính Đặc điểm Ý nghĩa ĐÁP ÁN PHIẾU KHẢO SÁT ĐÁNH GIÁ SỰ HIỂU BIẾT CỦA HỌC SINH SAU KHI HỌC THỰC HÀNH BÀI 33 Đoạn Loại tập tính Ý nghĩa Đặc điểm Phim Tập tính săn mồi Báo bò sát mặt đất đến Giúp động vật lấy gần mồi, sau thức ăn để tồn nhảy lên vồ rượt đuổi, cắn vào cổ mồi Tập tính kiếm ăn Khỉ sử dụng tay để hái Giúp chúng lấy Tập tính bắt chước thức ăn để tồn Tập tính tự vệ Bắt chước đồng loại sử Giúp chúng tự vệ để dụng đá để đập chống lại kẻ thù cứng Chúng leo lên cao, lăn đá xuống để đuổi kẻ thù Tập tính săn mồi Thằn lằn ẩn nấp Giúp động vật lấy rắn cách ẩn nấp cát thức ăn để tồn Tập tính lẫn trốn Rắn ẩn nấp cát, kẻ thù thằn lằn phục kích mồi, dùng để dẫn dụ mồi, công Tập tính khoe mẽ Chim đực khoe Những có nhiều (tập tính sinh sản) lơng, giọng hót phẩm chất tốt nhảy nhót để hút giọng hót, to khỏe, lựa chọn để giao phối Duy trì giống tốt cho đời sau Tập tính chăm sóc Sau sinh non Con non chăm non nuôi dưỡng sóc, bảo vệ tốt kanguru túi mẹ Tập tính di cư Lồi cua đỏ di cư theo loài cua đỏ đàn để trở đại Tập tính sinh sản dương sinh sản Duy trì nịi giống Cua đực di cư trước Tập tính di cư Chúng di cư theo đàn Giúp động vật kiếm đàn linh dương để đến nơi có nhiều thức ăn để tồn đầu bò thức ăn Tập tính bảo vệ Phát dấu hiệu Bảo vệ nơi ở, nguồn lãnh thổ tinh kẻ lạ lãnh thức ăn tinh thổ, đàn tinh tinh tiến hành tuần tra tập thể Chúng quan sát cối, ngửi đất để tìm dấu vết kẻ xâm lấn Khi phát kẻ xâm lấn, đàn tinh tinh cơng phía kẻ xâm lấn tiêu diệt chúng Tập tính bầy đàn - Kiến tập trung thành Hổ trợ lẫn Tập tính kiếm ăn đàn lớn, chúng sử việc săn mồi, dụng cặp hàm để giữ tìm kiếm thức ăn chặt mồi tiêm nọc độc từ phía để tiêu diệt mồi - Lồi kiến dũng sĩ thường tìm lồi kiến màu đen mặt đất, chúng cơng, vét ấu trùng kiến đen tổ bắt chúng phục vụ cho - Lồi kiến cắt dùng cặp hàm để cắt thành nhiều mảnh nhỏ, chúng tha tổ để tạo phân bón cho loại nấm (Đây thức ăn ưa thích chúng) 10 Tập tính xã hội Các lồi trùng sống Sự cộng tác giúp thành đàn có số lượng đảm bảo tồn cá thể lớn, có đàn việc phân cơng cơng việc tìm kiếm thức ăn, bầy đàn, sinh sản để trì nịi giống Mức độ hiểu biết học sinh chọn theo thang điểm từ 1-4 Khơng biết Biết Biết Biết rõ Nếu học sinh không trả lời nội dung đoạn phim xếp mức Nếu học sinh trả lời nội dung đoạn phim xếp mức Nếu học sinh trả lời nội dung đoạn phim xếp mức Nếu học sinh trả lời nội dung đoạn phim xếp mức PHIẾU KHẢO SÁT ĐÁNH GIÁ SỰ HIỂU BIẾT CỦA HỌC SINH TRƯỚC KHI HỌC THỰC HÀNH BÀI 40 Mức độ hiểu biết em chọn theo thang điểm từ 1-4 Không biết Biết STT Biết Nội dung - Quá trình phát triển động vật chia thành kiểu: + Phát triển không qua biến thái + Phát triển qua biến thái: Phát triển qua biến thái hoàn tồn phát triển qua biến thái khơng hồn tồn - Biến thái thay đổi đột ngột hình thái, cấu tạo sinh lý động vật sau sinh nở từ trứng - Châu chấu, ếch, muỗi động vật sinh trưởng phát triển qua biến thái hoàn toàn - Sinh trưởng phát triển động vật không qua biến thái kiểu phát triển mà non có đặc điểm hình thái, cấu tạo sinh lý gần giống với trưởng thành - Cá chép, gà, thỏ, khỉ động vật sinh trưởng phát triển không qua biến thái Sinh trưởng phát triển động vật qua biến thái không hoàn toàn là: Biết rõ Trường hợp ấu trùng phát triển chưa hoàn thiện, trải qua nhiều lần lột xác biến thành trưởng thành Bọ ngựa, cào cào, tôm, cua động vật sinh trưởng phát triển thông qua biến thái khơng hồn tồn Sinh trưởng phát triển động vật qua biến thái hoàn toàn kiểu phát triển mà non có đặc điểm cấu tạo hình thái khác so với trưởng thành Q trình lột xác rắn khơng phải trình phát triển qua biến thái Bướm, ruồi, ong loài động vật phát triển qua biến thái hoàn toàn PHIẾU KHẢO SÁT ĐÁNH GIÁ SỰ HIỂU BIẾT CỦA HỌC SINH SAU KHI HỌC THỰC HÀNH BÀI 40 Phát triển không qua biến thái Phát triển qua biến thái Biến thái Biến thái khơng hồn tồn hồn tồn Đại diện Giai đoạn phơi (trước sinh) Giai đoạn hậu phôi (sau sinh) Gợi ý: Quan sát đoạn video sau, ý mốc thời gian đặc điểm sinh trưởng phát triển Video 40.1: Quá trình sinh trưởng phát triển người 3) Sự sinh trưởng phát triển người kiểu sinh trưởng phát triển nào? Tại sao? 4) Quá trình sinh trưởng phát triển người gồm giai đoạn nào? Mô tả giai đoạn trên? - Hợp tử hình thành nào? - Phơi hình thành nào? - Hợp tử phân chia nhiều lần sinh trưởng hay phát triển? - Giai đoạn phôi diễn đâu thể người mẹ? - Hệ thống thần kinh hình thành nào? - Quá trình hình thành trái tim diễn thời gian nào? - Kích thước thai nhi 22 ngày bao nhiêu? - Thời gian teo dần? - Sau 44 ngày, kích thước phơi bao nhiêu? - Sự xuất nơron thần kinh…,xuất mí mắt, móng tay, vân tay nào? Và sinh trưởng hay phát triển? - Những quan sinh dục hình thành từ tháng thứ mấy? - Ở tuần thứ 17 cột sống thai nhi dài 27cm, tuần bào thai nhanh chóng tăng kích thước trọng lượng Các q trình sinh trưởng hay phát triển? - Đứa bé chuẩn bị cho đời nào? Video 40.2: Quá trình sinh trưởng phát triển ếch 4) Quá trình sinh trưởng phát triển ếch thuộc loại nào? Vì sao? 5) Quá trình sinh trưởng phát triển ếch gồm giai đoạn nào? 6) So sánh hình thái chúng qua giai đoạn? Video 40.3: Quá trình sinh trưởng phát triển bướm 3) Quá trình sinh trưởng phát triển bướm thuộc loại nào? - Sơ sánh đặc điểm hình thái, cấu tạo sinh lí ấu trùng so với trưởng thành? - Thức ăn ấu trùng so với trưởng thành nào? 4) Vẽ sơ đồ trình sinh trưởng phát triển sâu bướm? Video 40.4: Quá trình phát triển ve sầu: Ve sầu có chu kỳ sống lạ thường Đa số thời gian chúng dạng ấu trùng, đào hang, sống mặt đất Chúng chuyển thành dạng trùng có cánh, kêu rả mùa hè sau 13 17 năm Từ trước đến nay, nhà khoa học chưa giải thích chu kỳ sống ve sầu lại dài đến 4) So sánh hình thái ấu trùng so với trưởng thành? 5) Để trở thành trưởng thành, ấu trùng phải trải qua giai đoạn gì? 6) Sắp xếp hình ảnh sau thành vịng đời phát triển ve sầu: Q trình sinh trưởng phát triển ve sầu thuộc loại nào? Vì sao? Video 40.5: Quá trình phát triển ruồi, muồi, bọ ngựa chuồn chuồn Tương tự vậy, em quan sát xem đại diện thuộc kiểu phát triển thơng qua hình dạng cấu tạo qua giai đoạn ... nâng cao hiệu dạy học thực hành sinh học 11 - CB - Thực nghiệm sư phạm nhằm bước đầu đánh hiệu tư liệu dạy học thực hành Ý nghĩa khoa học đề tài Bộ tư liệu hỗ trợ giáo viên phổ thông sinh viên sư... sử dụng thực hành sinh học 11 b Vai trò tư liệu hỗ trợ trình dạy học Bộ tư liệu đóng vai trị quan trọng q trình dạy học Để bổ sung nguồn tư liệu cho trình giảng dạy kiểm tra đánh giá, tư liệu chứa...ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA SINH – MÔI TRƯỜNG - - NGUYỄN THỊ KIM CÚC XÂY DỰNG BỘ TƯ LIỆU HỔ TRỢ DẠY HỌC THỰC HÀNH SINH HỌC 11 CƠ BẢN Ngành: Sư phạm Sinh học Người