Nghiên cứu văn hóa ứng xử ở chợ hội an

Ọ N N Ọ SƢ P M K OA LỊ SỬ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Du lịch omestay thành phố Nẵng Sinh viên thực : Lê Thị Lành Ngƣời hƣớng dẫn : Lê Thị Thu Hiền Nẵng, tháng 5/ 2013 MỞ ẦU Lý chọn đề tài Với đời hãng du lịch Thomas Cook vào năm 1890 đến nay, du lịch trở thành ngành kinh tế, dịch vụ phát triển Nó ví “ngành cơng nghiệp khơng khói” mang lại nhiều lợi nhuận cho quốc gia Ở Việt Nam, du lịch ngành cơng nghiệp – dịch vụ cịn non trẻ đầy tiềm năng, hứa hẹn nhiều hội phát triển tương lai Chính vậy, việc nghiên cứu mặt tích cực hạn chế mà du lịch mang lại thu hút quan tâm nhiều nhà nghiên cứu Nếu nay, vấn đề tài nguyên thiên nhiên tác động hoạt động du lịch đến môi trường trọng giá trị văn hóa xã hội mặt tài nguyên văn hóa, dân cư địa, đặc biệt di sản văn hóa truyền thống dân tộc bắt đầu nhận quan tâm cấp, ngành Việt Nam Trong trình nghiên cứu đó, vấn đề quan trọng đặt vấn đề phát triển du lịch với mục đích kinh tế đe dọa mơi trường sinh thái văn hóa địa, ảnh hưởng đến phát triển lâu dài du lịch, hay nói cách khác yêu cầu phát triển du lịch bền vững nhằm hạn chế tác động tiêu cực hoạt động du lịch Và số loại hình du lịch đời nhằm bảo đảm cho phát triển bền vững du lịch du lịch sinh thái, du lịch gắn với thiên nhiên, du lịch mạo hiểm, du lịch khám phá… điển hình du lịch Homestay Du lịch Homestay góp phần nâng cao hiệu mơ hình du lịch có trách nhiệm, định hướng cho phát triển lâu dài du lịch Đà Nẵng Cụm từ “Homestay Travel” nước ta khái niệm Trong thời gian gần đây, nhắc đến nhiều với hàm nghĩa đơn giản, nôm na hoạt động du lịch người dân địa Thông qua du lịch Homestay, điều tưởng chừng xa lạ, tầng văn hóa bị lãng quên nét sinh hoạt mộc mạc người dân, phong tục xưa… khám phá đưa cộng đồng địa phương đến gần khách du lịch Thơng qua giá trị văn hóa bảo tồn, giữ gìn phát huy Nhằm bảo tồn tài nguyên du lịch điểm du lịch phát triển bền vững, dài hạn, đồng thời khuyến khích tạo hội tham gia người dân địa phương mà năm qua loại hình du lịch homestay tiến hành triển khai địa phương nước như: Bản Lác – Mai Châu (Hòa Bình), Suối Voi – Lộc Tiên – Phú Lộc (Thừa Thiên Huế), vườn quốc gia Ba Bể, thơn Sín Chải – Sapa (Lào Cai)… Đà Nẵng – thành phố đáng sống bậc nhất, thành phố kiện khơng nằm ngồi xu hướng phát triển du lịch Với làm được, Đà Nẵng ngày khẳng định vị vai trị Song bên cạnh ồn ào, náo nhiệt thành phố trẻ động, Đà Nẵng cịn trầm n bình với khơng gian xưa, không gian làng quê với cánh đồng lúa trải dài Hòa Vang hay làng nghề truyền thống (làng đá Non Nước Hòa Hải, làng dệt chiếu Cẩm Nê Hòa Vang…), lễ hội truyền thống lễ hội Cầu Ngư, lễ rước mục đồng… Đây điều kiện cần thiết để tạo sở cho hình thành phát triển du lịch Homestay Tuy nhiên, theo đánh giá chun gia kinh tế, việc phát triển mơ hình Homestay Đà Nẵng cịn mang tính thử nghiệm, vừa làm vừa rút kinh nghiệm cho khu vực Do đó, cơng tác triển khai cịn chậm chưa vào nề nếp, chưa quy tắc hoạt động du lịch Homestay, du lịch bền vững Chính vậy, việc nghiên cứu xây dựng chương trình phát triển du lịch Homestay Đà Nẵng công việc cần thiết Với mong muốn đem lại nhìn cụ thể, xác thực xây dựng kế hoạch phát triển khả thi loại hình du lịch homestay thành phố Đà Nẵng tương lai chọn đề tài “Du lịch Homestay thành phố Đà Nẵng” làm đề tài khóa luận tốt nghiệp Lịch sử nghiên cứu vấn đề Du lịch Homestay khái niệm tương đối Việt Nam, nhiên, với số khu vực giới như: châu Phi, châu c, châu M La Tinh… du lịch Homestay hình thành từ năm 1970 với hình thức du lịch làng Sau đó, vào thập k 80 90 k trước, du lịch Homestay nhanh chóng lan rộng nước châu , có nước khu vực Indonesia, Philipin, Thái Lan; nước khu vực khác: SE N: n Độ, Nepal, Đài Loan… tạo thành loại hình hấp dẫn, ngày thu hút quan tâm nhiều nhà nghiên cứu, theo du lịch Homsetay đề cập đến số tác phẩm như: “Community Based Sustainble Tourist, A reader, 2000” (Du lịch dựa vào cộng đồng), “Respondsible Ecological Social Tour, Thailand, 1997” (Sinh thái du lịch chịu trách nhiệm xã hội, Xuất năm 1997) đưa nhận định, định nghĩa, đặc trưng du lịch Homestay Không nói định nghĩa chung chung Homestay tồn giới mà cụm từ “Homestay” cịn xuất số ấn phẩm du lịch riêng nước Các tác phẩm “Native Guide Safatri Tour” – sách hướng dẫn du lịch ustralia, hay “Sổ tay hướng dẫn du lịch Malaysia”, “Malaysia – đất nước lễ hội”, “Khám phá Malaysia”… Malaysia phát hành giới thiệu cách khái quát du lịch Homestay, địa điểm Homestay hấp dẫn đất nước cách thức tổ chức Homestay… Tuy nhiên, nội dung tác phẩm cịn hạn chế, có đưa chưa thật sâu vào nghiên cứu, đánh giá giá trị, ý nghĩa du lịch Homestay Ở Việt Nam, du lịch Homestay nhanh chóng trở thành loại hình du lịch đầy tiềm xu phát triển du lịch Việt Nam Chính vậy, khơng thu hút khách du lịch mà thu hút quan tâm nhà kinh doanh, nhà du lịch nghiên cứu Về mặt sở lý luận, cụm từ Homestay đề cập đến với khía cạnh loại hình lưu trú giáo trình “Tổng quan ngành lưu trú” Nguyễn Thị Hải Đường, hay giáo trình “Tổng quan sở lưu trú du lịch” Nguyễn Vũ Hà Đồn Mạnh Cường Tuy nhiên trình bày Homestay hình thức sở lưu trú, chưa mang nghĩa loại hình du lịch Du lịch Homestay nhắc đến loại hình du lịch giáo trình “Du lịch sinh thái” TS Phạm Trung Lương… số báo mạng internet như: “Du lịch Homestay hút giới trẻ” Vũ Thanh Minh đăng web VietNamnet.vn, hay viết “Mới lạ homestay” tap chí du lịch thuộc Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch, “Khai thác hiệu du lịch homestay - hướng phát triển du lịch bền vững” thuộc Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Mơi trường Xã hội – IIR (Viện Nghiên cứu phát triển du lịch)… Không đề cập đến Homestay Việt Nam nói chung mà địa phương có viết trang web, báo cáo nghiên cứu học sinh, sinh viên đề cập đến du lịch Homestay như: “Du lịch Homestay Hội An” trang web HoiAn.vn, “Nghiên cứu điều kiện phát triển du lịch Homestay Sapa – Lào Cai” Lê Thị Hiền Thanh (2008), đề tài nghiên cứu Thạc sĩ khoa Du lịch học, trường Đại học Khoa học xã hội nhân văn Hà Nội, đề tài “Phát triển loại hình du lịch Homestay xã Việt Hải – Cát Bà, Hải Phòng” Phạm Thị Minh – sinh viên trường đại học Sài Gòn… Song tác phẩm báo nói nói chung chung điểm du lịch Homestay hấp dẫn, cách thức làm Homestay mà chưa khái quát tập hợp lại thành sơ lý luận hoàn chỉnh, khoa học Với du lịch Homestay Đà Nẵng chưa thật có viết đề cập đến loại hình du lịch này, có báo báo Đà Nẵng, báo Công n Nhân Dân “Homestay – sản phẩm mới” hay “Sổ tay du lịch Đà Nẵng” Nhà xuất Đà Nẵng Vì cịn chưa rõ ràng, chưa có định hướng phát triển du lịch Homestay Đà Nẵng Trên sở kế thừa kết nghiên cứu tác giả trước, cố gắng sưu tầm, tập hợp lại hệ thống cách đầy đủ, khoa học; góp phần tích cực vào phát triển vấn đề Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu đề tài “Du lịch Homestay thành phố Đà Nẵng” nhằm tìm hiểu tiềm năng, sở phát triển loại hình du lịch Homestay thành phố Đà Nẵng, đồng thời đánh giá thực trạng hoạt động Từ đề xuất số giải pháp để khai thác loại hình du lịch cách có hiệu quả, góp phần vào lớn mạnh du lịch Đà Nẵng tìm hướng bền vững cho du lịch Đà Nẵng cộng đồng dân cư địa phương ối tƣợng phạm vi nghiên cứu 4.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng mà đề tài hướng đến loại hình du lịch Homestay địa bàn thành phố Đà Nẵng Mặc dù nguồn tư liệu tương đối hạn chế, phạm vi đề tài cố gắng tìm hiểu trình bày cách tồn diện, hệ thống loại hình du lịch khái niệm, đặc điểm, điều kiện phát triển, tiềm thực trạng giải pháp phát triển 4.2 Phạm vi nghiên cứu Phạm vi thời gian: Du lịch Homestay có mặt khắp đất nước ta, vùng có cách tổ chức loại hình du lịch riêng song việc tổ chức miền đất nước ta mang nhiều nét tương đồng Trong đề tài này, tập trung nghiên cứu loại hình du lịch Homestay xuất phát triển địa bàn thành phố Đà Nẵng từ năm 2009 đến Phạm vi không gian: Nghiên cứu du lịch Homestay địa bàn thành phố Đà Nẵng, tập trung sâu vào khảo sát thực trạng loại hình du lịch quận Ngũ Hành Sơn, Sơn Trà, Liên Chiểu huyện Hòa Vang Nguồn tƣ liệu phƣơng pháp nghiên cứu 5.1 Nguồn tƣ liệu Trong trình nghiên cứu đề tài này, khai thác tư liệu từ nhiều nguồn khác Trên sở tài liệu tham khảo, chia thành nguồn tư liệu sau: Tư liệu thành văn: Đây nguồn tư liệu quan trọng, cung cấp hệ thống kiến thức làm sở tảng lý thuyết cho đề tài - Tài liệu cung cấp cách tổng quát khái niệm, đặc điểm… loại hình du lịch Homestay Việt Nam như: Travel and tourism Richard Sharply, Làng quê du khách khu vực Asia, Niên giám du lịch Việt Nam 2009… - Điều kiện tự nhiên cư dân Đà Nẵng, yếu tố, điều kiện tác động đến du lịch Homestay Đà Nẵng cung cấp đầy đủ, chi tiết trong: Đà Nẵng – Thế lực kỷ XXI Nxb Chính trị quốc gia, Đà Nẵng – Thành tựu triển vọng Hoàng Long Nguyễn (Nxb Đà Nẵng)… - Du lịch Homestay Đà Nẵng số sách : Sổ tay du lịch Miền Trung, sổ tay du lịch Đà Nẵng, Cẩm nang du lịch Đà Nẵng 2012 Sở Văn hóa – Thể thao – Du lịch Đà Nẵng… - Ngồi ra, luận văn tốt nghiệp, cơng trình nghiên cứu khoa học sinh viê khóa trước, viết website tạo tảng, định hướng cho việc hình thành cấu trúc đề tài, phương pháp trình bày đề tài Tài liệu thực địa: Là nguồn tư liệu thu thập chuyến thực tế địa phương, công ty du lịch 5.2 Phƣơng pháp nghiên cứu Trong nghiên cứu sử dụng số phương pháp chủ yếu sau: - Phương pháp thu thập, tổng hợp, phân tích tư liệu Trong q trình nghiên cứu đề tài này, tơi sử dụng phương pháp lôgic lịch sử để xem xét vật, tượng, kết hợp với phương pháp khác thống kê, mô tả, phân tích, tổng hợp Vận dụng phương pháp đó, q trình nghiên cứu chúng tơi thực đề tài qua bước sau: Thứ nhất: Tìm kiếm, sưu tầm, tập hợp tư liệu cần thiết, phù hợp với nội dung nghiên cứu đề tài Tôi sử dụng nguồn tư liệu lưu trữ thư viện Đà Nẵng… Ngồi ra, tơi cịn tìm kiếm tư liệu thông qua bạn bè, thầy cô, giáo viên hướng dẫn… Thứ hai: Sau thu thập đầy đủ tư liệu, tơi tiến hành phân tích, thống kê nguồn tư liệu để tìm tính tồn vẹn, phát mối quan hệ vấn đề liên quan từ rút kết luận cần thiết liên quan đến nội dung đề tài nghiên cứu - Phương pháp so sánh đối chiếu Để rút đặc điểm bật loại hình du lịch Homestay Đà Nẵng, tơi sử dụng phương pháp so sánh đối chiếu nguồn gốc, đặc điểm, sở hình thành vấn đề liên quan vùng miền - Phương pháp thực địa Bên cạnh việc sử dụng phương pháp nghiên cứu trên, tiến hành nghiên cứu thực địa, khảo sát thực tế sở ban ngành công ty du lịch, du khách thu thập thông tin từ người làm công tác nghiên cứu, bảo tồn tín ngưỡng văn hóa Đà Nẵng Đây phương pháp dùng để kiểm tra – đối chứng xác thơng tin tránh chủ quan áp đặt Qua đó, tìm thơng tin xác, đầy đủ phục vụ cho việc nghiên cứu đề tài óng góp đề tài Thơng qua việc nghiên cứu loại hình du lịch Homestay Đà Nẵng, đề tài giúp người có nhìn tồn diện, sâu sắc loại hình du lịch Homestay Việt Nam nói chung Đà Nẵng nói riêng Khơng thế, với nghiên cứu mình, tơi muốn tìm cách nhìn nhận đắn hướng xây dựng cho loại hình du lịch để khai thác tối đa lợi mà thành phố có Ngồi ra, tơi mong muốn đề tài khơng nghiên cứu mặt lý thuyết mà có tính vận dụng cao, góp phần làm phong phú thêm cho nguồn tư liệu học tập, tham khảo bạn sinh viên, giảng viên trường Đại học chuyên ngành Du lịch Văn hóa, tài liệu tham khảo cho công ty lữ hành, nhà làm du lịch cấp lãnh đạo du lịch thành phố xây dựng kế hoạch, chương trình phát triển cho loại hình du lịch Homestay Đà Nẵng ấu trúc đề tài Ngoài phần mở đầu, kết luận, phụ lục tài liệu tham khảo, đề tài có kết cấu gồm chương: Chƣơng 1: Cơ sở lý luận thực tiễn du lịch Homestay hƣơng 2: Tiềm phát triển du lịch Homestay Đà Nẵng hƣơng 3: Thực trạng giải pháp khai thác hiệu du lịch Homestay Đà Nẵng NỘ DUN hƣơng 1: Ơ SỞ LÝ LUẬN V T Ự T ỄN VỀ DU LỊ 1.1 sở lý luận du lịch OMESTAY omestay 1.1.1 Khái niệm du lịch Homestay Trong từ điển tiếng Anh (Oxford), “Homestay” cụm từ người khác từ nơi khác, vùng khác đến nhà người dân nơi đến để học tập, tìm hiểu văn hóa, lối sống vùng đất Thuật ngữ xuất lĩnh vực giáo dục việc hợp tác quốc tế giáo dục trở nên cấp thiết vấn đề du học trở nên phổ biến Năm 1980, xuất câu slogan ấn tượng như: “Open your home to the world and the world become your home” – Hãy mở cánh cửa nhà bạn với giới giới trở thành nhà bạn” Hoặc “Become part of my family” – Hãy thành viên gia đình chúng tơi nhé! Từ quan niệm cụm từ Homestay mà khái niệm du lịch Homestay xuất Du lịch Homestay khái niệm mới, không Việt Nam mà giới, khái niệm trình tranh luận để đến thống hiểu nhiều gốc độ khác nghiên cứu với nhiều tên gọi khác “du lịch nghỉ gia” hay “du lịch nhà dân” Cụ thể hơn, ta thấy nhiều quan niệm khác sau: Ở số nước mà loại hình tương đối phát triển ilen Thái Lan, khái niệm Homestay hiểu: “Là loại hình du lịch cộng đồng, dành cho đối tượng khách thích trải nghiệm sống hộ gia đình nhà họ, nhằm tìm hiểu cộng đồng phong cách sống người dân địa phương nâng cao hiểu biết điều kiện tự nhiên nét văn hóa đặc sắc thơng qua hộ gia đình đó” [Community Based Tourism In Thailand, Tạp chí nghiên cứu Đơng Nam ; tr.101] Cịn theo ông Haji Sahariman Hamda – Chủ tịch hiệp hội Homestay Malaysia: “Homestay loại hình mà du khách sinh hoạt chung nhà với người dân xứ thành viên gia đình để khám phá cách sống người dân, trải nghiệm sống thường ngày họ để biết văn hóa người dân nơi đó.” [Kinh nghiệm phát triển du lịch Homestay, Vietbao.vn] Nhự vậy, qua quan niệm trên, ta thấy lĩnh vực du lịch, Homestay không phương thức lưu trú mà phát triển thành loại hình du lịch Loại hình du lịch Homestay hình thức du lịch mà mục đích chuyến khách nhà người dân địa để thơng qua tìm hiểu, khám phá nét văn hóa độc đáo, đặc sắc địa phương Nhà dân không sở lưu trú mà trở thành tài nguyên du lịch nhân văn hấp dẫn, độc đáo 1.1.2 Sơ lược hình thành du lịch Homestay Du lịch Homestay hình thành từ năm 1970 với hình thức ban đầu du lịch làng bản, bật với hành trình thăm quan từ Iqualuit – thủ phủ Canada – cách sống người thổ dân Inuit (bộ tộc Navanut) đến vùng Kaigoorlie tây ustralia Trên hành trình mình, khách du lịch tổ chức du lịch doanh nghiệp du lịch địa Canada ustralia đảm nhiệm việc chuyên chở, xây dựng bảo tàng, nhà hát, tiệm ăn nhỏ… có tổ chức homestay nhà riêng họ Ở đây, du khách chung sống gia đình Inuit lều trại, ngủ mái lều Tipi, ngắm nghía chụp ảnh bị lơng dài, tập điệu nhảy theo truyền thống hay quan sát vật đặc thù kangaroo Ausstralia Tuy nhiên, du lịch Homestay giai đoạn sơ khai chưa phổ biến, tổ chức tốt, thể lưu trú lại nhà dân chưa phát triển đầy đủ loại hình dịch vụ với dịch vụ chương trình du lịch hồn chỉnh Sau đó, đến năm 1980, khái niệm Homestay dần mang ý nghĩ loại hình du lịch lan rộng sang nước châu Âu, châu M La Tinh, châu c… Nó xuất lĩnh vực giáo dục, mà việc giao lưu quốc tế trở nên phổ biến Các sinh viên đối tượng loại hình này, họ thường xếp tour Homestay với trường học sở giáo dục, tự xếp thỏa thuận với gia đình địa phương thơng qua mối quan hệ xã hội thông qua công ty du lịch tư nhân Về sau du lịch Homestay nhận quan tâm từ phủ quan quản lý nhà nước du lịch lợi ích mà mang lại, nên có số quan xứ trực tiếp Hình 11: Cổng vào làng chiếu Cẩm Nê, Hịa Vang, Đà Nẵng [Nguồn:http://tourdulichtrongnuoc.dulichvietnam.com.vn/lang-ngheviet/lang-chi%E1%BA%BFu-c%E1%BA%A9m-ne/] Hình 12, 13: Người dân Cẩm Nê dệt chiếu [Nguồn: http://tourdulichtrongnuoc.dulichvietnam.com.vn/lang-ngheviet/lang-chi%E1%BA%BFu-c%E1%BA%A9m-ne/] Hình 14: Chiếu trơn Cẩm Nê Hình 15: Chiếu hoa Cẩm Nê [Nguồn: http://tourdulichtrongnuoc.dulichvietnam.com.vn/lang-ngheviet/lang-chi%E1%BA%BFu-c%E1%BA%A9m-ne/] Hình 16: Nhà chị Chín Hiền làm Hình 17: nhà bà Trâm – Homestay Hịa Vang làm Homestay Hòa Vang du lịch Homestay huyện Hịa Vang [Nguồn: Sinh viên tự chụp] Hình 18, 19: Sân nhà góc phịng dùng làm chỗ nghĩ cho du khách nhà chị Chín Hiền [Nguồn: Sinh viên tự chụp] P Ụ LỤ ẢN : ẢN TỔN TY DU LỊ TỔN ỢP KẾT QUẢ P ỢP KẾT QUẢ P TRÊN ỊA NT ẾU K ẢO S T ẾU K ẢO S T D N N P Ố N N O ÔN M 01 Câu 1: Cơng ty tổ chức loại hình du lịch Homestay chưa? (Nếu có xin mời anh (chị) qua câu 2, không xin tiếp tục câu 15) a Có khơng thường xun b Khơng 62,5 % 37,5 % Câu 2: Xin công ty cho biết, công ty bắt đầu tổ chức du lịch Homestay Đà Nẵng vào khoảng thời gian nào? a 2007 0% b 2008 0% c 2009 12,5% d 2010 25% e 2011 25% f 2012 37,5% Câu 3: Địa bàn mà công ty thường hay tổ chức du lịch Homestay? a Quận Liên Chiểu b Quận Sơn Trà 0% 16,7% c Quận Thanh Khê 0% d Huyện Hòa Vang 83,3% e Quận Ngũ Hành Sơn 0% f Quận Hải Châu 0% g Quận Cẩm Lệ 0% Câu 4: Công ty thường kết hợp du lịch Homestay với loại hình du lịch nào? Theo điều tra cơng ty có tổ chức loại hình gần 100% công ty tổ chức du lịch Homestay khách du lịch yêu cầu đặt tour trước Câu 5: Cơ cấu khách tham gia du lịch Homestay chủ yếu khách nội địa hay quốc tế? a Khách quốc tế 93 % b Khách nội địa 7% Câu 6: Các hoạt động cho du khách mà công ty thường tổ chức chương trình du lịch Homestay gì? a Tham quan làng nghề truyền thống, làm sản phẩm 0% thủ công b Tham quan cảnh quan làng quê bình, cảnh quan tự 0% nhiên đẹp c Tham gia hoạt động làm vườn, làm ruộng d Tham gia hoạt động chài lưới e Tất hoạt động f ý kiến khác 0% 0% 100% 0% Câu 7: Thời gian khách tham gia du lịch Homestay lại ngày? a ngày 66,7 % b – ngày 33,3% c tuần 0% Câu 8: Trò chơi dân gian mà công ty tổ chức thực chương trình du lịch Homestay? a Bài chịi 0% b Bịt mắt bắt dê 0% c Ca múa hát truyền thống 0% d Tất ý e Ý kiến khác 100% 0% Câu 9: Có hộ dân tham gia vào du lịch Homestay địa bàn mà công ty chọn? a – hộ 83,3 % b – 10 hộ 16,7% c 10 – 15 hộ 0% d >20 hộ 0% Câu 10: Giá chương trình du lịch Homestay cơng ty anh chị bao nhiêu? Giá mơt chương trình du lịch Homestay khoảng từ 3.000.000 đến 3.500.000 chiếm 27%, từ 3.500.000 đến 4.000.000 chiếm 73% Câu 11: Xin anh (chị) cho biết cách thức toán với hộ dân khách du lịch tham gia vào chương trình du lịch Homestay công ty nào? Hầu 100% cơng ty tốn cách chia hoa hồng trực tiếp cho hộ dân với giá khoảng 200.000 – 400.000 đồng, thu phí trực tiếp từ khách du lịch Câu 12: Tiêu chí để lựa chọn hộ dân thực Homestay? a Đầy đủ tiện nghi, hạ tầng, thông tin liên lạc b Môi trường sẽ, thống đãng c Có giá trị, phong cảnh truyền thống d Có nghề truyền thống e Tất ý 0% 0% 0% 0% 100% Câu 13: Cơng ty thường dùng phương tiện để vận chuyển khách du lịch địa điểm du lịch Homestay? a Ơ tơ 0% b Xe đạp 0% c Xe máy 0% d Đi 0% e Cả xe đạp 100% Câu 14: Công ty thường quảng cáo du lịch Homestay qua hình thức nào? a Qua cửa hàng, đại lý 75 % b Hoạt động triển lãm, tiếp thị công ty hội chợ nước 0% c Qua kênh truyền thơng: báo chí, internet, tv… 25% Câu 15: Cơng ty anh chị có nhu cầu mở thêm loại hình du lịch Homestay tương lai Đà Nẵng? a Không cần thiết 25 % b Cần thiết 75 % c Rất cần thiết 0% ẢN K TỔN DU LỊ ỢP KẾT QUẢ P TRÊN ỊA NT ẾU K ẢO S T D N N P Ố N N HO M 02 Câu 1: Nếu nghe, anh chị tham gia vào chương trình du lịch Homestay chưa? Nếu có trả lời từ câu 2, không mời qua câu câu 10 a Đã tham gia 59,1 % b Chưa tham gia 40,9 % Câu 2: nh (chị) thường chọn tour du lịch du lịch Homestay? a Tour rong nước 100 % b Tour Ngoài nước Câu 3: 0% nh (chị) thường du lịch Homestay nơi có điều kiện nào? a người dân địa 0% b Tham quan cảnh làng quê 0% bình, cảnh quan tự nhiên đẹp c Được tham gia sinh hoạt 0% người dân xứ d Tất ý kiến Câu 4: 100% nh chị tham gia vào chương trình du lịch Homestay Đà Nẵng chưa? a Đã nghe chưa tham gia b Đã tham gia 63 % 37 % Câu 5: nh chị biết đến du lịch Homestay Đà Nẵng vào khoảng thời gian nào? Câu 6: a 2006 – 2008 0% b 2009 – 2010 45,5% c 2011 - 2012 54,5% nh chị tham gia vào chương trình du lịch vùng đất Hòa Vang – Đà Nẵng, Sơn Trà chưa? Có 31,8% du khách hỏi tham gia vào du lịch Hòa Vang, có 68,2% du khách tham gia vào chương trình du lịch Sơn Trà, chương trình câu cá ngư dân, lặn ngắm san hô, bà nà, … Câu 7: Ở Đà Nẵng, anh chị thường du lịch Homestay công ty du lịch hay tự túc? a Đi với công ty lữ hành 31,8 % b Đi tự túc 40,9% c Tham gia tình nguyện viên tiếng anh Câu 8: 27,3% nh chị thấy chất lượng phục vụ, sở vật chất phục vụ cho du lịch Homestay Đà Nẵng có đáp ứng yêu cầu anh chị? a Có 22,7% b Đã đáp ứng chưa thật đủ hoàn 68,2% thiện c Không 9,1% Câu 9: nh chị biết đến du lịch Homestay Đà Nẵng qua kênh quảng cáo nào? a Qua cửa hàng đạilý công ty du lịch b Qua người quen c Qua báo chí, internet, video quảng cáo Câu 10: 22,7 % 40,9% 36,4% nh chị có muốn tiếp tục tham gia vào hoạt động du lịch Homestay tương lai? a Có b Khơng 100 % 0% DAN ảng MỤ ẢN ỂU, SƠ Ồ Tên bảng Bảng So sánh du lịch Homestay du lịch cộng đồng Bảng Một số khu vực hoạt động Homestay tiêu biểu Việt Nam Bảng Chỉ số khí hậu qua năm thành phố Đà Nẵng Bảng T lệ hộ sử dụng điện lưới qua điều tra Bảng Số lượng phương tiện vận tải cá thể địa bàn quận Liên Chiểu Bảng Nhân lực thành phố Đà Nẵng theo lĩnh vực năm 2011 Bảng Chuyển dịch cấu lao động Hòa Vang 2001 - 2010 Bảng Lao động phân theo trình độ huyện Hịa Vang 2001 – 2010 Bảng Bảng 10 Số lượng không gian tổ chức hoạt động du lịch Homestay Đà Nẵng Cơ cấu khách đến Đà Nẵng giai đoạn 2007 – 2011 Sơ đồ Tên sơ đồ Sơ đồ Các đặc trưng du lịch Homestay Sơ đồ Cơ cấu tổ chức du lịch Homestay Wallonie – Bỉ Sơ đồ Quy trình kinh doanh tour du lịch Homestay công ty du lịch Xuyên iểu đồ Biểu đồ Tên biểu đồ Cơ cấu GDP Đà Nẵng phân theo ngành kinh tế giai đoạn 20002011 MỤ LỤ MỞ ẦU 1 Lý chọn đề tài 2 Lịch sử nghiên cứu vấn đề 3 Mục đích nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Nguồn tư liệu phương pháp nghiên cứu 6 Đóng góp đề tài Cấu trúc đề tài hƣơng 1: Ơ SỞ LÝ LUẬN V T Ự T ỄN VỀ DU LỊ OM STA 1.1 Cơ sở lý luận du lịch Homestay 1.1.1 Khái niệm du lịch Homestay 1.1.2 Sơ lược hình thành du lịch Homestay 10 1.1.3 Đặc trưng du lịch Homestay 11 1.1.3.1 Đặc trưng du lịch Homestay 11 1.1.3.2 So sánh du lịch Homestay du lịch Cộng đồng 13 1.1.4 Vai trò du lịch Homestay 15 1.2 Cơ sở thực tiễn du lịch Homestay 16 1.2.1 Các mơ hình phát triển Homestay giới khu vực 16 1.2.1.1 Kinh nghiệm phát triển du lịch Homestay vùng Wallonie – Bỉ 16 1.2.1.2 Kinh nghiệm phát triển du lịch Homestay Malaysia 19 1.2.2 Khái quát du lịch Homestay Việt Nam 20 1.2.2.1 Quá trình hình thành phát triển du lịch Homestay Việt Nam 20 1.2.2.2 Điều kiện để phát triển du lịch Homestay Việt Nam 23 hƣơng 2: T ỀM N N Ở P T TR ỂN DU LỊ OM STA N N 25 2.1 Lịch sử hình thành phát triển thành phố Đà Nẵng 25 2.2 Tiềm phát triển du lịch Homestay Đà Nẵng 27 2.2.1 Tài nguyên du lịch 27 2.2.1.1 Điều kiện tự nhiên 27 2.2.1.2 Một số điểm du lịch tiếng 29 2.2.1.3 Văn hóa sinh hoạt người dân 34 2.2.2 Cơ sở hạ tầng, sở k thuật vật chất phục vụ du lịch 37 2.2.2.1 Điều kiện sở hạ tầng 37 2.2.2.2 Điều kiện sở vật chất, k thuật dịch vụ phục vụ du lịch 41 2.2.3 Nguồn nhân lực 46 2.2.4 Các điều kiện khác 47 2.2.4.1 Chính sách quyền địa phương 47 2.2.4.2 Sự phát triển kinh tế Đà Nẵng ngày 48 2.3 Đánh giá tiềm phát triển du lịch Homestay Đà Nẵng 51 2.3.1 Thuận lợi 51 2.3.2 Khó khăn 52 hƣơng 3: T Ự TRAN DU LỊ OM STA Ở V Ả P PK A T ỆU QUẢ N N 54 3.1 Sự hình thành phát triển du lịch Homestay Đà Nẵng 54 3.2 Thực trạng phát triển du lịch Homestay Đà Nẵng 56 3.2.1 Số lượng không gian cho hoạt động du lịch Homestay Đà Nẵng 56 3.2.2 Phương thức hoạt động du lịch Homestay Đà Nẵng 58 3.2.2.1 Phương thức kinh doanh 58 3.2.2.2 Phương thức tổ chức 59 3.2.3 Các chủ thể tham gia hoạt động du lịch Homestay Đà Nẵng 60 3.2.3.1 Khách du lịch 60 3.2.3.2 Công ty du lịch 62 3.2.3.3 Người dân địa phương 63 3.2.3.4 Chính quyền địa phương 64 3.3 Giải pháp khai thác hiệu du lịch Homestay Đà Nẵng 65 3.3.1 Tạo lập chế sách quản lý, tổ chức phù hợp 65 3.3.2 Đầu tư xây dựng sở hạ tầng vật chất nguồn nhân lực địa phương cho phát triển du lịch Homestay 66 3.3.3 Xây dựng sản phẩm du lịch Homestay đặc thù đa dạng 68 3.3.4 Tăng cường hoạt động xúc tiến quảng bá du lịch Homestay 68 3.3.5 Bảo đảm lợi ích bên tham gia hợp lý 69 KẾT LUẬN 71 T L ỆU T AM K ẢO 72 P Ụ LỤ ... nhanh chóng lan rộng nước châu , có nước khu vực Indonesia, Philipin, Thái Lan; nước khu vực khác: SE N: n Độ, Nepal, Đài Loan… tạo thành loại hình hấp dẫn, ngày thu hút quan tâm nhiều nhà nghiên. .. Homestay như: “Du lịch Homestay Hội An? ?? trang web HoiAn.vn, ? ?Nghiên cứu điều kiện phát triển du lịch Homestay Sapa – Lào Cai” Lê Thị Hiền Thanh (2008), đề tài nghiên cứu Thạc sĩ khoa Du lịch học,... tham quan Kelantan thưởng thức giá trị lịch sử, điệu múa ăn truyền thống, trò chơi dân gian… Các nhà nghiên cứu du lịch hoạt động lĩnh vực du lịch nhận định Homestay loại hình du lịch mang lại