Nâng cao chất lượng dịch vụ buồng phòng tại các khách sạn ở đà nẵng

75Ѭ Ӡ1*Ĉ ҤI HӐ&6Ѭ3+ Ҥ0Ĉ¬1 ҸNG KHOA Lӎ CH SӰ Ĉ͈TÀI: NÂNG CAO CHҨ7/Ѭ ӦNG Dӎ CH VӨ BUӖNG PHÒNG CC KHCH SN T,ơ NNG GI1*9,ầ1+ NG DN : TS LÊ THӎTHU HIӄN Sinh viên thӵc hiӋ n Lӟp : LÊ HỒNG DIӊU LINH : 14CVNH Nhóm HP : 14-24 Ĉj1 ҹ QJQJj\WKiQJQăP LͥL ̯ uÿ tiên, xin dành lͥi c̫P ˯QVkXV ̷F ͇ nÿTS Lê Th͓Thu Hi͉ n, QJ˱ ͥLÿmGjQKQKL ͉ u thͥi gian tâm huy͇ Wÿ ͋K˱ ͣng d̳Qÿ ͉tài nghiên cͱu JL~Sÿ ͩtơi hồn thành khóa lu̵n t͙t nghi͏ p &NJQJ[LQWUkQWU ͕ng c̫ P˯QTXêWK ̯ y cô giáo khoa L͓ ch s͵7U˱ ͥQJĈ ̩ i h͕ F6˱3K ̩m ±Ĉ̩ i h͕ FĈj1 ̽ QJÿmWUX\ ͉ n thͭcho nhͷng ki͇ n thͱc chuyên mơn F˯E ̫ n góp ph̯ QKXQÿ~FQrQP ͡ t ph̯ n nhân cách cͯa Nhͷng ki͇ n thͱc kͿQăQJÿ˱ ͫc quý th̯ y cô truy͉ n d̩y sͅOjKjQKWUDQJTXê ͋tơi ti͇ p tͭc hồn thi͏ n coQÿ˱ ͥQJOƭQKK ͡i tri thͱc Xin g͵i lͥi c̫ P˯Qÿ ͇ n t̵p th͋lͣS&91+JLDÿuQKYj ̩QEqÿmOX chia s̓ ÿ ͡ng viên tơi q trình làm khóa lu̵n Do h̩ n ch͇v͉thͥi gian kh̫QăQJF ͯa b̫n thân nên khóa lu̵n khơng tránh kh͗ i nhͷng thi͇ u sót R̭ t mong s͹góp ý, b͝sung cͯa q th̯y b̩ QÿiQKJLiJySêNL ͇ n cho khóa lu̵QQj\ÿ˱ ͫc hồn ch͑ QKK˯Q Ĉj1 ̽QJWKiQJQăP Sinh viên Lê Hoàng DiӋ u Linh MӨC LӨC MӢĈҪU 1 Lý ch͕ Qÿ ͉tài L͓ ch s͵nghiên cͱu 3 MͭFÿtFKYjQKL ͏ m vͭnghiên cͱu 3.1 MͭFÿtFKQJKLrQF ͱu 3.2 Nhi͏ m vͭnghiên cͱu Ĉ ͙LW˱ ͫng ph̩m vi nghiên cͱu Ĉ ͙ LW˱ ͫng nghiên cͱu 4.2 Ph̩ m vi nghiên cͱu Ngu͛ QW˱OL ͏ XYjSK˱˯QJSKiSQJKLrQF ͱu 5.1 Ngu͛QW˱OL ͏ u .7 3K˱˯QJSKiSQJKLrQF ͱu ĈyQJJySF ͯDÿ ͉tài C̭u trúc cͯDÿ ͉tài &+ѬѪ1*&Ѫ6 Ӣ LÝ LUҰN CHUNG 10 1.1 Khái quát chung vӅdӏ ch vөOѭXWU~WURQJNKiFKV ҥ n 10 1.1.1 Khái ni͏ m v͉d͓ ch vͭ 10 1.1.2 Khái ni͏ m v͉d͓ ch vͭO˱XWU~ 11 1.1.3 Các lo̩ i d͓ ch vͭO˱XWU~ 11 Ĉ ̿ FÿL ͋ m d͓ ch vͭO˱XWU~ .13 1.1.5 Các y͇ u t͙c̭ u thành d͓ ch vͭO˱XWU~ 16 1.1.5.1 Khách hàng 16 1.1.5.2 Khách s̩n .17 1.2 Khái quát chung vӅbӝphұn buӗng phòng kinh doanh khách sҥ n 17 1.2.1 Vai trò, chͱFQăQJYjQKL ͏ m vͭcͯa b͡ph̵n bu͛ng phòng 17 1.2.1.1 Vai trò, chͱFQăQJ 17 1.2.1.2 Nhi͏ m vͭ .18 &˯F ̭ u t͝chͱc cͯa b͡ph̵n bu͛ng phòng 19 Ĉ ͙ i vͣi khách s̩ n lͣn 19 1.2.2.1 Ĉ͙ i vͣi khách s̩ n vͳa nh͗ 21 1.3 ChҩWOѭ ӧng dӏ ch vөcӫa bӝphұn buӗ ng phòng .22 1.3.1 Khái ni͏ m ch̭ WO˱ ͫng d͓ ch vͭbu͛ng phòng 22 1.3.2 Ĉ̿ FÿL ͋ m ch̭WO˱ ͫng d͓ ch vͭcͯa b͡ph̵n bu͛ng phòng 23 &iFWLrXFKtÿiQKJLiFK ̭WO˱ ͫng d͓ ch vͭbu͛ng phòng khách s̩ n 24 &+ѬѪ1*7+ ӴC TRҤNG CHҨ7/Ѭ ӦNG Dӎ CH VӨBUӖNG PHÒNG TҤI CÁC KHÁCH SҤ1Ĉ¬1 ҸNG .26 2.1 Giӟi thiӋ u tәng quan vӅkhách sҥn Samdi, Phú MӻThành Orchid .26 2.1.1 L͓ ch s͵hình thành phát tri͋ n 26 2.1.1.1 Khách s̩n Samdi 26 2.1.1.2 Khách s̩n Phú MͿThành 26 2.1.1.3 Khách s̩n Orchid 27 &˯F ̭ u t͝chͱc b͡máy qu̫n lý .27 6˯ÿ ͛t͝chͱc b͡máy 27 2.1.2.2 ChͱFQăQJQKL ͏ m vͭcͯa b͡ph̵n 30 2.1.3 Các ngu͛n l͹c cͯa ba khách s̩n 32 &˯V ͧv̵t ch̭ t kͿthu̵t phͭc vͭO˱XWU~ .32 &˯V ͧv̵t ch̭ t kͿthu̵t phͭc vͭt̩i nhà hàng 34 &˯V ͧv̵t ch̭ t kͿthu̵t phͭc vͭd͓ ch vͭb͝sung 35 2.1.3.4 Ngu͛n nhân l͹c cͯa khách s̩n 35 2.1.4 Tình hình ho̩Wÿ ͡ ng kinh doanh cͯa khách s̩ n 40 2.2 Dӏ ch vөbuӗ ng phòng .44 Ĉ ͡ LQJNJQKkQYLrQE ͡ph̵n bu͛ng phòng cͯa ba khách s̩n 44 2.2.2 Các lo̩ i bu͛ ng phòng d͓ ch vͭtrong phòng .45 2.3 Thӵc trҥ ng chҩ WOѭ ӧng dӏ ch vөbuӗng phòng tҥi khách sҥn 48 3K˱˯QJSKiSÿL ͉ u tra 48 2.3.2 K͇ t qu̫ÿL ͋ u tra 49 Ĉ ͙ LW˱ ͫng kh̫o sát .49 2.3.2.2 V͉s͹tin c̵y 50 2.3.2.3 V͉s͹ÿ̫ m b̫o 54 2.3.2.4 V͉tinh th̯ n trách nhi͏ m 56 2.3.2.5 V͉s͹c̫m thông 58 2.3.2.6 V͉SK˱˯QJWL ͏ n hͷu hình 60 2.4 NhұQ[pWÿiQKJLi 63 &+ѬѪ NG 3: MӜT SӔGIҦI PHÁP NHҴM NÂNG CAO CHҨ7/Ѭ ӦNG Dӎ CH VӨ/Ѭ875Ò7 ҤI CÁC KHÁCH SҤN 67 &ѫV ӣÿӅxuҩt giҧ i pháp 67 3.1.1 Th͹c tr̩ng sách phát tri͋ n du l͓ ch Thành ph͙Ĉj1 ̽ng .67 3K˱˯QJK˱ ͣng chi͇ QO˱ ͫc phát tri͋ n d͓ ch vͭbu͛ng phòng cͯa ba khách s̩n 68 3K˱˯QJK˱ ͣng chung 68 3.1.2.2 Chi͇ QO˱ ͫc kinh doanh 68 3.2 Mӝ t sӕgiҧi pháp cөthӇnhҵm hoàn thiӋ n chҩWOѭ ӧng dӏ ch vөbuӗng phòng tҥi khách sҥn 69 7ăQJF˱ ͥng liên k͇ t vͣi b͡ph̵n khác 69 3.2.2 Nâng cao ch̭WO˱ ͫQJF˯V ͧv̵t ch̭t cͯa b͡ph̵n bu͛ng phòng 70 3.2.3 Nâng cao ch̭WO˱ ͫQJÿ ͡ LQJNJODRÿ ͡ng bu͛ng phòng 71 7ăQJF˱ ͥng công tác ki͋ m tra, giám sát .72 3.2.5 Có sách ti͉ QO˱˯QJÿmLQJ ͡YjWK˱ ͧng, ph̩t hͫSÿ ͙i vͣi nhân viên bu͛ ng phòng .73 KӂT LUҰN 77 TÀI LIӊU THAM KHҦO 79 PHӨLӨC 82 DANH MӨC CÁC TӮ VIӂT TҲT BB : Bӝphұn Ĉ+Ĉ1 Ĉ ҥ i hӑFĈj1 ҹng Ĉ+4*+1 Ĉ ҥ i hӑc Quӕc gia Hà Nӝi Ĉ+63 Ĉ ҥ i hӑF6ѭ3K ҥm Ĉ97 ĈѫQY ӏtính TBP : 7Uѭ ӣng bӝphұ n DANH MӨC BҦNG, BIӆU6ѪĈ Ӗ 7521*Ĉ ӄTÀI STT TÊN BҦNG Trang 6ѫÿ ӗ1.1 Mӕi quan hӋgiӳa hai yӃ u tӕFѫE ҧ n 16 6ѫÿ ӗ1.2 &ѫF ҩ u tәchӭc cӫa khách sҥ n lӟn 21 6ѫÿ ӗ1.3 &ѫF ҩ u tәchӭc cӫa khách sҥ n vӯa 21 6ѫÿ ӗ1.4 &ѫF ҩ u tәchӭc cӫa khách sҥ n nhӓ 22 6ѫÿ ӗ2.1 Tәchӭc bӝmáy cӫa khách sҥ n Samdi 28 6ѫÿ ӗ2.2 Tәchӭc bӝmáy cӫa khách sҥ n Phú MӻThành 28 6ѫÿ ӗ2.3 Tәchӭc bӝmáy cӫa khách sҥ n Orchid 29 Bҧ ng 2.1 Danh mөFFѫV ӣvұ t chҩ t cӫ a bӝphұ n lӉtân tҥ i khách sҥ n Phú MӻThành Bҧ ng thӕ ng kê trang thiӃ t bӏtҥ i bӝphұ n buӗng phòng Bҧ ng 2.2 Bҧ ng 2.3 83 85 cӫa khách sҥ n Samdi Bҧ ng thӕ ng kê trang thiӃ t bӏtҥ i bӝphұ n buӗng phòng 86 Thӕ ng kê loҥ i phòng, trang thiӃ t bӏ , dөng cө, sӕOѭ ӧng Bҧ ng 2.4 phòng giá tiӅ n phòng cӫa khách sҥ n Phú Mӻ 89 Thành (6/2017) Bҧ ng 2.5 Bҧ ng 2.6 Thӕ ng kê loҥ i phòng, trang thiӃ t bӏ , dөng cө, sӕOѭ ӧng phòng cӫ a khách sҥ n Orchid (2/2018) Thӕ ng kê trang thiӃ t bӏtҥ i bӝphұ n buӗng phòng khách sҥ n Orchid Bҧ ng thӕ ng kê trang thiӃ t bӏtҥ i bӝphұ n nhà hàng Bҧ ng 2.7 khách sҥ n Samdi 90 91 92 Bҧ ng 2.8 Bҧ ng 2.9 Bҧ ng thӕ ng kê trang thiӃ t bӏtҥ i bӝphұ n nhà hàng khách sҥ n Orchid &ѫ ҩ X F ODR ӝQJÿWKHR ӝ chuyên FKuQK môn cӫ aÿ khách sҥ n Samdi 94 36 Bҧ ng 2.10 7KӕQJNrVӕOѭӧQJFiQEӝF{QJ QKkQYLrQFӫDNKiF 37 VҥQ3K~0ӻ7KjQKWKHRWӯQJEӝS Bҧ ng 2.11 7KӕQJNrVӕOѭӧQJFiQEӝF{QJQ 39 VҥQ2UFKLGWKHRWӯQJEӝSKұQ KӃ t quҧhoҥ Wÿ ӝng kinh doanh cӫ a khách sҥ n Phú Mӻ Bҧ ng 2.12 7KjQKWURQJJLDLÿR ҥ n 2014 -2016 KӃ t quҧhoҥ W ӝ ng ÿ kinh doanh tӯng bӝphұ n cӫa Bҧ ng 2.13 40 42 khách sҥ n Phú MӻThành tӯ2014 - 2016 7KӕQJ Nr Vӕ OѭӧQJ QKkQ YLrQ EX Bҧ ng 2.14 NKiFKVҥQ3K~0ӻ7KjQK2UFKLG 45 EӝSKұQ Bҧ ng 2.15 Bҧ ng 2.16 7KӕQJNrGӏFKYөEXӗQJSKzQJFӫ EDNKiFKVҥQ3K~ 47 0ӻ7KjQK2UFKLGYj6DPGL Thӕ QJ Nr ӝtuәi ÿ giӟi tính khách du lӏ ch tҥ i khách sҥ n 49 %ҧQJÿiQKJLiFӫDNKiFKGXOӏFK 51 %ҧQJ KiFKVҥQ ĈiQK FӫD JLi NKiFK GX OӏFK YӅ Vӵ ÿҧ 54 %ҧQJ NKiFKVҥQ ĈiQKJLiFӫDNKiFKGXOӏFKYӅW 57 %ҧQJ FӫDQKkQYLrQEXӗQJSKzQJWҥLE 59 %ҧQJ ĈiQK JLi FӫD Ӆ NKiFK Vӵ FҧP GX WK{QJ OӏFK Y WҥL NKiFKVҥQ ĈiQKJLiFӫDNKiFKGXOӏFKYӅS hình 60 %ҧQJ WҥLEDNKiFKVҥQ KӃ t quҧhoҥ Wÿ ӝng kinh doanh cӫ a khách sҥ n Phú Mӻ BiӇ Xÿ ӗ2.1 7KjQKWURQJJLDLÿR ҥ n 2014 -2016 KӃ t quҧhoҥ W ӝ ng ÿ kinh doanh tӯng bӝphұ n cӫa BiӇ Xÿ ӗ2.2 41 43 khách sҥ n Phú MӻThành tӯ2014 - 2016 ĈiQKJLiFӫDNKiFK GXOӏFKYӅVӵWLQFұ\W 52 %LӇXÿӗ VҥQ ĈiQKJLiFӫDNKiFKGXOӏFKYӅV 98 %LӇXÿӗ VҥQ ĈiQKJLiFӫDNKiFKGXOӏFKYӅV 98 %LӇXÿӗ VҥQ ĈiQKJLiFӫDNKiFKGXOӏFKYӅV 99 %LӇXÿӗ VҥQ ĈiQK JLi FӫD NKiFK GX OӏFK YӅ 99 %LӇXÿӗ NKiFKVҥQ ĈiQK JLi FӫD NKiFK GX OӏFK YӅ 100 %LӇXÿӗ NKiFKVҥQ ĈiQK JLi FӫD NKiFK GX OӏFK YӅ 100 %LӇXÿӗ NKiFKVҥQ ĈiQKJLi FӫDNKiFKGXOӏFKYӅWLQKW 101 %LӇXÿӗ WҥLEDNKiFKVҥQ ĈiQKJLiFӫDNKiFKGXOӏFKYӅW 101 %LӇXÿӗ WҥLEDNKiFKVҥQ Bҧng 2.6: Thӕ ng kê trang thiӃ t bӏtҥi bӝphұn buӗng phòng khách sҥn Orchid 6ӕ STT 7rQWUDQJWKLӃWEӏ 7uQKWUҥQJVӱGөQJ OѭӧQJ *LѭӡQJQJӫ Tӕ t, có thӇdùng thêm thӡi gian nӳa 67 %jQWUDQJÿLӇP Tӕ t, có thӇdùng thêm thӡi gian nӳa 62 7ӫTXҫQiR Tӕ t, có thӇdùng thêm thӡi gian nӳa 62 0ҳF TXҫQiR 'QJÿѭӧF -QăP 620 ĈqQQJӫ 'QJÿѭӧF -QăP 62 7ӕWGQJNK{QJFyWKӡL 60 NKL[ҧ\UDVӵFӕ *ѭѫQJ 7ӫOҥQK ĈLӅXKzD 'QJÿѭӧFÿrQQăP 60 %uQKQyQJOҥQK 'QJÿѭӧFÿrQQăP 62 10 ĈLӋQWKRҥL 11 Máy sáy tóc 12 Tivi 13 'QJÿѭӧFÿrQQăP 55 &ҫQWKD\ÿәL50 &yWKӇGQJWKrPYjLQăP 45 VӕFiLEӏKѭKҥLFҫQWKD 'QJÿѭӧFQăP 60 &pWVҳWPLQL 'QJÿѭӧFOkX 12 14 4XҥWJLy 'QJÿѭӧFÿrQQăP 62 15 %ӗQWҳP 'QJÿѭӧFNKRҧQJQăPQ 12 16 Bình trà 17 18 7ӕWGQJNK{QJFyWKӡL 52 NKL[ҧ\UDVӵFӕ 'QJÿѭӧFNKRҧQJQăPWU *LӓÿӵQJÿӗEҭQ 62 VӵFӕ *LӓUiF 'QJÿѭӧFNKRҧQJQăP 124 [Ngu͛ n: B͡ph̵ n bu͛ ng phòng khách s̩ n Orchid] 91 Bҧng 2.7: Bҧ ng thӕ ng kê trang thiӃ t bӏtҥi bӝphұn nhà hàng khách sҥn Samdi HiӋ n trҥng STT Trang thiӃ t bӏ Sӕ Oѭ ӧng Còn sӱ Tӕ t dөng ÿѭ ӧc Bàn tròn Cҫ n thay thӃ 10 10 10 02 12 12 10 02 GhӃgӛ 120 120 120 GhӃmây 20 20 19 01 KăQWU ҧ i bàn 13 13 10 03 Bàn chӳnhұ t Ĉӗgӛ KăQODXEjQ Ĉӗvҧ i Ĉӗ ÿL Ӌ n ghӃ 10 10 10 KăQăQ 130 130 100 30 ĈL Ӆ u hòa 02 0 Quҥ WWUHRWѭ ӡng 05 05 05 Tӫlҥ nh %uQKQѭ ӟc nóng 02 03 03 03 02 02 02 92 Tivi 01 01 01 karaoke 01 01 01 Chén 320 320 250 70 Bát 140 140 100 30 ĈƭD 350 300 150 50 Ly 200 145 145 50 Muӛng 150 100 50 48 48 48 LӑÿӵQJWăP 30 30 0 Dàn âm Ĉӗ sӭ,thӫy tinh Lӑÿ ӵng gia vӏ Ĉӗ kim Muӛng 350 320 30 Gҳ Sÿi 50 50 0 Mӣÿӗuӕng 24 24 0 Vá 240 140 120 20 phin pha cà phê 05 05 05 15 15 15 7KQJÿ ӵQJÿi 12 12 0 04 03 01 loҥ i Khay bê thӭc ăQ Ĉӗ nhӵa Thùng ÿ ӵng rác 04 [Ngu͛n: B͡ph̵n nhà hàng khách s̩n Samdi] 93 Bҧng 2.8: Bҧ ng thӕ ng kê trang thiӃ t bӏtҥi bӝphұn nhà hàng khách sҥn Orchid HiӋ n trҥng STT Trang thiӃ t bӏ Sӕ Oѭ ӧng Còn sӱ Cҫ n dөng ÿѭ ӧc Bàn hӝi nghӏ Ĉӗgӛ thay thӃ 20 20 20 20 198 180 50 50 KăQODXEjQJK Ӄ 10 10 Bàn chӳnhұ t GhӃgӛ KăQWU ҧ i bàn KăQăQ 90 60 30 Bӑc ghӃ 68 30 Ĉӗvҧ i 98 KăQWUDQJWUtEjQ 37 37 KăQWUDQJWUtJK Ӄ 99 37 09 Ĉӗ ÿL Ӌ n ĈL Ӆ u hòa 09 WURQJÿy 04 âm Wѭ ӡng, 05 94 phòng) Quҥ WWUHRWѭ ӡng 05 05 Tӫlҥ nh 02 02 %uQKQѭ ӟc nóng 02 02 Tivi 01 01 01 01 Loa 06 06 BӃ p tӯ 02 02 BӃ p hâm cafe 01 01 ĈL Ӌ n thoҥ i 01 01 Màn chiӃ u 01 01 01 Dàn âm karaoke 0jQKuQKÿL Ӆ u 01 khiӇ n Máy hút bөi 01 01 Máy tính tay 01 01 Máy tính tiӅ n 01 01 Nӗ i hâm nóng 03 03 03 thӭFăQQJăQ Nӗ i hâm nóng 03 95 thӭFăQQJăQ Nӗ i hâm súp 01 01 Quҥ Wÿ ӭng 02 02 Quҥ WQѭ ӟc 02 02 /zQѭ ӟng 01 01 Chén 320 250 70 Bát 140 100 30 ĈƭD 390 390 195 195 48 48 LӑÿӵQJWăP 30 0 Gҥ t tàn thuӕc 07 07 Ly cocktail 11 11 Ly highball 30 30 Ly Magarita 12 12 Ly trái 280 280 80 80 /\YDQJÿ ӓ 40 40 132 132 17 17 Muӛ ng Lӑÿӵng gia vӏ Ĉӗ sӭ,thӫy tinh Ly uӕQJUѭ ӧu Tơ trịn ThӕFѫP 96 Gҳ Sÿi Ĉӗ 30 30 Mӣÿ ӗuӕng 12 0 Vá 22 22 phin pha cà phê 05 05 'DRăQ 32 32 Kҽ p cua 15 10 09 kim loҥ i KӋÿӇÿ ӗăQEXIIHW 09 Ĉӗ nhӵa 1ƭDăQ 142 142 ;Hÿ ҭ y 03 02 01 7KQJÿ ӵQJQѭ ӟc 03 03 Khay bê thӭFăQ 15 15 7KQJÿ ӵQJÿi 07 07 7KQJÿ ӵng rác 02 02 01 Bӝÿӵng gia vӏ 20 20 02 [Ngu͛ n: B͡ph̵n nhà hàng khách s̩n Orchid] 97 %LӇXÿӗ : ĈiQKJLi FӫDNKiFKGXOӏFKYӅVӵWLQ EDNKiFKVҥQ 1KkQYLrQEXӗQJSKzQJOX{Qÿҧ KRҥWÿӝQJOLrQWөF 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 Hồn tồn Khơng Hồn tồn һŶŐlj һŶŐlj không ÿӗQJê ÿӗQJê ŵҾƚƉŚҥŶ ÿӗQJê dӏůҵй WŚƷDӎdŚăŶŚ 0 100 Orchid 0 100 Samdi 0 100 >1JX͛Q.͇WTX̫NK̫RViWFͯDV %LӇXÿӗ 5: ĈiQKJLi FӫDNKiFKGXOӏFKYӅVӵWLQ ba kKiFKVҥQ 1KkQYLrQEXӗQJSKzQJOX{QJL Šр‰ WKҳFPҳFNKLӃXQҥL …лƒŠž…Š PӝWFiFKWKӓD ÿiQJKӧSWuQKKӧSOê 80 70 60 50 40 30 20 10 Hồn tồn Khơng Hồn tồn һŶŐlj һŶŐlj khơng ÿӗQJê ÿӗQJê ŵҾƚƉŚҥŶ ÿӗQJê dӏůҵй WŚƷDӎdŚăŶŚ 0 10 26.67 63.33 Orchid 0 71.43 28.57 Samdi 7.14 0 76.19 16.67 >1JX͛Q.͇WTX̫NK̫RViWFͯDV 98 %LӇXÿӗ ĈiQKJLi FӫDNKiFKGXOӏFKYӅVӵWLQ EDNKiFKVҥQ KiFKVҥQNK{QJÿӇ[ҧ\UDEҩW WURQJTXiWUuQKSKөF YөNKiFKWҥLEӝSKұ EXӗQJSKzQJ 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 Hoàn Khơng Hồn һŶŐlj һŶŐlj tồn ÿӗQJê tồn ŵҾƚƉŚҥŶ khơng ÿӗQJê ÿӗQJê dӏůҵй WŚƷDӎdŚăŶŚ 3.33 96.67 Orchid 0 91.43 8.57 Samdi 7.14 0 71.43 21.43 >1JX͛Q.͇WTX̫NK̫RViWFͯDV %LӇXÿӗĈiQKJLiFӫDNKiFKGXOӏ EҧRWҥLEDNKiF ÐQJEjOX{QFҧPWKҩ\DQWRjQ WU~ӣNKiFKVҥQ 80 70 60 50 40 30 20 10 Hồn Khơng Hồn һŶŐlj һŶŐlj tồn ÿӗQJê tồn ŵҾƚƉŚҥŶ khơng ÿӗQJê ÿӗQJê dӏůҵй WŚƷDӎdŚăŶŚ 0 10 40 50 Orchid 0 14.29 80 5.71 Samdi 0 4.76 66.67 28.57 >1JX͛Q.͇WTX̫NK̫RViWFͯDV 99 %LӇXÿӗĈiQKJLiFӫDNKiFKGXOӏ 7ҩWFҧFiFYұWGөQJFiQKkQF QKkQYLrQEXӗQJSKzQJVҳS[ӃS YӏWUt 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 Hồn Khơng Hồn һŶŐlj һŶŐlj tồn ÿӗQJê WRjQÿӗQJ ŵҾƚƉŚҥŶ không ý ÿӗQJê dӏůҵй WŚƷDӎdŚăŶŚ 0 26.67 73.33 Orchid 0 14.29 85.71 Samdi 0 95.24 4.76 >1JX͛Q.͇WTX̫NK̫RViWFͯDV %LӇXÿӗĈiQKJLiFӫDNKiFKGXOӏ 1KkQYLrQEXӗQJSKzQJNK{QJ PҩWWjLVҧQFӫD{QJEj 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 Hồn Khơng Hồn һŶŐlj һŶŐlj tồn ÿӗQJê tồn ŵҾƚƉŚҥŶ khơng ÿӗQJê ÿӗQJê dӏůҵй WŚƷDӎdŚăŶŚ 0 0 100 Orchid 0 0 100 Samdi 0 0 100 >1JX͛Q ͇WTX̫NK̫RViWFͯDVLQK 100 %LӇXÿӗĈiQKJLiFӫDNKiFKGXO QKkQYLrQEXӗQJSKzQJWҥLEDN 1KkQYLrQEXӗQJSKzQJOX{QSK FҫXFӫD{QJEjQKDQKFKyQJF tình 90 80 70 60 50 40 30 20 10 Hồn Khơng Hồn һŶŐlj һŶŐlj tồn ÿӗQJê WRjQÿӗQJ ŵҾƚƉŚҥŶ khơng ý ÿӗQJê dӏůҵй WŚƷDӎdŚăŶŚ 0 13.33 86.67 Orchid 0 28.57 62.86 8.57 Samdi 14.29 23.81 61.9 >1JX͛Q.͇WTX̫NK̫RViWFͯDV %LӇXÿӗĈiQKJLiFӫDNKiFKGXO QKkQYLrQEXӗQJSKzQJWҥLEDN 1KkQYLrQEXӗQJSKzQJFyNӹO 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 Hồn Khơng Hồn һŶŐlj һŶŐlj tồn ÿӗQJê WRjQÿӗQJ ŵҾƚƉŚҥŶ không ý ÿӗQJê dӏůҵй WŚƷDӎdŚăŶŚ 0 3.33 96.67 Orchid 0 88.57 11.43 Samdi 2.38 52.38 45.24 >1JX͛Q.͇WTX̫NK̫RViWFͯDV 101 %LӇXÿӗĈiQKJLiFӫDNKiFKGXO QKkQYLrQEXӗQJSKzQJWҥLEDN KiFKVҥQÿiSӭQJÿ~QJQKӳQJ SKzQJYjFXQJFҩSGӏFKYөEX 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 Hồn Khơng һŶŐlj һŶŐljHồn tồn ÿӗQJê WRjQÿӗQJ ŵҾƚƉŚҥŶ khơng ý ÿӗQJê dӏůҵй WŚƷDӎdŚăŶŚ 0 30 70 Orchid 0 11.4 74.29 14.29 Samdi 0 2.38 97.62 >1JX͛Q.͇WTX̫NK̫RViWFͯDV %LӇXÿӗ ĈiQKJLiF ӫDNKiFKGXOӏFKYӅSKѭѫQJ WҥLEDNKiFKVҥQ K{QJJLDQEXӗQJSKzQJNKiFK PiWVҥFKVӁ 90 80 70 60 50 40 30 20 10 Hồn Khơng һŶŐlj Hồn һŶŐlj tồn ÿӗQJê tồn ŵҾƚ khơng ÿӗQJê ƉŚҥŶ ÿӗQJê dӏůҵй WŚƷDӎdŚăŶŚ 0 6.66 76.67 16.67 Orchid 0 14.29 85.71 Samdi 11.9 11.9 76.2 >1JX͛Q.͇WTX̫NK̫RViWFͯDVL 102 %LӇXÿӗ ĈiQKJLiFӫDNKiFKGXOӏFKYӅ WҥLEDNKiFKVҥQ 7UDQJWKLӃWEӏFѫVӣYұWFK ÿѭӧFVҳS[ӃSKӧSOêQJăQQҳ SKRQJFiFKULrQJWLӋQOӧL 80 70 60 50 40 30 20 10 Hồn Khơng Hồn һŶŐlj һŶŐlj tồn ÿӗQJê tồn ŵҾƚƉŚҥŶ khơng ÿӗQJê ÿӗQJê dӏůҵй WŚƷDӎdŚăŶŚ 0 36.67 63.33 Orchid 0 77.14 22.86 Samdi 0 28.57 71.43 >1JX͛Q.͇W TX̫NK̫RViWFͯDVLQKYLr %LӇXÿӗ ĈiQKJLiFӫDNKiFKGXOӏFKYӅ WҥLEDNKiFKVҥQ 3KLӃXWKDQKWRiQVDXNKLVӱ NKiFKVҥQU}UjQJFөWKӇ 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 Hồn Khơng Hồn һŶŐlj һŶŐlj tồn ÿӗQJê tồn ŵҾƚƉŚҥŶ khơng ÿӗQJê ÿӗQJê dӏůҵй WŚƷDӎdŚăŶŚ 0 0 100 Orchid 0 0 100 Samdi 0 0 100 >1JX͛Q.͇WTX̫NK̫RViWFͯDVL 103 BiӇ Xÿ ӗ2.16: Ý kiӃ n cӫa du khách sau sӱdөng dӏ ch vөbuӗng phòng tҥ i ba khách sҥn 6DXNKLVӱGөQJGӏFKYөEXӗ NKiFKVҥQÐQJEjVӁJLӟLWK khác 80 70 60 50 40 30 20 10 Hồn Khơng Hồn һŶŐlj һŶŐlj tồn ÿӗQJê tồn ŵҾƚƉŚҥŶ không ÿӗQJê ÿӗQJê dӏůҵй WŚƷDӎdŚăŶŚ 0 10 70 20 Orchid 0 5.71 80 14.29 Samdi 0 59.52 40.48 >1JX͛Q.͇WTX̫NK̫RViWFͯDVL BiӇ Xÿ ӗ2.17: Ý kiӃ n cӫa du khách sau sӱdөng dӏ ch vөbuӗng phòng tҥ i ba khách sҥn 7URQJWKӡLJLDQOѭXWU~VDX Ĉj1ҹQJÐQJEjVӁYүQFKӑQ OjPQѫLOѭXWU~FӫDPuQ 90 80 70 60 50 40 30 20 10 Hồn Khơng Hồn һŶŐlj һŶŐlj tồn ÿӗQJê tồn ŵҾƚƉŚҥŶ khơng ÿӗQJê ÿӗQJê dӏůҵй WŚƷDӎdŚăŶŚ 0 80 20 Orchid 0 5.72 88.57 5.71 Samdi 7.14 52.38 40.48 >1JX͛Q.͇WTX̫NK̫RViWFͯDVL 104 Phөlөc 2: PhiӃ u khҧ o sát khách nӝLÿ ӏ a BҦNG HӒI PHIӂU KHҦO SÁT CHҨ7/Ѭ ӦNG Dӎ CH VӨBUӖNG PHỊNG Tơi Lê Hồng DiӋ u Linh, sinh viên lӟp 14CVNH hiӋ Q ÿDQJ ӑc WKHR ngành ViӋ t Nam hӑ FFKX\rQQJjQK9ăQKyD - Du lӏ FK ... ch vөbuӗng phòng tҥi khách sҥn 69 7ăQJF˱ ͥng liên k͇ t vͣi b͡ph̵n khác 69 3.2.2 Nâng cao ch̭WO˱ ͫQJF˯V ͧv̵t ch̭t cͯa b͡ph̵n bu͛ng phòng 70 3.2.3 Nâng cao ch̭WO˱... viӋ c nâng cao chҩ t Oѭ ӧng dӏ ch vөbuӗ ng phòng - ĈiQKӵ JLi c trҥ ng chҩ WK Wӧng Oѭ dӏ ch vөbuӗ ng phòng tҥ i khách sҥ n Samdi, Phú MӻThành, Orchid - ĈѭDUDP ӝ t sӕgiҧ i pháp nhҵ m nâng cao. .. phҭ m cӫa khách sҥ n tҩ t c? ?các hàng hóa dӏ ch vөmà khách sҥ n cung cҩ p nhҵ P ÿiS ӭng nhu cҫ u cӫa khách hàng suӕ t thӡi gian khách hàng ӣtҥ i khách sҥ Qÿy1KѭY ұ y, sҧ n phҭ m cӫa khách sҥ