Khóa luận tốt nghiệp Du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van – Sa Pa – Lào Cai Trờng đại học văn hóa h nội Khoa văn hóa d©n téc thiĨu sè ********* DU LỊCH CỘNG ĐỒNG CỦA NGƯỜI GIÁY Ở TẢ VAN, SA PA, LÀO CAI khãa luËn tèt nghiÖp (Khãa 13: 2007 - 2011) Sinh viên thực : HOÀNG THỊ KIM LUYẾN Giảng viên hướng dẫn : TS TRẦN HỮU SƠN Hμ néi - 2011 Sinh viên: Hoàng Thị Kim Luyến Lớp: VHDT 13A Khóa luận tốt nghiệp Du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van – Sa Pa – Lào Cai LỜI CẢM ƠN Để hồn thành tốt khóa luận mình, trước tiên em xin chân thành cảm ơn giúp đỡ trường Đại học Văn hóa Hà Nội, khoa Văn hóa Dân tộc thiểu số cấp cho em kiến thức cần thiết tạo điều kiện thuận lợi cho phép em tiến hành nghiên cứu đề tài “Du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van - Sa Pa - Lào Cai” Đặc biệt em xin chân thành cảm ơn giúp đỡ, hướng dẫn tận tình TS Trần Hữu Sơn - Giám đốc Sở VHTT&DL tỉnh Lào Cai hướng cho em lựa chọn đề tài truyền thụ phương pháp, kiến thức cách thức để nghiên cứu đề tài Qua em xin bày tỏ lời cám ơn đến Sở VHTT&DL tỉnh Lào Cai, Phịng Văn hóa thơng tin huyện Sa Pa, Ủy ban nhân dân xã Tả Van, Ban du lịch cộng đồng xã Tả Van toàn thể bà nhân dân thơn Tả Van Giáy nhiệt tình cung cấp tài liệu, thơng tin cần thiết q trình em thu thập tài liệu, nghiên cứu địa phương Vì cịn hạn chế trình độ nhận thức thời gian làm nên khóa luận khơng tránh khỏi thiếu sót, khuyết điểm, em mong thầy đóng góp ý kiến để viết hoàn chỉnh Em xin chân thành cảm ơn! Lào Cai, ngày 15 tháng năm 2011 Sinh viên Hoàng Thị Kim Luyến Sinh viên: Hoàng Thị Kim Luyến Lớp: VHDT 13A Khóa luận tốt nghiệp Du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van – Sa Pa – Lào Cai MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài 6 Tình hình nghiên cứu đề tài .8 Mục đích nghiên cứu 8 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 9 Đóng góp đề tài 9 Phương pháp nghiên cứu 9 Bố cục đề tài 10 NỘI DUNG 11 CHƯƠNG KHÁI QUÁT VỀ TẢ VAN VÀ TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘNG ĐỒNG CỦA NGƯỜI GIÁY Ở TẢ VAN – SA PA – LÀO CAI 11 1.1 Một số khái niệm 11 1.1.1 Du lịch 11 1.1.2 Du lịch cộng đồng 12 1.2 Tả Van 12 1.2.1 Môi trường tự nhiên 13 1.2.2 Đặc điểm kinh tế - Xã hội 16 1.3 Người Giáy Tả Van 18 1.3.1 Tên gọi 18 1.3.2 Văn hóa vật chất 19 1.3.3 Văn hóa tinh thần 21 1.4 Tiềm phát triển du lịch cộng đồng 30 1.4.1 Tiềm tự nhiên 30 1.4.2 Tiềm nhân văn 33 Sinh viên: Hoàng Thị Kim Luyến Lớp: VHDT 13A Khóa luận tốt nghiệp Du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van – Sa Pa – Lào Cai CHƯƠNG THỰC TRẠNG, NGUYÊN NHÂN VÀ NHỮNG TÁC ĐỘNG CỦA HOẠT ĐỘNG DU LỊCH CỘNG ĐỒNG NGƯỜI GIÁY TẢ VAN – SA PA – LÀO CAI 37 2.1 Thực trạng 37 2.1.1 Khách du lịch 37 2.1.2 Hoạt động du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van 41 2.2 Nguyên nhân 51 2.2.1 Cơ sở hạ tầng 51 2.2.2 Nhận thức người dân địa phương 52 2.2.3 Thái độ quyền địa phương 53 2.2.4 Chính sách phát triển du lịch cộng đồng Nhà nước 56 2.3 Những tác động 59 2.3.1 Tác động tích cực 59 2.3.2 Những tác động tiêu cực 63 CHƯƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘNG ĐỒNG CỦA NGƯỜI GIÁY Ở TẢ VAN – SA PA – LÀO CAI 67 3.1 Về chế sách 68 3.1.1 Nhà nước cần có sách khuyến khích người dân tham gia phát triển du lịch cộng đồng 68 3.1.2 Cần có sách khuyến khích việc bảo tồn phát huy giá trị văn hóa dân tộc thiểu số 69 3.2 Giải pháp nâng cao chất lượng hoạt động du lịch 70 3.2.1 Tổ chức quản lý hoạt động du lịch quy hoạch du lịch 70 3.2.2 Đào tạo đội ngũ có trình độ tham gia họat động du lịch đặc biệt cán người dân tộc Giáy 72 3.2.3 Tăng cường huy động nguồn vốn đầu tư xây dựng, nâng cấp hệ thống sở hạ tầng 73 Sinh viên: Hoàng Thị Kim Luyến Lớp: VHDT 13A Khóa luận tốt nghiệp Du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van – Sa Pa – Lào Cai 3.2.4 Tuyên truyền quảng bá du lịch cộng đồng 73 3.3.Tạo sản phẩm văn hóa đặc thù mang sắc người Giáy 74 3.4 Về phía người Giáy Tả Van 80 3.4.1 Giữ gìn phát huy giá trị văn hóa truyền thống đời sống hàng ngày 80 3.4.2 Chủ động việc tìm nguồn khách du lịch đầu cho sản phẩm du lịch 81 3.4.3 Nâng cấp sở hạ tầng, vật chất để phục vụ nhu cầu khách du lịch 81 3.4.4 Tăng cường sản xuất lương thực thực phẩm phục vụ du lịch 82 KẾT LUẬN .83 TÀI LIỆU THAM KHẢO 85 PHỤ LỤC 87 Mẫu Bảng hỏi 87 1.1.Mẫu bảng hỏi tiếng Việt 87 1.2 Mẫu bảng hỏi tiếng Anh 91 Phụ lục ảnh 95 Danh sách người cung cấp thông tin 109 Sinh viên: Hoàng Thị Kim Luyến Lớp: VHDT 13A Khóa luận tốt nghiệp Du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van – Sa Pa – Lào Cai MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Từ năm 1986 trở lại với đường lối đổi Đảng nhà nước ta, văn hóa dân tộc thiểu số ngày quan tâm khôi phục bảo tồn phát triển Nhiều hoạt động liên quan đến văn hóa dân tộc trú trọng có ngành du lịch Có thể nói du lịch ngành không phụ thuộc vào mơi trường thiên nhiên mà cịn có mối quan hệ mật thiết với đặc trưng văn hóa xã hội cư dân địa đặc biệt dân tộc thiểu số Việt Nam trình chuyển đổi cấu kinh tế xã hội, du lịch ngành kinh tế non trẻ, đầy tiềm hứa hẹn tiềm ẩn hậu tiêu cực nhiều phương diện nên cần ý quản lý đưa giải pháp khắc phục kịp thời Nếu tiềm thiên nhiên tác động du lịch đến tài nguyên thiên nhiên quan tâm biết đến nhiều tiềm Văn hóa - Xã hội tác động du lịch dân cư tài nguyên văn hóa đặc biệt việc bảo tồn phát huy giá trị di sản văn hóa truyền thống độc đáo dân tộc thiểu số điều mẻ Việt Nam Du lịch ngành kinh tế quan trọng, từ Đại hội Đảng lần thứ X (năm 1996), tỉnh Lào Cai trú trọng phát triển mạnh mẽ du lịch xác định du lịch ngành kinh tế mũi nhọn Tỉnh dành phần vốn ngân sách đáng kể để đầu tư phát triển du lịch, trọng tâm Sa Pa Phát triển du lịch Sa Pa không dừng lại việc phục vụ nghỉ dưỡng, thưởng thức khí hậu mát mẻ, lành mà dịch vụ du lịch cịn mở rộng phạm vi ngồi thị trấn với loại hình du lịch sinh thái, du lich cộng đồng, du lịch văn hóa, du lịch mạo hiểm,… Sinh viên: Hoàng Thị Kim Luyến Lớp: VHDT 13A Khóa luận tốt nghiệp Du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van – Sa Pa – Lào Cai Trong đề án phát triển kinh tế du lịch tỉnh Lào Cai giai đoạn 2006-2010 đế cập: “Khai thác tiềm năng, lợi nguồn lực khác để phát triển du lịch theo quy hoạch Góp phần thúc đẩy kinh tế hàng hóa phát triển, chuyển dịch cấu kinh tế, xố đói giảm nghèo, tăng nguồn thu cho ngân sách, tạo động lực để thúc đẩy ngành kinh tế khác phát triển Phấn đấu sau năm 2010 đưa du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, nâng giá trị gia tăng ngành du lịch chiếm 12% cấu GDP tỉnh Nâng cao trình độ dân trí, tăng cường giao lưu hiểu biết văn hóa, xã hội dân tộc nước quốc tế, đồng thời giữ gìn phát huy sắc văn hố dân tộc Tiến tới phát triển ngành du lịch chất lượng cao, đồng đều, bền vững; Tạo nhiều việc làm, nâng cao đời sống vật chất tinh thần cho nhân dân” Tỉnh đạo ngành du lịch mở thêm tuyến du lịch từ thị trấn Sa Pa nơi với nhiều loại hình phong phú Các tuyến du lịch cộng đồng mở nhanh chóng thu hút khách, đặc biệt khách nước tuyến du lịch Sa Pa Lao Chải – Tả Van đến Bản Hồ - Thanh Phú – Nậm Sài Một số xã Tả Van, Bản Hồ có nhiều hộ gia đình dân tộc thiểu số tham gia du lịch cộng đồng góp phần giải vấn đề cơng ăn việc làm cho lượng lớn lao động vùng Đây hướng có nhiều triển vọng, góp phần chuyển dịch cấu kinh tế, xóa đói giảm nghèo Là huyện nhỏ vùng cao phía Bắc tỉnh Lào Cai, Sa Pa đồng thời địa danh du lịch tiếng thu hút quan tâm nhiều người Đây điểm du lịch kì thú khơng với du khách nước mà cịn địa hấp dẫn du khách nước có dịp đến với Việt Nam Những điều kiện Tự nhiên - Kinh tế - Xã hội nơi trở thành tiềm quý giá cho phát triển du lịch - ngành kinh tế mũi nhọn thời mở cửa Đặc biệt tiềm văn hóa xã hội có vai trị quan trọng, sở tạo đà cho phát triển du lịch văn hóa, du lịch cộng đồng - nét đặc trưng mang đậm dấu ấn du lịch Sa Pa Sinh viên: Hồng Thị Kim Luyến Lớp: VHDT 13A Khóa luận tốt nghiệp Du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van – Sa Pa – Lào Cai Sa Pa 16 khu du lịch trọng điểm quốc gia, Tả Van xã thuộc huyện điểm định hướng phát triển du lịch cộng đồng huyện nên có điều kiện thuận lợi để phát triển du lịch cộng đồng Tả Van có diện tích khơng lớn lại chứa tiềm du lịch vô to lớn bao gồm tiềm tự nhiên tiềm văn hóa xã hội Trên thực tế, du lịch cộng đồng phát triển, điều đặt yêu cầu cấp thiết với cơng tác nghiên cứu, phân tích, đánh giá tiềm năng, trạng phát triển du lịch cộng đồng Là dân tộc thiểu số Tả Van, dân tộc Giáy có văn hóa phong phú đa dạng mang đậm dấu ấn văn hóa dân tộc với lễ hội dân tộc lối sống đặc trưng Đề tài nhằm giới thiệu dân tộc Giáy với đặc trưng định hướng cho việc sử dụng nét văn hóa đan cài hoạt động du lịch từ góp phần bảo tồn gìn giữ phát huy giá trị truyền thống quý báu dân tộc, quảng bá giới thiệu nét văn hóa đặc sắc đến bạn bè, du khách ngồi nước Tình hình nghiên cứu đề tài Vấn đề du lịch, du lịch Sa Pa nhiều tác giả đề cập đến làng du lịch dân tộc tác giả đề cập đến đặc biệt làng du lịch người Giáy Tả Van - Sa Pa - Lào Cai Mục đích nghiên cứu Nhằm giới thiệu Tả Van điểm du lịch ẩn chứa nhiều tiềm chưa khai phá hết với nét văn hóa truyền thống đặc sắc dân tộc Giáy nơi Phân tích tiềm để phát triển du lịch cộng đồng Phân tích thực trạng, nguyên nhân tác động hoạt động du lịch Sinh viên: Hồng Thị Kim Luyến Lớp: VHDT 13A Khóa luận tốt nghiệp Du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van – Sa Pa – Lào Cai Đưa giải pháp, kiến nghị nhằm phát triển hoạt động văn hóa Tả Van đồng thời góp phần bảo tồn, gìn giữ phát huy giá trị văn hóa truyền thống quý báu dần mai mụt người Giáy Tả Van nói riêng người Giáy nói chung đồng thời đưa biện pháp đem lại hiệu kinh tế từ văn hóa Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: Du lịch cộng đồng người Giáy Phạm vi nghiên cứu: Tả Van - Sa Pa - Lào Cai Đóng góp đề tài Góp phần giới thiệu làng du lịch văn hóa người Giáy Tả Van - Sa Pa đến với du khách nước Tìm hiểu, giới thiệu nét văn hóa truyền thống đặc sắc người Giáy từ nâng cao ý thức việc giữ gìn phát huy nét đặc trưng văn hóa dân tộc Phân tích tiềm năng, thực trạng đưa giải pháp góp phần thúc đẩy du lịch vùng lên trú trọng vào tiềm văn hóa - xã hội Phương pháp nghiên cứu Đề tài nghiên cứu sử dụng phương pháp nghiên cứu sau: Phương pháp liên ngành: nghiên cứu lĩnh vực có liên quan đến vấn đề làng du lịch, văn hóa dân tộc như: dân tộc học, du lịch học, văn hóa học,… Phương pháp sưu tầm điền dã: quan trọng phải nghiên cứu điền dã, thu thập tư liệu như: sách, báo, văn bản, nghiên cứu thực địa, vấn ghi chép, chụp ảnh… kết hợp với việc chọn lọc sử lý tư liệu Lập phiếu điều tra xã hội học, bảng hỏi, phiếu vấn sâu Sinh viên: Hoàng Thị Kim Luyến Lớp: VHDT 13A Khóa luận tốt nghiệp Du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van – Sa Pa – Lào Cai Bố cục đề tài Ngoài phàn mở đầu, phụ lục, mục lục, tài liệu tham khảo, nội dung khóa luận chia làm chương: Chương I: Khái quát Tả Van tiềm phát triển du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van - Sa Pa – Lào Cai Chương II: Thực trạng, nguyên nhân tác động hoạt động du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van – Sa Pa – Lào Cai Chương III: Một số giải pháp phát triển du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van – Sa Pa – Lào Cai Sinh viên: Hoàng Thị Kim Luyến 10 Lớp: VHDT 13A Khóa luận tốt nghiệp Du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van – Sa Pa – Lào Cai Phụ lục ảnh Ảnh 1: Bản đồ hành xã Tả Van Sinh viên: Hoàng Thị Kim Luyến 95 Lớp: VHDT 13A Khóa luận tốt nghiệp Du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van – Sa Pa – Lào Cai Ảnh 2: Tồn cảnh thơn Tả Van Giáy - xã Tả Van Ảnh 3: Những ruộng bậc thang hai bên suối Mường Hoa Sinh viên: Hoàng Thị Kim Luyến 96 Lớp: VHDT 13A Khóa luận tốt nghiệp Du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van – Sa Pa – Lào Cai Ảnh 4: Cầu treo vào làng bắc qua suối Mường Hoa Ảnh 5: Cầu mây bắc qua suối Mường Hoa Sinh viên: Hoàng Thị Kim Luyến 97 Lớp: VHDT 13A Khóa luận tốt nghiệp Du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van – Sa Pa – Lào Cai Ảnh 6: Hòn đá mẹ (Nằm quần thể bãi đá cổ) địa bàn xã Tả Van Ảnh 7: Hòn đá bố (Nằm quần thể bãi đá cổ) địa bàn xã Hầu Thào Sinh viên: Hoàng Thị Kim Luyến 98 Lớp: VHDT 13A Khóa luận tốt nghiệp Du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van – Sa Pa – Lào Cai Ảnh 8: Bản làng người Giáy Ảnh 9: Đường liên thơn Tả Van Sinh viên: Hồng Thị Kim Luyến 99 Lớp: VHDT 13A Khóa luận tốt nghiệp Du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van – Sa Pa – Lào Cai Ảnh 10: Cơ sở sản xuất kinh doanh chế tác đá Tả Van Ảnh 11: Những sản phẩm chế tác từ đá Sinh viên: Hoàng Thị Kim Luyến 100 Lớp: VHDT 13A Khóa luận tốt nghiệp Du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van – Sa Pa – Lào Cai Ảnh 12: Đội trống kèn người Giáy Ảnh 13: Mùa quạt dân tộc Giáy Sinh viên: Hoàng Thị Kim Luyến 101 Lớp: VHDT 13A Khóa luận tốt nghiệp Du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van – Sa Pa – Lào Cai Ảnh 14: Biểu diễn múa Giáy phục vụ khách du lịch nhà hàng cộng đồng Ảnh 15: Trang phục Giáy sử dụng làm sản phẩm du lịch Sinh viên: Hoàng Thị Kim Luyến 102 Lớp: VHDT 13A Khóa luận tốt nghiệp Du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van – Sa Pa – Lào Cai Ảnh 16: Gian bán hàng thổ cẩm người Giáy Tả Van Ảnh 17: Khung dệt vải người Giáy Tả Van Sinh viên: Hoàng Thị Kim Luyến 103 Lớp: VHDT 13A Khóa luận tốt nghiệp Du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van – Sa Pa – Lào Cai Ảnh 18: Lễ hội xuống đồng Tả Van năm 2011 Ảnh 19: Ném cong lễ hội xuống đồng Sinh viên: Hoàng Thị Kim Luyến 104 Lớp: VHDT 13A Khóa luận tốt nghiệp Du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van – Sa Pa – Lào Cai Ảnh 20: Nhà truyền thống người Giáy Ảnh 21: Homestay kết hợp với bán hàng Sinh viên: Hoàng Thị Kim Luyến 105 Lớp: VHDT 13A Khóa luận tốt nghiệp Du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van – Sa Pa – Lào Cai Ảnh 22: Homestay Tả Van Ảnh 23: Nơi nghỉ cho khách du lịch Homestay Sinh viên: Hoàng Thị Kim Luyến 106 Lớp: VHDT 13A Khóa luận tốt nghiệp Du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van – Sa Pa – Lào Cai Ảnh 24: Nhà hàng Tả Van view Ảnh 25: Nhà hàng Cộng đồng (Community house) Sinh viên: Hoàng Thị Kim Luyến 107 Lớp: VHDT 13A Khóa luận tốt nghiệp Du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van – Sa Pa – Lào Cai Ảnh 26: Gian bếp người Giáy nhà hàng cộng đồng Ảnh 27: Bán hàng rong cho khách du lịch Sinh viên: Hoàng Thị Kim Luyến 108 Lớp: VHDT 13A Khóa luận tốt nghiệp Du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van – Sa Pa – Lào Cai Danh sách người cung cấp thông tin STT HỌ VÀ TÊN TUỔI DÂN TỘC NGHỀ NGHIỆP ĐỊA CHỈ Lê Văn Việt 31 Kinh Cán phịng VH Sa Pa Nơng Xn Nam 24 Giáy Cán phòng VH Tả Van Lục Văn Thưởng 48 Giáy Cán xã Tả Van Giàng A Dăng 48 Giáy Cán xã Tả Van Lục Văn Cao 30 Giáy Cán xã Tả Van Hoàng Đức Thành 28 Giáy Cán xã Tả Van Sần Cháng 73 Giáy Cán hưu trí Tả Van Hồng Văn Phong 29 Giáy Đội trưởng đội VN Tả Van Nông Văn Lương 30 Giáy Kinh Doanh Tả Van 10 Phan Thị Hường 24 Giáy Làm Homestay Tả Van 11 Nông Thị Mai 38 Giáy Bán hàng thổ cẩm Tả Van 12 Đoàn Đức Vinh 29 Kinh Quản Lý nhà hàng Tả Van 13 Lý Thị Dín 64 Giáy Làm ruộng Tả Van 14 Nông Thị Tàng 42 Giáy Làm ruộng Tả Van Sinh viên: Hoàng Thị Kim Luyến 109 Lớp: VHDT 13A ... luận tốt nghiệp Du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van – Sa Pa – Lào Cai CHƯƠNG THỰC TRẠNG, NGUYÊN NHÂN VÀ NHỮNG TÁC ĐỘNG CỦA HOẠT ĐỘNG DU LỊCH CỘNG ĐỒNG NGƯỜI GIÁY TẢ VAN – SA PA – LÀO CAI ... triển du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van – Sa Pa – Lào Cai Sinh viên: Hoàng Thị Kim Luyến 10 Lớp: VHDT 13A Khóa luận tốt nghiệp Du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van – Sa Pa – Lào Cai NỘI DUNG... luận tốt nghiệp Du lịch cộng đồng người Giáy Tả Van – Sa Pa – Lào Cai CHƯƠNG THỰC TRẠNG, NGUYÊN NHÂN VÀ NHỮNG TÁC ĐỘNG CỦA HOẠT ĐỘNG DU LỊCH CỘNG ĐỒNG NGƯỜI GIÁY TẢ VAN – SA PA – LÀO CAI 2.1 Thực