Nghiên cứu ứng dụng mô hình lọc tự rửa cấp nước quy mô nhỏ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TRƯỜNG ĐẠI HỌC THUỶ LỢI VƯƠNG TRƯỜNG GIANG NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG MƠ HÌNH LỌC TỰ RỬA CẤP NƯỚC QUY MÔ NHỎ LUẬN VĂN THẠC SĨ Hà Nội – 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TRƯỜNG ĐẠI HỌC THUỶ LỢI VƯƠNG TRƯỜNG GIANG NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG MƠ HÌNH LỌC TỰ RỬA CẤP NƯỚC QUY MƠ NHỎ CHUN NGÀNH: CẤP THỐT NƯỚC MÃ SỐ: 60 – 58 – 70 LUẬN VĂN THẠC SĨ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS NGUYỄN TUẤN ANH Hà Nội – 2013 LỜI CẢM ƠN Trong trình nghiên cứu, học viên nhận giúp đỡ, động viên thầy cô giáo, bạn bè đồng nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn thầy giáo mơn Cấp nước, thầy cô cán khoa Sau đại học trường Đại Học Thủy lợi giúp đỡ để tơi hồn thành đề tài nghiên cứu Tôi xin gửi lời cảm ơn trân trọng đến giáo hướng dẫn TS Đồn Thu Hà - Trưởng mơn Cấp nước, khoa Kỹ thuật tài ngun nước - Trường Đại học Thủy lợi, người hướng dẫn tơi tận tình, tỉ mỉ có nhiều góp ý q báu cho tơi q trình nghiên cứu Tôi xin cảm ơn tất bạn lớp Cao học Cấp thoát nước 19 CTN 2011 - 2013, đồng nghiệp giúp đỡ tơi hồn thành luận văn nghiên cứu Do thời gian nghiên cứu trình độ chun mơn cịn hạn chế nên đề tài khơng thể tránh khỏi thiếu sót Tơi mong nhận ý kiến đóng góp để đề tài nghiên cứu hoàn thiện Một lần nữa, xin trân trọng cảm ơn! LỜI CAM ĐOAN Tên Vương Trường Giang, học viên cao học lớp 19CTN, chun ngành Cấp nước, khố 2011-2013 Tơi xin cam đoan luận văn thạc sĩ ‘‘Nghiên cứu Ứng dụng mơ hình lọc tự rửa cấp nước quy mơ nhỏ’’ cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu tính tốn, kết nêu luận văn trung thực, không chép chưa cơng bố cơng trình khác Tác giả Vương Trường Giang MỤC LỤC DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, BIỂU ĐỒ MỞ ĐẦU T T Sự cần thiết đề tài T T Cơ sở khoa học thực tiễn đề tài T T 2.1 Cơ sở khoa học T T 2.2 Cơ sở thực tiễn T T 3 Mục đích đề tài T T Đối tượng phạm vi nghiên cứu T T 4.1 Đối tượng nghiên cứu T T 4.2 Phạm vi nghiên cứu T T Giá trị khoa học đóng góp đề tài 10 T T Các phương pháp nghiên cứu 10 T T 6.1 Phương pháp luận nghiên cứu 10 T T 6.2 Thu thập tài liệu, số liệu 10 T T CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG NGHỆ LỌC TỰ RỬA - CẤP NƯỚC QUY MÔ NHỎ 11 T T 1.1 Nguồn tiêu chuẩn cấp nước quy mô nhỏ 11 T T 1.2 Các loại mô hình cấp nước quy mơ nhỏ 14 T T 1.2.1 T T Một số mô hình cấp nước quy mơ nhỏ sử dụng nguồn nước mưa 14 T T 1.2.2 Một số mơ hình xử lý nước quy mơ nhỏ sử dụng nguồn nước mặt 17 T T 1.2.3 Một số mơ hình xử lý nước quy mô nhỏ sử dụng nguồn nước ngầm 26 T T 1.3 So sánh loại công nghệ lọc cấp nước quy mô nhỏ 33 T T 1.4 Tổng quan cấp nước ứng dụng công nghệ lọc tự rửa 34 T T 1.4.1 Giới thiệu công nghệ lọc tự rửa 35 T T 1.5 Cơ sở lý thuyết bể lọc tự rửa 36 T T 1.5.1 Ứng dụng công nghệ lọc tự rửa giới 39 T T 1.5.2 Ứng dụng công nghệ lọc tự rửa Việt Nam 39 T T CHƯƠNG 2: NGHIÊN CỨU, ĐỀ XUẤT CÁC MƠ HÌNH ỨNG DỤNG LỌC TỰ RỬA CHO CẤP NƯỚC QUY MÔ NHỎ VÀ HỘ GIA ĐÌNH 43 T T 2.1 Giới thiệu mơ hình lọc tự rửa đề xuất 43 T T 2.2 Đề xuất sơ đồ dây chuyền công nghệ ứng dụng công nghệ lọc tự rửa cấp nước quy mô nhỏ 46 T T 2.2.1 Dây chuyền công nghệ ứng dụng lọc tự rửa dùng nước mặt cấp nước quy mô nhỏ 46 T T 2.2.2 Dây chuyền công nghệ ứng dụng lọc tự rửa dùng nước ngầm cấp nước quy mô nhỏ 48 T T 2.3 Phạm vi áp dụng loại mơ hình: 51 T T CHƯƠNG 3: NGHIÊN CỨU ÁP DỤNG MƠ HÌNH LỌC TỰ RỬA CHO CẤP NƯỚC QUY MÔ NHỎ TẠI ĐỊA PHƯƠNG 52 T T 3.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên, trạng sử dụng nước khu vực: 52 T T 3.2 Đề xuất áp dụng mơ hình lọc tự rửa 54 T T 3.3 Vận hành mơ hình lọc tự rửa 62 T T KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 64 T T Kết luận 64 T T Kiến nghị số hướng nghiên cứu 65 T T TÀI LIỆU THAM KHẢO 66 T T PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT Ký hiệu Tiếng Anh Tiếng Việt SMEWW Standard Methods for the Examination of Water and Waste Các phương pháp chuẩn xét nghiệm nước nước thải Water United States Environmental Cơ quan bảo vệ môi trường Protection Agency Hoa Kỳ TCU True Color Unit đơn vị đo màu sắc NTU Nephelometric Turbidity Unit Cơng nghệ bùn hoạt tính US EPA dạng mẻ liên tục TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TCXDVN Tiêu chuẩn xây dựng Việt Nam DANH MỤC CÁC BẢNG Các bảng chương Bảng 1.1 Bảng giới hạn tiêu chất lượng Các bảng chương Các bảng chương Bảng 3.1 Các tiêu chất lượng nước thơ đầu vào Bảng 3.2 Các thơng số tính diện tích bể lọc Bảng 3.3 Cường độ rửa lọc thời gian rửa lọc Bảng 3.4 Bảng tính vốn đầu tư cho hệ thống lọc tự rửa DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, BIỂU ĐỒ Các hình chương Hình 1.1 Các loại phương tiện thu hay cơng trình thu, chứa xử lý nước Hình 1.2 Bể lọc chậm Hình 1.3 Sơ đồ thu xử lý nước mặt Hình 1.4 Sơ đồ xử lý nước dừng bình lọc áp lực đa cấp (ảnh áp dựng cấp nước cho thơn cơng suất 3m3/h) Hình 1.5 Sơ đồ xử lý nước dừng bình lắng lọc áp lực (ảnh ứng dụng cấp nước cho thơn cơng suất 2m3/h) Hình 1.6 Sơ đồ cụm xử lý nước dùng bể lắng lamen kết hợp bể lọc nhanh Hình 1.7 Sơ đồ cấp nước giếng với bể lọc Hình 1.8 Bể thu nước mạch lộ Hình 1.9 Hình ảnh cơng trình xử lý nước ngầm sử dụng giàn mưa xử lý nước ngầm cấp nước quy mơ nhỏ Hình 1.10 Sơ đồ dây chuyền thiết bị xử lý nước ngầm dùng tháp cao tải Hình 1.11 Sự thay đổi tổn thất thủy lực theo bề dầy theo thời gian lọc Hình 1.12 Nguyên lý hình thành lọc tự rửa Hình 1.13 Thiết bị LA.CASELLA(Ý) cho trung tâm nhiệt điện ENELLA.CASELLA lưu lượng 300m3/h Hình 1.14 Thiết bị lọc tự rửa Trung tâm Khoa học Công nghệ Môi trường thuộc Viện Khoa học kinh tế bảo hộ lao động (Tổng Liên đồn lao động Việt Nam) chế tạo Hình 1.15 Cụm xử lý nước áp dụng công nghệ lọc tự rửa công suất 240m3/ngày đêm huyện Điện Biên, tỉnh Điện Biên Hình 1.16 Thiết bị hợp khối lắng lamen lọc tự rửa cơng suất 3.000 m3/ngđ Các hình chương Hình 2.1 Sơ đồ mơ hình đề xuất lọc tự rửa cấp nước quy mơ nhỏ Hình 2.2 Sơ đồ công nghệ ứng dụng lọc tự rửa dùng cho nước mặt Hình 2.3 Sơ đồ cơng nghệ ứng dụng lọc tự rửa dùng cho nước ngầm Các hình chương Hình 3.1 Vị trí tỉnh Bắc Giang xã Quang Châu Hình 3.2 Sơ đồ dây chuyền công nghệ đề xuất dùng thiết bị lọc ứng dụng lọc tự rửa công suất 200 l/h dùng cho nước ngầm Tính tốn thiết kế cụm thiết bị lọc ứng dụng công nghệ lọc tự rửa cho quy mô nhỏ quy mơ hơ gia đình phù hợp cho áp dụng sinh hoạt hộ gia đình với tiêu chuẩn nước đầu phù hợp với Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng nước sinh hoạt QCVN 02:2009/BYT; Trong công nghệ lọc nước lựa chọn vật liệu lọc thường xuất phát từ giá thành điều kiện khai thác, vận chuyển, đồng thời thỏa mãn điều kiện sau: Đảm bảo thành phần hạt theo yêu cầu phân loại Đảm bảo mức độ đồng kích thước hạt Đảm bảo độ bền học Đảm bảo độ bền hóa học với lọc nước Trong loại vật liệu cát thạch anh, than antraxit thường thỏa mãn điều kiện Tính tốn Diện tích bể lọc theo cơng thức: F= Q TVtb − 3,6aWt1 − at 2V (m2) tb - Trong đó: Q - Cơng suất hữu ích trạm (m3/ngày) T - Thời gian làm việc trạm ngày đêm (h) Vtb - Tốc độ lọc tính tốn chế độ làm việc bình thường a - Số lần rửa bể lọc ngày đêm chế độ làm việc bình thường Wtl - Cường độ nước rửa (1/s.m2) 57 t1 - Thời gian rửa (h) t2 - Thời gian ngừng bể lọc để rửa Bảng 3.2 Các thơng số tính diện tích bể lọc Đặc trưng lớp vật liệu lọc Kiểu bể lọc Đưịng Đường Đường Hệ số kính kính kính không nhỏ lớn hiệu đồng nhất dụng (mm) (mm) d 10 K (mm) Chiều dày lớp vật liệu lọc (mm) R R Bể lọc nhanh lớp; vật liệu lọc cát thạch anh Bể lọc nhanh có lớp vật liệu lọc Tốc độ Tốc độ lọc lọc cho chế độ phép làm chế độ việc làm bình việc thường tăng Vtb cường (m/h) Vtc (m/h) 0,5 1,25 0,60,65 1,51,7 700-800 5-6 6-7,5 0,7 1,60 0,750,8 1,31,5 1300-1500 6-8 7-9,5 0,8 2,0 0,9-1,0 1,21,4 1800-2000 8-10 10-12 0,5 1,20 0,60,65 1,51,7 Cát thạch anh 700-800 Than antraxit 400-500 7-10 8,5-12 0,8 1,8 0,9-1,1 1,51,7 58 Bảng 3.3 Cường độ rửa lọc thời gian rửa lọc Cường độ rửa thời gian rửa lọc Cường độ rửa Đường kính tương đương Quy trình rửa Thời gian rửa lọc lớp vật liệu lọc (mm) lọc (phút) (l/s-m2) 0,7 - 0,8 Nước 14 - 16 7-5 0,9 - 1,0 Nước 16 - 18 7-5 1,1 - 1,2 Nước 18 - 20 7-5 Lựa chọn tính tốn cho thiết bị lọc quy mơ nhỏ cho nhóm hộ gia đình ( từ 15-20 hộ ) Cơng suất tính tốn: Q=200l/h = 4,8m3/ngđ Chọn vật liệu lọc than Antranxit với ưu điểm sau: - Sản xuất Việt Nam - Công dụng: loại bỏ tạp chất lơ lửng nước - Kích thước hạt: 1,5 – 3,5mm; 0,7 – 1,2mm - Dung trọng: 700 – 800 kg/m3 (tùy theo kích thước) - Độ xốp : lớn 45% - Thành phần hóa học bản: cacbon 92% - Dạng hạt màu đen, khô rời, có góc cạnh - Do có dung tích chứa cặn lớn nên thích hợp để xử lý nước có độ đục cao Tăng chu kỳ lọc - Có thể sử dụng bể lọc hở bể lọc áp lực Hướng lọc từ xuống 59 Với vận tốc lọc than Antranxit V=7m/h, làm giảm tiết diên cột lọc Chiều cao lớp cát H = 0,5m Chiều cao lớp sỏi đỡ h = 0,1m Tiết diện cột lọc F= 0,03m2 chọn cột lọc ống uPVC D200 với chiều cao cột lọc H=1,1m Cường độ rửa lọc W=14l/s.m2 P Dung tích rửa lọc bể: V=120 lít Chiều cao từ mặt nước thùng nước rửa lọc đến chiều cao đường nước vào chon h=0,7m Chọn bình có đường kính D600 nhựa Chiều cao đường ống dẫn nước thô từ máng vào đến đáy bể lọc H = 1,8m = chiều cao ống hút khí Vận tốc nước dẫn nước lọc V= 0,8m/s Đường kính ống dẫn nước lọc D=9 chọn ống nhựa uPVN D21 Vận tốc nước ống thu nước xả rửa lọc V= 1,5 Đường kính ống xả rửa lọc D=18 chọn ống nhựa uPVN D27 Đường kính ống thu khí D chọn ống nhựa uPVN D21 (thuận tiện mua ejecter lắp đặt) Tính tốn vốn đầu tư cho hệ thống lọc tự rửa công suất 200l/h Thiết bị lọc nước gồm có vật tư sau: 60 Bảng 3.4 Bảng tính vốn đầu tư cho hệ thống lọc tự rửa Tên chủng loại Đơn vị vật tư STT Ống uPVC DN200 Ống uPVC DN27 Ống uPVC DN21 Nút bịt uPVC DN200 Ren Dn27 Ren Dn21 Lơ Dn27 Lơ Dn21 Tê Dn27 Tê thu Dn27/21 Tê 21 Cút Dn27 Cút Dn21 Giắc co Dn27 Giắc co Dn21 Côn Dn42/21 ejecter Dn21 Cát lọc atranxit Bình chứa nước rửa lọc D600 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Số lượng Đơn giá Thành tiền m m m 1,1 16 180.000 8.600 6.700 60.000 198.000 43.000 107.200 120.000 cái cái cái cái cái cái kg bình 3 2 8 1 23 2.400 1.900 2.400 1.900 2.700 2.700 2.400 2.700 2.400 1.200 1.000 3.700 50.000 17.000 550.000 7.200 3.800 7.200 3.800 5.400 8.100 2.400 21.600 19.200 2.400 1.000 3.700 50.000 391.000 550.000 100.000 100.000 20 bình chứa nứớc xả rửa 21 Giá đỡ bình chứa nước rửa lọc Tổng 1.645.000 Giá thành sản xuất lắp đặt 01 thiết bị công suất Q=200l/h khoảng 1.650.000đ 61 Với nguyên vật liệu dễ kiếm thị trường, giá thấp phù hợp với quy mô công suất lọc nước cho hộ gia đình thiết bị chạy liên lục thuân tiện áp dụng lắp đặt đại trà cho đại phận người dân nông thôn 3.3 Vận hành mơ hình lọc tự rửa Vận hành mơ hình thiết kế: Khi tiến hành chạy thử đường ống thu nước lọc có lắp đặt thêm van chiều để kiểm tra khả tự rửa thiết bị Khi van chiều đóng lại tương đương với trở lực bể lọc tăng lên nước ống xi phông 10 dâng lên chảy qua ống 12 qua ejecter bắt đầu hút khí qua ống 11 hình thành áp lực chân khơng Khi nước chảy tràn đày ống qua ống 14 dóng van chiều lại trình rửa lọc bắt đầu diễn nước từ thùng chảy ngược qua xi phông 10 vào ống 14 Khi nước thùng hết hút không qua ống 15 làm ngắt chân không xi phông 10 q trình lọc lại bắt đầu Vận hành cơng trình hồn thành: Nước từ giếng khoan bơm lên qua ejecter trọn khí qua vật liệu xúc tác sắt alowat vào bể lắng tiếp xúc Nước từ bể lắng tiếp xúc vào bể vào bể lọc tự rửa Nước lọc qua bể lọc tự rửa vào thùng chứa nước rửa lọc Khi nước thùng chứa nước rửa lọc đầy nước sau lọc chảy vào bể chứa Khi nước bể chứa đầy phao báo đầy tự động ngắt bơm nước thô Khi lượng nước bể chứa cạn phao báo cạn tự động bật bơm trình lọc lại bắt đầu Trong trình lọc bể lọc bị bẩn dần, trở lực qua lớp vật liệu lọc dần tăng dần hình thành xơ phông ngược hút nước từ thùng chứa nước rửa lọc 62 rửa bể lọc Nước thùng chứa nước rửa lọc cạn ngắt trình hình thành xi phơng q trình lọc nước lại bắt đầu Dây chuyền đề xuất cải tạo lại bể lọc cát sử dụng dân thành bể lắng tiếp xúc Kiểm tra lại độ cao bể chứa nước đặt bình chứa nước rửa lọc lên mặt bể chứa giảm thiểu phải làm giá đỡ thùng chứa nước rửa lọc Với công suất Q=200l/h cho bể lọc chạy liên tục tự động 24 cơng suất bể lọc Q=4,8m3/ngđ hoàn toàn đáp ứng nhu cầu sử dụng nước sinh hoạt nhóm hộ gia đình (10 – 15 hộ) 63 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Ưu điểm, nhược điểm mơ hình thiết kế: Ưu điểm: Diện tích thiết bị lọc nhỏ dễ dàng lắp đặt điều kiện, đặc biệt vật tư dùng để chế tạo thiết bị lọc dễ dàng tìm kiếm chế tạo Thuận tiện cho trình quản lý vận hành điều kiện ứng dụng gia đình khu dân cư vùng q vùng có điều kiện tiếp xúc với nguồn nước tập trung Có điều kiện cao để tự động hóa q trình xử lý nước Hệ thống dùng đặc biệt thuận lợi vùng có điều kiện địa hình áp dụng nước tự chảy Khi dùng thiết bị vùng cung cấp nước tự chảy hệ thống hoạt động hồn tồn tự động khơng tốn lượng người quản lý Nhược điểm: Hệ thống có nhược điểm chuẩn bị cho q trình rửa lọc hệ thống cần có thời gian mồi trước sinh áp lực chân không để rửa lọc lên hệ thống lọc tốn nước Khi dùng hệ thống lọc tự rửa ứng dụng cho xử lý nước ngầm nguồn nước có hàm lượng sắt cao độ pH thấp hệ thống lọc không kết hợp với hệ thống lắng nâng pH thấp xảy tượng lớp vật liệu lọc bị keo lại dẫn đến khả rửa lọc tắc bể lọc 64 Kiến nghị số hướng nghiên cứu Kiến nghị sau nghiên cứu thiết kế thiết bị ứng dụng công nghệ lọc tự rửa cho quy mộ gia đình đạt kết tốt đề nghị cho phép áp dụng rộng dãi địa phương có chưa tiếp cận với nguồn nước tập trung Nghiên cứu ứng dụng loại vật liệu lọc để đạt hiệu xử lý cao nhất: Nghiên cứu ứng dụng loại vật liệu lọc có độ rỗng cao, khả hấp thụ xử lý chất tốt làm tăng tốc độ lọc, giảm lượng nước rửa lọc dẫn đến giảm quy mô bể chứa nước rửa lọc, giảm tiết diện bình lọc làm tăng độ nhỏ gọn tiện dụng hệ thống lọc, nghiên cứu hợp khối giảm chiều cao thiết bị lọc cho phù hợp với quy mô hệ thống lọc nước quy mơ nhỏ hộ gia đình Nghiên cứu hợp khối với cơng trình xử lý khác thành hệ thống lọc nước quy mô nhỏ hoàn chỉnh: Bên cạnh nghiên cứu cách thay đổi vật liệu lọc cần nghiên cứu phối hợp bể lọc tự rửa với cơng trình xử lý khác thành hệ thống lọc nước hoàn chỉnh giàn mưa, tháp cao tải bể lắng, bể tạo để tạo thành thiết bị lọc nước hoàn chỉnh thuận tiện q trình vận hành bảo dưỡng có tính tự động hóa cao khả ứng dụng lớn, có khả thương mại hóa cao ứng dụng đời sống sinh hoạt đời thường Nghiên thay đổi cấu hình thành xi phơng làm giảm lượng nước thất mồi rửa lọc: Nghiên cứu thay đổi cấu hình thành xi phơng tiết diện ống mồi nước hình thành áp lực chân khơng làm giảm tối đa lượng nước thất thoát mồi nước rửa lọc, làm giảm tiêu hao lượng trình xử lý nước 65 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt TCVN 5502:2003 Cấp nước sinh hoạt – Yêu cầu chất lượng TCXDVN 33:2006 Cấp nước - Mạng lưới đường ống cơng trình Tiêu chuẩn thiết kế TS Trịnh Xn Lai(2008), Tính tốn cơng trình xử lý phân phối nước cấp Nhà xuất xây dựng GS, TS Trần Hiếu Nhuệ (2001) Cấp nước vệ sinh nông thôn Nxb khoa học kỹ thuật TS Trịnh Xuân Lai, Cấp nước tập 2: Xử lý nước thiên nhiên cấp cho sinh hoạt công nghiệp Nhà xuất khoa học kỹ thuật Trung tâm đào tạo ngành nước môi trường dich giới thiệu(2009), Xổ tay xử lý nước tập Nhà xuất xây dựng Raymond desjardins (2006), Xử lý nước cấp Nhà xuất xây dựng Tiếng Anh Degremont _ Water Treatment Handbook-Sixth Edition 66 PHỤ LỤC 67 4 4 3 68 1 69 70 71 ... nghiên cứu • Nghiên cứu ứng dụng công nghệ lọc tự rửa cấp nước quy mơ nhỏ • Chế tạo thiết bị cấp nước quy mô nhỏ ứng dụng công nghệ lọc tự rửa 4.2 Phạm vi nghiên cứu • Cấp nước quy mơ nhỏ quy mơ... lý nước quy mơ nhỏ quy mơ hộ gia đình qua tìm ưu điểm bật bể lọc nước ứng dụng cơng nghệ lọc tự rửa • Nghiên cứu, đánh giá, lựa chọn dây chuyền mơ hình ứng dụng công nghệ lọc nước tự rửa quy mô. .. đề xuất lọc tự rửa cấp nước quy mơ nhỏ Hình 2.2 Sơ đồ công nghệ ứng dụng lọc tự rửa dùng cho nước mặt Hình 2.3 Sơ đồ cơng nghệ ứng dụng lọc tự rửa dùng cho nước ngầm Các hình chương Hình 3.1 Vị