LuËt ch¬i: Mỗi nhóm thảo luận rồi cử đại diện lần lợt lªn ghÐp c¸nh hoa ghi tªn mãn ¨n trong thực đơn đã cho để đợc một bữa ăn sáng hoÆc b÷a tra hîp lý... Trß ch¬i: GhÐp.[r]
(1) M«n C¤NG NGHÖ 6- TiÕt 52 - Bµi 21 GV: Nh÷ ThÞ Trang- Trêng THCS §oµn KÕt Thanh MiÖn – H¶i D¬ng (2) (3) Nhóm giàu chất đạm Nhóm giàu chất đờng bột Nhãm giµu vitamin vµ chÊt kho¸ng Nhãm giµu chÊt bÐo (4) TiÕt 52 Bµi 21: Tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình I ThÕ nµo lµ b÷a ¨n hîp lÝ? ? NhËn xÐt chung vÒ c¸c b÷a ¨n thờng ngày gia đình: - Cã nh÷ng lo¹i mãn ¨n nµo? - Cã nh÷ng lo¹i chÊt dinh dìng nµo? - Có đủ dùng không? có cảm thấy ngon miÖng kh«ng? (5) TiÕt 52 Bµi 21: Tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình I ThÕ nµo lµ b÷a ¨n hîp lÝ? ? Hoàn thành sơ đồ sau: B÷a ¨n hîp lÝ B÷a ¨n hîp lÝ Phèi hîp c¸c lo¹i §ñ chÊt dinh dìng thùc phÈm theo tØ lÖ thÝch hîp Phèi hîp c¸c lo¹i §ñ chÊt dinh dìng thùc phÈm hîp theo tØ lÖ thÝch Cung cÊp chÊt dinh dìng vµ n¨ng lîng cho c¬ thÓ Cung cÊp chÊt dinh dìng vµ n¨ng lîng cho c¬ thÓ (6) Gia đình Mãn ¨n ChÊt dinh dìng Hîp lý kh«ng? V× C¬m C¸ sèt Cua rang ChÊt tinh bét - Chất đạm, chất bÐo, chÊt kho¸ng vµ vitamin Kh«ng v×: + Lợng chất đạm nhiÒu + Lîng vitamin, chÊt kho¸ng qu¸ Ýt ThiÕu chÊt x¬ Kh«ng V×: Gia đình Gia đình C¬m Canh rau §ç xµo - ChÊt tinh bét - Chất đạm, chất kho¸ng, vitamin, chÊt bÐo + Lợng chất đạm quá Ýt + Lîng chÊt kho¸ng, vitamin qu¸ nhiÒu C¬m T«m rang ThÞt luéc Rau sµo Níc luéc - ChÊt tinh bét - Chất đạm - ChÊt bÐo - ChÊt kho¸ng, vitamin Có Vì có đủ các chất dinh dìng víi tû lÖ thÝch hîp (7) TiÕt 52 Bµi 21: Tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình I ThÕ nµo lµ b÷a ¨n hîp lÝ? II Ph©n chia sè b÷a ¨n ngµy T¹i ph¶i ¨n nhiÒu b÷a ngµy? T¸c dông cña tõng b÷a ¨n ngµy /?/ Mçi ngµy em ¨n mÊy b÷a? T¹i ph¶i ¨n nhiÒu b÷a ngµy? Ph©nhệbiÖt thÕhoá nµo làm lµ b÷a ¨n -/?/Giúp tiêu việc chÝnh, điều độb÷a ¨n phô ngµy? - B÷a chÝnh: cã c¬m míi nÊu - Đáp ứng nhu cầu dinh vµ nhiÒu mãn ¨n h¬n dưỡng cho khoảng thời - B÷a phô: kh«ng nhÊt thiÕt cã gian c¬m (m× nÊu, c¬m rang, b¸nh, s÷a, phë ) (8) Dùa vµo TT SGK hoµn thµnh néi dung b¶ng sau: T¸c dông cña tõng b÷a ¨n ngµy B÷a ¨n B÷a s¸ng Thêi gian Sau ngñ dËy (6h00’ -> 7h30’) ChÊt dinh d ìng Møc độ ăn Chất đờng bột, ăn đủ chất đạm Bữa tra Sau buổi lao động (11h -> 12h30’) đủ nhóm B÷a tèi Sau mét ngµy lao động (6h -> 7h30’) đủ nhóm T¸c dông Cho lao động, häc tËp c¶ buæi ¨n bæ T¸i t¹o søc lao sung động để làm viÖc tiÕp t¨ng khèi l îng Bù đắp l îng bÞ tiªu hao c¶ ngµy (9) /?/ Để đảm bảo sức khoẻ và tăng tuổi thọ chúng ta phải ăn uống nh thÕ nµo? ¨n uèng đủ đúng b÷a giê møc chÊt dinh dìng n¨ng l îng §¶m b¶o søc kháe vµ t¨ng tuæi thä /?/ Gia đình em đã thực đợc các điều kiện trên cha? (10) TiÕt 52 Bµi 21: Tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình I ThÕ nµo lµ b÷a ¨n hîp lÝ? II Ph©n chia sè b÷a ¨n ngµy V× ph¶i ph©n chia sè b÷a ¨n ngµy? T¸c dông cña tõng b÷a ¨n ngµy * Tãm l¹i: ăn đúng bữa §¶m b¶o søc kháe vµ ăn đúng t¨ng tuæi thä ăn đúng mức §ñ chÊt dinh dìng vµ n¨ng lîng (11) C¢U HáI TR¾C NGHIÖM 1) H·y ®iÒn dÊu X vµo « đầu các thực đơn cho b÷a ¨n sau ®©y mµ em cho lµ hîp lÝ : a) C¬m - canh rau ngãt- rau muèng b) C¬m – canh c¸ - c¸ chiªn – c¸ kho c) C¬m – thÞt luéc – x¬ng hÇm m¨ng d) C¬m – canh rau dÒn - c¸ chiªn – c¶i xµo ? ? ? ? (12) 2) H·y ®iÒn S S (sai) hoÆc § Đ (đúng)vào ô ®Çu c©u: Muốn đảm bảo sức khoẻ và kéo dài tuổi thọ chúng ta phải: a)¡n thËt no S b)¡n nhiÒu b÷a S c)Ăn nhiều thức ăn giàu chất đạm d)Ăn đúng bữa, đúng mức, đúng giờ, đủ chất dinh d ìng ? ? ? ? ? ? ? (13) /?/ Bữa tối hôm qua gia đình ăn vào lúc giờ, có món ¨n g×? /?/ Nhận xét bữa ăn đó đã bố trí hợp lý cha? Hướngưdẫnưưvềưnhàư Häc bµi vµ tr¶ lêi c©u hái 1, SGK §äc tríc phÇn cña bµi (14) Trß ch¬i: GhÐp Cho c¸c mãn ¨n sau: - C¬m - Canh rau - B¸nh mú - Rau xµo - Trøng èp - S÷a t¬i - ThÞt kho - Da hÊu - C¸ sèt cµ chua B÷a S¸ng c¸nh hoa LuËt ch¬i: Mỗi nhóm thảo luận cử đại diện lần lợt lªn ghÐp c¸nh hoa ghi tªn mãn ¨n thực đơn đã cho để đợc bữa ăn sáng hoÆc b÷a tra hîp lý Thêi gian: phót B÷a tra (15) Trß ch¬i: GhÐp c¸nh hoa C¬m B¸nh mú Trøng èp B÷a S¸ng S÷a t¬i ThÞt Kho B÷a tra Canh rau C¸ sèt cµ chua Da hÊu (16) (17)