Prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày được bảo vệ không bị phân hủy nhờ các chất nhày được tieát ra, phuû leân beà maët nieâm maïc, ngaên caùch các tế bào niêm mạc với pepsin.... CAÂU HOÛI •Tr[r]
(1)Tiết 28 Người soạn: Trần Thị Thơm SINH HỌC (2) • taâm vò Màng •Các sợi • voøng •CAÙC VEÁT LOÕM DAÏ DAØY •CAÙC TUYEÁN DAÏ DAØY •NIEÂM MAÏC •Các sợi • cheùo •Bờ cong bé •Các sợi • doïc •MAÏCH MAÙU •CÔ NIEÂM MAÏC • LỚP DƯỚI • NIEÂM MAÏC •Bờ cong lớn •CHEÙO •DOÏC •VOØNG •Moân vò •DAÏ DAØY •THAØNH DAÏ DAØY Thành dày cấutích tạolớn gồm lớp:3 lít Dạ dày dạng túi, dung khoảng Hãy -nhận hình Lớp xét maønvề g boï c beâdạng, n ngoàthể i tích dày? ? Thành dày có cấu tạo gồm lớp? Đó là Lớ pncô - những Lớ Lớp p cô thaø dày, h khỏe, daï daø gồm y coù lớp: ñaëccơñieå vòng, m caá cơudọc, taïocơ vaøchéo chức lớp nào? gì ?- Lớp niêm mạc - Lớp niêm mạc cùng (3) Taâm vò Beà maët beân daï daøy Caùc loã treân beà maët lớp niêm mạc Nieâm maïc lớp Teá baøo tieát chaát nhaøy Moân vò Tuyeán vò •? Tuyến vị có ñaâLớp u vaøniêm thựcmạc hieäncó nhiều tuyến vị tiết c naêng gì ? Teá baøo tieát pepsinoâgen dịch vị Teá baøo tieát HCl Caá Caáuu taï taïoo daï daï daø daøyy vaø vaø nieâ nieâm m maï maïcc (4) CAÂU HOÛI THAÛO LUAÄN Caâu hỏi: •Căn vào đặc điểm cấu tạo, dự đoán xem dày có thể diễn các hoạt động tiêu hóa nào ? (5) Thí nghiệm bữa ăn giả chó Thành phần dịch vị gồm: n dòch •Thaønh phaà -Nước( 95%)vị gồm chất nào ? -Enzim pepsin -Axit clohiđric (HCl) 5% -Chất nhày (6) Hoạt động co bóp cuûa daï daøy dieãn nhö theá o co Lúc đói, dạnaø dày bóp tieâ a thứ aên ? nhẹuvàhoù thưa Khiccó thức ăn, dày co bóp mạnh và nhanh hơn, giai đọan đầu để nhào trộn thức ăn với dịch vị, giai đoạn sau để đẩy thức ăn xuống ruột ? Sự đẩy thức ăn xuống ruột là nhờ hoạt động quan,ruột nhờ phậnhoạt nào? Sự đẩy thức ăn xuống động co bóp dàyi và phố củaccơ vòng môn ?Thờ gian thứhợp c ăncođượ tieâ u hoù a vị dạtiêu daøy laøởbao laâu Thức ăn hóa dày từ?3 – tiếng đẩy dần xuống ruột non (7) • Enzim pepsin dịch vị có tác dụng với loại thức ăn prôtêin mức độ định (8) CÁC HOẠT ĐỘNG BIẾN ĐỔI THỨC ĂN Ở DẠ DÀY Biến đổi thức ăn dày Biến đổi lí học Biến đổi hoá học Các hoạt động tham gia Các thành phần tham gia hoạt động Tác dụng hoạt động (9) CÁC HOẠT ĐỘNG BIẾN ĐỔI THỨC ĂN Ở DẠ DÀY Biến đổi thức ăn dày Các hoạt động tham gia Các thành phần tham gia hoạt động Tác dụng hoạt động Biến đổi lí học -Sự tiết dịch vị -Tuyến vị -Hoà loãng thức ăn -Đảo trộn thức ăn cho thấm dịch vị -Sự co bóp -Các lớp dày dày Biến đổi hoá học Hoạt động enzim Pepsin Enzim Pepsin Phân cắt prôtêin chuỗi dài thành chuỗi ngắn gồm 3-10 axít amin (10) CAÂU HOÛI Loại thức ăn Gluxit và Lipit tiêu hóa daï daøy nhö theá naøo ? -Thức ăn Gluxit tiêu hóa phần nhỏ giai đoạn đầu, dịch vị chưa trộn với thức ăn Moät phaàn tinh boät enzim amilaza Đường mantôzơ -Thức ăn Lipit không tiêu hóa (11) CAÂU HOÛI Thử giải thích vì Prôtêin thức ăn bị dịch vị phân hủy, Prôtêin lớp niêm mạc dày lại bảo vệ và không bị phân hủy ? Prôtêin lớp niêm mạc dày bảo vệ không bị phân hủy nhờ các chất nhày tieát ra, phuû leân beà maët nieâm maïc, ngaên caùch các tế bào niêm mạc với pepsin (12) CAÂU HOÛI •Trong ăn uống, chúng ta chú ý đến thời gian, lượng thức ăn và loại thức ăn naøo ? - Ăn đúng giờ, đúng bữa, không ăn vặt - Lượng thức ăn vừa đủ - Loại thức ăn phù hợp lứa tuổi (13) Tại ăn uống không nên đọc sách hay xem ti vi ? Khi ăn uống lại đọc sách hay xem ti vi không tập trung làm hạn chế sức nhai và tiết dịch vị (14) KIỂM TRA – ĐÁNH GIÁ Caâu •Thành dày có cấu tạo các lớp là: a) Ngoài là lớp cơ, lớp niêm mạc, cùng là lớp niêm mạc b) Ngoài là lớp màng, lớp cơ, lớp niêm mạc, lớp niêm mạc cùng c) Ngoài là lớp niêm mạc, lớp cơ, cùng là lớp niêm mạc d) Ngoài là lớp màng, lớp cơ, cùng là lớp nieâm maïc (15) KIỂM TRA – ĐÁNH GIÁ Caâu •Hoạt động tiêu hóa nào sau đây xảy daï daøy ? •a) Tieát dòch vò b) Thức ăn nhào trộn và thấm dịch vị •c) Prôtêin thức ăn bị phân cắt •d) Thức ăn đẩy xuống ruột •e) Cả câu trên đúng (16) KIỂM TRA – ĐÁNH GIÁ Caâu •Trong dòch vò daï daøy coù enzim: •a) Pepsinogen •b) Amilaza •c) Pepsin •d) Lipaza (17) KIỂM TRA – ĐÁNH GIÁ Caâu •Với phần thức ăn đầy đủ các chất, sau tiêu hóa dày còn loại chất nào thức ăn cần tiêu hóa tiếp ? • a) Proâteâin,lipit • c) Proâteâin, Gluxit, lipit • b)Lipit, Gluxit • d) Proâteâin, Gluxit (18) DAËN DOØ Hoïc baøi, laøm baøi taäp trang 89 Đọc “Em có biết” Chuaån bò baøi 28: “ Tiêu hóa ruột non” - Heát - (19)