Đánh giá hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gà thịt tại huyện yên thế tỉnh bắc giang

LỜI CẢM ƠN Trong thời gian thực tập tốt nghiệp vừa qua, để hồn thành khóa luận tốt nghiệp, ngồi nỗ lực thân, tơi nhận nhiều quan tâm giúp đỡ tập thể, cá nhân trường Trước hết, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo, cô giáo Khoa Kinh tế Quản trị kinh doanh – Trường Đại học Lâm nghiệp tạo điều kiện giúp đỡ tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Đặc biệt, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới cô giáo TS.Đặng Thị Hoa tận tình hướng dẫn tơi suốt thời gian thực tập tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn lãnh đạo, cán bộ, chun viên phịng Nơng nghiệp Phát triển nông thôn huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang tạo điều kiện cung cấp số liệu cần thiết cho báo cáo thực tập, giúp đỡ tận tình q trình tơi thực tập Phịng Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn huyện Bên cạnh đó, xin gửi lời cảm ơn chân thành đến hộ gia đình chăn ni gà xã Tiến Thắng, Đồng Tâm Phồn Xương cung cấp cho nguồn tư liệu quý báu, giúp đỡ tơi nhiệt tình thời gian làm việc địa phương Cuối cùng, tơi xin cảm ơn gia đình bạn bè khích lệ, cổ vũ tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Tơi xin chân thành cảm ơn Hà Nội, ngày 10 tháng năm 2018 Sinh viên thực Phạm Thị Hoài i MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC BẢNG VÀ SƠ ĐỒ v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Lý chọn vấn đề nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu 3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Nội dung nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu: Kết cấu khóa luận CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHĂN NUÔI GÀ VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ 1.1 Cơ sở lý luận hiệu kinh tế 1.1.1 Khái niệm hiệu kinh tế 1.1.2 Phân loại 1.1.3 Bản chất ý nghĩa việc nâng cao hiệu kinh tế 10 1.2 Tổng quan chăn nuôi gà 10 1.2.1.Vai trò ngành chăn nuôi gà kinh tế quốc dân 10 1.2.2.Những nhân tố ảnh hưởng tới chăn nuôi gà 11 1.2.3.Phương thức chăn nuôi gà 14 1.2.4.Hiệu kinh tế chăn nuôi gà 15 1.3 Hệ thống tiêu đánh giá hiệu hiệu kinh tế chăn nuôi gà: 16 CHƯƠNG 2: ĐẶC ĐIỂM CƠ BẢN VỀ HUYỆN YÊN THẾ 18 2.1 Điều kiện tự nhiên 18 2.1.1.Vị trí địa lý 18 2.1.2 Địa hình 18 ii 2.1.3 Khí hậu, thủy văn 19 2.1.4 Tài nguyên đất đai 20 2.2 Tình hình kinh tế - xã hội 21 2.2.1 Dân số, lao động 21 2.2.2 Văn hóa, giáo dục 22 2.2.3 Cơ sở hạ tầng 23 2.2.4 Tình hình phát triển kinh tế xã hội địa phương: 24 2.3 Đánh giá chung điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang 25 2.3.1.Thuận lợi 25 2.3.2 Khó khăn 26 CHƯƠNG 3: HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI GÀ THỊT TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN YÊN THẾ 27 3.1 Thực trạng chăn nuôi gà địa bàn huyện Yên Thế năm 27 3.1.1 Số lượng đàn gà huyện 27 3.1.2 Tình hình phân bố đàn gà huyện 29 3.1.3 Sản phầm từ gà huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang 29 3.2 Thực trạng chăn nuôi gà thịt hộ điều tra huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang 30 3.2.1 Đặc điểm hộ điều tra 30 3.2.2 Thực trạng chăn nuôi hộ điều tra 31 3.2.3 Thực trạng tiêu thụ sản phẩm gà hộ điều tra 34 3.3 Kết chăn nuôi gà thịt hộ điều tra 36 3.3.1 Giá trị sản xuất hộ điều tra chăn nuôi gà 36 3.3.2 Chi phí chăn ni gà thịt hộ điều tra 38 3.4 Hiệu kinh tế chăn nuôi gà thịt hộ điều tra huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang 42 3.4.1 Hiệu kinh tế tổng hợp 42 3.4.2 Hiệu sử dụng chi phí 44 iii 3.4.3 3.5 Hiệu sử dụng lao động 47 Các yếu tố ảnh hưởng tới hiệu kinh tế 49 3.5.1 Tuổi trình độ học vấn hộ chăn nuôi 49 3.5.2 Phương thức chăn nuôi gà hộ chăn nuôi 49 3.5.3 Giống 50 3.5.4 Thú y phòng bệnh đầu tư vốn 50 3.5.5 Thức ăn cho chăn nuôi 51 3.6 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi gà 51 KẾT LUẬN 54 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC iv DANH MỤC BẢNG VÀ SƠ ĐỒ Bảng 2.1 Hiện trạng sử dụng đất qua năm 2015-2017 20 Bảng 2.2 Dân số lao động huyện Yên Thế qua năm 2015-2017 21 Bảng 2.3: Cơ cấu kinh tế huyện Yên Thế giai đoạn 2015 – 2017 24 Bảng 3.1 : Số lượng gà tổng đàn gia cầm giai đoạn 2015-2017 27 Bảng 3.2 Sản phẩm từ gà huyện Yên Thế giai đoạn 2015 -2017 29 Bảng 3.3 Đặc điểm hộ điều tra theo quy mô chăn nuôi 30 Bảng 3.4 Tình hình chuồng trại hộ nghiên cứu 31 Bảng 3.5 Tình hình sử dụng vốn hộ điều tra 32 Bảng 3.6 Tình hình sử dụng thức ăn, thú ycủa hộ điều tra 33 Bảng 3.7 Giá trị sản xuất chăn nuôi gà thịt hộ điều tra xét theo quy mô 36 Bảng 3.8 Giá trị sản xuất chăn nuôi gà thịt hộ điều tra xét theo phương thức chăn nuôi 37 Bảng 3.9 Chi phí chăn ni hộ chăn nuôi gà xét theo quy mô 39 Bảng 3.10 Chi phí chăn ni hộ chăn nuôi gà xét theo phương thức chăn nuôi 41 Bảng 3.11 Hiệu kinh tế tổng hợp theo quy mô chăn nuôi 42 Bảng 3.12 Hiệu kinh tế tổng hợp theo phương thức chăn nuôi 43 Bảng 3.13 Hiệu sử dụng chi phí hộ điều tra 46 Bảng 3.14 Hiệu sử dụng lao động hộ nghiên cứu 48 v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT STT Chữ viết tắt Giải nghĩa BCN Bán công nghiệp BQ Bình qn CC Cơ cấu CN Cơng nghiệp N -L -TS Nông-Lâm-Thủy sản TM -DV Thương mai - Dịch vụ CN-XD Công nghiệp - Xây dựng ĐVT Đơn vị tính GDTX Giáo dục thường xuyên 10 GPMB Giải phóng mặt 11 GT Giá trị 12 HQKT Hiệu kinh tế 13 KT-XH Kinh tế - Xã Hội 14 N-L-TS Nông-Lâm-Thủy sản 15 PTDTNT Phổ thông dân tộc nội trú 16 QML Quy mô lớn 17 QMN Quy mô nhỏ 18 QMV Quy mô vừa 19 THCS Trung học sở 20 THPT Trung học phổ thông 21 TSCĐ Tài sản cố định 22 TT-TH Truyền - Truyền hình 23 UBND Ủy ban nhân dân vi ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn vấn đề nghiên cứu Hiện nay, với ngành trồng trọt, ngành chăn nuôi nước ta không ngừng phát triển, phận quan trọng nông nghiệp Việt Nam, đạt kết đáng kể Trong ngành chăn ni gia cầm góp phần vào phát triển ngành chăn nuôi số lượng chất lượng sản phẩm Chăn ni gia cầm loại hình chăn ni phổ biến nhiều hộ gia đình Việt Nam với quy mô từ nhỏ lẻ đến trang trại, xí nghiệp, doanh nghiệp Chăn ni gà nghề truyền thống lâu đời có hộ gia đình nông thôn Với đặc điểm chu kỳ chăn nuôi gà ngắn nên đáp ứng nhu cầu thực phẩm ngày cao xã hội Ngành chăn nuôi gà phát triển cịn góp phần bổ trợ đáng kể vào việc phát triển ngành trồng trọt, ngành kinh tế khác, làm tăng nguyên liệu cho công nghiệp chế biến thực phẩm, xuất khẩu, đồng thời góp phần vào giải phần số lao động nhàn rỗi vùng nông thôn Ngành chăn nuôi gia cầm nói chung chăn ni gà nói riêng năm gần bước Nhà nước ý đặc biệc công tác giống Nhà nước trọng đầu tư nghiên cứu phát triển sản phẩm gà giống đóng góp đáng kể vào việc đáp ứng nhu cầu khối lượng chất lượng thịt, trứng người tiêu dùng Tuy nhiên thực tế, khối lượng khiêm tốn so với nhu cầu thực phẩm số lượng mà phải đảm bảo chất lượng người tiêu dùng nhu cầu làm nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến thực phẩm lẽ số trang trại, xí nghiệp, doanh nghiệp cho sản phẩm giống tốt q trình sản xuất tiêu thụ cịn nhiều bất cập Đối với tỉnh trung du miền núi Bắc Giang, sở vật chất hạn chế, sản xuất nơng nghiệp cịn manh mún chưa hiệu chăn ni cịn nguồn sinh kế nhiều hộ gia đình Trong xu kinh tế hội nhập đầy khó khăn thách thức nay, việc chăn ni đem lại hiệu cao với người nơng dân nước nói chung với người nơng dân bắc giang nói riêng cần thiết Thực tế Bắc Giang chăn nuôi gà mang lại hiệu cao mang tính đặc thù riêng huyện Yên Thế Yên Thế huyện miền núi nằm phía Tây Bắc tỉnh Bắc giang Với đặc điểm đất đai đa dạng, huyện có khả phát triển chăn ni gia cầm lâm nghiệp, công nghiệp, ăn quả: vải thiều Lục Ngạn, Cam,… lương thực có giá trị Để phát huy lợi vùng, thực chương trình sản xuất nơng nghiệp hàng hóa, huyện Yên Thế tập trung phát triển chăn nuôi, đặc biệt chăn nuôi gà, xây dựng thương hiệu “ gà đồi Yên Thế” Do vậy, Yên Thế trở thành địa phương có tổng số đàn gà lớn miền Bắc với nhiều hộ chăn nuôi gà quy mô lớn từ 1000-5000con/lứa nhiều lứa năm Sự phát triển chăn nuôi gà huyện góp phần xóa đói giảm nghèo mà cịn góp phần làm cho Yên Thế trở thành vùng chăn nuôi gà theo quy mô lớn, mang đặc điểm sản xuất hàng hóa Trong bối cảnh ngành chăn ni nói chung, chăn ni gà nói riêng chịu nhiều ảnh hưởng biến động kịnh tế - xã hội, hiệu kinh tế quan tâm hàng đầu người chăn ni gà Chăn ni gà hình thức chăn ni mang tính đặc thù huyện nghiên cứu kinh tế xã hội để phát triển cịn chưa nhiều.Vì vậy, việc nghiên cứu, phân tích thực trạng để định hướng đưa giải pháp cho nhóm, hộ chăn ni gà để giải vấn đề mà họ thường gặp khó khăn có ý nghĩa thiết thực Xuất phát từ thực tế khách quan đó, đề tài: “ Đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi gà thịt huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang” nghiên cứu nhằm góp phần đánh giá thực trạng hiệu nhóm, hộ chăn ni gà địa bàn huyện, tạo sở để người dân có lựa chọn mơ hình chăn ni phù hợp đem lại hiệu cao 2 Mục tiêu nghiên cứu *Mục tiêu chung Trên sở đánh giá thực trạng việc chăn nuôi gà huyện Yên Thế, đưa số giải pháp cụ thể nhằm thúc đẩy nâng cao hiệu kinh tế chăn ni gà thịt, góp phần quan trọng việc thúc đẩy phát triển kinh tế huyện thiện chất lượng sống người dân nông thôn địa bàn huyện *Mục tiêu cụ thể: - Tìm hiểu sở lý luận hiệu kinh tế chăn nuôi gà - Đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi gà địa bàn huyện Yên Thế - Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi gà địa bàn huyện Yên Thế Đối tượng phạm vi nghiên cứu * Đối tượng nghiên cứu Thực trạng hiệu kinh tế chăn nuôi gà thịt huyện Yên Thế * Phạm vi nghiên cứu + Về không gian: Đề tài triển khai nghiên cứu địa bàn huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang +Về thời gian: - Các liệu thực trạng phát triển chăn nuôi gà thịt huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang thu thập từ năm 2015 – 2017, tập trung vào năm 2017 nhằm đưa định hướng giải pháp cho năm tới Nội dung nghiên cứu - Cơ sở lý luận hiệu kinh tế chăn nuôi gà - Đặc điểm huyện Yên Thế - Hiệu kinh tế chăn nuôi gà thịt huyện Yên Thế - Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế chăn nuôi gà thịt - Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi gà thịt huyện Yên Thế Phương pháp nghiên cứu: 5.1 Chọn điểm nghiên cứu Trong trình nghiên cứu đề tài chọn điểm có đặc trưng chung đại diện cho công tác khảo sát điều tra thu thập số liệu cấp làm sở thực tiễn đối chiếu với tài liệu công bố để phân tích sát với mục đích đề tài Điểm nghiên cứu xã Tiến Thắng, Phồn Xương, Đồng Tâm thuộc huyện n Thế vì: - Số lượng chăn ni gà xã giai đoạn 2015 -2017 tương đối lớn có nhiều hình thức, quy mơ ni xã - Là xã có địa hình đa dạng khác nhau, đặc điểm tự nhiên phù hợp với mơ hình phát triển chăn ni Nếu xã Tiến Thắng ni gà địa hình đồi núi, có diện tích trồng rừng lớn xã Đồng Tâm, Phồn Xương nuôi gà chủ yếu dạng địa hình đồng bằng, địa hình vườn chăn thả tương đối lớn Các điểm nghiên cứu mang tính đại diện cho việc chăn nuôi huyện đáp ứng mục tiêu, nôi dụng nghiên cứu đề tài Mẫu điều tra: Mỗi xã tiến hành thu thập thông tin hộ chăn nuôi gà với quy mô khác Cơ cấu hộ chăn nuôi vấn xã Điểm nghiên cứu Số hộ vấn Đồng Tâm 40 Tiến Thắng 40 Phồn Xương 40 - Xét theo quy mô chăn nuôi (Theo tiêu chuẩn ban thú y huyện Yên Thế): + Quy mô nhỏ: Hộ nuôi 500 – 1000 con/lứa, năm nuôi từ lứa, tổng số gà 1500 – 3000 xuất chuồng 30 con/năm Bảng 3.13 Hiệu sử dụng chi phí hộ điều tra ĐVT: lần Quy mô TT Phương thức chăn nuôi Chỉ tiêu QMN QMV QML BQ BCN CN chung BQ chung Hiệu kinh tế tính đồng chi phí 1.1 GO/TC 1,69 1,69 1,74 1,73 1,63 1,69 1,66 1.2 MI/TC 1,07 1,05 1,09 1,07 1,00 1,02 1,01 1.3 VA/TC 1,08 1,07 1,10 1,07 1,02 1,03 1,03 1.4 Pr/TC 0,69 0,69 0,79 0,72 0,63 0,69 0,66 Hiệu kinh tế tính đồng chi phí trung gian 2.1 GO/IC 2,78 2,72 2,54 2,73 2,68 2,57 2,62 2.2 MI/IC 1,76 1,69 1,58 1,68 1,66 1,54 1,60 2.3 Pr/IC 1,14 1,11 1,15 1,14 1,03 1,05 1,04 (Nguồn: số liệu điều tra hộ chăn nuôi gà năm 2017) 46 3.4.3 Hiệu sử dụng lao động Hiệu sử dụng lao động thể rõ qua bảng 3.14: Từ bảng 3.14, xét hiệu sử dụng lao động nhận thấy: - Theo quy mô chăn nuôi: giá trị sản phẩm bình quân chung 5.402 nghìn đồng, thu nhập hỗn hợp bình qn chung 3.353,3nghìn đồng Trong đó, thu nhập hỗn hợp công lao động hộ chăn ni quy mơ lớn cao 3.437,16 nghìn đồng có nghĩa bỏ cơng lao động thu 3.437,16 nghìn đồng thu nhập hỗn hợp; sau đến hộ chăn ni quy mơ vừa thấp hộ chăn nuôi quy mô nhỏ - Theo phương thức chăn nuôi: giá trị sản phẩm bình quân chung 5.392,5 nghìn đồng tương đối cao, thu nhập hỗn hợp bình quân chung 3.333,95 nghìn đồng Trong đó, thu nhập hỗn hợp công lao động hộ chăn nuôi công nghiệp cao bán cơng nghiệpvới3.322,44 nghìn đồng.Hộ chăn ni bán cơng nghiệp là3.241,96 nghìn đồng Như phát triển chăn ni gà quy mô lớn trước hết tạo khối lượng sản phẩm lớn thoả mãn nhu cầu tiêu dùng ngày cao cho xã hội mang lại phần hiệu nguồn thu nhập đáng kể cho người nông dân Đây quy mô chăn nuôi Nhà nước khuyến khích phát triển Tuy nhiên chăn ni gà với quy mơ lớn địi hỏi khối lượng vốn đầu tư lớn với yêu cầu chủ hộ phải có kiến thức định khoa học, kỹ thuật thị trường Mặt khác chịu rủi ro cao áp lực biến động giá thị trường (bao gồm giá đầu vào thức ăn, thuốc thú y… giá đầu thịt gà xuất chuồng/kg) Vì vấn đề đặt cần giải quyền địa phương phải tạo điều kiện thuận lợi cho nhóm hộ chăn nuôi quy mô lớn hỗ trợ giá thức ăn dịch vụ để họ phát triển chăn nuôi cách khoa học nhằm tăng thu nhập, góp phần ổn định phát triển đời sống người dân 47 Bảng 3.14 Hiệu sử dụng lao động hộ nghiên cứu ĐVT: 1000đồng Quy mô TT Chỉ tiêu QMN QMV QML Phương thức chăn nuôi BQ BQ BCN CN 5.250 5.535 chung 5.392,50 GO 5.049,50 5.435 5.521 chung 5.402 MI 3.183,88 3.382,36 3.437,16 3.334,47 3.241,96 3.322,44 3.282,20 VA 3.235,61 3.436,41 3.493,06 3.355,03 3.293,69 3.377,48 3.335,59 Pr 2.061,51 2.224,89 2.500,72 2.262,37 2.023,86 2.264,71 2.144,29 L (công) 1,95 1,91 1,65 1,84 2,05 1,65 1,85 GO/L 2.589,49 2.845,55 3.346,06 2.935,87 2.560,98 3.354,55 2.914,86 MI/L 1.632,76 1.770,87 2.083,13 1.812,21 1.581,44 2.013,60 1.774,16 VA/L 1.659,29 1.799,17 2.117,01 1.823,39 1.606,68 2.046,96 1.803,02 Pr/L 1.057,18 1.164,86 1.515,59 1.229,55 987,25 1.372,55 1.159,08 (Nguồn: số liệu điều tra hộ chăn nuôi gà năm 2017) 48 3.5 Các yếu tố ảnh hưởng tới hiệu kinh tế Trong chăn ni gà có nhiều yếu tố chủ quan khách quan có ảnh hưởng đến hiệu chăn ni từ tác động đến phát triển ngành chăn nuôi nói chung Trong q trình nghiên cứu tình hình chăn ni gà huyện n Thế, thấy hiệu chăn nuôi gà hộ điều tra huyện chịu ảnh hưởng số yếu tố sau: 3.5.1 Tuổi trình độ học vấn hộ chăn nuôi Qua điều tra cho thấy 120 hộ chăn ni vấn, số hộ có chủ hộ có độ tuổi bình qn 40 Những hộ ni gà theo hình thức cơng nghiệp có độ tuổi trẻ có mức tăng trọng bình quân tháng cao 550 gram/con Vì chủ hộ độ tuổi có kinh nghiệm, khả huy động vốn trình độ kỹ thuật cao so với chủ hộ độ tuổi khác nên chăn ni có hiệu Như biết, trình độ học vấn chủ hộ nhân tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu kinh tế định chủ hộ Bởi vậy, chủ hộ có trình độ học vấn cao thường hiểu biết, có khả tiếp thu có định mang tính đắn, kịp thời hộ khác ngược lại Số hộ nghiên cứu cho biết tập huấn kỹ thuật cho chăn nuôi điều kiện thuận lợi cho q trình chăn ni Tuy nhiên trình tập huấn chưa thực thường xuyên cần phải có nhiều lớp tập huấn thời gian tới mà có nhiều biến động chăn nuôi 3.5.2 Phương thức chăn nuôi gà hộ chăn nuôi Qua điều tra nhận thấy rằng: Các hộ chăn ni theo phương thức cơng nghiệp có mức thu nhập hỗn hợp cao so với phương thức BCN nên lãi thu thu họ cao hơn.Vì nhóm hộ chăn ni cơng nghiệp họ thường có vốn đầu tư cho chăn nuôi gà chi phí cho gà nhiều Thường hộ có kinh nghiệm chăn ni, họ mở rộng quy mơ với mục đích thu kết hiệu cao hơn, thu nhập ổn định hướng tới làm giàu từ việc chăn nuôi Như vậy, phương thức 49 chăn nuôi thu nhập chăn nuôi gà tỷ lệ thuận với nhau, phương thức chăn nuôi sản xuất phù hợp với điều kiện khả gia đình mục đích để nâng cao thu nhập 3.5.3 Giống Giống yếu tố quan trọng định suất chất lượng sản phẩm, điều kiện để phát huy hiệu chăn nuôi Qua điều tra, ta thấy: địa bàn huyện Yên Thế phổ biến giống gà Ri Lai giống gà Mía Lai Hiệu kinh tế chăn nuôi gà Ri Lai so với gà Mía Lai Đa số hộ dân phải mua giống 3.5.4 Thú y phòng bệnh đầu tư vốn Thú y phòng bệnh đầu tư vốn khâu quan trọng cho việc định đến hiệu kinh tế chăn ni gà Về thú y phịng bệnh: Đa số hộ tiêm phịng có mức tăng trọng nhanh nên lãi thu thu cao so với hộ khơng tiêm phịng Hiện gặp rủi ro chăn ni khiến khơng hộ chăn nuôi chán nản dẫn đến bỏ chuồng, hộ chăn nuôi nhỏ lẻ, khả đương đầu với rủi ro Trong rủi ro gặp phải chăn nuôi lớn phải kể đến vấn đề dịch bệnh Vào tháng giao mùa tháng 2, tháng nguy bùng phát dịch bệnh nguy hiểm chăn nuôi gà dịch cúm , … bệnh nguy hiểm, có tỷ lệ chết cao lây lan nhanh Về đầu tư vốn: Khó khăn hộ gia đình nơng dân thiếu vốn đầu tư cho sản xuất chăn nuôi Đa số hộ dân vay vốn để chăn ni nên họ có tiền để xây dựng mua sắm sở vật chất tốt làm cho đàn gà mau lớn thu hiệu cao so với hộ sử dụng vốn tự có gia đình Để phát triển chăn ni theo hướng sản xuất hàng hố phải tăng quy mô, tăng cường đầu tư thâm canh, áp dụng biện pháp kỹ thuật chăn nuôi, yêu cầu đầu tư vốn lớn Mặc dù tỉnh, huyện, xã, có nhiều nguồn vốn cho nơng dân vay quỹ xóa đói giảm nghèo, quỹ giải việc làm, vốn theo chương trình dự án, cấp xã thường có quỹ đồn thể, hội, hình 50 thức tín dụng… lượng vốn vay thời hạn cho vay ngắn nên việc phát triển đàn gà theo hướng sản xuất hàng hoá chưa phổ biến 3.5.5 Thức ăn cho chăn nuôi Thức ăn chăn nuôi chăn nuôi yếu tố quan trọng việc hình thành kết hiệu chăn nuôi gà Qua điều tra cho thấy đại đa số hộ nghiên cứu sử dụng thức ăn tinh chăn nuôi đạt mức tăng trọng hiệu kinh tế cao so với hộ sử dụng thức ăn hỗn hợp Nguồn thức ăn đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho đàn gà mang lại hiệu kỹ thuật hiệu kinh tế cao chăn nuôi Phương thức chăn nuôi truyền thống tận dụng phụ phẩm thừa thường cho kết hiệu thấp, phương thức chăn nuôi công nghiệp sử dụng thức ăn nhà máy chế biến sẵn đem lại hiệu cao điều kiện vốn đầu tư lớn, giống phải đảm bảo, phương thức chăn nuôi bán công nghiệp phù hợp với sản xuất đời sống hộ nông dân Trên địa bàn huyện Yên Thế, phương thức chăn nuôi công nghiệp bán công nghiệp áp dụng rộng rãi Hướng sử dụng thức ăn hỗn hợp khô hay gọi phương thức cho ăn thẳng thường đem lại giá trị sản xuất cao hơn, thời gian nuôi ngắn hơn, chi phí thức ăn cao song mức tăng chi phí lại nhỏ mức tăng giá trị sản xuất thu nhập lớn hơn, hiệu kinh tế đảm bảo 3.6Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi gà *Các giải pháp kỹ thuật - Chuyển đổi phương thức chăn nuôi Chuyển đổi mạnh mẽ chăn nuôi nhỏ lẻ, phân tán sang chăn nuôi tập trung, trang trại Chăn nuôi nông hộ nhỏ lẻ phải nuôi hàng rào ngăn cách, khơng chăn thả tự do,dễ kiểm sốt dịch bệnh đảm bảo an tồn sinh học Giảm chăn ni nông hộ nhỏ lẻ vùng đông dân cư - Phát triển hình thức ni CN trì hình thức ni BCN Qua phân tích hiệu kinh tế hai hình thức ni, ta thấy hình thức nuôi CN BCN chiếm ưu đạt hiệu kinh tế Do thời gian tới địa phương cần có biện pháp để khuyến khích phát triển hình thức ni 51 BCN CN, người ni gà thịt BCN phải tích cực học hỏi kỹ thuật để tăng số lượng nuôi -Lựa chọn vụ nuôi quy mô nuôi phù hợp Bên cạnh việc thay đổi phương thức nuôi để nâng cao hiệu kinh tế việc nuôi gà thịt, người nuôi địa bàn cần có lựa chọn quy mơ ni phù hợp với lực hộ phù hợp với nhu cầu thị trường Tuy nhiên, với điều kiện nay, diện tích đất địa bàn ngày thu hẹp q trình thị hóa cơng nghiệp hóa cộng với khó khăn mặt tiêu thụ sản phẩm, người chăn nuôi khó khăn việc mở rộng quy mơ ni, đặc biệt với hình thức ni BCN, địi hỏi diện tích đất rộng để thả vườn Trong thời gian tới, để hộ mạnh dạn mở rộng quy mô nuôi gà BCN, quyền địa phương cần quan tâm nữa, tạo điều kiện mặt, vay vốn để phát triển nuôi gà thịt BCN - Đẩy mạnh công tác thú y tiếp tục củng cố tăng cường lực thú y cán lực lượng trực tiếp đối mặt xử lí dịch bệnh gia cầm xảy địa phương -Giải pháp giống Giống bốn yếu tố quan trọng hoạt động chăn ni gà, đóng vị trí khơng nhỏ việc nâng cao suất Chất lượng giống sử dụng ảnh hưởng khơng nhỏ đến kết thu Khuyến khích hộ ni giống gà Ri lai giống gà mang lại hiệu cao so với giống gà khác Hình thành phát triển trại giống địa phương để cung cấp giống cho người nuôi địa phương giảm mua giống từ nơi khác với giá cao chất lượng thấp *Giải pháp sách -Chính sách đầu tư ưu đãi đầu tư Trong thời gian gần đây, có số chương trình phát triển chăn nuôi từ số dự án số mơ hình gia cơng trại phát triển huyện Do vậy, để phát triển chăn nuôi gà thịt cần có sách thu hút đầu tư ưu đãi 52 việc thuê đất, tạo hành lang pháp lý thơng thống để chương trình bên ngồi tiếp cận dễ dàng -Chính sách tín dụng Như biết nguồn lực để phát triển quy mơ chăn ni nguồn vốn Chính sách cho vay vốn điều cần thiết hộ chăn ni gà thịt thương phẩm quan tâm Chính sách nhằm khuyến khích, hỗ trợ phần đảm bảo cho người ni trì phát triển hoạt động chăn ni có hiệu Do đòi hỏi địa phương cần tạo điều kiện cho hộ chăn ni tiếp cận nguồn vốn ưu đãi -Chính sách hỗ trợ chăn ni Ngồi sách đất đai, đầu tư hay tín dụng quyền địa phương cần tập trung thực sách hỗ trợ cho hộ chăn nuôi gà thịt thường phẩm Hiện có số sách hỗ trợ giống kỹ thuật cho người chăn nuôi, thời gian tới, quyền cần nỗ lực để hồn thiện sách hỗ trợ cho chăn ni, đặc biệt kỹ thuật tiêm phịng vacxin miễn phí cúm gia cầm, tụ huyết trùng - Giải pháp buôn bán giết mổ, thị trường tiêu thụ Kiên thực việc nghiêm cấm buôn bán, giết mổ gia cầm sống khu đông dân cư Tăng cườngkiểm tra, kiểm dịch chợ buôn bán, sở giết mổ, chế biến gia cầm để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Kiểm tra chặt chẽ việc nhập lậu gia cầm qua biên giới, kiên tiêu hủy, xử lý nặng trường hợp nhập gia cầm trái phép qua biên giới Địa phương phải thường xuyên cung cấp thông tin giá đầu vào đầu qua truyền thông để hộ chăn ni nắm bắt rõ, quan chức địa phương cần có sách thích hợp để sản phẩm gà người chăn nuôi địa bàn không bị ép giá, tránh gây thiệt hại cho hộ ni, đồng thời hộ dân cần có liên kết với để tránh không bị lái buôn ép giá 53 KẾT LUẬN Huyện Yên Thế với điều kiện tự nhiên, sinh thái, đất đai, thổ nhưỡng thuận tợi tạo cho huyện phát triển mơ hình kinh tế vườn đồi, vườn rừng gắn với phát triển chăn ni nói chung, đặc biệt chăn ni gà, bước góp phần ổn định kinh tế, tạo sản phẩm hàng hóa đặc trưng huyện, hướng tới xây dựng, phát triển quảng bá thương hiệu “Gà đồi Yên Thế” khắp nước nước Trong giai đoạn năm 2015 -2017 & chăn nuôi gà huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang phát triển, ln trì số lượng gà mức ổn định, với quan tâm, đầu tư quyền địa phương triển khai chương trình dự án nghiên cứu chăn ni gà theo hướng VietGAHP, quy trình chăn ni an tồn dịch bệnh góp phần bước ổn định kinh tế,nâng cao thu nhập cho người chăn ni Hình thức chăn ni gà địa bàn huyện có chuyển dần sang hình thức vùng chăn ni, trang trại tập trung Vị trí chăn ni gà ngày trở lên quan trọng, chiếm tỷ trọng lớn cấu ngành kinh tế huyện Qua điều tra tìm hiểu thực tế huyện Yên Thế, với việc phân tích, tổng hợp số liệu điều tra, rút số kết luận sau: - Thứ nhất: Chăn nuôi ngành quan trọng sản xuất nông nghiệp, chăn ni gà chiếm tỷ trọng lớn giá trị sản xuất ngành chăn nuôi Hiện có tiến khoa học kỹ thuật với trình độ nhận thức người chăn ni nâng cao, mà chăn ni gà đạt hiệu kinh tế cao hộ chăn nuôi theo phương thức công nghiệp bán công nghiệp Do cần có đầu tư mở rộng quy mô chăn nuôi hộ, loại bỏ dần phương thức nuôi nhỏ lẻ, tận dụng - Thứ hai: Trong chăn nuôi gà, hiệu kinh tế theo quy mô lớn theo phương thức công nghiệp vượt trội 54 Về quy mô chăn nuôi, hộ chăn ni quy mơ lớn có hiệu sử dụng đồng vốn thu nhập hỗn hợp cao Hệ số cao so với hộ chăn nuôi theo quy mô vừa thấp hộ chăn nuôi với quy mơ nhỏ Về phương thức chăn ni, hiệu sử dụng đồng vốn hộ chăn nuôi theo phương thức công nghiệp cao Bên cạnh qua điều tra cịn cho thấy yếu tố giá bán sản phẩm thịt gà , giá thức ăn chăn ni cao, tuổi, trình độ chủ hộ dịch bệnh bùng phát mạnh mẽ có ảnh hưởng không nhỏ đến kết hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt hộ - Thứ 3: Để nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi gà cần có giải pháp tích cực hữu hiệu giải pháp vốn, thức ăn chăn nuôi, giống kỹ thuật chăn nuôi… 55 TÀI LIỆU THAM KHẢO Chi cục thống kê huyện Yên Thế ( 2015), Niên giám thống kê huyện Yên Thế Chi cục thống kê huyện Yên Thế (2016), Niên giám thông kê huyện Yên Thế Chi cục thống kê huyện Yên Thế ( 2017), Niên giám thống kê huyện n Thế Phịng Nơng nghiệp phát triển nông thôn (2015 ), Báo cáo tổng kết kinh tế - xã hội Phịng Nơng nghiệp phát triển nông thôn (2016), Báo cáo tổng kết kinh tế - xã hội Phịng nơng nghiệp phát triển nơng thôn (2017), Báo cáo tổng kết kinh tế xã hội PHỤ LỤC Phụ biểu 1: Số lượng gà chia theo xã, thị trấn đơn vị: 1000 STT Tên xã đơn vị tính Năm 2015 Tốc độ phát triển (%) 2016 2016/2015 2017/2016 BQ 4.159 90,82 102,06 75,00 166,67 111,80 Tổng số TT Bố Hạ Bố Hạ 4.487 74 70 80 94,59 114,29 103,98 Đông Sơn Đồng Hưu 175 155 170 88,57 109,68 98,56 170 160 165 94,12 103,13 98,52 Hương Vĩ Đồng Kỳ 100 90 95 90,00 105,56 97,47 180 165 185 91,67 112,12 101,38 Hồng Kỳ Tân Sỏi 175 150 155 85,71 103,33 180 165 185 91,67 112,12 101,38 Đồng Lạc 10 Đồng Vương 185 170 175 91,89 102,94 97,26 275 260 255 94,55 98,08 96,30 11 Đồng Tiến 12 Canh Nậu 180 165 150 91,67 90,91 91,29 525 450 455 85,71 101,11 93,09 13 Xuân Lương 14 Tam Tiến 165 150 145 90,91 96,67 93,74 415 370 360 89,16 97,30 93,14 15 Tam Hiệp 16 Phồn Xương 170 150 165 88,24 110,00 98,52 125 110 100 88,00 90,91 89,44 9 77,78 128,57 100,00 270 260 275 96,30 105,77 100,92 19 An Thượng 20 Tiến Thắng 290 265 270 91,38 101,89 96,49 405 375 370 92,59 98,67 95,58 21 Đồng Tâm 415 385 390 92,77 101,30 96,94 17 TT Cầu Gồ 18 Tân Hiệp 4.075 2017 96,28 94,11 (Nguồn: Niêm giám thống kê huyện Yên Thế, năm 2015 -2017) PHIẾU ĐIỀU TRA Phiếu điều tra nhằm cung cấp số liệu cho việc làm đề tài thực tập tốt nghiệp ngành Kinh tế, khoa KT & QTKD, trường Đại học Lâm Nghiệp Đề tài: “Đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi gà thịt huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang” Mã hộ vấn: … I Những thông tin hộ điều tra Họ tên chủ hộ: Địa chỉ: Tuổi chủ hộ: Trình độ văn hóa (1) Cấp I □ (2) Cấp II □ (3) Cấp III □ Đã qua tập huấn chăn nuôi gà: (1) Đã qua tập huấn □ (2) Chưa qua tập huấn □ Nghề nghiệp chủ hộ: (1) Cán bộ, công chức (2) Nông dân □ □ (3) Thành phần khác □ Tổng số lao động hộ gia đình: …… người Trong đó: (a) Lao động gia đình: (b) Lao động thuê ngoài: Số vốn đầu tư cho chăn ni gà: …………… triệu Trong đó: (a) Vốn tự có chiếm %: (b) Vốn vay chiếm %: Mức lãi suất bình quân cho khoản vốn vay (nếu có): ………… % II Thơng tin tình hình chăn ni gà hộ năm 2017: 10.Chuồng trại: (a) Tổng diện tích: m2 (b) Kiểu chuồng: (1) Kiên cố □ (2) Không kiên cố 11.Số lượng gà: 12.Phương thức chăn nuôi: (a) Công nghiệp □ (b) Bán công nghiệp □ □ 13.Tiêu thụ sản phẩm: (1) Bán trực tiếp cho người bán buôn a Lượng bán %: (2) Bán cho sở giết mổ b Lượng bán %: (3) Tự tiêu dùng c Lượng bán %: 14.Thông tin chăn nuôi: (1) Số lứa/năm: (2) Số gà xuất chuồng BQ/năm: (3) Thời gian nuôi/lứa: (4) Trọng lượng xuất chuồng BQ/con: (5) Bình quân tăng trọng/tháng: (6) Tiêu tốn lượng thức ăn/1kg tăng trọng: (7) Giá xuất chuồng BQ: 15.Tình hình đầu tư chi phí hộ cho lứa gà gần nhất: a Chi phí giống: Loại giống: Giá thành BQ: b Chi phí thức ăn: Thức ăn thô xanh: Thức ăn tinh hỗn hợp: c Cơng cụ, dụng cụ: d Chi phí khác (điện, nước, lãi suất, ): e Ngày công lao động BQ: f Khấu hao: 16.Tình hình doanh thu hộ cho lứa gà gần nhất: a Giá xuất chuồng BQ: b Các khoản thu từ sản phẩm phụ khác: III Ý kiến, quan điểm hộ chăn ni gà thịt 17.Ơng (bà) có dự định mở rộng (hay thu hẹp) quy mơ chăn ni khơng? (1) Có mở rộng (2) Giữ nguyên (3) Thu hẹp quy mô □ □ □ Lý đưa định đó? 18.Những thuận lợi, khó khăn chủ yếu gia đình chăn ni là? Mã Nội dung Thuận lợi Khó khăn Bình thường a Giống b Vốn c Tiêu thụ d Kỹ thuật e Dịch bệnh f Giá g Khuyến nơng 19.Ơng (bà) ni gà nhằm mục đích gì? (có thể chọn nhiều phương án) (a) Tận dụng nguồn thức ăn thừa (b) Tận dụng thời gian nông nhàn (c) Tăng thu nhập (d) Lấy phân bón ruộng (e) Phát huy hết khả sử dụng đất □ □ □ □ □ 20.Ơng (bà) có nguyện vọng để giải khó khăn chăn ni? (có thể chọn nhiều phương án) (a) Được hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm (b) Được vay vốn, hỗ trợ lãi xuất (c) Được hỗ trợ dịch vụ (d) Được hỗ trợ, đào tạo kiến thức chăn nuôi (e) Khác ……… Xin trân trọng cảm ơn ông (bà)! ... luận hiệu kinh tế chăn nuôi gà - Đặc điểm huyện Yên Thế - Hiệu kinh tế chăn nuôi gà thịt huyện Yên Thế - Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế chăn nuôi gà thịt - Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu. .. hiệu kinh tế Chương 2: Đặc điểm huyện Yên Thế Chương 3: Hiệu kinh tế chăn nuôi gà thịt địa bàn huyện Yên Thế CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHĂN NUÔI GÀ VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ 1.1 Cơ sở lý luận hiệu kinh. .. CHƯƠNG 3: HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI GÀ THỊT TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN YÊN THẾ 3.1 Thực trạng chăn nuôi gà địa bàn huyện Yên Thế năm 3.1.1 Số lượng gà huyện Huyện Yên Thế huyện có số lượng gà chiếm tỉ