Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn cửa hàng thức ăn nhanh tại tỉnh bình dương

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT KHOA KINH TẾ BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CỦA SINH VIÊN THAM GIA CUỘC THI SINH VIÊN NGHIÊN CỨU KHOA HỌC NĂM HỌC 2015-2016 XÉT GIẢI THƯỞNG "TÀI NĂNG KHOA HỌC TRẺ ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT" NĂM 2016 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌN CỬA HÀNG THỨC ĂN NHANH TẠI TỈNH BÌNH DƯƠNG Thuộc nhóm ngành khoa học: Kinh Tế TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT KHOA KINH TẾ BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CỦA SINH VIÊN THAM GIA CUỘC THI SINH VIÊN NGHIÊN CỨU KHOA HỌC NĂM HỌC 2015-2016 XÉT GIẢI THƯỞNG "TÀI NĂNG KHOA HỌC TRẺ ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT" NĂM 2016 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌN CỬA HÀNG THỨC ĂN NHANH TẠI TỈNH BÌNH DƯƠNG Thuộc nhóm ngành khoa học: Kinh Tế Sinh viên thực hiện: Dân tộc: Lê Đình Hải Nam, Nữ: Nam Kinh Lớp, khoa: D14QT02, khoa: kinh tế Ngành học: Quản Trị Kinh Doanh Người hướng dẫn: Ths.Nguyễn Thị Thanh Hòa Năm thứ: /Số năm đào tạo:4 UBND TỈNH BÌNH DƯƠNG CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT Độc lập – Tự – Hạnh phúc THÔNG TIN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI Thông tin chung: - Tên đề tài: Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn của hàng thức ăn nhanh tại Tỉnh Bình Dương - Sinh viên/ nhóm sinh viên thực hiện: STT Họ tên MSSV Lớp Khoa Năm thứ/ Số năm đào tạo Lê Đình Hải 1423401010177 D14QT02 Kinh tế 2/4 Khổng Minh Danh 1423401010148 D14QT02 Kinh Tế 2/4 - Người hướng dẫn: Ths.Nguyễn Thị Thanh Hòa Mục tiêu đề tài: - Tìm yếu tố ảnh hưởng đến hành vi khách hàng lựa chọn cửa hàng thức ăn nhanh Bình Dương - Hệ thống hóa yếu tố tìm - Đề xuất khuyến nghị Tính sáng tạo: - Tìm được các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn của hàng thức ăn nhanh tại Tỉnh Bình Dương Kết nghiên cứu: - Kết nghiên cứu đối tượng trẻ từ 16-25 tuổi thường xuyên sử dụng thức ăn nhanh nhiều - Tần suất sử dụng thức ăn nhanh khách hàng Bình Dương tập trung vào mức lần/tuần 2-3 lần/tuần - Các phân tích mơ tả an toàn vệ sinh thực phẩm, thức ăn ngon miệng, phục vụ nhanh, không gian tiêu chí khách hàng quan tâm nhiều hỏi.Thói quen ăn uống thức ăn nhanh quảng cáo thường xuyên tiêu chí người quan tâm - Nhóm tác giả tìm nhóm nhân tố có ảnh hưởng đến lựa chọn khách hàng : + Tâm lí khách hàng bao gồm yếu tố: Khẩu phần ăn nhiều, trang trí bắt mắt, thể phong cách thương hiệu uy tín + Chăm sóc khách hàng bao gồm yếu tố: Tiếng ồn vừa phải, không gian sẽ, không gian cho bạn bè người thân, thức ăn ngon miệng Đóng góp mặt kinh tế - xã hội, giáo dục đào tạo, an ninh, quốc phòng khả áp dụng đề tài: - Đối với trường Đại học Thủ Dầu Một: nghiên cứu sử dụng tài liệu để sinh viên ngành kinh tế tham khảo nghiên cứu thực phẩm hành vi khách hàng - Đối với doanh nghiệp ngành: nguồn thơng tin có giá trị thực tiễn hỗ trợ doanh nghiệp hiểu khách hàng Cơng bố khoa học sinh viên từ kết nghiên cứu đề tài Ngày tháng năm Sinh viên chịu trách nhiệm thực đề tài Nhận xét người hướng dẫn đóng góp khoa học sinh viên thực đề tài: Ngày tháng năm Xác nhận lãnh đạo khoa Người hướng dẫn (ký, họ tên) (ký, họ tên) UBND TỈNH BÌNH DƯƠNG CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT Độc lập – Tự – Hạnh phúc THÔNG TIN VỀ SINH VIÊN CHỊU TRÁCH NHIỆM CHÍNH THỰC HIỆN ĐỀ TÀI I SƠ LƯỢC VỀ SINH VIÊN: Ảnh 4x6 Họ tên: Lê Đình Hải Sinh ngày: 19 tháng năm 1994 Nơi sinh: Bình Phước Lớp: D14QT02 Khóa: 2014-2018 Khoa: Kinh Tế Địa liên hệ: Phường Phú Lợi, Tp.TDM, Tỉnh Bình Dương Điện thoại: 0982070507 Email:ledinhhai1905@gmail.com II QUÁ TRÌNH HỌC TẬP * Năm thứ 1: Ngành học: Quản trị kinh doanh Khoa: Kinh Tế Kết xếp loại học tập: Trung Bình Sơ lược thành tích: Khơng có Ngày Xác nhận lãnh đạo khoa tháng năm Sinh viên chịu trách nhiệm thực đề tài TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA KINH TẾ Độc lập - Tự - Hạnh phúc Kính gửi: Ban tổ chức Giải thưởng “Tài khoa học trẻ Đại học Thủ Dầu Một” Tên tơi (chúng tơi) là: Lê Đình Hải Sinh ngày 19 tháng năm 2016 Sinh viên năm thứ: .2 /Tổng số năm đào tạo: .4 Lớp, khoa : D14QT02 Kinh tế Ngành học: Quản trị kinh doanh Thông tin cá nhân sinh viên chịu trách nhiệm chính: Địa liên hệ: P.Phú Lợi, Tp.Thủ Dầu Một, T.Bình Dương Số điện thoại (cố định, di động): 0982070507 Địa email: ledinhhai1905@gmail.com Tôi (chúng tơi) làm đơn kính đề nghị Ban tổ chức cho (chúng tôi) gửi đề tài nghiên cứu khoa học để tham gia xét Giải thưởng “Tài khoa học trẻ Đại học Thủ Dầu Một” năm 2015-2016 Tên đề tài: Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn của hàng thức ăn nhanh tại Tỉnh Bình Dương Tôi (chúng tôi) xin cam đoan đề tài (chúng tôi) thực hướng dẫn Ths.Nguyễn Thị Thanh Hòa; đề tài chưa trao giải thưởng khác thời điểm nộp hồ sơ luận văn, đồ án tốt nghiệp Nếu sai, (chúng tôi) xin chịu trách nhiệm trước khoa Nhà trường Xác nhận lãnh đạo khoa Người làm đơn UBND TỈNH BÌNH DƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT THUYẾT MINH ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC SINH VIÊN Năm học 2015-2016 Tên đề tài: Các yếu tố ảnh hưởng đến lựa chọn cửa hàng thức ăn nhanh khách hàng tỉnh Bình Dương Mã số: Loại hình nghiên cứu:  Cơ  Ứng dụng  Triển khai Lĩnh vực nghiên cứu:  Khoa học Xã hội Nhân văn  Khoa học Kỹ thuật Công nghệ  Kinh tế  Khoa học Tự nhiên  Khoa học Giáo dục Thời gian thực hiện: tháng Từ tháng … năm đến tháng … năm Đơn vị quản lý chuyên môn: Khoa: Kinh Tế Bộ môn: Quản trị kinh doanh Giáo viên hướng dẫn: Họ tên: Nguyễn Thị Thanh Hòa Học vị: Thạc sĩ Đơn vị cơng tác (Khoa, Phịng): Kinh tế Địa nhà riêng: phường Phú Lợi, thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương Điện thoại nhà riêng: Di động: 0903107328 E-mail: hoantt@tdmu.edu.vn Nhóm sinh viên thực đề tài: Sinh viên chịu trách nhiệm chính: Họ tên: Lê Đình Hải Điện thoại: 0982070507 Email: ledinhhai1905@gmail.com Các thành viên tham gia đề tài : TT Họ tên Lớp, Khóa Lê Đình Hải D14QT02 Khổng Minh Danh D14QT02 Chữ ký Tính cấp thiết đề tài: Thị trường thức ăn nhanh ngày cạnh tranh khốc liệt nhiều thương hiệu lớn thâm nhập mở rộng chiếm lĩnh thị trường Để giữ thị phần doanh nghiệp phải có nhiều chiến lược để thu hút giành lại khách hàng mục tiêu cho Thị trường ngày đổi mới, khách hàng có xu hướng tiêu dùng Điều cần thiết phải ln nắm bắt tâm lí tiêu dùng khách hàng Thị trường ngày đổi mới, khách hàng có xu hướng tiêu dùng Điều cần thiết phải nắm bắt tâm lí tiêu dùng khách hàng Trong nhiều năm qua Bình Dương với chính sách mở cửa đã lôi cuốn nhiều doanh nghiê ̣p thâm nhâ ̣p và mở rô ̣ng hoạt động Điều tạo nên thị trường có tính cạnh tranh cao lĩnh vực dịch vụ Tp Thủ Dầu Một:  Tp Thủ Dầu Mô ̣t nơi diễn các hoạt đông thương mại lớn nhất cả tỉnh  Các doanh nghiêp lớn lĩnh vực dịch vụ ăn uống xuất là KFC, Lotteria, Vita, Jollibee…  Nơi có nền văn hóa ẩm thực phong phú đa dạng 10 Mục tiêu đề tài:  Tìm yếu tố ảnh hưởng đến hành vi khách hàng lựa chọn cửa hàng thức ăn nhanh Bình Dương  Hệ thống hóa yếu tố tìm  Đề xuất khuyến nghị 11 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu, cách tiếp cận phương pháp nghiên cứu:  Đối tương nghiên cứu: Các yếu tố ảnh hưởng đến khách hàng lựa chọn cửa hàng thức ăn nhanh tỉnh Bình Dương  Phạm vi nghiên cứu: Tại cửa hàng thức ăn nhanh (Lotteria, KFC, Jollibee, Pizza Hut, Pizza Inn, Texas Chicken,…) trung tâm mua sắm thuộc khu vực Bình Dương biến tởng ,533 ,391 ,407 Trang trí bắt mắt Khẩu phần nhiều Thể hiê ̣n phong cách Thương hiê ̣u uy tín ,401 Bảng 4.4.2: Nhân tố Chăm sóc khách hàng Các yếu tố Alpha ,510 ,612 ,602 ,604 Hê ̣ số tương quan Hê ̣ số Cronbach's Tiếng ồn vừa phải biến tổng ,461 Alpha ,710 Không gian sạch sẽ ,689 ,569 Không gian cho bạn bè, người thân ,493 ,687 Thức ăn ngon miê ̣ng ,469 ,700 25 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Từ liệu nghiên cứu, đối tượng trẻ từ 16 đến 25 tuổi chiếm (79,1 %) độ tuổi có mức tiêu thụ thức ăn nhanh nhiều Đa phần họ học sinh, sinh viên, nhân viên có mức thu nhập tương đối mức triệu Với tần suất sử dụng thức ăn nhanh mức tuần/lần (45%) 2-3 lần/tuần (32,6%) thức ăn nhanh cửa hàng chưa thật xem bữa ăn thay bữa người dân Bình Dương Điều giải thích khách hàng thường đến cửa hàng vào dịp đặc biệt vui chơi, mua sắm trung tâm mua sắm giải trí hay gặp mặt bạn bè, người thân Trong 25 tiêu chí mà tác giả lựa chọn để khảo sát khách hàng sử dụng thức ăn nhanh tiêu chí an tồn vệ sinh thực phẩm, thức ăn ngon miệng, phục vụ nhanh, không gian tiêu chí khách hàng quan tâm nhiều hỏi Mặt khác chương trình quảng cáo đa phần biết đến cửa hàng, số quảng cáo thường xuyên đạt 2,9 điểm (thang điểm 5), khách hàng khẳng định quảng cáo chưa phải điều mà họ quan tâm Như doanh nghiệp tai chưa thực vai trò quảng cáo chưa thu hút quan tâm khách hàng Nhóm tác giả tiếp tục phân tích nhân tố khám phá nhằm tìm nhân tố mà đề tài khám phá tỉnh Bình Dương sau sử dụng phương pháp phân tích khoa học đề xuất nhân tố có ảnh hưởng đến quan tâm khách hàng Bao gồm: Nhân tố “Tâm lý khách hàng”: + Khẩu phần ăn nhiều + Thể phong cách trẻ trung, động + Thương hiê ̣u uy tín + Trang trí bắt mắt Nhân tố “Chăm sóc khách hàng”: + Tiếng ồn vừa phải + Không gian sạch sẽ 26 + Không gian cho bạn bè người thân + Thức ăn ngon miê ̣ng Nghiên cứu cho thấy xu hướng tiêu dùng khách hàng cửa hàng thức ăn nhanh Bình Dương quan tâm nhiều vào tiêu chí thuộc chất lượng thực phẩm, chất lượng dịch vụ khả chăm sóc khách hàng cửa hàng 5.2 Khuyến nghị Với kết nghiên cứu, nhóm tác giả đưa số đề xuất khuyến nghị nhằm hỗ trợ doanh nghiệp đạt hiệu cao việc xây dựng phát triển kế hoạch, chiến lược thu hút khách hàng Thứ nhất, thức ăn nhanh loại thức ăn tiện lợi phục vụ nhanh chóng, chứa nhiều dầu mở chiên rán chất bảo quản ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng đặc biệt người lớn tuổi sử dụng nhiều gây bệnh tim mạch, tiểu đường, béo phì Thứ hai, doanh nghiệp cần có kế hoạch cụ thể hướng đến nhóm khách hàng quan trọng, đặc biệt nhóm khách hàng trẻ Hiện nhóm khách hàng mang lại nhiều nguồn lợi cho cửa hàng thức ăn nhanh Thứ ba, trở nên gần gũi thân thiết với khách hàng, áp dụng chương trình khuyến dành cho khách hàng tiềm khách hàng thân thiết Điều góp phần tăng mức độ thường xuyên sử dụng thức ăn nhanh khách hàng Thứ tư, cửa hàng cần tiếp tục nâng cao chất lượng hiệu cho chương trình quảng cáo nhằm tiếp cận khách hàng Thứ năm, đảm bảo chất lượng thực phẩm điều quan trọng đảm bảo vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm ăn ngon miệng, hợp vị có khả thay bữa ngày Thứ sáu, chất lượng dịch vụ khả chăm sóc khách hàng yêu cầu quan trọng việc gia tăng mức độ hài lòng cho khách hàng Trong cơng việc cần thiết giữ cho không gian sẽ, tiếng ồn không lớn nên có khu vực vui chơi riêng cho trẻ em để tránh ồn gây khó chịu cho khách hàng, có khơng gian cho rộng rãi cho buổi họp mặt bạn bè, người thân 27 5.3 Hạn chế nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu chưa tập trung vào lứa tuổi cụ thể để nắm bắt yếu tố ảnh hưởng đến lựa chọn cửa hàng thức ăn nhanh Phạm vi nghiên cứu thực Tp Thủ Dầu Một Tx Thuận An Chưa mở rộng huyện thị khác cửa hàng thức ăn nhanh tập trung Tp Thủ Dầu Một Tx Thuận An huyện thị cịn lại chưa có cửa hàng thức ăn nhanh Các phương pháp áp dụng để phân tích số liệu thực thông kê mô tả, kiểm định độ tin cậy, nhân tố khám phá 5.4 Đề xuất nghiên cứu tương lai Kết nghiên cứa đề tài nói đặt mục tiêu đề Tuy nhiên sâu vào nghiên cứu nhằm nâng cao giá trị đề tài nghiên cứu Và nhóm tác giả đề xuất thực sau:  Mở rộng phạm vi nghiên cứu: đề tài nhóm tác giả tập trung khảo sát khu vực có số lượng quy mơ cửa hàng lớn tỉnh Tp.Thủ Dầu Một Tx.Thuận An Trong nghiên cứu mở rộng thêm khu vực khác Dĩ An, Tân Uyên, thành phố Bình Dương lan tỉnh khác khu vực Điều giúp tăng độ phong phú cho đề tài  Áp dụng phương pháp phân tích tiếp theo: Ở đề tài nâng cao giá trị viết phương pháp phân tích khác thiết lập ma trân tương quan, phân tích ANOVA, mơ hình hồi quy Các phương pháp giúp giải phát khắc phục khuyết tật tăng khả phân tích, dự báo đánh giá mức độ quan trọng yếu tố cách sâu sắc chặt chẽ  Nghiên cứu cụ thể lứa tuổi để đưa kết thích hợp 28 Tài liêụ tham khảo A.Tiếng viêṭ Brandvietnam, 2014 Thương hiệu: Mờ nhạt thương hiệu Việt BrandVietNam, ngày 24 tháng năm 2014 Đinh Tiên Minh, 2012 Marketing NXB Thống kê Hoàng Trọng Chu Nguyễn Mộng Ngọc, 2005 Phân tích liệu nghiên cứu với SPSS NXB Hồng Đức.  Lý Ngọc, 2013 Luận án: Đề tài Phân tích thị trường thức ăn nhanh Việt Nam Luận văn.co, ngày 29 tháng 10 năm 2013, trang 30 Nguyễn Đình Thọ, 2011 Phương pháp nghiên cứu khoa học kinh doanh: Thiết kế thực Hà Nội: Nhà xuất Lao động –Xã hội Nguyễn Nhật Vinh, 2009 Đánh giá chất lượng dịch vụ cửa hàng thức ăn nhanh Lotteria Tp.HCM đề cương nghiên cứu Thạc sĩ, trường đại học kinh tế Tp.HCM Nguyễn Thị Hồng Như, 2014 Các yếu tố ảnh hưởng định lựa chọn cửa hàng thức ăn nhanh người tiêu dùng thành phố Cần Thơ Chuyên san kinh tế đối ngoại, 11, trang 67-70 Nhóm sinh viên đại học, 2013 Kinh tế: đề tài Nghiên cứu marketing thức ăn nhanh, điện thoại di động game online Việt Nam Thư viện luận văn sinh viên, ngày tháng năm 2013, trang 18 B Tiếng anh Abdull.G.A, 2015 Socio - Economic Determinants of Fast Food Industry Growth in Pakistan Food Science and Quality Management, vol 43, page 41 Abdulrahman 2014 Consumption, Health Attitudes and Perception Toward Fast Food Among Arab Consumers in Kuwait: Gender Differences Global Journal of Health Science, november, pp 24-27 Ahmad.M, 2015 The Effect of Service and Food Quality on Customer Satisfaction and Hence Customer Retention Asian social Science, october, pp 29 Ai-Chin, et at., 2011 Consumers’ Purchase Intentions in Fast Food Restaurants: An Empirical Study on Undergraduate Students Universiti Teknologi Malaysia Institutional Repository, 2, pp 215-216 Borade.G, 2012 History of the fast food industry Calypso sort drink, november, pp 22 Esterik.P.V, 2008 Food culture in Southeast Asia CA: Food culture around the world Hall.J, et at., 2011 Designing survey questions on food‐related issues National center for social research, october, page 31 Imbruce.V, 2006 Transforming markets and reconnecting with customers Mediterranean Journal of Social Sciences, pp 200 Jeong & Seo, 2013 Importance of satisfaction with food for older adults’ quality of life British Food Journal, 116(8), 1276-1290 Matiza O.A, 2014 Factors Influencing Consumer Choice of Fast Food Outlet: The Case of an OAmerican Fast Food Franchise Brand Operating in a Predominantly Rural Community Mediterranean Journal of Social Sciences, vol no 20, pp 806 Mohammed, 2012 Customer Relationship Management in Hotel Industry: Aframework Proposal on the Relationship among CRM Dimensions Marketing Capabilities and Hotel Performance International review of management and marketing, vol 2, pp 220-230 Nae-Hyun Jin & Sang Mook Lee, 2011, What matter experiential value in casual-dining restaurants? Scholarworks UmassAmherst, 2, pp Samer, et al., 2011 Exploring the mediation effect of service quality implementation on the relationship between service quality and performance in the banking industry in Jordan Indersciense publishers, 10, pp 100-110 Siliconindia, 2013 Science: Top 10 Most Valued Brands on Earth Biznew, may, 2013 Stevens.J P, 2002 Applied multivariate statistics for the social sciences Mahwah, NJ: Lawrence Erlbaum Susskind & Chan, 2000 How Restaurant Features Affect Check A verages: A Study of the Toronto Restaurant Market School of hotel Administration collection, pp 59-60 Uzkurt, 2010 Customer participation in the service process: A model and research propositions International Journal of Services and Operations Management International journal of services and operations management, 6, pp 20-24 30 Vinaresearch, 2012 Economic: Surveys fast food market in all major cities Market research, 9/11/2012 Wilk.E.D, 2006 Fast Food/Slow Food: The Cultural Economy of the Global Food Rowman Altamira,1 Wilson.T, 2006 Foodstulf: How fast food works How stulf works science, pp Zeitun.R, 2013 Consumer Behaviour Towards Fast Food in Qatar College of Business and Economic Qatar University, 1, pp 3-35 C Trang WEB Intage VietNam (Former FTA) Market Research : [truy cập ngày 15 tháng năm 2016] Jollibee Viê ̣t Nam [truy cập ngày 15 tháng năm 2016] KFC Việt Nam [truy cập ngày 15 tháng năm 2016] Lotteria Viê ̣t Nam [truy cập ngày 15 tháng năm 2016] Pizza Hut Viê ̣t Nam [truy cập ngày 15 tháng năm 2016] Pizza Inn Viê ̣t Nam [truy cập ngày 15 tháng năm 2016] 31 Phụ lục Kiểm định đô ̣ tin câ ̣y các biến Các yếu tố Mức giá đa dạng Giá cạnh tranh Quảng cáo thường xuyên KM thường xuyên KM đa dạng ATVSTP Hàm lượng chất béo thấp Có lợi sức khỏe Thức ăn ngon miê ̣ng Thực đơn đa dạng Món ăn yêu thích Khẩu phần nhiều Nhiê ̣t tình, vui vẻ Chuyên nghiê ̣p Giao hàng tâ ̣n nơi Phục vụ nhanh Thương hiê ̣u uy tín Vị trí thuâ ̣n tiê ̣n Trang trí bắt mắt Tiếng ồn vừa phải Không gian sạch sẽ Không gian cho bạn bè, người thân Thể hiê ̣n phong cách Thói quen ăn uống Item-Total Statistics Scale Mean if Scale Corrected Cronbach's Item Deleted Variance if Item-Total Alpha if Item Deleted Correlation Item 89,49 89,98 163,096 160,078 ,348 ,407 Deleted ,835 ,832 90,29 167,506 ,203 ,840 89,54 89,42 88,80 166,563 165,995 167,725 ,260 ,261 ,257 ,838 ,838 ,837 89,35 162,479 ,346 ,835 89,13 88,81 89,28 89,19 89,78 89,12 89,28 90,06 88,96 89,41 89,55 89,60 89,50 88,95 163,318 164,939 163,843 163,142 160,515 160,031 156,937 162,543 164,631 163,228 159,343 158,928 161,877 162,576 ,378 ,475 ,385 ,403 ,462 ,497 ,555 ,295 ,439 ,396 ,501 ,511 ,451 ,493 ,833 ,832 ,833 ,833 ,830 ,829 ,826 ,838 ,832 ,833 ,829 ,828 ,831 ,830 89,20 160,334 ,525 ,828 89,90 90,69 160,794 168,559 ,431 ,157 ,831 ,843 V Ý kiến bạn bè, người thân 90,46 166,656 VI ,250 ,838 Phụ lục Bảng kết quả Nhân tố khám phá KMO and Bartlett's Test Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy Approx Chi-Square Bartlett's Test of df Sphericity Sig Component Total Variance Explained Extraction Sums of Squared Initial Eigenvalues Total % of Cumulative Variance % 3,169 39,608 1,242 15,525 ,920 11,494 ,788 9,846 ,588 7,344 ,522 6,528 ,483 6,037 ,289 3,618 xtraction Method: Principal Component Analysis ,749 261,652 28 ,000 39,608 55,133 66,627 76,473 83,817 90,345 96,382 100,000 Total 3,169 1,242 Rotation Sums of Squared Loadings % of Cumulative Variance % 39,608 15,525 39,608 55,133 Total 2,326 2,085 Loadings % of Cumulative Variance % 29,072 26,060 29,072 55,133 Rotated Component Matrixa Component Các yếu tố Trang trí bắt mắt ,771 VII Khẩu phần nhiều ,709 Thể hiê ̣n phong cách ,601 Thương hiê ̣u uy tín ,601 Không gian sạch sẽ Thức ăn ngon miê ̣ng Không gian cho bạn bè, người thân Tiếng ồn vừa phải Extraction Method: Principal Component Analysis ,842 ,829 ,568 ,517 Rotation Method: Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in iterations VIII Phụ lục Nhân tố 1: Yếu tố Tâm Lý Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items ,652 Item-Total Statistics Scale Mean Scale Trang trí bắt mắt Khẩu phần nhiều Thể hiê ̣n phong cách Thương hiê ̣u uy tín Corrected Cronbach's if Item Variance if Item-Total Alpha if Item Deleted 10,63 10,81 10,92 10,43 Item Deleted 6,267 7,032 6,760 7,232 Correlation ,533 ,391 ,407 ,401 Deleted ,510 ,612 ,602 ,604 Item-Total Statistics Scale Mean if Scale Variance Corrected Cronbach's Item Deleted if Item Deleted Item-Total Alpha if Item Correlation Deleted Nhân tố 2: Chăm sóc khách hàng Reliability Statistics Cronbach's N of Items Alpha ,730 Các yếu tố Tiếng ồn vừa phải 12,76 5,262 ,461 ,710 Không gian sạch sẽ Không gian cho bạn 12,21 4,901 ,689 ,569 12,46 5,234 ,493 ,687 bè, người thân IX Thức ăn ngon miê ̣ng 12,06 6,184 X ,469 ,700 PHIẾU KHẢO SÁT SỰ LỰA CHỌN CỬA HÀNG THỨC ĂN NHANH Xin chào Anh/Chị, Chúng tơi nhóm sinh viên trường ĐH Thủ Dầu Một.Hiện thực dự án nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến sự lựa chọn cửa hàng thức ăn nhanh của khách hàng tại Thành phố Thủ Dầu Mô ̣t Rất mong Anh/Chị dành ít thời gian để trả lời phiếu khảo sát này Chúng cam kết chia sẻ của Anh/Chị bảo mật Xin chân thành cảm ơn hỗ trợ Anh/Chị Họ tên : Email (nếu có): Giới tính: o Nam o Nữ, Độ tuổi:…………… Nghề nghiệp: o Học sinh/Sinh viên o Nhân viên o Cán viên chức o Nô ̣i trợ Khác (xin nêu rõ) …………………… o Quản lý o Bn bán nhỏ Thu nhập bình qn mỗi tháng …… ………….triệu đồng o ≤ triệu; o >2 triệu đến ≤ triệu; o >6 triệu đến ≤ triệu; o >8 triệu đến ≤ 10 triệu; o o >4 triệu đến ≤ triệu o > 10 triệu Cửa hàng thức ăn nhanh nào sau là sự lựa chọn của anh/chị? (có thể đánh nhiều lựa chọn) o KFC o Jollibee o Pizza Inn o Lotteria o Pizza Hut o Khác (xin nêu rõ)……………… Mức đô ̣ thường xuyên tiêu thụ thức ăn nhanh của anh/chị là: o Không o – lần/tuần o Hơn lần/tuần o lần/tuần o – lần/tuần o Khác (xin nêu rõ)……………… Lần gần nhất anh/chị tiêu thụ thức ăn nhanh là: ……………………… Những tiêu chí lựa chọn cửa hàng thức ăn nhanh của anh/chị STT Với: 1: Hồn tồn khơng quan tâm 5: Rất quan tâm Mức độ quan tâm 1 Có nhiều mức giá để lựa chọn Giá rẻ cửa hàng thức ăn nhanh khác Quảng cáo thường xuyên Thường xuyên có chương trình khuyến Các chương trình khuyến đa dạng, hấp dẫn Sản phẩm an toàn vê ̣ sinh thực phẩm Thức ăn có hàm lượng chất béo thấp XI Thức ăn có lợi cho sức khỏe Thức ăn ngon miệng 10 Thực đơn đa dạng 11 Cửa hàng có ăn mà bạn yêu thích 12 Khẩu phần ăn nhiều, no bụng 13 Nhân viên phục vụ nhiê ̣t tình, vui vẻ 14 Nhân viên chuyên nghiê ̣p 15 Giao hàng tận nơi 16 Thời gian phục vụ nhanh chóng 17 Thương hiê ̣u uy tín yêu thích 18 Vị trí cửa hàng thuâ ̣n tiê ̣n 19 Cửa hàng bày trí bắt mắt 20 Có tiếng ồn vừa phải 21 Không gian sẽ, đại 22 Có khơng gian dành cho bạn bè, người thân 23 Thể phong cách sống đại, trẻ trung 24 Thức ăn nhanh thói quen ăn uống bạn 25 Ý kiến bạn bè, người thân Hãy cho biết ưu tiên mà Anh/chị quan tâm (dựa vào cột STT): Ưu tiên nhất:……….…; ưu tiên nhì………… ; ưu tiên ba……………… Anh/chị nhâ ̣n được thông tin chương trình khuyến mãi từ nguồn nào sau đây: o Tờ rơi o Chia sẻ mạng xã hô ̣i (facebook, instagram, zalo) o Bạn bè o Tại cửa hàng o Khác (xin nêu rõ) …………………… 10 Anh/Chị cảm thấy cửa hàng thức ăn nhanh có thiếu sót cần phải cải thiện Ý kiến Anh/Chị: ………………………………………………………………………… Chân thành cảm ơn giúp đỡ Anh/Chị! XII ... tài: ? ?Các yếu tố ảnh hưởng đến lựa chọn cửa hàng thức ăn nhanh tỉnh Bình Dương? ?? của chúng tơi 1.2 Mục tiêu đề tài  Tìm yếu tố ảnh hưởng đến hành vi khách hàng lựa chọn cửa hàng thức ăn nhanh. .. tài: Các yếu tố ảnh hưởng đến lựa chọn cửa hàng thức ăn nhanh khách hàng tỉnh Bình Dương Mã số: Loại hình nghiên cứu:  Cơ  Ứng dụng  Triển khai Lĩnh vực nghiên cứu:  Khoa học Xã hội Nhân văn... dịch vụ cửa hàng thức ăn nhanh Lotteria Tp.HCM đề cương nghiên cứu Thạc sĩ, trường đại học kinh tế Tp.HCM Nguyễn Thị Hồng Như, 2014 Các yếu tố ảnh hưởng định lựa chọn cửa hàng thức ăn nhanh người