(Sáng kiến kinh nghiệm) hướng dẫn học sinh lớp 12 sử dụng phương pháp đồng đẳng hóa để giải một số bài tập peptit tạo bởi các aminoaxit trong dãy

1 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Lý chọn đề tài Nâng cao chất lượng dạy học nói chung chất lượng dạy học hóa học nói riêng nhiệm vụ quan trọng giáo viên hóa học trường phổ thơng Trong học tập hóa học, việc giải tập có ý nghĩa quan trọng Ngoài việc rèn luyện kỹ vận dụng, đào sâu mở rộng kiến thức học cách sinh động, tập hố học cịn dùng để ôn tập, rèn luyện số kỹ hoá học Thông qua giải tập, giúp học sinh rèn luyện tính tích cực, trí thơng minh, sáng tạo, bồi dưỡng hứng thú học tập Chúng ta nâng cao chất lượng dạy học phát triển lực nhận thức học sinh nhiều biện pháp nhiều phương pháp khác nhau, phương pháp có ưu điểm riêng, nên địi hỏi giáo viên phải biết lựa chọn, phối hợp phương pháp cách thích hợp để chúng bổ sung cho nhau, nhằm giúp học sinh phát huy tối đa khả tư độc lập, tư logic tư sáng tạo Trong giải tốn peptit vậy, biết lựa chọn phương pháp hợp lý, giúp học sinh nắm vững chất tượng hố học, kết nhanh, xác Một vài năm gần đề thi đại học, cao đẳng, đề thi Trung học phổ thông Quốc gia đề tài peptit khai thác để lấy điểm 9,10 Với xu hướng vậy, việc tìm phương pháp giải giải tốn peptit cần thiết Vì lẽ tơi mạnh dạn chọn đề tài: “Hướng dẫn học sinh lớp 12 sử dụng phương pháp đồng đẳng hóa để giải số tập peptit tạo aminoaxit dãy đồng đẳng glyxin” Hy vọng đề tài tài liệu tham khảo phục vụ tốt cho việc học tập học sinh lớp 12 cho công tác giảng dạy bạn đồng nghiệp 1.2 Mục đích nghiên cứu Học sinh phải hình thành mơ hình giải tốn, bước để giải tốn, kèm theo phải hình thành học sinh thói quen phân tích đề định hướng cách làm, kỹ quan trọng việc giải tốn peptit Do đó, để hình thành kỹ giải tập peptit phương pháp đồng đẳng hóa, ngồi giúp học sinh nắm chất toán, giáo viên phải rèn luyện cho học sinh tư định hướng đứng trước toán khả phân tích đề Trên sở tìm hiểu lý luận thực tiễn, đề tài xây dựng sử dụng hệ thống tập peptit, giúp học sinh định hướng, nắm vững cách giải tập liên quan 1.3 Đối tượng nghiên cứu Nghiên cứu chất hỗn hợp peptit tạo  -aminnoaxit no, mạch hở chứa nhóm -NH2 nhóm -COOH học chương trình lớp 12 Từ tìm phương pháp giải cho phù hợp Đề tài trực tiếp áp dụng lớp 12C,12E trường trung học phổ thông trực tiếp giảng dạy 1.4 Phương pháp nghiên cứu 1.4.1 Phương pháp nghiên cứu xây dựng sở lý thuyết Khi nghiên cứu đề tài này, sử dụng số phương pháp nghiên cứu sau: - Nghiên cứu phương pháp giải tốn hóa học - Nghiên cứu sách giáo khoa, loại sách tham khảo để tìm chất hỗn hợp peptit tạo  -aminoaxit no, mạch hở chứa nhóm -NH2 nhóm -COOH - Nghiên cứu đề thi đại học, đề thi trung học phổ thơng Quốc gia năm có liên quan đến tập peptit Để rút số nhận xét phương pháp giúp học sinh giải toán liên quan tới peptit 1.4.2 Phương pháp  điều tra thực tế, thu thập thông tin Thông qua việc dạy học mơn Hóa học lớp 12 trung học phổ thông, tổ chức thực nghiệm sư phạm để xem xét tính khả thi đề tài Đó giúp học sinh rút số nhận xét phương pháp giải toán liên quan tới peptit 1.4.3 Phương pháp thống kê, xử lý số liệu Tiến hành dạy học kiểm tra khả ứng dụng học sinh nhằm bước đầu minh chứng cho khả giải toán thực tế liên quan tới peptit Nghiên cứu định tính: Mơ tả, giải thích hành vi học tập của học sinh khi  giảng dạy theo kế hoạch bài học được thiết kế trong đề tài Nghiên cứu định lượng: Thu thập, tổng hợp kết quả bài kiểm tra để xem  xét  hiệu quả việc sử dụng các phương án giải quyết vấn đề vào dạy học.  2 NỘI DUNG 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Khái niệm aminoaxit, peptit, liên kết peptit [3], [4] - Aminoaxit loại hợp chất hữu tạp chức, phân tử chứa đồng thời nhóm amino (NH2) nhóm cacboxyl (COOH) Một số  - aminoaxit quan trọng: Công thức H2N-CH2 - COOH Tên thay axit aminoetanoic Tên bán hệ thống Tên thường axit aminoaxetic Glyxin Kí hiệu Gly CH3 CH COOH axit axit Alanin Ala NH2 aminopropanoic aminopropionic CH3 CH CH COOH axit- 2- amino -3 axit  Valin Val CH3 NH2 -metylbutanoic aminoisovaleric H2N - (CH2)4 - CH - COOH axit 2,6axit NH2 Lysin Lys điaminohexanoic điaminocaproic HO C [CH2]2 CH COOH Axit 2Axit Axit  Glu NH2 O aminopentanđioic aminoglutamic glutamic Trong đề thi, tác giả ý tới ba aminoaxit ban đầu (Gly, Ala, Val) - Peptit loại hợp chất chứa từ đến 50 gốc -aminoaxit liên kết với liên kết peptit Liên kết peptit liên kết -CO-NH- hai đơn vị - aminoaxit Nhóm - C-NH- đơn vị - aminoaxit gọi nhóm peptit Phân tử peptit hợp thành từ gốc - aminoaxit liên kết peptit theo trật tự xác định Aminoaxit đầu N cịn nhóm NH 2, aminoaxit đầu C cịn nhóm COOH Phân tử peptit chứa 2,3,4 gốc - aminoaxit gọi đi-, tri-, tetrapeptit (phân tử peptit chứa từ đến 10 gốc -minoaxit gọi chung oligopeptit, phân tử peptit chứa từ 11 đến 50 gốc -aminoaxit gọi chung polipeptit) Liên kết peptit khơng bền nên tính chất hóa học peptit phản ứng thủy phân 2.1.2 Khái niệm đồng đẳng[2] Những hợp chất có thành phần phân tử hay nhiều nhóm CH2 có tính chất hóa học tương tự chất đồng đẳng, chúng hợp thành dãy đồng đẳng 2.2 Thực trạng vấn đề trước nghiên cứu sáng kiến kinh nghiệm 2.2.1 Thực trạng học sinh Trường trung học phổ thơng nơi tơi dạy có chất lượng mũi nhọn chưa cao, khả tư duy, tự học, tự sáng tạo số học sinh hạn chế Vì vậy, học giải tốn peptit, em cho khó 2.2.2 Thực trạng giáo viên Sách giáo khoa lớp 12 đề cập đến peptit đơn giản: Chỉ viết phương trình thủy phân cách tổng qt, chí khơng đề cập đến phản ứng đốt cháy Nhưng đề, tác giả lại tập trung vào loại phản ứng Do gặp toán peptit giáo viên học sinh lúng túng Phương pháp đồng đẳng hóa giúp giải tốn đơn giải 2.3 Các giải pháp thực 2.3.1 Hướng dẫn học sinh viết công thức peptit tạo aminoaxit, từ biết cách xác định khối lượng mol peptit - Một - aminoaxit no, mạch hở, phân tử gồm nhóm NH nhóm COOH có cơng thức tổng qt CnH2n+1O2N -Từ suy ra, công thức peptit tạo - aminoaxit Loại peptit Cơng thức phân tử đipeptit (CnH2n+1O2N)2- 1H2O hay C2nH4nO3N2 tripeptit (CnH2n+1O2N)3- 2H2O hay C3nH6n-1O4N3 tetrapeptit (CnH2n+1O2N)4- 3H2O hay C4nH8n-2O5N4 peptit có k mắt xích (CnH2n+1O2N)k- (k-1)H2O hay CknH2kn+2-kOk+1Nk Cũng từ suy cách tính Mpeptit =  M (các aminoaxit) - 18 số kiên kết peptit 2.3.2 Hướng dẫn học sinh qui đổi peptit (1 peptit hỗn hợp peptit) thành hỗn hợp C2H3ON, CH2 H2O 2.3.2.1.Quan hệ thành phần cấu tạo - aminoaxit Các dạng tập peptit đề thi khai thác peptit tạo - aminoaxit tiêu biểu Gly, Ala,Val Điểm chung ba - aminoaxit thuộc dãy đồng đẳng, chúng - aminoaxit no, mạch hở, phân tử có nhóm NH nhóm COOH Vì thế, mặt thành phần phân tử ta có phép tách sau : Ala = Gly + 1CH2 Val = Gly + 3CH2 Như vậy, toán cho peptit tạo từ - aminoaxit no, mạch hở, phân tử có nhóm NH2 nhóm COOH tách nhóm CH2 để cịn lại chuỗi peptit có mắt xích Gly Mặt khác, phân tử peptit có aminoaxit đầu N aminoaxit đầu C nên ta tách phân tử H2O Tóm lại, hỗn hợp nhiều peptit tạo từ - aminoaxit no, mạch hở, phân tử có nhóm NH2 nhóm COOH ta tách thành hỗn hợp gồm: C2H3ON, CH2 H2O Với cách lập luận thì: - Số mol C2H3ON số mol aminnoaxit - Số mol CH2 số mol Ala + 3.số mol Val - Số mol H2O số mol peptit 2.3.2.2 Phản ứng đốt cháy peptit PTHH đốt cháy peptit tạo  - aminoaxit phân tử có nhóm NH2 nhóm COOH đầy đủ là: k CknH2kn+2-kOk+1Nk +(1,5kn +0,75k)O2  kn CO2+( kn+1- )H2O + N2 Theo quan điểm phương pháp đồng đẳng hóa đốt cháy peptit, coi đốt cháy hỗn hợp C2H3ON(a mol), CH2(b mol), H2O(c mol) Trong a = naminoaxit , b = nAla+ 3.nGly , c = npeptit 2C2H3ON + a O2 t  4CO2 + 3H2O + N2 2,25a CH2 + O2 2a t  CO2 1,5a 0,5a mol + H2O b 1,5b b b mol H2O  H2O c c mol Từ đó, ta tính tổng số mol sản phẩm đốt cháy( CO2, H2O, N2) 2.3.2.3 Phản ứng thủy phân hoàn toàn peptit với xúc tác H+ OH-[3] H2N-CH-CO-NH-CH-CO-NH-CH-CO- - NH-CHCOOH+(k-1)H2O R1 R2 R3 Rk  H2N-CH-COOH + H2N-CH-COOH +H2N-CH-COOH+ +H2N-CH-COOH R1 R2 R3 Rk Trên sở vậy, quan điểm phương pháp đồng đẳng hóa thủy phân peptit C2H3ON C2H4O2Na N muối NaOH  CH2 CH2 H2O H2O( bao gồm H2O sinh ra) C2H3ON C2H6O2Cl N muối HCl  CH2 CH2 H2O H2O Tác giả hay tập trung vào chủ đề thủy phân peptit môi trường NaOH KOH Nếu thủy phân môi trường kiềm NaOH hay KOH thành phần muối gồm C2H4O2Na N CH2 hay C2H4O2K N CH2 Nếu thủy phân mơi trường axit HCl thành phần muối gồm C2H6O2ClN CH2 Lưu ý: Peptit bị thủy phân khơng hồn tồn thành peptit ngắn 2.3.3 Hướng dẫn học sinh tìm số công thức liên hệ số mol t0  - Số mắt xích trung bình peptit k = n a oaxit n peptit - Nếu có peptit lớn bị thủy phân theo sơ đồ:  X1 - Na Xn  Xm HO X1 NaOH Trong X coi mắt xích  - aminoaxit, n > m , X1-Na muối aminoaxit + Khi đốt cháy Xn hay hỗn hợp Xm hay hỗn hợp X1 hay hỗn hợp X1-Na lượng O2 cần dùng H 2O - Peptit bị thủy phân hồn tồn thì: + Số mol aminoaxit = nNaOH phản ứng + Số mol H2O sinh = naminoaxit 2.3.4 Kiểm định qua dạng cụ thể Dạng 1: Xác định loại peptit (hoặc số liên kết peptit) phương pháp đồng đẳng hóa Phương pháp giải: Giả sử peptit có t mắt xích phân tử Bước 1:Qui hỗn hợp peptit hỗn hợp C2H3ON  a mol  b mol CH2  c mol H2O Bước 2: Lập mối quan hệ a,b,c dựa sở: a = npeptit t = c.t =  naminoaxit a a  t= n = c peptit b = nAla + nVal (như b = peptit tạo Gly) c = npeptit mpeptit = m( hh C H ON; CH  ; H O) = 57a +14b + 18c Hoặc kết hợp với số liệu phản ứng đốt cháy, phản ứng thủy phân mà đề cho Bước 3: Tính kết theo yêu cầu đề Một số thí dụ: Thí dụ1: Cho 9,84 gam peptit X n gốc glyxyl tạo thành, thủy phân hoàn tồn mơi trường axit lỗng thu 12 gam glyxin (là aminoaxit nhất).X A đipetit B tripetit C tetrapeptit D pentapepit Giải: Giả sử peptit X (Gly)t nGly = 12 = 75 0,16(mol) Qui hỗn hợp peptit hỗn hợp C2H3ON  a mol  b mol CH2  c mol H2O c = npeptit a = npeptit t = c.t = 0,16 Vì peptit tạo Gly  b = mpeptit = 57a +14b +18c = 57.0,16 +14.0 + 18.c = 9,84  c = 0,04 Mà c.t = 0,16  0,04.t = 0,16  t = Đáp án C Thí dụ 2 : Một oligopeptit X tạo nên từ  - aminoaxit no mạch hở, phân tử có nhóm NH2 nhóm COOH Đốt cháy hồn tồn 0,05 mol X thu N2 ; 1,5 mol CO2 1,3 mol H2O Số liên kết peptit X A B.10 C.8 D.11 Giải: Giả sử peptit X (A)t Qui peptit hỗn hợp : C2H3ON  a mol  b mol CH2  c mol H2O c = npeptit = 0,05 2C2H3ON + O2 4CO2 + 3H2O + N2 t  a 2a CH2 + O2 t  CO2 b H2O 0,05 1,5a + b + 0,05 = 1,3  1,5a + b = 1,25 2a + b = 1,5  a = b = 0,5 t= a n peptit = a c = 0,5 0,05  mol + H2O b t0 1,5a b mol H2O 0,05 mol = 10 Vậy số liên kết peptit 10-1 = Đáp án A Dạng 2: Bài tập định lượng chất phản ứng đốt cháy, phản ứng thủy phân hay nhiều peptit phương pháp đồng đẳng hóa Phương pháp giải: Bước 1: Qui hỗn hợp peptit hỗn hợp C2H3ON  a mol  b mol CH2  c mol H2O Bước 2: Lập mối quan hệ a,b,c dựa sở: a mol = số mol aminnoaxit = số mol muối =  số mắt xích phân tử peptit số mol peptit b = nAla + nVal ( b = peptit tạo Gly) c = npeptit mpeptit = m( hh C H ON; CH  ; H O) = 57a +14b + 18c kết hợp với số liệu phản ứng đốt cháy, phản ứng thủy phân mà đề cho Bước 3: Tính kết theo yêu cầu đề Một số thí dụ: Thí dụ 1: Hỗn hợp E gồm ba peptit mạch hở: đipeptit X, tripeptit Y, tetrapeptit Z có tỉ lệ mol tương ứng : : Cho lượng E phản ứng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư, thu 0,25 mol muối glyxin, 0,2 mol muối alanin 0,1 mol muối valin Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn m gam E, thu tổng khối lphân hoàn toàn m gam hỗn hợp Z gồm peptit X peptit Y dung dịch NaOH thu dung dịch Z chứa 151,2 gam hỗn hợp gồm muối natri Gly, Ala Val Mặt khác, để đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X, Y cần 107,52 lít khí O2 (đktc) thu 64,8 gam H2O Giá trị m gần với A 102 B 97 C 92 D.107 Hướng dẫn giải: 127,52 64,8 nO = 22,4 = 4,8(mol) nH O = 18 = 3,6(mol) - Phản ứng thủy phân: Coi hỗn hợp gồm: C2H3ON, CH2, H2O C2H3ON (a mol ) C2H4O2NNa (a mol ) muối NaOH  CH2 (b mol) CH2( b mol) H2O( c mol) H2O (2c mol) Vì khối lượng muối 151,2 gam nên: 97a + 14b = 151,2 (1) - Phản ứng đốt cháy 2C2H3ON + a CH2 b nO =4,8 mol O2 4CO2 + 3H2O + N2 t  2,25a + O2 1,5b H2O c 2a t  CO2  mol b mol + H2O b t0 1,5a H2O c  2,25a + 1,5b = 4,8 mol (2) 12 nH O = 3,6 mol  1,5a + b +c = 3,6 (3) Từ (1), (2), (3) ta có: a = 1,4 b = 1,1 c = 0,4 m = mpeptit = 57a + 14b + 18c =102,4 Đáp án A Thí dụ 7: Đốt 0,1 mol hỗn hợp A gồm  - aminoaxit(X) no, mạch hở chứa nhóm NH2 nhóm COOH, đipeptit X-X tripeptit X-X-X cần 27,048 lít O2(đktc) Khi đun nóng 0,1 mol A với dung dịch NaOH vừa đủ thu dung dịch chứa chất tan có khối lượng lớn khối lượng hỗn hợp A 7,4 gam Khối lượng 2,016 gam hỗn hợp A A 450,219 gam B 429,989 gam C 473,290 gam D 430,416 gam Hướng dẫn giải: 27,048 nO = 22,4 = 1,2075(mol) Coi hỗn hợp gồm: C2H3ON, CH2, H2O C2H3ON (a mol ) C2H4O2NNa (a mol ) muối NaOH     CH2 (b mol) CH2 (b mol) H2O (0,1 mol) H2O (0,2 mol) mmuối - mpeptit = 7,4 nên ta có: 97a + 14b - 57a - 14b - 1,8 = 7,4  a = 0,23 hay 40a = 9,2 2C2H3ON a CH2 + O2 4CO2 + 3H2O + N2 t  2,25a + O2 mol t  CO2 + H2O b 1,5b mol nO = 1,2075(mol)  2,25a + 1,5b = 1,2075  2,25 2,3 + 1,5b = 1,2075  b = 0,46 0,1 mol A có khối lượng 57.0,23 + 0,46.14 +0,1.18 =21,35 (gam) 20,16 mol A có khối lượng 21,35.2,016 0,1 = 430,416( gam) Đáp án D Thí dụ 8: Cho hỗn hợp A chứa peptit X Y tạo aminoaxit mạch hở chứa nhóm NH2 nhóm COOH Đun nóng 0,7 mol A KOH thấy 3,9 mol KOH phản ứng thu m gam muối Mặt khác đốt cháy hoàn toàn 66,075 gam A cho sản phẩm hấp thụ vào bình chứa Ca(OH)2 dư thấy khối lượng bình tăng 147,825 gam Giá trị m A 490,6 gam B 470,1 gam C 570,1gam D 520,2 gam Hướng dẫn giải naminoaxit = nKOH = 3,9(mol) Coi hỗn hợp gồm: C2H3ON, CH2, H2O C2H3ON (k.a = 3,9 mol ) C2H4O2NK (3,9 mol) muối KOH  CH2 (k.b mol) CH2( k.b mol) H2O (k.c = 0,7 mol) H2O( 1,4 mol) Ở phản ứng đốt cháy: C2H3ON (a mol ) 13 CH2( b mol) H2O( c mol) 2C2H3ON + a O2 4CO2 + 3H2O + N2 t  2,25a CH2 + 2a O2 t  CO2 1,5a mol + H2O b 1,5b b b H2O  H2O c c 57a + 14b +18c = 66,075 44(2a + b) + 18( 1,5a + b +c) = 147,825 mol t0 Mặt khác: k.a = 3,9 k.c = 0,7 nên ta có:  0,7a - 3,9c = mol (1) (2) a c = 3,9 0,7 (3) Từ (1), (2), (3) ta có: a = 0,975 b = 0,525 c = 0,175 k.a = 3,9  k =  k.b = 2,1 mmuối = 113 3,9 + 14 2,1 = 470,1 (gam) Đáp án B Thí dụ 9: Hỗn hợp X gồm Gly-Gly-Ala, Gly-Ala-Gly-Ala, Gly-Ala-Ala-GlyAla Gly-Gly Đốt hoàn toàn 35,42 gam hỗn hợp X thu 76,14 gam hỗn hợp CO2 H2O Cho t mol hỗn hợp X tác dụng với dung dịch KOH vừa đủ thu 74,208 gam muối khan Giá trị t A 0,16 B 0,20 C 0,18 D 0,24 Hướng dẫn giải Các peptit X có dạng: (Gly)2 - (Ala)x Coi hỗn hợp gồm: C2H3ON, CH2, H2O C2H3ON a = c(2+x) mol CH2 b = c.x mol H2O c mol * Đốt X: 2C2H3ON + O2 4CO2 + 3H2O + N2 t  c(2+x) CH2 2c(2+x) 1,5 c(2+x) + O2 t  c.x CO2 mol + H2O c.x c.x H2O H2O c c Theo ta có: 57c(2+x) +14cx +18c = 35,42  71cx + 132c = 35,42 44[2c(2+x) +cx] +18[1,5c(2+x) +cx +c] = 76,14  177cx + 248c =76,14 mol t  mol (1) (2) 14 Từ (1) (2) : c = 0,15 cx = 0,22  x = 22 15 * Cho tác dụng với dung dịch KOH thu muối C2H3ON k.c(x +2) mol C2H4O2NK k.c(x +2) mol muối KOH     CH2 k.cx mol CH2 k.cx mol H2O k.c mol H2O k.c 22 mmuối = 113.k.0,15( 15 +0,2) + 14.k.0,15 22 15 = 74,208  k=1,2 nhỗn hợp = t = k.c = 1,2.0,15 = 0,18 Đáp án C Thí dụ 10: Chia m gam hỗn hợp T gồm peptit mạch hở thành phần Đốt cháy hoàn toàn phần 1, thu N 2, CO2 7,02 gam H2O Thủy phân hoàn toàn phần 2, thu hỗn hợp X gồm alanin, glyxin valin Cho X vào 200 ml dung dịch chứa NaOH 0,5M KOH 0,6M, thu dung dịch Y chứa 20,66 gam chất tan Để tác dụng vừa đủ với Y cần 360 ml dung dịch HCl 1M Biết phản ứng xảy hoàn toàn Giá trị m A 21,32 B 24,20 C 24,92 D 19,88.[1] Hướng dẫn giải Số mol H2O = 0,39(mol) nHCl = 0,36 (mol)  nNaOH = 0,1(mol) nKOH = 0,12(mol)  nOH = 0,22(mol) Theo ra, peptit tạo Gly,Ala,Val nên ta coi peptit hỗn hợp C2H3ON (amol), CH2( bmol), H2O( cmol) Đốt hỗn hợp T thu nH O = 1,5a + b + c = 0,39 (1) Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng cho phản ứng thủy phân: mpeptit+ mKOH + mNaOH = mrắn + mH O  57a +14b + 18c + 0,1.40 + 56.0,12 =20,66 +18c  57a + 14b = 9,94 (2) 0,1mol NaOH  dd Y (20,66g chất tan) Phần + H2O → hỗn hợp X(Gly, Ala, Val)  0,12 mol KOH 0,36 mol HClpu  Từ sơ đồ ta có: nX + nNaOH + nKOH = 0,36 → a = 0,36 - (0,1 + 0,12) = 0,14 mol (3) Từ (1), (2), (3) ta có : a = 0,14 b = 0,14 c = 0,04 Vậy mT = 2( 57.0,14 +14.0,14 + 18.0,4) = 21,32 (gam) Đáp án A 2.3.5.2.Bài tập khơng có hướng dẫn giải  Bài tập Câu1: Peptit X cấu tạo từ  -aminoaxit no mạch hở chứa nhóm NH2 nhóm COOH Khi đốt cháy m gam X cần 36,288 lít O2(đktc) thu hỗn hợp CO2, H2O N2 hiệu số mol CO số mol H2O gấp lần số mol X tác dụng.Cho m gam X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ thu 33,36 gam muối Giá trị m A 24,48 B 26,42 C 32,18 D 28,56 Câu2: Hỗn hợp A gồm Ala - Val, pentapeptit mạch hở X, hexapeptit mạch hở Y, số mol Ala–Val tổng số mol X Y Để tác dụng vừa đủ với 15 0,24 mol hỗn hợp A cần 445 ml dung dịch hỗn hợp NaOH 0,75M KOH 1,25M thu dung dịch chứa muối alanin valin Đốt 123,525 gam hỗn hợp A thu tổng khối lượng CO2 H2O 341,355 gam Phần trăm khối lượng X hỗn hợp A gần với: A 38,88.  B 39,22 C 37,33 D 34,85 Câu3: Cho 20,79 gam peptit X n gốc Ala tạo thành, thủy phân hồn tồn mơi trường axit lỗng thu 24,03gam alanin( aminoaxit nhất) X thuộc loại peptit nào? A đipetit B tripetit C tetrapeptit D pentapepit  Câu4: Một oligopeptit mạch hở X tạo nên từ - aminoaxit no, mạch hở phân tử có nhóm NH2 nhóm COOH Đốt cháy hoàn toàn 0,05 mol X thu N2 ; 1,5 mol CO2 1,3 mol H2O Mặt khác thủy phân 0,025 mol X 400 ml dung dịch NaOH 1M đun nóng thu dung dịch Y Cơ cạn cẩn thận dung dịch Y thu m gam chất rắn khan Số liên kết peptit X giá trị m A 27,75 B 33,75 C 10 33,75 D 10 27,75 Câu5: Cho X peptit dạng CxHyOzNt; Y peptit dạng CnHmO6Nt X Y tạo aminoaxit no, mạch hở phân tử có nhóm NH nhóm COOH Đun nóng 32,6 gam hỗn hợp E chứa X,Y cần dùng 480 ml dung dịch NaOH 1M Mặt khác đốt cháy 32,76 gam E cho tồn sản phẩm cháy vào bình đựng dung dịch Ca(OH)2 dư thu 132 gam kết tủa đồng thời khối lượng dung dịch sau phản ứng thay đổi a gam so với ban đầu a A 44,04 B 46,74 C 49,44 D.73,56 Câu6: Cho X,Y peptit tạo thành từ  -aminoaxit no, mạch hở có nhóm NH2 nhóm COOH phân tử Đun nóng 0,1 mol Z (chứa X,Y) với dung dịch NaOH vừa đủ, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu m gam muối khan Đốt cháy m gam muối khan thu 0,2 mol Na2CO3; 65,6 gam hỗn hợp CO2 H2O Mặt khác, đốt cháy 1,51m gam hỗn hợp Z cần a mol O2 a gần với A 2,5 B 1,5 C 3,5 D Câu7: Cho hỗn hợp A gồm tetrapeptit X pen ta peptit Y( tạo Ala Gly) Đun nóng m gam hỗn hợp A với dung dịch NaOH vừa đủ cô cạn thu m + 7,9 gam muối khan Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp muối thu Na2CO3 hỗn hợp B gồm khí Cho B vào bình đựng dung dịch Ba(OH) khối lượng bình tăng 28,02 gam có 2,464 lít khí đktc bay % khối lượng X A A 55,92% B 35,37% C 30,95% D 53,06% Câu8: Thủy phân hoàn toàn m gam hỗn hợp peptit X, Y, Z có tỉ lệ mol 2:3:5 thu 60 gam glyxin, 80.1 gam alanin 117 gam valin Biết tổng số liên kết peptit X, Y Z số liên kết peptit khác Giá trị m A 226,5 gam B 257,1 gam C 255,4 gam D 176,5 gam 16 Câu 9: Đun nóng 45,54 gam hỗn hợp E gồm hai peptit X(CxHyOzN6) Y (CnHmO6Nt) cần dùng 580 ml dung dịch NaOH 1M thu dung dịch chứa muối natri glyxin valin Mặt khác đốt cháy hoàn toàn lượng E O2 vừa đủ thu hỗn hợp CO ,H2O N2, tổng khối lượng CO2 H2O 115,18 gam Công thức phân tử peptit X A C17H30N6O7 B C21H38N6O7 C C24H44N6O7 D C18H32N6O7 Câu10: Khi thuỷ phân hoàn toàn 0,1 mol peptit X mạch hở (tạo α aminoaxit có nhóm NH2 nhóm COOH) dung dịch NaOH (dư 25% so với lượng cần phản ứng) Cô cạn dung dịch thu hỗn hợp rắn có khối lượng nhiều khối lượng X 78,2 gam Số liên kết peptit phân tử X A B 16 C 15 D 10 Câu 11: Thuỷ phân hoàn toàn m gam pentapeptit mạch hở M thu hỗn hợp gồm hai amino axit X1, X2 (đều no, mạch hở, phân tử chứa nhóm NH2 nhóm COOH) Đốt cháy tồn lượng X 1, X2 cần dùng vừa đủ 0,1275 mol O2, thu N2, H2O 0,11 mol CO2 Giá trị m là : A 3,17 gam B 3,89 gam C 4,31gam D 3,59gam Câu 12: X Y tripeptit hexapeptit tạo thành từ amoni axit no mạch hở, có nhóm COOH nhóm NH Đốt cháy hồn toàn 0,1 mol X O2 vừa đủ thu sp gồm CO2, H2O N2 có tổng khối lượng 40,5 gam Nếu cho 0,15 mol Y tác dụng hoàn toàn với NaOH (lấy dư 20% ), sau phản ứng cô cạn dd thu gam chất rắn ? A 9,99 gam B 87,3 gam C 94,5 gam D 107,1 gam Câu 13: Đipeptit mạch hở X tripeptit mạch hở Y tạo nên từ aminoaxit (no, mạch hở, phân tử chứa nhóm NH nhóm COOH) Đốt cháy hồn toàn 0,15 mol Y, thu tổng khối lượng CO H2O 82,35 gam Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol X, sản phẩm thu cho lội từ từ qua nước vôi dư, tạo m gam kết tủa Giá trị m A 40 gam B 80 gam C 60 gam D 30gam Câu 14: Tripeptit mạch hở X tạo nên từ amino axit no, mạch hở, phân tử chứa nhóm NH2 nhóm COOH Đốt cháy hồn tồn 0,1 mol X, thu tổng khối lượng CO2 H2O 54,9 gam Công thức phân tử X là: A C9H17N3O4 B C6H11N3O4 C C6H15N3O6 D C9H21N3O6 Câu 15: X tripeptit,Y pentapeptit,đều tạo  - aminoaxit mạch hở Hỗn hợp Q gồm X;Y có tỷ lệ mol tương ứng 2:3 Thủy phân hoàn toàn 149,7 gam hỗn hợp Q H2O (xúc tác axit) thu 178,5 gam hỗn hợp aminoaxit Cho 149,7 gam hỗn hợp Q vào dung dịch chứa mol KOH ;1,5 mol NaOH,đun nóng hỗn hợp để phản ứng thủy phân xảy hoàn toàn thu dd A Tổng khối lượng chất tan dung dịch A có giá trị 17 A.185,2 gam B.199,8 gam C 212,3gam D 256,7 gam Câu 16 Thủy phân hoàn toàn m gam pentapeptit mạch hở M thu hỗn hợp gồm amino axit X1 X2 (đều no, mạch hở, phân tử chứa nhóm NH nhóm COOH) Đốt cháy tồn lượng X1, X2 cần dùng vừa đủ 0,1275 mol O2, thu N2, H2O 0,11 mol CO2 Giá trị m A 3,89 gam B 3,59 gam C 4,31 gam D 3,17gam  Đáp án 1A 2A 3B 4B 5C 6C 7D 8A 9B 10C 11A 12C 13C 14A 15D 16D 2.4 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm hoạt động giáo dục, với thân, đồng nghiệp nhà trường: 2.4.1 Hiệu SKKN hoạt động giáo dục: Khi áp dụng đề tài “Hướng dẫn học sinh lớp 12 sử dụng phương pháp đồng đẳng hóa để giải số tập peptit tạo aminoaxit dãy đồng đẳng glyxin” giúp học sinh phát triển lực tư duy, logic sáng tạo Trong trình giảng dạy năm học vừa qua, thân nhận thấy: - Kiến thức peptit học sinh ngày củng cố phát triển sau hiểu nắm vững chất phản ứng hóa học peptit - Học sinh coi phương pháp đồng đẳng hóa điểm mạnh giải tốn peptit, em nhanh chóng có kết thi trắc nghiệm khách quan - Cũng từ đó, niềm hứng thú, say mê học tập em phát huy 2.4.2 Hiệu SKKN thân, đồng nghiệp, nhà trường Với sáng kiến kinh nghiệm này, đồng nghiệp xem tài liệu bổ ích dùng để ơn thi học sinh giỏi trung học phổ thông Quốc gia Các lớp sau áp dụng sáng kiến kinh nghiệm khả giải tập peptit học sinh nâng cao; em hứng thú học tập, khơng cịn lúng túng, lo ngại bước vào học 2.4.3 Kết kiểm nghiệm Với phương pháp trên, thực lớp: 12C, 12E trường THPT nơi công tác năm hoc 2017 - 2018 Kết thể thông qua bảng thống kê điểm kiểm tra lớp sau (TN: thực nghiệm; ĐC: đối chứng): Lớp Nhóm 12C 12C 12E TN ĐC TN Tổng số HS 16 16 18 0 0 Điểm số Xi 4 3 1 4 10 0 18 12E ĐC 18 0 6 0 KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ 3.1 Kết luận: Trên kinh nghiệm mà tơi tích luỹ q trình giảng dạy, bồi dưỡng học sinh giỏi, ơn thi trung học phổ thông Quốc gia Đề tài giải vấn đề sau: - Đưa sở lí thuyết liên quan đến tính chất hóa học peptit (thủy phân, đốt cháy) liên quan đến đồng đẳng - Nêu rõ bước để giải tốn peptit thơng qua phương pháp đồng đẳng hóa - Sắp xếp cách có hệ thống dạng tập peptit - Đưa dạng tập hướng dẫn giải chi tiết, ngắn gọn dạng tập 19 Bằng thực tiễn giảng dạy suốt thời gian qua đặc biệt năm gần với giúp đỡ đồng nghiệp, nhà trường, ngành thân thấy hiệu đạt được: - Giúp học sinh nắm kiến thức lý thuyết peptit, phân loại, xây dựng phương pháp giải toán peptit theo phương pháp đồng đẳng hóa - Phát triển lực tư duy, lực sáng tạo.Tạo hứng thú học tập cho học sinh Từ nâng cao chất lượng, hiệu trình dạy học Đề tài giáo viên nhóm Hóa trường nơi giảng dạy áp dụng 3.2 Kiến nghị: Với nhà trường: Rất mong nhà trường đầu tư tư liệu sách tham khảo Vì thời gian có hạn kinh nghiệm thân chưa nhiều nên chắn đề tài có nhiều điều cần bổ sung Tôi mong nhận ý kiến đóng góp cấp lãnh đạo bạn bè đồng nghiệp để đề tài hoàn thiện Tôi xin chân thành cảm ơn! XÁC NHẬN CỦA THỦ TRƯỞNG Thanh Hóa, ngày 15 tháng năm 2018 ĐƠN VỊ Tôi xin cam đoan SKKN viết, khơng chép nội dung người khác (Ký ghi rõ họ tên) Lê Thị Thủy 20 ... thân, đồng nghiệp nhà trường: 2.4.1 Hiệu SKKN hoạt động giáo dục: Khi áp dụng đề tài ? ?Hướng dẫn học sinh lớp 12 sử dụng phương pháp đồng đẳng hóa để giải số tập peptit tạo aminoaxit dãy đồng đẳng. .. lại tập trung vào loại phản ứng Do gặp toán peptit giáo viên học sinh lúng túng Phương pháp đồng đẳng hóa giúp giải tốn đơn giải 2.3 Các giải pháp thực 2.3.1 Hướng dẫn học sinh viết công thức peptit. .. Số mol aminoaxit = nNaOH phản ứng + Số mol H2O sinh = naminoaxit 2.3.4 Kiểm định qua dạng cụ thể Dạng 1: Xác định loại peptit (hoặc số liên kết peptit) phương pháp đồng đẳng hóa Phương pháp giải: