(Đồ án tốt nghiệp) phát triển sản phẩm sữa yến mạch bổ sung mangiferin cho người bệnh tiểu đường

�ла приемки и методы испытаний Mayonnaises and mayonnaise sauces, Sampling rules and test methods.” “Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 3215:1979 sản phẩm thực phẩm - phân tích cảm quan - phương pháp cho điểm Ủy ban Khoa học Kỹ thuật Nhà nước ban hành.” [Online] https://vanbanphapluat.co/tcvn-3215-1979-san-pham-thucpham-phan-tich-cam-quan-phuong-phap-cho-diem Đ M NHẬT, Hóa Phân Tích Thực Phẩm Khoa Hóa - Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng “Vi sinh vật thực phẩm thức ăn chăn nuôi - phương pháp định lượng vi sinh vật đĩa thạch - kỹ thuật đếm khuẩn lạc 30 oc.” [Online] Available: https://vanbanphapluat.co/tcvn-4884-2005-ky-thuat-dem-khuan-lac-o-30-do-c N T T Loan, “So sánh q trình chiết mangiferin từ xồi keo dung môi ethanol phương pháp chiết truyền thống chiết có hỗ trợ siêu âm comparison of conventional and ultrasound-assisted extraction of mangiferin from mango ( mangifera indica l ) Leaves I,” pp 78–82 P H Hạnh., “‘Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa gạo lứt’ Trường Đại học Kỹ Thuật Công Nghệ TP HCM.” 2008 H D Tư, “Kỹ Thuật Phân Tích Cảm Quan Thực Phẩm.” p 145, 2002 “Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 5-1:2017/BYT Các sản phẩm sữa dạng lỏng.” [Online] https://tieuchuanvietnam.co/qcvn-5-1-2017-byt-cac-san-phamsua-dang-long.tcvn “QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA ĐỐI VỚI GIỚI HẠN Ô NHIỄM KIM LOẠI NẶNG TRONG THỰC PHẨM.” [Online] https://vanbanphapluat.co/qcvn-8-2-2011-byt-gioi-han-o-nhiem-kim-loai-nangtrong-thuc-pham SVTH: Dương Thị Mỹ Phụng GVHD: TS Nguyễn Thị Trúc Loan 48 SVTH: Dương Thị Mỹ Phụng GVHD: TS Nguyễn Thị Trúc Loan 49