Tính khối lượng glucozơ có trong thùng nước rỉ đường trên, biết khối lượng riêng của rượu etylic nguyên chất là 0, 789 g/ml và hiệu suất quá trình lên men đạt 80%.. Xác định CTPT của glu[r]
(1)BÀI TẬP TỰ LUẬN CACBONHIĐRAT Những thí nghiệm nào chứng minh cấu tạo glucozo có cấu tạo sau: a Mạch C phân tử là mạch hở không phân nhánh, có chứa nguyên tử C b Trong phân tử có nhóm OH c Trong phân tử có nhóm CHO (dùng phản ứng khác nhau) Viết phương trình hóa học các phản ứng sau: a Fructozo + O2 (cháy hoàn toàn) b Fructozo + H2 (Ni, nhiệt độ) c Fructozo + Cu(OH)2 d Fructozo + Cu(OH)2 + NaOH Glucozo có tính chất hóa học giống và khác glixerol điểm nào?tại sao? Nhận biết dung dịch các hợp chất đây pp hóa học: a glucozo, glixerol b glucozo, glixerol, etanol c glucozo, etanol, fomanđêhit d fructozo, phenol e Các dd: glucozo, glixerol, fomanđêhit, etanol thuốc thử Trong chiến tranh giớ thứ II, người ta sản xuất cao su Buna từ tinh bột a Viết sơ đồ phản ứng sản xuất cao su Buna từ tinh bột b Nếu hiệu suất phản ứng đạt 80% thì để có cao su Buna phải dùng bao nhiêu gạo chứa 80% tinh bột Cho glucozơ lên men thành ancol rượu etylic, toàn khí CO2 sinh hấp thụ và dd Ca(OH)2 dư tạo 40 gam kết tủa Hãy tính khối lượng glucozơ, biết hiệu suất quá trình lên men đạt 75% Cho 10 kg glucozơ chứa 10% tạp chất, lên men thành rượu etylic Trong quá trình chế biến rượu hao hụt 5% Tính khối lượng etylic thu được? cho kg glucozơ chứa 20% tạp chất, lên men Hãy tính thể tích rượu 400 thu được, biết khối lượng rượu bị hao hụt 10% và khối lượng riêng rượu etylic nguyên chất = 0,8 g/ml Đem glucozơ lên men điều chế C2H5OH ( khối lượng riêng rượu etylic = 0,8 g/ml) Hiệu suất phản ứng lên men là 75% Để thu 80 lít rượu vang 120 thì khối lượng glucozơ cần dùng là bao nhiêu? 10 Lên men b gam glucozơ, cho toàn lượng CO2 sinh hấp thụ vào dd Ca(OH)2 tạo thành 10 gam kết tủa Khối lượng dd so với ban đầu giảm 3,4 gam Tính b? Cho hiệu suất quá trình lên men đạt 90% 11 Đun nóng dd chứa 18 gam glucozơ với lượng vừa đủ dd AgNO3/ NH3 thì khối lượng Ag thu là bao nhiêu và khối lượng AgNO3 cần dùng, biết phản ứng hoàn toàn 12 Cho lên men 1m3 nước rỉ đường sau đó chưng cất thu 60 lít cồn 960 Tính khối lượng glucozơ có thùng nước rỉ đường trên, biết khối lượng riêng rượu etylic nguyên chất là 0, 789 g/ml và hiệu suất quá trình lên men đạt 80% 13 Đốt cháy hoàn toàn 1,8 gam gluxit thu 1344 ml CO2 và 1,08 gam nước Cho 0,9 gam gluxit đó tác dụng với dd AgNO3/ NH3 dư thì thu 1,08 gam Ag Xác định CTPT gluxit đã cho, viết CTCT? 14 Một hợp chất A có (C,H,O) Đốt cháy hoàn toàn A cần thể tích O2 thể tích CO2 sinh cùng đk Hỏi A thuộc hợp chất gì? Lấy 21,6 gam A phản ứng hết với dd AgNO3/NH3 dư ta thu 25,92 gam Ag Xác định CTCT A biết mol A tạo mol Ag 15 Từ hợp chất X (C,H, O) người ta điều chế glucozơ Nếu đốt cháy hoàn toàn 4,5 gam X dẫn sản phẩm qua Ca(OH)2 thì thu gam kết tủa và 200 ml dd muối có nồng độ 0,25 M, dd này có khối lượng lớn khối lượng nước vôi đã dùng là 4,3 gam Xác định CTCT X và số mol X dùng để điều chế 180 gam glucozo, biết CTPT X chính là CTĐG 16 Giải thích vì glucozơ, fructozơ và mantozơ có tính khử còn saccarozơ không có tính khử dù hình thành từ glucozơ và fructozơ? 17 Hoàn thành dãy chuyển hóa: Saccarozơ Canxi saccarat Saccarozơ glucozơ rượu etylic axit axetic natri axetat metan anđêhit fomic 18 Viết phương trình phản ứng có saccarozo với Cu(OH)2 nhiệt độ thường và đun nóng, với AgNO3/ NH3 và với H2SO4 loãng đun nhẹ Câu hỏi tương tự với mantozo (2) 19 Hãy giải thích tượng sau: a Nhỏ dd iot vào hồ tinh bột thấy xuất màu xanh, đun sôi thấy màu, để nguội lại có màu xanh b Nhỏ dd iot vào lát sắn lát chuối xanh thấy chúng chuyển từ màu trắng sang màu xanh Nhỏ dd iot vào lát cắt thân cây chuối thân cây sắn thì không thấy chuyển màu c Nhỏ dd iot vào lát chuối xanh thấy chúng chuyển từ màu trắng sang màu xanh Nhỏ iot vào lát chuối chín thì thấy không chuyển màu chuyển màu ít 20 Phân biệt các hóa chất sau pp hóa học: a Saccarozo, glucozo, glixerol b saccarozo, mantozo, anđêhit axetic c saccarozo, mantozo, glixerol, anđêhit axetic d Saccarozo, glucozo, rượu etylic d Rượu etylic, đường củ cải, đường mạch nha 21 Một cacbonhidrat A không có tính khử, phân tử khối 342 Để tráng cái gương hết 10,8 gam Ag, người ta phải cho 8,55 gam A tác dụng hết vơi HCl, cho tất sản phẩm thu tác dụng với AgNO3/NH3, đun nhẹ, phản ứng hoàn toàn Hãy xác định CTPT, CTCT có thể có A 22 Đốt cháy hoàn toàn 0,01 mol cacbonhidrat X thu 5,28 gam CO2 và 1,98 gam H2O a Tìm CTPt X biết tỉ lệ khối lượng H và O A là mH:mO= 0,125:1 b Xác định CTCt và gọi tên X, biết 1,71 gam chất X thủy phân với dd HCl, cho tất sản phẩm thu tác dụng với AgNO3/NH3 dư, phản ứng hoàn toàn thu 1,08 gam Ag 23 Từ nước mía chứa 13% saccarozo có thể thu bao nhiêu kg saccarozo? Cho hiệu suất thu hồi saccarozo đạt 80% 24 Đốt cháy hoàn toàn 0,171 gam cacbonhidrat X thu 0,264 gam CO2 và 0,099 gam H2O Xác định CTPT và gọi tên X, biết X có phân tử khối là 342 và có khả tham gia phản ứng tráng gương 25 Thủy phân hoàn toàn 62,5 gam dd saccarozo 17,1% môi trường axit vừa đủ thu dd A cho AgNO3 vào thu bao nhiêu gam kết tủa? 26 Hòa tan 6,12 gam hh glucozo và saccarozo vào nước thu 100 ml dd A Cho A tác dụng với AgNO3 thu 3,24 gam Ag Tính khối lượng chất ban đầu Lấy 100ml dd A đun nóng với 100 ml dd H2SO4 0,02M Tính nồng độ mol/lit các chất dd sau phản ứng, biết V dd không đổi 27 So sánh tính chất hóa học xelulozo 28 thực sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột C6H12O6 C2H6O C4H6 C4H6Br2 C4H8O2 C4H10O2 C4H6O2 C4H12O4N2 C4H4O4Na2 29 Giải thích: Miếng chuối còn xanh tác dụng với iot cho màu xanh lam, miếng chuối chín cho phản ứng tráng gương 30 Hoàn thành dãy chuyển hóa: a Tinh bột Mantozo glucozo axit lactic etyl lactat natri lactat rượu etylic b Tinh bột +E A +F C +G D +B CH3COOC2H5 + E 31 Dùng thuốc thử để phân biệt: a Dd táo xanh, dd táo chín, dd KI b Hồ tinh bột, saccarozo, glucozo 32 Từ vỏ bào, mùn cưa và các chất vô đầy đủ viết ptpư điều chế: axit axetic, isopropyl axetat, glixxerol và etilen glicol 33 Hoàn thành dãy chuyển hóa sau: Xenlulozo glucozo rượu etylic axic axetic canxi axetat axeton 34 Nêu phương pháp nhận biết các chất rắn màu trắng sau: tinh bột, saccarozo, xenlulozo 35 Tính khối lượng xenlulozo và khối lượng axit nitric cần để sản xuất ra0,5 xenlulozo trinitrat , biết hao hụt quá trình sản xuất là 20% 36 Phân tử khối trung bình xenlulozo tạo thành sợi đay là 5900000 đvC, sợi bông là 1750000 đvC Tính số mắt xích (C6H10O5) trung bình có phân tử loại xenlulozo 37 Hoàn thành dãy chuyển hóa sau: (3) Tinh bột glucozorượu etylicetyl cloruaetylen glicolaxit oxalicnatri oxalat 38 Tính khối lượng glucozo đem lên men, biết toàn sản phẩm khí hấp thụ vào lít dd NaOH 2M (d= 1,05g/ml) thu dd hh muối có nồng độ 12,27% Hiệu suất quá trình lên men là 70% 39 Đốt cháy hoàn toàn 0,0855 gam cacbonhidrat X Sản phẩm dẫn vào nước vôi thu 0,1 gam kết tủa và dd A, đồng thời khối lượng dd tăng 0,0815 gam Đun nóng dd A thu thêm 0,1 gam kết tủa a Tìm CTPT X, biết bay 0,4104 gam X thu thể tích đúng thể tích 0,0552 gam hh rượu etylic và axit fomic đo cùng đk b Xác định CTCT X, biết 3,42 gam chất X tác dụng vừa đủ với 250 ml CH3COOH 0,32M (4)